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A new 3-(3,4-methylenedioxyphenyl)-propane-1,2-diol glycoside from the roots of Cinnamomum camphora 被引量:2
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作者 Rui Jiang Zhong Lin You Wu +3 位作者 Wei Xiong Er Lei Xie Guo Ping Zhou Dong Ming Zhang 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2011年第8期954-956,共3页
A new 3-(3,4-methylenedioxyphenyl)-propane-1,2-diol glycoside,named cinnamomdiol A(1),together with two known compounds,3-(3,4-methylenedioxyphenyl)-propane-1,2-diol(2) and taxifolin(3),was isolated from the... A new 3-(3,4-methylenedioxyphenyl)-propane-1,2-diol glycoside,named cinnamomdiol A(1),together with two known compounds,3-(3,4-methylenedioxyphenyl)-propane-1,2-diol(2) and taxifolin(3),was isolated from the roots of Cinnamomum camphora.Their structures were determined on the basis of spectroscopic evidences.Compounds 2 and 3 were isolated from the title plant for the first time. 展开更多
关键词 Cinnamomum camphora 3-(3 4-Methylenedioxyphenyl)-propane-1 2-diol glycoside Cinnamomdiol A
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A New Convenient Method for the Resolution of 1, 1'-Binaphthalene-2, 2'-diol Via a Phosphite Using (-)-Menthol as Resolving Agent
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作者 JueXiaoCAI ChihuangYEUNG 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2002年第7期617-619,共3页
Menthol reacts with phosphorus trichloride to afford menthyl phosphorodichloridite 2, which further reacts with racemic 1, 1-binaphthalene-2, 2-diol to give phosphite (+)-3 in the presence of triethylamine. (+)-3 can ... Menthol reacts with phosphorus trichloride to afford menthyl phosphorodichloridite 2, which further reacts with racemic 1, 1-binaphthalene-2, 2-diol to give phosphite (+)-3 in the presence of triethylamine. (+)-3 can be easily separated by fractional crystallization to form the crystal (+)-(S)-3 and the mother liquor (-)-(R)-3. Then both the crystal and the mother liquor are treated with AcOH-H2O to obtain enantiomeric pure (-)-(S)-1 and (+)-(R)-1 respectively, with enantiomeric excess up to 99.7%. 展开更多
关键词 optically active 1 1-binaphthalene-2 2-diol L-MENTHOL PHOSPHITE fractional crystal- lization resolution.
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INFLUENCE OF 2-BUTYNE-1,4-DIOL ON THE STRUCTURE AND PERFORMANCE OF THE Co-Ni ALLOY PLATED BY ELECTRODEPOSITION 被引量:3
3
作者 S.L. Wang L.L. Hong W.W. Yu 《Acta Metallurgica Sinica(English Letters)》 SCIE EI CAS CSCD 2008年第1期50-56,共7页
The effect of 2-butyne-1, 4-diol (BD) on the deposition behavior of the Co-Ni alloy was investigated by linear sweep voltammetry. The results showed that BD could prevent the deposition of the Co-Ni alloy. The effec... The effect of 2-butyne-1, 4-diol (BD) on the deposition behavior of the Co-Ni alloy was investigated by linear sweep voltammetry. The results showed that BD could prevent the deposition of the Co-Ni alloy. The effect of BD concentration in the sulfate plating bath, on the structure of the Co-Ni deposit was studied by energy dispersive x-ray spectroscopy, scanning electron microscope, and X-ray diffraction, respectively. As a result, BD could smoothen the deposit surface and decrease the diameter of the grain, but too much of BD was not good for the size of the grain. In general, a hexagonal close-packed (hcp) phase of the Co-Ni alloy, with a preferentially oriented (110) plane, was prepared by electrodeposition in the presence of BD. The Co-Ni alloy as a catalyst for the electro-oxidation of ethanol in alkaline medium was investigated by cyclic voltammetry. The deposit plated from the bath containing BD possessed better electro-oxidation of ethanol performance compared with that of the deposit plated from only the sulfate plating bath, but too much of BD was not beneficial for catalytic activity. The Co-Ni film was suitable as a magnetic recording material. 展开更多
关键词 Co-Ni 2-butyne-1 4-diol (BD) ELECTRODEPOSITION Electro-oxidation ethanol Magnetic property
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Effect of 2-butyne-1, 4-diol on silver electrodeposition from 5, 5-dimethyl hydantoin solutions 被引量:2
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作者 LU Junfeng AN Maozhong ZHENG Huanyu 《Rare Metals》 SCIE EI CAS CSCD 2006年第z2期255-259,共5页
The effect of 2-butyne-1, 4-diol on silver electrodeposition process from 5, 5-dimethyl hydantoin solutions was investigated by means of cyclic voltammetric measurement, scanning electron microscopy (SEM) and X-ray di... The effect of 2-butyne-1, 4-diol on silver electrodeposition process from 5, 5-dimethyl hydantoin solutions was investigated by means of cyclic voltammetric measurement, scanning electron microscopy (SEM) and X-ray diffraction (XRD). Cyclic voltammetric studies indicate that the reduction process of silver electrodeposition is influenced by adding 2-butyne-1, 4-diol. Owing to its adsorption on the electrode surface, 2-butyne-1, 4-diol moderately hinders the mass transfer of the silver complexed ions from the bulk solution to the outer limit of the electrode double layer and affects the electrocrystallization step. Scanning electron microscopy analysis reveals that the presence of 2-butyne-1, 4-diol in the electrolyte is beneficial and the silver deposits obtained are smoother, more compact and more leveled. X-ray diffraction analysis of the silver deposits obtained at 0.5 g·L-1 2-butyne-1, 4-diol indicated that the (110) plane is the most preferred plane and is not affected by the presence of 2-butyne-1, 4-diol in the electrolyte. 展开更多
关键词 silver electrodeposition 5 5-dimethyl hydantoin solutions 2-butyne-1 4-diol electrocrystallization
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In vitro antioxidant and antimicrobial activity cycloart-23-ene-3β,25-diol(B2) isolated from Pongamia pinnata(L.Pierre) 被引量:2
5
作者 Sachin L Badole Anand A Zanwar +1 位作者 Abhijeet N Khopade Subhash L Bodhankar 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2011年第11期910-916,共7页
Objective:To evaluate the in-vitro antioxidant and antimicrobial activity of cvcloart-23- ene-3β,25-diol(called as B2) isolated from stem bark of Pongamia pinnata.Methods:In vitro antioxidant activity of B2 was deter... Objective:To evaluate the in-vitro antioxidant and antimicrobial activity of cvcloart-23- ene-3β,25-diol(called as B2) isolated from stem bark of Pongamia pinnata.Methods:In vitro antioxidant activity of B2 was determined by methods for determination of Dl’PH radical scavenging,reducing power,superoxide anion radical scavenging,hydroxyl radical scavenging, hydrogen peroxide scavenging,metal chelating and nitric oxide radical scavenging at the doses of 20.40.60.80 and 100μg/mL,respectively.3 -tocopherol with same concentration was used as a standard antioxidant.In vitro antimicrobial activity of B2 was determined by cup plate method in different concentration range of 10-100μg/mL.Results:The results indicated that dose dependent%reduction against DPPH radical,reducing power,superoxide anion radical scavenging,hydroxyl radical scavenging,metal chelating,hydrogen peroxide scavenging and nitric oxide radical scavenging by B2 andβ-tocopherol.Conclusions:It is concluded that cycloart 23-ene-3β,25 diol(B2) showed dose dependent antioxidant activity.B2 showed more DPPH radical scavenging,reducing power,superoxide scavenging,hydroxyl radical scavenging, metal chelating scavenging,hydrogen peroxide radical scavenging and nitric oxide radical scavenging activity thanβ-tocopherol and in case of antimicrobial activity B2 exhibited broad-spectrum activ ity against bacteria and strong activity against yeast type of fungi. 展开更多
关键词 Antibacterial ACTIVITY Antifungal ACTIVITY In vitro ANTIOXIDANT Cycloart-23-ene-3β 25-diol(B2) Pongamia pinnata
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纳米CeO_(2)的制备及其在CO_(2)合成聚碳酸酯中的活性
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作者 马俊杰 杨钰莹 +4 位作者 高名扬 齐冰杰 吴玉龙 黄雪莉 黄河 《无机材料学报》 北大核心 2025年第1期70-76,I0008,共8页
CO_(2)和二醇直接聚合制备碳酸酯是一种绿色高效的CO_(2)应用途径,CeO_(2)在该反应体系中表现出良好的催化性能。本研究以NaOH为沉淀剂,采用水热法制备纳米CeO_(2)催化剂,探究了焙烧温度(500、600、700℃)和不同类型表面活性剂(阳离子... CO_(2)和二醇直接聚合制备碳酸酯是一种绿色高效的CO_(2)应用途径,CeO_(2)在该反应体系中表现出良好的催化性能。本研究以NaOH为沉淀剂,采用水热法制备纳米CeO_(2)催化剂,探究了焙烧温度(500、600、700℃)和不同类型表面活性剂(阳离子、阴离子和非离子型)对CeO_(2)结构和性质的影响规律。当焙烧温度为600℃时,CeO_(2)结晶度良好且缺陷位点数量超过其他焙烧温度制得样品。各类表面活性剂(阳离子、阴离子和非离子型)能有效提高CeO_(2)表面氧空位浓度,25℃下的CO_(2)吸收量最高可达0.532mmol/g。基于以上研究,将制备的一系列CeO_(2)催化剂应用于CO_(2)和二醇一步法合成聚碳酸酯的反应中,可有效提高反应体系的转化率和选择性。结果表明,不同焙烧温度和表面活性剂制备的CeO_(2)的催化活性存在显著差异。以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)作为表面活性剂,在600℃下焙烧得到的CeO_(2)显示出最高的催化活性和选择性(1,6-己二醇转化率为91.0%,聚(6-羟基己基)碳酸酯选择性为76.6%)。CeO_(2)优异的催化活性以及高产率主要归因于其良好的结构、丰富的缺陷位点和高的CO_(2)吸收能力。 展开更多
关键词 纳米CeO_(2) 缺陷位点 表面活性剂 CO_(2)转化 二醇 聚碳酸酯
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Effects of 8-Hydroxyisocapnolactone-2-3-diol and friedelin on mast cell degranulation
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作者 Muhammad Novrizal Abdi Sahid Agung Endro Nugroho +1 位作者 Ratna Asmah Susidarti Kazutaka Maeyama 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2017年第11期1043-1046,共4页
ObjectiveTo investigate the effects of friedelin (terpenoid) and 8-hydroxyisocapnolactone-2-3-diol (coumarin) with concentration 10 μM, 30 μM, and 100 μM on inhibiting mast cells (MCs) degranulation.... ObjectiveTo investigate the effects of friedelin (terpenoid) and 8-hydroxyisocapnolactone-2-3-diol (coumarin) with concentration 10 μM, 30 μM, and 100 μM on inhibiting mast cells (MCs) degranulation.MethodsThe investigation was performed in vitro by administering each compound into rat peritoneal MCs and rat basophilic leukemia-2H3 cells followed by activation with 50 μg/mL of compound 48/80 or 1 μM of ionomycin. The concentration of histamine released from each group was measured by a high-performance liquid chromatography-fluorometry system with post-column derivatization using o-phthalaldehyde.Results8-Hydroxyisocapnolactone-2-3-diol inhibited degranulation of compound 48/80 activated-rat peritoneal MCs with the histamine release percentages of 74.57%, 72.21% and 51.79% when the 10 μM, 30 μM and 100 μM concentrations were used, respectively. Where as about 81% histamine was released by the control group. Degranulation inhibition ability was also observed in ionomycin-activated rat basophilic leukemia-2H3 cells. In contrast, friedelin failed to inhibit degranulation in either cell type. The inhibition of 8-hydroxyisocapnolactone-2-3-diol was not related to the depletion of histamine synthesis as implied by the total histamine measurement.ConclusionsThese results exhibit the promising of 8-hydroxyisocapnolactone-2-3-diol is a potential parent structure for developing a MCs stabilizer. 展开更多
关键词 8-Hydroxyisocapnolactone-2-3-diol FRIEDELIN Mast cell DEGRANULATION HISTAMINE
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STUDY ON 1,2,3-DIAZAPHOSFHOLE V THE REACTION OF 1,2,3-DIAZAPHOSPHOLE WITH 2-BUTYNE-1,4-DIOL
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作者 Ru Yu CHEN, Bao Zhong CAI and Ke Sheng FENG Institute of Elemento-Organic Chemistry, Nankai University, Tianj in 300071 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 1992年第3期157-158,共2页
2-Acetyl-5-methyl-2H-1,2,3—diaraphosphole 1 reacted with 2—butyne—1, 4—diol to form a tricoordinated phosphorus compound 7, which then rearranged to a novel 2, 3-disubstituted-1, 3-diene.Similar rearrangement has ... 2-Acetyl-5-methyl-2H-1,2,3—diaraphosphole 1 reacted with 2—butyne—1, 4—diol to form a tricoordinated phosphorus compound 7, which then rearranged to a novel 2, 3-disubstituted-1, 3-diene.Similar rearrangement has been observed when diphenylchloropbosphine reacted with 2-butyne—1,4-diol 展开更多
关键词 ppm Ph Li STUDY ON 1 2 3-DIAZAPHOSFHOLE V THE REACTION OF 1 2 3-DIAZAPHOSPHOLE WITH 2-BUTYNE-1 4-diol Chen TMS
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Catalytic Preparation of Optically Active 1,1′-Binaphthalene-2,2′-Diol by Chiral Benzoimidazole-Cu(Ⅱ) Complex 被引量:2
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作者 YANG Qichao, ZHANG Mingjie, MA Penggao (Department of Chemistry, School of Science, Tianjin University, Tianjin 300072, China) 《催化学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第6期401-402,共2页
关键词 手性苯并吡咯铜(Ⅱ)配合物 合成 催化反应 光学作用 1 1′-联二苯-2 2′-二醇 催化剂 不均匀氧化偶合
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气相色谱-串联质谱法快速测定婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-氯-1,3-丙二醇和3-氯-1,2-丙二醇
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作者 张立佳 高玉杰 +7 位作者 刘丽君 吴晓莉 李慧茹 白艳梅 李培珍 莫楠 汪洋 谢瑞龙 《食品安全质量检测学报》 2025年第21期239-245,共7页
目的建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)快速测定婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-氯-1,3-丙二醇(2-monochloropropane-1,3-diol,2-MCPD)和3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropane-1,2-... 目的建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)快速测定婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-氯-1,3-丙二醇(2-monochloropropane-1,3-diol,2-MCPD)和3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol,3-MCPD)的分析方法。方法本研究基于苯基硼酸作为衍生试剂,样品经氯化钠水溶液提取,玻璃硅藻土小柱净化,高速冷冻离心,加入一定量水去除过量苯基硼酸进行测定。以5%苯基-甲基聚硅氧烷毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)进行分离,质谱采用电子轰击源(electron bombardment ion source,EI)电离,选择反应监测(selected reaction monitoring,SRM)模式对婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-MCPD和3-MCPD进行定性和定量分析。结果该方法在婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油3种基质中,方法线性范围为10~400 ng/mL,相关系数均在0.99以上,平均回收率在84.0%~107.8%之间,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)在1.1%~9.3%之间。婴幼儿配方奶粉和冷冻饮品中2-MCPD和3-MCPD检出限均为10μg/kg;食用油中2-MCPD和3-MCPD检出限为30μg/kg;婴幼儿配方奶粉和冷冻饮品中2-MCPD和3-MCPD定量限均为25μg/kg;食用油中2-MCPD和3-MCPD定量限为100μg/kg。结论本方法样品前处理快速、简单,净化效果好,结果准确性高,适用于婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-MCPD和3-MCPD快速检测分析。 展开更多
关键词 2-氯-1 3-丙二醇 3-氯-1 2-丙二醇 气相色谱-串联质谱法 婴幼儿配方奶粉 冷冻饮品 食用油
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Synthesis and Antitumor Activity of 3-[2-(4-Hydroxy-Phenyl)-Ethyl]-Benzo[d] Isoxazole-4,6-Diol
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作者 Li Wang 《International Journal of Organic Chemistry》 CAS 2023年第1期1-6,共6页
A new phloretin derivative 1 3-[2-(4-hydroxy-phenyl)-ethyl]-benzo[d] isoxazole-4,6-diol (yield 63%) was synthesized from phloretin by carbonyl nucleophilic addition condensation reaction. Its structure was characteriz... A new phloretin derivative 1 3-[2-(4-hydroxy-phenyl)-ethyl]-benzo[d] isoxazole-4,6-diol (yield 63%) was synthesized from phloretin by carbonyl nucleophilic addition condensation reaction. Its structure was characterized by 1H NMR, 13C NMR and HR-MS. The phloretin, compound 1, resveratrol and acetylated resveratrol were determined by comparing them with paclitaxel. Anti-tumor activity of alcohol on SPC-A1, EC109, A549, MCF-7 and MDA-MB-231 cell lines. Compound 1 showed better antitumor activity than docetaxel against A549 tumor cells. 展开更多
关键词 3-[2-(4-Hydroxy-Phenyl)-Ethyl]-Benzo[d] Isoxazole-4 6-diol SYNTHESIS Antitumor Activity
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二苯基二硒醚催化双氧水氧化环己烯合成1,2-环己二醇 被引量:13
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作者 俞磊 王俊 +2 位作者 陈天 丁克鸿 潘毅 《有机化学》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1096-1099,共4页
在二苯基二硒醚催化下,双氧水可氧化环己烯,高转化率与选择性地生成1,2-环己二醇.1,2-环己二醇是重要的化工产品.与传统金属催化剂相比,硒化合物催化剂有着价格较低、对环境危害小等优点.这一合成方法还具有清洁、高原子经济等优点.因此... 在二苯基二硒醚催化下,双氧水可氧化环己烯,高转化率与选择性地生成1,2-环己二醇.1,2-环己二醇是重要的化工产品.与传统金属催化剂相比,硒化合物催化剂有着价格较低、对环境危害小等优点.这一合成方法还具有清洁、高原子经济等优点.因此,该反应具有很高的应用价值. 展开更多
关键词 催化 绿色化学 环己二醇 氧化
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香加皮中C_(21)甾体类化学成分及其抗炎活性研究
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作者 赵淑秀 侯国栋 +6 位作者 孙晶 王亚新 白翠慧 杜玉洁 刘青芝 林永强 郭东晓 《中国药学杂志》 北大核心 2025年第10期1026-1032,共7页
目的研究香加皮(Periplocae Cortex)的化学成分及其抗炎活性。方法通过分子排阻色谱(MCI)树脂柱、硅胶柱、凝胶柱对香加皮药材中化学成分进行提取分离,采用核磁共振波谱、质谱、红外光谱等方法,对单体化合物的结构进行鉴定。采用Griess... 目的研究香加皮(Periplocae Cortex)的化学成分及其抗炎活性。方法通过分子排阻色谱(MCI)树脂柱、硅胶柱、凝胶柱对香加皮药材中化学成分进行提取分离,采用核磁共振波谱、质谱、红外光谱等方法,对单体化合物的结构进行鉴定。采用Griess法建立脂多糖诱导小鼠单核巨噬细胞RAW264.7细胞释放炎症因子模型,对化合物进行抗炎活性评价。结果从香加皮得到6个化合物,分别为Δ^(5)-孕甾烯-3β,20(S)-二醇-3-O-[2-O-乙酰基-β-D-洋地黄糖-(1→4)-β-D-加拿大麻糖苷]-20-O-[β-D-葡萄糖-(1→2)-β-D-洋地黄糖苷](1)、Δ^(5)-孕甾烯-3β,17α,20α-三醇(2)、杠柳新苷L(3)、杠柳新苷N(4)、periplocogenin(5)、杠柳苷M(6)。其中1为新化合物,命名为杠柳苷G1。体外抗炎活性研究表明,化合物1、5、6具有一定的抗炎活性。结论香加皮中分离鉴定的化合物及活性研究为其药用资源开发和利用提供了依据。 展开更多
关键词 香加皮 甾体类 抗炎活性 Δ^(5)-孕甾烯-3β 20(S)-二醇-3-O-[2-O-乙酰基-β-D-洋地黄糖-(1→4)-β-D-加拿大麻糖苷]-20-O-[β-D-葡萄糖-(1→2)-β-D-洋地黄糖苷] 杠柳苷G1
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酱油中3-氯-1,2-丙二醇的气相色谱-质谱分析 被引量:14
14
作者 吴惠勤 张桂英 +1 位作者 黄芳 林晓珊 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期345-347,共3页
建立测定酱油中的痕量 3 氯 1 ,2 丙二醇 (3 MCPD)的方法。用PR小柱预分离试样 ,用苯基硼酸作为衍生化试剂 ,气相色谱 质谱联用测定。其线性范围为 0 .0 0 1~ 1 0mg kg;相对标准偏差为 1 .5 % ;检测下限为0 .0 0 1mg kg。该方法已... 建立测定酱油中的痕量 3 氯 1 ,2 丙二醇 (3 MCPD)的方法。用PR小柱预分离试样 ,用苯基硼酸作为衍生化试剂 ,气相色谱 质谱联用测定。其线性范围为 0 .0 0 1~ 1 0mg kg;相对标准偏差为 1 .5 % ;检测下限为0 .0 0 1mg kg。该方法已成功应用于酱油中痕量 3 展开更多
关键词 分析 酱油 3-氯-1 2-丙二醇 苯基硼酸 衍生化 气相色谱-质谱
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固相萃取-衍生化-气相色谱-质谱法测定富脂调味品中3-氯-1,2-丙二醇 被引量:4
15
作者 向晓玲 王立媛 +3 位作者 沈向红 李春松 沈建福 吴平谷 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期777-782,共6页
目的建立固相萃取-衍生化-气相色谱-质谱法测定富脂调味品中的3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的方法。方法以豆瓣酱等为代表的富脂调味品采用超声提取,碱性硅藻土固相萃取柱净化、苯硼酸衍生后采用气相色谱质谱法(GC-MS)测定3-MCPD。结果 3-M... 目的建立固相萃取-衍生化-气相色谱-质谱法测定富脂调味品中的3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的方法。方法以豆瓣酱等为代表的富脂调味品采用超声提取,碱性硅藻土固相萃取柱净化、苯硼酸衍生后采用气相色谱质谱法(GC-MS)测定3-MCPD。结果 3-MCPD的线性范围为1~100 ng/mL,相关系数为0.9993,3-MCPD在酱油、黄豆酱、辣椒油3种基质中的检出限分别为0.6、0.5和7.0μg/kg,定量限分别为1.9、1.6和18.8μg/kg。在样品中添加2.5~1000μg/kg 3-MCPD,平均回收率为78.3%~106.7%,相对标准偏差为1.9%~11.6%(n=6)。结论该方法净化效果好,灵敏度、准确度均满足检测要求,可作为富脂调味品中3-MCPD含量检测的确证方法。 展开更多
关键词 固相萃取 苯硼酸 衍生化 3-氯-1 2-丙二醇
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食用油中3-氯-1,2-丙二醇酯的研究进展 被引量:4
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作者 焦博 胡晖 +3 位作者 刘红芝 刘丽 石爱民 王强 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期140-146,共7页
3-氯-1,2-丙二醇酯是形成于食用油加工过程中的污染物质。在对食用油中3-氯-1,2-丙二醇酯文献分析的基础上,综述了食用油中3-氯-1,2-丙二醇酯的研究进展,主要包括氯丙醇类物质的结构类型;不同国家和地区的污染水平现状及限量标准;近期... 3-氯-1,2-丙二醇酯是形成于食用油加工过程中的污染物质。在对食用油中3-氯-1,2-丙二醇酯文献分析的基础上,综述了食用油中3-氯-1,2-丙二醇酯的研究进展,主要包括氯丙醇类物质的结构类型;不同国家和地区的污染水平现状及限量标准;近期建立的检测方法;氯化物和脂类前体物质以及形成原理;精炼前、精炼中和精炼油到成品油3个阶段的控制措施。同时指出了现阶段主要存在的问题,并对今后研究的方向和重点进行了展望。旨在为完善有效控制油脂加工过程中3-氯-1,2-丙二醇酯的产生、保障油脂安全提供依据。 展开更多
关键词 3-氯-1 2-丙二醇酯 污染水平及限量 检测方法 形成原理 控制措施
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我国市酱油氯丙醇污染调查研究:3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)与某些因素的关系 被引量:3
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作者 付武胜 张磊 +3 位作者 唐昌东 苗虹 赵云峰 吴永宁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期119-122,127,共5页
调查了我国市售酱油氯丙醇的污染情况,样品来自2003年全国污染物监测网和2004年卫生部健康相关产品卫生抽检。采用基质固相分散萃取法(MSPD)进行样品的净化,以稳定性同位素稀释技术结合气相-质谱法(GC-MS)的内标法定量测定3-氯-1,2-丙二... 调查了我国市售酱油氯丙醇的污染情况,样品来自2003年全国污染物监测网和2004年卫生部健康相关产品卫生抽检。采用基质固相分散萃取法(MSPD)进行样品的净化,以稳定性同位素稀释技术结合气相-质谱法(GC-MS)的内标法定量测定3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)含量。对3-MCPD污染水平与某些因素的关系作了探讨,结果表明,国家免检、HACCP认证、包装形式等因素与3-MCPD水平有显著性相关关系(P<0.05),而QS认证、IS09000认证、推荐与监制、铁强化、生产工艺、质量等级和抽样场所等因素与3-MCPD水平的高低没有显著性关系(P>0.05),说明QS认证、IS09000认证、推荐与监制等措施对氯丙醇降低的作用不明显。此外,来自餐饮业酱油的氯丙醇污染相对较高,值得进一步关注。 展开更多
关键词 酱油 氯丙醇 3-氯-1 2-丙二醇 污染状况
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固相萃取-气相色谱-质谱法测定酱油中3-氯-1,2-丙二醇 被引量:7
18
作者 刘宝峰 刘平平 谢文兵 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期125-128,共4页
建立了酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)残留量的固相萃取-气相色谱-质谱(GC/MS)分析方法。利用SampliQ OPT固相萃取柱净化样品,考察了乙醇、丙酮、乙醚、乙醚-正已烷(9:1,V/V)4种洗脱液对3-MCPD回收效果的影响。洗脱液在室温下经氮气吹... 建立了酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)残留量的固相萃取-气相色谱-质谱(GC/MS)分析方法。利用SampliQ OPT固相萃取柱净化样品,考察了乙醇、丙酮、乙醚、乙醚-正已烷(9:1,V/V)4种洗脱液对3-MCPD回收效果的影响。洗脱液在室温下经氮气吹干后用双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺-三甲基氯硅烷(BSTFA-TMS,99:1,V/V)衍生,采用气相色谱质谱的选择离子模式(SIM:m/z116,147)进行定量测定。本方法的检出限为0.1μg/L,添加浓度在0.025~0.1μg/g范围内,平均回收率为96%~102%,相对标准偏差(RSD)为1.6%。衍生物的峰面积与浓度在5.0~100.0μg/L范围内呈良好的线性关系(r=0.9984)。 展开更多
关键词 3-氯-1 2-丙二醇 固相萃取 双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺 三甲基氯硅烷 气相色谱-质谱 酱油
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2003-2005年中国酱油中氯丙醇监测结果与分析 被引量:9
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作者 王竹天 蒋定国 +2 位作者 杨大进 王茂起 常迪 《中国食品卫生杂志》 2006年第5期395-397,共3页
为了解中国酱油的卫生质量,2003—2005年全国食品污染物监测网在中国14个省市监测了酱油中氯丙醇的污染,3年共监测915个样品,统计结果显示中国酱油中氯丙醇的3年总平均值为0.892mg/kg,总检出率为70.88%,如以酸水解植物蛋白调味... 为了解中国酱油的卫生质量,2003—2005年全国食品污染物监测网在中国14个省市监测了酱油中氯丙醇的污染,3年共监测915个样品,统计结果显示中国酱油中氯丙醇的3年总平均值为0.892mg/kg,总检出率为70.88%,如以酸水解植物蛋白调味液行业标准1mg/kg来判定,其总超标率为11.34%,最大值达到189mg/kg。从地区分布分析,广西、浙江、河北、河南的总平均值为1.142~1.793mg/kg,属于严重污染水平地区;福建、陕西、广东、重庆、山东、江苏、吉林和湖北的总平均值为0.209—0.995mg/kg,属于中等污染水平地区;上海和北京的总平均值为0.15和0.03mg/kg,污染水平低于其他地区。我国部分酱油生产企业在酱油中加入酸水解蛋白调味液,致使酱油中氯丙醇污染严重。 展开更多
关键词 调味品 氯丙醇 监测
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