期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到19,395篇文章
< 1 2 … 250 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
草莓主要病害抗性基因调控研究进展
1
作者 段雨杉 郭彦丽 王丽娟 《北方园艺》 北大核心 2025年第15期132-138,共7页
草莓(Fragaria×ananassa Duch.)属于多年生草本植物,具有较高的经济价值,在我国种植面积广阔,但受到连作障碍和栽培模式的影响,各种病害高发,给草莓种植业带来沉重打击。尤其是当前种植范围广泛且深受市场欢迎的设施草莓,在较封闭... 草莓(Fragaria×ananassa Duch.)属于多年生草本植物,具有较高的经济价值,在我国种植面积广阔,但受到连作障碍和栽培模式的影响,各种病害高发,给草莓种植业带来沉重打击。尤其是当前种植范围广泛且深受市场欢迎的设施草莓,在较封闭且温湿度高的环境中更易导致病害发病率大幅度上升,不同病害对草莓的侵蚀,使草莓叶片和果实等遭受不同程度的危害,给设施草莓品质和经济效益造成了极大的负面影响。该研究综述了草莓种植过程中常见的主要病害,包括真菌性、细菌性和病毒性病害,即炭疽病、灰霉病、白粉病、根腐病、角斑病等在内的11种草莓病害;总结了近10年来,上述11种草莓主要病害相关的抗性基因的研究进展与现状,以期为培育抗病草莓新品种,减少化学药品的使用以降低农药残留,获得更大的生态效益与经济效益,同时为高效防治草莓病害提供参考依据。 展开更多
关键词 草莓 设施草莓 草莓主要病害 抗性基因 草莓种植
原文传递
我国草莓产业发展新形势、存在的问题及建议 被引量：2
2
作者 李薇 王哲 +1 位作者 刘妍 王俊芹 《中国南方果树》 北大核心 2025年第2期240-248,共9页
本文就我国草莓产业生产规模、产业集聚、供应链、休闲农业和国际贸易等方面分析发展形势,并从年度和月度等不同角度分析价格趋势,了解市场动态。发现草莓产业面临单产水平低、种植技术传统、冷链运输体系不完善、出口市场受局限、市场... 本文就我国草莓产业生产规模、产业集聚、供应链、休闲农业和国际贸易等方面分析发展形势,并从年度和月度等不同角度分析价格趋势,了解市场动态。发现草莓产业面临单产水平低、种植技术传统、冷链运输体系不完善、出口市场受局限、市场价格不稳定和产品同质化等问题,提出加强科技研发、提升生产效率,优化供应链、开拓国际市场,增强产业竞争力、提高市场适应性,增强产业竞争力等建议,旨在促进草莓产业的持续健康发展。 展开更多
关键词 草莓产业 发展形势 草莓价格 建议
原文传递
草莓‘红星’和‘红颜’应答白粉病早期抗病基因的转录组分析
3
作者 李亚囡 杨莉 +4 位作者 李莉 冯佳 李学华 杨雷 董辉 《分子植物育种》 北大核心 2025年第9期2884-2892,共9页
为挖掘草莓抗白粉病的相关基因和调控途径,本研究利用转录组测序(RNA-Seq)技术,检测和分析了耐白粉病草莓品种‘红星’和易感白粉病的草莓品种‘红颜’在白粉病菌侵染早期时的差异表达基因。结果表明,在接种白粉病菌24 h后‘红星’和‘... 为挖掘草莓抗白粉病的相关基因和调控途径,本研究利用转录组测序(RNA-Seq)技术,检测和分析了耐白粉病草莓品种‘红星’和易感白粉病的草莓品种‘红颜’在白粉病菌侵染早期时的差异表达基因。结果表明,在接种白粉病菌24 h后‘红星’和‘红颜’的差异表达基因数量为3659个,对差异表达基因通过GO富集分析和KEGG通路富集分析发现‘红星’相较于‘红颜’在白粉病菌侵染早期对白粉病菌的胁迫更敏感,可更早地启动胁迫应答和植物体防御途径相关基因的表达以对抗白粉病菌的入侵。此外,利用RT-qPCR技术对10个差异表达基因的表达趋势进行分析,结果与转录组测序结果一致,证明了转录组数据可靠。对草莓应答白粉病菌侵染基因的筛选和分析,将有助于丰富草莓抗白粉病的调控机制。 展开更多
关键词 ‘红星’草莓 ‘红颜’草莓 草莓白粉病 转录组分析 差异表达基因
原文传递
基于机器视觉的草莓自动分选系统设计与实验
4
作者 马志艳 王玉斌 陈学海 《湖北工业大学学报》 2025年第4期16-22,共7页
针对国内草莓产量大、保质期短、传统人工分拣效率低等问题,设计一种基于机器视觉的草莓自动分选系统。该系统通过机器视觉获取草莓的颜色特征、质量特征和形状特征,对草莓成熟度、规格和形状进行评分,并采用熵权法得到权重因子,进而得... 针对国内草莓产量大、保质期短、传统人工分拣效率低等问题,设计一种基于机器视觉的草莓自动分选系统。该系统通过机器视觉获取草莓的颜色特征、质量特征和形状特征,对草莓成熟度、规格和形状进行评分,并采用熵权法得到权重因子,进而得到草莓品质整体评分。同时,为减少草莓掉落损伤,提高分选效率,对传统门形轨迹进行了适用性改进。最后通过实验,验证了系统评级的准确率和改进轨迹的可行性。实验表明:品质分级准确率达到95.3%;改进的弧线轨迹分选成功率达到94.5%,平均每个草莓分选耗时1.22 s。 展开更多
关键词 草莓自动分选 机器视觉 草莓品质模型 椭圆轨迹
在线阅读 下载PDF
凤梨草莓与森林草莓种间杂种鉴定及果实挥发性成分检测
5
作者 成智 李迎梅 +11 位作者 隗永青 张宏力 张运涛 王桂霞 钟传飞 常琳琳 高用顺 孙瑞 魏灵芝 李双桃 孙健 董静 《西北农业学报》 北大核心 2025年第4期709-717,共9页
为筛选果实香气浓的凤梨草莓与森林草莓种间杂种,以栽培品种‘甜查理’为母本、野生株系森林白果为父本进行远缘杂交,获得了种间F1后代,采用形态学标记、流式细胞术、SSR分子标记进行种间杂种鉴定。结果表明:7个种间F1后代的叶片形态特... 为筛选果实香气浓的凤梨草莓与森林草莓种间杂种,以栽培品种‘甜查理’为母本、野生株系森林白果为父本进行远缘杂交,获得了种间F1后代,采用形态学标记、流式细胞术、SSR分子标记进行种间杂种鉴定。结果表明:7个种间F1后代的叶片形态特征介于双亲之间,均存在败育,果实为粉红色或红色,其中有5个五倍体和2个六倍体,利用SSR引物Fv000003v1在7个株系中均扩增到父本特异性条带,说明供试种间F1后代均为种间杂种。利用气-质联用仪对种间杂种果实挥发性成分进行检测,结果显示种间杂种的果实挥发性成分数量多于双亲,‘21-509-2’和‘21-509-9’含森林草莓特异性成分,香气更浓,可用于后续香气育种。 展开更多
关键词 凤梨草莓 森林草莓 种间杂种 果实颜色 染色体倍性 果实挥发性成分
在线阅读 下载PDF
草莓试管苗玻璃化现象探究及生理特性分析 被引量：2
6
作者 贺强 李小峰 +5 位作者 许腾飞 高德航 董振飞 杨芬 李楠 王红清 《中国农业大学学报》 北大核心 2025年第2期51-60,共10页
为探究草莓试管苗玻璃化现象和生理特性,以‘红颜’‘越秀’‘红珍珠’‘圣诞红’‘光点’‘白雪公主’‘妙香’‘章姬’这8个品种草莓试管苗为试材,分析不同品种草莓试管苗玻璃化差异;通过测定‘红颜’草莓玻璃化试管苗的含水率、叶绿... 为探究草莓试管苗玻璃化现象和生理特性,以‘红颜’‘越秀’‘红珍珠’‘圣诞红’‘光点’‘白雪公主’‘妙香’‘章姬’这8个品种草莓试管苗为试材,分析不同品种草莓试管苗玻璃化差异;通过测定‘红颜’草莓玻璃化试管苗的含水率、叶绿素相对含量、相对电导率、丙二醛含量和氧化酶活性等指标,进一步分析草莓玻璃化试管苗生理性状差异;测定不同外植体消毒液HgCl_(2)的含量和处理时间对试管苗玻璃化的影响以及不同玻璃化程度的试管苗驯化移栽后的生理性状差异。结果表明:1)不同草莓品种玻璃化率不同,‘白雪公主’草莓玻璃化率最高,为31.0%;‘圣诞红’草莓玻璃化率最低,为14.0%。2)玻璃化草莓试管苗的含水率、相对电导率和丙二醛含量等显著高于正常草莓试管苗,株高和叶绿素相对含量显著低于正常草莓试管苗(P<0.05)。3)玻璃化草莓试管苗诱导过氧化氢酶(CAT)活性显著降低,过氧化物酶(POD)活性显著升高(P<0.05)。4)HgCl_(2)含量越高,消毒时间越长,玻璃化率越高,使用0.5%HgCl_(2)处理16 min时,‘红颜’草莓玻璃化率达到38.2%。5)重度玻璃化草莓试管苗驯化移栽后,株高、叶绿素相对含量、茎粗和干鲜重等均显著低于正常草莓生根苗(P<0.05)。综上,草莓试管苗的玻璃化现象可能是一种氧化胁迫反应。 展开更多
关键词 草莓 玻璃化现象 草莓试管苗 生理特性
原文传递
上海地区大棚草莓“避峰”定植生态栽培技术 被引量：1
7
作者 顾月兰 吴健 +3 位作者 王玉香 王小萍 杨蓉 龚玮雯 《上海蔬菜》 2025年第1期62-64,共3页
草莓口感清甜、风味独特、营养丰富,深受消费者喜爱,市场需求量大。上海地区草莓常规栽培一般在9月10日左右定植,此时也为蚜虫、叶螨、斜纹夜蛾等害虫的高发期,覆膜后害虫在棚内持续危害,给草莓安全生产带来较大挑战。作者经生产实践发... 草莓口感清甜、风味独特、营养丰富,深受消费者喜爱,市场需求量大。上海地区草莓常规栽培一般在9月10日左右定植,此时也为蚜虫、叶螨、斜纹夜蛾等害虫的高发期,覆膜后害虫在棚内持续危害,给草莓安全生产带来较大挑战。作者经生产实践发现,适当延后草莓定植时间,可有效避开主要害虫盛发期,显著减少田间虫口数量,降低农药用量甚至在3月前不使用农药,实现草莓生态栽培的目标。该文从大棚准备、培育壮苗、“避峰”定植、田间管理、病虫害防治等方面介绍了上海地区大棚草莓“避峰”定植生态栽培技术要点。 展开更多
关键词 大棚草莓 “避峰”定植 生态栽培 上海地区
在线阅读 下载PDF
草莓新品种‘春莎’
8
作者 尹涛 董军晓 +7 位作者 邵永春 张翠玲 张蕊芬 侯君合 李少旋 于福顺 刘方新 孙红涛 《园艺学报》 北大核心 2025年第1期259-260,共2页
‘春莎’是由母本‘卡姆罗莎’和父本‘章姬’选育而成的早熟型草莓新品种。果实圆锥形,果面平整,畸形果少,红色,有光泽,髓心橙黄色。一、二级序果平均果实质量为36 g,最大果质量为46 g。果实酸甜可口,香味浓郁,可溶性固形物含量最高可... ‘春莎’是由母本‘卡姆罗莎’和父本‘章姬’选育而成的早熟型草莓新品种。果实圆锥形,果面平整,畸形果少,红色,有光泽,髓心橙黄色。一、二级序果平均果实质量为36 g,最大果质量为46 g。果实酸甜可口,香味浓郁,可溶性固形物含量最高可达12.8%。在青岛地区促成栽培,9月定植,果实成熟期12月。丰产稳产,折合产量约43500 kg·hm^(-2)。 展开更多
关键词 草莓 早熟 丰产 品种
原文传递
早熟草莓新品种中莓华悦的选育
9
作者 赵霞 李刚 +3 位作者 刘丽锋 宋艳红 胡盼盼 周厚成 《果树学报》 北大核心 2025年第2期449-452,共4页
中莓华悦是通过常规杂交方式培育出的草莓新品种,母本是宁玉,父本是香野。该品种外观圆锥形,一级序果平均质量33.2 g,整株草莓的平均单果质量为24.9 g,果实表面为红色或橙红色,且髓心空洞小。口感脆甜,有香味,可溶性固形物含量(w)为12.3... 中莓华悦是通过常规杂交方式培育出的草莓新品种,母本是宁玉,父本是香野。该品种外观圆锥形,一级序果平均质量33.2 g,整株草莓的平均单果质量为24.9 g,果实表面为红色或橙红色,且髓心空洞小。口感脆甜,有香味,可溶性固形物含量(w)为12.3%~15.7%,果实硬度为2.47 kg·cm^(-2),适合运输,适宜鲜食。中莓华悦在河南郑州地区,于8月下旬至9月上旬定植,11月中下旬进入始熟期。植株抗逆性较强,繁苗率高,育苗容易。中莓华悦是一个早熟、高品质、丰产且抗炭疽病的草莓新品种,适合保护地促成栽培。 展开更多
关键词 草莓 新品种 中莓华悦 早熟
在线阅读 下载PDF
草莓新品种‘冀香’
10
作者 杨雷 路鹏 +4 位作者 张建军 杨莉 范婧芳 李莉 冯佳 《园艺学报》 北大核心 2025年第7期1935-1936,共2页
‘冀香’是由‘653-44’ב红颜’杂交选育而成的早熟草莓新品种。果实圆锥形或长圆锥形,果面红色、光泽度好;果肉红色,髓心空洞无或小;一级序果平均单果质量为45.4 g,二级序果平均单果质量为28.8 g;果实风味酸甜可口,香气浓郁,平... ‘冀香’是由‘653-44’ב红颜’杂交选育而成的早熟草莓新品种。果实圆锥形或长圆锥形,果面红色、光泽度好;果肉红色,髓心空洞无或小;一级序果平均单果质量为45.4 g,二级序果平均单果质量为28.8 g;果实风味酸甜可口,香气浓郁,平均可溶性固形物含量12.2%,总糖含量7.79%,总酸含量0.63%,维生素C含量0.616 mg·g^(-1);果实硬度大(0.568 kg·cm^(-2)),耐贮运性好;抗白粉病、叶斑病;丰产性好,平均单株产量468.4 g;在河北作为冬草莓栽培8月底至9月上中旬定植,11月中旬成熟;作为夏草莓栽培4月中下旬定植,6月中下旬成熟。 展开更多
关键词 草莓 早熟 品种
原文传递
亚适低温对生殖期草莓叶片结构和光合荧光特性的影响
11
作者 杨馥霞 贺欢 +3 位作者 汤玲 李宽莹 刘芬 陈建军 《中国农业科技导报(中英文)》 北大核心 2025年第10期51-62,共12页
为探究草莓在亚适低温下的适应机制,以宁玉和京藏香2个草莓品种为材料,以常温处理为对照,研究亚适低温胁迫对生殖期草莓株型及叶片表型、光合参数、快速叶绿素荧光参数、叶片超微结构的影响。结果表明,在亚适低温胁迫下,宁玉株型无明显... 为探究草莓在亚适低温下的适应机制,以宁玉和京藏香2个草莓品种为材料,以常温处理为对照,研究亚适低温胁迫对生殖期草莓株型及叶片表型、光合参数、快速叶绿素荧光参数、叶片超微结构的影响。结果表明,在亚适低温胁迫下,宁玉株型无明显变化,京藏香的株型由中间型逐渐开张,叶片渐变为黄绿色。随着亚适低温时间的延长,宁玉的叶面积、叶厚度和叶体积均显著减小,叶组织密度显著增加,比叶面积先增加后降低,叶干物质含量先降低后增大;京藏香叶面积和叶体积增加,叶厚度减小,叶组织密度和叶干物质量先减小后增大,比叶面积和叶组织密度先增大后减小。随着亚适低温时间的延长,宁玉叶片的叶绿素含量无显著变化;但京藏香叶片中叶绿素a含量显著增加。宁玉叶片的净光合速率、气孔导度和胞间CO_(2)浓度均在胁迫7 d时显著升高,胁迫14 d时有所降低,亚适低温致使其水分利用效率降低,虽在14 d时有所增加,但仍低于同期对照;京藏香叶片的净光合速率在胁迫14 d时显著降低,胞间CO_(2)浓度、气孔导度在胁迫7 d时显著升高,胁迫14 d回降,蒸腾速率在胁迫14 d时降低,水分利用效率降低。宁玉叶片在胁迫14 d时能量传递受阻(ΔW_(OK)>0);而京藏香在胁迫7 d时已受到阻碍。亚适低温胁迫对宁玉和京藏香放氧复合体的影响较大,放氧复合物均失活(ΔW_(OJ)>0)。宁玉与京藏香对照组叶片的叶肉细胞完好,叶绿体等结构完整清晰。在亚适低温胁迫下,宁玉叶肉细胞的线粒体轻度肿胀,少数粗面内质网轻度扩张,胁迫14 d时,叶绿体中片层及垛叠结构模糊;京藏香在胁迫7 d时已出现轻微质壁分离现象,叶绿体结构溶解,外膜界限不清,片层结构排列紊乱,胁迫14 d后,叶绿体溶解变性,片层结构模糊。综上可见,草莓处于亚适低温胁迫下叶片会相应调整,但长时间亚适低温会降低叶片光合性能、伤害叶超微结构。亚适低温胁迫对京藏香光系统Ⅱ反应中心及叶绿体造成的伤害较宁玉更大,宁玉的植株状态、光合性能等指标相对稳定,其耐低温能力强于京藏香。 展开更多
关键词 草莓 叶结构型性状 光合 亚适低温 叶超微结构
在线阅读 下载PDF
发酵方式对苹果草莓酒理化成分和抗氧化活性的影响研究
12
作者 曾朝珍 慕钰文 +3 位作者 袁晶 宋娟 张海燕 康三江 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期212-218,共7页
该研究采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、德尔布有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)和异常毕赤酵母(Pichia anomala)为发酵菌株,探讨了五种不同发酵方式(酿酒酵母单一发酵、酿酒酵母和非酿酒酵母混合同时发酵及顺序发酵)对苹... 该研究采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、德尔布有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)和异常毕赤酵母(Pichia anomala)为发酵菌株,探讨了五种不同发酵方式(酿酒酵母单一发酵、酿酒酵母和非酿酒酵母混合同时发酵及顺序发酵)对苹果草莓酒理化成分和抗氧化活性的影响。结果表明,先接种酿酒酵母,24 h后接种异常毕赤酵母的顺序发酵方式在提升糖代谢效率、增加有机酸、总酚及总黄酮含量,以及增强果酒抗氧化能力方面表现出显著优势。其葡萄糖、果糖和蔗糖含量分别降至0.36 g/L、75.00 g/L和4.58 g/L,乳酸、柠檬酸和琥珀酸含量分别增加至804.87 mg/L、2 720.45 mg/L和560.25 mg/L,总酚和总黄酮含量最终增至0.95 g/L和0.42 g/L,铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)、1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)及2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力分别达到4.34μmol Trolox/mL、3.38μmol Trolox/mL和6.60μmol Trolox/mL。酿酒酵母与异常毕赤酵母的顺序发酵对苹果草莓酒的理化成分和抗氧化活性影响显著,为生产高品质苹果草莓酒提供了科学依据。 展开更多
关键词 发酵方式 非酿酒酵母 苹果草莓酒 理化成分 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
利用CRISPR/Cas9编辑草莓FvPDS基因的研究
13
作者 刘丽锋 宋艳红 +2 位作者 赵霞 李刚 周厚成 《园艺学报》 北大核心 2025年第7期1687-1695,共9页
八氢番茄红素脱氢酶(phytoene desaturase,PDS)是类胡萝卜素生物合成的关键酶,其编码的PDS基因参与并调控植物类胡萝卜素的累积,PDS基因突变会使植物产生肉眼可见的白化表型,常用来作为检测基因编辑成功与否的标记基因。选取森林草莓Fv... 八氢番茄红素脱氢酶(phytoene desaturase,PDS)是类胡萝卜素生物合成的关键酶,其编码的PDS基因参与并调控植物类胡萝卜素的累积,PDS基因突变会使植物产生肉眼可见的白化表型,常用来作为检测基因编辑成功与否的标记基因。选取森林草莓FvPDS基因作为靶标,利用CRISPR/Cas9系统构建双靶点基因编辑载体,农杆菌介导法稳定遗传转化森林草莓种质HLJ-005(红果)、HLJ-004(白果),通过TA克隆测序法分析基因编辑的类型。遗传转化HLJ-005约2250块叶片外植体,筛选到具有卡那霉素抗性的植株147株,通过PCR鉴定,24株为阳性材料,阳性率为16.32%,最后测序获得了5株具有编辑的材料,编辑效率为20.83%;遗传转化HLJ-004约2305块叶片外植体,获得具有卡那霉素抗性的植株234株,PCR检测为6株阳性材料,阳性率为2.56%,测序只有3株为具有编辑的材料,编辑效率为50%。两个编辑位点都产生了突变,分别是单碱基或多个碱基的缺失,但是这两份种质的突变类型不尽相同。结果表明,利用CRISPR/Cas9系统可以通过稳定表达,HLJ-004、HLJ-005两个森林草莓实现双靶点同时敲除,HLJ-004、HLJ-005可作为草莓基因编辑的遗传转化材料,并验证了适合草莓基因编辑的CRISPR/Cas9系统。 展开更多
关键词 草莓 CRISPR/Cas9 FvPDS 基因编辑
原文传递
草莓灰霉病原菌分离鉴定及枯草芽孢杆菌GB519防病促生长作用
14
作者 张学明 朱峰 +3 位作者 陈玉波 李海英 邵静 王继春 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第17期154-159,共6页
绿色、安全精准防控草莓灰霉病,对吉林省草莓主要病害发生情况进行调查,并分离、纯化及鉴定其致病菌,确定病原菌种类;通过对峙培养法测定枯草芽孢杆菌GB519发酵稀释液对病原菌的抑菌效果,通过盆栽试验和田间试验测定枯草芽孢杆菌GB519... 绿色、安全精准防控草莓灰霉病,对吉林省草莓主要病害发生情况进行调查,并分离、纯化及鉴定其致病菌,确定病原菌种类;通过对峙培养法测定枯草芽孢杆菌GB519发酵稀释液对病原菌的抑菌效果,通过盆栽试验和田间试验测定枯草芽孢杆菌GB519发酵稀释液、抑霉·咯菌腈、克菌丹、啶酰菌胺、啶酰菌胺+木霉菌等5种供试菌剂对草莓灰霉病的防治效果以及对草莓果实生长发育的影响。结果表明,吉林省设施草莓主要病害为草莓灰霉病,其病原菌为灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea)。通过对峙培养法测定枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) GB519发酵稀释液对病原菌的抑菌率,为63.33%。盆栽试验和田间试验结果表明,GB519发酵稀释液对草莓灰霉病的防治效果最好,防治率分别为88.69%和92.16%;啶酰菌胺+木霉菌防治效果次之。GB519发酵稀释液能促进草莓植株生长,还可提高果实经济性状,其产量显著高于其他处理。枯草芽孢杆菌GB519发酵稀释液不仅能有效防治草莓灰霉病的发生,还能促进草莓生长发育,提高产量以及果实品质,可作为草莓灰霉病防治的潜在生防菌剂。 展开更多
关键词 草莓 灰霉病 分离 鉴定 生物防治 枯草芽孢杆菌GB519
在线阅读 下载PDF
不同产地申怡草莓果实外观和糖酸品质比较分析
15
作者 高清华 许梅玲 +10 位作者 李斌 周艳孔 王小萍 吴志峰 顾月兰 陈美伊 郭晓莹 李雪 李梦莹 杨静 段可 《中国南方果树》 北大核心 2025年第5期175-181,204,共8页
以种植在全国15个产地的申怡和当地主栽品种(对照)为材料,通过测定头茬鲜果外观和糖酸含量,比较果实品质差异,综合评价了申怡果实性状稳定性和变异特征。结果表明,申怡单果质量18~25、25~35 g范围的果实各占1/3以上,与同产地对照红颜等... 以种植在全国15个产地的申怡和当地主栽品种(对照)为材料,通过测定头茬鲜果外观和糖酸含量,比较果实品质差异,综合评价了申怡果实性状稳定性和变异特征。结果表明,申怡单果质量18~25、25~35 g范围的果实各占1/3以上,与同产地对照红颜等无统计学差异。58%的申怡果实果形指数为1.2~1.4,与香野和多数产地红颜品种无显著差异。80%产地申怡果面光泽和红色饱和度与对照品种无显著差异,50%产地申怡的果面红色饱和度低于红颜。申怡果实硬度和红颜、香野等品种无显著差异,但完熟果实硬度申怡小于建德红。39%的申怡果实可溶性固形物在11%~13%,26%在13%~15%;8/15产地的申怡果实可溶性固形物在12%以上,66.7%产地的申怡果实可溶性固形物与对照品种无显著差异。申怡果实可滴定酸含量为0.40%~0.69%,29%的果实在0.40%~0.45%之间;与同产地对照相比,申怡的可滴定酸含量低于红颜和香野,高于圣诞红。申怡果实的平均固酸比23,高于香野和多数产地红颜。申怡可溶性固形物和可滴定酸含量变异系数均较小,品质稳定性高;其果实大小(单果质量)、硬度、糖酸品质等在多地与红颜等相近,推广应用潜力大。 展开更多
关键词 申怡草莓 果实外观 可溶性固形物 可滴定酸 品种比较
原文传递
川南威荣地区龙马溪组草莓状黄铁矿形态及其古环境指示意义
16
作者 赵国伟 邓模 +3 位作者 汪远征 蒋小琼 曾华盛 张长江 《石油实验地质》 北大核心 2025年第2期261-272,共12页
草莓状黄铁矿的形态对页岩沉积环境和页岩气富集具有重要指示意义。以川南威荣地区WY1井龙马溪组一段页岩为研究对象,利用氩离子抛光扫描电镜观察和ImageJ图像处理等技术,获取了草莓状黄铁矿及其微晶形态与粒径特征,并结合微量元素、有... 草莓状黄铁矿的形态对页岩沉积环境和页岩气富集具有重要指示意义。以川南威荣地区WY1井龙马溪组一段页岩为研究对象,利用氩离子抛光扫描电镜观察和ImageJ图像处理等技术,获取了草莓状黄铁矿及其微晶形态与粒径特征,并结合微量元素、有机质丰度、含气性等参数,探讨了草莓状黄铁矿形态对古水体氧化还原环境和页岩气富集的表征作用。威荣地区WY1井龙马溪组一段页岩中草莓状黄铁矿平均粒径、微晶平均粒径及微晶晶型等参数在垂向上变化明显,草莓状黄铁矿平均粒径为4.02μm,微晶平均粒径为0.45μm,自下而上黄铁矿及其微晶粒径逐渐增大;下部微晶晶型主要为截角八面体,上部为截角八面体辅以八面体和截角四面体,自下而上微晶圆度逐渐减小。草莓状黄铁矿及其微晶形态参数特征表明,龙马溪组一段沉积水体还原性逐渐减弱,从硫化—缺氧环境转变为贫氧环境,这与微量元素所反映的氧化还原环境吻合较好。此外,有机质含量、解吸气含量与黄铁矿含量具有明显的正相关性,而与草莓状黄铁矿粒径及其微晶粒径具有明显的负相关性,指示硫化—缺氧环境有利于有机质富集和页岩气生成、储集和保存。 展开更多
关键词 草莓状黄铁矿 氧化还原环境 沉积环境 页岩气 龙马溪组 威荣地区 川南地区
在线阅读 下载PDF
浸渍冷冻调控冰晶形成改善冷冻草莓品质的作用研究
17
作者 孙希云 张晓颖 +2 位作者 何欣颖 李冬男 李斌 《沈阳农业大学学报》 北大核心 2025年第3期1-13,共13页
[目的]目前果蔬速冻技术能耗大、成本高,产品在冻藏过程中还会因温度波动导致冰晶反复冻融形成较大冰晶体,破坏原料细胞结构,造成解冻后硬度下降和汁液流失等品质劣变。以草莓为研究对象,采用浸渍冷冻技术加速冻结,使其更快通过最大冰... [目的]目前果蔬速冻技术能耗大、成本高,产品在冻藏过程中还会因温度波动导致冰晶反复冻融形成较大冰晶体,破坏原料细胞结构,造成解冻后硬度下降和汁液流失等品质劣变。以草莓为研究对象,采用浸渍冷冻技术加速冻结,使其更快通过最大冰晶生成带,形成更加细小均匀的冰晶,减少细胞组织损伤,保持草莓解冻后优良品质。[方法]在前期优化得到浸渍液基础上,以空气冷冻为对照,考察-20℃和-30℃浸渍冷冻对草莓品质的影响及其作用机制。[结果]浸渍冷冻显著缩短冻结时间(29.49%~54.86%,P<0.05),提高硬度(143%~147%,P<0.05),并降低汁液流失率(21.54%~36.36%,P<0.05),还有效延缓细胞壁物质的降解和消耗(7%~10%,P<0.05)。微观结构和冰晶形态显示冰晶更小,分布均匀,细胞排列紧密;低场核磁共振(LF-NMR)分析表明,浸渍冷冻可稳定结合水,减少自由水转化(4%~17%,P<0.05),抑制水分迁移。[结论]浸渍冷冻处理通过调控冰晶形成和细胞壁稳定性,在一定程度上解决了草莓解冻后果实质地软烂的问题。研究结果为浸渍冷冻技术在冷冻草莓品质调控中的应用提供了理论和技术支持。 展开更多
关键词 草莓 浸渍冷冻 硬度 汁液流失 微观结构 水分分布
在线阅读 下载PDF
海藻糖替代蔗糖浸渍处理对草莓脯品质的影响
18
作者 牛丽影 蔡晨翔 +4 位作者 李大婧 何茸茸 聂梅梅 吴海虹 唐冬妹 《食品科学》 北大核心 2025年第7期100-106,共7页
为明确海藻糖全部或部分替代蔗糖浸渍对草莓脯品质的影响,研究海藻糖添加量为草莓质量的0%~40%(与蔗糖复合添加)时草莓脯的固增率、失水率、水分活度、游离糖含量、水分状态、质构以及色泽的变化规律。结果表明,随海藻糖添加量的增加,... 为明确海藻糖全部或部分替代蔗糖浸渍对草莓脯品质的影响,研究海藻糖添加量为草莓质量的0%~40%(与蔗糖复合添加)时草莓脯的固增率、失水率、水分活度、游离糖含量、水分状态、质构以及色泽的变化规律。结果表明,随海藻糖添加量的增加,草莓脯固增率线性降低,而水分活度、海藻糖含量线性增加,3种状态水的弛豫时间与峰面积、色泽参数均呈二次函数分布,说明海藻糖和蔗糖的互作效应主要体现在对水分自由度和色泽的影响。另外,海藻糖的过多添加可加大草莓脯质构的个体差异,添加量为35%和40%时,黏力的变异系数分别为174%和67%,高于其他样品的变异系数(17%~46%)。研究结果可为海藻糖替代蔗糖在草莓脯中的应用提供参考。 展开更多
关键词 海藻糖 渗透脱水 草莓脯 水分状态 品质
在线阅读 下载PDF
早熟粉果草莓新品种浙粉莓2号的选育
19
作者 杨肖芳 周晓肖 +2 位作者 孙晨栋 蒋桂华 张豫超 《果树学报》 北大核心 2025年第3期689-692,共4页
浙粉莓2号是由香野×越心杂交选育而成的早熟粉果草莓新品种。植株长势中庸,株高21.3 cm,冠径32.8 cm。果实圆锥形,果面粉红色,果肉白色,髓部空洞小或无,果肉质地细腻,香甜多汁。一级序果平均单果质量30.0 g,全株平均单果质量16.9 g... 浙粉莓2号是由香野×越心杂交选育而成的早熟粉果草莓新品种。植株长势中庸,株高21.3 cm,冠径32.8 cm。果实圆锥形,果面粉红色,果肉白色,髓部空洞小或无,果肉质地细腻,香甜多汁。一级序果平均单果质量30.0 g,全株平均单果质量16.9 g,果形指数1.29,硬度417.5 g·cm^(-2)。可溶性固形物含量(w,后同)12.20%,总糖含量74.19 mg·g^(-1),总有机酸含量0.80%,维生素C含量645.66μg·g^(-1),氨基酸含量2.03 mg·g^(-1),花青素含量6.30μg·g^(-1)。在浙江省设施促成栽培,9月上中旬定植,10月下旬现蕾,11月上旬盛花,12月中旬果实成熟,连续开花能力强,丰产性好。该品种适合中国大部分地区的设施促成栽培。 展开更多
关键词 草莓 新品种 浙粉莓2号 早熟 粉果
在线阅读 下载PDF
壳聚糖-壳寡糖复合膜的制备及其在草莓保鲜中的应用
20
作者 陈巍 王荣荣 +2 位作者 蒋雯静 耿伟淞 陈岑 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第8期1785-1793,共9页
以壳聚糖为基质,加入壳寡糖,利用溶液共混法制作可食复合膜,通过测定复合膜的理化性质、机械性能和抑菌性能,探究壳寡糖添加量(壳聚糖质量的3%、6%、12%、24%)对复合膜性能的影响,以及制备的复合膜对草莓果实的保鲜效果。结果表明:随着... 以壳聚糖为基质,加入壳寡糖,利用溶液共混法制作可食复合膜,通过测定复合膜的理化性质、机械性能和抑菌性能,探究壳寡糖添加量(壳聚糖质量的3%、6%、12%、24%)对复合膜性能的影响,以及制备的复合膜对草莓果实的保鲜效果。结果表明:随着壳寡糖用量的增加,复合膜的不透明度增大,拉伸强度增大,断裂伸长率减小,抑菌性能增强。利用扫描电子显微镜观测复合膜的微观结构,发现壳寡糖和壳聚糖基质具有良好的相容性。与空白对照相比,用壳聚糖-壳寡糖复合膜包裹草莓,能够降低草莓的自然腐败率和失重率,减少果实可溶性固形物和维生素C等的损失。当壳寡糖添加量为壳聚糖质量的12%时,制备的复合膜对草莓的保鲜效果最佳。研究结果可为壳聚糖复合膜的制备及其在果蔬保鲜中的应用提供参考。 展开更多
关键词 壳聚糖 壳寡糖 草莓 复合膜 保鲜
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 250 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部