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嗜冷菌耐热蛋白酶AprX对乳制品的危害与控制
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作者 王宇 韩雪 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期425-437,共13页
嗜冷菌分泌的耐热蛋白酶能够降低乳制品品质而受到广泛关注。嗜冷菌分泌的蛋白酶具有耐热性,能够在超高温瞬时灭菌处理后仍保持部分活性。原料乳中常见的外源耐热蛋白酶是假单胞菌分泌的胞外蛋白酶AprX,全面了解蛋白酶AprX的生物学特性... 嗜冷菌分泌的耐热蛋白酶能够降低乳制品品质而受到广泛关注。嗜冷菌分泌的蛋白酶具有耐热性,能够在超高温瞬时灭菌处理后仍保持部分活性。原料乳中常见的外源耐热蛋白酶是假单胞菌分泌的胞外蛋白酶AprX,全面了解蛋白酶AprX的生物学特性、蛋白水解潜力和调控途径,有助于寻找抑制嗜冷菌蛋白酶的方法。本文概述蛋白酶AprX的最新研究进展和控制手段,为蛋白酶AprX的控制提供新思路。 展开更多
关键词 嗜冷菌 蛋白酶aprx 腐败潜力 控制策略
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原料乳和牧场环境中嗜冷菌多样性及蛋白酶水解特性研究 被引量:2
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作者 胡少震 代良超 +3 位作者 张书文 吕加平 李莲瑞 逄晓阳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期24-30,共7页
为探究原料乳和牧场环境中嗜冷菌多样性及产酶性能,该研究从中国4个地区的规模化牧场采集不同环节的原料乳及牧场环境样品,基于纯培养技术对嗜冷菌进行分离鉴定,分析中国地区嗜冷菌多样性,明确嗜冷菌的污染分布,并进一步对其中的假单胞... 为探究原料乳和牧场环境中嗜冷菌多样性及产酶性能,该研究从中国4个地区的规模化牧场采集不同环节的原料乳及牧场环境样品,基于纯培养技术对嗜冷菌进行分离鉴定,分析中国地区嗜冷菌多样性,明确嗜冷菌的污染分布,并进一步对其中的假单胞菌(Pseudomonas)的蛋白酶活力测定及碱性肽酶基因(aprX)进行检测。结果显示,从64份样品中共分离到329株嗜冷菌,归为21个属,76个种。假单胞菌属是牧场中分布最广的污染菌株,占总分离菌株的57.45%,在28℃下,61.38%的假单胞菌株能产生蛋白酶,其中高达92.24%的假单胞菌株携带aprX基因,所产生的蛋白酶经135℃处理5 s后仍有21.55%的酶残留率超过60%。该研究牧场中原料乳及牧场环境嗜冷菌种类丰富,产耐热蛋白酶能力较强。 展开更多
关键词 假单胞菌 污染分布 蛋白酶活力 aprx
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牛乳中嗜冷假单胞菌胞外蛋白酶的研究进展 被引量:3
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作者 徐煜 游春苹 《乳业科学与技术》 2016年第1期24-27,共4页
假单胞菌通常被认为是危害原料乳及其制品的主要嗜冷菌,其分泌的胞外蛋白酶具有耐热性,甚至能在超高温灭菌处理后仍有活性残留,并减短超高温灭菌乳的货架期。本文对来自牛乳中的嗜冷假单胞菌蛋白酶的研究进展做了总结,重点假单胞菌蛋白... 假单胞菌通常被认为是危害原料乳及其制品的主要嗜冷菌,其分泌的胞外蛋白酶具有耐热性,甚至能在超高温灭菌处理后仍有活性残留,并减短超高温灭菌乳的货架期。本文对来自牛乳中的嗜冷假单胞菌蛋白酶的研究进展做了总结,重点假单胞菌蛋白酶的催化机制研究进展,相关基因包括蛋白酶基因apr X在假单胞菌鉴别中的应用研究进展。最后讨论了嗜冷假单胞菌蛋白酶需要深入研究的方向。 展开更多
关键词 嗜冷菌 假单胞菌 蛋白酶 基因aprx
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原料乳中产蛋白酶假单胞菌双重PCR检测体系建立和评价 被引量:2
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作者 吴天赐 李楠 +2 位作者 张娟 余意 刘振民 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第14期251-256,共6页
具有产蛋白酶能力的假单胞菌是原料乳中的主要危害菌群之一,针对假单胞菌的sucD基因和aprX基因分别设计了2对特异性引物,建立了一种能够快速检测产蛋白酶假单胞菌的双重PCR方法,并对引物的特异性、灵敏度和人工污染检测限等进行了评价... 具有产蛋白酶能力的假单胞菌是原料乳中的主要危害菌群之一,针对假单胞菌的sucD基因和aprX基因分别设计了2对特异性引物,建立了一种能够快速检测产蛋白酶假单胞菌的双重PCR方法,并对引物的特异性、灵敏度和人工污染检测限等进行了评价。结果表明,该双重PCR方法的特异性良好,对纯细菌DNA检测限可达到0.167 pg/μL。人工污染试验结果表明,经增菌培养12、24 h后,原料乳样品中产蛋白酶假单胞菌检测限分别为3.5×10^(3)、3.5 CFU/mL。因此该研究建立的双重PCR检测方法对原料乳中产蛋白酶假单胞菌的快速检测具有一定的应用前景。 展开更多
关键词 假单胞菌 蛋白酶 双重PCR aprx基因 快速检测
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高速卫星数传并行解调仿真分析
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作者 王鹏宇 《电光系统》 2018年第1期21-28,共8页
针对高速卫星数传链路,在NASA数字高速并行接收机(APRX)基础上,建立了高速并行接收的仿真模型,对并行解调中涉及的整体架构、采样率、并行匹配滤波、锁相环、符号定时与载波同步等关键问题进行了详细说明,建立了仿真模型,为后续... 针对高速卫星数传链路,在NASA数字高速并行接收机(APRX)基础上,建立了高速并行接收的仿真模型,对并行解调中涉及的整体架构、采样率、并行匹配滤波、锁相环、符号定时与载波同步等关键问题进行了详细说明,建立了仿真模型,为后续软硬件实现给出了理论依据。 展开更多
关键词 高速数传 卫星通信 aprx 并行解调
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芽孢杆菌蛋白酶基因的比较基因组学分析 被引量:4
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作者 贾仲昕 赵佳男 +4 位作者 季芳 王雪 李刚 王承民 秦建华 《广东农业科学》 CAS 2022年第5期110-117,共8页
【目的】研究芽孢杆菌产蛋白酶能力与携带的蛋白酶基因的关系,探寻影响芽孢杆菌产蛋白酶能力的重要基因。【方法】通过筛选培养基筛选能够产生蛋白酶的菌株,采用福林酚法检测菌株产生的蛋白酶的活性,对15株芽孢杆菌分离株进行全基因组测... 【目的】研究芽孢杆菌产蛋白酶能力与携带的蛋白酶基因的关系,探寻影响芽孢杆菌产蛋白酶能力的重要基因。【方法】通过筛选培养基筛选能够产生蛋白酶的菌株,采用福林酚法检测菌株产生的蛋白酶的活性,对15株芽孢杆菌分离株进行全基因组测序,获得菌株染色体上携带的蛋白酶基因情况并将其分类;采用实时荧光定量PCR方法检测蛋白酶基因mRNA的转录水平;通过比较基因组学和细菌全基因组关联分析(BGWAS),探讨影响细菌产蛋白酶能力高低的原因。【结果】根据菌株染色体上携带的蛋白酶基因情况,可分为7种基因型(G1~G7)。比较基因组学和BGWAS分析发现,细菌染色体上携带的蛋白酶基因种类的多寡与其产蛋白酶能力的高低有直接关系,且缺少aprX和aprE基因菌株的产蛋白酶能力明显下降。进一步研究基因mRNA水平发现,芽孢杆菌产蛋白酶能力的差异与aprX的表达水平有关。【结论】菌株染色体上携带的蛋白酶基因情况与菌株产蛋白酶能力之间存在关联。aprX是影响芽孢杆菌属细菌产胞外蛋白酶能力的重要基因。 展开更多
关键词 蛋白酶 芽孢杆菌 比较基因组学 荧光定量PCR aprx基因
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A High Data-Rate Software Defined Radio Receiver Suited for FPGA Platforms
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作者 Chen Zhijun Zhan Yafeng Lu Jianhua 《China Communications》 SCIE CSCD 2009年第1期73-77,共5页
Although Alternate Parallel Receiver (APRX) could effectively improve the maximum demodulating rate of the receiver, its frequency domain processing module consumes a large amount of multiplication units when the numb... Although Alternate Parallel Receiver (APRX) could effectively improve the maximum demodulating rate of the receiver, its frequency domain processing module consumes a large amount of multiplication units when the number of parallel input channels is large, making it unsuitable for use on FPGA software defi ned radio platforms. This paper proposes an optimization scheme by introducing partitioned convolution and exploring the spectrum characteristic of the APRX input data, reducing the usage of multipliers greatly. After the optimization, the number of real multipliers used in the frequency-domain processing module of the 16-ary APRX is reduced from about 576 to 68, with little performance loss. This optimized APRX is fairly suitable for FPGA software defi ned radio platform applications. 展开更多
关键词 FPGA aprx OPTIMIZATION partitioned convolution
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一种全数字GMSK高速解调方法
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作者 张宗攀 秦玉峰 +1 位作者 王宏卓 何兵哲 《微计算机信息》 2012年第3期113-114,130,共3页
本文提出一种全数字GMSK高速解调的实现方法,并对其中各个关键模块的工程实现方法做了详细介绍。仿真结果表明该方法功能正确、结构简单、占用系统资源较少,非常适于工程实现。
关键词 GMSK 高速解调 并行结构 aprx
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数字并行接收机在时变信道下的信道估计与均衡方法
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作者 党小川 吴佑寿 符剑 《电讯技术》 2005年第2期90-94,共5页
为了适应高速宽带无线通信的需要,本文在一种高速数字并行接收机(APRX)结构的基础上,提出了一种时变信道下的信道估计和均衡方法。使用伪随机(pseudo-randomnumber,PN)序列相关进行信道估计,将所得到的信道频率响应粗估计按照一个DFT块... 为了适应高速宽带无线通信的需要,本文在一种高速数字并行接收机(APRX)结构的基础上,提出了一种时变信道下的信道估计和均衡方法。使用伪随机(pseudo-randomnumber,PN)序列相关进行信道估计,将所得到的信道频率响应粗估计按照一个DFT块的长度在一帧内进行线性内插得到信道频率响应细估计,将其用来在频域进行信道均衡。这种结构能适应高速率传输的要求,并且能有效地对抗时间和频率选择性衰落。仿真结果表明,在多径衰落信道下,APRX已经无法工作,而本文提出的数字并行接收机的信道估计和均衡方法有较好的性能,并且该方法实现简单,便于应用。 展开更多
关键词 数字并行接收机 时变信道 信道均衡 信道估计 PN序列
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分数间隔采样的并行均衡新算法 被引量:3
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作者 邓拥军 杨知行 郭兴波 《清华大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期13-16,共4页
由于模拟接收机在宽带条件下的性能不稳定等缺点,全数字接收机逐渐引起了人们的兴趣。针对一种全数字并行接收机结构(APRX),提出了一种分数间隔的并行均衡新算法(PFSE)。该算法基于恒模算法(CMA),充分利用了APRX中的数据重叠特点,实现... 由于模拟接收机在宽带条件下的性能不稳定等缺点,全数字接收机逐渐引起了人们的兴趣。针对一种全数字并行接收机结构(APRX),提出了一种分数间隔的并行均衡新算法(PFSE)。该算法基于恒模算法(CMA),充分利用了APRX中的数据重叠特点,实现了与上述APRX结构的完美结合。此外,还分析了由于该并行均衡器的引入,对APRX环路稳定性、环路噪声带宽等性能所产生的影响。仿真结果表明:该并行分数间隔均衡器的性能相对于波特间隔采样的均衡器具有明显的优势,而且相对于串行分数间隔均衡器,就消除串扰能力而言,该并行算法基本上没有带来损失。 展开更多
关键词 微波通信 恒模算法 并行分数间隔均衡器 全数字并行接收机
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