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热水法和微波法提取末水坛紫菜多糖的研究 被引量：3
1
作者 王贤 张希春 陈昭华 《集美大学学报（自然科学版）》 CAS 2014年第6期409-415,共7页
为了有效提高末水坛紫菜资源的利用率,以末水坛紫菜为原料,考察热水法和微波法提取坛紫菜多糖的多种影响因素.利用苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定多糖含量,单因素实验确定各因素的最适水平,L9(34)正交试验确定多糖提... 为了有效提高末水坛紫菜资源的利用率,以末水坛紫菜为原料,考察热水法和微波法提取坛紫菜多糖的多种影响因素.利用苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定多糖含量,单因素实验确定各因素的最适水平,L9(34)正交试验确定多糖提取工艺.结果表明,影响热水法制备紫菜多糖提取率的主要因素为浸提温度,其次为料液比和浸提时间;热水法制备末水紫菜多糖的最佳工艺为:浸提温度55℃、料液比1∶32(g∶m L)、浸提时间90 min;影响微波法制备紫菜多糖提取率的主要因素为:微波功率、料液比和微波时间,最佳工艺条件为:微波功率550 W、料液比为1∶43(g∶m L)、微波时间60 s.说明,热水法和微波法均可用于末水坛紫菜多糖的提取. 展开更多
关键词 末水坛紫菜 多糖 提取
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磷浓度对粉核油球藻Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP2078生长和脂肪酸组成的影响 被引量：2
2
作者 桑敏 刘健晖 +1 位作者 张成武 李爱芬 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第6期2-5,共4页
以粉核油球藻（Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP2078）为实验材料,探讨了不同磷浓度对其生长、脂肪酸组成、EPA和PUFAs含量的影响。结果表明：在18~144μmol/L磷浓度范围内,P.pyrenoidosus CCMP2078的生长较好,当磷浓度为144μmol/L时... 以粉核油球藻（Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP2078）为实验材料,探讨了不同磷浓度对其生长、脂肪酸组成、EPA和PUFAs含量的影响。结果表明：在18~144μmol/L磷浓度范围内,P.pyrenoidosus CCMP2078的生长较好,当磷浓度为144μmol/L时,藻生长最快,细胞干重为0.11g/L;磷浓度为3.6μmol/L时,藻的生长受到明显抑制,细胞干重仅为磷浓度为36μmol/L时的一半,此时藻体的EPA和PUFAs含量均达最低值。在18~144μmol/L的磷浓度范围内,EPA和PUFAs含量随着磷浓度的升高呈下降趋势,当磷浓度为18μmol/L时,EPA和PUFAs含量均最高,分别占总脂肪酸的18.4%和33.57%。 展开更多
关键词 Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP2078 磷浓度 脂肪酸组成 EPA PUFAS
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响应面法优化螺旋藻自溶条件的研究 被引量：1
3
作者 冯强 滕建文 +1 位作者 黄丽 韦保耀 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第7期95-98,102,共5页
以新鲜螺旋藻藻泥为原料,通过响应面实验设计方法对螺旋藻自溶条件进行优化。以可溶性肽含量为响应变量,温度、pH以及Na+浓度为自变量,应用中心复合设计-一致精度(CCD Uniform precision)法设计实验,轴值取1.43,6个中心点,共20组实验。... 以新鲜螺旋藻藻泥为原料,通过响应面实验设计方法对螺旋藻自溶条件进行优化。以可溶性肽含量为响应变量,温度、pH以及Na+浓度为自变量,应用中心复合设计-一致精度(CCD Uniform precision)法设计实验,轴值取1.43,6个中心点,共20组实验。实验结果表明,螺旋藻自溶最适温度为48.6℃、pH为9.6以及Na+浓度为1.00mol/L,最适条件下螺旋藻自溶1hTCA-可溶性肽含量比未优化(室温25℃,加蒸馏水)下高6.35倍。 展开更多
关键词 螺旋藻 自溶 响应面实验 多肽
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