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水分活度对豆渣型饲料有氧发酵品质的影响
1
作者 杨鑫 罗崇玉 +2 位作者 王晓丽 王学凯 杨富裕 《草地学报》 北大核心 2026年第1期313-322,共10页
本试验旨在探究不同水分活度(Water activity,Aw)下有氧发酵对豆渣型饲料发酵品质的影响,为豆渣型饲料生产工艺提供理论依据。通过微生物移植技术对原料底物与微生物进行重组,构建以水分活度为单一变量的豆渣型饲料,并设置低(Aw1=0.9868... 本试验旨在探究不同水分活度(Water activity,Aw)下有氧发酵对豆渣型饲料发酵品质的影响,为豆渣型饲料生产工艺提供理论依据。通过微生物移植技术对原料底物与微生物进行重组,构建以水分活度为单一变量的豆渣型饲料,并设置低(Aw1=0.9868)、中(Aw2=0.9880)、高(Aw3=0.9912)3个水分活度处理组。在有氧条件下分别发酵12 h,24 h,36 h,48 h及60 h后取样检测其微生物数量,营养成分和发酵品质。结果表明:Aw2组中可溶性碳水化合物含量相对较高(P<0.001),且肠杆菌与酵母菌在此环境中适应性更强;Aw3组中粗蛋白含量、有机酸含量和乳酸菌数量相对较高(P<0.001),同时霉菌与好氧菌的生长受到明显抑制;中、高水分活度条件下,微生物的代谢活动更为活跃,能够更高效地利用底物进行代谢。综上,中、高水分活度处理组(Aw2,Aw3)的豆渣饲料发酵品质更优,合理调控水分活度可有效提升其有氧发酵品质。 展开更多
关键词 豆渣 水分活度 有氧发酵 饲料 发酵品质
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^(125)I粒子植入后不同粒子活度和肿瘤缩小速度对靶区剂量学参数的影响 被引量：1
2
作者 于慧敏 赵金鑫 +4 位作者 董建涛 底学敏 高贞 王娟 张宏涛 《介入放射学杂志》 北大核心 2025年第3期272-277,共6页
目的探讨在相同处方剂量下^(125)I粒子植入后不同粒子活度及肿瘤缩小速度对靶区剂量学参数的影响。方法应用计算机三维治疗计划系统(3D-TPS)勾画模拟出边长为6 cm正方体肿瘤,处方剂量(PD)为100 Gy,选取的^(125)I粒子活度为0.4、0.8 mCi... 目的探讨在相同处方剂量下^(125)I粒子植入后不同粒子活度及肿瘤缩小速度对靶区剂量学参数的影响。方法应用计算机三维治疗计划系统(3D-TPS)勾画模拟出边长为6 cm正方体肿瘤,处方剂量(PD)为100 Gy,选取的^(125)I粒子活度为0.4、0.8 mCi。假设粒子植入术后肿瘤向心性缩小、粒子均匀向心性集中无脱落或游走,肿瘤体积每月以不同速度(0、5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%、50%)缩小,根据粒子不同活度分为A1~K1组(0.4 mCi)、A2~K2组(0.8 mCi)。根据^(125)I粒子衰变规律,采用TPS模拟A1~K1组和A2~K2组术后1、2、3、4、5、6个月验证计划得出每组术后不同时间相对应的两种不同活度90%靶体积所接受剂量(D_(90))以及100%、150%、90%处方剂量所覆盖体积占靶体积百分比(V_(100)、V_(150)、V_(90))和平均剂量(D_(mean))。通过比较不同活度粒子植入肿瘤后D_(90)、V_(100)、V_(150)、V_(90)、D_(mean)差异,分析不同活度粒子植入肿瘤后肿瘤靶区以0~50%速度缩小的剂量学影响。结果肿瘤靶区每月缩小速度≤30%时,0.4、0.8 mCi组术后1~6个月D_(90)无明显差异;每月缩小速度>30%时,0.8 mCi组D_(90)高于0.4 mCi组;每月缩小速度<25%时,0.4 mCi组V_(90)高于0.8 mCi组,第5~6个月两组V_(90)变化趋于一致;每月缩小速度≥30%时,0.8 mCi组V_(90)高于0.4 mCi组,且随着缩小速度增加,两组差别越大;V_(100)结果与V_(90)结果一致;每月缩小速度<35%时,0.4 mCi组V_(150)高于0.8 mCi组;每月缩小速度≥35%时,0.8 mCi组V_(150)高于0.4 mCi组,且随着缩小速度增加,两组差别越大;每月缩小速度<25%时,0.4 mCi组D_(mean)高于0.8 mCi组;每月缩小速度≥25%时,0.8 mCi组D_(mean)高于0.4 mCi组,且随着缩小速度增加,两组差别越大。结论处方剂量相同情况下,肿瘤靶区每月缩小速度<30%时^(125)I粒子活度对D_(90)影响不大,低活度组V_(90)、V_(100)、V_(150)和D_(mean)均高于高活度组,靶区均匀性相对较好;肿瘤靶区每月缩小速度>35%时,高活度组D_(90)、V_(90)、V_(100)、V_(150)和D_(mean)均高于低活度组,且高剂量区持续时间长。随着靶区每月缩小速度增大,这种差异更加明显。 展开更多
关键词 ^(125)I粒子 动态剂量 靶体积 缩小速度 活度
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基于非均匀源活度分布反演的γ辐射场重构方法 被引量：2
3
作者 刘立业 樊清 +3 位作者 李华 李会 靳海晶 赵原 《核技术》 北大核心 2025年第4期80-89,共10页
辐射场的准确重构是实现辐射防护数字化的基础,也是进行辐射剂量评估与可视化仿真的前提。为了有效解决目前核设施现场由于高梯度非均匀辐射源项分布导致的三维γ辐射场重构偏差较大的切实问题,本文创新性地提出基于贝叶斯信息准则建立... 辐射场的准确重构是实现辐射防护数字化的基础,也是进行辐射剂量评估与可视化仿真的前提。为了有效解决目前核设施现场由于高梯度非均匀辐射源项分布导致的三维γ辐射场重构偏差较大的切实问题,本文创新性地提出基于贝叶斯信息准则建立的非均匀源活度分布模型择优方法,并将最优模型用于三维γ辐射场的重构。结果表明:该方法在高活度梯度、高剂量率梯度情形下的辐射场重构准确度显著优于克里金插值方法;在核设施实际场景的三维辐射场重构案例中,测试集剂量率重构结果与实测值平均相对偏差仅为12.69%,低于克里金插值结果的85.40%。本研究可为核设施现场基于动态数据驱动的辐射防护数字化仿真工作提供先进技术支撑,增强其在实际应用中的效果。 展开更多
关键词 三维辐射场 源活度反演 非均匀分布 信息准则 辐射防护
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4πβ(PS)-4πγ绝对活度测量研究
4
作者 马鹏 孙宏清 +1 位作者 党云博 孙雪杰 《核电子学与探测技术》 北大核心 2025年第7期1022-1026,共5页
为简化β-γ符合绝对活度测量中β源制备以及活度测量的复杂流程,尤其是针对短寿命核素测量的局限性,本文提出了一种基于塑料闪烁体(PS)与Na I(Tl)组成的4πβ(PS)-4πγ符合测量方法,研究设计了一种双层塑闪片夹心结构4πβ源,并采用... 为简化β-γ符合绝对活度测量中β源制备以及活度测量的复杂流程,尤其是针对短寿命核素测量的局限性,本文提出了一种基于塑料闪烁体(PS)与Na I(Tl)组成的4πβ(PS)-4πγ符合测量方法,研究设计了一种双层塑闪片夹心结构4πβ源,并采用波形数字化仪直接采集前置放大器数据进行离线处理,从而优化实验流程并缩短测量时间。通过效率外推法测量了^(60)Co的绝对活度,不确定度(k=2)为0.6%。 展开更多
关键词 4πβ(PS)-4πγ 绝对活度 数字符合 ^(60)Co
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中国海域内海产品总α、总β放射性活度调查与核素筛查
5
作者 郑蓓 李红岩 +4 位作者 杨敏 郑佳乐 李春甫 郝云鹏 杨宏杰 《环境科学学报》 北大核心 2025年第4期251-258,共8页
2023年8月后福岛第一核电站排海核污水会随海洋水文动力过程和海洋生物的洄游行为扩散至包括中国在内的其他海域,由此引发国际社会普遍关注,然而相关海产品的放射性活度和核素水平却鲜有报道.为系统性掌握海产品安全性,本文调查了中国... 2023年8月后福岛第一核电站排海核污水会随海洋水文动力过程和海洋生物的洄游行为扩散至包括中国在内的其他海域,由此引发国际社会普遍关注,然而相关海产品的放射性活度和核素水平却鲜有报道.为系统性掌握海产品安全性,本文调查了中国渤海、黄海、东海、南海的16种海产品(n=148)体内总α、总β放射性活度分布,对超出预置操作干预水平(Default Operational Intervention Level,OIL)的样品进行筛查和食品安全指数(Index of Food Safety,IFS)评价.结果显示:不同种群中,总α放射性活度依次为:软体类>甲壳类>藻类>鱼类,总β放射性活度依次为:藻类>软体类>甲壳类>鱼类,软体类活度相对较高;不同海域中,总α/β放射性活度依次为:东海>黄海>渤海>南海,东海量值最高.对藻类、软体类和甲壳类的核素筛查结果显示,活度量值范围^(210)Po(6.28~13.3 Bq·kg^(-1))、^(239,240)Pu(0.12~3.98 mBq·kg^(-1))、^(90)Sr(0.023~0.098 Bq·kg^(-1))和^(137)Cs(0.017~0.24 Bq·kg^(-1))均未超出食品安全限值且IFS均小于1,上述结果也为食品安全提供了数据支撑. 展开更多
关键词 海产品 总α、β放射性活度 核素筛查 食品安全指数(IFS)
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基于水活度法测定包衣种子含水量
6
作者 潘佳 刘亚洁 胡小文 《中国草地学报》 北大核心 2025年第8期142-148,共7页
种子含水量是种子质量评定的重要指标,其准确、快速地测定对种子质量定级尤为重要。为提高种子质量,种子包衣技术在种子生产和贸易中已较为常见。因外围包衣材料的影响,传统的高(低)恒温烘干法无法准确测定种子含水量,往往严重低估包衣... 种子含水量是种子质量评定的重要指标,其准确、快速地测定对种子质量定级尤为重要。为提高种子质量,种子包衣技术在种子生产和贸易中已较为常见。因外围包衣材料的影响,传统的高(低)恒温烘干法无法准确测定种子含水量,往往严重低估包衣种子的实际含水量。鉴于此,本研究以紫花苜蓿、披碱草、多年生黑麦草、鸭茅等4个物种的包衣种子为试验材料,分析包衣种子水活度和裸种子含水量之间的关系,构建基于水活度的包衣种子含水量预测模型。结果表明紫花苜蓿、披碱草、多年生黑麦草、鸭茅4个物种预测模型的拟合优度分别为0.9003、0.9124、0.9076、0.9323,水分预测相对误差分别为2.87%、4.08%、3.07%、4.14%,表明种子水活度可用于包衣种子含水量的无损快速测定。 展开更多
关键词 数学模型 水活度 指数函数 裸种子 决定系数 拟合优度
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低水分活度食品中非热杀菌技术的应用研究进展 被引量：1
7
作者 金艳 《中外食品工业》 2025年第6期10-12,共3页
低水分活度食品虽抑制微生物繁殖,但对耐干性病原菌和真菌毒素仍存在显著风险,传统热杀菌法在保障安全的同时常损害品质。本文梳理了紫外辐照、低温等离子体和臭氧三种非热杀菌技术在该类食品中的应用进展与局限性。研究表明,非热杀菌... 低水分活度食品虽抑制微生物繁殖,但对耐干性病原菌和真菌毒素仍存在显著风险,传统热杀菌法在保障安全的同时常损害品质。本文梳理了紫外辐照、低温等离子体和臭氧三种非热杀菌技术在该类食品中的应用进展与局限性。研究表明,非热杀菌技术紫外线破坏微生物遗传物质,但穿透力弱;低温等离子体通过活性粒子破坏细胞膜并降解毒素,兼具双重效能;臭氧强氧化灭活病原体,但易劣化食品品质。三者共同挑战为:作用深度有限、处理参数复杂、成本控制及降解副产物安全性有待评估。未来需结合智能调控与多技术协同,构建“高效杀菌-品质保持-成本优化”体系,推动商业化应用。本研究对实现高效灭菌、品质保障与商业可行性的平衡发展具有重要意义。 展开更多
关键词 低水分活度食品 水分活度 杀菌 微生物 真菌毒素
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气相色谱-质谱法结合气味活度值法评价金珠果梨挥发性香气成分
8
作者 谢国莉 马越 +4 位作者 曹奇光 路鹏 邢丽楠 陈红梅 宋亚朋 《食品安全质量检测学报》 2025年第2期46-51,共6页
目的确评价金珠果梨的关键挥发性香气成分。方法采用顶空-固相微萃取(head space-solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分离鉴定金珠果梨果皮、果肉、果汁中的挥发性香... 目的确评价金珠果梨的关键挥发性香气成分。方法采用顶空-固相微萃取(head space-solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分离鉴定金珠果梨果皮、果肉、果汁中的挥发性香气成分,结合香气阈值来确定其气味活度值(odor activity value,OAV),以此评价各种香气成分的贡献。结果金珠果梨果皮、果肉和果汁中共有的关键挥发性香气成分为正己酸乙酯、丁酸乙酯、辛酸乙酯和壬醛。果皮、果肉、果汁样品中的特有的关键挥发性香气成分分别是丁酸己酯(OAV为2.34)、巴豆酸乙酯(OAV为1.93)、大马士酮(OAV为675)。金珠果梨果皮、果肉、果汁中具有挥发性香气成分相对含量分别为84.22%、76.46%、39.94%。结论金珠果梨果汁OAV较高,果肉与果皮则较低,适合做加工产品。 展开更多
关键词 金珠果梨 气相色谱-质谱法 气味活度值 挥发性香气成分 关键风味化合物
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气相色谱-质谱结合香气活度值分析膜分离精制技术对桂花净油挥发性成分的影响 被引量：2
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作者 郭英杰 郭智鑫 +5 位作者 卞建明 谢秋涛 李高阳 汪凯 郭佳婧 朱向荣 《食品科学》 北大核心 2025年第5期255-262,共8页
为探究通过膜分离技术得到的精制桂花净油原液、截留液和透过液的香气品质差异,利用气相色谱-质谱技术对桂花净油进行检测,结果表明桂花净油样品中含有66种挥发性成分(volatile organic compound,VOC),不同组分的VOC种类和含量存在显著... 为探究通过膜分离技术得到的精制桂花净油原液、截留液和透过液的香气品质差异,利用气相色谱-质谱技术对桂花净油进行检测,结果表明桂花净油样品中含有66种挥发性成分(volatile organic compound,VOC),不同组分的VOC种类和含量存在显著差异(P<0.05)。进一步应用正交偏最小二乘判别分析成功区分3种不同的桂花净油组分,预测准确率达到93.6%。根据变量投影重要性值>1筛选出了10种差异性化合物,通过聚类热图分析出桂花净油原液、截留液和透过液含量突出的VOC分别为9、3、1种;经过抗絮凝实验与流变学分析可知,桂花净油透过液具有良好的抗絮凝性与稳定的流变趋势,且其含有的棕榈酸及其衍生物含量最低。根据香气活度值(odor activity value,OAV)对各样品的香气成分进行评估,发现桂花净油原液样品的花香味、果香味、油脂香味和古龙样香气强度最为显著,其OAV分别为1 371 871.65、41 885.15、37 199.21和3 050.71;而桂花净油透过液样品的草香味强度最为突出,其OAV为3 241 379.60。本研究结果可为膜分离技术应用于纯化桂花净油以及桂花净油膜分离后各样品的特征香气评价提供理论依据。 展开更多
关键词 桂花净油 膜分离 挥发性成分 气相色谱-质谱 香气活度值
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基于GAB模型预测包装后卷烟烟丝水活度和含水率的方法 被引量：1
10
作者 薛诗凡 凌荣鑫 +5 位作者 张玮 华青 谢雯燕 吴达 陈勇 楼佳颖 《华东理工大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第3期316-321,共6页
开发了一种预测包装后卷烟烟丝水活度和含水率的新方法。首先,绘制原辅材料的等温吸湿曲线,利用GAB(Guggenheim-Anderson-de Boer)模型进行拟合,建立相应的等温吸湿曲线方程;然后,基于水分总量恒定和平衡后各组分水活度一致的原理,建立... 开发了一种预测包装后卷烟烟丝水活度和含水率的新方法。首先,绘制原辅材料的等温吸湿曲线,利用GAB(Guggenheim-Anderson-de Boer)模型进行拟合,建立相应的等温吸湿曲线方程;然后,基于水分总量恒定和平衡后各组分水活度一致的原理,建立烟丝与包装辅材间水分迁移的预测模型,以预测烟丝在包装后的水活度和含水率。结果表明,在水活度0.2~0.8的范围内,GAB模型模拟了4种不同盒型卷烟烟丝、滤棒和烟盒的等温吸湿曲线,拟合后的相关系数R^(2)值均大于0.980,且预测的包装后卷烟烟丝水活度和含水率的相对偏差均小于4%。本方法在预测包装后烟丝水活度和含水率方面具有较高的准确性。 展开更多
关键词 卷烟 水活度 含水率 等温吸湿曲线 原辅材料 预测模型
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基于电子鼻和HS-GC-MS技术结合气味活度值法分析梅花鹿茸炮制前后腥臭气成分差异 被引量：2
11
作者 姚晓煜 申柯 +6 位作者 吴迪 孙晓菲 毛春芹 付莉 王小燕 谢辉 陆兔林 《中国中药杂志》 北大核心 2025年第2期421-429,共9页
炮制去腥在动物药中多有应用,该研究利用Heracles Neo超快速气相色谱电子鼻技术结合化学计量学分析梅花鹿茸炮制前后整体性气味差异,结果表明梅花鹿茸炮制前后气味差异较大,电子鼻可对梅花鹿茸药材及饮片进行有效区分。采用HS-GC-MS技... 炮制去腥在动物药中多有应用,该研究利用Heracles Neo超快速气相色谱电子鼻技术结合化学计量学分析梅花鹿茸炮制前后整体性气味差异,结果表明梅花鹿茸炮制前后气味差异较大,电子鼻可对梅花鹿茸药材及饮片进行有效区分。采用HS-GC-MS技术对梅花鹿茸药材及饮片中挥发性成分进行鉴定与相对定量,在梅花鹿茸药材与饮片中分别检测出35、37种挥发性成分,其中28种为药材与饮片的共有气味成分。基于气味嗅觉阈值和相对百分含量计算各挥发性成分气味活度值(OAV),结果表明梅花鹿茸药材与饮片中共含异戊醛、2-甲基丁醛、异丁醛、正己醛、甲硫醇等17种关键性气味物质,是梅花鹿茸产生腥臭气的主要来源。通过PCA及OPLS-DA对炮制前后挥发性成分进行差异性分析,结果显示梅花鹿茸药材与饮片的挥发性成分有明显差异,基于P<0.05、变量重要性投影(VIP)值>1的原则筛选了21种差异挥发性气味成分,其中异戊醇、异戊醛、2-甲基丁醛、壬醛、二甲胺是关键性气味差异物质。梅花鹿茸加酒炮制后腥臭气成分种类及相对百分含量有所减少,并且产生酯类等一些香味物质,是梅花鹿茸炮制后腥臭气味减淡的主要原因。 展开更多
关键词 梅花鹿茸 炮制 腥臭成分 电子鼻 顶空进样-气质联用技术 气味活度值
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平面型磷-32敷贴器的活度测量研究
12
作者 贾少青 王念 +7 位作者 梁艳 巴伟伟 焦华洁 付轲新 高岩 刘超 张栋 张雪峰 《广东化工》 2025年第4期46-48,共3页
本研究目的是建立活度计直接测量平面型磷-32敷贴器活度的方法,为临床治疗瘢痕疙瘩、血管瘤等应用提供准确治疗依据。以磷[32P]酸钠盐口服溶液为原料,制备厚度0.5 mm、尺寸为1×1 cm、2×2 cm、4×4 cm的薄膜敷贴器,用CRC-5... 本研究目的是建立活度计直接测量平面型磷-32敷贴器活度的方法,为临床治疗瘢痕疙瘩、血管瘤等应用提供准确治疗依据。以磷[32P]酸钠盐口服溶液为原料,制备厚度0.5 mm、尺寸为1×1 cm、2×2 cm、4×4 cm的薄膜敷贴器,用CRC-55tR井型活度计分别以平放、立放、装瓶(西林瓶)平放、装瓶立放四种方式测量活度,并与敷贴器溶解后用液闪仪准确测量的活度相对比,得到准确测量方法。另外对比了2π型平面活度计的测量。实验表明井型活度计平放测量敷贴器的活度与液闪仪差值在3.3%以内,直立测量数据平均高4.1%,误差范围0.6%,装瓶测量数据高29.4%以上。井型活度计平放测量结果与2π型活度计的数据相关性R~2超过0.9999,使用需要做好相关校准工作。研究结论说明平放在井型活度计测量室底部可以较为准确测量平面型敷贴器的活度。 展开更多
关键词 磷-32敷贴器 活度测量 活度计 液闪仪
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大气颗粒物中^(210)Pb的活度-粒径分布测量 被引量：3
13
作者 单健 刘晓翔 +2 位作者 肖德涛 刘卫 刘彦 《核技术》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期37-42,共6页
用M235大气颗粒物分级采样器采样获得不同范围粒径的可吸入大气颗粒物样品,然后分别用β分析方法和γ分析方法测量不同粒径尺度样品中的210Pb的活度分布。得到大气颗粒物样品中210Pb的体积比活度在不同粒径上的分布范围为0.004 4–1.832... 用M235大气颗粒物分级采样器采样获得不同范围粒径的可吸入大气颗粒物样品,然后分别用β分析方法和γ分析方法测量不同粒径尺度样品中的210Pb的活度分布。得到大气颗粒物样品中210Pb的体积比活度在不同粒径上的分布范围为0.004 4–1.832 1 m Bq·m-3,最大值均落在0.49–0.95μm粒径范围。两种分析方法所测得的数据具有近似的活度-粒径分布关系,其离散性变化规律也基本一致,都是在粒径范围为0.49–1.5μm之间的标准差最大,β计数法测量的数据离散性整体比γ计数法测量的数据偏大。 展开更多
关键词 210Pb活度 活度-粒径分布 比活度
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基于水分活度和水分子流动性的全蝎饮片吸湿特点分析 被引量：1
14
作者 吴钦伟 孟庆民 +5 位作者 张尧 漆凤梅 韩童童 刘自强 谌瑞林 罗晓键 《中草药》 北大核心 2025年第6期1926-1934,共9页
目的从水分活度(water activity,A_(w))和水分子流动性2个角度,考察中药饮片全蝎的水分吸附特性和热力学性质,为其干燥和储存提供指导。方法通过静态称重法测定全蝎饮片在25、35、45℃下的吸附等温线,采用6种常用的水分吸附数学模型(GAB... 目的从水分活度(water activity,A_(w))和水分子流动性2个角度,考察中药饮片全蝎的水分吸附特性和热力学性质,为其干燥和储存提供指导。方法通过静态称重法测定全蝎饮片在25、35、45℃下的吸附等温线,采用6种常用的水分吸附数学模型(GAB、Peleg、BET、Smith、Henderson和Halsey)拟合试验数据,确定最佳模型,研究其吸附热力学性质,并结合低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)技术对吸湿平衡状态下全蝎饮片中各状态的水分进行表征,阐明其吸湿特性。结果GAB模型为全蝎饮片吸附的最佳拟合模型,在25、35、45℃条件下其相对安全含水量分别为22.72%、22.35%和23.06%,绝对安全含水量分别为13.21%、12.27%和11.71%。全蝎饮片的净等量吸附热(net equivalent adsorption,q_(st))和微分熵(differential entropy,S_(d))都随着含水量的升高而降低。吉布斯自由能(Gibbs free energy,ΔG)为负,说明吸湿过程是自发的放热反应。样品在不同温度吸湿平衡时,T_(21)、T_(22)、T_(23)、T_(24)均代表样品水分子中质子的峰,其中T_(21)、T_(22)和T_(23)还包含了饮片中醛类、酯类等亲脂性成分中质子的信号。T_(21)随着A_(w)的升高不断右移转化为T_(22)、T_(23)、T_(24),说明饮片中水分子流动性逐渐增大,存在结合水向自由水转化。当A_(w)<0.6时结合水(A_(21)+A_(22))增加趋势并不明显,但当A_(w)>0.6时结合水(A_(21)+A_(22))大幅度增加。结论结合吸附等温线、吸附热力学性质和LF-NMR技术,建议以12%作为全蝎饮片的干燥终点含水量,研究结果可为其他中药饮片安全储藏含水量的确定提供参考。 展开更多
关键词 全蝎饮片 含水量 水分活度 水分子流动性 低场核磁共振 水分吸附特性 热力学性质 净等量吸附热 微分熵 吉布斯自由能
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基于气相色谱-质谱联用结合相对气味活度值分析四川地区不同品种桂花的风味特征 被引量：2
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作者 温福丽 蒋晓锋 +4 位作者 贾俊杰 牛曼思 杨阳 黄张君 王松涛 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第10期344-351,I0015-I0017,共11页
为明确四川地区不同品种桂花的关键性风味物质,采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HSPM)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)及相对气味活度值(relative odor activity value,R... 为明确四川地区不同品种桂花的关键性风味物质,采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HSPM)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)及相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)分析四川成都地区9个品种桂花的风味物质。结果表明,挥发性物质总含量最高的3个品种为波叶金桂>速生金桂>汉桂(P<0.05);数量最多的3个品种为波叶金桂(36)>堰虹桂(34)>硃砂桂(34)。α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、二氢-β-紫罗兰酮、香叶基丙酮、芳樟醇、芳樟醇氧化物(呋喃型)、香叶醇、γ-癸内酯、β-苯乙醇、二氢-β-紫罗兰醇、己醛、苯甲醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛和壬醛是9个品种桂花中主要的风味物质。主成分分析(principal components analysis,PCA)可区分不同品种桂花,金桂群3个品种和丹桂群3个品种均较为聚拢,但金桂群3个品种含量具有显著性差异(P<0.05),而丹桂群中,硃砂桂和汉桂无显著性差异,汉桂和堰虹桂含量有显著性差异(P<0.05)。ROAV结果表明二氢-β-紫罗兰酮是桂花中最重要的香气贡献者,体现为木香、果香。(E,E)-2,4-庚二烯醛、二氢-β-紫罗兰醇、α-紫罗兰酮、β-月桂烯、香叶醇、α-紫罗酮、γ-癸内酯等化合物ROAV>1,可作为区分不同品种桂花的依据。实验从挥发性成分种类、含量差异以及香气贡献大小的角度考察了四川地区9个品种桂花,有利于桂花风味产业原料筛选和加工,为桂花风味品控、质量标准以及四川地区桂花品种区分提供理论依据。 展开更多
关键词 桂花 风味物质 顶空固相微萃取 阈值 相对气味活度值 二氢-β-紫罗兰酮
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基于顶空固相微萃取-气质联用技术结合香气活度值分析4种干燥方式花果香型红茶的香气组分差异 被引量：1
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作者 杨晶晶 赵云雄 +6 位作者 刘宝贵 郭磊 李子平 王云仙 梁光志 罗莲凤 冯红钰 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第17期357-366,共10页
为探究以金萱为原料加工的花果香型红茶在热风干燥、真空干燥、日晒干燥、冷冻干燥4种干燥方式下的香气品质差异特征,采用顶空固相微萃取-气质联用技术、结合正交偏最小二乘判别分析、香气活度值法,对红茶特征香气成分进行分析。结果表... 为探究以金萱为原料加工的花果香型红茶在热风干燥、真空干燥、日晒干燥、冷冻干燥4种干燥方式下的香气品质差异特征,采用顶空固相微萃取-气质联用技术、结合正交偏最小二乘判别分析、香气活度值法,对红茶特征香气成分进行分析。结果表明,共检测出72种香气成分,日晒干燥组香气种类最多为60种、其次热风干燥59种、真空干燥50种、冷冻干燥44种,共有物质25种,占比45.59%~59.94%,其中醇类物质含量占比最高,为35.36%~41.06%。热风干燥组挥发性香气成分含量最高达3066.61 ng/g,其次为真空干燥组(2519.61 ng/g)、冷冻干燥组(2326.78 ng/g)和日晒干燥组(2275.60 ng/g),不同干燥方法处理组间存在较大差异,热风干燥组的差异特征最为显著,正交偏最小二乘判别分析可以较好地区分不同干燥方式,从GC-MS中筛选出30个差异特征标记物,结合气味活度值进一步分析可知,顺-芳樟醇氧化物(呋喃型)、1-戊烯-3-醇、香叶醇、戊醛、芳樟醇、苯甲醇、柠檬醛为关键挥发性有机物,共同组成红茶的花果香基调。综上,热风干燥更有利于花果香红茶中风味物质的产生和累积。该研究表征4种干燥方式的风味特征,可为特色红茶干燥加工工艺的选择提供参考。 展开更多
关键词 花果香红茶 香气成分 干燥方式 顶空固相微萃取-气质联用仪 气味活度值
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镥[^(177)Lu]核素标记的放射性药物放射性活度测定方法
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作者 张文在 贾娟娟 +1 位作者 黄海伟 姚静 《中国现代应用药学》 北大核心 2025年第18期3115-3119,共5页
目的 建立镥[^(177)Lu]核素标记的放射性药物放射性活度测定方法。方法 用高纯锗γ谱仪(HPGe)法、液体闪烁计数(LSC)法、放射性活度计法测定其放射性活度。结果 建立了3种不同原理测定放射性活度的方法,在不同仪器测定放射性活度范围内... 目的 建立镥[^(177)Lu]核素标记的放射性药物放射性活度测定方法。方法 用高纯锗γ谱仪(HPGe)法、液体闪烁计数(LSC)法、放射性活度计法测定其放射性活度。结果 建立了3种不同原理测定放射性活度的方法,在不同仪器测定放射性活度范围内线性关系良好(r=1.0),测定时间归一化后测定结果相对一致。结论 对于镥[^(177)Lu]核素标记的放射性药物,建立的分析方法可操作性强、结果准确性高,可用于该核素标记的放射性药物的质量分析和控制。 展开更多
关键词 高纯锗γ谱仪(HPGe)法 液体闪烁计数(LSC)法 放射性活度计法
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以4πβ-γ符合计数法及4πγ计数法测量^(133)Ba溶液比活度 被引量：1
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作者 孟令泽 田业辉 +1 位作者 朱保吉 夏文 《同位素》 2025年第2期162-169,共8页
^(133)Ba是一种EC衰变的γ射线源核素,常用于HPGe-γ能谱仪的校准。随着近年来放射性活度测量需求激增,需要建立一种快速、准确的^(133)Ba活度测量方法。利用4πβ(PC)-γ(NaI)符合活度标准装置、4πγ井型NaI活度测量装置和4πγ高气... ^(133)Ba是一种EC衰变的γ射线源核素,常用于HPGe-γ能谱仪的校准。随着近年来放射性活度测量需求激增,需要建立一种快速、准确的^(133)Ba活度测量方法。利用4πβ(PC)-γ(NaI)符合活度标准装置、4πγ井型NaI活度测量装置和4πγ高气压电离室,开展^(133)Ba活度测量方法研究,通过MC模拟无源效率校准的4πγ活度测量装置能否用于^(133)Ba溶液比活度测量。以4πβ-γ符合活度标准装置测量^(133)Ba溶液比活度,得到参考值为614.0 kBq/g,相对扩展不确定度(k=2)为1.5%;基于MC模拟得到4πγ井型NaI活度测量装置对^(133)Ba点源的探测效率为98.5%,相应^(133)Ba溶液比活度测量值为606.1 kBq/g,相对扩展不确定度(k=2)为0.93%;基于NPL实验室的标准量值,以4πγ高气压电离室给出的^(133)Ba溶液比活度验证值为611.0 kBq/g,相对扩展不确定度(k=2)为1.3%。测量值与验证值的|En|值分别为0.73与0.25,均小于1,可以认为三种测量方法的结果在不确定度范围内保持一致。结果表明,以基于MC模拟的无源效率校准结合4πγ活度测量装置对^(133)Ba进行活度定值可行、可靠,可免去4πβ-γ标准装置必须的制备薄膜源与效率外推等复杂流程。 展开更多
关键词 ^(133)Ba 放射性活度绝对测量 4πβ-γ符合 井型NaI
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温度、水分活度与花生黄曲霉毒素污染相关性研究 被引量：2
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作者 王龑 周爱云 +4 位作者 韩紫怡 孟月丽 史颖珠 李可 张晓峰 《浙江工业大学学报》 北大核心 2025年第1期85-92,共8页
以湛油75号花生为原料,通过高效液相色谱法(HPLC)测定花生中黄曲霉毒素、麦角甾醇和杂色曲霉素质量分数,通过实时荧光定量PCR测定毒素合成调控基因aflS,aflR,aflO,aflD的表达量,分析不同水分活度的花生在不同储藏温度下黄曲霉及其毒素... 以湛油75号花生为原料,通过高效液相色谱法(HPLC)测定花生中黄曲霉毒素、麦角甾醇和杂色曲霉素质量分数,通过实时荧光定量PCR测定毒素合成调控基因aflS,aflR,aflO,aflD的表达量,分析不同水分活度的花生在不同储藏温度下黄曲霉及其毒素的污染情况。研究结果显示:当水分活度低于0.88时,不适宜黄曲霉生长和产毒;当储藏温度为37℃,水分活度为0.96时,黄曲霉生长最旺盛;当储藏温度为37℃,水分活度为0.94时,黄曲霉毒素质量浓度最高;28℃低温条件虽促进了黄曲霉产毒基因的表达,但抑制了黄曲霉的生长,导致产毒量不高;37℃虽不利于调控基因aflR的表达,但黄曲霉生长旺盛,促进了毒素的产生;杂色曲霉素与黄曲霉毒素的产生存在相关性,监测杂色曲霉素的质量浓度对黄曲霉毒素的产生具有预警作用。研究结果为预防和控制花生中的黄曲霉毒素污染提供了新的方向和理论支撑。 展开更多
关键词 花生 温度 水分活度 黄曲霉毒素 基因表达 杂色曲霉素
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4πγ电离室放射性核素活度计 被引量：7
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作者 马国华 《现代计量测试》 2002年第2期11-15,共5页
利用 4πγ电离室作为探测器的放射性核素活度计 ,采用超低输入偏流MOSFET场效应仪器放大器 ,设计了小电流测量电路 ,微电流的测量范围为 1 0 - 12 A～ 1 0 - 6 A。
关键词 4πγ电离室 放射性核素活度计 探测器 活度测量 放射性活度
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