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影响炊具铁溶出量的多因素研究 被引量：2
1
作者 王灿楠 贺珍 刘卫东 《中国公共卫生》 CAS CSCD 1995年第1期27-28,共2页
应用日本岛津原子吸收分光光度计测定４种炊具中不同模拟食品不同时间铁的溶出量。发现炊具、模拟食品及加热时间对铁溶出量均有影响（Ｐ＜０．０１）．在酸性环境。铁锅铁铲的条件下铁溶出量最多。对这一结果的实际意义进行了讨论。
关键词 铁溶出量 炊具 模拟食品 铁锅
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铸铁压力锅的研制 被引量：1
2
作者 金云学 宋强 +1 位作者 刘沛瑭 孟繁琴 《铸造设备研究》 1994年第3期5-10,共6页
本文在对灰口铸铁、可锻铸铁、球墨铸铁等材料的工艺性及泥模、金属模、覆砂金属模的工艺性进行分析与研究的基础上选择适合于制作压力锅的材质和铸型，并对泥模的结构组成、涂料，锅体结构等与铸件的成型性进行试验研究，较理想地解决... 本文在对灰口铸铁、可锻铸铁、球墨铸铁等材料的工艺性及泥模、金属模、覆砂金属模的工艺性进行分析与研究的基础上选择适合于制作压力锅的材质和铸型，并对泥模的结构组成、涂料，锅体结构等与铸件的成型性进行试验研究，较理想地解决了铸铁压力锅毛坯挤压成型问题． 展开更多
关键词 铸铁 挤压 压力锅
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论铁锅材质 被引量：2
3
作者 戢家齐 《成都科技大学学报》 EI CAS CSCD 1990年第6期113-118,134,共7页
对几种规格的铸铁锅的锅沿、锅腰和锅底等部位取样进行硬度、耐热性、耐蚀性和抗炸裂性等试验分析,结果证明锅腰处局部存在自口组织的铁锅的上述性能均较好。据此提出更新“全灰口为优质铁锅”的传统观念,建立并执行底部为灰口的优质铁... 对几种规格的铸铁锅的锅沿、锅腰和锅底等部位取样进行硬度、耐热性、耐蚀性和抗炸裂性等试验分析,结果证明锅腰处局部存在自口组织的铁锅的上述性能均较好。据此提出更新“全灰口为优质铁锅”的传统观念,建立并执行底部为灰口的优质铁锅质量标准。这不仅有利于提高铁锅产品的使用寿命,旦可放宽工艺控制,降低废品率,有利于能耗和成本的降低。 展开更多
关键词 铁锅 灰口铁 白口铁
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V法造型技术在铸铁锅片生产中的研究与应用 被引量：2
4
作者 蒋学虎 韩虎 马焕芳 《机械制造与自动化》 2007年第4期41-42,共2页
介绍了V法造型技术在国内外的发展和应用,主要研究了V法造型技术的工艺流程及工艺要点,同时将这一技术成功应用于铸铁锅片的铸造中,实现了铸铁锅片生产的自动化。
关键词 V法 造型技术 铸造
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加锌营养铁锅锌铁铜溶出实验研究
5
作者 周京科 张阳根 周明达 《中国现代医学杂志》 CAS CSCD 2001年第4期77-77,共1页
目的 :研究加锌营养铁锅中锌、铁、铜的溶出水平。方法 :以加锌营养铁锅与普通铁锅比较 ,在相同的炒菜条件下两种锅的锌、铁、铜的溶出量。结果 :发现加锌营养铁锅炒菜时比普通铁锅能更多地溶出锌、铁、铜。在炒菜时加入适量的食醋 ,加... 目的 :研究加锌营养铁锅中锌、铁、铜的溶出水平。方法 :以加锌营养铁锅与普通铁锅比较 ,在相同的炒菜条件下两种锅的锌、铁、铜的溶出量。结果 :发现加锌营养铁锅炒菜时比普通铁锅能更多地溶出锌、铁、铜。在炒菜时加入适量的食醋 ,加锌营养铁锅与普通的锌、铁、铜的溶出均有所增加 ,但加锌的营养铁锅更为明显。结论 :如能在家庭中使用加锌营养铁锅炒菜 ,人们能更多地从食物中摄取锌、铁、铜等有助于人体健康的矿物质 。 展开更多
关键词 加锌营养铁锅 矿物质 微量元素 实验
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广西地方标准《陆川铁锅》的研制
6
作者 李琳 周志权 《大众标准化》 2009年第7期54-56,共3页
《陆川铁锅》地方标准是陆川铁锅设计、生产、质量检验、使用维护和国内外贸易洽谈的技术规范,因此,文本的格式应符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写规则》的要求。
关键词 地方标准 铁锅 标准化工作导则 广西 质量检验 使用维护 编写规则 国内外
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梁实秋与铁锅蛋 被引量：1
7
作者 余塔山 《烹调知识》 2010年第9期79-79,共1页
梁实秋是我国现代著名文学家，他曾长期居住北京与海外，然而河南的一道名菜却与其有关。 铁锅蛋是豫菜名馔，此菜味似北方的赛螃蟹．又不同于赛螃蟹，可谓风味别具。究其渊源，说法不一。老汴梁称之为开封的传统佳肴，也有人说是“厚... 梁实秋是我国现代著名文学家，他曾长期居住北京与海外，然而河南的一道名菜却与其有关。 铁锅蛋是豫菜名馔，此菜味似北方的赛螃蟹．又不同于赛螃蟹，可谓风味别具。究其渊源，说法不一。老汴梁称之为开封的传统佳肴，也有人说是“厚德福”饭庄传下来的，其实这两种说法并不矛盾，这得从豫菜专家、美食家梁实秋说起。 展开更多
关键词 梁实秋 铁锅 蛋 文学家 美食家 螃蟹 名菜 菜名
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绿色无污染营养保健铁锅
8
作者 任根友 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2000年第2期53-54,共2页
营养化、保健化、无污染是当今食品及一些灶具用品的发展方向。在铸铁铁锅中添加人体所必须的微量元素 ,使其在烹饪条件下为人体摄取多种无机盐 ,不但对人体健康有一定好处 ,而且对铁锅使用性能有显著提高。
关键词 微量元素 铸铁 铁锅 营养化 保健化 无污染
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铁锅防锈的工艺研究
9
作者 周艳 《机械工程材料》 CAS CSCD 北大核心 2001年第9期37-37,共1页
对灰口铸铁铁锅进行气体渗氮和蒸气氧化处理相结合的多元共渗法 ,使铁锅表面形成Fe3O4 +ε相防锈层 ,解决了长期以来铁锅易生锈的问题。
关键词 铁锅 氮氧处理 多元共渗 锈蚀
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防癌硒铁锅及其制造方法
10
《现代铸铁》 CAS 2003年第1期68-68,共1页
关键词 防癌硒铁锅 制造方法 熔炼 压力铸造
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豪华型营养铁锅及其制造工艺
11
作者 周国良 《黄金科学技术》 2005年第4期16-16,共1页
一种豪华型营养铁锅及其制造工艺，铁锅材料为含有多种微量元素的合金铸铁，微量元素为：铜、锌、磷、钙、碘、钾以及稀土，镁、锰等，铁锅包括锅体，与锅体铰接的锅盖，锅盖窥视孔上涂有防雾防水剂，锅体边及锅盖手柄上包有或镶嵌镀黄... 一种豪华型营养铁锅及其制造工艺，铁锅材料为含有多种微量元素的合金铸铁，微量元素为：铜、锌、磷、钙、碘、钾以及稀土，镁、锰等，铁锅包括锅体，与锅体铰接的锅盖，锅盖窥视孔上涂有防雾防水剂，锅体边及锅盖手柄上包有或镶嵌镀黄金或钛金圈。采用本锅能使人预防多种疾病，传热快，可节能15％～20％，耐酸碱，使用寿命比普通铁锅长3倍以上，锅结构新颖、豪华，使用、操作方便，有多种类型．锅还可用于制备人造矿泉水，使用范围广泛。 展开更多
关键词 制造工艺 豪华型 铁锅 营养 微量元素 合金铸铁 使用寿命 操作方便 锅体
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改进铁锅拉深模后的效果
12
作者 冯继先 《模具技术》 1994年第3期57-58,共2页
图1所示是我厂生产的铁锅,材料为08钢,厚度1mm。加工工序为落料、拉深、切边。该件的拉深加工,原在图2所示的模具上进行,制件起皱现象严重,成形合格率低,
关键词 铁锅 拉延模 拉深
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铁锅的铁离子追踪
13
作者 王克智 《金属世界》 1991年第6期27-27,26,共2页
关键词 铁锅 铁离子 炊具
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稀土铸铁锅的生产技术
14
《企业技术开发》 1990年第3期13-14,共2页
关键词 稀土铸铁锅 铁锅 生产工艺
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警惕化工废桶变新锅
15
作者 李颖 《中国质量万里行》 2016年第3期50-51,共2页
很多人家里炒菜的时候,都喜欢用铁锅,因为有一种说法是＂吃铁补铁＂。但是铁锅一定要注意挑选,因为竟然还有这样的锅……化工废桶变新锅据央视报道,市面上有的劣质铁锅竟然使用化工原料桶作为原材料。重金属超标对人体有害。
关键词 重金属超标 油光发亮 坊主 周围空气 化学物品 检测中心 重金属铅 存放时间 铸造工艺 黑变
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彝山第一锅:羊汤锅
16
作者 普显宏 《烹调知识》 2015年第8期55-56,共2页
到了昙华山,不得不写一写昙华美食。清晨,采风的诗人们走在昙华山的山街上,闻到随风飘来弥漫在空气中的肉香味,是彝族＂羊汤锅＂的味道。我闻着肉香走进一个农家小院,见一口直径约1.5 m的大铁锅里正煮着一锅香喷喷的羊肉。羊肉在沸水里... 到了昙华山,不得不写一写昙华美食。清晨,采风的诗人们走在昙华山的山街上,闻到随风飘来弥漫在空气中的肉香味,是彝族＂羊汤锅＂的味道。我闻着肉香走进一个农家小院,见一口直径约1.5 m的大铁锅里正煮着一锅香喷喷的羊肉。羊肉在沸水里上下翻滚,热气腾腾的样子。这种锅在农村平时是用来煮猪食的,可煮个八九十来桶不成问题。几个彝家汉子好像是刚宰杀完一只羊忙累了,在熊熊燃烧的柴火旁吸水烟筒。 展开更多
关键词 肉香味 彝家 我闻 里正 完一 熊熊燃烧 八九十 青枝绿叶 迎风招展 寨门
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怎样用锅更健康
17
作者 孙俊峰 《烹调知识》 2019年第1期61-61,共1页
铁锅铁锅易生锈,并且它在生锈过程中会释放对人体有害的物质。炒菜长时间放在锅里,会导致这些有害物质进入食物,成为身体健康的一大隐患。正确使用方法1.不用铁锅长时间煮汤,虽然已经把铁锅用食用油浸透保其不生锈,但高温极有可能溶解... 铁锅铁锅易生锈,并且它在生锈过程中会释放对人体有害的物质。炒菜长时间放在锅里,会导致这些有害物质进入食物,成为身体健康的一大隐患。正确使用方法1.不用铁锅长时间煮汤,虽然已经把铁锅用食用油浸透保其不生锈,但高温极有可能溶解掉那个保护层。 展开更多
关键词 身体健康 铁锅 有害物质 生锈 食用油 保护层 时间 炒菜
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德国双立人亮相2019法兰克福春季消费展双立人智能厨房小家电不断升级
18
作者 德国双立人 《五金科技》 2019年第2期16-18,共3页
2019年2月8日至12日,世界高端厨具品牌德国双立人携众多新品亮相全球第一大消费品展——法兰克福2019年度春季消费品展(Ambiente 2019)。作为家居行业流行趋势的晴雨表,Ambiente 2019揭示了新一年室内设计的三大潮流趋势:“安适环境”... 2019年2月8日至12日,世界高端厨具品牌德国双立人携众多新品亮相全球第一大消费品展——法兰克福2019年度春季消费品展(Ambiente 2019)。作为家居行业流行趋势的晴雨表,Ambiente 2019揭示了新一年室内设计的三大潮流趋势:“安适环境”、“雅致良宅”、“欢宜脱俗”。2019年,德国双立人持续引领摩登厨房潮流趋势,参展新品于类别、功能、设计上均有所突破。新晋高颜值厨房智能小家电及旗下经典的双立人摩登厨房四件宝——双立人不锈钢刀具、锅具、法国STAUB珐琅铸铁锅、意大利Ballarini巴拉利尼不粘锅惊艳亮相,给来自全世界的参观者带来惊喜。 展开更多
关键词 厨房小家电 法兰克福 消费品 德国 智能 潮流趋势 室内设计 不锈钢刀具
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Corningware康宁铸铁锅带来全新厨房体验
19
《五金科技》 2016年第3期36-37,共2页
看客厅，就知道主人的事业成就；看厨房，才知道主人的生活品位。现代厨房让我们享受浪漫与美好，品味人间烟火，而优质的锅具是美好厨房体验的敲门砖。Corningware康宁铸铁锅全新上市，无水烹饪让食物的滋味充分释放，让您享受一场从... 看客厅，就知道主人的事业成就；看厨房，才知道主人的生活品位。现代厨房让我们享受浪漫与美好，品味人间烟火，而优质的锅具是美好厨房体验的敲门砖。Corningware康宁铸铁锅全新上市，无水烹饪让食物的滋味充分释放，让您享受一场从舌头到胃的全过程美味盛宴。 展开更多
关键词 现代厨房 铸铁锅 生活品位 全过程 主人 品味 滋味 食物
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最后的铁锅王愿将祖传秘方传天下铁锅曾是慈禧御用炊具
20
《五金科技》 2016年第4期42-43,共2页
晌午时分，江西省萍乡市东街镇界头村铸锅厂内依然是一派热火朝天的景象：熔铁炉里正喷出熊熊的火焰，十多名工人有的往高温熔铁炉里投放材料；有的从熔铁炉里取出火红的铁水，然后往铁锅模具里浇灌铁水；有的工人用钢刷将刚刚出炉冷却... 晌午时分，江西省萍乡市东街镇界头村铸锅厂内依然是一派热火朝天的景象：熔铁炉里正喷出熊熊的火焰，十多名工人有的往高温熔铁炉里投放材料；有的从熔铁炉里取出火红的铁水，然后往铁锅模具里浇灌铁水；有的工人用钢刷将刚刚出炉冷却后的大铁锅进行打磨。今年70岁的汪金元是萍乡市东桥镇出了名的“铁锅匠”， 展开更多
关键词 铁锅 炊具 慈禧 秘方 萍乡市 出炉 熔铁 工人
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