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从酵母细胞中分离纯化醇脱氢酶 被引量:8
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作者 柳畅先 吴士筠 胡卫钊 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期243-244,共2页
In this paper Introduced the procedure for the separation and purification of alcohol dehydrogenase from yeast cell. The crude extract was treated by saturated ammonium sulfate,further purified by Sephadex G-100 colum... In this paper Introduced the procedure for the separation and purification of alcohol dehydrogenase from yeast cell. The crude extract was treated by saturated ammonium sulfate,further purified by Sephadex G-100 column and DEAE-cellulose ion exchange column chromatography. The recovery Was 2.5%,and purification-flod reached 26.2. 展开更多
关键词 酵母细胞 分离 纯化 醇脱氢酶 食品添加剂 生长 细胞破碎
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后沟堡子酒酒曲优势细菌的初步分离与鉴定
2
作者 赵文婧 石瑛 +1 位作者 王瑞祥 单树花 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第20期4604-4606,4612,共4页
从山西省晋中市榆次区后沟堡子酒酒曲样品中初步分离纯化出2株细菌XJ1和XJ2,通过形态观察以及生理生化反应分析得出,XJ1白色、中等大小、圆形、菌落呈放射状,XJ2呈乳白色、形状规则、表面呈粉末状、较致密。通过生理生化试验得出,两株... 从山西省晋中市榆次区后沟堡子酒酒曲样品中初步分离纯化出2株细菌XJ1和XJ2,通过形态观察以及生理生化反应分析得出,XJ1白色、中等大小、圆形、菌落呈放射状,XJ2呈乳白色、形状规则、表面呈粉末状、较致密。通过生理生化试验得出,两株细菌的吲哚试验、甲基红试验同呈阳性,两株细菌均能利用葡萄糖和半乳糖,均不能利用蔗糖,XJ1革兰氏染色呈阳性,XJ2革兰氏染色呈阴性。参照《伯杰氏细菌鉴定手册》可以得出这两株菌株分别是乳酸杆菌属和芽孢杆菌属。 展开更多
关键词 堡子酒 大曲 细菌 分离
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新工艺酒母在传统工艺黄酒中的应用中试 被引量:5
3
作者 谢广发 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期172-173,共2页
以新工艺酒母即混菌纯粹培养酒母代替自然培养酒母用于传统工艺黄酒的酿造 ,酿制的黄酒各项指标均符合标准要求 ,且质量明显提高。中试结果表明 ,新工艺酒母用于传统工艺黄酒的酿造是完全可行的。
关键词 新工艺 酒母 黄酒 应用 传统工艺 培养
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响应面优化副干酪乳杆菌发酵面包工艺 被引量:1
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作者 胡盼盼 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第10期146-149,共4页
为了确定副干酪乳杆菌发酵面包的最佳生产工艺,选取乳酸菌与酵母菌质量比、白砂糖添加量及鸡蛋的添加量三个单因素来探讨其对面包品质的影响。在单因素试验基础上进行Box-Behnken响应面中心组合研究,建立了对乳酸菌面包感官总分影响的... 为了确定副干酪乳杆菌发酵面包的最佳生产工艺,选取乳酸菌与酵母菌质量比、白砂糖添加量及鸡蛋的添加量三个单因素来探讨其对面包品质的影响。在单因素试验基础上进行Box-Behnken响应面中心组合研究,建立了对乳酸菌面包感官总分影响的数学模型,确定了乳酸菌面包的最佳生产工艺。结果表明,各因素对乳酸菌面包感官总分的影响顺序为乳酸菌与酵母菌质量比>白砂糖添加量>鸡蛋添加量,最终得出该乳酸菌面包制品最佳工艺条件:副干酪乳杆菌与酵母菌质量比9︰1,白砂糖添加量31%,鸡蛋添加量42%。在此条件下得到的副干酪乳杆菌发酵面包感官品质最佳。 展开更多
关键词 面包 乳酸菌 酵母菌 响应面法
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A Fashion Show
5
《希望月报(下)》 2005年第19期58-61,共4页
Story: The yearly fashion show day.The children take turns to walk on the stage and show the class their favorite clothes.Now it’s Joe’s and Phoebe’s turn.Joe walks on the stage and says,“My shorts are blue.Do you... Story: The yearly fashion show day.The children take turns to walk on the stage and show the class their favorite clothes.Now it’s Joe’s and Phoebe’s turn.Joe walks on the stage and says,“My shorts are blue.Do you like my blue shorts?”On the other side of the stage, Phoebe is wearing her favorite pink skirt.“My skirt is pink.Do you like my pink skirt?” 展开更多
关键词 FAVORITE PHOEBE CLOTHES FASHION A FASHION SHOW yea
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Hard Year
6
作者 Zhong Weike 《China Chemical Reporter》 2009年第1期3-3,共6页
2008 may be the most startling year in the past decade for chemical players.Sharp fluctuations showed by the crude oil price would undoubtedly have sur-passed the predictions for many analysts,chemical prices showed a... 2008 may be the most startling year in the past decade for chemical players.Sharp fluctuations showed by the crude oil price would undoubtedly have sur-passed the predictions for many analysts,chemical prices showed a more aston-ished free falling.Managers and traders have doubted that the ceiling prices everreached in the summer would have been a dream instead of a reality.Both theabrupt price failing and 50% or lower operation rate have indicated 2009 will 展开更多
关键词 PRICES PASSED CRUDE FALLING SHARP instead HARD Yea
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