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Analysis on Characteristic of Static Induction Transistor Using Mirror Method
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作者 胡冬青 李思渊 王永顺 《Journal of Semiconductors》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期258-265,共8页
A cylindrical gates model of the static induction transistor is proposed and mirror method is used to calculate the distribution of electric potential.The results show that:the potential barrier is directly determined... A cylindrical gates model of the static induction transistor is proposed and mirror method is used to calculate the distribution of electric potential.The results show that:the potential barrier is directly determined by channel over pinched-off factor;gate efficiency η decreases as the gate dimension α 2 and shifted gate voltage are minished,and what differs from the first-order theory is that η will tend to zero at the shifted gate voltage tends to zero when V D=0;at low current,the voltage amplification factor μ increases as the drain current rising.When the drain current reaches certain degree,the voltage amplification factor keeps almost constant.In the end,an analytical description of SIT’s characteristic suited to both triode-like and mixed I-V characteristics are obtained.The predicted I-V curves are consistent perfectly with the reported experimental ones. 展开更多
关键词 static induction transistor mirror method i-v characteristic
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食源性ACE抑制肽的制备方法及作用机制研究进展 被引量:2
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作者 王静 王立霞 +3 位作者 任彩霞 邓雅之 方丹 冯莉萍 《中国食物与营养》 2025年第4期21-28,共8页
目的:综述血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽调节高血压的作用机制、食源性ACE抑制肽的制备方法、分离纯化、活性评价、构效关系及分子模拟作用机制,以期为ACE抑制肽的深入研究和进一步开发提供参考。方法:文章采用文献法。结果:从食品原料... 目的:综述血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽调节高血压的作用机制、食源性ACE抑制肽的制备方法、分离纯化、活性评价、构效关系及分子模拟作用机制,以期为ACE抑制肽的深入研究和进一步开发提供参考。方法:文章采用文献法。结果:从食品原料中提取制备ACE抑制肽的方法主要包括酶解法、发酵法、模拟消化法、合成法等四大类。目前,ACE抑制肽的分离纯化技术已较为成熟。ACE抑制肽的活性研究主要从体外和体内两个方面进行。ACE抑制肽构效关系的研究主要集中在表面疏水性、分子量大小、分子构象等多个方面。结构-活性关系已被用作分析ACE抑制肽的分子作用机制。结论:食源性ACE抑制肽在体内降血压活性及降血压机制方面的研究还不够系统深入,它的构效关系还需深入研究。ACE抑制肽分离纯化过程需要进一步改进,同时还需加强食源性ACE抑制肽安全性研究、生产过程中的质量管理,保障消费者的安全与健康。 展开更多
关键词 acE抑制肽 制备方法 活性评价 构效关系 分子机制
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Utility and Application of a Versatile Analytical Method for MMF Calculation in AC Machines 被引量:1
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作者 Ze-Zheng Wu Robert Nilssen Jian-Xin Shen 《CES Transactions on Electrical Machines and Systems》 EI CSCD 2024年第1期22-31,共10页
A versatile analytical method(VAM) for calculating the harmonic components of the magnetomotive force(MMF) generated by diverse armature windings in AC machines has been proposed, and the versatility of this method ha... A versatile analytical method(VAM) for calculating the harmonic components of the magnetomotive force(MMF) generated by diverse armature windings in AC machines has been proposed, and the versatility of this method has been established in early literature. However, its practical applications and significance in advancing the analysis of AC machines need further elaboration. This paper aims to complement VAM by augmenting its theory, offering additional insights into its conclusions, as well as demonstrating its utility in assessing armature windings and its application of calculating torque for permanent magnet synchronous machines(PMSM). This work contributes to advancing the analysis of AC machines and underscores the potential for improved design and performance optimization. 展开更多
关键词 ac machine Analytical method Harmonic analysis MMF Magnetic field Torque calculation
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Recursive Fourier Method and Its Application to AC Measurement
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作者 Shi Yuxiang Tao Xiaonong +2 位作者 Xu Shiming Zhao Jinrong Chen Zhaoqing (Naming Automation Research Institute) 《Electricity》 1999年第2期23-26,共4页
The Modified Recursive Fourier Meth(MRFM) is presented here and applied to DISA series integrated substation automation systems for AC measurement comparing with the other measure methods used in RTUs. The application... The Modified Recursive Fourier Meth(MRFM) is presented here and applied to DISA series integrated substation automation systems for AC measurement comparing with the other measure methods used in RTUs. The application shows its high accuracy, good real time response. And it can measure harmonic in real bine. 展开更多
关键词 ac MEASUREMENT RECURSIVE FOURIER method RMS
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具有ACE抑制活性的黑木耳多肽酶解工艺优化 被引量:1
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作者 周天天 陈香利 +1 位作者 毛雪 孔祥辉 《中国食物与营养》 2025年第1期51-54,共4页
目的:优化黑木耳ACE抑制肽酶解制备工艺。方法:以ACE抑制率为评价指标,通过单因素试验和正交试验考察复合酶质量比、酶用量、酶解时间、酶解温度以及pH的影响。结果:最佳工艺为蛋白酶C与蛋白酶D质量比1:1.5、酶用量1600 U/mg、酶解时间1... 目的:优化黑木耳ACE抑制肽酶解制备工艺。方法:以ACE抑制率为评价指标,通过单因素试验和正交试验考察复合酶质量比、酶用量、酶解时间、酶解温度以及pH的影响。结果:最佳工艺为蛋白酶C与蛋白酶D质量比1:1.5、酶用量1600 U/mg、酶解时间120 min、酶解温度50℃、pH 7.5,此时黑木耳多肽的ACE抑制率为61.23%。结论:经优化得到的复合酶解工艺制备的黑木耳多肽具有较好的ACE抑制活性。 展开更多
关键词 黑木耳 多肽 复合酶法 acE抑制活性
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鳕鱼皮ACE抑制肽的制备工艺研究
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作者 李帅 蔡依婷 +6 位作者 怀杰 王珊 崔沂 张伟业 张俊杰 王玉民 庄林武 《中国调味品》 北大核心 2025年第8期142-152,共11页
以水提法制备的鳕鱼皮明胶为原料,采用单因素试验和响应面法优化鳕鱼皮ACE抑制肽的双酶分步酶解工艺条件,结合膜分离方法建立了鳕鱼皮ACE抑制肽的制备工艺:第一步酶解:酶类型为水解蛋白酶,加酶量为4%,料液比为1∶20,pH为9,酶解温度为50... 以水提法制备的鳕鱼皮明胶为原料,采用单因素试验和响应面法优化鳕鱼皮ACE抑制肽的双酶分步酶解工艺条件,结合膜分离方法建立了鳕鱼皮ACE抑制肽的制备工艺:第一步酶解:酶类型为水解蛋白酶,加酶量为4%,料液比为1∶20,pH为9,酶解温度为50℃,酶解时间为4.5 h;第二步酶解:酶类型为风味蛋白酶,加酶量为3%,料液比为1∶20,pH为6,酶解温度为40℃,酶解时间为4 h;膜分离方法:分别采用10,3,1 kDa的超滤膜对所得酶解产物进行分离得目标组分。双酶分步酶解工艺条件下制备的产品对ACE抑制率的IC 50值为1.46 mg/mL,游离氨基酸总含量为71.04 mg/100 g,分子量在1000 Da以下的多肽占99.5%;经1 kDa膜分离制得的鳕鱼皮胶原蛋白肽的ACE抑制率提高了4.25倍。该研究建立了高ACE抑制活性的鳕鱼皮胶原蛋白肽制备方法,且所制备的产品可以为功能性降压调味品、食品等产品的开发奠定物质基础。 展开更多
关键词 鳕鱼皮 双酶分步酶解法 膜分离 acE抑制肽 游离氨基酸
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食源性ACE抑制肽的研究进展
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作者 何玮 于曼曼 +2 位作者 丁佳欣 陈雪晴 杨莹 《云南化工》 2025年第9期7-12,共6页
目的:综述了ACE抑制肽制备方法、分离纯化方法、结构鉴定、活性评价和构效关系,以期为深入研究ACE抑制肽和研发降血压功能性食品提供参考依据。方法:采用文献法。结果:从食品原料中提取制备的方法主要有发酵法、直接提取法、酶解法和合... 目的:综述了ACE抑制肽制备方法、分离纯化方法、结构鉴定、活性评价和构效关系,以期为深入研究ACE抑制肽和研发降血压功能性食品提供参考依据。方法:采用文献法。结果:从食品原料中提取制备的方法主要有发酵法、直接提取法、酶解法和合成法四类。目前,ACE抑制肽分离纯化技术较为成熟,其活性评价分为体内和体外两个方面进行,构效关系研究主要集中在分子量、氨基酸疏水性和分子构象方面。结论:食源性ACE抑制肽需进一步改进完善分离纯化技术,提高纯化效率,加强理化性质的研究,降低ACE抑制肽产品生产的成本,进一步系统深入研究ACE抑制肽降血压的机制,阐明构效关系。 展开更多
关键词 acE抑制肽 制备方法 分离纯化 结构鉴定 活性评价 构效关系
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Determining AC Magnetic Susceptibility of Kilogram-Level Test Masses for TianQin
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作者 Jia-Hao Xu Wen-Long Ma +3 位作者 Ya-Ting Zhang Qing-Lan Wang Lin Zhu Qi Liu 《Chinese Physics Letters》 2025年第7期489-493,共5页
The effect from the interaction of the alternating current(AC)magnetic field with kilogram-level test mass(TM)limits the detectivity of the TianQin space-based gravitational wave detection.The quantifed effect require... The effect from the interaction of the alternating current(AC)magnetic field with kilogram-level test mass(TM)limits the detectivity of the TianQin space-based gravitational wave detection.The quantifed effect requires the determination of the AC magnetic susceptibilityχ(f)of the TM.A torque method is proposed to measure theχ(f)of kg-level samples at the mHz band with a precision of 1×10^(-7).Combined with our previous work[Phys.Rev.Appl.18044010(2022)],the general frequency-dependent susceptibility of the alloy cube with side length L and electrical conductivityσis determined asχ(f)=χ0+(0.24±0.01)σμ0L^(2)f from 0.1 mHz to 1 Hz.The determination is helpful for the preliminary estimation of the in-band eddy current efect in the TianQin noise budget.The technique can be adopted to accurately measureχ(f)of the actual TM in other precision experiments,where the magnetic noise is a signifcant detection limit. 展开更多
关键词 gravitational wave detection quantifed effect determination ac magnetic susceptibility f magnetic noise torque method Tianqin ac magnetic susceptibility eddy current effect
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电动汽车车载充电机的AC电网适应性测试方法
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作者 唐磊 娄本杰 +3 位作者 王国庆 胡核 张杨 竺昂 《汽车电器》 2025年第4期1-5,8,共6页
文章通过对国内多个充电站的电能质量进行采集和分析,发现存在电压有效值超限、电压骤变、谐波畸变率超限、电压跌落等问题。针对实际工况所得到的工况,在试验室搭建电网适应性测试台架,提出OBC的交流电网适应性测试方法,包括供电电压... 文章通过对国内多个充电站的电能质量进行采集和分析,发现存在电压有效值超限、电压骤变、谐波畸变率超限、电压跌落等问题。针对实际工况所得到的工况,在试验室搭建电网适应性测试台架,提出OBC的交流电网适应性测试方法,包括供电电压超限测试、供电电压骤变测试、电网谐波失真测试以及电压跌落测试等,全面评估OBC在不同电能质量问题下的适应能力。通过这些测试方法,能够系统检测和提高车载充电机的性能和可靠性,为电动汽车充电系统提供可靠的技术支持,确保其在各种电网条件下的正常运行,促进OBC安全性能健康发展。 展开更多
关键词 OBC ac源适应性 试验测试方法
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Mo掺杂TiO_2/AC负载膜的制备及光催化活性 被引量:18
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作者 赵秀峰 张志红 +2 位作者 孟宪锋 刘浪 贾殿赠 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期355-359,共5页
以钼酸铵和钛酸丁酯为原料 ,用溶胶 凝胶法在活性炭 (AC)表面制备了Mo掺杂TiO2 /AC负载膜。用紫外可见吸收光谱、透射电镜和X射线衍射法对负载膜进行了表征。考察了Mo掺杂TiO2 /AC负载膜对甲基橙和氧化乐果水溶液的光催化降解活性。结... 以钼酸铵和钛酸丁酯为原料 ,用溶胶 凝胶法在活性炭 (AC)表面制备了Mo掺杂TiO2 /AC负载膜。用紫外可见吸收光谱、透射电镜和X射线衍射法对负载膜进行了表征。考察了Mo掺杂TiO2 /AC负载膜对甲基橙和氧化乐果水溶液的光催化降解活性。结果表明 ,Mo掺杂TiO2 /AC负载膜的TiO2 为锐钛矿和金红石的混合晶相 ,而未掺杂的TiO2 /AC负载膜其TiO2 为金红石晶相。Mo掺杂使TiO2 /AC负载膜的吸收带边位置发生红移。Mo质量分数为 1 5 %时 (以TiO2 质量计 ) ,负载膜的光催化活性最高。 展开更多
关键词 MO 掺杂 TiO2负载膜 溶胶-凝胶法 制备 光催化活性 染料 二氧化钛 活性炭 负载型光催化剂 降解
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响应面法优化酶解制备绿豆蛋白ACE抑制肽的研究 被引量:8
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作者 龚琴 吴莎 +2 位作者 罗栋源 魏璇 胡兵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期312-315,共4页
以绿豆蛋白粉为原料制备绿豆ACE抑制肽,研究酶解时间、酶解温度、酶解pH、底物浓度、加酶量对ACE抑制率和水解度的影响,通过单因素实验得到最佳条件为:酶解温度55℃,酶解pH8,底物浓度2%,加酶量6000u/g。随后选取对ACE抑制率有显著影响... 以绿豆蛋白粉为原料制备绿豆ACE抑制肽,研究酶解时间、酶解温度、酶解pH、底物浓度、加酶量对ACE抑制率和水解度的影响,通过单因素实验得到最佳条件为:酶解温度55℃,酶解pH8,底物浓度2%,加酶量6000u/g。随后选取对ACE抑制率有显著影响的四个因素:酶解温度(X1)、加酶量(X2)、酶解pH(X3)和酶解时间(X4)进行四因素三水平的响应面分析实验,经过优化得到最优条件为:酶解温度55℃,酶解pH8.25,底物浓度1.75%,加酶量6200u/g。在此条件下,绿豆ACE抑制肽的抑制率为84.83%。 展开更多
关键词 绿豆 acE抑制肽 酶解 响应面分析
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负载型纳米Bi_2WO_6/AC的制备及在可见光下降解邻硝基苯酚 被引量:7
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作者 孙剑辉 田小可 +3 位作者 李怡帆 冯精兰 李晓艳 董淑英 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期1720-1725,共6页
采用水热法在160℃条件下以活性炭(AC)为载体合成了光催化剂Bi2WO6/AC,用X射线衍射仪(XRD)、电子扫描电镜(SEM)对催化剂进行了表征.同时,以邻硝基苯酚为目标污染物,在可见光照射下,讨论了催化剂用量、溶液的pH、污染物初始浓度等因素对... 采用水热法在160℃条件下以活性炭(AC)为载体合成了光催化剂Bi2WO6/AC,用X射线衍射仪(XRD)、电子扫描电镜(SEM)对催化剂进行了表征.同时,以邻硝基苯酚为目标污染物,在可见光照射下,讨论了催化剂用量、溶液的pH、污染物初始浓度等因素对催化剂光催化活性的影响.结果表明,当[Bi2WO6/AC]=5g·L-1、pH=5、[邻硝基苯酚]0=100mg·L-1时,催化剂可见光降解活性最好,60min后邻硝基苯酚的降解率可达到99.81%. 展开更多
关键词 负载型纳米Bi2WO6/ac 水热法 可见光 光催化活性 邻硝基苯酚
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四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽的工艺研究 被引量:5
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作者 刘睿 朱蕴菡 +3 位作者 贾梦蛟 王令充 王欣之 吴皓 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第22期145-148,共4页
采用胰蛋白酶水解四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶解工艺。结果表明,胰蛋白酶水解四角蛤蜊肉渣制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:酶解温度48℃,pH为8.50,胰蛋白酶加入量为... 采用胰蛋白酶水解四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶解工艺。结果表明,胰蛋白酶水解四角蛤蜊肉渣制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:酶解温度48℃,pH为8.50,胰蛋白酶加入量为0.60%,酶解时间为2h,酶解产物的平均ACE抑制率为77.08%,与预测值77.22%的相对误差为0.18%,证明响应面法对于酶解肽工艺优化具有指导意义。 展开更多
关键词 四角蛤蜊 acE抑制肽 酶解工艺 响应面法
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TiO_2/AC负载型光催化剂的制备及光催化性能的研究 被引量:14
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作者 谢倩 赵秀兰 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期63-67,共5页
利用X射线衍射仪(XRD)和扫描电子显微镜(SEM),对溶胶-凝胶法中不同煅烧温度条件下合成的TiO2/AC负载型光催化剂的表面形貌、分布均匀性、粒径大小及晶型等进行了表征;通过亚甲基蓝溶液光催化降解试验,对TiO2/AC负载型光催化剂的催化性... 利用X射线衍射仪(XRD)和扫描电子显微镜(SEM),对溶胶-凝胶法中不同煅烧温度条件下合成的TiO2/AC负载型光催化剂的表面形貌、分布均匀性、粒径大小及晶型等进行了表征;通过亚甲基蓝溶液光催化降解试验,对TiO2/AC负载型光催化剂的催化性能进行了测试.结果表明,经400℃煅烧制备而成的TiO2/AC负载型光催化剂的表面TiO2纳米粒子分布均匀、无明显的团聚现象,在紫外光灯的照射下对亚甲基蓝的降解率在2 h内可达68.30%,经6次重复使用后其催化降解率仍能达到60%以上,表明该催化剂具有良好、稳定的催化性能和较高的循环利用价值. 展开更多
关键词 TIO2/ac 溶胶凝胶法 负载型光催化剂 亚甲基蓝
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响应面法优化杏仁ACE抑制肽的酶解工艺研究 被引量:6
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作者 孔令明 劳斐 +1 位作者 李芳 朱正兰 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2013年第1期130-136,共7页
以杏仁蛋白粉为原料制备杏仁ACE抑制肽,研究pH、温度、底物浓度、酶底比对蛋白的水解度和水解产物的ACE抑制率的影响。在单因素试验基础上,选取对ACE抑制率有显著影响的四个因素:pH(X1)、温度(X2)、底物浓度(X3)和酶底比(X4),进行四因... 以杏仁蛋白粉为原料制备杏仁ACE抑制肽,研究pH、温度、底物浓度、酶底比对蛋白的水解度和水解产物的ACE抑制率的影响。在单因素试验基础上,选取对ACE抑制率有显著影响的四个因素:pH(X1)、温度(X2)、底物浓度(X3)和酶底比(X4),进行四因素三水平的响应面分析试验,经过优化得出最优酶解条件为:pH8.6,酶解温度51℃,底物浓度1.7%,酶底比1.8%,在此最优条件下ACE抑制率为78.30%,得到的杏仁蛋白肽分子量在2000Da以下。 展开更多
关键词 杏仁蛋白 acE抑制肽 响应面分析 分子量
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BaCe_(1-x)RE_xO_(3-0.5x)的溶胶 - 凝胶法合成及离子导电性 被引量:5
16
作者 何志奇 蒋凯 +2 位作者 孟建 任玉芳 苏锵 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期22-25,共4页
用溶胶-凝胶法合成了系列钙钛矿结构的BaCe1-xRExO3-0.5x(RE=La,Nd,Sm,Eu,Gd,Dy,Ho,Er和Y)复合氧化物,通过XRD和热分析对样品结构及生成过程进行了研究.测定了不同温度下样品的交... 用溶胶-凝胶法合成了系列钙钛矿结构的BaCe1-xRExO3-0.5x(RE=La,Nd,Sm,Eu,Gd,Dy,Ho,Er和Y)复合氧化物,通过XRD和热分析对样品结构及生成过程进行了研究.测定了不同温度下样品的交流阻抗谱,讨论了稀土离子掺杂对BaCeO3电性质的影响.溶胶-凝胶法比固相反应法合成温度降低了600~800℃,稀土掺杂使BaCeO3离子导电率提高了10~40倍. 展开更多
关键词 BaceO2 稀土 复合氧化物 离子导电率 合成
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TiO_2-AC-PTFE光阳极的制备及光电催化降解苯酚 被引量:1
17
作者 李宁 盛义平 +3 位作者 王秀丽 甄丽敏 佟琦 李洪兵 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期710-716,共7页
采用溶胶-凝胶法制备载钛活性炭,研究了钛酸丁酯、无水乙醇、去离子水、硝酸和活性炭的用量以及热处理温度对载钛活性炭的吸附性能和光催化性能的影响,优化载钛活性炭的制备条件,用载钛活性炭制备光阳极,以苯酚为目标污染物研究了光阳... 采用溶胶-凝胶法制备载钛活性炭,研究了钛酸丁酯、无水乙醇、去离子水、硝酸和活性炭的用量以及热处理温度对载钛活性炭的吸附性能和光催化性能的影响,优化载钛活性炭的制备条件,用载钛活性炭制备光阳极,以苯酚为目标污染物研究了光阳极的吸附性能、在紫外光照射下的光催化氧化性能、阳极电氧化性能和光电组合氧化性能.发现光阳极良好的吸附性能可以大幅度地提高苯酚的总去除率,光电组合氧化有明显的协同作用且宜在酸性条件下进行. 展开更多
关键词 载钛活性炭 溶胶-凝胶法 TiO2-ac-PTFE光阳极 光电组合氧化 协同作用
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求解大规模AC/DC最优潮流的连续递推内点算法 被引量:14
18
作者 赵晓慧 阳育德 韦化 《中国电机工程学报》 EI CSCD 北大核心 2013年第4期171-178,23,共8页
提出连续递推的内点算法框架,以期解决原始–对偶内点法求解大规模交直流系统最优潮流收敛难的问题。基于牛顿法的连续递推思想,将一阶KKT(Karush-Kuhn-Tucker)非线性方程组转化为自治常微分方程组,可采用多种数值积分方法求解,进而获... 提出连续递推的内点算法框架,以期解决原始–对偶内点法求解大规模交直流系统最优潮流收敛难的问题。基于牛顿法的连续递推思想,将一阶KKT(Karush-Kuhn-Tucker)非线性方程组转化为自治常微分方程组,可采用多种数值积分方法求解,进而获得不同于传统牛顿法的新方向,改善了原始–对偶内点法的收敛性。多达11585条线路的5个大规模实际系统的计算表明,该算法步长大、收敛性好、鲁棒性强,特别适合求解大规模交直流系统在苛刻运行条件下的最优潮流问题,具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 连续递推法 现代内点法 交直流系统 最优潮流 自治常微分方程组
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AC/DC系统潮流计算的部分直流变量消除法 被引量:4
19
作者 庄慧敏 肖建 黄彦全 《西南交通大学学报》 EI CSCD 北大核心 2008年第1期8-13,共6页
为克服AC/DC系统的潮流计算方法中的变量消除法的不足,提出了部分直流变量消除法.该方法的模型中将换流器等效为依赖于换流器端交流电压和控制角的PQ负荷.计算时,只需规定换流器直流侧的无功功率,而且当直流系统控制方式发生变化后不需... 为克服AC/DC系统的潮流计算方法中的变量消除法的不足,提出了部分直流变量消除法.该方法的模型中将换流器等效为依赖于换流器端交流电压和控制角的PQ负荷.计算时,只需规定换流器直流侧的无功功率,而且当直流系统控制方式发生变化后不需重新推导Jacobian矩阵中的偏导公式.数值算例表明该方法具有较高的灵活性,与变量消除法相比计算效率可提高5%左右. 展开更多
关键词 ac/DC系统 潮流计算 变量消除法 Jacobian矩阵
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两步法制备高活性酪蛋白ACE抑制肽的工艺参数研究 被引量:3
20
作者 李亚云 赵新淮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期6-11,共6页
为了制备高活性ACE抑制肽,研究两步法高活性酪蛋白ACE抑制肽的制备工艺条件参数。利用枯草杆菌碱性蛋白酶55℃水解酪蛋白6h制备酪蛋白ACE抑制肽,IC50为38.6μg/mL;采用相同的酶进行Plastein反应来修饰酪蛋白ACE抑制肽,并应用响应面分析... 为了制备高活性ACE抑制肽,研究两步法高活性酪蛋白ACE抑制肽的制备工艺条件参数。利用枯草杆菌碱性蛋白酶55℃水解酪蛋白6h制备酪蛋白ACE抑制肽,IC50为38.6μg/mL;采用相同的酶进行Plastein反应来修饰酪蛋白ACE抑制肽,并应用响应面分析法优化修饰反应条件。固定酪蛋白ACE抑制肽质量分数为35%,以ACE抑制肽的游离氨基减少量为指标,优化的修饰反应条件为酶添加量7.7kU/g蛋白质、温度42.7℃、反应时间6h,在此条件下,酪蛋白ACE抑制肽的游离氨基减少量达到179.72μmol/g蛋白质。ACE抑制活性分析结果表明,修饰后ACE抑制肽的抑制活性显著提高且与修饰反应程度相关,IC50可降至0.5μg/mL。 展开更多
关键词 酪蛋白 acE抑制肽 制备工艺 Plastein反应
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