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实时直接分析质谱法检测动物源性食品中喹诺酮类化合物
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作者 丁洪流 张淑琴 +3 位作者 虞子忆 张玲 芦彪 李晓芹 《中国检验检测》 2025年第4期46-52,共7页
动物源性食品中喹诺酮类化合物残留是食品安全抽检监测中主要不合格项目,本文建立了基于实时直接分析质谱技术对动物源性食品中6种喹诺酮类化合物检测方法。在10~100ng/m L浓度范围内,线性关系良好,仅环丙沙星相关系数r为0.9844,其他化... 动物源性食品中喹诺酮类化合物残留是食品安全抽检监测中主要不合格项目,本文建立了基于实时直接分析质谱技术对动物源性食品中6种喹诺酮类化合物检测方法。在10~100ng/m L浓度范围内,线性关系良好,仅环丙沙星相关系数r为0.9844,其他化合物相关系数r均在0.99以上。平均加标回收率在77%~105%,相对标准偏差小于15%,符合GB 5009.295—2023、GB/T 27404—2008标准要求。检出限2.5~5μg/kg,定量限7.5~15μg/kg。该方法简单、高效、准确,可以满足日常监管中快速、准确的定性定量检测要求。 展开更多
关键词 动物源性食品 实时直接分析质谱 兽药残留 喹诺酮类 食品快速检测
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改进QuEChERS-同位素内标-UPLC-MS/MS快速测定禽蛋和鸡肉中喹诺酮类药物残留及暴露风险水平研究
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作者 陈旭 刘春波 +3 位作者 张海燕 包玉兰 张丽敏 赵宏 《化学试剂》 2025年第9期81-88,共8页
建立一种QuEChERS-同位素-UPLC-MS/MS方法,用于快速测定禽蛋和鸡肉中6种喹诺酮类药物的残留;根据检测数据分析内蒙古地区禽蛋和鸡肉中喹诺酮类药物的污染水平,使用喹诺酮类药物的总危害商数(∑Q_(HQ))评估膳食暴露风险。通过改进QuEChER... 建立一种QuEChERS-同位素-UPLC-MS/MS方法,用于快速测定禽蛋和鸡肉中6种喹诺酮类药物的残留;根据检测数据分析内蒙古地区禽蛋和鸡肉中喹诺酮类药物的污染水平,使用喹诺酮类药物的总危害商数(∑Q_(HQ))评估膳食暴露风险。通过改进QuEChERS前处理技术(提取液、吸附净化剂)、色谱柱和流动相等条件优化实验方法,将优化后的方法应用于233份禽蛋和鸡肉样品。使用T3色谱柱、V(5 mmol/L甲酸铵和0.1%甲酸水)∶V(甲醇)=98∶2和V(5 mmol/L甲酸铵和0.1%甲酸水)∶V(甲醇)=2∶98流动相、Discovery■DSC-18 SPE作吸附剂、V(5 mmol/L甲酸铵和0.1%甲酸水)∶V(乙腈)=2∶98为提取液,6种喹诺酮类药物色谱峰形尖锐,分离效果好,响应值高,在1~100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数R≥0.9990,检出限范围为0.3~1μg/kg,定量限范围为1~3μg/kg,在3个不同加标水平浓度点的回收率范围为88.1%~117.1%,相对标准偏差范围为0.60%~7.19%(n=6)。禽蛋中喹诺酮类药物的检出率为3.33%(4/120),鸡肉中喹诺酮类药物的检出率为6.19%(7/113),总体检出率为4.72%(11/233)。改进后的方法具有较低的检出限和较高的准确度,能够简单快速地测定禽蛋和鸡肉中的喹诺酮类药物残留。在喹诺酮类药物的风险评估中,各年龄组的6种喹诺酮类药物的Q HQ均小于1,各年龄组的总危害商数(∑Q_(HQ))均小于1,风险处于可接受的水平。 展开更多
关键词 QUECHERS 同位素 超高效液相色谱串联质谱法 喹诺酮类 膳食暴露风险
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牛肉中凝固酶阳性葡萄球菌定量检测FAPAS的能力验证结果与分析
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作者 杨丹婷 陈丹霞 +2 位作者 苏妙贞 刘单单 周露 《质量安全与检验检测》 2021年第5期39-42,共4页
为分析本实验室参加FAPAS牛肉中凝固酶阳性葡萄球菌定量检测能力验证的结果,本文根据FAPAS组织方提供的能力验证作业指导书、国家标准GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》对1份牛肉测试样品进行凝... 为分析本实验室参加FAPAS牛肉中凝固酶阳性葡萄球菌定量检测能力验证的结果,本文根据FAPAS组织方提供的能力验证作业指导书、国家标准GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》对1份牛肉测试样品进行凝固酶阳性葡萄球菌计数检测。该样品凝固酶葡萄球菌计数结果为6400 CFU/g。本文通过采用3种培养基和阴阳性对照进行质量控制,能力验证结果为满意。 展开更多
关键词 牛肉 凝固酶阳性葡萄球菌 计数 FAPAS能力验证
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