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基于双投影旋转图的烟叶样品香型聚类分析 被引量：1
1
作者 夏玉珍 王毅 +6 位作者 钱颖颖 王萝萍 朱杰 李正风 牟定荣 温亚东 宋鹏飞 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期1658-1662,共5页
【目的】基于感官评价指标对烟叶样品进行聚类分析及类别特征分析,为烟叶原料的综合利用提供参考。【方法】对322个不同烟叶产区的样品进行分析,采用12个香韵特征指标的评吸结果,建立基于主成分分析的得分—载荷双投影旋转图,分析烟叶... 【目的】基于感官评价指标对烟叶样品进行聚类分析及类别特征分析,为烟叶原料的综合利用提供参考。【方法】对322个不同烟叶产区的样品进行分析,采用12个香韵特征指标的评吸结果,建立基于主成分分析的得分—载荷双投影旋转图,分析烟叶产区样品的聚类情况及各类别样品的主要特征。【结果】在双投影旋转图中烟叶样品可清晰地分为清香型、中间香型和浓香型三大类;12个香韵指标中,清甜香、蜜甜香和焦甜香的模长均大于0.8000,表达能力较强,是决定烟叶香型的重要指标;且香型聚类结果与产区聚类结果具有较高的一致性。【结论】双投影旋转图能够对烟叶感官评价指标及其相互关系进行定量描述,可用于烟叶样品的特征分析。 展开更多
关键词 烤烟 主成分分析 双投影旋转图 聚类分析 烟叶香型
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