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近红外光谱技术定量检测烟用接装纸甜味剂含量
1
作者 侯莹莹 张锋锋 +5 位作者 孙靖先 郭忠成 刘仕民 宋新华 周仕禄 吴华 《轻工科技》 2025年第2期162-166,178,共6页
近红外光谱技术检测烟用接装纸甜味剂含量具有检测无损、分析快速、操作简便、维护成本低等显著优势。采用偏最小二乘回归法(PLS)建立光谱与含量的关系模型,通过优化预处理方式、光谱区间和模型决定系数最终得到优化的关系模型。结果表... 近红外光谱技术检测烟用接装纸甜味剂含量具有检测无损、分析快速、操作简便、维护成本低等显著优势。采用偏最小二乘回归法(PLS)建立光谱与含量的关系模型,通过优化预处理方式、光谱区间和模型决定系数最终得到优化的关系模型。结果表明:建立近红外检测模型,其内部交叉验证的决定系数(R^(2))和均方根误差(RMSECV)分别为90.74%和11.6;应用上述模型的验证结果表明,验证样品的近红外光谱预测值与化学实测值之间的平均相对误差均小于5%。得出结论:近红外光谱法可用于烟用材料的快速定量检测。 展开更多
关键词 近红外光谱法 甜味剂 烟用接装纸
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不同手工雪茄烟主流烟气成分差异分析 被引量：1
2
作者 张玮 吴达 +3 位作者 焦亮 丁骏 李俊杰 戚大伟 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第1期153-162,共10页
【目的】研究不同手工雪茄烟主流烟气成分组成差异。【方法】采用中心切割二维气相色谱-质谱法分析18种国产、国外非古、古巴手工雪茄的主流烟气成分,通过数理统计明确主流烟气成分释放的规律性差异。【结果】(1)共鉴定出440种主流烟气... 【目的】研究不同手工雪茄烟主流烟气成分组成差异。【方法】采用中心切割二维气相色谱-质谱法分析18种国产、国外非古、古巴手工雪茄的主流烟气成分,通过数理统计明确主流烟气成分释放的规律性差异。【结果】(1)共鉴定出440种主流烟气成分,其中氮杂环及含氮类化合物133种、氧杂环类40种、萜类41种、挥发酸13种、酚类36种、苯丙氨酸代谢产物14种、脂肪酸降解产物24种、环戊(烯)酮21种、高级脂肪酸(酯)9种、烷烯烃34种、芳香烃49种及其它类26种;(2)相较国外手工雪茄烟,国产手工雪茄烟单位烟叶克重的总粒相物释放量较低;(3)国产手工雪茄烟与古巴雪茄烟差异最为明显,而与国外非古雪茄烟具有一定相似性;(4)古巴雪茄烟烟气中吡咯类、内酯类、挥发酸类、甲氧基酚类和苯丙氨酸代谢产物等风味成分的单位总粒相物(Total Particulate Matter,TPM)含量高于国外非古及国产手工雪茄烟。【结论】本文分析的国内外手工雪茄烟主流烟气存在明显差异,单位TPM的烟气成分释放中,古巴雪茄含氮类、苯丙氨酸代谢产物、内酯类等风味成分含量高于非古巴雪茄烟,部分国产雪茄的萜烯类成分含量高于国外雪茄。 展开更多
关键词 手工雪茄烟 主流烟气 中心切割 气质联用
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四川雪茄烟叶中霉菌的分离鉴定及致霉规律研究
3
作者 刘梦芬 麦漩 +7 位作者 刘萌萌 薛芳 李栋 叶长文 朱贝贝 徐鹏飞 陈国康 黄阔 《河南农业科学》 北大核心 2025年第8期111-121,共11页
为明确雪茄烟叶堆垛存放期间引起霉变的霉菌种类及其致霉规律,通过选择性培养基筛选,结合形态学、基质辅助激光解吸飞行时间质谱仪(MALDI-TOF MS)鉴定和分子生物学等手段对霉菌进行系统鉴定,并对其在不同环境温湿度条件下的致霉规律进... 为明确雪茄烟叶堆垛存放期间引起霉变的霉菌种类及其致霉规律,通过选择性培养基筛选,结合形态学、基质辅助激光解吸飞行时间质谱仪(MALDI-TOF MS)鉴定和分子生物学等手段对霉菌进行系统鉴定,并对其在不同环境温湿度条件下的致霉规律进行研究。结果表明,引起四川堆垛存放雪茄烟叶霉变的霉菌有蒙地曲霉(Aspergillus montevidensis)、冠突曲霉(Aspergillus cristatus)和单胞共头霉(Syncephalastrum monosporum)。蒙地曲霉和冠突曲霉在高盐察氏培养基上生长较快,孢子悬浮液中可萌发孢子数随处理温度升高而降低,50℃以上温度热处理10 min可显著降低可萌发孢子数,高温会杀死其孢子;单胞共头霉在沙氏培养基上生长较快,可萌发孢子数受温度影响较小。蒙地曲霉在温度20℃、相对湿度60%的环境条件下生长最为适宜;冠突曲霉在28℃、相对湿度为70%的环境下生长最为适宜;在单胞共头霉可生长的条件下,温度和湿度对其生长无显著影响。致霉规律研究发现,湿度为60%或70%、20℃条件下蒙地曲霉的致霉能力最强;28℃、湿度为90%时冠突曲霉致霉能力最强;28℃、湿度为70%时单胞共头霉致霉能力最强。综上,在烟叶堆垛储藏过程中可通过合理控制储藏温度等方式抑制主要霉菌的生长和繁殖,进而减少烟叶霉变发生的可能性。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 堆垛存放 霉菌 鉴定 致霉规律 温湿度
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国产雪茄烟叶关键生产技术研究进展 被引量：7
4
作者 胡婉蓉 李东亮 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第1期163-176,共14页
近年来,雪茄烟生产技术在国产雪茄烟叶品种、栽培、晾制、发酵及工艺设备等方面取得了显著成效。本文梳理了上述雪茄烟关键生产技术领域近5年的研究进展,并对雪茄烟关键核心技术的未来研究方向进行了展望。
关键词 雪茄烟叶 品种 栽培 晾制 烟叶发酵 工艺设备
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解淀粉芽孢杆菌与酿酒酵母混菌固态发酵低次烟叶工艺优化 被引量：1
5
作者 李萌 谢云霄 +5 位作者 王旭东 崔成哲 朱春阳 李河霖 马林 任瑞冰 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期232-239,共8页
该研究以挥发性致香成分含量为评价指标,通过单因素试验和正交优化试验优化解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)JL-4和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)PY-1混菌固态发酵低次烟叶工艺条件。采用同时蒸馏萃取法结合气相色谱-... 该研究以挥发性致香成分含量为评价指标,通过单因素试验和正交优化试验优化解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)JL-4和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)PY-1混菌固态发酵低次烟叶工艺条件。采用同时蒸馏萃取法结合气相色谱-质谱(GC-MS)检测发酵后烟叶中的挥发性致香成分,并进行理化指标测定和感官评吸。结果表明,低次烟叶的最佳混菌固态发酵条件为混菌比例(菌株JL-4∶菌株PY-1)2∶1、发酵温度33℃、接种量24%,在此条件下,低次烟叶中挥发性致香成分含量最高,为565.47μg/g。与无菌水、菌株JL-4和PY-1固态发酵低次烟叶相比,混菌固态发酵低次烟叶中的挥发性致香成分含量分别提高30.44%、9.94%、12.42%,淀粉含量分别降低31.04%、5.27%、30.71%,水溶性糖总含量分别增加14.85%、6.55%、9.07%,感官评吸得分分别提高51.35%、12.00%、16.67%,吸食品质大幅改善,香气质和香气量明显提升、余味更佳、刺激性和杂气减轻。综上,解淀粉芽孢杆菌和酿酒酵母混菌(2∶1)发酵低次烟叶,赋予烟叶特有香气成分,可明显降低淀粉含量,提升烟叶吸食品质。 展开更多
关键词 低次烟叶 解淀粉芽孢杆菌 酿酒酵母 混菌发酵 致香成分 感官评吸 发酵条件 正交试验
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发酵温度对海研101雪茄烟叶质量的影响
6
作者 徐辰生 林伟 +1 位作者 丁应福 陶旋 《中南农业科技》 2025年第5期268-270,共3页
为探究南平雪茄烟叶发酵工艺,以海研101为材料,设置低、中、高3个发酵翻堆温度(40、42、45℃),并测定其外观质量、物理指标、化学成分及感官质量。结果表明,随着发酵翻堆温度的升高烟叶化学成分总糖、还原糖及植物碱含量总体上逐渐降低... 为探究南平雪茄烟叶发酵工艺,以海研101为材料,设置低、中、高3个发酵翻堆温度(40、42、45℃),并测定其外观质量、物理指标、化学成分及感官质量。结果表明,随着发酵翻堆温度的升高烟叶化学成分总糖、还原糖及植物碱含量总体上逐渐降低;翻堆温度控制在42~45℃时,烟叶外观质量色泽均匀、叶面平整细腻、叶脉平直、身份适中、油分较好,且叶厚适中,拉力最大;感官评吸质量香气量、丰富度和成熟度适中,刺激性较小,余味特征明显,燃烧性和凝灰度较好,整体感官评价较好。建议南平雪茄茄衣烟叶发酵翻堆温度控制在42℃左右,能获得较好的烟叶质量。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 海研101 雪茄茄衣 发酵工艺 发酵温度 外观质量 感官评价 南平雪茄
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基于CFD的雪茄烟叶晾房流场分析与通风策略研究
7
作者 张钊 王涛 +5 位作者 张豹林 李紫燃 刘加红 吴彪 夏荣帅 王所良 《南方农机》 2025年第3期133-137,共5页
【目的】解决雪茄烟叶晾制过程中因环境依赖导致的温湿度控制不稳定的问题。【方法】采用计算流体动力学(Computational Fluid Dynamics,CFD)方法,分析了不同通风状态对晾房内部速度场的影响,并提出了优化的晾房通风策略。【结果】通风... 【目的】解决雪茄烟叶晾制过程中因环境依赖导致的温湿度控制不稳定的问题。【方法】采用计算流体动力学(Computational Fluid Dynamics,CFD)方法,分析了不同通风状态对晾房内部速度场的影响,并提出了优化的晾房通风策略。【结果】通风窗的启闭对晾房内速度场分布影响显著,常规通风状态无法同时满足速度大小和速度均匀性要求,优化后的通风状态4在维持较高风速均值的同时,实现了较低的速度标准偏差,显示出更佳的气流分布。【结论】为晾房内部环境控制提供了有效的通风设计策略,有助于提高雪茄烟叶的品质,降低人力成本,对烟草行业高质量发展具有积极影响。 展开更多
关键词 CFD 雪茄烟叶 晾房 流场 通风
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峨山县雪茄烟适应性种植研究初探 被引量：1
8
作者 王青 何泉 +3 位作者 沐海莲 张志东 耿文军 张珂 《天津农业科学》 2025年第5期40-44,50,共6页
为探索峨山县雪茄烟适应种植区域,以云雪39号为试验品种,在峨山县设置了小街街道、塔甸镇、大龙潭乡3个不同种植区域开展雪茄烟适应性种植研究,对主要农艺性状、产品质量及抗病性进行了分析。结果表明:3个不同种植区域种植的雪茄烟长势... 为探索峨山县雪茄烟适应种植区域,以云雪39号为试验品种,在峨山县设置了小街街道、塔甸镇、大龙潭乡3个不同种植区域开展雪茄烟适应性种植研究,对主要农艺性状、产品质量及抗病性进行了分析。结果表明:3个不同种植区域种植的雪茄烟长势较好,无重大病害发生,烟叶外观质量较好,主要化学成分指标协调性较好,产量适宜,适合雪茄烟生产;并以塔甸镇种植的雪茄烟在株高、有效叶数、节距、叶片大小等农艺性状上表现较为突出,产量最高达到1 506.01 kg·hm^(-2),烟叶外观质量指数(AQI)和主要化学成分指标工业可用性指数(CCUI)均最高,因此塔甸镇可作为峨山县雪茄烟种植的适宜区域。综上,本研究为玉溪雪茄烟生产适宜区域选择提供了理论依据和参考。 展开更多
关键词 雪茄烟 适应性 农艺性状 化学成分 品质
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雪茄烟生物质内衬包装研制及其降解微生物特性分析
9
作者 雷金山 马昌岑 +11 位作者 叶科媛 刘仡 周婷 赵兵 彭志立 邱诗蕊 武锦华 陈欢 陈琦 刘力 董凌峰 陈强 《西南农业学报》 北大核心 2025年第8期1565-1575,共11页
【目的】研制可生物降解的雪茄烟内衬包装材料替代雪茄烟塑料内衬包装材料,并对其降解情况进行研究。【方法】按m(秸秆粉)∶m(麸皮)=4∶1称取原料混匀装袋,121℃灭菌,冷却至室温,接种灵芝菌株CZ06,25℃培养7~10 d生产雪茄烟生物质内衬... 【目的】研制可生物降解的雪茄烟内衬包装材料替代雪茄烟塑料内衬包装材料,并对其降解情况进行研究。【方法】按m(秸秆粉)∶m(麸皮)=4∶1称取原料混匀装袋,121℃灭菌,冷却至室温,接种灵芝菌株CZ06,25℃培养7~10 d生产雪茄烟生物质内衬包装。自然条件下盆栽土培测定生物质内衬包装的降解率,应用高通量测序技术分析降解过程中微生物群落变化。【结果】以玉米秸秆为主要原料生产的雪茄烟生物质内衬包装外观白色,表面柔软,质量优质。盆栽土培实验表明,降解至第60天时,雪茄烟生物质内衬包装材料重量减少43.70%。高通量测序结果表明,生物质内衬包装降解过程中,土壤微生物丰度增加,群落组成发生改变。优势细菌门主要为变形菌门(Proteobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)、放线菌门(Actinobacteriota)和酸杆菌门(Acidobacteriota),占比71.16%~74.06%;属水平TOP15细菌群落中,优势细菌为鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)、芽单胞菌属(Gemmatimonas)、念珠菌_乳杆菌(Candidatus_Solibacter)、芽孢杆菌属(Bacillus)和Candidatus_Koribacter,占比18.49%~7.88%。优势真菌门为子囊菌门(Ascomycota),占比98.1%,优势属为木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和Hamigera。LEfSe分析表明,指示性细菌为Micropepsis属、SC_I_84属,指示性真菌为节丛孢属(Arthrobotrys)、木霉属(Trichoderma)、Xylariaceae_gen_Incertae_sedis和根霉属(Rhizopus),腐生型真菌占绝对优势。代谢途径预测表明,在生物质内衬包装降解过程中氨基酸生物合成占主导。【结论】以玉米秸秆为主要原料可生产的雪茄烟生物质内衬包装,质量优质,易降解,具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 雪茄烟 绿色包装 生物降解 微生物群落
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雪茄茄衣晾制过程中水分、颜色变化及其相关性分析
10
作者 晏睿 王松岭 +3 位作者 郝佳禾 王俊 李佳轶 雷云康 《南方农业》 2025年第7期1-8,共8页
为探究在不同环境条件下遮荫处理的雪茄茄衣在晾制过程中的含水率和颜色变化及其相关性,以德雪1号适熟中部叶为试验原料,分别在新式晾房、简易晾房内遮荫或不遮荫晾制,测定各处理烟叶的含水率、L^(*)、a^(*)、b^(*)值,并使用相关公式计... 为探究在不同环境条件下遮荫处理的雪茄茄衣在晾制过程中的含水率和颜色变化及其相关性,以德雪1号适熟中部叶为试验原料,分别在新式晾房、简易晾房内遮荫或不遮荫晾制,测定各处理烟叶的含水率、L^(*)、a^(*)、b^(*)值,并使用相关公式计算烟叶的饱和度C、色泽比h、色相角H0及总色差ΔE。相关分析结果表明,红绿值a^(*)、色泽比h和色相角H0与各个处理的叶片、主脉含水率相关性好,并且TM2(简易晾房,不遮荫)、EM1(新式晾房,遮荫)、EM2(新式晾房,不遮荫)3个处理的叶片和主脉含水率与颜色参数所建立的回归方程拟合度较好。EM1(新式晾房,遮荫)处理的含水率与颜色参数之间的相关性明显优于其他3个处理;新式晾房内晾制的烟叶颜色参数与含水率之间的拟合程度都较好,可较准确地计算出叶片和整叶的含水率。 展开更多
关键词 雪茄 遮荫 晾制 含水率 颜色参数
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国内外雪茄茄套产品性能对比分析
11
作者 王小升 陈宇超 +3 位作者 周俊 熊珍 金权蓉 吴建霖 《云南化工》 2025年第8期119-123,共5页
[目的]对国产及进口机制雪茄、卷烟型雪茄所使用雪茄(茄衣)茄套样品进行调研分析,为国内再造烟叶茄套产品研究开发提供数据支持,为实现再造烟叶茄套的应用奠定基础。[方法]以2个国内雪茄(茄衣)茄套产品和2个进口雪茄(茄衣)茄套为研究对... [目的]对国产及进口机制雪茄、卷烟型雪茄所使用雪茄(茄衣)茄套样品进行调研分析,为国内再造烟叶茄套产品研究开发提供数据支持,为实现再造烟叶茄套的应用奠定基础。[方法]以2个国内雪茄(茄衣)茄套产品和2个进口雪茄(茄衣)茄套为研究对象,对其进行了物理性能、化学成分、微观结构等方面指标进行检测分析。[结果]国外组样品结构疏松,松厚度、厚度值较高,但其透气度波动较大,结合再造烟叶相关指标进行对比,与再造烟叶相似;化学成分、HWS检测结果显示,国内(茄衣)茄套样品中烟草成分较少,样品是采用含烟草成分较少的浓缩液进行单面涂布所得,进口(茄衣)茄套产品中含有烟草成分,且主要为混合型烟草原料,为满足其燃烧性能的要求添加了大量助燃的无机钾盐;样品中均添加了碳酸钙来改善燃烧灰色,可通过碳酸钙含量、灰分检测结果及微观机构图得以验证,而国内和国外样品存在差异,推测主要是由于其生产工艺的差异所致;感官评价结果显示国外组样品优于国内组样品。[结论]国内和国外(茄衣)茄套样品存在较大差异,国内(茄衣)茄套样品为染色卷烟纸,国外(茄衣)茄套样品为再造烟叶(茄衣)茄套。 展开更多
关键词 雪茄 茄衣 茄套 物理性能 化学成分
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国外雪茄烟产品感官风味特性分析
12
作者 张贾宝 周权威 +4 位作者 蒋忠荣 杨振 刘路路 贾玉红 李东亮 《轻工科技》 2025年第4期41-45,共5页
为分析国外雪茄烟产品的感官风味特性,通过感官评价对12种国外雪茄烟的香韵特征及品质特征进行对比分析。结果表明:古巴雪茄烟与多米尼加雪茄烟的香韵种类及品质指标总分优于尼加拉瓜雪茄烟;古巴雪茄烟的蜜甜香、木香、树脂香、花香得... 为分析国外雪茄烟产品的感官风味特性,通过感官评价对12种国外雪茄烟的香韵特征及品质特征进行对比分析。结果表明:古巴雪茄烟与多米尼加雪茄烟的香韵种类及品质指标总分优于尼加拉瓜雪茄烟;古巴雪茄烟的蜜甜香、木香、树脂香、花香得分均值较高,非古雪茄烟的焦甜香、坚果香、咖啡香、烘焙香得分均值较高,古巴雪茄烟的花香得分显著高于非古雪茄烟;古巴雪茄烟的茄衣颜色均匀性、燃烧均匀度、醇和度、丰富度、杂气、回味、甜润度指标得分较高,非古雪茄烟的烟支结构、通畅度、灰度、刺激性指标得分较高,古巴雪茄烟的茄衣颜色均匀性得分显著高于非古雪茄烟。 展开更多
关键词 雪茄 香韵特征 品质特征 感官评价
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卷烟漏气原因分析与改进探索
13
作者 曾月灵 张亚男 《轻工科技》 2025年第3期40-43,109,共5页
产品质量是企业的立身之本,卷烟产品是一种特殊的商品,其质量备受消费者的关注。卷烟漏气是影响产品质量的A类质量缺陷,会导致烟支燃烧效率下降、烟支“空吸感”增强以及消费者体验受损。为降低卷烟漏气缺陷,本文通过梳理卷烟漏气定义... 产品质量是企业的立身之本,卷烟产品是一种特殊的商品,其质量备受消费者的关注。卷烟漏气是影响产品质量的A类质量缺陷,会导致烟支燃烧效率下降、烟支“空吸感”增强以及消费者体验受损。为降低卷烟漏气缺陷,本文通过梳理卷烟漏气定义、检测方法及相关卷烟生产工艺流程,运用5M1E分析法,结合实际生产实践,从制度完善、人员管理、设备清洁维保和调精调优等维度,提出降低卷烟漏气的路径措施,以提高卷烟产品质量,为企业的高质量发展奠定坚实基础。 展开更多
关键词 卷烟漏气 原因分析 改进措施
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长沙烟区16个品种雪茄烟上部叶质量评价
14
作者 谷文冲 向世鹏 +10 位作者 邢蕾 刘杰 胡俊杰 陈治锋 邹宜东 李洋洋 周世民 何命军 翟争光 谢鹏飞 李强 《中南农业科技》 2025年第8期67-70,119,共5页
为了筛选出适宜长沙烟区种植的雪茄烟栽培品种,为长沙烟区雪茄烟生产提供品种基础。以新引进的16个国内外优质雪茄烟品种为试验材料,采用模糊评价方法对其上部烟叶外观质量、物理特性、化学成分等品质指标进行综合评价,探究不同雪茄烟... 为了筛选出适宜长沙烟区种植的雪茄烟栽培品种,为长沙烟区雪茄烟生产提供品种基础。以新引进的16个国内外优质雪茄烟品种为试验材料,采用模糊评价方法对其上部烟叶外观质量、物理特性、化学成分等品质指标进行综合评价,探究不同雪茄烟品种上部烟叶品质差异。结果表明,不同品种雪茄烟上部叶外观质量基本满足茄衣烟叶要求,外观质量指标(AQI)长雪1号和古巴7号得分最高;上部叶整体叶片偏厚,其他各项物理指标整体表现较好,物理特性指标(PPI)云雪1号、古巴7号和长雪1号得分较高;各品种上部叶总糖、还原糖、氯离子与烟碱含量偏高,钾含量偏低,导致钾氯比与氮碱比偏低,化学成分可用性指数(CCUI)较低,其中长雪1号、CX080、哈伯纳斯和古巴7号得分较好;综上,长雪1号和古巴7号为长沙烟区适宜的雪茄烟栽培品种,但整体质量有待提高,可通过改进栽培技术措施和完善晾制发酵技术体系进一步提高烟叶整体质量,增强其工业可用性。 展开更多
关键词 雪茄烟 上部叶 品种 质量 模糊评价法 长沙烟区
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基于近红外光谱技术的雪茄晾制烟部位-等级识别研究 被引量：1
15
作者 郑元仙 赵刚 +8 位作者 贾燕超 段杰 张永俊 张定里 周厚发 普晶 段宏 文涛 黄进生 《南方农机》 2025年第4期10-14,共5页
【目的】探究近红外光谱与雪茄晾制烟部位-等级之间的关系,为雪茄晾制烟部位-等级的快速识别提供参考。【方法】以雪茄晾制烟部位-等级模型为研究对象,选取253个雪茄晾制烟样本数据作为训练集,分别基于PLS-DA模型和ResNeXt18模型构建了... 【目的】探究近红外光谱与雪茄晾制烟部位-等级之间的关系,为雪茄晾制烟部位-等级的快速识别提供参考。【方法】以雪茄晾制烟部位-等级模型为研究对象,选取253个雪茄晾制烟样本数据作为训练集,分别基于PLS-DA模型和ResNeXt18模型构建了雪茄晾制烟部位-等级识别模型,并以109个雪茄晾制烟样本数据作为测试集,评估上述两种模型的识别效果。【结果】PLS-DA模型在测试集上的分类平均准确率为0.743,ResNeXt18模型在测试集上的分类平均准确率达到了0.807,ResNeXt18模型对于雪茄晾制烟各部位-等级的识别效果要优于PLS-DA模型。【结论】基于近红外光谱数据和ResNeXt18模型进行建模可实现对雪茄晾制烟部位-等级的快速识别,且有助于雪茄晾制烟后续发酵过程对时间和环境温度的统一调控,具有较高的实用价值。 展开更多
关键词 手持式近红外光谱仪 雪茄 晾制烟 部位-等级 模型
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雪茄烟叶发酵技术研究进展 被引量：1
16
作者 胡锦文 石阳阳 吕培军 《中南农业科技》 2025年第3期261-264,共4页
发酵是改善雪茄烟叶内在品质和外在质量的重要环节。综述了雪茄烟叶发酵原理、回潮方式、发酵方式以及发酵工艺的研究进展,并指出回潮方式和发酵方式的操作步骤及其优点和缺点,在此基础上对发酵技术的研究方向做了相应展望,以期为雪茄... 发酵是改善雪茄烟叶内在品质和外在质量的重要环节。综述了雪茄烟叶发酵原理、回潮方式、发酵方式以及发酵工艺的研究进展,并指出回潮方式和发酵方式的操作步骤及其优点和缺点,在此基础上对发酵技术的研究方向做了相应展望,以期为雪茄烟叶发酵技术研究提供新思路。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 发酵技术 展望
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中式雪茄原料供给现状研究
17
作者 王李先秋 宋皓 +2 位作者 王豹祥 谭云虎 李善文 《山西农经》 2025年第9期112-114,共3页
探讨了中式雪茄原料的供给现状,包括国内与国外雪茄原料的供给情况、存在的问题以及未来的展望。通过对当前中式雪茄烟叶原料供给现状的深入调研,结合中式雪茄的独特需求,分析了当前雪茄原料市场的供需关系以及原料的质量状况、价格趋... 探讨了中式雪茄原料的供给现状,包括国内与国外雪茄原料的供给情况、存在的问题以及未来的展望。通过对当前中式雪茄烟叶原料供给现状的深入调研,结合中式雪茄的独特需求,分析了当前雪茄原料市场的供需关系以及原料的质量状况、价格趋势。研究发现,中式雪茄原料供给面临国内外双重挑战,并提出了一系列针对性的建议,包括优化种植结构、提升品质、加强国际合作等,以稳定中式雪茄原料供给,为中式雪茄行业可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 中式雪茄 原料供给 烟叶
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国内外雪茄烟产品香韵特征评价与比较 被引量：4
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作者 徐波 訾成怡 +9 位作者 王剑 王以慧 赵瑞 胡希 罗登山 张博 郭东锋 李沁怡 赵泽玉 乔学义 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期102-109,共8页
【目的】明确中式雪茄香气特征,对比国内外雪茄烟产品香韵特征差异。【方法】感官评价52款国产雪茄烟产品和21款国外雪茄烟产品的香韵种类和强度,通过聚类分析和方差分析比较国内外雪茄烟产品的差异。【结果】(1)国产雪茄烟产品包括蜜... 【目的】明确中式雪茄香气特征,对比国内外雪茄烟产品香韵特征差异。【方法】感官评价52款国产雪茄烟产品和21款国外雪茄烟产品的香韵种类和强度,通过聚类分析和方差分析比较国内外雪茄烟产品的差异。【结果】(1)国产雪茄烟产品包括蜜甜香、清甜香、咖啡香、焦甜香、坚果香、烘焙香和奶香等7种香气风味类型,其中蜜甜香大类又可进一步细分为蜜甜豆香、蜜甜树脂香、蜜甜烘焙香、蜜甜坚果香、蜜甜咖啡香和蜜甜焦甜香类等6小类。(2)国外雪茄烟产品包括蜜甜香、咖啡香、豆香、辛香树脂香和坚果烘焙香等5种香气风味类型,其中咖啡香类又分为咖啡豆香、咖啡坚果香等2小类,坚果烘焙香类又分为坚果烘焙焦甜香、坚果烘焙豆香、坚果烘焙辛香等3小类。(3)国内外雪茄蜜甜香、坚果香、豆香、咖啡香和辛香存在极显著差异。【结论】国内外雪茄烟产品香韵特征存在明显差异,多数国产雪茄烟产品甜香明显,尤其是蜜甜香明显,多数国外雪茄烟产品坚果香、咖啡香、豆香、辛香明显。 展开更多
关键词 雪茄烟 香韵 特征 感官评价
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优质雪茄烟叶晾制技术规程
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作者 王跃金 汪华国 +10 位作者 李学林 吕宏佩 杨萌 罗连海 申艳芝 李飞燕 罗雪冬 徐瑞 王蓉 吴晓丹 蔡顺刚 《农业工程技术》 2025年第19期120-122,共3页
雪茄烟叶晾制是雪茄生产中的重要环节,直接影响雪茄产品品质。为稳步提升楚雄烟区雪茄烟叶晾制水平和雪茄烟叶晾制质量,更好满足雪茄企业对优质原料的稳定需求,依据楚雄烟区自然生态环境优势,结合元谋产区雪茄烟叶晾制实践和科研成果,... 雪茄烟叶晾制是雪茄生产中的重要环节,直接影响雪茄产品品质。为稳步提升楚雄烟区雪茄烟叶晾制水平和雪茄烟叶晾制质量,更好满足雪茄企业对优质原料的稳定需求,依据楚雄烟区自然生态环境优势,结合元谋产区雪茄烟叶晾制实践和科研成果,制定了优质雪茄烟叶晾制技术规程,对晾房建设、烟叶采编、晾制工艺、晾制技术和下杆堆储等技术环节进行了规范,为楚雄烟区雪茄烟叶科学化、标准化晾制提供技术支持,助力烟区雪茄烟叶提质增效和乡村全面振兴。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 晾制 技术规程 优质 楚雄
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雪茄烟叶发酵及其与风味形成关系研究进展 被引量：4
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作者 钟仙韵 叶为民 +5 位作者 陈群明 李淮源 邓世媛 陈建军 王媛媛 王晓园 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第6期27-31,共5页
发酵作为形成烟叶风味特色的重要工序,烟叶表面伴随着活跃的微生物活动,各物质进一步降解转化形成与风味相关的香气物质。该文概述了雪茄烟叶风味评价体系、国内外雪茄烟叶的风味特征、雪茄烟叶风味物质基础及发酵过程中风味物质的变化... 发酵作为形成烟叶风味特色的重要工序,烟叶表面伴随着活跃的微生物活动,各物质进一步降解转化形成与风味相关的香气物质。该文概述了雪茄烟叶风味评价体系、国内外雪茄烟叶的风味特征、雪茄烟叶风味物质基础及发酵过程中风味物质的变化,总结了雪茄烟叶发酵中微生物菌群、酶活对雪茄烟叶风味形成的影响,阐述了通过人工发酵技术(外源物料、外源菌剂、外源酶制剂及物理调控)提升雪茄烟叶风味品质的方法,并展望了雪茄烟叶风味研究技术发展方向,对实现定向调节国产雪茄烟叶的风味品质具有重要意义。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 发酵 挥发性风味成分 微生物菌群 人工发酵工艺
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