福建传统鱼露文化研究

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作者 林诗钧 图力古日 《美食研究》 北大核心 2025年第1期8-13,共6页

鱼露是我国福建等东南沿海地区普遍使用的一种特色调味品。当地民众立足于丰富的海洋渔业资源,开发了腌制、发酵、过滤、浸提、调配等较系统的鱼露生产技艺。鱼露不仅对福建独特饮食风味的形成发挥了重要作用,而且对当地风俗习惯、文化... 鱼露是我国福建等东南沿海地区普遍使用的一种特色调味品。当地民众立足于丰富的海洋渔业资源,开发了腌制、发酵、过滤、浸提、调配等较系统的鱼露生产技艺。鱼露不仅对福建独特饮食风味的形成发挥了重要作用,而且对当地风俗习惯、文化艺术等也产生了广泛影响。深入研究福建传统鱼露文化,不仅有利于保护和传承当地优秀传统饮食文化,也对发展福建地区特色产业和促进乡村振兴等有着重要的现实意义。 展开更多

关键词 福建 鱼露 传统技艺 饮食文化

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高效节能车床设计 被引量：3

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作者 张海强 《制造技术与机床》 CSCD 北大核心 2010年第8期57-59,共3页

该高效节能车床采用双速节能电动机,结构简单。调速范围广。主传动制动采用电动机制动,刹车灵敏、可靠、能耗小。

关键词 高效节能 双速

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养殖中华倒刺鲃应注意的问题 被引量：1

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作者 李修峰 李蓓 +1 位作者 张友谦 何家庆 《现代农业科技》 2006年第04S期80-81,共2页

在对已有的研究报道、著作研究的基础上,结合近年试验研究的结果,阐述了中华倒刺鲃与同亚属的另2种鱼的区别方法、食性和养殖中训食的技术、生活习性、日常管理的特点及常见病的防治等应该注意的问题,希望能为中华倒刺鲃的养殖爱好者和... 在对已有的研究报道、著作研究的基础上,结合近年试验研究的结果,阐述了中华倒刺鲃与同亚属的另2种鱼的区别方法、食性和养殖中训食的技术、生活习性、日常管理的特点及常见病的防治等应该注意的问题,希望能为中华倒刺鲃的养殖爱好者和野生鱼类资源的开发利用提供参考。 展开更多

关键词 中华倒刺鲃 养殖 问题

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立式数控车床设计分析

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作者 刘闯 《科技创新与应用》 2014年第12期74-74,共1页

在转向节的加工中使用简易卧式车床以及普通卧式车床都无法完善转向节法兰端面以及杆部工艺上的不足,因此文章便对立式数控车床进行了分析,提出了相应的转向节加工方案。同时对车床的工作循环以及结构和技术参数进行了介绍;通过对转向... 在转向节的加工中使用简易卧式车床以及普通卧式车床都无法完善转向节法兰端面以及杆部工艺上的不足,因此文章便对立式数控车床进行了分析,提出了相应的转向节加工方案。同时对车床的工作循环以及结构和技术参数进行了介绍;通过对转向节进行专门的阐释,对立式数控车床进行了专业的介绍。通过实践应用,表面在转向节的应用中,该机床能够将转向节两顶尖孔处同大断面的精度保证在最精确的范围中,并且有效提高了工作效率降低了劳动强度。 展开更多

关键词 加工系统 设计 立式数控车床

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高性能传动装置简化回转台设计

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作者 Reinhold Schafer 《现代制造》 2015年第7期48-48,共1页

使用灵活性是多轴铣削加工机床和立式车床设计的关键。今天，一台这样的切削加工机床应具备（在不需二次装夹工件的情况下）完成高精度铣削和车削的强大能力。在今天，这一要求表现为：机床设备的生产厂商设计的驱动装置非常复杂，但仍... 使用灵活性是多轴铣削加工机床和立式车床设计的关键。今天，一台这样的切削加工机床应具备（在不需二次装夹工件的情况下）完成高精度铣削和车削的强大能力。在今天，这一要求表现为：机床设备的生产厂商设计的驱动装置非常复杂，但仍然不能满足所有的技术要求。 展开更多

关键词 车床设计 传动装置 回转台 性能 加工机床 驱动装置 生产厂商 机床设备

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流动式砧板车床的设计与制作

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作者 卢军达 《五金科技》 2002年第5期10-12,共3页

砧板是每个家庭必不可少的生活用具,一块硬木砧板使用十年八年过后表面便会产生凹陷,此时把它丢弃又似觉可惜,新买一片一时又舍不得,犹豫不决时会想到如果有人上门维修砧板(车平)那该多好!

关键词 功能 结构 流动式 砧板 车床设计 厨具

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鲜食葡萄缩果的发生原因及防治对策

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作者 戴志兴 《中外葡萄与葡萄酒》 2016年第2期23-26,共4页

笔者通过十余年对鲜食葡萄缩果的跟踪观察,发现缩果现象除了与品种和环境条件有关外,更多的是与生产过程中所采取的管理措施密切相关。根据缩果产生的原因和症状,本文对其进行了分类,不仅提出生理性缩果、机械性缩果和药理性缩果的三种... 笔者通过十余年对鲜食葡萄缩果的跟踪观察,发现缩果现象除了与品种和环境条件有关外,更多的是与生产过程中所采取的管理措施密切相关。根据缩果产生的原因和症状,本文对其进行了分类,不仅提出生理性缩果、机械性缩果和药理性缩果的三种情形,同时也提出药理性缩果是产生缩果的最主要原因。针对缩果与日灼难以区别和防治的情况,总结了较详细的区别方法和应对策略。 展开更多

关键词 缩果 日灼 促长类调节剂 三唑类农药

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12轴数控车床设计

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作者 曹鹏杰 《制造技术与机床》 CSCD 北大核心 2008年第7期56-58,共3页

主要介绍12轴数控车床的加工工艺确定、机床结构、采用的创新设计与关键技术,并简要分析了技术经济效益。

关键词 12轴机床 数控车床 密封垫圈 设计

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家用砧板消毒

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作者 白露 《饮食科学》 2001年第2期47-47,共1页

关键词 砧板 消毒 食物 细菌 菜板 温暖 存放 家用 木质材料 厨房

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象征和比喻的区别方法

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作者 夏飞 《新作文（高考作文智囊）》 2009年第10期4-5,共2页

在日常的学习过程中易把象征和比喻混淆起来。例如，高尔基散文诗《海燕》中的“海燕”象征着什么？陶铸《松树的风格》中的“松树的风格”象征着什么？回答这些问题就会不自觉地把象征当作比喻，似乎两者之间有相似之处。其实只要我们... 在日常的学习过程中易把象征和比喻混淆起来。例如，高尔基散文诗《海燕》中的“海燕”象征着什么？陶铸《松树的风格》中的“松树的风格”象征着什么？回答这些问题就会不自觉地把象征当作比喻，似乎两者之间有相似之处。其实只要我们认真辨认一下，就不难发现，它们两个无论从概念的含义， 展开更多

关键词 象征 区别方法 比喻 学习过程 《海燕》 散文诗 高尔基 不自觉

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砧板奏鸣曲

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作者 风笛 《中外食品工业（贝太厨房）》 2004年第11期58-59,共2页

小时候还没有灶台高的时候．常常乖乖地搬个小板凳坐在厨房里看妈妈做饭。觉得最好玩的就是大大的砧板．在孩子的眼睛里．它依然有着大树的神韵。在妈妈的快刀之下．砧板好像一个美丽的舞台，快乐的蔬菜．肉类发出悦耳的声音．旋转着轻... 小时候还没有灶台高的时候．常常乖乖地搬个小板凳坐在厨房里看妈妈做饭。觉得最好玩的就是大大的砧板．在孩子的眼睛里．它依然有着大树的神韵。在妈妈的快刀之下．砧板好像一个美丽的舞台，快乐的蔬菜．肉类发出悦耳的声音．旋转着轻快的舞步。如今，琳琅满目的砧板为菜蔬提供了更多的舞台．生熟分开．方的圆的．五颜六色……其实它也成为了厨房亮丽的风景，你还像妈妈一样只有一个砧板吗? 展开更多

关键词 砧板 妈妈 眼睛 孩子 快乐 美丽 肉类 厨房 蔬菜

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漏之有理取之精华

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作者 李佳 马俨（摄影） 《中外食品工业（贝太厨房）》 2007年第11期18-19,共2页

“取之有用，取之精华”，漏勺——厨房中不可小视的把把利器，它在厨房烹饪中下油锅、入沸水样样在行，轻松帮我们捞出细滑的面条、胖鼓鼓的水饺，即使煎、炸也不在话下。它带给我们的方便也许还会有很多，让我们一起再去发现吧。

关键词 厨房 漏勺 材质 西式面勺 中式漏杯 中式漏勺

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精打细做

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《中外食品工业（贝太厨房）》 2007年第3期16-17,共2页

打蛋器，它轻柔的身段看似娇弱，在厨房中却有着强硬的性格。在飞舞中就可以轻松地把蛋花、奶油等征服，像是众将中的女中豪杰一般。

关键词 打蛋器 牛奶 制作方法 结构设计 烹调技术

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厨房里的小不点儿

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《中外食品工业（贝太厨房）》 2004年第4期50-51,共2页

厨房里的小工具越来越多，这给我们带来方便的同时也给生活增添了无穷的乐趣，当这些小不点儿轻松解决掉一个个麻烦的时候，你会不会想：一个小帮手，它在劳动中贡献出来的点滴价值，远远大过于投资呢?就让这些小东西反馈给我们更多的... 厨房里的小工具越来越多，这给我们带来方便的同时也给生活增添了无穷的乐趣，当这些小不点儿轻松解决掉一个个麻烦的时候，你会不会想：一个小帮手，它在劳动中贡献出来的点滴价值，远远大过于投资呢?就让这些小东西反馈给我们更多的快乐吧! 展开更多

关键词 厨房 炊具 蒸屉 开瓶器 挖球器

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瑞士Zyliss公司的厨房革新（图1-6）

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《艺术与设计（产品设计）》 2003年第6期10-10,共1页

关键词 瑞士Zyliss公司 厨房用具 平衡系列产品 设计理念 产品设计

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不锈钢与不锈铁的区别

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作者 晓明 《科技园地》 1993年第1期24-24,共1页

关键词 不锈钢 不锈铁 炊具 区别方法

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