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吃饭时喝水,也有大学问
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作者 单娟 程玲 《康复》 2026年第1期32-32,共1页
你是不是也有一边吃饭、一边喝水的习惯?有些人觉得,边吃边喝会让胃液被水“冲淡”,影响消化效果。另一部分人则认为喝水可以增加饱腹感,有助于控制食量。本期“吃出健康”就来揭开这个话题的真相。
关键词 饱腹感 真相 健康 喝水 消化 吃饭
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茶叶数字化拼配技术及智能化应用系统研究进展
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作者 陈丁丁 陈根生 +1 位作者 张颖彬 尹军峰 《中国茶叶》 2026年第1期23-28,共6页
拼配是茶叶精制加工的重要技术之一。近年来,随着新茶饮的兴起以及行业规模化发展,数字化、智能化拼配技术及其产业智能化应用系统逐渐成为当前研究热点,人工智能的快速发展为拼配手段创新提供了技术支持。文章总结了传统拼配技术的特... 拼配是茶叶精制加工的重要技术之一。近年来,随着新茶饮的兴起以及行业规模化发展,数字化、智能化拼配技术及其产业智能化应用系统逐渐成为当前研究热点,人工智能的快速发展为拼配手段创新提供了技术支持。文章总结了传统拼配技术的特点与不足,综述了当前茶叶数字化拼配技术及其智能化应用系统的研究现状,提出了相应优化建议,以期为行业高速发展背景下茶叶拼配技术研究与应用提供有益参考。 展开更多
关键词 茶叶拼配 机器学习 数字化 智能化应用系统
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宋代福建茶香瓷韵相生共荣
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作者 朱顺龙 张彤 李承燕 《文化产业》 2026年第1期130-134,共5页
现基于对茶史文献和研究成果的梳理,并结合对福建地区考古发现的20处宋代民窑窑址的考察,揭示了宋代福建地区民间茶业与民窑生产在地理空间、产业流程与生活习俗等方面的内在联系。研究认为,宋代福建地区茶业与瓷业是一种结合紧密的“... 现基于对茶史文献和研究成果的梳理,并结合对福建地区考古发现的20处宋代民窑窑址的考察,揭示了宋代福建地区民间茶业与民窑生产在地理空间、产业流程与生活习俗等方面的内在联系。研究认为,宋代福建地区茶业与瓷业是一种结合紧密的“共生关系”,这种关系由内在资源需求与外在消费需求共同塑造。 展开更多
关键词 福建 民窑 宋代 共生关系 瓷业 考古发现 茶史文献 茶业
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血糖“友好”、无麸质——三款“伪谷物”美食可能更适合你
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作者 随心煮意(文/图) 汪海峰 《康复》 2026年第1期25-27,共3页
众所周知,水稻、小麦、玉米是禾本科植物的种子,是我们每日饮食中所需碳水化合物的主要来源。但是,这些谷物也有其健康弊端:升糖指数高,会引发麸质过敏等。所以,现在一些人正在寻找更好的替代主食。近年来,那些看起来像谷物其实并非谷... 众所周知,水稻、小麦、玉米是禾本科植物的种子,是我们每日饮食中所需碳水化合物的主要来源。但是,这些谷物也有其健康弊端:升糖指数高,会引发麸质过敏等。所以,现在一些人正在寻找更好的替代主食。近年来,那些看起来像谷物其实并非谷物的粮食,正进入公众视野。如藜麦、荞麦、奇亚籽等属于非禾本科植物的“伪谷物”,营养丰富且无麸质,而且对血糖“友好”。本期“健康煮张”我们就来推荐三道“伪谷物”美食,让你在尽享美食的同时少一些健康负担。 展开更多
关键词 伪谷物 藜麦 奇亚籽 荞麦 血糖 无麸质
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廉价首饰有毒
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作者 肖青青 高尚璞 焦建霞 《康复》 2026年第1期78-78,共1页
首饰作为时尚单品,几乎所有人都会佩戴,然而这些每天都在接触的、看似十分安全的小物品,也会因为您的选择或使用不当而给皮肤造成麻烦。而且,由于小首饰没有什么“存在感”,虽然作为常见过敏原,却容易被人们所忽视。
关键词 首饰 过敏原 皮肤 有毒 时尚单品
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六款冬季养身暖心汤锅
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作者 李娇 周志帅(指导) 《中国食品》 2026年第1期32-37,共6页
暖身汤锅的起源与人类对“热食”的需求密不可分。在原始社会,人们以生食为主,但在冬季,寒冷的环境条件让生食难以入口,且容易引发各种疾病。随着火的使用和陶器的发明,人们开始尝试用陶器“煮食”,这便构成了暖身汤锅的雏形。虽然彼时... 暖身汤锅的起源与人类对“热食”的需求密不可分。在原始社会,人们以生食为主,但在冬季,寒冷的环境条件让生食难以入口,且容易引发各种疾病。随着火的使用和陶器的发明,人们开始尝试用陶器“煮食”,这便构成了暖身汤锅的雏形。虽然彼时的“汤锅”没有复杂调料与丰富食材,却满足了人们的基本生存需求。 展开更多
关键词 寒冷 疾病 起源 人类 冬季 汤锅 生食 原始社会
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Feeling the Fragrance--Blending tradition with modern elements,young entrepreneurs revive tea industry and culture in Songyang
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作者 YANG SHUANGSHUANG 《ChinAfrica》 2026年第1期54-55,共2页
On the stone-paved lanes of Songyang County that date back to ancient times,morning mist lingered as a faint fragrance of tea wafted from a century-old house.Inside,Yang Junjie,a tea maker born in the 1980s,worked def... On the stone-paved lanes of Songyang County that date back to ancient times,morning mist lingered as a faint fragrance of tea wafted from a century-old house.Inside,Yang Junjie,a tea maker born in the 1980s,worked deftly at the stove,his hands moving swiftly over the scorching iron wok as tender green tea leaves dance between his fingers. 展开更多
关键词 TEA scorching iron wok FRAGRANCE tea leaves modern elements TRADITION Songyang tea making
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客家砂锅肉:刻在骨血里的味觉记忆
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作者 刘影 《中国食品》 2026年第1期122-123,共2页
客家人的故事,是一部在华夏大地上缓缓铺开的迁徙诗篇。他们的足迹从西晋永嘉之乱时便隐隐浮现于史册的边角,而后在中原一次又一次的烽烟里,如候鸟般执着南飞,最终在闽、粤、赣的崇山峻岭间,筑起了围拢炊烟与宗祠的土楼家园。“客而家... 客家人的故事,是一部在华夏大地上缓缓铺开的迁徙诗篇。他们的足迹从西晋永嘉之乱时便隐隐浮现于史册的边角,而后在中原一次又一次的烽烟里,如候鸟般执着南飞,最终在闽、粤、赣的崇山峻岭间,筑起了围拢炊烟与宗祠的土楼家园。“客而家焉”这四个字里,既带着漂泊的苍凉,又深植落地生根的倔强。 展开更多
关键词 客家 漂泊 土楼 宗祠 烽烟 永嘉之乱 迁徙 炊烟
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两种高汤制作技术
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作者 艾文 《农村百事通》 2026年第1期35-35,共1页
一、牛肉高汤1.用料牛肉25公斤,牛后腿骨10公斤,胡萝卜、白萝卜各2公斤,洋葱1.5公斤,西红柿、大葱各0.5公斤,牛油1公斤,黑豆豉、黄豆豉各100克,花椒粒、八角各20克,山柰、甘草、小茴香、草果、丁香各5克,陈皮10克,桂皮15克,白酒1.2公斤... 一、牛肉高汤1.用料牛肉25公斤,牛后腿骨10公斤,胡萝卜、白萝卜各2公斤,洋葱1.5公斤,西红柿、大葱各0.5公斤,牛油1公斤,黑豆豉、黄豆豉各100克,花椒粒、八角各20克,山柰、甘草、小茴香、草果、丁香各5克,陈皮10克,桂皮15克,白酒1.2公斤,鸡精、食盐各100克,白糖200克,酱油250克,水100公斤。 展开更多
关键词 黄豆豉 黑豆豉 洋葱 鸡精 白酒 山柰 八角 桂皮
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一碗biangbiang面里的长安烟火
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作者 钟国徽 《中国食品》 2026年第1期142-143,共2页
西安这座饱经岁月洗礼的千年古都,犹如一部浩瀚深邃的史书,每一页都镌刻着历史的沧桑与辉煌。它不仅是兵马俑静穆守护的传奇之地,更是中华美食版图上熠熠生辉的瑰宝。怀揣着对历史的敬畏和对美食的热忱,来自南方的我踏上了这片古老而神... 西安这座饱经岁月洗礼的千年古都,犹如一部浩瀚深邃的史书,每一页都镌刻着历史的沧桑与辉煌。它不仅是兵马俑静穆守护的传奇之地,更是中华美食版图上熠熠生辉的瑰宝。怀揣着对历史的敬畏和对美食的热忱,来自南方的我踏上了这片古老而神秘的土地,渴望在舌尖的舞动中,寻觅那专属的味蕾记忆。 展开更多
关键词 biangbiang面 美食 西安 历史 兵马俑 味蕾记忆 长安
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云芝菜谱(四)
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作者 周玲 《食用菌》 2026年第1期100-100,共1页
云芝僵蚕竹荪原料:云芝幼嫩体100 g,干竹荪30 g,白僵蚕粉5 g,花椒1 g,葱白节20 g,鲜汤、川盐、蘑菇鸡精各适量。制作:干竹荪去蒂洗净,改刀成段;云芝幼嫩体洗净,切片,入锅,加鲜汤、花椒、白僵蚕粉、葱白节,煮至熟软后,下川盐、蘑菇鸡精... 云芝僵蚕竹荪原料:云芝幼嫩体100 g,干竹荪30 g,白僵蚕粉5 g,花椒1 g,葱白节20 g,鲜汤、川盐、蘑菇鸡精各适量。制作:干竹荪去蒂洗净,改刀成段;云芝幼嫩体洗净,切片,入锅,加鲜汤、花椒、白僵蚕粉、葱白节,煮至熟软后,下川盐、蘑菇鸡精、竹荪段,烧沸,起锅即成。主要功效:健脾益胃、祛风解毒、止咳化痰。 展开更多
关键词 鲜汤 花椒 葱白节 止咳化痰 祛风解毒 蘑菇鸡精
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油泼辣子:镌刻在陕西人血脉里的饮食图腾
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作者 李军 《中国食品》 2026年第1期124-127,共4页
在陕西的饮食江湖里,辣子从来都不是可有可无的“配角”,而是撑起半壁江山的“主角”。那句流传甚广的“四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕”,虽未提及陕西人,但陕西人对辣的喜爱程度丝毫不亚于他们。而且,陕西人还发明出油泼辣子... 在陕西的饮食江湖里,辣子从来都不是可有可无的“配角”,而是撑起半壁江山的“主角”。那句流传甚广的“四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕”,虽未提及陕西人,但陕西人对辣的喜爱程度丝毫不亚于他们。而且,陕西人还发明出油泼辣子,当滚烫的菜籽油浇在秦椒碾成的辣椒面上,“嗞啦”一声,香气瞬间冲破屋顶,这不仅是味觉的觉醒,更是陕西人生活态度与文化基因的鲜活表达。在陕西,油泼辣子早已超越调味品的范畴,成为镌刻在秦人血脉里的味觉图腾,承载着黄土地的豪迈、千年的饮食智慧,以及代代相传的乡愁记忆。 展开更多
关键词 油泼辣子 陕西 秦椒 饮食图腾 菜籽油 饮食文化
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炸老虎:沧州人的早餐首选
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作者 杨雪坦 《中国食品》 2026年第1期141-141,共1页
前几日去位于沧州的大姨家,进门没多久,大姨便端出了她的拿手美食——炸老虎。望着色泽金黄、散发着诱人香气的炸老虎,往昔如电影一样在我脑海中放映起来。孩提时代物资匮乏,零食更是少之又少,每次去大姨家,她总会想着法子给我做好吃的... 前几日去位于沧州的大姨家,进门没多久,大姨便端出了她的拿手美食——炸老虎。望着色泽金黄、散发着诱人香气的炸老虎,往昔如电影一样在我脑海中放映起来。孩提时代物资匮乏,零食更是少之又少,每次去大姨家,她总会想着法子给我做好吃的,炸老虎便是其一。 展开更多
关键词 炸老虎 美食 孩提时代 物资匮乏 沧州 大姨
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潮汕的粿味文化
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作者 王步青 《中国食品》 2026年第1期115-115,共1页
我的家乡潮汕是一个粿文化十分深厚的地方,逢年过节或是初一、十五,大街小巷总是飘荡着粿味。种类繁多一首传统的潮汕童谣道明了粿品的繁多:“一油䭔,二油镭,双(三)头尖,四菜粿,五缚粽,六甜粿,七挲包,八酵粿,酵粿涂鳅空,糕粿踏步层,乌粿... 我的家乡潮汕是一个粿文化十分深厚的地方,逢年过节或是初一、十五,大街小巷总是飘荡着粿味。种类繁多一首传统的潮汕童谣道明了粿品的繁多:“一油䭔,二油镭,双(三)头尖,四菜粿,五缚粽,六甜粿,七挲包,八酵粿,酵粿涂鳅空,糕粿踏步层,乌粿包甜馅,食了免分人。”而俗语“时节做时粿,时令防时病”,则说明了这些粿品不仅有文化意义,还具有保健作用。 展开更多
关键词 七挲包 四菜粿 五缚粽 双头尖 粿品 油䭔
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电热毯选购与使用注意事项
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《农村百事通》 2026年第1期61-61,共1页
选购指南1.看标识。选择带有检验合格证和3C认证标志的产品,最好通过商场、专卖店等正规渠道购买。2.看功率。购买时要留意功率参数,一般单人电热毯功率不宜超过60瓦,双人电热毯功率不宜超过120瓦。3.看发热线。建议选购带有双层螺旋发... 选购指南1.看标识。选择带有检验合格证和3C认证标志的产品,最好通过商场、专卖店等正规渠道购买。2.看功率。购买时要留意功率参数,一般单人电热毯功率不宜超过60瓦,双人电热毯功率不宜超过120瓦。3.看发热线。建议选购带有双层螺旋发热线的电热毯,这种发热线一旦局部温度过高,就会自动断电,不易造成烫伤、引发安全事故。 展开更多
关键词 注意事项 使用 选购 电热毯 标识 3C认证
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中江八宝油糕
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作者 李娇 周志帅(指导) 《中国食品》 2026年第1期116-117,共2页
中江县隶属四川省德阳市,是战斗英雄黄继光的故乡。中江县的历史已有上千年,周朝时为蜀国属地,秦时为蜀郡属地,汉代为郪县属地,三国蜀汉政权在此设伍城县,隋代易名玄武县,至宋代方定名为中江,一直沿用至今。中江县人才济济,孕育了铜山... 中江县隶属四川省德阳市,是战斗英雄黄继光的故乡。中江县的历史已有上千年,周朝时为蜀国属地,秦时为蜀郡属地,汉代为郪县属地,三国蜀汉政权在此设伍城县,隋代易名玄武县,至宋代方定名为中江,一直沿用至今。中江县人才济济,孕育了铜山“三苏”,即宋代四川的首位状元苏易简、草书大家苏舜元和千古名篇《沧浪亭记》的作者苏舜钦,一度与苏洵、苏轼、苏辙组成的眉山“三苏”齐名。 展开更多
关键词 蜀汉 郪县 四川省 蜀国 伍城县 德阳市
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寻味辽河口 渔家新传承
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作者 徐自然 《文化产业》 2026年第2期109-111,共3页
盘锦辽河口渔家菜是指辽河入海口区域内,由当地人民创造的食材搭配和制作技艺,经世代传承演变,形成的独具盘锦特色的菜肴流派。现以盘锦辽河口渔家菜为研究对象,通过对其地理环境、食材来源、相关制品、文化内涵、主要价值等方面的探究... 盘锦辽河口渔家菜是指辽河入海口区域内,由当地人民创造的食材搭配和制作技艺,经世代传承演变,形成的独具盘锦特色的菜肴流派。现以盘锦辽河口渔家菜为研究对象,通过对其地理环境、食材来源、相关制品、文化内涵、主要价值等方面的探究,剖析辽河口渔家菜的独特魅力与价值。研究发现,盘锦辽河口渔家菜依托辽河口独特的地理环境和丰富的渔业资源,形成了具有鲜明地域特色的饮食文化。 展开更多
关键词 地理环境 食材来源 辽河口 渔家菜 盘锦特色
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囤快递纸箱有三大隐患
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作者 王婧铭 江宁(指导) 《康复》 2026年第1期79-79,共1页
许多国人一生节俭,习惯在家中囤积大量快递纸箱,或留作收纳,或等待回收。但这看似无害的纸箱实则暗藏着多重健康与安全风险。及时处理拆封后的快递包装,不仅能减少室内污染与病菌滋生,还能消除安全隐患。本期“优品生活”带你学习科学... 许多国人一生节俭,习惯在家中囤积大量快递纸箱,或留作收纳,或等待回收。但这看似无害的纸箱实则暗藏着多重健康与安全风险。及时处理拆封后的快递包装,不仅能减少室内污染与病菌滋生,还能消除安全隐患。本期“优品生活”带你学习科学处理快递纸箱的方法。 展开更多
关键词 室内污染 病菌滋生 安全风险 健康风险 快递纸箱
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湘式凉菜:从山野风味到艺术盛宴
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作者 刘文保 宋青青 《中国食品》 2026年第1期46-53,共8页
湘式凉菜作为湖湘饮食文化体系中极具辨识度的核心品类,凭借鲜明的风味特质、精湛的制作技艺与深厚的文化底蕴,在中华饮食谱系中独树一帜。历经千百年的岁月沉淀,湘式凉菜逐步融入湖湘地区的宴席礼仪、民俗风情与生活哲学,在现代餐饮消... 湘式凉菜作为湖湘饮食文化体系中极具辨识度的核心品类,凭借鲜明的风味特质、精湛的制作技艺与深厚的文化底蕴,在中华饮食谱系中独树一帜。历经千百年的岁月沉淀,湘式凉菜逐步融入湖湘地区的宴席礼仪、民俗风情与生活哲学,在现代餐饮消费升级的浪潮中持续创新迭代,最终实现了从山野间的实用吃食到兼具感官享受与文化表达的艺术盛宴的华丽蜕变。本文介绍了湘式凉菜的发展脉络、文化传承维度,并为大家详解8道核心菜品的制作工艺。 展开更多
关键词 文化传承 湘式凉菜 宴席礼仪 风味特质 制作技艺
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《中国茶叶》征稿简则
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作者 《中国茶叶》编辑部 《中国茶叶》 2026年第1期116-116,共1页
一、稿件范围《中国茶叶》创刊于1979年,是由农业农村部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的国内外公开发行的茶叶综合性科技期刊,是中国科技核心期刊(CSTPCD)、中国应用型核心期刊(CACJ)、中国农林核心期刊。本刊设有专题综述、试验... 一、稿件范围《中国茶叶》创刊于1979年,是由农业农村部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的国内外公开发行的茶叶综合性科技期刊,是中国科技核心期刊(CSTPCD)、中国应用型核心期刊(CACJ)、中国农林核心期刊。本刊设有专题综述、试验研究、质量安全、经济管理、政策法规、技术指南、产业论坛、历史文化等栏目,刊登具有创新性的涉茶论文和研究成果(包括研究报告、简报综述、学术论文、实用技术、先进经验等)及茶文化研究方面的稿件。 展开更多
关键词 中国茶叶 试验研究 科技期刊 专题综述 质量安全
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