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固相萃取-超滤离心-离子色谱法测定冰淇淋和雪糕中的硫氰酸盐 被引量：2
1
作者 李锦 燕阔 +3 位作者 刘玉欣 常凤启 高淑琴 颉秀丽 《中国卫生检验杂志》 CAS 2015年第10期1537-1539,1545,共4页
目的建立冰淇淋和雪糕中硫氰酸盐的离子色谱测定方法。方法将样品融化混匀,用乙腈沉淀蛋白,上层样液在4℃下冷冻离心后,取上清液用固相萃取On GuardⅡRP柱过滤后超滤离心,超滤液直接用离子色谱仪进行测定。采用Ion PacAS16型分析柱进... 目的建立冰淇淋和雪糕中硫氰酸盐的离子色谱测定方法。方法将样品融化混匀,用乙腈沉淀蛋白,上层样液在4℃下冷冻离心后,取上清液用固相萃取On GuardⅡRP柱过滤后超滤离心,超滤液直接用离子色谱仪进行测定。采用Ion PacAS16型分析柱进行分离,用ASRS-ULTRAⅡ型阴离子抑制器、KOH淋洗液进行梯度洗脱,ED50型电导检测器进行检测,以外标法定量。结果硫氰酸盐的标准曲线在0.10 mg/L^2.0 mg/L时呈现良好的线性关系,其线性方程为y=0.192x-0.015,相关系数r=0.999 2。该方法得到的硫氰酸盐的检出限为0.30 mg/kg,定量限为0.99 mg/kg,回收率为94.5%~103.6%,相对标准偏差RSD为1.4%~2.6%。结论本方法样品前处理的净化效果好,准确可靠,适用于冰淇淋和雪糕中硫氰酸盐的检测。 展开更多
关键词 硫氰酸盐 离子色谱仪 超滤离心 冰淇淋和雪糕
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一种酸奶冰淇淋的研制方法 被引量：1
2
作者 谢虎军 《科技创业月刊》 2010年第3期153-154,共2页
湖南是我国中南地区一个气温较高的省份,也是夏季冷饮品消费大省。近年来,各种各色的冷饮品占据我国的消费市场。为进一步解决人们对冷饮品的需求,同时提供一种风味独特、卫生安全、富具营养的冷饮品,笔者研制了一种酸奶冰淇淋制作方法。
关键词 冰淇淋 研制 方法
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