乳酸菌和酵母菌共生发酵茶饮料的研制 被引量：33

1

作者 江洁 刘晓兰 +2 位作者 薛振磊 赵金坤 姜彦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期44-46,共3页

以玉米淀粉糖浆对红茶进行浸提，对浸提液进行乳酸菌和酵母菌的共生发酵，通过一系列正交实验确定了最佳工艺参数，制作出具有较高营养价值，并且风味独特的发酵茶饮料。

关键词 发酵饮料 乳酸菌 酵母菌 玉米淀粉糖浆 红茶 茶饮料 共生发酵

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热泵和热风干燥对龙眼干营养品质和褐变反应的影响 被引量：17

2

作者 温靖 徐玉娟 +4 位作者 肖更生 吴继军 安可婧 林羡 张岩 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第4期779-785,共7页

以龙眼果实(储粮)为研究对象,研究热泵和热风干燥对水分含量、5-羟甲基糠醛(5-HMF)、褐变度、维生素C、总多酚、糖组分、游离氨基酸和总氨基酸含量等与非酶褐变有关的基础物质和褐变度的变化情况。结果表明:在干燥过程中,蔗糖、维生素C... 以龙眼果实(储粮)为研究对象,研究热泵和热风干燥对水分含量、5-羟甲基糠醛(5-HMF)、褐变度、维生素C、总多酚、糖组分、游离氨基酸和总氨基酸含量等与非酶褐变有关的基础物质和褐变度的变化情况。结果表明:在干燥过程中,蔗糖、维生素C、总多酚、游离氨基酸和总氨基酸含量显著降低;果糖及葡萄糖含量有少量增加;5-HMF及褐变度逐渐增加。表明了龙眼干制过程提供了龙眼果肉中发生非酶褐变反应的条件,并初步判断龙眼果肉中发生了美拉德反应,其中美拉德反应为龙眼干制过程中主要的非酶褐变反应。 展开更多

关键词 龙眼 热泵干燥 热风干燥 品质 褐变反应

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不同干燥方法对生食香菇品质的影响 被引量：19

3

作者 吕佳宁 李影 +3 位作者 韩立杰 刘子菱 范文谡 金铁岩 《食品科学技术学报》 CAS 2014年第2期46-50,共5页

以新鲜香菇为原料,采用低温热风干燥和冷冻干燥法制作生食香菇样品,研究干燥后香菇的营养成分、理化指标和生理活性成分的变化情况.结果表明:采用冷冻干燥法干制的香菇中除维生素C和β-胡萝卜素含量明显高于采用低温热风干燥法制得的样... 以新鲜香菇为原料,采用低温热风干燥和冷冻干燥法制作生食香菇样品,研究干燥后香菇的营养成分、理化指标和生理活性成分的变化情况.结果表明:采用冷冻干燥法干制的香菇中除维生素C和β-胡萝卜素含量明显高于采用低温热风干燥法制得的样品外,采用冷冻干燥法干制的香菇中膳食纤维含量明显低于采用低温热风干燥法干制的香菇,低温热风干燥和冷冻干燥对样品的色度、香菇多糖、酚类化合物及基本营养成分的影响均不存在显著性差异. 展开更多

关键词 生食 香菇 低温热风干燥 冷冻干燥

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龙眼热泵干燥特性及数学模型的研究 被引量：12

4

作者 邓彩玲 林羡 +4 位作者 徐玉娟 肖更生 唐道邦 吴继军 张岩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期115-121,125,共8页

以整果龙眼为原料,研究高温热泵干燥不同工艺条件对龙眼干燥特性的影响,并建立相应的数学模型。结果表明:与干燥风速相比,干燥温度对龙眼整果干燥速率影响较大,干燥温度越高,干燥用时越短;风速对龙眼干制加工时间的影响随干燥温度的减... 以整果龙眼为原料,研究高温热泵干燥不同工艺条件对龙眼干燥特性的影响,并建立相应的数学模型。结果表明:与干燥风速相比,干燥温度对龙眼整果干燥速率影响较大,干燥温度越高,干燥用时越短;风速对龙眼干制加工时间的影响随干燥温度的减小而增大;干燥过程分为三个阶段,加速期、恒速期和降速期,降速期为干燥的主要阶段;除65℃、1.0m/s干燥条件外,有效水分扩散系数随干燥温度的增加而增加;整果龙眼热泵干燥的活化能为25.12KJ/mol;采用10种薄层模型拟合龙眼整果的热泵干燥曲线,发现Midilli模型模拟效果最优,该模型能根据热泵干燥的时间、温度和风速为整果龙眼的干燥过程提供可靠的分析和预测。 展开更多

关键词 龙眼 热泵干燥 干燥特性 数学模型

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响应面分析法优化茶油微胶囊喷雾干燥工艺 被引量：10

5

作者 范方宇 常艳琼 +3 位作者 董选刚 郭安 郭磊 王振兴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期184-187,共4页

以茶油微胶囊包埋率为主要目标,选取进风温度、固形物浓度、进料流量三个因素进行中心组合实验(BoxBehnken),通过响应面分析法对茶油微胶囊喷雾干燥条件进行优化。利用Design Expert软件分析实验数据,结果表明:进风温度170℃,固形物浓度... 以茶油微胶囊包埋率为主要目标,选取进风温度、固形物浓度、进料流量三个因素进行中心组合实验(BoxBehnken),通过响应面分析法对茶油微胶囊喷雾干燥条件进行优化。利用Design Expert软件分析实验数据,结果表明:进风温度170℃,固形物浓度为17%,进料流量为21mL/min,此条件下,微胶囊包埋率为90.25%。 展开更多

关键词 茶油 喷雾干燥 微胶囊 响应面分析

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烘烤干筋阶段恒定温度及持续时间对烤烟香吃味的影响 被引量：10

6

作者 艾复清 李改珍 +2 位作者 覃春银 贺乘龙 刘邦煜 《中国农学通报》 CSCD 2005年第1期66-69,共4页

试验采用二因素回归最优设计,研究了贵烟4号烘烤干筋恒定温度及持续时间对烤后烟叶香吃味评分及石油醚提取物含量的影响。结果表明:在干筋阶段当温度稳定在50℃-60℃持续时间5-20h时,烟叶香吃味评分和石油醚提取物含量表现出先增后降的... 试验采用二因素回归最优设计,研究了贵烟4号烘烤干筋恒定温度及持续时间对烤后烟叶香吃味评分及石油醚提取物含量的影响。结果表明:在干筋阶段当温度稳定在50℃-60℃持续时间5-20h时,烟叶香吃味评分和石油醚提取物含量表现出先增后降的抛物线曲线,最佳香吃味得分出现在温度54.3℃-57.0℃,持续时间为12.5-15.5h:最高石油醚提取物含量出现在温度54.3℃-56.3℃、持续时间5-12.5h时,二者具有较好的相关性。 展开更多

关键词 石油醚提取物 温度 烤烟 烟叶 回归最优设计 持续时间 烘烤 含量 评分 影响

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四川省“5·12”地震灾区饮用水卫生情况分析 被引量：20

7

作者 朱鸿斌 程娟 +2 位作者 赵大余 孙莉 吴庆 《预防医学情报杂志》 CAS 2008年第11期849-852,共4页

目的了解"5·12"地震后灾区饮水状况,并采取有效措施保障饮水安全。方法在受灾最严重的6个市(州)开展饮水实验室监测工作和灾民安置点的快速监测工作。结果5月16日～7月6日,在灾民安置点现场快速检测水样49410件,实验室... 目的了解"5·12"地震后灾区饮水状况,并采取有效措施保障饮水安全。方法在受灾最严重的6个市(州)开展饮水实验室监测工作和灾民安置点的快速监测工作。结果5月16日～7月6日,在灾民安置点现场快速检测水样49410件,实验室检测水样8915个。5月16日～5月23日,实验室监测水样970件,其中水源水合格率44%;出厂水合格率72%;末梢水合格率60%;分散式供水合格率38%。5月24日～6月1日,灾民安置点水质快检水样9779个,实验室检测水样1894件,其中水源水合格率58%;出厂水合格率80%;末梢水合格率80%;分散式供水合格率44%。同时对成都、绵阳等水源水和出厂水进行了放射性指标、"敌敌畏"、石油类指标监测,结果均未超标。(6月2日～7月6日)灾民安置点水质快检水样30716个,实验室检测水样6051件,其中出厂水合格率85%;末梢水合格率93%。结论目前灾区饮用水逐步好转,市政集中式供水和受灾群众安置点饮用水卫生安全有保障,部分乡镇集中式供水水质卫生状况不稳定,应采取相应对策和措施。 展开更多

关键词 地震灾害 饮用水 监测

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热风和真空干燥条件下玉米应力裂纹变化的研究 被引量：5

8

作者 周显青 成军虎 +2 位作者 张玉荣 刘诺阳 李洋 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2011年第1期1-4,17,共5页

借助热风和真空干燥研究了玉米应力裂纹率和裂纹的表现形式,分析了不同干燥方式下玉米应力裂纹的变化规律.结果表明:随着干燥温度升高,热风和真空干燥的玉米裂纹率均升高,热风温度大于80℃时玉米裂纹率大于50%,而真空干燥玉米裂纹率均在... 借助热风和真空干燥研究了玉米应力裂纹率和裂纹的表现形式,分析了不同干燥方式下玉米应力裂纹的变化规律.结果表明:随着干燥温度升高,热风和真空干燥的玉米裂纹率均升高,热风温度大于80℃时玉米裂纹率大于50%,而真空干燥玉米裂纹率均在48%以下,自然干燥的裂纹率最低为8%.玉米干燥时间较短时主要以单裂为主;随着干燥时间的延长,双裂数、龟裂数逐渐增加,最后以龟裂为主.裂纹数量的发展过程为从单裂到双裂再到龟裂. 展开更多

关键词 玉米 热风干燥 真空干燥 应力裂纹

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氟苯尼考可溶性粉的研制及溶出度测定 被引量：20

9

作者 刘永琼 祝宏 +2 位作者 王尧 李平云 李从强 《中国兽药杂志》 2004年第10期8-12,共5页

选择低聚糖类辅料A并利用喷雾干燥法制备氟苯尼考可溶性粉。取氟苯尼考100g,辅料A900g,喷雾干燥制成规格为50g∶5g的氟苯尼考粉剂。喷雾干燥得到的可溶性粉的溶出速率和溶出百分率明显高于物混物,其溶出率为99.05%,分别是氟苯尼考原料... 选择低聚糖类辅料A并利用喷雾干燥法制备氟苯尼考可溶性粉。取氟苯尼考100g,辅料A900g,喷雾干燥制成规格为50g∶5g的氟苯尼考粉剂。喷雾干燥得到的可溶性粉的溶出速率和溶出百分率明显高于物混物,其溶出率为99.05%,分别是氟苯尼考原料干燥品(溶出率30.34%)和氟苯尼考原粉(溶出率2.35%)的3.26倍和42.15倍,使氟苯尼考的水溶性大大提高。 展开更多

关键词 氟苯尼考可溶性粉 研制技术 溶出度测定 可溶性粉 紫外分光光度法 兽用广谱抗菌药

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牛奶中二噁英测定方法的优化 被引量：3

10

作者 马飞攀 张素坤 +4 位作者 赵保卫 任明忠 徐洁 青宪 张漫雯 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期243-247,共5页

以国内外文献和研究方法为基础,对比了液液萃取、冷冻干燥+索氏提取以及硅藻土+索氏提取3种方法提取牛奶样品中的二噁英,优化了牛奶中17种2,3,7,8位取代PCDD/Fs的测定方法,建立了冷冻干燥-索式提取-一段法层析柱+凝胶渗透色谱柱净化-高... 以国内外文献和研究方法为基础,对比了液液萃取、冷冻干燥+索氏提取以及硅藻土+索氏提取3种方法提取牛奶样品中的二噁英,优化了牛奶中17种2,3,7,8位取代PCDD/Fs的测定方法,建立了冷冻干燥-索式提取-一段法层析柱+凝胶渗透色谱柱净化-高分辨气质联用分析方法.实验结果表明,17种2,3,7,8位取代的PCDD/Fs的方法检出限范围为0.003—0.033 pg·mL-1.空白加标实验中目标化合物回收率为76.0%—103.6%.同位素内标回收率为55.3%—102.7%,RSD范围为3.8%—10.3%.该分析方法准确可靠、灵敏、操作简便,适用于牛奶中二噁英的测定. 展开更多

关键词 牛奶 二噁英 方法优化 冷冻干燥

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核桃初加工工艺及关键设备 被引量：13

11

作者 梁勤安 杨军 《农机化研究》 北大核心 2003年第1期154-156,164,共4页

在对影响商品核桃品质的因素进行研究的基础上,提出了核桃初加工工艺,并且对核桃初加工的关键设备—核桃青皮剥离机和核桃干燥机做了介绍。

关键词 初加工工艺 关键设备 核桃 干燥机 剥离机

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牧草种类及调制方法对牧草干燥速度的影响 被引量：3

12

作者 蒋慧 鲁为华 +1 位作者 于磊 张仁平 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第5期417-420,共4页

用多年生的紫花苜蓿单播草地牧草和多年生无芒雀麦与紫花苜蓿的混播草地牧草,研究牧草种类及调制方法对牧草干燥速度的影响。结果表明,在直接晾晒,喷洒2%碳酸钾,压扁茎秆晾晒和压扁茎秆后再喷洒碳酸钾晾晒4种调制方法中,后3种处理都能... 用多年生的紫花苜蓿单播草地牧草和多年生无芒雀麦与紫花苜蓿的混播草地牧草,研究牧草种类及调制方法对牧草干燥速度的影响。结果表明,在直接晾晒,喷洒2%碳酸钾,压扁茎秆晾晒和压扁茎秆后再喷洒碳酸钾晾晒4种调制方法中,后3种处理都能加快干燥,以压扁茎秆后再喷洒碳酸钾晾晒效果最好。单播苜蓿和混播草地的牧草中,混播草地牧草干燥速度较单播快,即混播牧草直接晾晒也比单播苜蓿压扁茎秆后再喷洒碳酸钾晾晒处理的效果好。 展开更多

关键词 牧草种类 调制方法 干燥速度

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冷冻干燥法生产优质大蒜粉的研究 被引量：15

13

作者 高福成 杨方琪 刘志胜 《无锡轻工业学院学报》 CSCD 1994年第3期192-200,共9页

研究了冷冻干燥技术用于优质大蒜粉的生产工艺。确定了先低温破碎再冷冻干燥的最佳工艺流程。探讨了工艺条件对冷冻干燥速率的影响，建立了不对称型冷冻干燥动态数学模型。冷冻干燥最佳工艺条件为：慢速预冻；干燥室压力６６．６５Ｐａ... 研究了冷冻干燥技术用于优质大蒜粉的生产工艺。确定了先低温破碎再冷冻干燥的最佳工艺流程。探讨了工艺条件对冷冻干燥速率的影响，建立了不对称型冷冻干燥动态数学模型。冷冻干燥最佳工艺条件为：慢速预冻；干燥室压力６６．６５Ｐａ（５００μｍＨｇ）左右；加热介质温度约５３℃；冷阶温度－６０℃左右；料层厚度１ｃｍ左右。 展开更多

关键词 大蒜粉 冷冻干燥 干燥速率 工艺

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微波干燥机在烟丝干燥中的应用 被引量：7

14

作者 王玉堂 李东亮 《烟草科技》 EI CAS 2001年第12期16-17,共2页

为解决HT和烘丝机在实际应用中存在的不足 ,补充HT的加温加湿功能 ,改善制丝质量 ,提高烟丝的膨胀效果 ,在制丝线中安装了微波干燥机。微波干燥前、后烟丝膨胀效果的对比表明 :利用微波干燥技术可以提高烟丝的填充值 ,而且对降焦也有一... 为解决HT和烘丝机在实际应用中存在的不足 ,补充HT的加温加湿功能 ,改善制丝质量 ,提高烟丝的膨胀效果 ,在制丝线中安装了微波干燥机。微波干燥前、后烟丝膨胀效果的对比表明 :利用微波干燥技术可以提高烟丝的填充值 ,而且对降焦也有一定效果。 展开更多

关键词 微波干燥机 烟丝 填充值 干燥 制丝

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负压吸引对开胸手术患者预后的影响 被引量：4

15

作者 周敏洪 金熙熙 陈培培 《解放军护理杂志》 CSCD 2015年第2期19-22,共4页

目的探讨负压吸引对开胸手术患者预后的影响。方法便利抽样法选择2011年1月至2012年1月在温州医科大学附属第二医院行肺叶切除手术的90例患者为研究对象,按手术日期分为A、B、C三组,每组30例。A组术后患者予双腔水封瓶闭式引流,不给予... 目的探讨负压吸引对开胸手术患者预后的影响。方法便利抽样法选择2011年1月至2012年1月在温州医科大学附属第二医院行肺叶切除手术的90例患者为研究对象,按手术日期分为A、B、C三组,每组30例。A组术后患者予双腔水封瓶闭式引流,不给予负压吸引;B组术后患者在常规应用双腔水封瓶闭式引流的基础上加用低负压吸引(压力为-5cmH2O,1cmH2O=0.098kPa);C组术后患者在常规应用双腔水封瓶闭式引流的基础上加用常规负压吸引(压力为-10cmH2O)。观察比较三组患者术后48h的胸腔引流液量、不良反应发生情况、1周后的肺复张率、拔管时间及平均住院时间。结果三组患者术后48h的胸腔引流量在不同引流方式下不同时间的变化趋势不同,其中C组不同时间的引流量较多。三组患者术后不良反应的差异有统计学意义(P<0.05)。三组患者拔管时间和住院时间的差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论大部分肺叶切除术后患者可单纯应用双腔水封瓶闭式引流,不需要接负压吸引;对于某些单纯引流效果欠佳的患者,可以在早期加用低负压吸引,可以有效控制术后胸腔引流液量,减少心律失常的发生。 展开更多

关键词 负压吸引 开胸手术 预后 并发症

暂未订购

钻井液用缓释复合消泡剂的研制与应用 被引量：7

16

作者 王卫东 邱正松 吕开河 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期1-4,59,共5页

目前国内市场上钻井液消泡剂品种少、适用范围窄、有效作用时间短，本文报道一种适用于多种钻井液的缓释型复合消泡剂。该剂制备方法如下：硬脂酸铝、二甲基硅油及白油在120反应2小时，冷却后加25％--30％乳化剂制成乳状液，再加入微胶... 目前国内市场上钻井液消泡剂品种少、适用范围窄、有效作用时间短，本文报道一种适用于多种钻井液的缓释型复合消泡剂。该剂制备方法如下：硬脂酸铝、二甲基硅油及白油在120反应2小时，冷却后加25％--30％乳化剂制成乳状液，再加入微胶囊化剂，在高剪切力作用下制成微胶囊化消泡剂。乳状液可维持稳定60天以上。该剂在加入ABS发泡的淡水、4％盐水、饱和盐水基浆中的综合消泡性能好于醚类、酯类和醇类消泡剂。在聚磺、聚合物和饱和盐水凹凸棒实验钻井液中，该荆消泡性能好，对钻井液常规性能无影响，还有减摩阻作用。在聚合醇和钙基实验钻井液中，加入该剂0．07％时密度恢复率超过90％。在聚磺实验钻井液中，该剂在150℃仍具有良好的消泡和抑泡效果。该剂在已在国内许多大油田获得应用。大港板深22井2005～5127m井段使用的高温有机硅钻井液，由于加入了磺化类、腐殖酸类、树脂类处理剂而产生了气泡，加入该剂0．2％--0．3％后迅速消泡，密度恢复原值（1．18～1．52g／cm^3），处理一次可维持4～5天不起泡，井深5100m时井底温度175℃，循环钻井液温度约165℃，该剂消泡性能仍良好。表9参5。 展开更多

关键词 消泡剂 钻井液处理剂 水基钻井液 硬脂酸铝 有机硅油 白油 微胶囊化 消泡抑泡 大港板深22井

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超细粉透射电镜试样分散新方法 被引量：3

17

作者 刘粤惠 王迎军 +3 位作者 吴东晓 伍慕兰 张大同 赵子衷 《中国陶瓷》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期15-17,共3页

本文研究了超细粉透射电子显微镜（ＴＥＭ）试样的几种不同制备方法及它们对粉末分散效果的影响，提出冷冻干燥粉末分散新方法，并将其应用于粉末试样的分散中。用这种方法，可在透射电镜下观察到分散效果良好的超细颗粒形貌。

关键词 冷冻干燥法 超细粉 透射电镜观察 陶瓷粉末

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一种适用于植物居群遗传分析的组织干燥与保存方法 被引量：4

18

作者 徐海霞 阎平 张霞 《生物学杂志》 CAS CSCD 2005年第5期39-40,共2页

DNA的有效提取是分子生物研究工作的前提,野外采集时大多采用将新鲜叶片用变色硅胶快速干燥,防止细胞死亡过程中次生物质释放和DNA降解。我们在野外采样时,将新鲜材料压制成干标本,成功地应用于芨芨草居群的RAPD分析。这种植物组织干燥... DNA的有效提取是分子生物研究工作的前提,野外采集时大多采用将新鲜叶片用变色硅胶快速干燥,防止细胞死亡过程中次生物质释放和DNA降解。我们在野外采样时,将新鲜材料压制成干标本,成功地应用于芨芨草居群的RAPD分析。这种植物组织干燥与保存的方法比硅胶快速干燥法更简单、方便,非常适用于采集地点多,相距远,野外采集时间长,所采样品的种类和数目又多的遗传多样性研究。 展开更多

关键词 植物组织干燥与保存 居群分析

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热泵干燥装置测控系统设计与软件开发 被引量：3

19

作者 李阳春 陈光明 《农机化研究》 北大核心 2003年第1期186-189,共4页

对干燥环境参数的测量与控制是实现合理干燥工艺的基准和关键。为此,介绍了一套用于热泵干燥装置的微机测控系统及配套软件,重点叙述了系统的总体构成、程序的设计思想以及数据监控、采样等功能模块。微机测试技术以及配套软件的使用大... 对干燥环境参数的测量与控制是实现合理干燥工艺的基准和关键。为此,介绍了一套用于热泵干燥装置的微机测控系统及配套软件,重点叙述了系统的总体构成、程序的设计思想以及数据监控、采样等功能模块。微机测试技术以及配套软件的使用大大减少了测试人员的操作强度,并在一定程度上提高了测控的精度。 展开更多

关键词 热泵干燥装置 测控系统设计 软件开发 微机测控系统 干燥工艺 环境参数 数据监控 功能模块 测试技术 配套 程序

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湿排粉煤灰用作水泥混合材及其活化试验研究 被引量：1

20

作者 宋凯强 柳东 刘福田 《水泥工程》 CAS 2015年第1期7-11,27,共6页

研究湿排粉煤灰在水泥工业生产中的应用，结果表明：湿排烘干粉煤灰的比表面积与需水量随着粉磨时间的延长而增大，综合考虑粉磨时间对湿排烘干粉煤灰粒度分布、活性指数及电耗成本的影响，确定湿排烘干粉煤灰的粉磨细度为550m^2／kg；... 研究湿排粉煤灰在水泥工业生产中的应用，结果表明：湿排烘干粉煤灰的比表面积与需水量随着粉磨时间的延长而增大，综合考虑粉磨时间对湿排烘干粉煤灰粒度分布、活性指数及电耗成本的影响，确定湿排烘干粉煤灰的粉磨细度为550m^2／kg；湿排烘干粉煤灰掺量的增加会导致水泥标准稠度用水量增加，凝结时间的延长及抗折、抗压强度下降；但通过不同掺量的湿排烘干粉煤灰，可以生产不同强度等级的复合硅酸盐水泥；生石灰与水泥激发剂的叠加作用可以显著激发湿排粉煤灰的潜在活性（活性指数可达140％），湿排粉煤灰的复合活化剂的适宜配比为：生石灰35％～40％，复合激发剂2．0％。 展开更多

关键词 湿排粉煤灰 烘干 粉磨细度 活化

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