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我国烟草移栽技术进展与展望 被引量：2
1
作者 王晓宾 李东昊 +3 位作者 贺广生 何振峰 曾山 杨文武 《现代农业装备》 2025年第1期10-22,68,共14页
烟草是我国重要的经济作物,由于烟苗移栽种植的特殊性,烟苗移栽机械化水平较低。采用文献综述法和归纳总结法综述了我国烟草移栽种植农艺、移栽机械化、自动化和智能化的研究进展;简述了我国烟草移栽的流程环节并结合农艺标准和农艺移... 烟草是我国重要的经济作物,由于烟苗移栽种植的特殊性,烟苗移栽机械化水平较低。采用文献综述法和归纳总结法综述了我国烟草移栽种植农艺、移栽机械化、自动化和智能化的研究进展;简述了我国烟草移栽的流程环节并结合农艺标准和农艺移栽技术归纳农机农艺融合的实现方式;将可用于烟草移栽的农业机械分为自动取送苗装置和栽植装置2个部分,分别阐述了机构形式、优劣特点,以移栽效率、取投苗成功率、基质破损率等性能参数为评价指标对现有技术的应用情况进行研究,通过分析现有移栽机的自动控制技术、作业质量检测及视觉识别技术,指出了目前主要的移栽自动化和智能化发展趋势,进而论述了我国烟草移栽技术应用中存在的问题并提出了解决措施及未来发展方向。 展开更多
关键词 烟草 移栽农艺 自动化移栽 取投苗 研究进展
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SPME-Arrow/GC-MS结合多元统计分析研究不同批次爆珠香精组分差异
2
作者 刘琪 张华 +4 位作者 叶远青 刘昌泽 袁益来 廖惠云 吴君章 《分析测试学报》 CAS 北大核心 2025年第1期135-144,共10页
以箭型固相微萃取(SPME-Arrow)为样品萃取手段,通过优化萃取头种类、氯化钠添加量、萃取温度、平衡时间及萃取时间等条件,构建了高效鉴定爆珠香精中挥发性及半挥发性化合物的箭型固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(SPME-Arrow/GC-MS)法... 以箭型固相微萃取(SPME-Arrow)为样品萃取手段,通过优化萃取头种类、氯化钠添加量、萃取温度、平衡时间及萃取时间等条件,构建了高效鉴定爆珠香精中挥发性及半挥发性化合物的箭型固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(SPME-Arrow/GC-MS)法。采用该方法对不同批次爆珠香精进行分析,结合主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)及显著性F检验等多元统计分析手段,筛选显著性差异成分。结果表明:最佳萃取条件为优选DVB/CAR/PDMS萃取头,添加2.0 g氯化钠,在60℃下平衡50 min,萃取时间为40 min;经谱库检索结合保留指数辅助定性,共鉴定出96种挥发性、半挥发性组分,目标物峰面积的日间相对标准偏差(RSD)小于10%的色谱峰数量占总峰数量的92.7%,表明方法的重复性较好;从不同批次爆珠香精中共筛选出17个潜在差异化合物,通过显著性检验,确定10种显著性差异化合物,分别为α-蒎烯、柠檬烯、桉叶油醇、异胡薄荷醇、薄荷酮(含异构体)、新异薄荷醇、乙酸新薄荷酯、三辛酸甘油酯和二辛酸单癸酸甘油酯。该法可有效区分不同批次爆珠样品的组分差异,具有客观真实、准确可靠、可视化强等特点,能够为爆珠产品质量检验提供技术支持。 展开更多
关键词 箭型固相微萃取 气相色谱-质谱联用 多元统计分析 爆珠香精 差异化合物
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不同贮存方式及时间对烟叶醇化质量的影响 被引量：1
3
作者 薛云 曲利利 +6 位作者 杨雯静 刘远上 梁佳欣 梁永伟 吴攀 吴彦 许春平 《贵州农业科学》 2025年第3期25-33,共9页
【目的】探明不同贮存方式及时间对烟叶醇化质量的影响,为烟叶分类贮存,实施精准养护措施提供理论依据。【方法】在自然库、保湿库和机械库中分别选取5个醇化时间(3个月、9个月、12个月、15个月、18个月)的福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CF... 【目的】探明不同贮存方式及时间对烟叶醇化质量的影响,为烟叶分类贮存,实施精准养护措施提供理论依据。【方法】在自然库、保湿库和机械库中分别选取5个醇化时间(3个月、9个月、12个月、15个月、18个月)的福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CFSE1烟叶,品种均为云烟87,采用连续流动仪和GC-MS技术测定烟叶的常规化学成分和挥发性成分含量,利用主成分分析探究不同贮存条件下烟叶醇化的质量。【结果】醇化过程中,不同贮存库2种烟叶的烟碱、总糖、还原糖含量均呈降低趋势,其中,醇化18个月后,3个贮存库中福建龙岩CFS烟叶的烟碱、还原糖及总糖含量较醇化3个月时的降幅分别为23.13%~16.79%、18.82%~16.27%及19.14%~13.33%,以机械库贮存烟碱、还原糖、总糖含量降幅最大。醇化18个月时,机械库、自然库、保湿库中贵州合肥CFSE1烟叶的烟碱含量分别较醇化3个月时降低4.55%、10.13%、6.58%;还原糖降幅分别为7.37%、4.49%、12.23%;总糖降幅分别为7.25%、9.96%、13.30%。醇化18个月时,3个贮存库中福建龙岩烟叶常规化学成分含量、糖碱比均在适宜范围,贵州合肥烟叶还原糖、总糖含量、糖碱比未在适宜范围内,需延长醇化时间。3个贮存库中2种烟叶的挥发性成分总量均随醇化时间延长而增加,醇化18个月时机械库最高。主成分分析结果表明,贮存库对2种烟叶的挥发性成分影响显著。【结论】醇化18个月后,福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CFSE1烟叶挥发性成分总量均在机械库最高,且福建龙岩CFS烟叶常规化学成分含量、糖碱比适宜。综合烟叶常规化学成分含量和挥发性成分总量考虑,福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CFSE1烟叶宜贮存于机械库。 展开更多
关键词 烟叶 烤烟 贮存方式 烟叶醇化 常规化学成分 挥发性成分 质量
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低氧贮存片烟解封过程中化学成分变化研究
4
作者 欧阳璐斯 陈森林 +7 位作者 王铭 林佳娜 黄磊 钟帅 刘殷 林宝敏 卢嘉健 胡玉玲 《云南大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期154-162,共9页
分别采用在空气环境和充氮低氧环境中解封在密封低氧贮存环境下醇化的烟叶,研究解封过程对烟叶中化学成分的影响.以气相色谱/质谱联用和高效液相色谱为检测方法,考察挥发性致香成分、类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸含量的变化.结果表明... 分别采用在空气环境和充氮低氧环境中解封在密封低氧贮存环境下醇化的烟叶,研究解封过程对烟叶中化学成分的影响.以气相色谱/质谱联用和高效液相色谱为检测方法,考察挥发性致香成分、类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸含量的变化.结果表明,采用充氮低氧方法的烟叶,其前体中的类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸的含量在4周内的含量与解封时基本保持一致,而部分挥发性致香成分则会出现明显上升.空气中解封的方法,前体中的部分烟草生物碱和氨基酸含量会略微发生变化,但挥发性致香成分则保持平稳,含量基本没有变化.研究结果可以为烟叶解封后确定合理的储存期限和环境提供参考. 展开更多
关键词 片烟 解封 致香成分 类胡萝卜素 烟草生物碱 氨基酸
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基于代谢组学的不同产区加热卷烟原料品质分析
5
作者 陈震 管庆林 +5 位作者 刘化冰 蒋健 卢昕博 董淑雅 武云杰 吴键 《河南农业科学》 北大核心 2025年第9期159-170,共12页
为研究不同产区烤烟烟叶的代谢产物与制成的加热卷烟感官品质的关系,以美国(T1)、津巴布韦(T2)、巴西(T3),中国云南省(T4)、四川省(T5)、贵州省(T6)、河南省(T7)、湖南省(T8)8个产区的加热卷烟烤后烟叶样品为研究对象,检测各产区烟叶的... 为研究不同产区烤烟烟叶的代谢产物与制成的加热卷烟感官品质的关系,以美国(T1)、津巴布韦(T2)、巴西(T3),中国云南省(T4)、四川省(T5)、贵州省(T6)、河南省(T7)、湖南省(T8)8个产区的加热卷烟烤后烟叶样品为研究对象,检测各产区烟叶的常规化学成分,采用代谢组学技术分析代谢产物特征,通过最小二乘判别分析和KEGG富集分析筛选关键差异代谢物,并解析其与感官品质的关系。结果表明,不同产区烟叶在代谢特征上存在显著差异。T1烟叶与T4、T5、T8相比在嘌呤代谢通路中环磷酸腺苷、鸟嘌呤等下调,加热卷烟感官质量最好;T2烟叶与T4、T5、T7相比,在色氨酸代谢通路中的5-羟基吲哚乙酸上调,刺激性最少;T3烟叶与T5、T6相比,在精氨酸和脯氨酸代谢通路中4-氨基丁酸上调,两糖比最高,糖碱比最低,加热卷烟刺激性较大;T4烟叶与T6、T8相比,在丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢通路中L-天冬氨酸上调,糖碱比最高,加热卷烟烟气温度和香气得分低于T8;T5烟叶和T6、T8相比,在类黄酮生物合成通路中2′,4′,6′,3,4-五羟查尔酮、二氢槲皮素下调,钾氯比高但谐调差;T7烟叶与T1、T2、T4、T5、T6相比,在β-丙氨酸代谢通路中多种代谢物显著上调,与T2、T3、T4、T6相比,在赖氨酸生物合成通路中也存在差异,其钾氯比低,加热卷烟的刺激性和杂气较多。相关性分析表明,5-羟基吲哚乙酸等与加热卷烟感官质量显著相关。综上,T1烟叶最适用于加热卷烟,T8次之,T7品质较差。 展开更多
关键词 加热卷烟 产区 化学成分 差异代谢物 感官品质
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美拉德模型反应在模拟烟叶烘烤过程中的应用研究
6
作者 杨伟平 徐秀娟 +5 位作者 席辉 张文娟 刘珊 崔凯 郭亚龙 杨春强 《轻工学报》 北大核心 2025年第5期91-100,109,共11页
为研究烟叶烘烤过程中美拉德反应的规律及其产物,建立固定含水率和可变含水率这种美拉德模型反应体系;运用紫外-可见光谱及成分分析,证明以吸光度变化表征美拉德反应强度的可行性;利用固定含水率模型反应,研究L-亮氨酸(Leu)、L-苯丙氨酸... 为研究烟叶烘烤过程中美拉德反应的规律及其产物,建立固定含水率和可变含水率这种美拉德模型反应体系;运用紫外-可见光谱及成分分析,证明以吸光度变化表征美拉德反应强度的可行性;利用固定含水率模型反应,研究L-亮氨酸(Leu)、L-苯丙氨酸(Phe)、L-脯氨酸(Pro)在烟叶不同烘烤阶段的美拉德反应规律;借助可变含水率模型反应,考查3种氨基酸在整个烟草烘烤过程中的产物生成情况。结果表明:3种氨基酸在烟叶烘烤过程中的美拉德反应速率快慢依次为Phe>Leu>>Pro,且Phe和Leu的美拉德反应主要发生在烟叶烘烤的干筋期,而Pro在整个烘烤阶段未发生明显的美拉德反应;3种氨基酸在烘烤阶段生成的产物存在明显差异,Leu的产物以异戊基取代的吡嗪类物质为主,Phe的产物以多种芳香醛、酮类物质为主,而Pro未检测到相关产物。因此,建立的模型反应体系可以利用吸光度变化简单、有效地表征不同氨基酸在烟叶烘烤过程中发生美拉德反应的阶段及反应强度,对烟叶烘烤工艺的优化具有重要的应用价值。 展开更多
关键词 美拉德模型反应 烟叶烘烤过程 反应规律 美拉德反应产物 氨基酸
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带茎采烤对上部烟叶品质及代谢物的影响
7
作者 李琳霖 张震 +9 位作者 何钢 高仁吉 梁增发 谢晋 黄浩 曾繁东 金保锋 蔡一霞 姜俊红 王维 《作物杂志》 北大核心 2025年第5期184-194,共11页
为探究常规采烤和带茎采烤烟叶品质及代谢物方面的差异,以烤后B2F等级烟叶为研究对象,进行常规化学成分和代谢物测定,及外观质量和感官质量评价。结果表明,带茎采烤烟叶的还原糖、烟碱、淀粉、钾及总氮含量均低于常规采烤。感官质量上... 为探究常规采烤和带茎采烤烟叶品质及代谢物方面的差异,以烤后B2F等级烟叶为研究对象,进行常规化学成分和代谢物测定,及外观质量和感官质量评价。结果表明,带茎采烤烟叶的还原糖、烟碱、淀粉、钾及总氮含量均低于常规采烤。感官质量上带茎采烤的烟叶香气质更优,量更足,余味更舒适。通过多元统计分析方法共筛选得到86种差异代谢物,其中多数的酯类、醛类、醇类和酮类含量在带茎采烤处理的烟叶中显著升高,这些物质也是烤烟中香气物质的重要组成成分。通过和弦图发现苯甲醛、糠醛和5-甲基-2-呋喃甲醇等具有香味的挥发性代谢物含量与香气质、余味等指标得分呈极显著正相关,这也是带茎采烤处理烤烟感官质量得以提升的重要原因。通过代谢通路富集分析发现,碳水化合物代谢是2种采烤方式处理烟叶差异最显著的代谢途径。通过重构代谢通路发现,带茎采烤烟叶的丙酮酸、乙醛、乙酸、乙醇和2,3-丁二酮等参与碳水化合物代谢的差异代谢物含量均显著高于常规采烤处理的烟叶,说明带茎采烤处理可提升烟叶在调制过程中的碳水化合物代谢强度。带茎采烤能有效提升烟叶感官质量,提高碳水化合物代谢强度,增加具有香味的挥发性代谢物含量,最终提高上部烟叶的品质。 展开更多
关键词 烤烟 带茎采烤 上部叶 代谢组学 品质
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回潮用水对雪茄烟叶发酵过程中微生物群落和品质的影响
8
作者 张光海 贺晓辉 +8 位作者 丁希梅 李薇 夏华昌 李孟霞 姚恒 赵高坤 张体坤 杨万龙 孔光辉 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第4期69-78,共10页
为阐明不同水加湿回潮雪茄烟叶发酵过程中的微生物群落变化及对烟叶品质的影响,分别采用工业自来水(RW)和饮用纯净水(PW)对雪茄烟叶回潮后进行发酵,并开展发酵过程中的烟叶理化特性测定、感官质量评价和扩增子测序。结果表明,发酵过程... 为阐明不同水加湿回潮雪茄烟叶发酵过程中的微生物群落变化及对烟叶品质的影响,分别采用工业自来水(RW)和饮用纯净水(PW)对雪茄烟叶回潮后进行发酵,并开展发酵过程中的烟叶理化特性测定、感官质量评价和扩增子测序。结果表明,发酵过程中烟叶的总糖、还原糖、淀粉、木质素、果胶、总多酚和拉力值均逐渐降低,pH和各项感官指标评分值均呈增加趋势。方差分析表明不同加湿用水和发酵时间对烟叶理化特性和感官质量存在交互作用,对pH、总糖、还原糖、烟气浓度和香韵种类影响显著。RW和PW处理的各项感官质量指标无显著差异,但PW处理可提高质量特性总评分并减少杂气种类。假单胞菌属Pseudomonas、葡萄球菌属Staphylococcus、鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas、泛菌属Pantoea、曲霉属Aspergillus和桑帕约氏酵母属Sampaiozyma可能是雪茄烟叶发酵的驱动因子,总糖、还原糖和pH显著影响微生物群落丰度。采用自来水回潮增加了细菌种群复杂度,带入了多种非功能性细菌,降低了假单胞菌属和葡萄球菌属等功能细菌的相对丰度,可能与烟叶自带的微生物群形成拮抗或竞争关系。综上,采用纯净水加湿发酵雪茄烟叶更利于维持功能微生物群落的丰度和提升发酵质量稳定性。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 加湿 发酵 微生物 烟叶质量
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烟草风味品质研究现状与发展趋势
9
作者 庞雪莉 孔凡玉 邱军 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第4期115-123,134,共10页
风味品质是烟草质量的重要构成要素,本文通过综合文献调研和数据可视化分析,系统梳理当前国内烟草风味品质研究进展,结合风味科学内涵,总结了烟草风味科学研究的热点、前沿与挑战,为基于风味工程技术的烟草产品风味品质提升、基于风味... 风味品质是烟草质量的重要构成要素,本文通过综合文献调研和数据可视化分析,系统梳理当前国内烟草风味品质研究进展,结合风味科学内涵,总结了烟草风味科学研究的热点、前沿与挑战,为基于风味工程技术的烟草产品风味品质提升、基于风味脑科学理论的风味生物学效应调节,以及特色烟草产品和新应用开发提供思路和借鉴。 展开更多
关键词 烟草 风味科学 感官组学(分子感官科学) 发展展望
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一株烟叶霉变真菌的分离鉴定及其致霉因素研究
10
作者 项波卡 周钻钻 +3 位作者 冯佳卉 夏琛 李奇 陈春 《生物技术通报》 北大核心 2025年第2期321-330,共10页
【目的】开展烟叶霉变真菌的生物学研究对卷烟产业具有重要经济意义。【方法】利用平板分离法对致霉真菌进行分离纯化,利用测序技术和遗传进化分析对所得菌株进行鉴定,利用回接试验对所得菌株进行致霉性检测,利用生长检测确定所得菌株... 【目的】开展烟叶霉变真菌的生物学研究对卷烟产业具有重要经济意义。【方法】利用平板分离法对致霉真菌进行分离纯化,利用测序技术和遗传进化分析对所得菌株进行鉴定,利用回接试验对所得菌株进行致霉性检测,利用生长检测确定所得菌株的致霉因素,利用模型模拟确定致霉因素的相关性。【结果】从霉变烟叶表面分离得到一株致霉真菌,经形态学及ITS序列同源性分析确定该菌株与Penicillium citrinum具有99.82%的同源性;致霉性实验证实,该菌株在相对湿度90%条件下可以导致烟叶霉变。致霉因素分析发现,该菌株的最适菌落生长及产孢条件为30℃和水活度为0.99。Gompertz模型模拟和因子分析表明,烟叶发生霉变与烟叶接触到的初始真菌孢子数量无显著的相关性,但与温度、水活度和温度水活度的互作密切相关。【结论】证实了Penicillium citrinum CY-H4具有致霉能力,温度和水活度是该菌引发烟叶霉变的主要致霉因素。 展开更多
关键词 分离鉴定 烟叶霉变 致霉 模型模拟
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基于不同尺寸片烟质量特性的组配应用研究
11
作者 张相辉 楚晗 +6 位作者 徐世臻 党霞 刘江豫 位辉琴 吕耀印 袁超 李彦周 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第5期12-19,共8页
【目的】分析不同等级烟叶打叶后不同尺寸片烟化学成分、感官质量等变化规律,探索不同尺寸片烟模块组配应用新路径。【方法】通过在线不同尺寸片烟筛分设备对B3F、C3F进行打叶后大片片烟分离提取,进行不同尺寸片烟模块组配设计研究。【... 【目的】分析不同等级烟叶打叶后不同尺寸片烟化学成分、感官质量等变化规律,探索不同尺寸片烟模块组配应用新路径。【方法】通过在线不同尺寸片烟筛分设备对B3F、C3F进行打叶后大片片烟分离提取,进行不同尺寸片烟模块组配设计研究。【结果】(1)随着片烟不同尺寸的变化,不同等级片烟常规化学成分表现出不同的变化趋势,感官质量也存在显著差异,总体上,大片内在质量最优,全片其次,中片次之,小片较差,碎片内在质量最差。(2)同部位相邻等级许昌C3F大片与许昌C2F全片、许昌B3F大片与许昌B2F全片内在质量相当,风格表现相似。(3)模块BFPA感官质量与原烟模块BFA基本一致,模块BFPA可用规模增量25%,模块CFPA可用规模增量27.5%。 展开更多
关键词 打叶复烤 不同尺寸 质量特性 模块组配
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烟草内生贝莱斯芽孢杆菌的筛选鉴定及在烟叶发酵中的应用
12
作者 王祯 刘晨 +6 位作者 张建栋 宋凯 魏进彬 杨红静 臧志鹏 高玉珍 毛多斌 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第5期87-98,共12页
为明确烟草内生菌的生化功能,探究其在烟叶发酵中的应用,从新鲜烟草植株中筛选到1株高效降解蛋白质、纤维素、淀粉、木质素和果胶的菌株NS42,根据形态特征和系统进化树分析,初步鉴定NS42为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。利用NS4... 为明确烟草内生菌的生化功能,探究其在烟叶发酵中的应用,从新鲜烟草植株中筛选到1株高效降解蛋白质、纤维素、淀粉、木质素和果胶的菌株NS42,根据形态特征和系统进化树分析,初步鉴定NS42为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。利用NS42发酵烟叶后,烟叶香气质提升,香气量和烟气生津感增加,刺激性和杂气减少,余味舒适,还原糖提高了18.51%,烟叶淀粉、纤维素、木质素、蛋白质和果胶含量分别下降15.61%、9.67%、8.49%、12.70%和16.47%,香味物质5-甲基糠醛、β-二氢大马酮、巨豆三烯酮、金合欢基丙酮、β-紫罗兰酮、茄酮、苯乙醇、苯甲醛、新植二烯等含量显著提升。NS42全基因组共有6885670540个碱基,编码3919个基因,其中蛋白质降解相关酶基因7个,纤维素降解相关酶基因6个,淀粉降解相关酶基因6个,果胶相关酶基因9个,木质素降解相关酶基因4个。该菌株能利用多种多糖和蛋白质作为碳源和氮源。综上,本研究筛选的内生芽孢杆菌对烟叶化学香味成分和感官品质有重要影响,在提高烟叶品质方面具有较大应用潜力。 展开更多
关键词 烟草内生菌 烟叶发酵 香味成分 烟叶提质
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基于大体积热进样-柱内蒸发浓缩技术的加热卷烟气溶胶成分分析
13
作者 李俊杰 费婷 +3 位作者 程乾 吴达 张玮 戚大伟 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第5期1-11,共11页
【目的】解决现有加热卷烟气溶胶分析方法中前处理复杂、灵敏度和通量较低等问题。【方法】通过构建大体积热进样‒柱内蒸发浓缩系统,优化前处理和溶剂蒸发条件,并成功应用于加热卷烟气溶胶的气粒两相成分分析。【结果】①该方法具备高... 【目的】解决现有加热卷烟气溶胶分析方法中前处理复杂、灵敏度和通量较低等问题。【方法】通过构建大体积热进样‒柱内蒸发浓缩系统,优化前处理和溶剂蒸发条件,并成功应用于加热卷烟气溶胶的气粒两相成分分析。【结果】①该方法具备高灵敏度和准确性,共鉴定出143种成分,方法精密度良好,143种成分的相对标准偏差均小于10%,其中107种小于5%;②通过滤片-吸附管捕集与柱内蒸发浓缩联用技术,实现加热卷烟气溶胶气粒两相同时捕集及高效浓缩,并将定量限较常规GC-MS/MS方法显著降低,提升了灵敏度、稳定性和操作效率;③不同品牌加热卷烟气溶胶成分差异显著,同品牌内部差异较小。【结论】该方法适用于分析加热卷烟气溶胶的气粒两相成分。 展开更多
关键词 加热卷烟 气溶胶 气粒两相成分分析 大体积进样 柱内蒸发浓缩
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巨豆三烯酮前体物的合成及其热解性能
14
作者 廖付 田雨农 +5 位作者 李庆祥 李石头 许利平 白冰 赵振杰 何文苗 《轻工学报》 北大核心 2025年第5期82-90,共9页
为解决巨豆三烯酮合成困难、稳定性差的问题,以α-紫罗兰酮为原料,通过还原、酯化及烯丙位氧化3步反应,合成了4种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯类巨豆三烯酮前体物,并对其合成条件进行优化;通过热重分析、在线热裂解-气相色谱-质谱联用技术... 为解决巨豆三烯酮合成困难、稳定性差的问题,以α-紫罗兰酮为原料,通过还原、酯化及烯丙位氧化3步反应,合成了4种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯类巨豆三烯酮前体物,并对其合成条件进行优化;通过热重分析、在线热裂解-气相色谱-质谱联用技术和卷烟加香释放分析,对合成化合物的热解释放规律进行研究。结果表明:以Cu^(+)为催化剂,在叔丁基过氧化氢的氧化作用下,以中等至较高产率得到了目标化合物;3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯的失重区间约为160~350℃;在300℃、600℃和900℃温度下,该类化合物均可裂解释放巨豆三烯酮和相应的醇类香味物质;当添加量为0.1%时,4种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯释放的巨豆三烯酮的量较空白卷烟提高约6倍;3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯在受热时,会优先断裂烯丙醇酯键,脱水生成巨豆三烯酮,可增加卷烟烟气的甜润感,并有效掩盖杂气,从而提升卷烟的整体品质。 展开更多
关键词 3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯 巨豆三烯酮 前体物 卷烟加香 热裂解
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不同形态烟梗常规化学成分及硝酸根和氨基酸含量的差异
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作者 沈晗 徐玮杰 +6 位作者 弯润其 王先颖 孙凯健 戴泽元 张鑫 陈斌 汤朝起 《贵州农业科学》 2025年第3期17-24,共8页
【目的】探明不同形态烟梗(梗头、粗梗和细梗)的常规化学成分、硝酸根和氨基酸含量差异,为各类烟梗的分类及利用提供参考。【方法】将福建产的中部和上部初烤烟叶主脉烟梗从基部至尖部切成8段,将四川、辽宁、江西产的中部烟叶经打叶复... 【目的】探明不同形态烟梗(梗头、粗梗和细梗)的常规化学成分、硝酸根和氨基酸含量差异,为各类烟梗的分类及利用提供参考。【方法】将福建产的中部和上部初烤烟叶主脉烟梗从基部至尖部切成8段,将四川、辽宁、江西产的中部烟叶经打叶复烤获得的长烟梗(大于20 mm)按形态分成梗头(叶柄处)、粗梗(梗直径≥3 mm)、细梗(梗直径<3 mm)3类,测定上述各类形态烟梗的常规化学成分、硝酸根、游离氨基酸含量,比较分析不同形态烟梗化学成分含量差异。【结果】相同产地(福建产地)烤烟中部叶主脉烟梗的烟碱、总氮、氯、游离氨基酸含量低于上部叶烟梗,总糖、还原糖、硝酸根高于上部叶烟梗;中部叶和上部叶的不同形态烟梗的化学成分变化规律基本一致,从梗头到梗尖的烟碱、总氮、游离氨基酸含量呈先降后略升趋势,钾含量呈先升后降趋势,氯和硝酸根含量呈降低趋势。不同产地(四川、辽宁、江西产地)烤烟中部叶梗头与其他形态烟梗(粗梗和细梗)化学成分差异明显,梗头烟碱、总氮、总糖、还原糖、氯、硝酸根、游离氨基酸含量较高,钾含量较低。【结论】相同产地烤烟中部叶主脉烟梗的烟碱、总氮、氯、游离氨基酸含量低于上部叶烟梗,总糖、还原糖、硝酸根高于上部叶烟梗;中部叶和上部叶从梗头到梗尖的烟碱、总氮、游离氨基酸含量呈先降后略升趋势,钾含量呈先升后降趋势,氯和硝酸根含量呈降低趋势。不同产地烤烟烟梗化学成分均表现为梗头的烟碱、总氮、总糖、氯及游离氨基酸总量高于粗梗和细梗,钾含量低于粗梗和细梗。 展开更多
关键词 烟梗 形态 化学成分 硝酸根 游离氨基酸
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不同打叶复烤加工强度对烤烟致香成分的影响
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作者 齐永杰 徐文兵 +6 位作者 张晓龙 路小改 农正斌 潘武宁 徐茂华 毛春堂 彭博 《贵州农业科学》 2025年第8期99-106,共8页
【目的】探明不同打叶复烤加工强度对烤烟致香成分的影响,为进一步优化打叶复烤工艺参数和改善复烤烟叶品质提供理论依据。【方法】以现行复烤工艺为对照(CK),一润热风温度、回潮一区温度、回潮二区温度、干燥一区温度、干燥三区温度、... 【目的】探明不同打叶复烤加工强度对烤烟致香成分的影响,为进一步优化打叶复烤工艺参数和改善复烤烟叶品质提供理论依据。【方法】以现行复烤工艺为对照(CK),一润热风温度、回潮一区温度、回潮二区温度、干燥一区温度、干燥三区温度、冷却温度为关键工艺参数,基于均匀设计方案设置6组不同加工强度处理,测定烟叶致香成分。【结果】N6组合工艺(一润热风温度78℃、干燥一区温度60℃、干燥三区温度60℃、回潮一区温度62℃、回潮二区温度67℃、冷却温度34℃)能显著提升复烤后烟叶叶绿醇、5,6-二甲基-2-苯并咪唑啉酮和新植二烯含量,分别较CK提升4950.00%、875.86%和22.06%。N_(4)组合工艺(一润热风温度76℃、干燥一区温度62℃、干燥三区温度59℃、回潮一区温度61℃、回潮二区温度66℃、冷却温度37℃)能显著提升复烤后烟叶新植二烯和烯烃类物质总量,分别较CK提高28.46%和27.34%。N_(5)组合工艺(一润热风温度80℃、干燥一区温度58℃、干燥三区温度64℃、回潮一区温度63℃、回潮二区温度64℃、冷却温度36℃)则不利于提升烟叶致香成分。【结论】N_(4)、N_(6)工艺组合能有效提升复烤后烟叶致香成分,改善复烤后烟叶品质。 展开更多
关键词 烤烟 打叶复烤 加工强度 致香成分 叶绿醇 新植二烯
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紫外辐照(产臭氧)技术对CB-1烟叶酶促棕色化反应影响的研究
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作者 周初跃 陈爱国 +6 位作者 刘光亮 张楠 吴元华 王程栋 董蕊 黄国栋 刘国良 《农业科技通讯》 2025年第2期101-107,共7页
为进一步验证紫外辐射(产臭氧)对CB-1烟叶自然存放条件下褐化进程调控效果,本研究通过对安徽中烟邵武基地烟叶C3F和B2F等级烟叶样品进行不同时长紫外辐射处理后,自然存储条件下每间隔15 d取样1次,分析烟叶颜色深度值、多酚类物质含量变... 为进一步验证紫外辐射(产臭氧)对CB-1烟叶自然存放条件下褐化进程调控效果,本研究通过对安徽中烟邵武基地烟叶C3F和B2F等级烟叶样品进行不同时长紫外辐射处理后,自然存储条件下每间隔15 d取样1次,分析烟叶颜色深度值、多酚类物质含量变化规律,以及化学成分协调性变化规律。结果表明,叶片中烟碱含量和糖碱比是影响多酚类物质酶促棕色化反应的主要因素,B2F等级烟叶烟碱含量与酶促棕色化反应呈显著负相关,C3F等级烟叶糖碱比与酶促棕色化反应呈弱正相关。从多酚类物质含量及芳香值变化规律来看,C3F等级烟叶辐射2 h左右为宜,B2F等级烟叶辐射3 h左右最佳,辐射时间过长或过短对酶促棕色化反应造成的烟叶褐化进程调控效果均不明显。 展开更多
关键词 CB-1品种 烟叶 紫外辐射 酶促褐化
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滞库片烟化学成分主成分聚类分析与提质研究
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作者 贺兆伟 臧婉辰 +5 位作者 李玉娥 刘金霞 孙明 朴洪伟 刘友杰 朴永革 《安徽农业科学》 2025年第21期185-190,共6页
为了提高滞库片烟的应用技术水平,选取10个产区库存4年以上的片烟模块共52个,对这些模块的常规化学成分、多酚类物质、中性致香成分等14项化学指标进行了分析,并运用主成分分析法提取了4个主成分,依据综合得分对烟叶进行聚类。结果表明... 为了提高滞库片烟的应用技术水平,选取10个产区库存4年以上的片烟模块共52个,对这些模块的常规化学成分、多酚类物质、中性致香成分等14项化学指标进行了分析,并运用主成分分析法提取了4个主成分,依据综合得分对烟叶进行聚类。结果表明,所提取的4个主成分的方差累计贡献率达到82.921%。以距离系数9.0作为分类标准,可将所有烟叶样品分为5类,各类之间化学指标存在显著差异。其中,第5类烟叶样品具有糖含量高、氮含量低、香味成分含量低的化学品质特征,按照库存比例进行混配,经添加1%的复合蛋白酶和0.07%的烟草提取物发酵处理后,其感官品质明显改善,工业可用性得到提升,许多Amadori化合物含量也有不同程度增加。 展开更多
关键词 滞库片烟 化学成分 主成分分析 聚类分析 提质
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外加葡萄糖对上部烟叶感官质量的影响
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作者 陈斌 杨凯 +2 位作者 汤朝起 徐玮杰 孙凯健 《中南农业科技》 2025年第5期84-87,共4页
探讨添加葡萄糖对上部烟叶感官质量的影响,为利用糖料改善上部烟叶品质提供技术依据。以不同产地、不同等级、不同年份的10种上部烟叶为研究对象,添加0~5%的葡萄糖,进行感官质量评价,分析葡萄糖添加量对上部烟叶感官质量的影响;以国内1... 探讨添加葡萄糖对上部烟叶感官质量的影响,为利用糖料改善上部烟叶品质提供技术依据。以不同产地、不同等级、不同年份的10种上部烟叶为研究对象,添加0~5%的葡萄糖,进行感官质量评价,分析葡萄糖添加量对上部烟叶感官质量的影响;以国内10个主要产区的30种上部烟叶为对象,分别添加0和3%的葡萄糖,对比评吸,计算感官质量总分差值,分析不同产地上部烟叶加糖提质效果的差异。结果表明,随着葡萄糖添加量的增加,上部烟感官质量总分呈先升高后降低的变化趋势,大部分样品在葡萄糖添加量为3%时,感官质量总分最高;烟气劲头则随葡萄糖添加量的增加而持续降低。贵州省、福建省和湖南省上部烟叶加糖提质效果较明显,河南省、山东省和四川省上部烟叶加糖提质效果较不明显。感官质量总分差值与总烟碱含量呈极显著正相关,与糖碱比呈显著负相关。由此可知,外加葡萄糖可有效改善上部烟叶感官质量,适宜的葡萄糖添加量为3%左右。烟碱含量较高、糖碱比较低的烟叶,加糖提质效果较明显。 展开更多
关键词 上部烟叶 葡萄糖 感官质量 糖碱比 烟碱
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烤烟微生物群落分析及与化学成分和香型特征的相关性
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作者 肖光伟 王林 +5 位作者 潘婷婷 陈兆麟 沈夏婵 石甜 史聪聪 周敏 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第5期69-76,86,共9页
为探究烟草微生物群落对烤烟化学成分以及香型特征形成的影响,利用Illumina测序技术分析了清香型、中间香型和浓香型3种不同香型烟叶的细菌和真菌群落组成,并分析了其与化学组成的关联性。结果表明,3种香型烟叶微生物群落多样性存在显... 为探究烟草微生物群落对烤烟化学成分以及香型特征形成的影响,利用Illumina测序技术分析了清香型、中间香型和浓香型3种不同香型烟叶的细菌和真菌群落组成,并分析了其与化学组成的关联性。结果表明,3种香型烟叶微生物群落多样性存在显著差异。中间香型烟叶细菌的Simpson指数显著低于清香型和浓香型,真菌的ACE、Chao、Simpson指数显著高于清香型和浓香型。肠杆菌属(Enterobacter)在清香型和浓香型烟叶中相对丰度最高,分别占27.97%和36.4%,甲基杆菌属(Methylobacterium-Methylorubrum)在中间香型烟叶中占绝对优势,相对丰度为25.41%。清香型、中间香型和浓香型中绝对优势真菌菌属分别为曲霉属(Aspergillus)、桑帕约氏酵母(Sampaiozyma)、链格孢属(Alternaria),相对丰度占比分别为40.54%、39.65%、29.00%。在3种香型的微生物网络结构中,浓香型烟叶细菌平均聚类系数和模块度最高,拥有更稳定和复杂的微生物群落。清香型和浓香型烟叶显著富集肠杆菌属,浓香型烟叶显著富集链格孢属,其丰度与莨菪亭、氯、还原糖和总糖含量显著正相关,与烟碱和绿原酸含量显著负相关。本研究明确了不同香型烟叶微生物组成和主要化学成分差异,可为烤烟香型风格形成机理的解析提供一定参考。 展开更多
关键词 烟叶香型 微生物多样性 微生物群落结构
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