蛋白酶-碱水解猪血血浆蛋白的条件优化研究 被引量：6

1

作者 潘红梅 游敬刚 +3 位作者 孙刚 陈朝敏 伍凯 陈功 《食品与发酵科技》 CAS 2010年第1期51-55,共5页

近些年来,国内外对血浆蛋白粉的利用已经取得了较大的进展,大都采用现代酶解技术,但水解率较低,水解不彻底。本文拟采用正交试验法筛选出最佳的蛋白水解酶,并结合碱水解方法利用单因素和多因素试验设计方法来优化蛋白酶—碱水解猪血浆... 近些年来,国内外对血浆蛋白粉的利用已经取得了较大的进展,大都采用现代酶解技术,但水解率较低,水解不彻底。本文拟采用正交试验法筛选出最佳的蛋白水解酶,并结合碱水解方法利用单因素和多因素试验设计方法来优化蛋白酶—碱水解猪血浆蛋白的条件。得到最佳水解条件为:加入8000u/g的胰酶(加酶量以蛋白质含量计),55℃水解5h;之后加入8%的碱,80℃水解3h,达最佳水解条件,水解率达到77.1%。 展开更多

关键词 猪血血浆蛋白 蛋白酶 水解率

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康宁木霉TZ-1产酶条件的研究 被引量：1

2

作者 武秀琴 《食品与发酵科技》 CAS 2009年第1期44-46,共3页

利用康宁木霉TZ-1为实验菌株,采用固体发酵方法,研究其产纤维素酶情况。结果显示在初始pH为6.0的条件下,其最适培养温度为30℃,固体发酵最佳培养时间为96小时,最适接种量为8%,为纤维素酶固体发酵研究提供一定参考。

关键词 康宁木霉TZ-1 固体发酵 产酶条件

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饮用水处理装置能效限定值及能效等级行业标准研究

3

作者 王统帅 李鹏 +3 位作者 孙鹏 潘清 王小谦 周雯虹 《轻工标准与质量》 2021年第3期38-40,共3页

论述了制定饮用水处理装置能效限定值及能效等级行业标准的背景和意义,介绍了标准重点解决的主要问题和研制的总体思路,饮用水处理装置能效限定值的确定、测试和计算方法,以及能效等级划分等技术要求。通过行业标准的研制与实施,将淘汰... 论述了制定饮用水处理装置能效限定值及能效等级行业标准的背景和意义,介绍了标准重点解决的主要问题和研制的总体思路,饮用水处理装置能效限定值的确定、测试和计算方法,以及能效等级划分等技术要求。通过行业标准的研制与实施,将淘汰高耗能饮用水处理装置的生产,有效促进企业在能效技术、节能产品方面的提升,提高饮用水处理装置的能效水平。 展开更多

关键词 饮用水处理装置 能效限定值 能效等级

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无花果蛋白酶和果胶的综合提取 被引量：12

4

作者 杨萌 吕源玲 王洪新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第7期23-26,共4页

比较了无花果蛋白酶的两种提取方法，结果证明采用水抽提－鞣酸沉淀法优于有机溶剂法，前者得率为1‰，酶活为57U／g（均以鲜果计）。提取酶之后的果渣用水抽提－酒精沉淀法进行果胶的制备，能得到乳白色－淡黄色的果胶，得率为2％（以... 比较了无花果蛋白酶的两种提取方法，结果证明采用水抽提－鞣酸沉淀法优于有机溶剂法，前者得率为1‰，酶活为57U／g（均以鲜果计）。提取酶之后的果渣用水抽提－酒精沉淀法进行果胶的制备，能得到乳白色－淡黄色的果胶，得率为2％（以鲜果计）。并对不同成熟度的果实进行了研究，结果证明果实在5－7成熟时，有利于综合利用。 展开更多

关键词 无花果 蛋白酶 果胶

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中性蛋白酶有限水解小麦蛋白动力学模型的研究 被引量：4

5

作者 潘丽军 韩卓 +1 位作者 钟昔阳 姜绍通 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期27-30,共4页

采用中性蛋白酶在pH6.5和温度40℃条件下对小麦面筋蛋白的水解动力学机制进行了研究。结果表明:酶催化水解速率随水解进程呈指数递减。根据水解度及酶活力的变化规律,在大量实验研究的基础上,建立起描述中性蛋白酶催化水解小麦蛋白的动... 采用中性蛋白酶在pH6.5和温度40℃条件下对小麦面筋蛋白的水解动力学机制进行了研究。结果表明:酶催化水解速率随水解进程呈指数递减。根据水解度及酶活力的变化规律,在大量实验研究的基础上,建立起描述中性蛋白酶催化水解小麦蛋白的动力学方程,为合理确定酶解反应实验的各种参数提供了理论依据。 展开更多

关键词 小麦蛋白 中性蛋白酶 动力学模型

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糖化酶的结构及催化机制的研究进展 被引量：6

6

作者 朱文优 王新惠 张超 《酿酒》 CAS 2009年第1期21-23,共3页

近年来,人们利用基因重组技术研究了不同生物来源的糖化酶的特殊结构域的结构及结构与其功能之间的关系。较详细的阐述糖化酶的淀粉结合域、O-糖基化连接域和催化域的结构和催化水解淀粉的生物活性,以及三者之间的相互作用机理。

关键词 糖化酶 结构 淀粉 作用机理

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先进高分子材料体育装备性能分析及对竞技体育发展的影响研究 被引量：15

7

作者 薄阿维 《合成材料老化与应用》 2020年第6期163-165,共3页

材料产业是21世纪人类三大支柱产业之一,高分子材料是当前材料领域重点研究项目,具有广阔的发展前景。文章对体育装备、器械加工领域先进高分子材料的应用种类、性能优势等进行综合分析,认为先进高分子材料能够大幅提升体育器材物化特性... 材料产业是21世纪人类三大支柱产业之一,高分子材料是当前材料领域重点研究项目,具有广阔的发展前景。文章对体育装备、器械加工领域先进高分子材料的应用种类、性能优势等进行综合分析,认为先进高分子材料能够大幅提升体育器材物化特性;分别以运动器材、服饰等为例,对先进高分子材料对竞技体育发展的影响进行了综合分析。 展开更多

关键词 高分子材料 克维拉 减震橡胶 涤纶 碳纤维环氧树脂

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中温a-淀粉酶制剂对银杏出汁率影响的研究 被引量：1

8

作者 李超 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第5期148-151,共4页

提高出汁率是银杏饮料加工过程核心技术之一,处理不好直接影响原料利用率和产品品质。本研究以银杏为原料,首先优化出了中温a-淀粉酶提高银杏出汁率的最佳工艺参数,考查了蒸煮时间、糊化温度、糊化时间、酶用量、酶解温度和酶解时间对... 提高出汁率是银杏饮料加工过程核心技术之一,处理不好直接影响原料利用率和产品品质。本研究以银杏为原料,首先优化出了中温a-淀粉酶提高银杏出汁率的最佳工艺参数,考查了蒸煮时间、糊化温度、糊化时间、酶用量、酶解温度和酶解时间对出汁率的影响;然后将其与未经中温a-淀粉酶处理的银杏相比进行了对比。实验结果表明:中温a-淀粉酶的最佳工艺参数为蒸煮时间10min、糊化温度70℃、糊化时间20min、酶用量1%、酶解温度70℃和酶解时间90min,此时出汁率为80.54%;与未经中温a-淀粉酶处理的银杏相比,出汁率提高39.03%。表明此法可提高银杏出汁率、缩短榨汁时间。 展开更多

关键词 中温α-淀粉酶 银杏 出汁率 蒸煮 糊化 酶解

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乒乓球拍用碳纤维板的制备与力学性能研究 被引量：3

9

作者 宋潇 《合成材料老化与应用》 2019年第5期64-66,101,共4页

采用上浆剂法对短切碳纤维进行了界面改性,并制备了乒乓球拍用短切碳纤维增强乙烯基酯树脂片状模塑料复合板,研究了短切碳纤维长度和压机压力对复合材料拉伸性能的影响,并对断口形貌进行了观察。结果表明,随着碳纤维长度的增加,复合材... 采用上浆剂法对短切碳纤维进行了界面改性,并制备了乒乓球拍用短切碳纤维增强乙烯基酯树脂片状模塑料复合板,研究了短切碳纤维长度和压机压力对复合材料拉伸性能的影响,并对断口形貌进行了观察。结果表明,随着碳纤维长度的增加,复合材料的弹性模量和拉伸强度都呈现先增加而后减小的特征,在碳纤维长度为3.9mm时取得弹性模量最大值,在碳纤维长度为9.7mm时取得拉伸强度最大值。当压机压力为2MPa时,复合材料的弹性模量约为12.8GPa;随着压机压力的增加,碳纤维复合材料的弹性模量呈现逐渐增加的趋势,在压机压力为10MPa时取得最大值,约32.2GPa,但是弹性模量提升幅度相对8MPa时较小,且断口中部分碳纤维在高压力下发生了断裂而被树脂基体填充。 展开更多

关键词 乒乓球拍 碳纤维 制备 力学性能

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酒曲中凝乳酶产生菌的筛选及其培养条件研究 被引量：9

10

作者 李子木 陈强 赵珂 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第5期32-35,共4页

从14种酒曲中分离纯化出了18株菌株,其中8个具有凝乳酶活力。采用酪平板法和Arima时间法筛选出了1株产生凝乳酶能力强的菌株M12。通过正交试验,获得了M12的最佳培养配方、培养条件。最佳培养基组成为,每1 000 mL培养液含麸皮汁2%,KH2PO4... 从14种酒曲中分离纯化出了18株菌株,其中8个具有凝乳酶活力。采用酪平板法和Arima时间法筛选出了1株产生凝乳酶能力强的菌株M12。通过正交试验,获得了M12的最佳培养配方、培养条件。最佳培养基组成为,每1 000 mL培养液含麸皮汁2%,KH2PO40.05%,葡萄糖0.2%,培养液pH值5.8￣6.2。最佳发酵条件为培养温度为31℃,转速140 r/min,培养时间为60 h。优化后的菌株凝乳酶活力最高可达133.3索氏单位(SU)。 展开更多

关键词 酒曲 凝乳酶 培养基 凝乳活力

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响应面法优化酶改性大豆分离蛋白条件的研究 被引量：7

11

作者 连玉新 张东杰 王颖 《黑龙江八一农垦大学学报》 2012年第2期65-70,共6页

以大豆分离蛋白为原料,利用中性蛋白酶水解大豆分离蛋白。采用单因素试验和中心组合实验设计,通过响应面分析pH、大豆分离蛋白质量分数、酶用量、反应温度、反应时间对大豆分离蛋白乳化性的影响,并优化酶解工艺参数。结果表明:大豆分离... 以大豆分离蛋白为原料,利用中性蛋白酶水解大豆分离蛋白。采用单因素试验和中心组合实验设计,通过响应面分析pH、大豆分离蛋白质量分数、酶用量、反应温度、反应时间对大豆分离蛋白乳化性的影响,并优化酶解工艺参数。结果表明:大豆分离蛋白酶改性的最佳工艺条件为:pH为7.1、大豆分离蛋白质量分数为5.6%、酶用量为5 000 U.mL-1、反应温度为51℃、反应时间为117 min,该条件下得到改性后大豆分离蛋白的乳化活性为1.390。 展开更多

关键词 大豆分离蛋白 中性蛋白酶 改性 乳化活性

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电动扫帚

12

作者 刘正波 《中学科技》 2007年第2期30-30,共1页

我放学回家总看到奶奶弯着腰扫地．非常辛苦．每次我都会帮她。现在我设计了一个电动的扫帚．我不在家时，奶奶也能不用弯腰．轻松扫地啦!

关键词 电动扫帚 工作原理 垃圾 蓄电池

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