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枯草芽胞杆菌漆酶的异源表达及催化腰果酚氧化聚合的研究
1
作者 张丹 王世依 +2 位作者 蔡冬波 陈守文 马昕 《湖北大学学报(自然科学版)》 2026年第1期142-152,共11页
漆酶是存在于自然界中的一类氧化还原酶,可以催化多元酚的氧化反应。为了实现漆酶的绿色制备并应用在催化腰果酚氧化聚合领域,本研究利用大肠杆菌Rosetta(DE3)异源表达枯草芽胞杆菌来源的漆酶CotA^(Bs),实现了CotA^(Bs)的可溶性高效表达... 漆酶是存在于自然界中的一类氧化还原酶,可以催化多元酚的氧化反应。为了实现漆酶的绿色制备并应用在催化腰果酚氧化聚合领域,本研究利用大肠杆菌Rosetta(DE3)异源表达枯草芽胞杆菌来源的漆酶CotA^(Bs),实现了CotA^(Bs)的可溶性高效表达;利用镍柱亲和层析纯化获得高纯度蛋白。酶学性质研究表明,CotA^(Bs)最适反应条件为pH 4.5和温度40℃,且在1 mmol/L Cu^(2+)存在下酶活为31.8 U/mL。应用方面,CotA^(Bs)成功催化腰果酚氧化聚合,体系颜色由浅黄渐变为深红褐色,流动性显著降低,证实其成膜潜力。结果表明,原核漆酶CotA^(Bs)具备热稳定性高、底物兼容性强及低成本制备优势,为环保涂层开发提供了技术基础。 展开更多
关键词 漆酶 异源表达 腰果酚 氧化聚合
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基于计算机模拟的真菌漆酶与苏丹红模型物微观机理分析
2
作者 张力雯 顾晨瑶 +3 位作者 李是卫 王方略 张东晨 吴学凤 《中国信息界》 2026年第1期177-179,共3页
引言偶氮染料作为最大合成染料家族,具有持久性和顽固性,约占全球年产量的70%以及总染料使用量的60%。纺织加工排放染色废水中染料含量在10mg/L~200mg/L[1]。苏丹红是一种人工合成常用亲脂性偶氮染料,常用于地板、鞋油、汽油等增色染色... 引言偶氮染料作为最大合成染料家族,具有持久性和顽固性,约占全球年产量的70%以及总染料使用量的60%。纺织加工排放染色废水中染料含量在10mg/L~200mg/L[1]。苏丹红是一种人工合成常用亲脂性偶氮染料,常用于地板、鞋油、汽油等增色染色。由于物美价廉且原料易获得,苏丹红在食品中的非法使用最严重[2]。而苏丹红具有“三致”毒性,因此有必要降解环境中累积的苏丹红。 展开更多
关键词 真菌漆酶 苏丹红 偶氮染料 微观机理
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基于定向进化提高漆酶的催化活性及其在造纸制浆中的应用 被引量：2
3
作者 倪红 杨凡 +5 位作者 王磊 李变霞 李华南 刘家书 江正兵 程万里 《生物工程学报》 北大核心 2025年第1期308-320,共13页
在造纸工业中,漆酶作为一种生物催化剂,已经被广泛研究和应用。然而,天然漆酶在工业应用中存在着催化效率低、稳定性差等问题,限制了其在制浆工艺中的应用。为了进一步开发出酶活性高,耐受性强的漆酶,本研究对短小芽孢杆菌属来源漆酶进... 在造纸工业中,漆酶作为一种生物催化剂,已经被广泛研究和应用。然而,天然漆酶在工业应用中存在着催化效率低、稳定性差等问题,限制了其在制浆工艺中的应用。为了进一步开发出酶活性高,耐受性强的漆酶,本研究对短小芽孢杆菌属来源漆酶进行定向进化改造,利用高通量筛选方法从随机突变体文库中筛选得到突变体F282L/F306L、Q275P,其比酶活分别为280.87 U/mg、453.94 U/mg,是野生型漆酶的1.42倍、2.30倍;突变体Q275P的温度稳定性有明显提升,其在40、50、70℃孵育4 h后的剩余酶活与野生型漆酶相比均提高了20%以上;突变体F282L/F306L和Q275P相较野生型漆酶对多种金属离子和有机溶剂的耐受性增强。野生型漆酶的Km值为374.97μmol/L,突变体F282L/F306L和Q275P的Km值分别减小至318.96μmo/L和360.71μmo/L,底物亲和性有所提高;F282L/F306L和Q275P对底物2,2′-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐[2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS]的kcat值分别为574.00 s^(-1)、898.03 s^(-1),分别是野生型漆酶的1.1倍和1.7倍,催化效率较高。在处理纸浆应用中,突变体Q275P处理纸浆效果最好,相比于野生型漆酶,卡伯值降低了0.82,白度提高了2.00%ISO,抗张指数和裂断长分别提高7.8%和7.2%。本研究为漆酶更好地适应造纸工业环境奠定了基础。 展开更多
关键词 漆酶 生物漂白 定向进化 酶学特性 纸浆
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共价有机框架基仿生漆酶的构筑及对酚类的高效降解
4
作者 林茵童 韦雪纯 +4 位作者 吴雨桐 毋高博 莫钧麟 赵祯霞 赵钟兴 《广西大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第4期897-907,共11页
针对当下漆酶纳米酶催化位点暴露受限所导致的酶活低问题,本文以多孔结构的TpPa-COF作为纳米酶骨架,将活性中心铜离子Cu^(2+)和仿生单元半胱氨酸(Cys)配位到TpPa-COF上,构筑一种新型的漆酶纳米酶Cys-Cu@TpPa-COF。结果表明,半胱氨酸和Cu... 针对当下漆酶纳米酶催化位点暴露受限所导致的酶活低问题,本文以多孔结构的TpPa-COF作为纳米酶骨架,将活性中心铜离子Cu^(2+)和仿生单元半胱氨酸(Cys)配位到TpPa-COF上,构筑一种新型的漆酶纳米酶Cys-Cu@TpPa-COF。结果表明,半胱氨酸和Cu^(2+)成功地配位到TpPa-COF,并且具有较大的比表面积(404 m^(2)/g)和优异的结构稳定性,TpPa-COF的周期性骨架和多孔结构能使Cys和Cu^(2+)最大限度地暴露活性位点。Cys-Cu@TpPa-COF对2,4-二氯苯酚的催化活性分别是天然漆酶和Cys-Cu纳米酶的2.01倍和1.29倍。 展开更多
关键词 共价有机框架结构 漆酶 漆酶纳米酶 酚类降解
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栓菌Trametessp.LS-10C及其漆酶在酸性蓝92降解中的应用
5
作者 韩孟秀 韩红祥 +1 位作者 魏胜华 李松 《安徽工程大学学报》 2025年第4期10-17,共8页
本文以一株栓菌Trametes sp.LS-10C及其表达的漆酶为研究对象,研究了多种条件下栓菌细胞或漆酶对偶氮染料酸性蓝92的降解效率。结果表明:栓菌LS-10C直接降解酸性蓝92效果良好,在30℃、柚皮粉添加量为0.3 g时最大降解率为94.57%;添加柚... 本文以一株栓菌Trametes sp.LS-10C及其表达的漆酶为研究对象,研究了多种条件下栓菌细胞或漆酶对偶氮染料酸性蓝92的降解效率。结果表明:栓菌LS-10C直接降解酸性蓝92效果良好,在30℃、柚皮粉添加量为0.3 g时最大降解率为94.57%;添加柚皮粉不仅可以提高栓菌对染料的降解率,同时可以提升菌体的循环使用效率,有效提高了菌体在酸性蓝92降解中的应用效果。添加介体对漆酶降解酸性蓝92有明显的促进效果。利用终浓度为1 U/mL的漆酶在pH 4.0、染料浓度30 mg/L的乙酰丁香酮(10μmol/L)介体体系中获得染料的最大降解率为96.16%。高浓度的Mn^(2+)和Fe^(2+)对染料降解有强烈的抑制作用。研究表明,栓菌LS-10C及其漆酶对酸性蓝92均具有很好的降解效果,在偶氮类染料废水处理中具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 栓菌 漆酶 偶氮染料 漆酶-介体系统 生物降解
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印染废水中辛基酚的漆酶催化氧化降解
6
作者 王丹 肖远淑 +1 位作者 宋均燕 朱若斐 《印染》 北大核心 2025年第8期63-67,共5页
烷基酚(如辛基酚和壬基酚)是难去除的一类具有较强毒性和持久性的环境激素。其中,辛基酚(OP)因较高的雌激素效应和疏水性,更易在环境中富集,采用传统处理方法难以进行高效降解。采用漆酶催化体系降解OP,结合傅里叶变换红外光谱(FTIR)、... 烷基酚(如辛基酚和壬基酚)是难去除的一类具有较强毒性和持久性的环境激素。其中,辛基酚(OP)因较高的雌激素效应和疏水性,更易在环境中富集,采用传统处理方法难以进行高效降解。采用漆酶催化体系降解OP,结合傅里叶变换红外光谱(FTIR)、超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS)和核磁共振(NMR)分析反应机制。结果表明:在漆酶1.0 U/mL、OP 25 mg/L、50℃、pH 5.0条件下,2 h内可完全除去OP。质谱鉴定到二聚体(m/z=411),证实其通过C—O偶联或C—C偶联生成联苯类二聚体。 展开更多
关键词 漆酶 环境激素 辛基酚 降解 印染废水
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基于CuNi_(2)S_(4)类漆酶活性的比色传感阵列对酚类化合物的区分和定量
7
作者 张小丹 韩元茜 黄玉明 《环境化学》 北大核心 2025年第10期3846-3856,共11页
酚类化合物作为农业、工业等用品的重要中间体,其大量使用对生态环境和人类健康造成威胁,建立起低成本、高效检测方法具有重要意义.本文通过两步水热法构建了一种具有双金属协同作用的过渡金属硫化物CuNi_(2)S_(4),可催化氧化多种酚类... 酚类化合物作为农业、工业等用品的重要中间体,其大量使用对生态环境和人类健康造成威胁,建立起低成本、高效检测方法具有重要意义.本文通过两步水热法构建了一种具有双金属协同作用的过渡金属硫化物CuNi_(2)S_(4),可催化氧化多种酚类化合物与显色剂4-氨基安替比林之间发生氧化偶联反应,具有类漆酶活性.相较于单金属硫化物CuS和NiS,CuNi_(2)S_(4)表现出更高的催化活性,分别提高了12倍和8倍.在最佳实验条件下,CuNi_(2)S_(4)表现出优于天然漆酶的动力学行为和稳定性.基于CuNi_(2)S_(4)类漆酶的底物通用性,本文构建了一种具有高通量识别能力的传感阵列,能有效区分0.001—5 mmol·L^(−1)的单组分不同酚类以及多组分酚类混合物,且能实现单一酚类的定量分析.该传感阵列还具有良好的抗干扰能力,可用于实际水样中的酚类区分. 展开更多
关键词 过渡金属硫化物 纳米酶 类漆酶 传感阵列 酚类化合物
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基于分子对接法研究漆酶对不同结构染料的降解作用
8
作者 王丹 黄桂芳 朱若斐 《印染》 北大核心 2025年第5期45-49,共5页
运用分子对接技术,选取T.versicolor漆酶作为受体,蒽醌类(活性艳蓝KN-R)、偶氮类(刚果红和甲基橙)和三苯甲烷类(孔雀石绿)染料小分子作为配体,从结合轮廓、结合能、结合位点、相互作用等方面探究漆酶与染料之间的微观作用,研究了漆酶对... 运用分子对接技术,选取T.versicolor漆酶作为受体,蒽醌类(活性艳蓝KN-R)、偶氮类(刚果红和甲基橙)和三苯甲烷类(孔雀石绿)染料小分子作为配体,从结合轮廓、结合能、结合位点、相互作用等方面探究漆酶与染料之间的微观作用,研究了漆酶对不同结构染料的降解潜力。结果显示,漆酶与活性艳蓝KN-R、甲基橙、刚果红和孔雀石绿的结合能分别为-39.71 kJ/mol、-39.08 kJ/mol、-38.45 kJ/mol、-33.97 kJ/mol,说明蒽醌类染料与漆酶亲和力更好,易被漆酶降解,偶氮类染料次之,三苯甲烷类最差。 展开更多
关键词 分子对接 漆酶 染料 降解作用
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基于分子对接与动力学模拟的漆酶催化邻苯二甲酸酯降解行为研究
9
作者 王丹 朱若斐 《环境化学》 北大核心 2025年第8期3073-3081,共9页
邻苯二甲酸酯(PAEs)是典型的环境内分泌干扰物,广泛用作塑料增塑剂,具有生态和健康风险.本研究结合分子对接和分子动力学模拟(MD)技术,考察了PAEs结构与酶解性能的关系,深入探究了漆酶降解PAEs的分子机制.研究结果表明,PAEs与漆酶的亲... 邻苯二甲酸酯(PAEs)是典型的环境内分泌干扰物,广泛用作塑料增塑剂,具有生态和健康风险.本研究结合分子对接和分子动力学模拟(MD)技术,考察了PAEs结构与酶解性能的关系,深入探究了漆酶降解PAEs的分子机制.研究结果表明,PAEs与漆酶的亲和力随其烷基链长度和酯基数量增加而降低,但受链结构(直链/支链)影响较小.通过30 ns的MD模拟分析发现,漆酶-PAEs复合物具有较高的结合稳定性(结合能(-75.684±4.068)kJ·mol^(-1)),其中范德华力为主导作用力,且复合物间最多可形成2个氢键.关键残基分析表明,Ala80、Phe81、Leu112、Pro346和Glu460在漆酶催化PAEs过程中起核心作用.本研究为漆酶介导的PAEs降解机制提供了分子层面的理论依据,对环境污染修复技术的开发具有指导意义. 展开更多
关键词 分子对接 分子动力学 漆酶 邻苯二甲酸酯 降解行为.
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甘蓝型油菜漆酶基因家族成员表达模式及与茎秆抗折力的关联分析 被引量：1
10
作者 徐林珊 郜耿东 +10 位作者 王宇 王家星 杨吉招 武亚瑞 张宵寒 常影 李真 谢雄泽 龚德平 王晶 葛贤宏 《作物学报》 CAS 北大核心 2025年第1期134-148,共15页
漆酶是一种含铜的多酚氧化酶家族,在植物中主要参与木质素合成以及抵御各种逆境胁迫。本研究对甘蓝型油菜漆酶基因(BnaLACs)家族成员进行鉴定,通过氨基酸数量、分子量、等电点、不稳定系数以及脂溶性系数等指标衡量其理化性质。后对其... 漆酶是一种含铜的多酚氧化酶家族,在植物中主要参与木质素合成以及抵御各种逆境胁迫。本研究对甘蓝型油菜漆酶基因(BnaLACs)家族成员进行鉴定,通过氨基酸数量、分子量、等电点、不稳定系数以及脂溶性系数等指标衡量其理化性质。后对其染色体位置、进化关系、基因结构、组织部位表达模式等进行预测和分析。结果表明,甘蓝型油菜基因组共有53个BnaLACs家族成员,基本为碱性、稳定蛋白,大多数BnaLACs定位在液泡膜和细胞外。基因结构分析发现, BnaLACs结构较为保守。组织部位表达模式分析表明,除花药外, BnaLACs在各组织部位均有表达,其中在根、种子、角果皮和茎秆中表达量较高。分析茎秆中BnaLAC4s表达模式发现,BnaA05G0074200ZS与甘蓝型油菜抗倒性显著相关;单倍型分析表明,包含BnaA05G0074200ZS两种单倍型的品系间抗倒性、木质素含量均存在显著差异。研究结果将为进一步解析甘蓝型油菜漆酶基因家族功能及茎秆抗倒伏机制奠定基础。 展开更多
关键词 甘蓝型油菜 漆酶 进化 表达模式 单倍型 抗倒性
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基于漆酶的木质素改性及木质素基酚醛树脂胶黏剂制备的研究 被引量：2
11
作者 王子帅 庄军平 +2 位作者 武书彬 刘颖 黄睿 《现代化工》 北大核心 2025年第4期130-135,共6页
利用漆酶对木质素进行改性,以改性木质素为原料制备高性能木质素酚醛树脂胶黏剂。研究了漆酶改性对木质素官能团及分子质量的影响,进一步优化漆酶改性的工艺参数。结果表明,以漆酶Lac15改性的木质素替代苯酚与甲醛反应制备漆酶改性木质... 利用漆酶对木质素进行改性,以改性木质素为原料制备高性能木质素酚醛树脂胶黏剂。研究了漆酶改性对木质素官能团及分子质量的影响,进一步优化漆酶改性的工艺参数。结果表明,以漆酶Lac15改性的木质素替代苯酚与甲醛反应制备漆酶改性木质素基酚醛树脂胶黏剂(LLPF),苯酚替代率达70%。经漆酶改性的木质素分子质量降低18.9%,甲氧基质量分数下降24.46%,酚羟基质量分数略微下降,整体反应活性提高。在相同工艺条件下制备的LLPF胶黏剂干、湿态胶合强度可达2.11、1.82 MPa,与木质素酚醛树脂(LPF)相比分别提高了42.5%和40.0%。 展开更多
关键词 漆酶改性 木质素 酚醛树脂 胶黏剂 胶合强度
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漆酶/木聚糖酶体系预处理促进马尾松硫酸盐浆漂白的研究 被引量：5
12
作者 吴淑芳 尤纪雪 +1 位作者 叶汉玲 张琳 《中国造纸》 CAS 北大核心 2010年第6期10-13,共4页
调控培养白腐菌Flammulina velutipes得到漆酶/木聚糖酶体系LXS(laccase-xylanase),将LXS用于马尾松硫酸盐浆(KP)漂白预处理研究,得到优选的预处理条件为:pH值4.2、浆浓3%、温度40℃、预处理时间3h和酶用量10IU/g。经LXS和漆酶介体体系L... 调控培养白腐菌Flammulina velutipes得到漆酶/木聚糖酶体系LXS(laccase-xylanase),将LXS用于马尾松硫酸盐浆(KP)漂白预处理研究,得到优选的预处理条件为:pH值4.2、浆浓3%、温度40℃、预处理时间3h和酶用量10IU/g。经LXS和漆酶介体体系LMS(laccase-mediator)预处理后的浆料再经碱抽提,卡伯值分别比对照浆降低9.2%和8.3%。LXS预处理后的浆料再经DED漂白,漂后浆料白度比对照浆高6.0%,接近经LMS预处理再漂白的浆料白度,并且经上述两种漆酶体系预处理的漂白浆的强度与对照浆相比均没有明显降低。漆酶/木聚糖酶体系有望代替昂贵的漆酶/介体体系实现漆酶用于纸浆漂白的工业化生产。 展开更多
关键词 漆酶 漆酶/介体体系 漆酶/木聚糖酶体系 漂白 马尾松
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基于超声处理和漆酶原位催化二聚的阿魏酸-淀粉复合物的制备及理化特性研究 被引量：1
13
作者 葛怿泽 辛嘉英 +4 位作者 孙立瑞 刘思淼 锁博海 宋增武 夏春谷 《中国调味品》 北大核心 2025年第1期107-114,共8页
采用一种新型的复合改性方法对淀粉进行改性,以漆酶原位催化阿魏酸二聚结合超声复合方法处理玉米淀粉,采用单因素试验和响应面法确定最佳的工艺条件:漆酶添加量为4.5 U/g,超声时间为30 min,超声温度为50℃,超声功率为400 W,此时得到的... 采用一种新型的复合改性方法对淀粉进行改性,以漆酶原位催化阿魏酸二聚结合超声复合方法处理玉米淀粉,采用单因素试验和响应面法确定最佳的工艺条件:漆酶添加量为4.5 U/g,超声时间为30 min,超声温度为50℃,超声功率为400 W,此时得到的阿魏酸-淀粉复合物的复合率最高,为22.68%。通过傅里叶红外光谱和X射线衍射分析,阿魏酸与淀粉的结合都是通过非共价作用实现的。阿魏酸-淀粉复合物形成了V型晶体结构,两者结合主要是通过非共价作用的疏水作用力,漆酶原位催化阿魏酸二聚结合超声处理后阿魏酸-淀粉复合物仍然是V型,结晶度有所下降。此外,漆酶原位催化阿魏酸二聚结合超声处理的阿魏酸-淀粉复合物相较机械搅拌的阿魏酸-淀粉复合物DPPH自由基清除能力提高,淀粉的凝沉作用降低,淀粉的抗老化能力升高,淀粉的透光率降低。 展开更多
关键词 漆酶 阿魏酸 二聚 玉米淀粉 复合物 理化特性
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灵芝漆酶基因家族的克隆及其在不同发育阶段的表达分析 被引量：1
14
作者 刘冬梅 刁文彤 +2 位作者 孙雪言 亓希武 梁呈元 《微生物学杂志》 北大核心 2025年第1期34-42,共9页
为了明确漆酶基因在灵芝生长发育过程中的作用,克隆了灵芝的15个漆酶基因,并对其进行了生物信息学分析,采用qRT-PCR检测了15个漆酶基因在灵芝不同发育阶段的表达水平。结果表明这些漆酶基因的核苷酸序列长度在1814~2570个碱基对之间,含... 为了明确漆酶基因在灵芝生长发育过程中的作用,克隆了灵芝的15个漆酶基因,并对其进行了生物信息学分析,采用qRT-PCR检测了15个漆酶基因在灵芝不同发育阶段的表达水平。结果表明这些漆酶基因的核苷酸序列长度在1814~2570个碱基对之间,含有4~12个内含子,编码517~628个氨基酸;除Glac14外,其余漆酶基因均含有信号肽;15个漆酶的二级结构均以无规则卷曲和延伸链为主;所有灵芝漆酶均含有Cu-oxidase、Cu-oxidase_2和Cu-oxidase_3保守结构域;Gllac1、Gllac8和Gllac10在菌丝阶段高表达,表明它们在营养生长阶段发挥重要作用;Gllac2、Gllac4、Gllac5、Gllac6、Gllac7、Gllac9、Gllac12和Gllac13在成熟子实体阶段高表达,表明它们可能与子实体的分化和成熟有关;Gllac3、Gllac11、Gllac14和Gllac15在整个发育阶段均有表达,但差异不显著,表明它们可能在灵芝整个发育阶段均发挥作用。本研究为进一步阐明漆酶基因在灵芝生长发育阶段的作用及开发应用漆酶提供参考。 展开更多
关键词 灵芝 漆酶 基因克隆 子实体发育 表达水平
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固定化漆酶催化降解水中污染物研究进展 被引量：1
15
作者 郭思颖 刘一夫 +2 位作者 许咏穗 史俊 邓慧萍 《给水排水》 北大核心 2025年第5期160-167,共8页
随着现代化进程的推进,我国污染废水排放总量不断增大,对环境产生了深远的影响和危害。目前生物酶催化因其效率高、产物无毒害等优点而备受关注。其中,漆酶可以催化一系列有机底物的氧化,同时将分子氧还原为水,是一种高效且环境友好的... 随着现代化进程的推进,我国污染废水排放总量不断增大,对环境产生了深远的影响和危害。目前生物酶催化因其效率高、产物无毒害等优点而备受关注。其中,漆酶可以催化一系列有机底物的氧化,同时将分子氧还原为水,是一种高效且环境友好的绿色催化剂。然而水中的游离漆酶难以回收、稳定性差、处理成本高,需要对其进行固定化,以提升其pH稳定性、热稳定性、可重复利用性和储存稳定性等各项性能,从而提高工艺效率,降低成本。此外,漆酶耦合多种水处理技术用于降解水生环境中的污染物也是极具潜力的方案。围绕漆酶及其固定化,介绍了固定化方法、载体及其对污染物的去除机制,总结了漆酶辅助多种其他技术手段降解各类污染物的研究进展,并指出了固定化漆酶现存的问题和未来的发展方向,为新型漆酶的开发、漆酶在水体净化领域的研究与应用提供参考。 展开更多
关键词 漆酶 固定化方法 固定化载体 降解效能 协同作用
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漆酶催化制备姜黄素-果胶共聚物及其抗氧化和抑菌活性研究 被引量：3
16
作者 卢晓雪 王兵丽 +1 位作者 赖文强 费鹏 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第15期74-79,共6页
该研究针对果胶在抗氧化和抑菌性能方面的局限性,采用环境友好的漆酶催化接枝法制备姜黄素-果胶共聚物(curcumin-pectin copolymer,Cu-Pe),以提升其功能特性并拓展在食品包装和保鲜领域的应用。通过漆酶催化反应,姜黄素成功接枝至果胶... 该研究针对果胶在抗氧化和抑菌性能方面的局限性,采用环境友好的漆酶催化接枝法制备姜黄素-果胶共聚物(curcumin-pectin copolymer,Cu-Pe),以提升其功能特性并拓展在食品包装和保鲜领域的应用。通过漆酶催化反应,姜黄素成功接枝至果胶分子骨架上,接枝率最高达9.62%。利用紫外-可见光谱、傅里叶变换红外光谱和X射线光电子能谱对共聚物结构进行表征,结果证实姜黄素已成功引入果胶分子中。抗氧化实验表明,Cu-Pe的DPPH自由基清除率从4.48%显著提高至56.01%,β-胡萝卜素漂白抑制率从5.67%提升至99.02%。抑菌实验显示,Cu-Pe对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率分别从21.93%和17.68%提高至55.99%和53.85%。研究结果表明,姜黄素接枝显著增强了果胶的抗氧化、抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌性能,为开发新型天然食品保鲜材料提供了科学依据。这种改性果胶基材料有望实现更高效、更绿色的食品保鲜解决方案,预期可在食品活性包装膜领域具有广阔的应用前景,减少并降低防腐剂的使用。 展开更多
关键词 果胶 姜黄素 漆酶 抗氧化 抗菌
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细菌漆酶的研究进展、应用及展望 被引量：4
17
作者 王喜凤 宋明珠 +4 位作者 秦志磊 屈建航 周佳 王昊 刘雅倩 《生物技术》 CAS 2020年第6期609-614,587,共7页
漆酶(EC1.10.3.2)属于蓝色多铜酶家族,可氧化多种酚类和非酚类化合物。近年来,细菌漆酶因其广泛的底物范围、热稳定性、碱性环境耐受性等特点受到了研究人员的密切关注。该文分析了细菌漆酶的序列特征、光谱学特征、酶学性质等方面的研... 漆酶(EC1.10.3.2)属于蓝色多铜酶家族,可氧化多种酚类和非酚类化合物。近年来,细菌漆酶因其广泛的底物范围、热稳定性、碱性环境耐受性等特点受到了研究人员的密切关注。该文分析了细菌漆酶的序列特征、光谱学特征、酶学性质等方面的研究发现细菌漆酶与真菌漆酶具有相同的保守区域和相似的光谱学特征,并且能够在较极端的环境中保持酶的稳定性。细菌漆酶根据结构域的数量可分为三结构漆酶和二结构域漆酶,该文从氨基酸序列、蛋白质结构、酶学性质等方面对两类细菌漆酶进行了比较,同时对细菌漆酶的应用和发展前景进行了简要分析。 展开更多
关键词 细菌漆酶 细菌漆酶的分类 三结构漆酶 二结构域漆酶
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可降解磺胺嘧啶的重组细菌漆酶诱导表达和酶学性质研究 被引量：2
18
作者 王婧涵 庞立 +4 位作者 田红 詹依雅 易永真 夏菠 刘霞 《食品安全质量检测学报》 2025年第6期232-238,共7页
目的 探究重组细菌漆酶诱导表达水平及酶学特性,提高细菌漆酶对磺胺嘧啶抗生素的降解效率。方法 本研究通过单因素实验探讨了诱导温度、诱导时间以及异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropylβ-D-thiogalactopyranoside,IPTG)浓度对酶表达... 目的 探究重组细菌漆酶诱导表达水平及酶学特性,提高细菌漆酶对磺胺嘧啶抗生素的降解效率。方法 本研究通过单因素实验探讨了诱导温度、诱导时间以及异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropylβ-D-thiogalactopyranoside,IPTG)浓度对酶表达量的影响。并通过p H和温度两方面对重组细菌漆酶的酶学性质进行探究。结果 24 h重组细菌漆酶对磺胺嘧啶的降解率达50%。重组细菌漆酶在大肠杆菌BL21 (DE3)中的最适表达条件为:诱导温度16℃,诱导时间16 h,IPTG浓度0.2 mmol/L。最适p H为3,在p H为7时,稳定性最好,6 h酶活达到150%;最适温度为80℃,在温度为70℃时热稳定性最好,1 h提高到120%,半衰期约为6 h。结论 本研究为细菌漆酶在磺胺嘧啶抗生素降解中的应用提供了实验基础,并为未来研究其在工业中的潜在应用奠定了理论依据。 展开更多
关键词 细菌漆酶 磺胺嘧啶 抗生素降解 异源表达 酶学性质 蛋白浓度
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真菌漆酶在食品加工及废水处理中的应用 被引量：1
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作者 刘丝弦 肖盛华 孙凯 《中国酿造》 北大核心 2025年第5期6-12,共7页
真菌漆酶属于一种简单、高效、节能和环保的绿色生物催化剂,在食品加工及废水处理领域具有十分重要的应用潜力和商业价值。该类酶以O2为底物,诱导酚类和非酚类化合物的单电子转移,生成水作为唯一副产物。目前,采用大型真菌发酵培养获得... 真菌漆酶属于一种简单、高效、节能和环保的绿色生物催化剂,在食品加工及废水处理领域具有十分重要的应用潜力和商业价值。该类酶以O2为底物,诱导酚类和非酚类化合物的单电子转移,生成水作为唯一副产物。目前,采用大型真菌发酵培养获得的漆酶能够有效地氧化裂解食品和农业废弃物中木质素,降低能源消耗和成本。此外,发酵过程中产生的漆酶可回收,并循环应用于食品加工和废水治理。该文综述了从食品工业副产品和农业废弃物中生产真菌漆酶的方法,并重点阐述了真菌漆酶在改善果汁、葡萄酒、啤酒、面包品质和果胶凝胶化等食品加工以及治理酒厂和橄榄油厂等食品废水中的最新应用研究进展,旨在为扩展真菌漆酶在食品工业、环境修复领域中的应用提供理论基础和科学指导。 展开更多
关键词 真菌 漆酶生产 食品加工 废水治理 应用
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铜离子对黑木耳漆酶活性及其基因转录水平的影响 被引量：1
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作者 米昊雨 耿楠楠 +2 位作者 杜鹏禹 刘增才 邹莉 《菌物学报》 北大核心 2025年第4期68-80,共13页
以黑木耳“黑厚圆”为研究对象,探究铜离子对黑木耳漆酶活性及漆酶基因转录表达的影响。结果表明,铜离子浓度在100–700μmol/L范围内,黑木耳的胞外漆酶活性随着浓度的增加显著提高;同时,铜离子浓度显著影响漆酶基因的转录水平,其中AhL... 以黑木耳“黑厚圆”为研究对象,探究铜离子对黑木耳漆酶活性及漆酶基因转录表达的影响。结果表明,铜离子浓度在100–700μmol/L范围内,黑木耳的胞外漆酶活性随着浓度的增加显著提高;同时,铜离子浓度显著影响漆酶基因的转录水平,其中AhLac1、AhLac3、AhLac6基因转录水平随铜离子浓度增加显著上调,AhLac2、AhLac4和AhLac5基因表达量在500μmol/L时达到最高值,分别上调了3.38、1.29和1.59倍。不同诱导时间下,AhLac1、AhLac3和AhLac6基因转录水平随诱导时间延长呈现不同程度的上调趋势。进一步的相关性分析显示,漆酶活性与AhLac1、AhLac3、AhLac6基因的转录水平之间存在正相关关系。研究结果为提高黑木耳产量及漆酶基因的分子调控机制研究提供科学依据。 展开更多
关键词 黑木耳 铜离子 漆酶活性 转录表达
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