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汞胁迫下饲料添加螺旋藻对马口鱼生长、抗氧化、免疫功能和热休克蛋白表达的影响
1
作者 陈旭波 汤自强 +2 位作者 赵洋 黄晓盛 刘子明 《水生生物学报》 北大核心 2025年第5期167-175,共9页
文章探究0.107 mg/L(1/396h LD50)的汞暴露(汞胁迫组)及汞胁迫下饲料添加4%螺旋藻(汞+4%藻组)或8%螺旋藻(汞+8%藻组)对马口鱼(Opsariichthys bidens)生长性能、抗氧化、免疫指标和热休克蛋白表达的影响。在汞暴露两周后,汞胁迫组马口鱼... 文章探究0.107 mg/L(1/396h LD50)的汞暴露(汞胁迫组)及汞胁迫下饲料添加4%螺旋藻(汞+4%藻组)或8%螺旋藻(汞+8%藻组)对马口鱼(Opsariichthys bidens)生长性能、抗氧化、免疫指标和热休克蛋白表达的影响。在汞暴露两周后,汞胁迫组马口鱼的增重率和特定生长率都显著低于对照组,汞+4%藻和汞+8%藻组与对照组都无显著差异。养殖第2周,汞胁迫组马口鱼的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、总抗氧化能力(T-AOC)活性及酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)活性均显著低于对照组,丙二醛(MDA)含量显著增加;与对照组相比,汞+4%藻组马口鱼的CAT和T-AOC活性都显著降低,MDA含量显著增加,SOD、ACP、AKP、LZM活性均无显著变化;汞+8%藻组检测的所有抗氧化和免疫指标与对照组均无显著差异。养殖第1和第2周,汞胁迫下饲料添加4%或8%的螺旋藻均能显著提高马口鱼的热休克蛋白70和热休克蛋白90表达,其中8%添加量的效果最佳。总言之,高浓度汞暴露会抑制马口鱼的生长性能并降低抗氧化和免疫指标,饲料添加适量的螺旋藻(8%)能补偿马口鱼因汞胁迫被抑制的生长、抗氧化能力和免疫功能,同时提高马口鱼的抗应激能力。 展开更多
关键词 汞 螺旋藻 抗氧化 免疫 热休克蛋白 马口鱼
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不同氧化物对螺旋藻热解的影响
2
作者 刘凯 徐青 苏颖辰 《广东海洋大学学报》 北大核心 2025年第1期118-123,共6页
【目的】研究黏土中Al_(2)O_(3)、MgO和SiO_(2)等常见氧化物对螺旋藻(Spirulina)热解行为的影响,为螺旋藻的高值化热解提供理论支持。【方法】采用热重分析仪和快速热解结合气相色谱质谱联用仪,分析螺旋藻的热解过程及产物。通过Flynm-W... 【目的】研究黏土中Al_(2)O_(3)、MgO和SiO_(2)等常见氧化物对螺旋藻(Spirulina)热解行为的影响,为螺旋藻的高值化热解提供理论支持。【方法】采用热重分析仪和快速热解结合气相色谱质谱联用仪,分析螺旋藻的热解过程及产物。通过Flynm-Wall-Ozawa和Kissinger-Akahira-Sunose两种热解动力学模型,评估不同氧化物的催化效果,并对比分析其对热解温度、残留物质量及热解产物的影响。【结果】氧化物的引入使螺旋藻的热解温度范围扩大15~30℃,SiO_(2)促进了焦炭产率的提高。MgO作为碱性催化剂显著抑制了热解油中酸性物质的生成,酸性物质的生成率从23.49%降至10.66%。MgO对螺旋藻热解具有最强的促进作用。催化效果依次为MgO>Al_(2)O_(3)>SiO_(2)。动力学分析结果表明,加入氧化物Al_(2)O_(3)、MgO、SiO_(2)后,螺旋藻热解的平均表观活化能从207.84 kJ/mol分别下降至196.88、188.23和205.77 kJ/mol。【结论】黏土中氧化物对螺旋藻的热解产物分布和能量消耗有显著影响,其中Al_(2)O_(3)和MgO具有明显的催化作用,而SiO_(2)主要起到热量传递介质的作用。 展开更多
关键词 螺旋藻 催化热解 氧化物 热重分析 表观活化能
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改性螺旋藻微球对稀土Yb^(3+)的吸附研究
3
作者 王刚 郭妍 王香兰 《稀土》 北大核心 2025年第4期43-50,共8页
为解决螺旋藻吸附稀土元素过程中存在吸附容量低、密度小等缺点,采用CaCl_(2)为改性剂,制备了CaCl_(2)改性螺旋藻微球。以改性螺旋藻微球为吸附剂,研究其对稀土Yb^(3+)的吸附性能。得到CaCl_(2)改性螺旋藻微球对Yb^(3+)的最佳吸附条件是... 为解决螺旋藻吸附稀土元素过程中存在吸附容量低、密度小等缺点,采用CaCl_(2)为改性剂,制备了CaCl_(2)改性螺旋藻微球。以改性螺旋藻微球为吸附剂,研究其对稀土Yb^(3+)的吸附性能。得到CaCl_(2)改性螺旋藻微球对Yb^(3+)的最佳吸附条件是:吸附剂投料量为0.4 g, pH为4.0,温度为40℃,吸附时间为200 min时吸附效率最佳,可达96%。Langmuir方程较好地模拟吸附等温过程(R^(2)=0.99),对改性前、改性后及吸附Yb^(3+)的改性螺旋藻进行了XRD表征,推测吸附过程为阳离子交换过程。研究结果表明,采用CaCl_(2)改性可有效提高螺旋藻对Yb^(3+)的吸附性能。 展开更多
关键词 稀土 改性螺旋藻 吸附 水处理技术 镱
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钝顶螺旋藻中C-藻蓝蛋白的提取及性质 被引量：1
4
作者 李湘河 徐静雯 赵勇 《上海海洋大学学报》 北大核心 2025年第3期651-663,共13页
采用振荡提取法(Oscillatoryextraction,OE)、高速匀浆提取法(High-speedhomogenization extraction,HHE)、超声提取法(Ultrasonicextraction,UE)和反复冻融提取法(Repeatedfreeze-thaw extraction,RFE)4种技术手段从钝顶螺旋藻(Spiruli... 采用振荡提取法(Oscillatoryextraction,OE)、高速匀浆提取法(High-speedhomogenization extraction,HHE)、超声提取法(Ultrasonicextraction,UE)和反复冻融提取法(Repeatedfreeze-thaw extraction,RFE)4种技术手段从钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)中分离制备C-藻蓝蛋白,并系统分析其分子结构特征、理化性质、功能特性及抗氧化生物活性效能。研究表明,4种提取方法所得C-藻蓝蛋白纯度都达到了试剂级标准,其中反复冻融提取法和高速匀浆提取法提取得到的C-藻蓝蛋白具有较高的纯度,分别达到了2.68和2.37。红外光谱分析显示,反复冻融得到的C-藻蓝蛋白α-螺旋含量最高,说明其二级结构最稳定。C-藻蓝蛋白的功能特性研究表明,其溶解度、乳化能力、起泡能力、持水性、持油性、最低凝胶浓度和表面疏水性均表现为反复冻融提取法>高速匀浆提取法>超声提取法>振荡提取法(P<0.05)。由SDS-PAGE图谱可知,所有提取方法得到的C-藻蓝蛋白均包含α和β两个螺旋亚基。抗氧化实验结果显示,C-藻蓝蛋白具有较强的抗氧化特性,4种提取方式所得C-藻蓝蛋白清除DPPH和ABTS自由基能力表现为反复冻融提取法>高速匀浆提取法>超声提取法>振荡提取法。综上所述,反复冻融提取法得到的C-藻蓝蛋白纯度最高,二级结构最稳定,具有最佳的功能特性,包括溶解度、乳化能力、起泡能力、持水性、持油性、最低凝胶浓度和表面疏水性,同时具有较强的抗氧化性,这些研究结果为拓展C-藻蓝蛋白在食品、医药和化妆品等领域的应用提供理论支持和研究基础。 展开更多
关键词 钝顶螺旋藻 C-藻蓝蛋白 提取 理化性质 功能特性 抗氧化性
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分离细菌对螺旋藻循环培养的促进效果研究
5
作者 邹起明 吕宗帅 +2 位作者 李赟 朱葆华 潘克厚 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第11期52-61,共10页
为解决钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)在循环培养过程中生长受抑制的问题,本研究首先开展了6轮螺旋藻的循环培养。实验显示,螺旋藻生物量由第1轮的0.908 g/L降低至第6轮的0.633 g/L,循环培养液中蛋白质和多糖含量则由第1轮的9.319和28... 为解决钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)在循环培养过程中生长受抑制的问题,本研究首先开展了6轮螺旋藻的循环培养。实验显示,螺旋藻生物量由第1轮的0.908 g/L降低至第6轮的0.633 g/L,循环培养液中蛋白质和多糖含量则由第1轮的9.319和28.610 mg/L上升至第6轮的80.114和210.090 mg/L。随后,本研究从螺旋藻培养液中分离并鉴定了4株细菌。在比较4株细菌影响螺旋藻培养效果的基础上,选取葡萄球菌属(Staphylococcus)的S3菌株和嗜碱微胞菌属(Microcella)的S4菌株组成组合菌,使用该组合菌与螺旋藻建立共培养体系。研究显示,与不加菌的对照组相比,处理组螺旋藻生物量提高了12.70%,藻蓝蛋白含量提高了12.03%,培养液中蛋白质与多糖含量分别下降了16.24%和11.32%。将S3与S4菌株按配比1∶1比例混合(接种菌总浓度OD_(600)为0.3),加入培养了6轮的螺旋藻循环培养液中,在32℃培养温度下进行第7轮循环培养,研究显示,与不加菌的对照组相比,处理组的螺旋藻生物量提高了23.80%,藻蓝蛋白含量提高了22.83%,培养液中蛋白质和多糖含量分别下降了7.39%和16.90%。研究结果表明,该组合菌可以显著降低螺旋藻培养过程中螺旋藻分泌的蛋白质和多糖对螺旋藻生长的抑制作用。本研究结果可为优化螺旋藻的循环培养技术提供参考。 展开更多
关键词 螺旋藻 细菌分离 共培养体系 循环培养 生长抑制
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螺旋藻源乙醇脱氢酶激活肽的制备、功能验证及结构表征
6
作者 张豫皖 周志磊 +5 位作者 刘双平 刘俊平 任青兮 杨成金 牛延菲 毛健 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第18期150-158,I0003,共10页
螺旋藻活性肽的制备及功能特性研究对其深加工具有重要意义。该研究通过使用不同蛋白酶水解螺旋藻蛋白(Spirulina peptides,SPs)筛选制备具有多重生物活性的活性肽。结果证明,风味蛋白酶酶解SPs的水解度达48.65%,DPPH自由基与ABTS阳离... 螺旋藻活性肽的制备及功能特性研究对其深加工具有重要意义。该研究通过使用不同蛋白酶水解螺旋藻蛋白(Spirulina peptides,SPs)筛选制备具有多重生物活性的活性肽。结果证明,风味蛋白酶酶解SPs的水解度达48.65%,DPPH自由基与ABTS阳离子自由基清除率分别为86.18%和80.07%,体外乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)激活率为126.80%,小分子肽(<1 kDa)占比96.02%,较其他酶酶解SPs呈现显著优势。随后,通过建立早期酒精性肝损伤小鼠模型,评价SPs体内解酒护肝活性,发现小鼠肝脏ADH和乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase,ALDH)活力分别提高了57.62%和90.47%,谷草转氨酶活力和谷丙转氨酶活力分别降低了40.27%和43.63%。最后,通过超高效液相色谱串联线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱分析对SPs进行氨基酸序列鉴定并比对SPs库得到9672条肽段,经计算机辅助模拟筛选最终得到具有潜在抗氧化活性的13条活性肽序列,发现4条未报道且具有高ADH激活率和抗氧化双活性的肽段,其中HPGIP的ADH激活率达到176.06%,DPPH自由基与ABTS阳离子自由基清除率分别为93.36%和87.12%。该研究可为螺旋藻深加工和解酒护肝功能食品开发提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 螺旋藻 小分子肽 乙醇脱氢酶激活率 抗氧化活性 解酒护肝
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螺旋藻替代鱼粉对黄鳝幼鱼生长性能、抗氧化能力、免疫、肝肠组织和肠道菌群的影响
7
作者 陈希环 陈恺文 +4 位作者 周秋白 刘盛林 王泽曦 黄浩 王自蕊 《水产学报》 北大核心 2025年第9期127-142,共16页
【目的】探讨螺旋藻替代饲料中鱼粉对黄鳝的影响,旨在得出螺旋藻在黄鳝饲料中的适宜使用量。【方法】以含50%鱼粉的基础饲料作为对照组,用螺旋藻等蛋白替代基础饲料中5%、10%、15%、20%、25%和30%鱼粉,喂养黄鳝幼鱼[(20.72±0.04)g]... 【目的】探讨螺旋藻替代饲料中鱼粉对黄鳝的影响,旨在得出螺旋藻在黄鳝饲料中的适宜使用量。【方法】以含50%鱼粉的基础饲料作为对照组,用螺旋藻等蛋白替代基础饲料中5%、10%、15%、20%、25%和30%鱼粉,喂养黄鳝幼鱼[(20.72±0.04)g]60 d,分析黄鳝幼鱼生长、抗氧化、免疫、肝肠组织结构和肠道菌群。【结果】(1)随着螺旋藻替代鱼粉比例升高,黄鳝幼鱼终末均重、增重率和特定生长率均呈先升高后下降趋势,替代10%组最高,显著高于替代25%和30%组。蛋白质沉积率呈下降趋势,替代25%和30%组蛋白沉积率显著低于对照组和替代5%组;饲料系数呈上升趋势,替代25%和30%组均显著高于对照组和替代5%鱼粉组。以增重率为评价指标折线回归分析,螺旋藻适宜替代鱼粉比例为10.49%。(2)随着替代鱼粉比例升高,黄鳝幼鱼肝脏T-AOC、SOD活性呈上升趋势,替代20%、25%和30%组T-AOC、SOD活性均显著高于对照组;黄鳝幼鱼MDA含量除替代5%组外均显著低于对照组。(3)随着替代比例升高,黄鳝幼鱼血清LZM、ACP、AKP、IgM、C3含量均呈先升后降的趋势,均在替代15%组最高,且显著高于对照组。(4)螺旋藻替代鱼粉对黄鳝肝脏组织未见明显影响;替代25%和30%组黄鳝幼鱼肠道绒毛高度、固有层厚度和绒毛隐窝比均显著低于对照组。(5)门水平上,随着替代鱼粉比例升高,黄鳝幼鱼肠道脱硫菌门和变形菌门相对丰度呈下降趋势,厚壁菌门、梭杆菌门、拟杆菌门相对丰度呈上升趋势。属水平上,不动杆菌属、邻单胞菌属、鞘氨醇单胞菌属相对丰度随替代鱼粉比例升高而下降,鲸杆菌属相对丰度随替代比例升高而升高。【结论】螺旋藻替代部分鱼粉可提高黄鳝幼鱼的抗氧化能力及免疫力,提高肠道有益菌丰富度,有利肠道健康,降低黄鳝发病风险。以增重率为评价指标,螺旋藻适宜替代鱼粉比例为10.49%。 展开更多
关键词 黄鳝 螺旋藻 生长性能 抗氧化能力 免疫力 肠道菌群
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噬菌体裂解酶的钝顶螺旋藻表达方法建立及功能评价
8
作者 沈元朝 李悦 +1 位作者 孙利厂 王冉 《江苏农业学报》 北大核心 2025年第8期1638-1646,共9页
噬菌体裂解酶因具有高效、安全的杀菌特性成为潜在的抗菌药物,受到研究者的广泛关注。基于本研究团队前期分离得到的1株具有较宽宿主谱且呈烈性的金黄色葡萄球菌噬菌体vB_SauH_JAAS17,本研究首先通过大肠杆菌原核表达系统成功对噬菌体vB... 噬菌体裂解酶因具有高效、安全的杀菌特性成为潜在的抗菌药物,受到研究者的广泛关注。基于本研究团队前期分离得到的1株具有较宽宿主谱且呈烈性的金黄色葡萄球菌噬菌体vB_SauH_JAAS17,本研究首先通过大肠杆菌原核表达系统成功对噬菌体vB_SauH_JAAS17的2种裂解酶——裂解酶A(LysinA)和裂解酶B(LysinB)进行表达分析,证明裂解酶编码基因能在原核表达系统中成功表达和制备,并且将所表达的裂解酶合用时具有广谱杀菌活性。在此基础上,本研究开发了一种基于钝顶螺旋藻表达系统的噬菌体裂解酶的新表达方法。结果显示,在500 ng/μL质粒、1%聚乙二醇8000(PEG 8000)冰浴诱导30 min的转化条件下,LysinA和LysinB的表达水平最高,分别为10.44 mg/mL、10.04 mg/mL。当联合使用的2种噬菌体裂解酶的质量浓度为2.0 mg/mL时,其裂解水平与噬菌体vB_SauH_JAAS17所产裂解酶不存在显著差异,且无明显细胞毒性。 展开更多
关键词 噬菌体裂解酶 钝顶螺旋藻 表达方法 功能评价
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螺旋藻多肽对苜蓿发酵品质和微生物群落的影响
9
作者 邹雨琪 王志军 +5 位作者 刘丽英 原野 潘泽宇 孟和高勒 宝乐尔 格根图 《草地学报》 北大核心 2025年第8期2685-2693,共9页
螺旋藻多肽是从螺旋藻(一种蓝绿色藻类)中提取的多肽分子。因其含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化剂和多种氨基酸,可能显著提高紫花苜蓿(Medicago sativa L.)青贮饲料的抗氧化活性和发酵品质。本研究揭示了添加不同浓度螺旋藻... 螺旋藻多肽是从螺旋藻(一种蓝绿色藻类)中提取的多肽分子。因其含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化剂和多种氨基酸,可能显著提高紫花苜蓿(Medicago sativa L.)青贮饲料的抗氧化活性和发酵品质。本研究揭示了添加不同浓度螺旋藻多肽对紫花苜蓿青贮品质、细菌群落的影响,试验以初花期紫花苜蓿为原料,设置螺旋藻多肽添加剂量设3个梯度,分别为1%,3%,5%,每组设3个重复,以添加量为0%作对照组(CK组)。避光室温保存,自然发酵60 d后进行营养成分、发酵品质、细菌群落的测定。结果表明:添加螺旋藻多肽能提升干物质(Dry matter,DM)、粗蛋白(Crude protein,CP)和可溶性碳水化合物(Water-soluble carbohydrates,WSC)含量,提高乳酸(Lactic acid,LA)含量,LA含量由对照组的2.22 g·kg^(-1)提升至5.67 g·kg^(-1),还可降低酸碱度(Pouvoir hydrogene,pH)、丁酸(Butyric acid,BA)和氨态氮(Ammonia nitrogen,NH_(3)-N)含量,改善发酵品质。螺旋藻多肽的应用拓宽了紫花苜蓿青贮添加剂的种类。 展开更多
关键词 螺旋藻多肽 紫花苜蓿青贮饲料 发酵品质
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激光结合螺旋藻增强FeSO_(4)诱导鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌铁死亡的发生机制
10
作者 孙晋跃 潘佳能 +2 位作者 陈奕颖 刘人诚 周文文 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第2期8-19,共12页
为探究激光(laser,L)结合螺旋藻(Spirulina platensis,SP)增强FeSO_(4)(Fe)诱导鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium,ST)和单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM)铁死亡发生的机制,研究不同处理后菌... 为探究激光(laser,L)结合螺旋藻(Spirulina platensis,SP)增强FeSO_(4)(Fe)诱导鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium,ST)和单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM)铁死亡发生的机制,研究不同处理后菌体细胞脂质过氧化、活性氧、谷胱甘肽变化,形态特征、细胞膜损伤和关键基因的表达等。结果表明,经L结合SP处理后FeSO4的杀菌效果显著增强,且4 mmol/L Fe+SP+L处理后ST和LM的菌数均降低至<1.4(lg(CFU/mL))。此外,Fe+SP+L处理使得微生物细胞的脂质过氧化水平和活性氧升高,谷胱甘肽的比例降低,菌体细胞膜完整性受到破坏,细胞膜的通透性增加,膜电位降低,进而导致菌体的核酸和蛋白泄漏增加,最终导致菌体死亡。此外,抑制生物被膜实验和生物被膜杀菌实验表明4 mmol/L Fe+SP+L处理对2种菌生物被膜的形成具有很好的控制作用。最后,4 mmol/L Fe+SP+L处理可使得生菜上ST和LM的数量分别显著降低至4.63(lg(CFU/g))和4.60(lg(CFU/g))。综上,Fe+SP+L处理可以显著降低游离状态和生物膜状态下ST和LM的数量,具有较好的控制生菜等食品表面食源性致病菌的潜力。 展开更多
关键词 激光 螺旋藻 铁死亡 脂质过氧化 生物被膜
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螺旋藻多糖对伪狂犬病病毒感染小鼠肝脏和肺脏氧化应激的调节作用
11
作者 赵雯 王玲力 +1 位作者 曹迷霞 胡庭俊 《动物医学进展》 北大核心 2025年第3期28-32,共5页
为探究螺旋藻多糖(PSP)对伪狂犬病病毒(PRV)感染小鼠肝脏和肺脏氧化应激的调节作用,将120只Balb/c小鼠随机分为5组,分别为螺旋藻多糖高剂量组、中剂量组、低剂量组、PRV组和空白对照组。测定小鼠肝脏和肺脏SOD、iNOS酶活性和MDA、NO含量... 为探究螺旋藻多糖(PSP)对伪狂犬病病毒(PRV)感染小鼠肝脏和肺脏氧化应激的调节作用,将120只Balb/c小鼠随机分为5组,分别为螺旋藻多糖高剂量组、中剂量组、低剂量组、PRV组和空白对照组。测定小鼠肝脏和肺脏SOD、iNOS酶活性和MDA、NO含量;HE染色观察小鼠肝脏和肺脏病理变化;免疫组化检测小鼠肝脏和肺脏中iNOS表达情况。结果显示,与PRV组相比,高剂量和中剂量能显著降低小鼠肝脏和肺脏组织iNOS酶活性及MDA、NO水平(P<0.05),显著升高SOD酶活性(P<0.05);HE染色结果显示,高、中、低剂量小鼠肝脏和肺脏病理变化有不同程度减轻;免疫组化结果显示,高、中、低剂量处理PRV感染小鼠后,肝脏和肺脏中iNOS表达有不同程度降低,高剂量组效果最佳。表明螺旋藻多糖能够减轻PRV感染小鼠肝脏和肺脏的损伤,缓解PRV感染小鼠引起的氧化应激。 展开更多
关键词 螺旋藻多糖 伪狂犬病病毒 氧化应激 肝脏 肺脏
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碱溶酸沉法提取螺旋藻分离蛋白工艺优化及性质分析
12
作者 赵巧丽 高永琴 +3 位作者 谭杰丹 霍新月 汪卓 钟赛意 《食品与机械》 北大核心 2025年第6期182-189,共8页
[目的]优化螺旋藻分离蛋白的浸提工艺,分析其理化和功能性质。[方法]以螺旋藻分离蛋白提取量为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化其提取工艺,并对其理化性质、结构特征和功能特性进行全面比较分析。[结果]碱溶酸沉法浸提螺旋藻分... [目的]优化螺旋藻分离蛋白的浸提工艺,分析其理化和功能性质。[方法]以螺旋藻分离蛋白提取量为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化其提取工艺,并对其理化性质、结构特征和功能特性进行全面比较分析。[结果]碱溶酸沉法浸提螺旋藻分离蛋白的最佳工艺条件为料液比1∶20 (g/mL)、提取时间1 h、体系pH 8.0、提取温度40℃,此条件下螺旋藻分离蛋白提取量达280.36 mg/g。所得螺旋藻分离蛋白外观呈墨绿色,表面疏水性为330.49,游离巯基含量为20.51μmol/g,主要亚基相对分子质量保持在1.8×10~4左右。与大豆分离蛋白、花生分离蛋白和鸡蛋清白蛋白相比,螺旋藻分离蛋白具有较好的起泡性和乳化能力。[结论]螺旋藻分离蛋白是一种功能性质相对较好的天然源植物蛋白,具有较好的开发利用前景。 展开更多
关键词 螺旋藻分离蛋白 提取量 理化性质 结构特征 功能特性
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螺旋藻的主要成分及生理功能研究进展 被引量：2
13
作者 李雪贤 刘洋 +2 位作者 皮杰 桂雨婷 陆娟娟 《水产养殖》 2025年第2期37-42,共6页
简述了螺旋藻的主要营养成分,及其对人和动物生长、抗氧化、降血脂、抗癌和免疫反应等方面的生理作用。指出,随着螺旋藻规模化生产程度的提高,其在培养过程中,存在生产成本高、采集困难等问题。提出,只有深入研究螺旋藻活性成分的作用... 简述了螺旋藻的主要营养成分,及其对人和动物生长、抗氧化、降血脂、抗癌和免疫反应等方面的生理作用。指出,随着螺旋藻规模化生产程度的提高,其在培养过程中,存在生产成本高、采集困难等问题。提出,只有深入研究螺旋藻活性成分的作用机制和具体功能,才能使螺旋藻产品在保健食品、辅助医疗和饲料工业等方面发挥更大的作用。 展开更多
关键词 螺旋藻 藻多糖 藻蓝蛋白 抗炎 抗氧化
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极大螺旋藻对四氧嘧啶性糖尿病小鼠的降血糖作用
14
作者 韩佩 夏嵩 +2 位作者 闫冰 姜钦亮 王一雯 《食品研究与开发》 2025年第9期44-51,共8页
通过腹腔注射四氧嘧啶构建糖尿病小鼠模型,研究极大螺旋藻对糖尿病小鼠的降血糖效果。结果表明:极大螺旋藻将糖尿病小鼠的空腹血糖从(28.24±1.92)mmol/L显著降低至(20.92±1.15)mmol/L;体质量显著提升至(26.12±1.31)g,接... 通过腹腔注射四氧嘧啶构建糖尿病小鼠模型,研究极大螺旋藻对糖尿病小鼠的降血糖效果。结果表明:极大螺旋藻将糖尿病小鼠的空腹血糖从(28.24±1.92)mmol/L显著降低至(20.92±1.15)mmol/L;体质量显著提升至(26.12±1.31)g,接近正常组小鼠水平。此外,极大螺旋藻可有效降低糖尿病小鼠血清中的甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量以及谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)活性,分别下降47.67%、28.25%、18.47%、37.27%和28.86%,同时显著下调炎症因子白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-alpha,TNF-α)的表达,分别下降36.93%和41.08%;病理学分析显示,极大螺旋藻对糖尿病小鼠的胰腺与胸主动脉血管损伤有明显修复作用。综上,极大螺旋藻对糖尿病小鼠具有显著的降血糖作用,包括降低血糖、改善血脂代谢、减轻炎症反应以及改善肝脏、胰腺组织损伤。 展开更多
关键词 极大螺旋藻 糖尿病 血糖 炎症因子 病理学
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近红外光谱技术快速检测螺旋藻生长过程中的关键指标
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作者 杜世杰 宋雯辉 +4 位作者 王桥 柳鑫 宫智勇 夏珍珍 刘言 《食品安全质量检测学报》 2025年第20期205-212,共8页
目的 建立近红外光谱法快速检测螺旋藻中生物量、蛋白质、叶绿素的分析方法。方法 使用近红外光谱仪采集不同生长时期螺旋藻样品的近红外光谱,利用光谱数据和基于标准方法获得的生物量、蛋白质、叶绿素含量建立偏最小二乘(partial least... 目的 建立近红外光谱法快速检测螺旋藻中生物量、蛋白质、叶绿素的分析方法。方法 使用近红外光谱仪采集不同生长时期螺旋藻样品的近红外光谱,利用光谱数据和基于标准方法获得的生物量、蛋白质、叶绿素含量建立偏最小二乘(partial least squares, PLS)定量分析模型,采用光谱预处理方法结合波长筛选技术对螺旋藻光谱进行处理,以提高定量模型的预测能力。结果 研究发现,使用经过多元散射校正(multiplicative scatter correction, MSC)、标准正态变换(standard normal variate, SNV)、连续小波变换(continuous wavelet transform, CWT)和1阶导数(1st)处理之后的光谱建立的PLS模型拥有更好的预测效果,其中使用1st处理后的光谱建立的PLS模型预测能力最好,光谱在1st处理之后的基础上再使用蒙特卡洛-无信息消除(Monte Carlo-uniformative variable elimination, MC-UVE)或随机检测(randomization test, RT)算法进行波长筛选可以再次提高模型的预测和解释能力,最终优化后的模型对于生物量、蛋白质、叶绿素3项指标预测结果的r预测分别为0.921、0.940和0.901,预测均方根误差分别为0.099、0.940和0.855 mg/mL。结论 基于近红外光谱技术快速检测螺旋藻中生物量、蛋白质、叶绿素是可行的,优化后的PLS模型可以用于评价螺旋藻生长过程的关键指标。 展开更多
关键词 螺旋藻 近红外光谱技术 生物量 蛋白质 叶绿素 快速检测
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螺旋藻促进皮肤伤口愈合作用机制的研究进展
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作者 王若澜 段小群 《华夏医学》 2025年第1期9-15,共7页
螺旋藻是一种蓝绿色微藻,因其富含多种生物活性成分,如可溶性膳食纤维、多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素、多糖及人体必需氨基酸,所以近年来备受关注,并广泛应用于膳食补充领域。随着对螺旋藻药理作用的深入研究,发现其在促进... 螺旋藻是一种蓝绿色微藻,因其富含多种生物活性成分,如可溶性膳食纤维、多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素、多糖及人体必需氨基酸,所以近年来备受关注,并广泛应用于膳食补充领域。随着对螺旋藻药理作用的深入研究,发现其在促进伤口愈合方面具有显著的潜力,通过其抗菌、抗炎、抗氧化等多重机制,有效促进细胞增殖、供氧等过程,从而加速伤口愈合。此外,螺旋藻与新型材料及疗法结合的应用,展示出更为显著的治疗效果。本文对螺旋藻促进伤口愈合的作用机制进行综述,探讨其作为天然多功能资源在该领域的应用潜力及研究前景,强调螺旋藻在促进伤口愈合及提升健康质量中的重要价值,以期为螺旋藻的研究与应用提供参考。 展开更多
关键词 螺旋藻 皮肤伤口愈合 药理作用
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螺旋藻粉对高脂小鼠生长、脂质蓄积及血清生化指标的影响
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作者 陆娟娟 刘洋 +3 位作者 皮杰 付莹 桂雨婷 李雪贤 《饲料工业》 北大核心 2025年第6期108-114,共7页
试验旨在探究螺旋藻对高脂小鼠脂质蓄积及生长性能的影响。将3周龄C57BL/6J小鼠建立肥胖模型后随机分为CON组(高脂饲料,60%脂肪)、HF-L组(高脂饲料+0.5 g/kg螺旋藻粉)、HF-M组(高脂饲料+1.5 g/kg螺旋藻粉)、HF-H组(高脂饲料+2.5 g/kg螺... 试验旨在探究螺旋藻对高脂小鼠脂质蓄积及生长性能的影响。将3周龄C57BL/6J小鼠建立肥胖模型后随机分为CON组(高脂饲料,60%脂肪)、HF-L组(高脂饲料+0.5 g/kg螺旋藻粉)、HF-M组(高脂饲料+1.5 g/kg螺旋藻粉)、HF-H组(高脂饲料+2.5 g/kg螺旋藻粉)饲养28 d,每日灌胃1次,CON组给予同等体积生理盐水灌胃。结果表明:与CON组相比,HF-H组小鼠的心体比和胃体比显著降低(P<0.05);HF-L、HF-M和HF-H组小鼠总脂肪含量显著低于CON组(P<0.05),肝脏脂肪含量呈现下降趋势(P>0.05),但肌内脂肪含量显著上升(P<0.05);肝脏及肠道组织病理切片进一步提示,HF-L、HF-M和HF-H组小鼠肝脏脂滴沉积情况呈浓度依赖性减少;HF-L、HF-M和HF-H组小鼠血清中总胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇含量相比CON组呈下降趋势。说明低浓度螺旋藻粉可促进小鼠生长,随螺旋藻粉浓度增加,小鼠体内总脂肪含量、肝脏脂肪含量及部分血清生化指标降低,肠绒毛完整性得到改善。 展开更多
关键词 螺旋藻 小鼠 生长 脂质蓄积 血清生化指标
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螺旋藻粉对大口黑鲈生长性能、抗氧化指标和形体指标的影响
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作者 李继文 《中国饲料》 北大核心 2025年第16期69-72,共4页
文章旨在探究螺旋藻粉对大口黑鲈生长性能、抗氧化指标和形体指标的影响。试验选取初始体重为(4.51±0.91)g的大口黑鲈幼鱼240尾,随机分为4组(对照组、5%、10%、15%螺旋藻替代鱼粉组),每组5个重复,每个重复12尾,进行为期56 d的饲养... 文章旨在探究螺旋藻粉对大口黑鲈生长性能、抗氧化指标和形体指标的影响。试验选取初始体重为(4.51±0.91)g的大口黑鲈幼鱼240尾,随机分为4组(对照组、5%、10%、15%螺旋藻替代鱼粉组),每组5个重复,每个重复12尾,进行为期56 d的饲养试验。结果表明,与对照组相比,5%和10%螺旋藻替代组显著提高了终末体重(分别增加1.22%和2.49%)、增重率(1.26%和3.46%)和特定生长率(1.85%和4.00%),饲料系数降低6.58%(P<0.05);10%替代组显著提升肝脏总抗氧化能力(TAC)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性(分别提高1.78%、19.77%和6.25%),并降低丙二醛(MDA)含量19.58%(P<0.05)。然而,15%替代组肝体比和脏体比显著增加(7.95%和4.16%),肌肉率下降4.06%(P<0.05)。综合以上数据,螺旋藻粉替代10%鱼粉可显著改善大口黑鲈生长性能与抗氧化能力,但过量替代(15%)可能对形体指标产生负面影响。 展开更多
关键词 螺旋藻粉 大口黑鲈 生长性能 抗氧化 形体指标
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螺旋藻营养强化杂粮代餐粉的研制
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作者 万静 邓铋莉 +2 位作者 肖在亮 张耀丹 陆祖霞 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第8期66-73,共8页
以燕麦、苦荞麦、高粱等杂粮为原料,辅以脱腥螺旋藻,研制一款适合减肥人士食用的代餐粉。以感官评价为指标,考察各原料添加量的影响,通过Plackett-Burman试验筛选影响感官评分的显著因素,采用最陡爬坡试验、Box-Behnken响应面法优化代... 以燕麦、苦荞麦、高粱等杂粮为原料,辅以脱腥螺旋藻,研制一款适合减肥人士食用的代餐粉。以感官评价为指标,考察各原料添加量的影响,通过Plackett-Burman试验筛选影响感官评分的显著因素,采用最陡爬坡试验、Box-Behnken响应面法优化代餐粉配方,并对该产品的营养成分进行测定。结果表明,燕麦、黑豆、木糖醇的添加量是影响感官评分的显著因素;响应面优化后代餐粉的最佳配方为:脱腥螺旋藻10 g,燕麦30 g,苦荞麦15 g,高粱15 g,薏米7.5 g,赤小豆7.5 g,黄豆7.5 g,黑豆5 g,木糖醇3 g。采用最优配方制得的代餐粉产品冲调性好,口感香甜,营养丰富,营养成分呈现高蛋白、低热量和低脂肪的特点,适合减肥人士食用。 展开更多
关键词 螺旋藻 代餐粉 研制 感官评价 营养成分
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螺旋藻对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力和肝肠健康的影响
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作者 郑兆伟 何小刚 +5 位作者 胡彦茹 徐升宝 莫嘉俊 崔春辉 舒昊明 吴业阳 《饲料工业》 北大核心 2025年第21期93-100,共8页
采用单因素饲养试验,探讨饲料中添加钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力及肝肠健康的影响,以期为钝顶螺旋藻在大口黑鲈饲料中应用提供理论指导和积累基础数据。试验配置钝顶螺旋藻的添加量分别为0(对照组)... 采用单因素饲养试验,探讨饲料中添加钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力及肝肠健康的影响,以期为钝顶螺旋藻在大口黑鲈饲料中应用提供理论指导和积累基础数据。试验配置钝顶螺旋藻的添加量分别为0(对照组)、0.5%、1.0%和2.0%的4种饲料,开展为期9周的大口黑鲈[初始体质量为(10.25±0.10) g]饲养试验。结果表明:(1)与对照组相比,饲料中添加钝顶螺旋藻能够有效提高大口黑鲈的增重率和特定生长率,但差异不显著(P>0.05);(2)与对照组相比,2.0%组的大口黑鲈血清中的总抗氧化能力(T-AOC)及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),0.5%组和1.0%组的大口黑鲈血清中的SOD活性显著提高(P<0.05),各试验组大口黑鲈血清中的丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05);(3)各试验组大口黑鲈的血清谷草转氨酶(AST)含量均显著低于对照组(P<0.05),且肝细胞完整,空泡化现象得到明显的改善;(4)添加钝顶螺旋藻可以有效提高大口黑鲈肠道绒毛高度和肌层厚度(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,添加适量的螺旋藻可以有效改善大口黑鲈生长、免疫和肝肠健康,综合分析认为在大口黑鲈饲料中添加0.5%的钝顶螺旋藻为宜。 展开更多
关键词 大口黑鲈 钝顶螺旋藻 生长性能 抗氧化能力 肝肠健康
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