基于具身认知的老年人多通道感知与行为研究 被引量：7

1

作者 杨冬梅 张从 张健楠 《包装工程》 CAS 北大核心 2022年第14期122-128,共7页

目的基于老年用户需求,结合用户多通道感知特征,分析老年人使用产品时具身的体验与感受,并得到用户偏好,促进老年产品设计,以满足用户生理、心理需求。方法以老年康复辅具为设计载体,采用优序图法、行为地图法分析数据,构建用户需求与... 目的基于老年用户需求,结合用户多通道感知特征,分析老年人使用产品时具身的体验与感受,并得到用户偏好,促进老年产品设计,以满足用户生理、心理需求。方法以老年康复辅具为设计载体,采用优序图法、行为地图法分析数据,构建用户需求与具身行为的关联模型,挖掘交互过程中的问题动作及相关接触点,以指导后续设计研究。基于感性工学的0阶感性概念法,构建0阶-PAD情绪词汇衍生模型。运用语义差分法得到用户对产品的感性意象数据,采用主成分分析、皮尔逊相关性分析等方法得到满足用户需求的问题动作、相关接触点偏好。结果依据感性意象与喜爱程度评价结果衍生的设计要素进行老年流食杯设计实践,应用模糊综合评价法对设计方案进行验证。结论从用户具身的知觉感知与需求出发,结合感性工学相关方法获得老年用户对使用产品的偏好,为设计实践提供客观的理论依据与实践验证,对老年产品设计提供一定的设计研究参考。 展开更多

关键词 产品设计 老年流食杯 具身认知 多通道感知 语义差分法 模糊综合评价

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纸杯高锰酸钾消耗量测定的不确定度评估 被引量：8

2

作者 姚丽芳 朱洪坤 +1 位作者 李蔚 赵颐晴 《中华纸业》 CAS 2013年第4期46-48,共3页

目前人们对食品接触材料的安全性越来越重视,本文对根据GB/T5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准》[1]进行的纸杯高锰酸钾消耗量测定进行测量不确定度评估,通过分析测定过程不确定度的主要来源,建立数学模... 目前人们对食品接触材料的安全性越来越重视,本文对根据GB/T5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准》[1]进行的纸杯高锰酸钾消耗量测定进行测量不确定度评估,通过分析测定过程不确定度的主要来源,建立数学模型,计算各不确定度分量。 展开更多

关键词 纸杯 食品接触材料 高锰酸钾消耗量 不确定度

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我国纸质与塑料食品包装材料生产使用现状与安全性评价 被引量：7

3

作者 董金狮 李慧 《食品科学技术学报》 CAS 2013年第3期69-71,共3页

介绍了常见的食品包装用材料及制品,主要有纸质食品包装、各种塑料食品包装,并分别对其材质、特点和目前的生产使用现状进行了介绍及评价,各种材质的食品包装其使用范围和用法都是各不相同的,消费者在使用中要注意哪些问题、生产者对产... 介绍了常见的食品包装用材料及制品,主要有纸质食品包装、各种塑料食品包装,并分别对其材质、特点和目前的生产使用现状进行了介绍及评价,各种材质的食品包装其使用范围和用法都是各不相同的,消费者在使用中要注意哪些问题、生产者对产品质量如何把控等,均给出了相关指导和建议. 展开更多

关键词 食品包装材料 纸杯 纸餐盒 塑料包装

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以“挑战杯”为平台培养食品科学与工程专业大学生创新创业实践能力 被引量：3

4

作者 方婷 赵伟豪 陈锦权 《教育教学论坛》 2016年第22期163-164,共2页

"挑战杯"中国大学生创业计划竞赛在培养复合型、创新型人才,促进高校产学研结合方面发挥重要作用。本文以"挑战杯"竞赛为平台,从完善培养体系、加强师资队伍建设、开展教学改革等方面不断提升食品科学与工程专业大... "挑战杯"中国大学生创业计划竞赛在培养复合型、创新型人才,促进高校产学研结合方面发挥重要作用。本文以"挑战杯"竞赛为平台,从完善培养体系、加强师资队伍建设、开展教学改革等方面不断提升食品科学与工程专业大学生创新创业实践能力。 展开更多

关键词 “挑战杯” 食品科学与工程专业 学生 创新创业

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纸杯中16种多环芳烃在食品模拟液中的浸出量 被引量：4

5

作者 周娜 骆和东 朱宝平 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期303-306,共4页

目的研究纸杯中残留的多环芳烃(PAHs)在不同食品模拟液中的浸出量随时间的变化规律。方法采用水、4%乙酸、20%乙醇溶液、正己烷四种模拟食品的溶剂浸泡一次性纸杯,二氯甲烷液-液萃取,气相色谱-质谱法(GC-MS)测定16种多环芳烃。结果 4种... 目的研究纸杯中残留的多环芳烃(PAHs)在不同食品模拟液中的浸出量随时间的变化规律。方法采用水、4%乙酸、20%乙醇溶液、正己烷四种模拟食品的溶剂浸泡一次性纸杯,二氯甲烷液-液萃取,气相色谱-质谱法(GC-MS)测定16种多环芳烃。结果 4种食品模拟液浸泡一次性纸杯后均可检出各种PAHs,且浸出量随浸泡时间的延长而增大,主要的PAHs浸出物以分子量较低的菲、芘、萘、蒽、芴为主,正己烷浸泡出PAHs能力最强。结论应加强对一次性纸杯的监管,使用时切忌长时间浸泡。 展开更多

关键词 纸杯 多环芳烃 食品模拟液 浸出量 气相色谱-质谱法

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实验性肠阿米巴病的超微结构观察

6

作者 柳建发 黄美玉 《上海医科大学学报》 CSCD 1991年第4期266-268,T015,共4页

长爪沙鼠经盲肠内接种溶组织内阿米巴滋养体5×10~5/0.5ml,建立实验性肠阿米巴病的动物模型。取肠壁严重病变的上皮组织作电镜观察,可见溶组织内阿米巴的超微结构发生变化,多形核白细胞伴有脱颗粒现象,上皮组织有微小溃疡形成。同时... 长爪沙鼠经盲肠内接种溶组织内阿米巴滋养体5×10~5/0.5ml,建立实验性肠阿米巴病的动物模型。取肠壁严重病变的上皮组织作电镜观察,可见溶组织内阿米巴的超微结构发生变化,多形核白细胞伴有脱颗粒现象,上皮组织有微小溃疡形成。同时,对溶组织内阿米巴的致病机理进行了讨论。 展开更多

关键词 阿米巴病 超微结构

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GC-MS法研究纸杯中有机残留物向食品的迁移行为 被引量：1

7

作者 董文丽 《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》 CAS 2015年第3期304-307,共4页

研究了有机残留物向食品模拟物和真实食品的迁移行为及在不同食品基质中的迁移规律.采用溶剂萃取法提取纸杯浸泡液中的有机残留物,进行GC-MS定量分析.选择四种食品模拟物和与之性质相近的食品,浸泡纸杯,测定有机残留物的迁移量.从两种... 研究了有机残留物向食品模拟物和真实食品的迁移行为及在不同食品基质中的迁移规律.采用溶剂萃取法提取纸杯浸泡液中的有机残留物,进行GC-MS定量分析.选择四种食品模拟物和与之性质相近的食品,浸泡纸杯,测定有机残留物的迁移量.从两种品牌纸杯中共检出9中有机物,残留物在食品模拟物和食品中的迁移趋势一致.纸杯中的有机残留物主要来源于增塑剂和印刷油墨,这些有机残留物向酒精类食品的迁移最为显著. 展开更多

关键词 气相色谱-质谱联用技术 纸杯 有机残留物 食品模拟物

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液相色谱串联质谱法检测一次性纸杯中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸的迁移量 被引量：3

8

作者 刘征辉 魏静娜 +5 位作者 赵琳琳 赵云平 薛天凯 黄迪 王亚旭 周茜 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第20期6968-6974,共7页

目的建立液相色谱串联质谱法检测一次性纸杯中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸向食品模拟物中的迁移量。方法待测样品经前处理后,通过C18色谱柱进行分离,以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱、流速0.2 mL/min、柱温为30℃、进样量2μL,由三重四级杆... 目的建立液相色谱串联质谱法检测一次性纸杯中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸向食品模拟物中的迁移量。方法待测样品经前处理后,通过C18色谱柱进行分离,以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱、流速0.2 mL/min、柱温为30℃、进样量2μL,由三重四级杆质谱进行定性和定量分析。结果全氟辛酸和全氟辛烷磺酸在0.1~2.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均≥0.999;低、中、高3个添加水平的平均加标回收为81.27%~97.12%;相对标准偏差为2.9%~7.4%。应用建立的方法对一次性纸杯进行模拟迁移试验,初步得到了这2种物质在不同模拟状态下的迁移量。结论该方法选择性强、灵敏性和准确度高,适用于一次性纸杯中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸的确证和定量分析。 展开更多

关键词 全氟辛酸 全氟辛烷磺酸 一次性纸杯 食物模拟物 方法学 迁移量 定量分析

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淋膜纸杯中Al、Mg向酸性食品模拟物的迁移及数学模拟 被引量：1

9

作者 丁从阳 林勤保 +2 位作者 罗九天 李忠 廖佳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第10期95-99,共5页

为了研究淋膜纸杯中Al和Mg向酸性食品中的迁移规律以及数学模拟软件模拟迁移的有效性,对8种淋膜纸杯样品采用湿法消解的方法消解,之后利用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-OES)检测8种淋膜纸杯中Al和Mg的初始含量及其向酸性食品模拟物... 为了研究淋膜纸杯中Al和Mg向酸性食品中的迁移规律以及数学模拟软件模拟迁移的有效性,对8种淋膜纸杯样品采用湿法消解的方法消解,之后利用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-OES)检测8种淋膜纸杯中Al和Mg的初始含量及其向酸性食品模拟物(3%乙酸溶液)中迁移的量。淋膜纸杯中Al和Mg的初始含量分别为841.6～3 482.0,179.1～19 720.1mg/kg。在迁移条件为40℃/12h,8种样品中Al和Mg向3%乙酸溶液中迁移量分别为0.077～0.212,0.065～0.862mg/kg,而在70℃/8h下8种样品中Al和Mg向3%乙酸溶液中迁移量分别为0.074～0.180,0.064～2.209mg/kg,淋膜层低密度聚乙烯(LDPE)的厚度、迁移温度和时间以及纸的厚度和密度都能影响2种金属元素的迁移。使用迁移模拟软件AKTS-SML对8种淋膜纸杯样品进行迁移模拟,扩散系数采用Piringer模型,纸与LDPE之间的分配系数设置为1 000,LDPE与食品模拟物(3%乙酸)之间的分配系数设置为1,Al和Mg在40℃/12h下迁移模拟结果分别为0.760～3.075,0.162～17.750mg/kg;70℃/8h下迁移模拟结果分别为0.757～3.059,0.161～17.660mg/kg,软件模拟的迁移结果比试验所得到的都要高,迁移模拟结果在一定程度上能取代Al和Mg的迁移试验,确保消费者安全。 展开更多

关键词 淋膜纸杯 AL Mg 酸性食品 迁移 AKTS-SML软件

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纸杯中残留苯并(a)芘在食品模拟物中的相对迁移率研究 被引量：3

10

作者 林丽容 骆和东 +3 位作者 周娜 李呐 贾玉珠 李耀群 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期776-779,共4页

采用具有高分辨、高灵敏度的导数-恒能量同步荧光法分析测定了不同条件下,纸杯中残留苯并(a)芘在水性模拟液和脂肪模拟液中的迁移量。探讨了模拟物的种类、浸泡时间和温度对纸杯中苯并(a)芘的相对迁移率的影响。结果表明:该分析方法的... 采用具有高分辨、高灵敏度的导数-恒能量同步荧光法分析测定了不同条件下,纸杯中残留苯并(a)芘在水性模拟液和脂肪模拟液中的迁移量。探讨了模拟物的种类、浸泡时间和温度对纸杯中苯并(a)芘的相对迁移率的影响。结果表明:该分析方法的回收率为89.2%～104.3%;纸杯中残留苯并(a)芘在脂肪模拟液中的相对迁移率明显高于水性模拟液的,纸杯盛装冷水时无苯并(a)芘浸出,而用于盛装热水可浸出苯并(a)芘;温度越高,浸泡时间越长,纸杯中苯并(a)芘向食品模拟液的相对迁移率也越大。 展开更多

关键词 纸杯 苯并(A)芘 食品模拟液 相对迁移率 导数-恒能量同步荧光法

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新型琼脂扩散法检测食品中天然防腐剂ε-聚赖氨酸含量 被引量：9

11

作者 刘友华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第8期225-230,共6页

为分析食品中ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)含量,建立一种新型琼脂扩散法,并对分析条件进行优化,验证在检测食品中ε-PL含量时的有效性。结果表明,质量分数0.002%亚甲基蓝、0.75%琼脂、ε-PL溶液pH值为2.0、牛津杯加液量750μL... 为分析食品中ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)含量,建立一种新型琼脂扩散法,并对分析条件进行优化,验证在检测食品中ε-PL含量时的有效性。结果表明,质量分数0.002%亚甲基蓝、0.75%琼脂、ε-PL溶液pH值为2.0、牛津杯加液量750μL时检测结果最佳。本方法允许检测橙汁中ε-PL最低含量为2 mg/kg、糕点和猪肉火腿中最低为10 mg/kg。这种新型琼脂扩散法具有操作简便、使用成本低、专一性高等优点,可以广泛应用于ε-PL生产企业和食品工业。 展开更多

关键词 Ε-聚赖氨酸 检测 琼脂扩散法 亚甲基蓝 牛津杯 食品

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食品用纸杯中光引发剂特定迁移量的气相色谱-串联质谱测定方法 被引量：7

12

作者 刘伟 张楠 +4 位作者 范赛 李兵 屠瑞莹 赵榕 吴国华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2346-2352,共7页

目的建立11种光引发剂类化合物食品用纸杯特定迁移量的气相色谱-串联质谱（gas chromatographytandem mass spectrometry,GC-MS/MS）检测方法。方法食品模拟物中的光引发剂类化合物经反相固相萃取柱富集净化后,采用中等级性的DM-17MS气... 目的建立11种光引发剂类化合物食品用纸杯特定迁移量的气相色谱-串联质谱（gas chromatographytandem mass spectrometry,GC-MS/MS）检测方法。方法食品模拟物中的光引发剂类化合物经反相固相萃取柱富集净化后,采用中等级性的DM-17MS气相色谱柱进行分离;采用三重四极质谱的多反应监测模式（multiple reaction monitoring,MRM）对化合物进行定量测定。结果本方法可在17 min内完成11种目标化合物的色谱分离。11种光引发剂在低、中、高3个添加水平的回收率在65.0%-119.8%范围内,相对标准偏差为1.2%-10.6%（n=6）,方法检出限为1-7μg/L,定量限为2-20μg/L。结论该方法灵敏度高,定量准确,适用于食品模拟物中光引发剂类物质特定迁移量的测定。 展开更多

关键词 光引发剂 纸杯 食品模拟物 气相色谱-串联质谱法 固相萃取

原文传递

食品包装用箬叶提取物抑菌活性及稳定性研究 被引量：1

13

作者 谌海群 刘立萍 +1 位作者 符慧 沈宏桂 《中国野生植物资源》 CSCD 2023年第5期44-49,共6页

目的:以牛津杯法研究箬叶提取物的抑菌活性和稳定性。方法:用水超声法提取箬叶提取物,以枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、痢疾志贺氏菌和伤寒沙门氏菌为指示菌,总抑菌圈为考察指标,进行抑菌试验;用正交试验分析料液比、提取时间和提取次数... 目的:以牛津杯法研究箬叶提取物的抑菌活性和稳定性。方法:用水超声法提取箬叶提取物,以枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、痢疾志贺氏菌和伤寒沙门氏菌为指示菌,总抑菌圈为考察指标,进行抑菌试验;用正交试验分析料液比、提取时间和提取次数3个因素不同水平对箬叶提取物抑菌效果的影响,优化提取工艺,测试提取物的最小抑菌浓度(MIC)和稳定性。结果:研究表明,在工艺参数料液比1∶14、超声4次和每次50 min条件下获得的提取物对4种指示菌的抑菌效果最显著,提取物对枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、痢疾志贺氏菌和伤寒沙门氏菌的最小抑菌浓度分别为0.025、0.05、0.025、0.05g/mL,并且在pH=4和100℃条件下抑菌效果稳定。结论:箬叶水提取物对枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、痢疾志贺氏菌和伤寒沙门氏菌具有显著的抑菌效果,且热稳定性和酸稳定性良好。 展开更多

关键词 食品包装用箬叶 提取物 超声 牛津杯法 抑菌活性

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新型高强度纸杯的质量安全性分析检测 被引量：1

14

作者 刘丞 王丽 +3 位作者 陈肖南 刘振宇 李芳 张智力 《塑料科技》 CAS 北大核心 2018年第7期119-122,共4页

基于国家标准、生产许可证要求及其他质量关注热点,重点分析了新型高强度纸杯的渗漏性能、杯身挺度、溶剂残留量、总迁移量及重金属、荧光增白剂、增塑剂等项目,并对其在食品模拟液（4%的乙酸溶液）中的总迁移量随加热温度的变化规律进... 基于国家标准、生产许可证要求及其他质量关注热点,重点分析了新型高强度纸杯的渗漏性能、杯身挺度、溶剂残留量、总迁移量及重金属、荧光增白剂、增塑剂等项目,并对其在食品模拟液（4%的乙酸溶液）中的总迁移量随加热温度的变化规律进行了研究,提出了提高产品质量的应对措施,建议对标准进行修订,建立食品包装用纸杯的质量安全评价体系,发展绿色包装。 展开更多

关键词 食品包装 高强度纸杯 典型项目 检测与分析

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火焰原子吸收光谱法测定水性食品油墨中铜与铅的溶出量 被引量：2

15

作者 曹瑜 钟泽辉 +1 位作者 林锐斌 唐聪 《包装学报》 2024年第2期1-7,共7页

为探究水性油墨和印刷纸杯中可溶性铅和铜的溶出量,有效控制重金属迁移的安全风险,提出基于火焰原子吸收光谱法测定铜与铅元素的溶出量方法。先配制两种水性食品油墨即深红油墨和深绿油墨,并分析其性能,然后采用火焰原子吸收光谱法测定... 为探究水性油墨和印刷纸杯中可溶性铅和铜的溶出量,有效控制重金属迁移的安全风险,提出基于火焰原子吸收光谱法测定铜与铅元素的溶出量方法。先配制两种水性食品油墨即深红油墨和深绿油墨,并分析其性能,然后采用火焰原子吸收光谱法测定两种油墨和印刷纸杯中铜和铅的溶出量。实验结果表明:两种油墨的物理状态较为稳定,铜与铅元素在检测中质量浓度与光谱强度线性关系良好,其相对标准偏差分别为1.64%与2.24%,回收率分别在94.0%~101.0%和91.0%~94.8%之间;时间和温度对重金属溶出有较大影响,100℃条件下2 h的铅与铜溶出量分别是25℃条件下24 h铅与铜的8.3与2.36倍;深红墨的安全性高于深绿墨,所配制油墨及纸杯中铅与铜元素的溶出量在高温或长时间使用下存在超标的风险,因而需要严格控制材料制品与食物接触的时间和温度。所建立的方法快速简单、经济环保,可满足企业日常检验的要求。 展开更多

关键词 火焰原子吸收光谱法 食品接触材料 水性油墨 印刷纸杯 重金属 溶出量

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电感耦合等离子体发射光谱法测定食品接触用搪瓷制品中11种重金属迁移量 被引量：8

16

作者 胡伟 马俊辉 +3 位作者 张晓飞 徐文 周良春 李双琦 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第24期6430-6436,共7页

目的建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy,ICP-AES)同时检测食品接触用搪瓷制品中11种重金属(铝、砷、钡、镉、钴、铬、锰、镍、铅、锑、锌)迁移量的分析方法。方法采用4%(V:V)乙... 目的建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy,ICP-AES)同时检测食品接触用搪瓷制品中11种重金属(铝、砷、钡、镉、钴、铬、锰、镍、铅、锑、锌)迁移量的分析方法。方法采用4%(V:V)乙酸溶液,在特定迁移试验条件下,避光浸泡试样,优化仪器参数和实验条件,用电感耦合等离子体发射光谱法同时测定浸泡液中11元素迁移量。结果方法检出限为0.001～0.010 mg/L,样品加标回收率为92.2%～105.5%,相对标准偏差为0.91%～3.65%。结论方法操作简便,准确度好,灵敏度高、检出限低,为食品接触用搪瓷制品中多种痕量有害元素迁移量进行合理产品风险评估提供一种高效、可行的手段。针对国标GB 4806.3-2016《食品安全国家标准搪瓷制品》中理化指标与迁移试验提出合理建议。 展开更多

关键词 食品接触用搪瓷制品 电感耦合等离子体发射光谱法 杯边要求 特定迁移试验 重金属迁移量 重复使用制品

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注塑级聚丙烯奶茶杯专用料RM 060 T的开发与应用 被引量：1

17

作者 严凌 杨建 +3 位作者 杨蕾 胡从银 罗恒荣 张金堂 《石化技术与应用》 CAS 2022年第6期411-415,共5页

在云南云天化石化有限公司15万t/a的聚丙烯(PP)装置上,采用美国Grace公司开发的UnipolR无规共聚PP工艺及其C 702催化剂,开发生产出合格的食品注塑级奶茶杯PP专用料RM 060 T。结果表明:开发出合格RM 060 T的优化工艺条件为:催化体系的Al/... 在云南云天化石化有限公司15万t/a的聚丙烯(PP)装置上,采用美国Grace公司开发的UnipolR无规共聚PP工艺及其C 702催化剂,开发生产出合格的食品注塑级奶茶杯PP专用料RM 060 T。结果表明:开发出合格RM 060 T的优化工艺条件为:催化体系的Al/Si,Al/Ti摩尔比分别为4.5~5.5,65~85,乙烯/丙烯的摩尔比为0.022~0.026,氢气加入量为6~8 kg/h,反应器的冷凝量为4%~9%;聚合条件为:反应温度60.0~64.0℃,反应压力3.00~3.20 MPa,循环气流速0.38~0.40 m/s,流化床床层料位高度18.5~20.0 m;其产品的熔体流动速率为5.5~6.5 g/min、弯曲模量不小于800 MPa、简支梁缺口冲击强度不小于3.7 kJ/m^(2)、雾度不大于10%、正己烷溶出物质量分数为0.7%,二甲苯可溶物质量分数为10.2%。 展开更多

关键词 聚丙烯 食品注塑级奶茶杯专用料 正己烷溶出物 熔体流动速率 乙烯质量分数 冲击强度

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