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野豌豆属蒙药药用植物的rDNA-ITS序列分析 被引量：8
1
作者 李骁 赵龙 +1 位作者 王佩 鞠爱华 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期1814-1818,共5页
目的 比较研究野豌豆属中入蒙药的8种药用植物山野豌豆Vicia drnoena、北野豌豆V.ramuliflora、广布野豌豆V.cracca、多茎野豌豆V.multicaulis、黑龙江野豌豆V.amurensis、东方野豌豆V.japonica、大叶野豌豆V.pseudorobus和歪头菜V.unij... 目的 比较研究野豌豆属中入蒙药的8种药用植物山野豌豆Vicia drnoena、北野豌豆V.ramuliflora、广布野豌豆V.cracca、多茎野豌豆V.multicaulis、黑龙江野豌豆V.amurensis、东方野豌豆V.japonica、大叶野豌豆V.pseudorobus和歪头菜V.unijuga的rDNA-ITS序列差异性及其规律,寻找8种植物药之间的分子鉴别方法 。方法 从野豌豆属蒙药材中提取总DNA,用PCR法扩增ITS,运用Clustal X、MEGA等软件比较和分析ITS的序列特征。结果 野豌豆属入蒙药的8种药用植物ITS序列长度为598-611bp,具变异位点40个,其中信息位点33个,特异性鉴别位点29个。序列已提交至NCBI数据库,登录号为JQ309787-JQ309794,KJ417905-KJ417931。其中5种野豌豆的ITS序列为国际首次获得,分别为黑龙江野豌豆（JQ309789）、东方野豌豆（JQ309792）、多茎野豌豆（JQ309791）、大叶野豌豆（JQ309788）和北野豌豆（JQ309793）。结论 ITS序列对野豌豆属入蒙药的8种药用植物具有较好的分辨性,为野豌豆属蒙药药用植物分子鉴别提供了参考。 展开更多
关键词 野豌豆属 蒙药 ITS序列 山野豌豆 北野豌豆 广布野豌豆 多茎野豌豆 黑龙江野豌豆 东方野豌豆 大叶野豌豆 歪头菜
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不同豌豆品种富硒能力鉴定评价
2
作者 张丽娟 王昶 +2 位作者 牛早霞 陆建英 闵庚梅 《北方园艺》 北大核心 2026年第1期27-34,共8页
以50个不同基因型豌豆种质资源为试材,采用叶面施硒和不施硒处理,研究了不同豌豆种质施硒前后农艺性状及籽粒硒含量变化,以期为探究不同豌豆种质富硒能力,发掘富硒豌豆种质资源提供参考依据。结果表明:不同豌豆品种籽粒硒含量范围为0.01... 以50个不同基因型豌豆种质资源为试材,采用叶面施硒和不施硒处理,研究了不同豌豆种质施硒前后农艺性状及籽粒硒含量变化,以期为探究不同豌豆种质富硒能力,发掘富硒豌豆种质资源提供参考依据。结果表明:不同豌豆品种籽粒硒含量范围为0.0109~0.0422 mg·kg^(-1),存在基因型差异。施硒后不同豌豆品种籽粒硒含量均显著增加,平均硒含量增至0.3646 mg·kg^(-1),是未施硒的15.92倍。对供试品种硒含量进行聚类分析发现,高硒品种有11个,富硒品种有37个,低硒品种有2个,说明豌豆是一种富硒能力极强的作物。结合富硒指标与农艺性状的相关性分析结果显示,富硒指标与生育期、粒色、株高和产量显著相关,粒色可能是影响豌豆籽粒硒富集能力的一个重要因素。 展开更多
关键词 豌豆 硒 种质资源 籽粒硒含量 农艺性状
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豌豆分离蛋白-虫胶纳米颗粒的制备及其稳定皮克林乳液的性质研究
3
作者 褚润田 郭天来 +3 位作者 杨冰秋 乔叶宁 杨晨 汪建明 《粮食与油脂》 北大核心 2026年第2期104-110,124,共8页
以豌豆分离蛋白(PPI)与虫胶(S)为原料复合制成纳米颗粒,再以纳米颗粒为原料制备皮克林乳液,并对纳米颗粒和皮克林乳液的性质进行研究。结果表明:适量加入S可减小纳米颗粒的粒径及多分散指数(PDI),纳米颗粒稳定油水界面效果更佳。在PPI与... 以豌豆分离蛋白(PPI)与虫胶(S)为原料复合制成纳米颗粒,再以纳米颗粒为原料制备皮克林乳液,并对纳米颗粒和皮克林乳液的性质进行研究。结果表明:适量加入S可减小纳米颗粒的粒径及多分散指数(PDI),纳米颗粒稳定油水界面效果更佳。在PPI与S质量比为3∶1时,复合纳米颗粒的粒径相对最小(175.52 nm),观察到颗粒为紧密的不规则球形结构,纳米颗粒主要通过疏水相互作用力结合,辅以静电和氢键相互作用,其乳液的表观黏度最大,物理稳定性最好。乳液均表现出弹性类凝胶特性,当颗粒含量≥2.0%时,在14 d储存期间其乳析指数为0。总体表明制备的乳液具有较高的稳定性。 展开更多
关键词 豌豆分离蛋白 虫胶 纳米颗粒 皮克林乳液 流变特性 稳定性
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挤压工艺对豌豆蛋白植物肉品质特性的影响
4
作者 蒋华彬 武雪莉 +1 位作者 孔欣欣 王璇 《粮食与油脂》 北大核心 2026年第2期98-103,共6页
为促进豌豆蛋白资源利用和丰富植物蛋白产品,以豌豆蛋白粉为主要原料,采用食品双螺杆挤压机制备豌豆蛋白植物肉,研究螺杆转速、冷却水温度对豌豆蛋白植物肉品质特性的影响。结果表明:随着螺杆转速的升高,豌豆蛋白植物肉的明亮度逐渐降低... 为促进豌豆蛋白资源利用和丰富植物蛋白产品,以豌豆蛋白粉为主要原料,采用食品双螺杆挤压机制备豌豆蛋白植物肉,研究螺杆转速、冷却水温度对豌豆蛋白植物肉品质特性的影响。结果表明:随着螺杆转速的升高,豌豆蛋白植物肉的明亮度逐渐降低,色差值、硬度、弹性、咀嚼性先降低后升高,持水性、持油性、感官评分先升高后降低;随着冷却水温度的升高,豌豆蛋白植物肉的明亮度逐渐升高,色差值、弹性、持水性、持油性、感官评分先升高后降低,硬度、咀嚼性先降低后升高。当螺杆转速为220 r/min、冷却水温度为60℃时,豌豆蛋白植物肉的感官品质较好,口感细腻、表面光滑、结构紧密,具有明显的纤维结构,拉丝较细。 展开更多
关键词 挤压工艺 豌豆蛋白 植物肉 品质特性
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亚麻籽豌豆荞麦饼干的工艺研究
5
作者 杨思涵 单琳慧 +1 位作者 程宇诺 郑岩 《农产品加工》 2026年第1期56-59,69,共5页
近年来,荞麦饼干由于其自身热量低的特点深受减肥人群的喜爱,引进亚麻籽粉及豌豆粉这2种药食同源材料,采用单因素试验和正交试验方法,同时进行分析验证来确定亚麻籽豌豆荞麦饼干的最佳配方及其焙烤工艺,最终确定饼干配方为荞麦面粉用量1... 近年来,荞麦饼干由于其自身热量低的特点深受减肥人群的喜爱,引进亚麻籽粉及豌豆粉这2种药食同源材料,采用单因素试验和正交试验方法,同时进行分析验证来确定亚麻籽豌豆荞麦饼干的最佳配方及其焙烤工艺,最终确定饼干配方为荞麦面粉用量160 g,亚麻籽粉用量35 g,豌豆粉用量30 g,黄油用量45 g,白砂糖用量40 g,鸡蛋液用量55 g,研制营养高能低脂的强化型酥脆荞麦饼干的同时,也为添加亚麻籽及豌豆粉饼干相关产品的产业化开发提供一定技术支撑。 展开更多
关键词 亚麻籽 豌豆 荞麦 饼干
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不同淀粉复配对箭筈豌豆凉粉品质的影响
6
作者 王思凡 王一鸣 +1 位作者 唐宁 程永强 《保鲜与加工》 北大核心 2026年第1期46-53,共8页
为探究不同淀粉复配对箭筈豌豆凉粉品质的影响,测定木薯、玉米、红薯、小麦、马铃薯等不同淀粉复配添加后箭筈豌豆凉粉的质构特性、糊化特性、热特性、微观形貌、短程有序度、晶体结构变化。结果表明:添加不同淀粉可以调节箭筈豌豆凉粉... 为探究不同淀粉复配对箭筈豌豆凉粉品质的影响,测定木薯、玉米、红薯、小麦、马铃薯等不同淀粉复配添加后箭筈豌豆凉粉的质构特性、糊化特性、热特性、微观形貌、短程有序度、晶体结构变化。结果表明:添加不同淀粉可以调节箭筈豌豆凉粉的质构品质,分别添加10%马铃薯淀粉和10%玉米淀粉后,质构接近豌豆凉粉。扫描电子显微镜显示,添加10%小麦淀粉后凉粉呈现更大的孔隙结构,易导致水分逸散;添加10%木薯淀粉破坏了凉粉原有的网络结构,导致质构松散;分别添加10%马铃薯淀粉、10%红薯淀粉后的凉粉均形成更致密的网络结构。且马铃薯复配的凉粉回生值和焓值显著降低,硬度差和析水率小,老化7 d后三维网络结构仍保持完整,红外光谱有序结构和X射线衍射相对结晶度均显示具有更少的重结晶,抑制了支链淀粉的重排。箭筈豌豆淀粉与10%马铃薯淀粉复配可以改善箭筈豌豆凉粉品质,提高适口性,同时具有延缓长期老化效果。 展开更多
关键词 箭筈豌豆 凉粉 抗老化 品质优化 不同淀粉复配
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青稞β-葡聚糖对豌豆淀粉糊化、回生及消化特性的影响
7
作者 牟安琼 赵娅杰 +2 位作者 张译丹 薛蓓 李梁 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第3期273-282,共10页
豌豆凉粉作为广受欢迎的传统特色美食,以其爽滑的口感与清凉的风味广受青睐。但豌豆凉粉存在消化速度过快使血糖快速上升、贮藏过程中易回生导致产品品质降低等问题。为改善豌豆凉粉的食用品质及消化性能,该研究以青稞β-葡聚糖(highlan... 豌豆凉粉作为广受欢迎的传统特色美食,以其爽滑的口感与清凉的风味广受青睐。但豌豆凉粉存在消化速度过快使血糖快速上升、贮藏过程中易回生导致产品品质降低等问题。为改善豌豆凉粉的食用品质及消化性能,该研究以青稞β-葡聚糖(highland barleyβ-glucan,HBBG)和豌豆淀粉(pea starch,PeS)为原料,分析不同添加量(0%、4%、8%、12%、16%、20%,质量分数)的HBBG对PeS糊化特性、回生特性及消化特性的影响,以期为提高豌豆凉粉品质提供数据支撑。结果表明:HBBG显著降低PeS峰值黏度,从6829.00 mPa·s降至3522.00 mPa·s,同时使崩解值、回生值下降,提升热稳定性;热特性方面,糊化焓随HBBG添加量呈略微上升,然后从9.59 J/g降至7.69 J/g;流变特性显示复合体系均为假塑性流体,体系损耗模量始终高于储能模量,损耗角正切值增大,复合体系流动性增强;水分迁移上,HBBG可稳定弱结合水,限制水分流动性;微观结构观察发现HBBG能增强体系结构致密性;短程有序结构和结晶结构分析表明,HBBG通过氢键与PeS相互作用,在贮藏初期稳定其短程结构,并在长期贮藏中通过空间位阻抑制分子重排,从而有效延缓PeS回生;质构特性中,HBBG添加量较低时可增强凝胶硬度,较高添加量则使其下降,表明适量HBBG可以改善豌豆凉粉口感;消化特性方面,20%HBBG使复合体系抗性淀粉增加17%,降低快速消化淀粉比例,延缓淀粉消化速度。该研究为提高豌豆凉粉品质提供了数据支撑和理论依据。 展开更多
关键词 豌豆淀粉 青稞Β-葡聚糖 糊化特性 回生特性 消化性
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豌豆低聚肽缓解非酒精性脂肪肝作用及其机制研究
8
作者 任杰 杨程珺 +3 位作者 王晖 王心泽 刘文颖 孟甘露 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第4期182-190,共9页
为研制来源天然、毒副作用小的非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)干预或缓解因子,该研究通过酶解方法制备豌豆低聚肽,检测其3-羟基-3-甲基戊二酰单酰辅酶A(3-hydroxy-3-methylglutaryl monocoenzyme A,HMG-CoA... 为研制来源天然、毒副作用小的非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)干预或缓解因子,该研究通过酶解方法制备豌豆低聚肽,检测其3-羟基-3-甲基戊二酰单酰辅酶A(3-hydroxy-3-methylglutaryl monocoenzyme A,HMG-CoA)还原酶抑制活性和体外NAFLD缓解作用及缓解机制研究。结果表明,100 mg/mL低聚肽抑制率达56.62%;人肝肿瘤(HepG2)细胞构建的NAFLD模型检测中,800μg/mL的豌豆低聚肽能够显著减少细胞的内脂质沉积,且细胞内甘油三酯和总胆固醇含量也被显著降低。Western blot检测表明,豌豆低聚肽通过激活腺苷酸活化蛋白激酶磷酸化来抑制乙酰辅酶A羧化酶活性和甾醇调节元件结合蛋白2的表达,进一步上调肉碱棕榈酰转移酶1的表达和下调3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶的表达,从而加强了脂肪酸的β-氧化,减弱了胆固醇的合成途径,最终降低了细胞内的脂质积累。 展开更多
关键词 豌豆低聚肽 非酒精性脂肪肝 HEPG2细胞 腺苷酸活化蛋白激酶/乙酰辅酶A羧化酶(AMPK/ACC)通路
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烤烟套种青豌豆对烤后上部烟叶化学品质影响的研究
9
作者 王根桐 赛骞 +5 位作者 张爱伟 李秋梅 李荣 李宏宇 杨杰 赵兴彬 《江西农业》 2026年第1期96-98,共3页
本次试验,以云烟105和红花大金元为供试品种,分别设置不套种(CK)、套种青豌豆且上部叶采前不追肥(T1)、套种青豌豆且上部叶采前7~10 d追肥(T2)3个处理,测定烤后上部烟叶(B2F)化学成分及土壤养分含量。结果表明,套种青豌豆且不追肥处理(... 本次试验,以云烟105和红花大金元为供试品种,分别设置不套种(CK)、套种青豌豆且上部叶采前不追肥(T1)、套种青豌豆且上部叶采前7~10 d追肥(T2)3个处理,测定烤后上部烟叶(B2F)化学成分及土壤养分含量。结果表明,套种青豌豆且不追肥处理(T1)能有效提升烟叶总糖含量、糖碱比、钾氯比和施木克值,降低烟碱含量,显著改善烟叶化学品质协调性,其中红花大金元品种表现尤为突出。套种后追肥(T2)则导致土壤水解性氮显著升高,烟叶烟碱积累、糖分下降,糖碱比降低,化学品质劣化。此外,套种青豌豆可提高土壤有机质含量,调节氮素供应,有利于维持烟株碳氮代谢平衡。综上所述,在烤烟中部叶采烤结束后套种青豌豆,且在上部叶采烤前不追施氮肥,能够优化上部烟叶化学品质,是该种植模式下提升烟叶可用性的可行农艺措施。 展开更多
关键词 烤烟 青豌豆 套种 上部烟叶 化学品质 土壤养分
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龙里县豌豆尖气象指数保险推广应用对策
10
作者 莫尚泽 《南方农业》 2026年第2期138-140,共3页
在农业现代化和乡村振兴战略深入推进的背景下,气象指数保险作为创新型农业风险管理工具,对保障特色农业产业稳定发展具有重要意义。为推动贵州省龙里县豌豆尖气象指数保险高质量发展,并为类似地区特色农产品气象指数保险推广提供理论... 在农业现代化和乡村振兴战略深入推进的背景下,气象指数保险作为创新型农业风险管理工具,对保障特色农业产业稳定发展具有重要意义。为推动贵州省龙里县豌豆尖气象指数保险高质量发展,并为类似地区特色农产品气象指数保险推广提供理论指导和实践参考,深入分析当地豌豆尖气象指数保险推广应用现状,系统梳理产品设计精准度不足、种植户认知水平偏低、技术支撑体系不完善、推广服务体系不健全等方面的问题,并提出精准设计保险产品、提升农户认知水平、完善技术支撑体系、健全推广服务体系等对策。 展开更多
关键词 豌豆尖 气象指数保险 推广应用 贵州省龙里县
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不同品种箭豌豆草产量及农艺性状综合评价
11
作者 马淑敏 李静 +5 位作者 马欣 段志龙 云延梅 周军 樊晨 张水萍 《农业科技通讯》 2026年第2期38-40,45,共4页
箭筈豌豆是一种优良的肥饲兼用型绿肥作物,具有生物量大、适口性好、营养价值高、再生性强等优势,经济价值极高。本研究对7份箭筈豌豆种质资源的主要农艺性状、产量进行分析,并运用灰色关联分析法进行综合评价,以期为延安地区筛选出优... 箭筈豌豆是一种优良的肥饲兼用型绿肥作物,具有生物量大、适口性好、营养价值高、再生性强等优势,经济价值极高。本研究对7份箭筈豌豆种质资源的主要农艺性状、产量进行分析,并运用灰色关联分析法进行综合评价,以期为延安地区筛选出优良的箭筈豌豆品种。结果表明,7份箭筈豌豆种质资源农艺性状差异明显;单株鲜重与株高、茎粗、分枝数极显著正相关,田间试验中应着重筛选株高较高、茎粗较粗、草产量较大的品种。灰色关联分析结果显示,清水河豌豆的农艺性状和鲜草、干草产量较优,在延安地区生产性能表现较好,适宜进行推广种植。 展开更多
关键词 箭筈豌豆 品种:农艺性状 鲜草产量
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豌豆活性肽对猪流行性腹泻病毒复制的体外抑制作用 被引量：1
12
作者 焦文强 徐引弟 +9 位作者 邢广旭 王方雨 赵攀登 郭振华 张家庆 李栋梁 张立宪 黄慧敏 白红杰 雷亚楠 《畜牧与兽医》 北大核心 2025年第10期61-67,共7页
旨在研究豌豆活性肽对猪流行性腹泻病毒(PEDV)复制的体外抑制作用。合成豌豆活性肽KYGPTPVRDGFK,采用CCK-8试验测定该豌豆活性肽在12.5、25、50、100、200μmol/L浓度下对Vero细胞的毒性,将只含DMEM培养基、不含Vero细胞的样品设置为空... 旨在研究豌豆活性肽对猪流行性腹泻病毒(PEDV)复制的体外抑制作用。合成豌豆活性肽KYGPTPVRDGFK,采用CCK-8试验测定该豌豆活性肽在12.5、25、50、100、200μmol/L浓度下对Vero细胞的毒性,将只含DMEM培养基、不含Vero细胞的样品设置为空白对照组,将含DMEM培养基和Vero细胞的样品设置为未添加豌豆活性肽组,将含有Vero细胞和豌豆活性肽的样品设置为添加豌豆活性肽组,通过病毒拷贝数、Western blot、半数组织培养感染量(TCID_(50))测定该豌豆活性肽对PEDV在Vero细胞中复制的抑制作用,进一步采用Western blot分析该豌豆活性肽对PEDV生命周期的作用。结果:与对照组相比,该豌豆活性肽在12.5~200μmol/L浓度范围内对Vero细胞活性无显著性影响(P>0.05);200μmol/L豌豆活性肽处理Vero细胞后,PEDV感染细胞病毒拷贝数、N蛋白灰度值和TCID_(50)值均显著低于对照组(P<0.05);Western blot分析表明,该豌豆活性肽可以促进PEDV吸附和入侵到Vero细胞(P<0.05),而抑制作用主要发生在病毒复制阶段(P<0.05),对于病毒释放无显著作用。Western blot分析表明,该活性肽主要通过抑制内质网氧化还原酶(ERO1a)表达抑制PEDV复制。本研究为新型抗PEDV小分子的研制提供了思路。 展开更多
关键词 豌豆活性肽 抗病毒 吸附 入侵 复制
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酶法改性豌豆蛋白及其在食品工业中的应用研究进展 被引量：1
13
作者 赵秋艳 陈伊超 +5 位作者 王田林 马燕 黄现青 赵建生 宋莲军 李天歌 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第15期401-408,共8页
豌豆蛋白具有价格低廉、氨基酸丰富和致敏性低等优点,是替代动物蛋白的优选植物蛋白之一。通过改性处理可以改善豌豆蛋白功能和营养健康上的不足,从而提升豌豆蛋白在食品领域的应用价值。酶法改性是改性豌豆蛋白中应用较多且效果较好的... 豌豆蛋白具有价格低廉、氨基酸丰富和致敏性低等优点,是替代动物蛋白的优选植物蛋白之一。通过改性处理可以改善豌豆蛋白功能和营养健康上的不足,从而提升豌豆蛋白在食品领域的应用价值。酶法改性是改性豌豆蛋白中应用较多且效果较好的改性方式之一。酶法改性中酶制剂的选择和处理方式不同导致的结果复杂多样。该文首先对豌豆蛋白的组成进行概述,接着总结了酶法改性豌豆蛋白的作用类型,最后综述了酶法改性豌豆蛋白在食品工业中的应用情况,以期为豌豆蛋白在食品原料和加工业中的发展提供理论支撑。 展开更多
关键词 酶法改性 豌豆蛋白 营养功能特性 食品工业
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豌豆新品种(系)在唐山地区的适应性鉴定及综合评价 被引量：1
14
作者 刘振兴 亚秀秀 +2 位作者 周桂梅 陈健 王敏轩 《辽宁农业科学》 2025年第1期51-54,共4页
为了解决豌豆生产上品种单一的问题,采用田间鉴定试验和多目标决策评价模型,对13份豌豆新品种(系)进行2年性状鉴定与综合评价,筛选适宜本地种植的豌豆新品种(系)。结果表明,13个豌豆品系的株高在39.8~124.6 cm,单株荚数在4.3~9.7 cm,单... 为了解决豌豆生产上品种单一的问题,采用田间鉴定试验和多目标决策评价模型,对13份豌豆新品种(系)进行2年性状鉴定与综合评价,筛选适宜本地种植的豌豆新品种(系)。结果表明,13个豌豆品系的株高在39.8~124.6 cm,单株荚数在4.3~9.7 cm,单荚粒数在3.9~7.2粒,荚长在4.2~8.0 cm,荚宽在1.0~1.4 cm,百粒重在18.1~24.9 g,单株产量在4.5~6.0 g。株高、单株荚数、单荚粒数、荚长、产量等变异系数在16%以上,株高的变异系数最大,达到36.70%;所有品种的产量在2136.0~4008.5 kg/hm^(2),唐豌3号、唐豌2号显著高于其他品种(系);多目标综合评价表明,唐豌3号的综合性状最好,唐豌2号、中豌102的综合性状表现中等,但产量较高。因此,唐豌3号、唐豌2号、中豌102可在唐山市优先示范、应用,为生产用种的多元化提供支撑。 展开更多
关键词 唐山 豌豆 适应性 综合评价 多目标决策
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进境美国豌豆中豌豆细菌性疫病菌类群Ⅰ的首次分离鉴定 被引量：1
15
作者 牟桂萍 陈青 +3 位作者 许然 胡加谊 闫晓东 易建平 《生物安全学报(中英文)》 北大核心 2025年第3期205-211,共7页
【目的】进境美国豌豆中豌豆细菌性疫病菌类群Ⅰ的分离和鉴定。【方法】利用选择性培养基MT从美国进境豌豆样品上分离到一株疑似豌豆细菌性疫病菌(Pseudomonas syringae pv.pisi,Ppi)的细菌分离物5337-2,对该分离物进行致病性测定、烟... 【目的】进境美国豌豆中豌豆细菌性疫病菌类群Ⅰ的分离和鉴定。【方法】利用选择性培养基MT从美国进境豌豆样品上分离到一株疑似豌豆细菌性疫病菌(Pseudomonas syringae pv.pisi,Ppi)的细菌分离物5337-2,对该分离物进行致病性测定、烟草过敏性反应、PCR检测、16S序列扩增、多位点序列分析和生化测试。【结果】人工接种分离物到豌豆茎秆能引起顶端幼嫩茎秆枯萎;该分离物接种烟草叶片能产生过敏性反应;Ppi类群Ⅰ特异引物AN3F/AN3R及与探针P-PS1结合能扩增分离物5337-2的DNA,均得到预期131 bp的特异条带和扩增曲线;分离物5337-2的16S RNA、16S-23S和部分23S RNA序列与GenBank中Ppi类群Ⅰ菌株PP1的序列一致,相似性为100.00%;选择gap 1、gltA、gyrB和ropD等4个看家基因进行多位点序列分析,系统发育树显示分离物5337-2与Ppi类群Ⅰ相关菌株处于同一分支,与Ppi类群Ⅱ相关菌株处于不同分支;分离物在七叶苷、赤藓糖醇和荧光色素等生化指标符合Ppi类群Ⅰ特征。【结论】根据试验结果将分离物5337-2鉴定为豌豆细菌性疫病菌Pseudomonas syringae pv.pisi类群Ⅰ。 展开更多
关键词 豌豆 豌豆细菌性疫病菌 类群Ⅰ 分离鉴定
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0.5%苦参碱水剂防治豌豆白粉病田间药效评价
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作者 张建 刘凯 +3 位作者 陈剑钊 闫振领 王振宇 高蒙 《河南农业》 2025年第5期63-64,共2页
豌豆白粉病的病原菌为豌豆白粉菌,属子囊菌亚门真菌,主要侵害叶片、茎蔓和豆荚。豌豆叶面染病初期表现为白粉状淡黄色小点,后扩大呈不规则形粉斑,后期病斑颜色由白色转为灰白色,致使叶片枯黄脱落,豆荚变小、干枯,进而影响豌豆产量。该... 豌豆白粉病的病原菌为豌豆白粉菌,属子囊菌亚门真菌,主要侵害叶片、茎蔓和豆荚。豌豆叶面染病初期表现为白粉状淡黄色小点,后扩大呈不规则形粉斑,后期病斑颜色由白色转为灰白色,致使叶片枯黄脱落,豆荚变小、干枯,进而影响豌豆产量。该病害在河南省、江苏省、四川省、江西省等主产区发生严重,发病轻的田块产量损失10%~30%,发病严重田块产量损失在40%以上,是影响豌豆高产稳产的重要病害之一。 展开更多
关键词 豌豆白粉病 高产稳产 产量损失 茎蔓 豌豆白粉菌 重要病害 叶片枯黄 豆荚
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不同品种豌豆对凤型大曲质量的影响研究 被引量：2
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作者 翟清华 张宇航 +4 位作者 李小侠 金娟 李海博 张永利 金成勇 《酿酒科技》 2025年第1期60-64,共5页
豌豆作为凤型大曲的主要原料之一,对大曲质量有着极其重要的影响。试验以6种豌豆为材料,对豌豆籽粒理化性质、吸水膨胀特性及所制大曲质量进行测定,筛选出适合凤型大曲的优质曲粮豌豆品种。结果显示,D8和Y59两种麻豌豆吸水率、膨胀率、... 豌豆作为凤型大曲的主要原料之一,对大曲质量有着极其重要的影响。试验以6种豌豆为材料,对豌豆籽粒理化性质、吸水膨胀特性及所制大曲质量进行测定,筛选出适合凤型大曲的优质曲粮豌豆品种。结果显示,D8和Y59两种麻豌豆吸水率、膨胀率、溶胀性较高,所制凤型大曲上霉均匀、曲块泡气、断面菌丝丰富,糖化力、液化力、发酵力、酯化力较高,大曲品质较为突出,是制作凤型大曲的优质曲粮豌豆品种。根据豌豆品质与吸水膨胀特性的相关性分析结果推测出,豌豆支链淀粉含量和氨基酸含量是影响豌豆吸水膨胀特性的重要因素。 展开更多
关键词 豌豆 麻豌豆 理化性质 吸水特性 凤型大曲
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施氮量和混播方式对燕麦/饲用豌豆间作系统氮素吸收和干物质产量的影响
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作者 鲍根生 李媛 +1 位作者 冯晓云 赵倩 《草业学报》 北大核心 2025年第11期161-173,共13页
燕麦与饲用豌豆间作种植是高寒区人工草地生产力提升的主要途径,同时,氮添加也是人工草地饲草产量增加的关键栽培措施。然而,不同间作种植方式和氮添加对燕麦与豌豆间作体系产量增加及氮素吸收方面影响的研究较少。以青海高原人工草地... 燕麦与饲用豌豆间作种植是高寒区人工草地生产力提升的主要途径,同时,氮添加也是人工草地饲草产量增加的关键栽培措施。然而,不同间作种植方式和氮添加对燕麦与豌豆间作体系产量增加及氮素吸收方面影响的研究较少。以青海高原人工草地建植主要饲草-燕麦和饲用豌豆为对象,研究种植方式(单播、同行混播和隔行间作)和氮添加(未添加、低氮和高氮)对燕麦和豌豆饲草产量和氮素吸收的影响。结果表明:1)隔行间作种植燕麦和单播豌豆生物量(茎叶和根系)最高,而同行混合间作燕麦和豌豆生物量最低。高氮添加能显著增加隔行和同行混合间作燕麦生物量,而高氮添加后单播和间作种植豌豆生物量显著降低。2)间作种植能显著增加燕麦茎叶、根系全氮和土壤速效氮含量,而单播种植豌豆根系的全氮和土壤速效氮含量最高。高氮添加的单播燕麦和豌豆根系全氮含量显著高于隔行间作燕麦,而氮添加处理的燕麦和豌豆同行混合间作土壤的硝态氮和铵态氮含量显著高于单播和隔行间作土壤。3)结构模型方程结果表明间作种植和氮添加对燕麦生物量积累、茎叶和土壤氮素增加具有促进作用,而对豌豆却呈抑制生物量生长、降低茎叶及土壤氮素含量的负效应。由此可见,燕麦与豌豆隔行间作种植并添加尿素50 kg·hm^(-2)(低氮)能显著促进禾豆间作体系氮素吸收能力并实现人工草地产量增加目标,成为高寒区人工草地产量提升的关键栽培技术。 展开更多
关键词 燕麦 豌豆 间作 氮添加 氮素吸收
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矮生型菜用豌豆品种适应性及其对土壤养分的影响
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作者 张瑞 刘琼 +1 位作者 王丽 许林英 《长江蔬菜》 2025年第6期53-57,共5页
为探究不同秋季矮生型菜用豌豆品种在田间的生长表现和产量,探讨其对土壤养分的影响,选取中秦1号、中豌9号、荣涛9号、绿苗9号、浙豌2号、中豌6号以及本地主栽品种改良中豌4号(CK)7个矮生型豌豆品种进行露地栽培试验,并分析了豌豆的物... 为探究不同秋季矮生型菜用豌豆品种在田间的生长表现和产量,探讨其对土壤养分的影响,选取中秦1号、中豌9号、荣涛9号、绿苗9号、浙豌2号、中豌6号以及本地主栽品种改良中豌4号(CK)7个矮生型豌豆品种进行露地栽培试验,并分析了豌豆的物候期、农艺性状和土壤基本理化性质。试验结果表明,各豌豆品种的生育期和全生育期在43~54 d,改良中豌4号(CK)生育期最长,中秦1号和中豌6号生育期最短。改良中豌4号(CK)株高最高,而中豌9号和荣涛9号最低。产量最高的是荣涛9号,为690.2 kg/667 m^(2),改良中豌4号(CK)最低。综合认为,荣涛9号和中豌6号的产量和熟期等性状优于其他品种,适合在慈溪市秋季作进一步示范和推广。土壤电导率、溶解性有机碳和硝态氮含量受豌豆品种的影响;pH值和有效磷含量随豌豆生育期的增加而下降,速效钾含量则增加。建议选择适合当地土壤条件和气候环境的豌豆品种,根据不同品种的特性和生育期对养分需求制定科学合理的施肥方案,以优化土壤管理策略,推动农业可持续发展。 展开更多
关键词 秋季 菜用豌豆 土壤养分 产量
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益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料加工工艺研究
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作者 姜新杰 刘佳颖 +7 位作者 谷佳妮 陈亿楠 范雅然 张莉 庞斌 庞庆芳 张亮 丁海俊 《农产品加工》 2025年第13期58-63,共6页
以豌豆蛋白部分代替牛奶,添加冻干菌粉,研究益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的加工工艺。以感官评分为依据,通过单因素试验和响应面试验对益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的配方进行优化。结果表明,冰激凌浆料的最佳配方为生牛乳添加量50%,复配功能... 以豌豆蛋白部分代替牛奶,添加冻干菌粉,研究益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的加工工艺。以感官评分为依据,通过单因素试验和响应面试验对益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的配方进行优化。结果表明,冰激凌浆料的最佳配方为生牛乳添加量50%,复配功能性型多糖(罗汉果甜苷∶赤藓糖醇=1∶320)添加量12.82%,豌豆蛋白添加量2.45%,稀奶油添加量14.55%,复配乳化稳定剂(微晶纤维素添加量0.22%,卡拉胶添加量0.10%,瓜尔豆胶添加量0.22%,羧甲基纤维素钠添加量0.15%,单甘脂添加量0.20%)添加量0.89%。制备的冰激凌浆料富含浓郁奶香味和豌豆的清香味,具有甜度适中、口感细腻、组织状态良好、丝滑凉爽的特点,冰激凌浆料制备的冰激凌感官评分为94分,具有丰富的营养价值,为低糖冰激凌浆料的研发提供了技术参考。 展开更多
关键词 冰激凌浆料 豌豆蛋白 功能性型多糖 响应面
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