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基于灭菌效果和活性成分保持的玛咖灭菌方法研究 被引量:4
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作者 余元涛 金文闻 +3 位作者 余龙江 陈雪敏 张之会 代鹏飞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第4期1652-1657,共6页
目的考察不同灭菌方法对玛咖灭菌效果及其活性成分玛咖酰胺和芥子油苷含量的影响。方法分别用湿热、干热、微波、^(60)Co辐射4种灭菌方法对玛咖粉进行灭菌处理,检测灭菌前后玛咖粉的微生物限度指标,并用高效液相色谱法(HPLC)测定灭菌前... 目的考察不同灭菌方法对玛咖灭菌效果及其活性成分玛咖酰胺和芥子油苷含量的影响。方法分别用湿热、干热、微波、^(60)Co辐射4种灭菌方法对玛咖粉进行灭菌处理,检测灭菌前后玛咖粉的微生物限度指标,并用高效液相色谱法(HPLC)测定灭菌前后玛咖粉中玛咖酰胺和芥子油苷含量。结果 ^(60)Co辐射灭菌、湿热灭菌和干热灭菌效果均较好,达到96.57%以上,微波灭菌效果不明显,灭菌效果只有78.76%;玛咖活性成分检测结果表明^(60)Co辐射灭菌对玛咖酰胺和芥子油苷含量影响最小,损失率分别为2.61%和2.40%,其次是干热灭菌,损失率分别为10.58%和2.99%,湿热灭菌对玛咖酰胺和芥子油苷含量影响最大,损失率分别达到51.47%和76.05%。结论综合考虑灭菌效果和对玛咖活性成分影响,玛咖粉灭菌方法可选用^(60)Co辐射灭菌或干热灭菌。 展开更多
关键词 玛咖 灭菌方法 玛咖酰胺 芥子油苷
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玛咖有效成分多种提取方法的比较研究 被引量:10
2
作者 唐燕文 何卫华 +1 位作者 廖霞俐 杨波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期189-193,共5页
本文分别采用乙醇回流提取、乙醇常温振摇提取、乙醇-水联合提取、超临界提取、超声波提取等不同方法对玛咖有效成分进行了提取研究。结果表明,依次用95%乙醇、50%乙醇和蒸馏水对玛咖进行回流提取能够获得较高的得率(4.4%)。同时,利用... 本文分别采用乙醇回流提取、乙醇常温振摇提取、乙醇-水联合提取、超临界提取、超声波提取等不同方法对玛咖有效成分进行了提取研究。结果表明,依次用95%乙醇、50%乙醇和蒸馏水对玛咖进行回流提取能够获得较高的得率(4.4%)。同时,利用红外光谱和紫外光谱等分析方法对该提取物进行了初步表征,其结果与文献报道玛咖中含有玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分相符合。 展开更多
关键词 玛咖 有效成分 提取方法 表征
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帕米尔高原玛咖中绿原酸及其他营养成分分析 被引量:7
3
作者 丁晓丽 赵丽凤 +2 位作者 买买提.吐尔逊 楚刚辉 燕音 《山东大学学报(理学版)》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期16-19,共4页
药食两用植物玛咖是全球瞩目的保健食品,中国帕米尔高原是玛咖的主产区之一。采用国家标准方法测定了帕米尔产玛咖中常见营养成分含量,并采用高效液相色谱建立了玛咖中活性物质绿原酸的含量分析方法。结果表明:帕米尔玛咖所含营养成分... 药食两用植物玛咖是全球瞩目的保健食品,中国帕米尔高原是玛咖的主产区之一。采用国家标准方法测定了帕米尔产玛咖中常见营养成分含量,并采用高效液相色谱建立了玛咖中活性物质绿原酸的含量分析方法。结果表明:帕米尔玛咖所含营养成分的种类与秘鲁玛咖类似,其中对人体有益的蛋白质、粗纤维、维生素C、磷等成分的含量较高,脂肪含量低;所建立液相色谱法分析玛咖中绿原酸含量实验结果的稳定性和重复性良好。表明帕米尔玛咖营养丰富,有巨大的引种和开发利用前景。 展开更多
关键词 玛咖 营养成分 绿原酸 分析方法
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响应面法优化玛咖苦荞复合茶饮料加工工艺 被引量:5
4
作者 卢扬 李俊 +2 位作者 刘军林 刘辉 唐健波 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第20期7562-7569,共8页
目的响应面法优化玛咖苦荞复合茶饮料加工工艺。方法以感官评分为评价指标,通过响应面优化实验,对玛咖苦荞复合茶饮料加工过程中玛咖粉、苦荞茶及稳定剂添加量进行优化。结果最优产品配方为:玛咖粉添加量2.1%,苦荞茶添加量1.6%,果葡糖... 目的响应面法优化玛咖苦荞复合茶饮料加工工艺。方法以感官评分为评价指标,通过响应面优化实验,对玛咖苦荞复合茶饮料加工过程中玛咖粉、苦荞茶及稳定剂添加量进行优化。结果最优产品配方为:玛咖粉添加量2.1%,苦荞茶添加量1.6%,果葡糖浆添加量5.7%,3个因素的作用大小依次为:果葡糖浆>玛咖粉>苦荞茶。最优稳定剂配方为:羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethyl cellulose,CMC-Na)添加量0.07%,果胶添加量0.06%,海藻酸钠添加量0.03%。3个因素的作用大小依次为:CMC-Na>果胶>海藻酸钠。最终产品感官评分平均值达95.4±0.6,透光率为90.5%±0.6%。结论本研究为玛咖和苦荞产品的开发提供了数据支撑。 展开更多
关键词 响应面法 玛咖 苦荞 茶饮料 加工工艺
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玛咖贮藏根总RNA提取方法的比较 被引量:2
5
作者 尚瑞广 李丽 +1 位作者 孙涛 王兵益 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1936-1940,共5页
为了筛选出适合玛咖贮藏根总RNA的提取方法,本研究比较了改良异硫氰酸胍法、CTAB法、Trizol法和E.Z.N.A.TM Plant mi RNA Kit试剂盒法等4种方法对玛咖根总RNA提取的效果。结果表明:改良异硫氰酸胍法提取效果不理想,CTAB法存在DNA污染;Tr... 为了筛选出适合玛咖贮藏根总RNA的提取方法,本研究比较了改良异硫氰酸胍法、CTAB法、Trizol法和E.Z.N.A.TM Plant mi RNA Kit试剂盒法等4种方法对玛咖根总RNA提取的效果。结果表明:改良异硫氰酸胍法提取效果不理想,CTAB法存在DNA污染;Trizol法和E.Z.N.A.TM Plant mi RNA Kit试剂盒法能有效去除多糖,提取出质量高、完整性好的RNA,OD260/OD280值大部分都在1.8~2.0之间,但Trizol法提取RNA的平均得率(156.3μg/g)是E.Z.N.A.TMPlant mi RNA Kit试剂盒法提取RNA的平均得率(48.6μg/g)的3.2倍,说明Trizol法可作为玛咖根总RNA提取的首选方法。 展开更多
关键词 玛咖 RNA TRIZOL法 试剂盒法
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玛咖的研究进展 被引量:31
6
作者 许敏 徐丽 +3 位作者 宋晖 马清 张译 杨崇仁 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第7期2775-2782,共8页
玛咖(Lepidium meyenii Walp)(Maca)为十字花科独行菜属一年生或两年生草本植物,原产海拔3500~4500 m的南美安第斯山区,为当地常用蔬菜。我国本世纪初引种以来种植面积不断扩大,云南为主要种植地区。玛咖含有丰富的蛋白质、碳水化合物... 玛咖(Lepidium meyenii Walp)(Maca)为十字花科独行菜属一年生或两年生草本植物,原产海拔3500~4500 m的南美安第斯山区,为当地常用蔬菜。我国本世纪初引种以来种植面积不断扩大,云南为主要种植地区。玛咖含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、纤维、维生素和矿物质含量,具有较高的营养价值,有"南美人参"之誉。此外,玛咖含有玛咖酰胺、玛咖烯、生物碱、芥子油苷、甾醇和类固醇等主要次生代谢物。药理活性研究表明,玛咖具有抗疲劳、增强免疫力、提高生育力、抗炎症、抗癌、抗氧化、抗病毒、降血压、缓解抑郁和治疗女性更年期综合征等多种作用。前期大量文章已对玛咖的化学成分和生理活性研究进展进行综述。本文对玛咖的安全性评价、玛咖成分的检测方法以及以不同色型玛咖的成分比较分析研究概况进行综述。 展开更多
关键词 玛咖 安全性评价 检测方法 成分比较分析
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不同生态型云南引种玛咖的多糖含量及多糖纯化工艺研究 被引量:13
7
作者 高大方 张泽生 《安徽农业科学》 CAS 2012年第36期17756-17757,共2页
[目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺。[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较。玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白... [目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺。[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较。玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白、脱色。[结果]依照颜色不同而划分为4种不同生态型的玛咖中总多糖含量有所不同,几种玛咖块根的总多糖含量顺序为黑色>紫色>绿色>黄色。多糖纯化的最优方法为80%乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白。[结论]玛咖多糖的含量与其生态型有一定的关系,因此不同生态型的玛咖,其生理活性可能有一定的差别。 展开更多
关键词 玛咖 多糖 苯酚-硫酸法 生态型 多糖纯化
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电子哨兵系统 被引量:1
8
作者 王超 《科技视界》 2012年第7期105-106,113,共3页
针对武警部队中"两看"勤务任务比较重、哨兵容易懈怠、犯人容易逃跑等情况,本文设计了一种电子哨兵系统,着重讲述了视频图像识别与实时跟踪功能,介绍了其中的关键技术,为武警部队未来的建设提出意见。
关键词 电子哨兵系统 Surendra算法 maca算法
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改良消化富集法提高小鼠精原细胞染色体制备效率的研究及应用
9
作者 张静 程东 +6 位作者 姚文环 杨非 唐慧 孙昌华 颜燕 周雯 李慧 《中国比较医学杂志》 CAS 北大核心 2023年第8期75-79,85,共6页
目的建立一种改良的小鼠精原细胞染色体畸变试验方法,以获得大量结构清晰的中期分裂相精原细胞利于阅片,并将改进后的方法应用于玛咖的致突变实验。方法选取雄性ICR小鼠30只,随机分为6组,每组5只,将原染色体制备方法增加了剪碎曲细精管... 目的建立一种改良的小鼠精原细胞染色体畸变试验方法,以获得大量结构清晰的中期分裂相精原细胞利于阅片,并将改进后的方法应用于玛咖的致突变实验。方法选取雄性ICR小鼠30只,随机分为6组,每组5只,将原染色体制备方法增加了剪碎曲细精管及精原细胞消化富集,采用1.5 mg/mL的胶原酶,35℃消化15 min,每隔3 min搅拌1次,消化富集精原细胞,经低渗、固定、滴片,封片后镜检阅片,同时与国标方法所制备的滴片进行比较阅片。结果改良消化富集法所制备的滴片背景清晰,染色体分散良好,收缩适中,易于观察。分析每只动物100个中期分裂相精原细胞所需观察的高倍视野数(25±3.9)与国标方法组(75±5.6)比较明显减少(P<0.01),精原细胞有丝分裂指数(18.04±2.47)与国标方法组(8.83±2.04)比较明显增加(P<0.01);环磷酰胺处理组染色体畸变率(15.40±2.30)与空白对照组(3.60±1.14)比较显著增加(P<0.01);玛咖各剂量组染色体畸变率与空白对照组比较无统计学意义(P>0.05)。结论改良消化富集法能明显提高精原细胞富集效率及实验成功率,可获得大量分散良好、背景清晰的中期分裂相精原细胞,明显优于国标方法;在本次实验条件下,玛咖对小鼠精原细胞染色体无致突变作用。 展开更多
关键词 改良消化富集法 小鼠精原细胞 染色体畸变 玛咖
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玛咖中有效成分的不同方法不同条件下浸出物的含量比较
10
作者 马小双 高洋 《绿色科技》 2016年第22期147-148,152,共3页
采用回流提取法和超声法,检测了黑、紫、黄三种玛咖的浸出物含量。结果表明:在回流提取法中温度为70℃,回流时间90min,溶剂为70%乙醇提取效果最好,对黑、紫、黄三种玛咖在此条件下进行浸出物测定发现黄色玛咖浸出物优于黑色和紫色。在... 采用回流提取法和超声法,检测了黑、紫、黄三种玛咖的浸出物含量。结果表明:在回流提取法中温度为70℃,回流时间90min,溶剂为70%乙醇提取效果最好,对黑、紫、黄三种玛咖在此条件下进行浸出物测定发现黄色玛咖浸出物优于黑色和紫色。在超声提取法中时间为120min,溶剂70%乙醇提取效果最好,对黑、紫、黄三种玛咖在此条件下进行浸出物测定发现紫色玛咖效果优于黑色和黄色。因此,不同提取条件对玛咖中的有效成分的提取有很大影响,不同颜色玛咖相同条件下提取,浸出物含量也不同。 展开更多
关键词 玛咖 回流提取法 超声法 浸出物
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响应面优化玛卡总皂苷的提取工艺研究 被引量:14
11
作者 李月 王桂花 +3 位作者 范媛媛 王昀 向一旻 陈贵元 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期804-809,共6页
目的优化玛卡总皂苷的提取工艺。方法以总皂苷得率为考察指标,乙醇回流法,在单因素实验基础上,响应面优化玛卡总皂苷的最佳提取工艺。结果最佳提取工艺为乙醇体积分数50%,料液比1∶30(g·mL^(-1)),提取温度80℃,提取时间4 h,总皂苷... 目的优化玛卡总皂苷的提取工艺。方法以总皂苷得率为考察指标,乙醇回流法,在单因素实验基础上,响应面优化玛卡总皂苷的最佳提取工艺。结果最佳提取工艺为乙醇体积分数50%,料液比1∶30(g·mL^(-1)),提取温度80℃,提取时间4 h,总皂苷得率为(5.60±0.24)%。结论优化的提取条件稳定可行,可为玛卡总皂苷的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 玛卡 总皂苷 响应面法 工艺优化
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云南野生玛卡多糖脱蛋白工艺研究 被引量:6
12
作者 李月 何杰 +2 位作者 王昀 左绍远 陈贵元 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第9期149-157,共9页
研究玛卡多糖的脱蛋白条件,以多糖保留率与蛋白清除率为考察指标,比较NaCl法、CaCl2法、酶法、Sevage法、TCA法、Sevage-酶法、TCA-酶法、NaCl-酶法和CaCl2-酶法的玛卡多糖的除蛋白效果,以筛选玛卡多糖最佳脱蛋白方法。结果表明,玛卡多... 研究玛卡多糖的脱蛋白条件,以多糖保留率与蛋白清除率为考察指标,比较NaCl法、CaCl2法、酶法、Sevage法、TCA法、Sevage-酶法、TCA-酶法、NaCl-酶法和CaCl2-酶法的玛卡多糖的除蛋白效果,以筛选玛卡多糖最佳脱蛋白方法。结果表明,玛卡多糖最适脱蛋白工艺为Sevage-酶法,条件为酶浓度4%,酶解温度55℃,酶解时间1 h,pH 6,Sevage法4次。该法蛋白质清除率56.13%,多糖保留率80.32%。该条件下脱蛋白作用好,操作便捷,可用于工业化生产使用。 展开更多
关键词 响应面设计 玛卡 多糖 脱蛋白
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云南玛咖中多糖提取条件的研究 被引量:2
13
作者 项浩特 王金琴 +1 位作者 许莹 陈芮 《云南化工》 CAS 2020年第3期36-38,共3页
采用红外光谱法研究了提取温度和时间对水提醇沉法得到的玛咖多糖结构的影响。结果表明:提取温度70~90℃,提取时间1~3h时,对玛咖多糖的结构物影响。采用紫外-可见吸收光谱法研究了提取温度和时间对玛咖多糖提取率的影响。结果表明:温度7... 采用红外光谱法研究了提取温度和时间对水提醇沉法得到的玛咖多糖结构的影响。结果表明:提取温度70~90℃,提取时间1~3h时,对玛咖多糖的结构物影响。采用紫外-可见吸收光谱法研究了提取温度和时间对玛咖多糖提取率的影响。结果表明:温度70℃时,时间1 h为提取玛咖多糖的最佳条件,此时的提取率可达到17.13%。 展开更多
关键词 玛咖多糖 提取 水提醇沉法 红外光谱 紫外-可见吸收光谱
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星点设计法优化玛咖中总黄酮的提取工艺
14
作者 郭雅丽 王易 +4 位作者 张邈 程玉蕾 张德娥 李佳艺 肖莉 《山东化工》 CAS 2020年第5期21-24,28,共5页
以玛咖总黄酮提取率为指标,通过星点设计-响应面法优化玛咖中总黄酮的提取工艺。在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、料液比及提取时间为考察要素,进行三因素五水平星点试验设计。结果显示,最优提取工艺为:乙醇浓度57.58%,提取时间27.35 ... 以玛咖总黄酮提取率为指标,通过星点设计-响应面法优化玛咖中总黄酮的提取工艺。在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、料液比及提取时间为考察要素,进行三因素五水平星点试验设计。结果显示,最优提取工艺为:乙醇浓度57.58%,提取时间27.35 min,料液比1∶7.10,60℃下提取1次,玛咖总黄酮提取率为0.99%,本研究为玛卡总黄酮的提取应用提供一定的参考。 展开更多
关键词 玛咖 总黄酮 星点设计 响应面法
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滇产玛卡多糖盐析法脱蛋白工艺研究 被引量:1
15
作者 程婷婷 李月 +2 位作者 李倩倩 左绍远 陈贵元 《安徽农学通报》 2021年第20期127-131,共5页
为了确定盐析法脱除玛卡多糖中的蛋白质的最佳工艺,以多糖回收率与蛋白质清除率为考察指标,在单因素试验基础上,通过响应面优化盐析法脱除玛卡多糖中蛋白质的工艺条件。结果表明,盐析法脱蛋白最佳工艺为硫酸铵浓度4%、转速290r/min、盐... 为了确定盐析法脱除玛卡多糖中的蛋白质的最佳工艺,以多糖回收率与蛋白质清除率为考察指标,在单因素试验基础上,通过响应面优化盐析法脱除玛卡多糖中蛋白质的工艺条件。结果表明,盐析法脱蛋白最佳工艺为硫酸铵浓度4%、转速290r/min、盐析时间19min。在此工艺条件下脱除玛卡多糖中的蛋白质,蛋白质的清除率为(35.63±0.94)%,与理论值35.82%相比,误差0.19%;多糖回收率为(88.25±0.86)%,与理论值88.69%相比,误差0.44%。回归方程与实际情况拟合较好,表明优化工艺可靠。 展开更多
关键词 玛卡多糖 盐析 脱蛋白 响应面设计
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天然玛卡中不饱和脂肪酸的提取
16
作者 路敏 马玲 《当代化工研究》 2022年第9期45-47,共3页
以异辛烷为提取剂,采用超声波法提取天然玛卡中不饱和脂肪酸,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对玛卡油中不饱和脂肪酸的含量进行测定,在超声波功率40kHz、提取时间40min、提取温度20℃的条件下,脂肪酸的提取率最大,为6697.08mg/kg,其中含2... 以异辛烷为提取剂,采用超声波法提取天然玛卡中不饱和脂肪酸,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对玛卡油中不饱和脂肪酸的含量进行测定,在超声波功率40kHz、提取时间40min、提取温度20℃的条件下,脂肪酸的提取率最大,为6697.08mg/kg,其中含28.07%不饱和酸。 展开更多
关键词 玛卡 不饱和脂肪酸 超声波提取法 GC-MS
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响应面法优化玛咖蛋白的提取工艺 被引量:3
17
作者 吴丽英 谢逸欣 +3 位作者 闵甜 童晶晶 赖富饶 吴晖 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第9期107-112,共6页
为了研究玛咖蛋白质提取的最佳工艺条件,玛咖蛋白的提取采用三羟甲基氨基甲烷(Tris(hydroxymethyl)methyl aminomethane,Tris)缓冲溶液提取法。分别考察了Tris浓度、提取时间、提取温度、提取pH以及料液比这五个因素对玛咖蛋白质提取率... 为了研究玛咖蛋白质提取的最佳工艺条件,玛咖蛋白的提取采用三羟甲基氨基甲烷(Tris(hydroxymethyl)methyl aminomethane,Tris)缓冲溶液提取法。分别考察了Tris浓度、提取时间、提取温度、提取pH以及料液比这五个因素对玛咖蛋白质提取率的影响,并以单因素试验结果为基础,选取了影响较为显著的Tris浓度、提取温度以及提取pH三个因素进行响应面优化试验。结果表明,玛咖蛋白质的最佳提取工艺条件为:Tris浓度0.07 mol/L,提取温度60℃,pH 10,提取时间30 min,料液比1︰45(g/mL)。在此条件下,玛咖蛋白质的提取率为90.67%。 展开更多
关键词 玛咖蛋白 响应面法 工艺优化 三羟甲基氨基甲烷(Tris)提取 单因素试验
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正交试验法优化玛咖多糖含量的测试方法 被引量:2
18
作者 杨秀峰 魏金超 +1 位作者 高玉梅 陈芮 《食品工业》 CAS 2021年第4期204-208,共5页
首先确定了测定玛咖多糖含量所用的紫外吸收波长为490 nm及评价了所用仪器的精密度。然后以玛咖粉末为原料,通过水提法研究了提取时间、提取温度和料液比等3个单因素对玛咖干粉中多糖含量测定的影响。在此基础上采用正交试验优化了测定... 首先确定了测定玛咖多糖含量所用的紫外吸收波长为490 nm及评价了所用仪器的精密度。然后以玛咖粉末为原料,通过水提法研究了提取时间、提取温度和料液比等3个单因素对玛咖干粉中多糖含量测定的影响。在此基础上采用正交试验优化了测定玛咖干粉中多糖含量的步骤。试验结果表明, 3个因素对玛咖多糖的影响程度依次为:提取温度(A)>提取时间(C)>料液比(B);提取温度50℃,料液比为1∶40 (g/mL),提取时间1 h被认为是测定玛咖多糖含量最佳的提取条件;在此条件下,测得玛咖多糖的含量可达18.97%。最后通过加标回收试验得到该方法的加标回收率,为104.00%~118.60%,表明该测定方法可行。 展开更多
关键词 玛咖 多糖 正交试验法 测试方法
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响应面法优化云南野生玛卡多糖的提取工艺 被引量:1
19
作者 李月 范媛媛 +2 位作者 王昀 左绍远 陈贵元 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第8期92-95,共4页
以多糖提取率为考察指标,用水提醇沉法,在单因素试验基础上,响应面优化玛卡多糖的最佳提取工艺。确定玛卡多糖的最佳提取工艺为:料液比1:60 g/mL,提取温度90℃,提取时间9.5 h,提取次数5次,多糖提取率为39.78%±0.89%。
关键词 玛卡多糖 响应面法 水提醇沉 工艺优化
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