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鸡肉碎蛋白酶解中水解度测定方法比较 被引量：1
1
作者 李云亮 洪佳伟 +1 位作者 段玉清 马海乐 《中国饲料》 北大核心 2025年第1期126-132,共7页
为建立鸡肉碎蛋白酶解过程中水解度检测方法,本文以三种蛋白酶酶解鸡肉碎蛋白,运用pH-stat法、紫外可见分光光度法、福林酚法、茚三酮法测定酶解0~8 h过程中酶解液上清氨基酸含量,并与甲醛滴定法所得水解度结果进行拟合。结果表明:基于... 为建立鸡肉碎蛋白酶解过程中水解度检测方法,本文以三种蛋白酶酶解鸡肉碎蛋白,运用pH-stat法、紫外可见分光光度法、福林酚法、茚三酮法测定酶解0~8 h过程中酶解液上清氨基酸含量,并与甲醛滴定法所得水解度结果进行拟合。结果表明:基于耗碱量计算水解度的pH-stat法不适用于监测鸡肉碎蛋白的酶解进程。紫外可见分光光度法对木瓜蛋白酶、中性蛋白酶酶解过程拟合度高,R2分别为0.9436、0.9721,可代替甲醛滴定法实现对酶解过程的实时监测。在风味蛋白酶酶解过程中,紫外可见分光光度法仅在0~1 h内具有较大拟合度,R2为0.9091,在酶解1~8 h中则需使用拟合度更优的茚三酮法(R2为0.9406)。三种方法的加标回收率和变异系数较好,组间平均回收率为99.827%~108.637%,变异系数为1.777%~2.705%。该研究可为工业应用肉类蛋白酶解过程的实时监测和快速检测提供研究基础和数据支持。 展开更多
关键词 分段拟合 水解度检测 甲醛滴定法 紫外可见分光光度法 福林酚法 茚三酮法
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Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件 被引量：255
2
作者 李静 聂继云 +4 位作者 李海飞 徐国峰 王孝娣 毋永龙 王贞旭 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期126-131,共6页
对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0m... 对Folin-Denis法和Folin-Ciocalteus法测定水果及其制品中总多酚含量进行了研究。Folin-Ciocalteus法比Folin-Denis法更加稳定、灵敏和准确。经过一系列优化实验,提出Folin-Ciocalteus法的最适测定程序为1.0mL样品提取液中依次加入5.0mL水、1mL显色剂和3mL7.5%碳酸钠溶液,摇匀,显色2h,在765nm波长下测定吸光度。采用此程序,苹果、梨、香蕉、柿子、葡萄和葡萄酒等6种试材的没食子酸平均添加回收率为77.2%～112.1%,方法误差为0.8%～5.7%。 展开更多
关键词 水果及其制品 总多酚含量 测定条件 folin-Ciocalteus法 folin-Denis法
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竹醋液中酚类化合物的Folin-Ciocalteu法测定 被引量：10
3
作者 钱华 王衍彬 +1 位作者 许炯 柏明娥 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2007年第B10期105-108,共4页
以没食子酸丙酯为标准品研究了Folin-Ciocaheu法测定竹醋液中酚类化合物含量的适宜条件。结果表明，当Folin-Cioealteu试剂与质量分数10％ Na2CO3体积比1：1，反应温度35℃，反应时间120min时，酚类化合物质量浓度在5-30g／L范围内与吸... 以没食子酸丙酯为标准品研究了Folin-Ciocaheu法测定竹醋液中酚类化合物含量的适宜条件。结果表明，当Folin-Cioealteu试剂与质量分数10％ Na2CO3体积比1：1，反应温度35℃，反应时间120min时，酚类化合物质量浓度在5-30g／L范围内与吸光值呈良好的线性关系。测定方法的平均回收率为101．55％，相对标准偏差（RSD）为0．30％，有较好的准确度和精密度。 展开更多
关键词 竹醋液 酚类 folin-Ciocaheu’s法
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Folin-Ciocaileu法测定鼠尾草多酚含量 被引量：5
4
作者 冷雪娇 章林 +4 位作者 邓绍林 王卓 裴玉琼 许金国 潘苏华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第13期87-89,共3页
采用Folin-Ciocaileu法,以没食子酸为标准品,测定鼠尾草多酚含量,用比色法测定其稳定性、精密度、重现性和加样回收率。标准曲线的回归方程为:y=0.1525x+0.018 1(R2=0.998)。本方法测得的鼠尾草中多酚含量为3.86%,5组样品的平均回收率为... 采用Folin-Ciocaileu法,以没食子酸为标准品,测定鼠尾草多酚含量,用比色法测定其稳定性、精密度、重现性和加样回收率。标准曲线的回归方程为:y=0.1525x+0.018 1(R2=0.998)。本方法测得的鼠尾草中多酚含量为3.86%,5组样品的平均回收率为101.3%。本方法测定鼠尾草多酚含量具有较高的稳定性(RSD=1.63%)、重现性(RSD=3.01%)和精密度(RSD=1.02%)。 展开更多
关键词 鼠尾草 多酚 folin-Ciocaileu法
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保健食品中总多酚含量检测方法研究进展
5
作者 李楚君 张岩 +4 位作者 刘瑞琦 兰韬 王丽红 周彤 云振宇 《食品科学》 北大核心 2025年第21期1-11,共11页
多酚类物质因其显著的抗氧化、抗炎等生物活性,广泛应用于保健食品。国内外对于茶多酚、花青素等多种多酚类物质发布了多项单独的检测方法标准。然而,目前缺乏针对保健食品中总多酚含量检测的标准方法。本文系统综述保健食品中总多酚含... 多酚类物质因其显著的抗氧化、抗炎等生物活性,广泛应用于保健食品。国内外对于茶多酚、花青素等多种多酚类物质发布了多项单独的检测方法标准。然而,目前缺乏针对保健食品中总多酚含量检测的标准方法。本文系统综述保健食品中总多酚含量的检测、提取和净化方法,提出应根据样品剂型设置相应的制样方法,福林酚法结合涡旋辅助超声提取和净化技术可以有效实现保健食品中总多酚含量检测。同时对于结合态多酚,在提取液中加碱,可以将结合态多酚转化为游离态,提高检测准确性。本研究为制定保健食品中多酚含量检测方法标准提供了理论基础,并有助于提升多酚类保健食品的质量控制。 展开更多
关键词 保健食品 总多酚 涡旋 超声提取 QUECHERS 福林酚法 标准
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Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量 被引量：10
6
作者 王晓阳 唐琳 +2 位作者 赵垒 栾岩妮 张振燕 《食品与药品》 CAS 2010年第9期332-335,共4页
目的测定刺槐花中的多酚含量。方法以没食子酸为标准品,用Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量。结果标准曲线的回归方程为:y=0.005 7 x-0.003 5(R2=0.999 6)。用比色法测定其稳定性、精密度、重现性、加样回收率,RSD在0.20%～... 目的测定刺槐花中的多酚含量。方法以没食子酸为标准品,用Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量。结果标准曲线的回归方程为:y=0.005 7 x-0.003 5(R2=0.999 6)。用比色法测定其稳定性、精密度、重现性、加样回收率,RSD在0.20%～4.67%范围内,刺槐花中多酚含量为1.083%,RSD=3.21%。结论用Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量方法简便、快速、准确可靠。 展开更多
关键词 刺槐花 总多酚 folin-Ciocaileu比色法
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Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚 被引量：8
7
作者 范琼 周聪 +2 位作者 赵敏 邓爱妮 叶海辉 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期2230-2235,共6页
【目的】建立可测定树仔菜总多酚含量的Folin-Ciocalteu比色法,为树仔菜的综合开发利用提供参考依据。【方法】以没食子酸为标准品,考察Na2CO3溶液质量浓度、Folin-Ciocalteu试剂质量浓度、反应温度及显色时间对Folin-Ciocalteu比色法... 【目的】建立可测定树仔菜总多酚含量的Folin-Ciocalteu比色法,为树仔菜的综合开发利用提供参考依据。【方法】以没食子酸为标准品,考察Na2CO3溶液质量浓度、Folin-Ciocalteu试剂质量浓度、反应温度及显色时间对Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的影响,优化其显色条件。【结果】Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的最佳显色条件为：以40%Folin-Ciocalteu试剂为显色剂、7.5%Na2CO3溶液为缓冲液,于30℃下显色反应2.0 h,在此条件下测得树仔菜总多酚平均含量为13.50 mg/100 g。树仔菜提取液在760 nm处有稳定的最大吸收峰,没食子酸质量浓度在0-400 mg/L范围内与吸光值有良好的线性关系（R^2=0.9996）;其稳定性、精密度和重复性的相对标准偏差分别为1.53%、0.13%和1.77%,平均加标回收率为101.2%。【结论】Folin-Ciocalteu比色法具有操作简单、精密度高、稳定性和重复性好等优点,可用于树仔菜总多酚含量的测定。 展开更多
关键词 树仔菜 总多酚 folin-Ciocalteu比色法 含量测定
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Folin-Ciocalteu比色法测定黑莓多酚的含量 被引量：5
8
作者 居正英 赵慧芳 吴文龙 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第5期124-128,共5页
采用Folin-Ciocalteu法测定黑莓提取液中总多酚含量,确定以没食子酸为标准的最佳测定条件。结果表明:在5 mL的反应体系中,吸取0.5 mL样品,先加入2.5 mL 0.1 mol/L Folin-Ciocaltou试剂振荡后,再加入2 mL 7.5%Na2CO3溶液,摇匀,25℃显色12... 采用Folin-Ciocalteu法测定黑莓提取液中总多酚含量,确定以没食子酸为标准的最佳测定条件。结果表明:在5 mL的反应体系中,吸取0.5 mL样品,先加入2.5 mL 0.1 mol/L Folin-Ciocaltou试剂振荡后,再加入2 mL 7.5%Na2CO3溶液,摇匀,25℃显色120 min,在765 nm波长下测定吸光度,没食子酸浓度在5 mg/L^60 mg/L范围内与吸光度存在较好的线性关系。此方法操作简单、稳定性及结果重现性好。利用Folin-Ciocalteu法测定黑莓样品液中没食子酸的平均添加回收率达到100.2%,RSD为1.40%。 展开更多
关键词 黑莓 多酚 folin-CIOCALTEU法 回收率
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Folin-Ciocalteu比色法测定核桃青皮中多酚含量条件的优化 被引量：18
9
作者 朱霞 李焕荣 罗游 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第4期122-125,共4页
通过以没食子酸为标准品的试验，对Folin-Ciocalteu比色法测定核桃青皮总多酚含量的最佳测定条件进行优化。结果表明，该反应体系的最佳测定条件为：在10mL的反应体系中加入1mL核桃青皮多酚提取液，1mL Folin-Ciocalteu（FC）试剂，5mL... 通过以没食子酸为标准品的试验，对Folin-Ciocalteu比色法测定核桃青皮总多酚含量的最佳测定条件进行优化。结果表明，该反应体系的最佳测定条件为：在10mL的反应体系中加入1mL核桃青皮多酚提取液，1mL Folin-Ciocalteu（FC）试剂，5mL的蒸馏水，3mL12．5％的Na2CO3溶液，在30℃水浴条件下反应1h后在764ntn下测定其吸光度，多酚浓度在10～70μg／mL范围内时和吸光度值呈良好的线性关系，回收率为100．46％，RSD为1．26％，该方法操作简单，精密度高、稳定性好。 展开更多
关键词 核桃 青皮 多酚 folin-Ciocalteu比色法
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Folin-Ciocalteu法测定金针菇多酚的条件优化 被引量：5
10
作者 韩伟 汪佳丹 徐婷 《徐州工程学院学报（自然科学版）》 CAS 2016年第2期26-34,共9页
采用Folin-Ciocalteu法测定金针菇多酚,在单因素基础上,利用二次正交旋转组合设计,优化测定金针菇多酚含量的条件.结果表明,利用Folin-Ciocalteu法测定金针菇多酚含量的最佳条件:添加2mL的福林酚试剂以及2.4mL的15%Na_2CO_3溶液,反应时... 采用Folin-Ciocalteu法测定金针菇多酚,在单因素基础上,利用二次正交旋转组合设计,优化测定金针菇多酚含量的条件.结果表明,利用Folin-Ciocalteu法测定金针菇多酚含量的最佳条件:添加2mL的福林酚试剂以及2.4mL的15%Na_2CO_3溶液,反应时间为70min,温度45℃,测定波长为730nm. 展开更多
关键词 金针菇 多酚 folin-CIOCALTEU法 二次正交旋转组合设计
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双缩脲法与福林酚法辨析及应用评价
11
作者 章倩 林燕燕 蔡彬祥 《中国科技术语》 2025年第1期142-148,共7页
文章旨在辨析双缩脲法和福林酚法的术语概念,研究改进二者测量血清总蛋白的操作方法,探讨这两种方法检测血清总蛋白含量在教学中的适用性,为临床上对血清总蛋白的检测提供改良思路。通过改进双缩脲法和福林酚法分别对40个健康体检人员... 文章旨在辨析双缩脲法和福林酚法的术语概念,研究改进二者测量血清总蛋白的操作方法,探讨这两种方法检测血清总蛋白含量在教学中的适用性,为临床上对血清总蛋白的检测提供改良思路。通过改进双缩脲法和福林酚法分别对40个健康体检人员的血清进行总蛋白含量测定,并考察标准曲线的精密度、重复性以及加样回收率。结果发现:两种方法检测待测血清样品中总蛋白含量与医院检测结果基本一致。可见,两种方法均适用于血清总蛋白含量的测定。由于双缩脲法检测时间短、操作简单,比福林酚法更适用于实验教学,值得进一步推广。 展开更多
关键词 双缩脲法 福林酚法 血清总蛋白测定
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Folin-Ciocalteu比色法测定香椿皮中多酚含量 被引量：2
12
作者 黄筑艳 刘力 乐意 《广州化工》 CAS 2014年第4期126-127,157,共3页
建立了Folin—Ciocaheu法测定香椿皮总酚酸含量。以没食子酸为对照品，采用Folin—Ciocaheu法测定香椿皮中多酚含量。结果表明：香椿皮总多酚的含量在0～0．048mg／mL范围内呈良好线性关系（R^2=0．9997），精密度RSD为0．34％，重复性... 建立了Folin—Ciocaheu法测定香椿皮总酚酸含量。以没食子酸为对照品，采用Folin—Ciocaheu法测定香椿皮中多酚含量。结果表明：香椿皮总多酚的含量在0～0．048mg／mL范围内呈良好线性关系（R^2=0．9997），精密度RSD为0．34％，重复性RSD为0．35％，稳定性RSD为0．23％，样品平均回收率为104．5％，RSD为1．43％。该多酚测定方法简单、快捷、准确，是测定香椿皮总多酚可靠的方法。 展开更多
关键词 香椿皮 多酚 folin—Ciocalteu比色法
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Folin-Ciocalteu法测定山茱萸果核水溶性提取物多酚含量的研究 被引量：3
13
作者 杨晖 和素娜 +4 位作者 杜景霞 李艳 路西明 王建刚 吕茂平 《河南科技大学学报（医学版）》 2014年第2期84-86,共3页
目的：以没食子酸为标准物质，研究Folin-Ciocalteu法测定山茱萸果核水溶性提取物多酚含量的优化条件。方法以吸光度为评价指标，分别研究了检测波长、Folin-Ciocalteu 试剂用量、Na2 CO3用量、反应温度及反应时间对测定结果的影响。结... 目的：以没食子酸为标准物质，研究Folin-Ciocalteu法测定山茱萸果核水溶性提取物多酚含量的优化条件。方法以吸光度为评价指标，分别研究了检测波长、Folin-Ciocalteu 试剂用量、Na2 CO3用量、反应温度及反应时间对测定结果的影响。结果优化测定条件：检测波长760 nm，0．4 mL样品加入Folin-Ciocalteu试剂1．0 mL、10％Na2 CO3溶液3．2 mL，反应温度35℃，显色反应时间1．0 h，吸光度与多酚含量在0～250μg/mL范围内呈良好的线性关系（y＝0．0053x＋0．0389，R2＝0．9993）。方法的加标回收率为98．5％～103．0％，相对标准偏差为1．9％～2．3％（n＝6）。三批山茱萸果核水溶性提取物多酚含量平均值为39．24％。结论 Folin-Ciocalteu 法在本研究建立的优化测定条件下显色灵敏、准确可靠、稳定性高、简便易行，适用于山茱萸果核水溶性提取物多酚的含量测定。 展开更多
关键词 folin-CIOCALTEU法 山茱萸果核 水溶性提取物 多酚
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Folin-Ciocalteu比色法测定枸杞子中总酚酸的含量 被引量：6
14
作者 王晓宇 陈鸿平 +1 位作者 银玲 刘友平 《亚太传统医药》 2012年第1期45-47,共3页
目的:采用Folin-Ciocalteu比色法测定枸杞子中总酚酸的含量。方法:以绿原酸作为对照品,以Folin-Ciocalteu试剂为显色剂,检测波长为761nm。结果:浓度为0.00318～0.0212mg/mL时与吸光度呈良好线性关系,测定方法的平均回收率为100.8%,相对... 目的:采用Folin-Ciocalteu比色法测定枸杞子中总酚酸的含量。方法:以绿原酸作为对照品,以Folin-Ciocalteu试剂为显色剂,检测波长为761nm。结果:浓度为0.00318～0.0212mg/mL时与吸光度呈良好线性关系,测定方法的平均回收率为100.8%,相对标准偏差(RSD)为0.71%。结论:此法操作简便,准确可靠,为枸杞子药材的质量控制、综合开发利用提供了一定的方法和依据。 展开更多
关键词 枸杞子 folin-Ciocalteu比色法 总酚酸
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一种测定乳制品中蛋白酶活力的快速检测方法
15
作者 冯美红 《中国乳业》 2025年第1期46-49,共4页
[目的]为控制蛋白酶引起的质量问题,需测定牛奶中蛋白酶活力。[方法]针对乳及乳制品领域蛋白酶活力检测没有国家标准方法,本文介绍一种用紫外分光光度计-福林法测定乳及乳制品中蛋白酶活力的快速检测方法。[结果]本研究采用的标准曲线... [目的]为控制蛋白酶引起的质量问题,需测定牛奶中蛋白酶活力。[方法]针对乳及乳制品领域蛋白酶活力检测没有国家标准方法,本文介绍一种用紫外分光光度计-福林法测定乳及乳制品中蛋白酶活力的快速检测方法。[结果]本研究采用的标准曲线范围呈线性关系,满足测试要求。由精密度和加标回收率试验结果可知,该方法加标回收率在正常范围内。[结论]紫外分光光度计-福林法能用于乳及乳制品中蛋白酶活力检测。 展开更多
关键词 乳制品 蛋白酶活力 苦味 紫外分光光度计-福林法
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茶饮料中茶多酚含量测定方法的研究
16
作者 高树财 闫格 +1 位作者 胡桂芳 高火亮 《标准科学》 2025年第1期99-103,共5页
【目的】建立一种福林酚衍生比色法测定茶饮料中茶多酚含量的分析方法。【方法】采用单因素试验确定衍生的最佳条件,在此条件下绘制没食子酸标准系列溶液吸光度与浓度的标准曲线,并测定实际样品,同时与国标方法测得的结果进行比对。【... 【目的】建立一种福林酚衍生比色法测定茶饮料中茶多酚含量的分析方法。【方法】采用单因素试验确定衍生的最佳条件,在此条件下绘制没食子酸标准系列溶液吸光度与浓度的标准曲线,并测定实际样品,同时与国标方法测得的结果进行比对。【结果】确定了在10mL溶液体系中,对标准系列溶液的最佳衍生条件为:福林酚用量1.0mol,碳酸钠用量1.5 mL,可在自然光线下进行,反应时长60min。所得标准曲线为y=0.100876x+0.015891,R^(2)=0.9989,线性范围100~2000 mg/kg,方法回收率为106.9%,相对标准偏差为0.6%(n=6)。【结论】与现行国标方法相比,该法适用浓度范围更广,基质干扰和仪器系统误差更小,准确度和精密度也更高,可为国标方法的改进提供参考。 展开更多
关键词 茶饮料 茶多酚 福林酚衍生比色法
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用Folin-酚法测定灵芝产品中多糖肽含量 被引量：18
17
作者 陈颖 王赛贞 林树钱 《海峡药学》 2007年第7期37-39,共3页
目的建立灵芝和灵芝产品中多糖肽的含量测定方法。方法采用紫外分光光度法,检测波长为750nm,用灵芝活性多糖肽GL-PP-T4为对照品,测定灵芝与灵芝产品中多糖肽的含量。结果多糖肽GL-PP-T4在25μg.mL-1～250μg.mL-1的范围内呈现良好的线... 目的建立灵芝和灵芝产品中多糖肽的含量测定方法。方法采用紫外分光光度法,检测波长为750nm,用灵芝活性多糖肽GL-PP-T4为对照品,测定灵芝与灵芝产品中多糖肽的含量。结果多糖肽GL-PP-T4在25μg.mL-1～250μg.mL-1的范围内呈现良好的线性,r为0.9994,平均回收率是99.45%,RSD为0.98%(n=5)。且本法能排除制剂中淀粉添加剂的干扰。结论本法稳定可靠、简便快速,可作为灵芝及其产品质量控制指标。 展开更多
关键词 灵芝 folin-酚法 灵芝产品 多糖肽
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Folin-Ciocalteu比色法测定牡丹籽饼、牡丹叶、牡丹籽种壳中总多酚的含量 被引量：13
18
作者 王海坤 张存劳 陈程 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期1794-1796,1802,共4页
采用Folin-Ciocalteu比色法测定牡丹籽饼、牡丹叶、牡丹籽种壳中总多酚含量,以没食子酸为对照品,通过单因素实验对测定条件进行优化。结果表明,Folin-Ciocalte比色法测定牡丹籽饼、牡丹叶、牡丹籽种壳中总多酚含量的最优条件为:福林酚试... 采用Folin-Ciocalteu比色法测定牡丹籽饼、牡丹叶、牡丹籽种壳中总多酚含量,以没食子酸为对照品,通过单因素实验对测定条件进行优化。结果表明,Folin-Ciocalte比色法测定牡丹籽饼、牡丹叶、牡丹籽种壳中总多酚含量的最优条件为:福林酚试剂2.5 m L,10%Na_2CO_3溶液2.5 m L,在30℃条件下避光30 min,测定其在770 nm处吸光度,没食子酸在2.018~10.09μg/m L范围内与吸光度值线性关系良好,回归方程为A=0.667C-0.014 9(r=0.999 6),精密度、稳定性、重复性、加样回收率的相对标准差(RSD)分别为0.15%,1.87%,2.23%,2.44%。牡丹籽饼、牡丹叶、牡丹籽种壳中总多酚含量依次为6.35,9.16,1.60 mg/g。该方法简便、可行、重复性好,可用于牡丹籽饼、叶、荚中总多酚的定量分析。 展开更多
关键词 牡丹籽饼 牡丹叶 牡丹籽种壳 总多酚 定量分析 folin-Ciocalteu比色法
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超声辅助氯化胆碱基低共熔溶剂提取银杏叶中多酚 被引量：1
19
作者 于浩然 张径豪 +2 位作者 牛静 毕胜胜 王锐 《云南民族大学学报(自然科学版)》 2025年第1期13-19,共7页
考察了超声辅助低共熔溶剂(Deep eutectic solvents-based ultrasound-assisted extraction,DES-UAE)提取银杏叶多酚化合物的效果,在制备的7种低共熔溶剂(Deep eutectic solvent,DES)中,氯化胆碱-乳酸因其优异的提取性能被认为是多酚提... 考察了超声辅助低共熔溶剂(Deep eutectic solvents-based ultrasound-assisted extraction,DES-UAE)提取银杏叶多酚化合物的效果,在制备的7种低共熔溶剂(Deep eutectic solvent,DES)中,氯化胆碱-乳酸因其优异的提取性能被认为是多酚提取的良好提取溶液.以多酚提取量为响应值,采用响应面法探究工艺参数对提取率的影响,而且根据提取的效果不断优化提取的工艺条件.结果表明,在40 kHz频率的超声中,使用氯化胆碱∶DL-乳酸的物质的量比为1∶3、DES中水体积分数为32.32%,提取时间50.5 min、液固比27.30 mL/g的条件下,从银杏叶提取得到13.73%的多酚物质.上述结果为银杏叶多酚化合物的提取提供了新思路,体现出了DES提取多酚化合物的优势. 展开更多
关键词 银杏叶多酚 低共熔溶剂 福林-酚比色法 超声提取 响应面法 绿色提取
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Folin-Ciocalteu比色法测定沙棘叶中多酚的含量 被引量：6
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作者 田建华 《食品工程》 2022年第1期35-38,共4页
以没食子酸为校正标准,采用Folin-Cocalteu比色法测定沙棘叶中多酚含量,通过最大吸收波长、线性关系、重复性、稳定性和加标回收率试验进行方法学考察。结果表明,在最大吸收波长760 nm处,没食子酸质量浓度在10 mg/mL~60μg/mL范围内与... 以没食子酸为校正标准,采用Folin-Cocalteu比色法测定沙棘叶中多酚含量,通过最大吸收波长、线性关系、重复性、稳定性和加标回收率试验进行方法学考察。结果表明,在最大吸收波长760 nm处,没食子酸质量浓度在10 mg/mL~60μg/mL范围内与吸光度线性关系良好,该方法的重复性好(RSD为1.44%),稳定性好(RSD为0.21%),回收率高(RSD<5%),操作简单方便,检测成本相对较低,可进一步应用到实验室内部或企业日常质量控制等场合。用该方法测得多种沙棘叶多酚含量为7.99%~14.69%,表明沙棘叶富含多酚,作为茶具有较高的利用价值。 展开更多
关键词 folin-Ciocalteu比色法 沙棘叶 多酚含量
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