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我国烟草移栽技术进展与展望 被引量：4
1
作者 王晓宾 李东昊 +3 位作者 贺广生 何振峰 曾山 杨文武 《现代农业装备》 2025年第1期10-22,68,共14页
烟草是我国重要的经济作物,由于烟苗移栽种植的特殊性,烟苗移栽机械化水平较低。采用文献综述法和归纳总结法综述了我国烟草移栽种植农艺、移栽机械化、自动化和智能化的研究进展;简述了我国烟草移栽的流程环节并结合农艺标准和农艺移... 烟草是我国重要的经济作物,由于烟苗移栽种植的特殊性,烟苗移栽机械化水平较低。采用文献综述法和归纳总结法综述了我国烟草移栽种植农艺、移栽机械化、自动化和智能化的研究进展;简述了我国烟草移栽的流程环节并结合农艺标准和农艺移栽技术归纳农机农艺融合的实现方式;将可用于烟草移栽的农业机械分为自动取送苗装置和栽植装置2个部分,分别阐述了机构形式、优劣特点,以移栽效率、取投苗成功率、基质破损率等性能参数为评价指标对现有技术的应用情况进行研究,通过分析现有移栽机的自动控制技术、作业质量检测及视觉识别技术,指出了目前主要的移栽自动化和智能化发展趋势,进而论述了我国烟草移栽技术应用中存在的问题并提出了解决措施及未来发展方向。 展开更多
关键词 烟草 移栽农艺 自动化移栽 取投苗 研究进展
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菌酶协同发酵前后低次烟叶香气差异性分析
2
作者 苏赞 曹源 +5 位作者 孙建生 胡志忠 邹克兴 刘鸿 龙章德 许春平 《轻工学报》 北大核心 2025年第6期77-86,共10页
【目的】探究菌酶协同处理前后烟叶香气成分的差异。【方法】使用从云烟87烟叶表面筛选到的一株贝莱斯芽孢杆菌YUNM-4(Bacillus velezensisYUNM-4),分别与纤维素酶、脂肪酶和中性蛋白酶制成复合生物酶制剂,对上部低次烟叶进行协同发酵处... 【目的】探究菌酶协同处理前后烟叶香气成分的差异。【方法】使用从云烟87烟叶表面筛选到的一株贝莱斯芽孢杆菌YUNM-4(Bacillus velezensisYUNM-4),分别与纤维素酶、脂肪酶和中性蛋白酶制成复合生物酶制剂,对上部低次烟叶进行协同发酵处理,利用连续流动仪和气相色谱-质谱联用(GC-MS)仪测定处理后烟叶的常规化学成分和香气成分,采用正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)和独立t检验(P<0.05)筛选出烟叶发酵前后含量具有显著性差异的成分,并通过相对气味活性值(ROAV)分析发酵前后烟叶中香气成分的贡献度差异。【结果】1)与对照组相比,发酵后烟叶的常规化学成分总钾、烟碱、总糖、还原糖和钾氯比显著降低,糖碱比显著升高。2)发酵后烟叶的挥发性香味成分总含量明显提高,达到498.09μg/g,提高了53.66%,主要以醇类、酮类、烃类、有机酸类、呋喃类和酚类化合物为主;构建的OPLS-DA模型具有良好的实验重复性且不存在过拟合现象,通过该模型筛选出32种含量具有显著性差异的成分,能较好地区分发酵前后烟叶香味成分的差异;3)发酵后烟叶中有12种挥发性香气成分的ROAV高于发酵前烟叶,其中苯甲醇、苯乙醇、大马士酮、β-紫罗兰酮、苯乙酮、二氢猕猴桃内酯等11种挥发性香气成分的ROAV>1,是发酵后烟叶的关键香气成分。【结论】利用复合生物制剂对上部低次烟叶进行菌酶协同发酵处理,可以明显提升卷烟的感官品质。 展开更多
关键词 菌酶协同处理 烟叶发酵 低次烟叶 香气成分 差异性分析
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基于代谢组学的不同产区加热卷烟原料品质分析 被引量：1
3
作者 陈震 管庆林 +5 位作者 刘化冰 蒋健 卢昕博 董淑雅 武云杰 吴键 《河南农业科学》 北大核心 2025年第9期159-170,共12页
为研究不同产区烤烟烟叶的代谢产物与制成的加热卷烟感官品质的关系,以美国(T1)、津巴布韦(T2)、巴西(T3),中国云南省(T4)、四川省(T5)、贵州省(T6)、河南省(T7)、湖南省(T8)8个产区的加热卷烟烤后烟叶样品为研究对象,检测各产区烟叶的... 为研究不同产区烤烟烟叶的代谢产物与制成的加热卷烟感官品质的关系,以美国(T1)、津巴布韦(T2)、巴西(T3),中国云南省(T4)、四川省(T5)、贵州省(T6)、河南省(T7)、湖南省(T8)8个产区的加热卷烟烤后烟叶样品为研究对象,检测各产区烟叶的常规化学成分,采用代谢组学技术分析代谢产物特征,通过最小二乘判别分析和KEGG富集分析筛选关键差异代谢物,并解析其与感官品质的关系。结果表明,不同产区烟叶在代谢特征上存在显著差异。T1烟叶与T4、T5、T8相比在嘌呤代谢通路中环磷酸腺苷、鸟嘌呤等下调,加热卷烟感官质量最好;T2烟叶与T4、T5、T7相比,在色氨酸代谢通路中的5-羟基吲哚乙酸上调,刺激性最少;T3烟叶与T5、T6相比,在精氨酸和脯氨酸代谢通路中4-氨基丁酸上调,两糖比最高,糖碱比最低,加热卷烟刺激性较大;T4烟叶与T6、T8相比,在丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢通路中L-天冬氨酸上调,糖碱比最高,加热卷烟烟气温度和香气得分低于T8;T5烟叶和T6、T8相比,在类黄酮生物合成通路中2′,4′,6′,3,4-五羟查尔酮、二氢槲皮素下调,钾氯比高但谐调差;T7烟叶与T1、T2、T4、T5、T6相比,在β-丙氨酸代谢通路中多种代谢物显著上调,与T2、T3、T4、T6相比,在赖氨酸生物合成通路中也存在差异,其钾氯比低,加热卷烟的刺激性和杂气较多。相关性分析表明,5-羟基吲哚乙酸等与加热卷烟感官质量显著相关。综上,T1烟叶最适用于加热卷烟,T8次之,T7品质较差。 展开更多
关键词 加热卷烟 产区 化学成分 差异代谢物 感官品质
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带茎采烤对上部烟叶品质及代谢物的影响 被引量：1
4
作者 李琳霖 张震 +9 位作者 何钢 高仁吉 梁增发 谢晋 黄浩 曾繁东 金保锋 蔡一霞 姜俊红 王维 《作物杂志》 北大核心 2025年第5期184-194,共11页
为探究常规采烤和带茎采烤烟叶品质及代谢物方面的差异,以烤后B2F等级烟叶为研究对象,进行常规化学成分和代谢物测定,及外观质量和感官质量评价。结果表明,带茎采烤烟叶的还原糖、烟碱、淀粉、钾及总氮含量均低于常规采烤。感官质量上... 为探究常规采烤和带茎采烤烟叶品质及代谢物方面的差异,以烤后B2F等级烟叶为研究对象,进行常规化学成分和代谢物测定,及外观质量和感官质量评价。结果表明,带茎采烤烟叶的还原糖、烟碱、淀粉、钾及总氮含量均低于常规采烤。感官质量上带茎采烤的烟叶香气质更优,量更足,余味更舒适。通过多元统计分析方法共筛选得到86种差异代谢物,其中多数的酯类、醛类、醇类和酮类含量在带茎采烤处理的烟叶中显著升高,这些物质也是烤烟中香气物质的重要组成成分。通过和弦图发现苯甲醛、糠醛和5-甲基-2-呋喃甲醇等具有香味的挥发性代谢物含量与香气质、余味等指标得分呈极显著正相关,这也是带茎采烤处理烤烟感官质量得以提升的重要原因。通过代谢通路富集分析发现,碳水化合物代谢是2种采烤方式处理烟叶差异最显著的代谢途径。通过重构代谢通路发现,带茎采烤烟叶的丙酮酸、乙醛、乙酸、乙醇和2,3-丁二酮等参与碳水化合物代谢的差异代谢物含量均显著高于常规采烤处理的烟叶,说明带茎采烤处理可提升烟叶在调制过程中的碳水化合物代谢强度。带茎采烤能有效提升烟叶感官质量,提高碳水化合物代谢强度,增加具有香味的挥发性代谢物含量,最终提高上部烟叶的品质。 展开更多
关键词 烤烟 带茎采烤 上部叶 代谢组学 品质
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HPLC法结合Hotelling T^(2)应用于烟用甘草提取物的质量监控 被引量：1
5
作者 李虓虓 杜国荣 +4 位作者 王丽达 杨振民 芦楠 徐同广 蒋成勇 《安徽农业科学》 2025年第3期177-181,共5页
[目的]研究烟用甘草提取物质量监控评价方法。[方法]采用HPLC法定量分析烟用甘草提取物中的14种主要活性成分,应用基于主成分分析(PCA)的多元统计过程控制(MSPC)技术并结合常规理化指标分析和感官评价结果,计算统计量Hotelling T^(2),以... [目的]研究烟用甘草提取物质量监控评价方法。[方法]采用HPLC法定量分析烟用甘草提取物中的14种主要活性成分,应用基于主成分分析(PCA)的多元统计过程控制(MSPC)技术并结合常规理化指标分析和感官评价结果,计算统计量Hotelling T^(2),以3σ为控制上限绘制控制图,对烟用甘草提取物进行质量评价。[结果]基于主要活性成分分析建立的质量监控模型,可以准确判定不同批次烟用甘草提取物质量情况,从客观上反映了产品的内在质量。[结论]该研究可为烟用甘草提取物质量判定提供快速、准确的技术手段,有效保证产品质量稳定性。 展开更多
关键词 烟用甘草提取物 活性成分 HPLC法 Hotelling T 2 质量监控
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SPME-Arrow/GC-MS结合多元统计分析研究不同批次爆珠香精组分差异
6
作者 刘琪 张华 +4 位作者 叶远青 刘昌泽 袁益来 廖惠云 吴君章 《分析测试学报》 CAS 北大核心 2025年第1期135-144,共10页
以箭型固相微萃取(SPME-Arrow)为样品萃取手段,通过优化萃取头种类、氯化钠添加量、萃取温度、平衡时间及萃取时间等条件,构建了高效鉴定爆珠香精中挥发性及半挥发性化合物的箭型固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(SPME-Arrow/GC-MS)法... 以箭型固相微萃取(SPME-Arrow)为样品萃取手段,通过优化萃取头种类、氯化钠添加量、萃取温度、平衡时间及萃取时间等条件,构建了高效鉴定爆珠香精中挥发性及半挥发性化合物的箭型固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(SPME-Arrow/GC-MS)法。采用该方法对不同批次爆珠香精进行分析,结合主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)及显著性F检验等多元统计分析手段,筛选显著性差异成分。结果表明:最佳萃取条件为优选DVB/CAR/PDMS萃取头,添加2.0 g氯化钠,在60℃下平衡50 min,萃取时间为40 min;经谱库检索结合保留指数辅助定性,共鉴定出96种挥发性、半挥发性组分,目标物峰面积的日间相对标准偏差(RSD)小于10%的色谱峰数量占总峰数量的92.7%,表明方法的重复性较好;从不同批次爆珠香精中共筛选出17个潜在差异化合物,通过显著性检验,确定10种显著性差异化合物,分别为α-蒎烯、柠檬烯、桉叶油醇、异胡薄荷醇、薄荷酮(含异构体)、新异薄荷醇、乙酸新薄荷酯、三辛酸甘油酯和二辛酸单癸酸甘油酯。该法可有效区分不同批次爆珠样品的组分差异,具有客观真实、准确可靠、可视化强等特点,能够为爆珠产品质量检验提供技术支持。 展开更多
关键词 箭型固相微萃取 气相色谱-质谱联用 多元统计分析 爆珠香精 差异化合物
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不同贮存方式及时间对烟叶醇化质量的影响 被引量：1
7
作者 薛云 曲利利 +6 位作者 杨雯静 刘远上 梁佳欣 梁永伟 吴攀 吴彦 许春平 《贵州农业科学》 2025年第3期25-33,共9页
【目的】探明不同贮存方式及时间对烟叶醇化质量的影响,为烟叶分类贮存,实施精准养护措施提供理论依据。【方法】在自然库、保湿库和机械库中分别选取5个醇化时间(3个月、9个月、12个月、15个月、18个月)的福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CF... 【目的】探明不同贮存方式及时间对烟叶醇化质量的影响,为烟叶分类贮存,实施精准养护措施提供理论依据。【方法】在自然库、保湿库和机械库中分别选取5个醇化时间(3个月、9个月、12个月、15个月、18个月)的福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CFSE1烟叶,品种均为云烟87,采用连续流动仪和GC-MS技术测定烟叶的常规化学成分和挥发性成分含量,利用主成分分析探究不同贮存条件下烟叶醇化的质量。【结果】醇化过程中,不同贮存库2种烟叶的烟碱、总糖、还原糖含量均呈降低趋势,其中,醇化18个月后,3个贮存库中福建龙岩CFS烟叶的烟碱、还原糖及总糖含量较醇化3个月时的降幅分别为23.13%~16.79%、18.82%~16.27%及19.14%~13.33%,以机械库贮存烟碱、还原糖、总糖含量降幅最大。醇化18个月时,机械库、自然库、保湿库中贵州合肥CFSE1烟叶的烟碱含量分别较醇化3个月时降低4.55%、10.13%、6.58%;还原糖降幅分别为7.37%、4.49%、12.23%;总糖降幅分别为7.25%、9.96%、13.30%。醇化18个月时,3个贮存库中福建龙岩烟叶常规化学成分含量、糖碱比均在适宜范围,贵州合肥烟叶还原糖、总糖含量、糖碱比未在适宜范围内,需延长醇化时间。3个贮存库中2种烟叶的挥发性成分总量均随醇化时间延长而增加,醇化18个月时机械库最高。主成分分析结果表明,贮存库对2种烟叶的挥发性成分影响显著。【结论】醇化18个月后,福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CFSE1烟叶挥发性成分总量均在机械库最高,且福建龙岩CFS烟叶常规化学成分含量、糖碱比适宜。综合烟叶常规化学成分含量和挥发性成分总量考虑,福建龙岩CFS烟叶和贵州合肥CFSE1烟叶宜贮存于机械库。 展开更多
关键词 烟叶 烤烟 贮存方式 烟叶醇化 常规化学成分 挥发性成分 质量
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枯草芽孢杆菌和酿酒酵母共发酵提升废弃烟叶香气品质的研究 被引量：1
8
作者 杨晓雪 佘世科 +1 位作者 徐志强 吴剑荣 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第5期83-95,共13页
【目的】烟草生产中产生的大量低次烟叶,其化学成分不协调,导致工业应用性差,且若处理不当,还可能对环境造成危害。本研究旨在探讨烟草源枯草芽孢杆菌与酿酒酵母共培养浅盘固态发酵工艺对废弃烟叶品质和风味的改善作用。【方法】本研究... 【目的】烟草生产中产生的大量低次烟叶,其化学成分不协调,导致工业应用性差,且若处理不当,还可能对环境造成危害。本研究旨在探讨烟草源枯草芽孢杆菌与酿酒酵母共培养浅盘固态发酵工艺对废弃烟叶品质和风味的改善作用。【方法】本研究首次尝试采用浅盘发酵方式进行废弃烟叶的固态发酵处理,设计了混菌比例(2:1、1:1、1:2)、相对湿度(55%、65%、75%)和发酵温度(25℃、30℃、35℃)3组单因素试验。通过对比不同发酵处理烟叶的化学成分,采用高效固相微萃取-气相色谱-质谱技术对挥发性物质进行检测分析,并重点考察香气成分变化,以评估发酵条件对烟叶香气品质的影响。最后,对实验组和对照组烟叶进行了感官质量评价。【结果】(1)废弃烟叶经酿酒酵母CH2与枯草芽孢杆菌P7在混合比例1:1、相对湿度65%、30℃条件下协同发酵处理后,化学成分趋于协调:还原糖含量达到18.27%,淀粉和蛋白质含量分别降解至4.59%与4.67%,烟碱含量为1.97%。(2)烟叶中β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、苯乙醛、苯乙醇等典型香气成分显著增加,致香成分总量提升16.17%。(3)烟叶杂气显著减少,香气质和香气量大幅优化,整体感官质量得到显著提升。【结论】采用多菌株协同浅盘固态发酵技术可改善废弃烟叶品质,浅盘发酵技术在废弃烟叶资源化利用中具有较大潜力,研究为后期采用圆盘制曲机发酵废弃烟叶提供可行的技术路径,具有重要的经济和环保意义。 展开更多
关键词 废弃烟叶 固态发酵 香气品质 浅盘发酵
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低氧贮存片烟解封过程中化学成分变化研究
9
作者 欧阳璐斯 陈森林 +7 位作者 王铭 林佳娜 黄磊 钟帅 刘殷 林宝敏 卢嘉健 胡玉玲 《云南大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期154-162,共9页
分别采用在空气环境和充氮低氧环境中解封在密封低氧贮存环境下醇化的烟叶,研究解封过程对烟叶中化学成分的影响.以气相色谱/质谱联用和高效液相色谱为检测方法,考察挥发性致香成分、类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸含量的变化.结果表明... 分别采用在空气环境和充氮低氧环境中解封在密封低氧贮存环境下醇化的烟叶,研究解封过程对烟叶中化学成分的影响.以气相色谱/质谱联用和高效液相色谱为检测方法,考察挥发性致香成分、类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸含量的变化.结果表明,采用充氮低氧方法的烟叶,其前体中的类胡萝卜素、烟草生物碱和氨基酸的含量在4周内的含量与解封时基本保持一致,而部分挥发性致香成分则会出现明显上升.空气中解封的方法,前体中的部分烟草生物碱和氨基酸含量会略微发生变化,但挥发性致香成分则保持平稳,含量基本没有变化.研究结果可以为烟叶解封后确定合理的储存期限和环境提供参考. 展开更多
关键词 片烟 解封 致香成分 类胡萝卜素 烟草生物碱 氨基酸
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镀陶烟用包装纸保润保香性能研究
10
作者 刘琪 张华 +4 位作者 顾永圣 孙海平 陈松 廖惠云 吴君章 《分析测试学报》 北大核心 2025年第12期2546-2553,共8页
为进一步优化卷烟包装用纸性能,研究了镀陶包装纸在卷烟烟支保润保香方面的性能。对镀陶内衬纸和镀陶小盒进行表面结构表征,在常温常湿、高温高湿、干燥条件下,拆包和不拆包状态下平衡不同时间,分别考察4种包装组合卷制的成品卷烟的烟... 为进一步优化卷烟包装用纸性能,研究了镀陶包装纸在卷烟烟支保润保香方面的性能。对镀陶内衬纸和镀陶小盒进行表面结构表征,在常温常湿、高温高湿、干燥条件下,拆包和不拆包状态下平衡不同时间,分别考察4种包装组合卷制的成品卷烟的烟支含水率,同时采用箭型固相微萃取/气相色谱-质谱联用(SPME-Arrow/GC-MS)测定配方烟丝中挥发半挥发性香味成分的含量。结果表明:在不拆包情况下,短期内镀陶包装纸对烟支水分的波动有一定的调控作用;拆包情况下,短期内镀陶包装纸对烟支水分的波动有明显的调控作用;相比于短期烟支水分的波动变化情况,中长期条件下不同镀陶盒包装纸对烟支水分的调控效果与对照样相差不明显,而短期内则相差较为明显;不同镀陶包装纸对烟支样品中挥发物组分的储存效果更好。镀陶包装纸在短期内的防潮保润效果较好,在各种环境条件下,与常规包装纸相比,镀陶包装纸的保香效果更为优良。 展开更多
关键词 烟用包装纸 镀陶 保润 保香 箭型固相微萃取 气相色谱-质谱
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PEG/CDA膜状复合降温材料的制备及其在加热卷烟中的应用
11
作者 卢昕博 张子乐 +5 位作者 徐建 蒋健 董晨晓 肖卫强 孙搴慧 郭杨龙 《华东理工大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第6期748-756,共9页
本文以二醋酸纤维素(CDA)为骨架材料、聚乙二醇(PEG)为相变材料,采用溶剂共混-铺膜法制备了PEG/CDA膜状复合降温材料,研究了铺膜厚度、干燥条件和铸膜液组成等对PEG/CDA膜状复合降温材料的物化性能和降温性能的影响。PEG/CDA膜状复合降... 本文以二醋酸纤维素(CDA)为骨架材料、聚乙二醇(PEG)为相变材料,采用溶剂共混-铺膜法制备了PEG/CDA膜状复合降温材料,研究了铺膜厚度、干燥条件和铸膜液组成等对PEG/CDA膜状复合降温材料的物化性能和降温性能的影响。PEG/CDA膜状复合降温材料的最优制备方法为:将1.6 g PEG1500和1.0 g CDA溶于7.4 g丙酮溶剂中,然后在75℃水浴中搅拌冷凝回流6 h得到铸膜液;使用铺膜仪将铸膜液在洁净的玻璃板上铺成400μm厚的液膜,然后在常温干燥箱中干燥12 h,得到PEG/CDA膜状复合降温材料;最后将得到的膜状复合降温材料裁切成160 mm×16 mm的长条,通过折叠制成降温元件。该降温元件能稳定地将加热卷烟的主流烟气温度从67℃降低到42℃,接装纸温度从59℃降低到50℃,具有优良的使用安全性和良好的工业应用前景。在PEG1500/CDA膜状复合降温材料中,PEG1500均匀地负载在CDA形成的骨架网络结构中,当加热卷烟抽吸时,负载在CDA网状结构中的PEG1500结晶就会发生相变吸热,但CDA网络结构将PEG1500的热运动限制在有限空间内,使得PEG1500不会渗出网络结构,在宏观条件下呈现出固固相变的特征。 展开更多
关键词 加热卷烟 聚乙二醇 二醋酸纤维素 膜状复合降温材料 主流烟气温度
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美拉德模型反应在模拟烟叶烘烤过程中的应用研究
12
作者 杨伟平 徐秀娟 +5 位作者 席辉 张文娟 刘珊 崔凯 郭亚龙 杨春强 《轻工学报》 北大核心 2025年第5期91-100,109,共11页
为研究烟叶烘烤过程中美拉德反应的规律及其产物,建立固定含水率和可变含水率这种美拉德模型反应体系;运用紫外-可见光谱及成分分析,证明以吸光度变化表征美拉德反应强度的可行性;利用固定含水率模型反应,研究L-亮氨酸(Leu)、L-苯丙氨酸... 为研究烟叶烘烤过程中美拉德反应的规律及其产物,建立固定含水率和可变含水率这种美拉德模型反应体系;运用紫外-可见光谱及成分分析,证明以吸光度变化表征美拉德反应强度的可行性;利用固定含水率模型反应,研究L-亮氨酸(Leu)、L-苯丙氨酸(Phe)、L-脯氨酸(Pro)在烟叶不同烘烤阶段的美拉德反应规律;借助可变含水率模型反应,考查3种氨基酸在整个烟草烘烤过程中的产物生成情况。结果表明:3种氨基酸在烟叶烘烤过程中的美拉德反应速率快慢依次为Phe>Leu>>Pro,且Phe和Leu的美拉德反应主要发生在烟叶烘烤的干筋期,而Pro在整个烘烤阶段未发生明显的美拉德反应;3种氨基酸在烘烤阶段生成的产物存在明显差异,Leu的产物以异戊基取代的吡嗪类物质为主,Phe的产物以多种芳香醛、酮类物质为主,而Pro未检测到相关产物。因此,建立的模型反应体系可以利用吸光度变化简单、有效地表征不同氨基酸在烟叶烘烤过程中发生美拉德反应的阶段及反应强度,对烟叶烘烤工艺的优化具有重要的应用价值。 展开更多
关键词 美拉德模型反应 烟叶烘烤过程 反应规律 美拉德反应产物 氨基酸
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基于核函数SVM和化学成分的烟叶多产区识别模型构建
13
作者 王聪 郭彦旭 +15 位作者 宛然 申屠洪钎 付瑜锋 李山 金哲 杨军 王志才 刘金霞 李庆祥 赵乐 王晓瑜 王洪波 郭军伟 聂聪 丁为 杨松 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第6期1-9,共9页
【目的】以化学成分建立烟叶多产区判别模型,实现对烟叶产地的精准判别。【方法】选取全国八大生态区烟叶样品,分析烟叶中70种常量半微量成分、30种香味成分和烟气中314种化学成分。以训练集五折验证平均预测准确率最高为参数优化目标,... 【目的】以化学成分建立烟叶多产区判别模型,实现对烟叶产地的精准判别。【方法】选取全国八大生态区烟叶样品,分析烟叶中70种常量半微量成分、30种香味成分和烟气中314种化学成分。以训练集五折验证平均预测准确率最高为参数优化目标,考察不同化学成分和不同建模方法对判别准确率的影响,并将该方法拓展应用于企业库存醇化片烟。【结果】(1)以烟叶中70种常量半微量成分,或70种常量半微量成分加30种香味成分建立模型,结果比较接近,均优于以烟气中314种化学成分建立模型。以核函数SVM建立模型结果优于以线性Fisher判别法、BPNN建立模型,而与PLS-DA不呈现显著性差异(2)采用核函数SVM,以烟叶中70种常量半微量成分和30种香味成分构建烟叶多产区判别模型,10次随机测试得测试集准确率94.9%±1.5%(95%置信区间)。(3)使用某企业库存醇化片烟,以近红外光谱预测的70种烟叶化学成分和核函数SVM方法建立模型,10次随机测试得测试集准确率达94.4%±1.1%(95%置信区间)。【结论】使用烟叶化学成分建立模型,可实现对涵盖国内外烟叶产地的精准稳健判别。 展开更多
关键词 烟叶 化学成分 八大生态区 判别模型 模型构建
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回潮用水对雪茄烟叶发酵过程中微生物群落和品质的影响
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作者 张光海 贺晓辉 +8 位作者 丁希梅 李薇 夏华昌 李孟霞 姚恒 赵高坤 张体坤 杨万龙 孔光辉 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第4期69-78,共10页
为阐明不同水加湿回潮雪茄烟叶发酵过程中的微生物群落变化及对烟叶品质的影响,分别采用工业自来水(RW)和饮用纯净水(PW)对雪茄烟叶回潮后进行发酵,并开展发酵过程中的烟叶理化特性测定、感官质量评价和扩增子测序。结果表明,发酵过程... 为阐明不同水加湿回潮雪茄烟叶发酵过程中的微生物群落变化及对烟叶品质的影响,分别采用工业自来水(RW)和饮用纯净水(PW)对雪茄烟叶回潮后进行发酵,并开展发酵过程中的烟叶理化特性测定、感官质量评价和扩增子测序。结果表明,发酵过程中烟叶的总糖、还原糖、淀粉、木质素、果胶、总多酚和拉力值均逐渐降低,pH和各项感官指标评分值均呈增加趋势。方差分析表明不同加湿用水和发酵时间对烟叶理化特性和感官质量存在交互作用,对pH、总糖、还原糖、烟气浓度和香韵种类影响显著。RW和PW处理的各项感官质量指标无显著差异,但PW处理可提高质量特性总评分并减少杂气种类。假单胞菌属Pseudomonas、葡萄球菌属Staphylococcus、鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas、泛菌属Pantoea、曲霉属Aspergillus和桑帕约氏酵母属Sampaiozyma可能是雪茄烟叶发酵的驱动因子,总糖、还原糖和pH显著影响微生物群落丰度。采用自来水回潮增加了细菌种群复杂度,带入了多种非功能性细菌,降低了假单胞菌属和葡萄球菌属等功能细菌的相对丰度,可能与烟叶自带的微生物群形成拮抗或竞争关系。综上,采用纯净水加湿发酵雪茄烟叶更利于维持功能微生物群落的丰度和提升发酵质量稳定性。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 加湿 发酵 微生物 烟叶质量
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烟草风味品质研究现状与发展趋势
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作者 庞雪莉 孔凡玉 邱军 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第4期115-123,134,共10页
风味品质是烟草质量的重要构成要素,本文通过综合文献调研和数据可视化分析,系统梳理当前国内烟草风味品质研究进展,结合风味科学内涵,总结了烟草风味科学研究的热点、前沿与挑战,为基于风味工程技术的烟草产品风味品质提升、基于风味... 风味品质是烟草质量的重要构成要素,本文通过综合文献调研和数据可视化分析,系统梳理当前国内烟草风味品质研究进展,结合风味科学内涵,总结了烟草风味科学研究的热点、前沿与挑战,为基于风味工程技术的烟草产品风味品质提升、基于风味脑科学理论的风味生物学效应调节,以及特色烟草产品和新应用开发提供思路和借鉴。 展开更多
关键词 烟草 风味科学 感官组学(分子感官科学) 发展展望
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一株烟叶霉变真菌的分离鉴定及其致霉因素研究
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作者 项波卡 周钻钻 +3 位作者 冯佳卉 夏琛 李奇 陈春 《生物技术通报》 北大核心 2025年第2期321-330,共10页
【目的】开展烟叶霉变真菌的生物学研究对卷烟产业具有重要经济意义。【方法】利用平板分离法对致霉真菌进行分离纯化,利用测序技术和遗传进化分析对所得菌株进行鉴定,利用回接试验对所得菌株进行致霉性检测,利用生长检测确定所得菌株... 【目的】开展烟叶霉变真菌的生物学研究对卷烟产业具有重要经济意义。【方法】利用平板分离法对致霉真菌进行分离纯化,利用测序技术和遗传进化分析对所得菌株进行鉴定,利用回接试验对所得菌株进行致霉性检测,利用生长检测确定所得菌株的致霉因素,利用模型模拟确定致霉因素的相关性。【结果】从霉变烟叶表面分离得到一株致霉真菌,经形态学及ITS序列同源性分析确定该菌株与Penicillium citrinum具有99.82%的同源性;致霉性实验证实,该菌株在相对湿度90%条件下可以导致烟叶霉变。致霉因素分析发现,该菌株的最适菌落生长及产孢条件为30℃和水活度为0.99。Gompertz模型模拟和因子分析表明,烟叶发生霉变与烟叶接触到的初始真菌孢子数量无显著的相关性,但与温度、水活度和温度水活度的互作密切相关。【结论】证实了Penicillium citrinum CY-H4具有致霉能力,温度和水活度是该菌引发烟叶霉变的主要致霉因素。 展开更多
关键词 分离鉴定 烟叶霉变 致霉 模型模拟
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基于不同尺寸片烟质量特性的组配应用研究
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作者 张相辉 楚晗 +6 位作者 徐世臻 党霞 刘江豫 位辉琴 吕耀印 袁超 李彦周 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第5期12-19,共8页
【目的】分析不同等级烟叶打叶后不同尺寸片烟化学成分、感官质量等变化规律,探索不同尺寸片烟模块组配应用新路径。【方法】通过在线不同尺寸片烟筛分设备对B3F、C3F进行打叶后大片片烟分离提取,进行不同尺寸片烟模块组配设计研究。【... 【目的】分析不同等级烟叶打叶后不同尺寸片烟化学成分、感官质量等变化规律,探索不同尺寸片烟模块组配应用新路径。【方法】通过在线不同尺寸片烟筛分设备对B3F、C3F进行打叶后大片片烟分离提取,进行不同尺寸片烟模块组配设计研究。【结果】(1)随着片烟不同尺寸的变化,不同等级片烟常规化学成分表现出不同的变化趋势,感官质量也存在显著差异,总体上,大片内在质量最优,全片其次,中片次之,小片较差,碎片内在质量最差。(2)同部位相邻等级许昌C3F大片与许昌C2F全片、许昌B3F大片与许昌B2F全片内在质量相当,风格表现相似。(3)模块BFPA感官质量与原烟模块BFA基本一致,模块BFPA可用规模增量25%,模块CFPA可用规模增量27.5%。 展开更多
关键词 打叶复烤 不同尺寸 质量特性 模块组配
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烟草内生贝莱斯芽孢杆菌的筛选鉴定及在烟叶发酵中的应用
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作者 王祯 刘晨 +6 位作者 张建栋 宋凯 魏进彬 杨红静 臧志鹏 高玉珍 毛多斌 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第5期87-98,共12页
为明确烟草内生菌的生化功能,探究其在烟叶发酵中的应用,从新鲜烟草植株中筛选到1株高效降解蛋白质、纤维素、淀粉、木质素和果胶的菌株NS42,根据形态特征和系统进化树分析,初步鉴定NS42为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。利用NS4... 为明确烟草内生菌的生化功能,探究其在烟叶发酵中的应用,从新鲜烟草植株中筛选到1株高效降解蛋白质、纤维素、淀粉、木质素和果胶的菌株NS42,根据形态特征和系统进化树分析,初步鉴定NS42为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。利用NS42发酵烟叶后,烟叶香气质提升,香气量和烟气生津感增加,刺激性和杂气减少,余味舒适,还原糖提高了18.51%,烟叶淀粉、纤维素、木质素、蛋白质和果胶含量分别下降15.61%、9.67%、8.49%、12.70%和16.47%,香味物质5-甲基糠醛、β-二氢大马酮、巨豆三烯酮、金合欢基丙酮、β-紫罗兰酮、茄酮、苯乙醇、苯甲醛、新植二烯等含量显著提升。NS42全基因组共有6885670540个碱基,编码3919个基因,其中蛋白质降解相关酶基因7个,纤维素降解相关酶基因6个,淀粉降解相关酶基因6个,果胶相关酶基因9个,木质素降解相关酶基因4个。该菌株能利用多种多糖和蛋白质作为碳源和氮源。综上,本研究筛选的内生芽孢杆菌对烟叶化学香味成分和感官品质有重要影响,在提高烟叶品质方面具有较大应用潜力。 展开更多
关键词 烟草内生菌 烟叶发酵 香味成分 烟叶提质
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基于大体积热进样-柱内蒸发浓缩技术的加热卷烟气溶胶成分分析
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作者 李俊杰 费婷 +3 位作者 程乾 吴达 张玮 戚大伟 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第5期1-11,共11页
【目的】解决现有加热卷烟气溶胶分析方法中前处理复杂、灵敏度和通量较低等问题。【方法】通过构建大体积热进样‒柱内蒸发浓缩系统,优化前处理和溶剂蒸发条件,并成功应用于加热卷烟气溶胶的气粒两相成分分析。【结果】①该方法具备高... 【目的】解决现有加热卷烟气溶胶分析方法中前处理复杂、灵敏度和通量较低等问题。【方法】通过构建大体积热进样‒柱内蒸发浓缩系统,优化前处理和溶剂蒸发条件,并成功应用于加热卷烟气溶胶的气粒两相成分分析。【结果】①该方法具备高灵敏度和准确性,共鉴定出143种成分,方法精密度良好,143种成分的相对标准偏差均小于10%,其中107种小于5%;②通过滤片-吸附管捕集与柱内蒸发浓缩联用技术,实现加热卷烟气溶胶气粒两相同时捕集及高效浓缩,并将定量限较常规GC-MS/MS方法显著降低,提升了灵敏度、稳定性和操作效率;③不同品牌加热卷烟气溶胶成分差异显著,同品牌内部差异较小。【结论】该方法适用于分析加热卷烟气溶胶的气粒两相成分。 展开更多
关键词 加热卷烟 气溶胶 气粒两相成分分析 大体积进样 柱内蒸发浓缩
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巨豆三烯酮前体物的合成及其热解性能
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作者 廖付 田雨农 +5 位作者 李庆祥 李石头 许利平 白冰 赵振杰 何文苗 《轻工学报》 北大核心 2025年第5期82-90,共9页
为解决巨豆三烯酮合成困难、稳定性差的问题,以α-紫罗兰酮为原料,通过还原、酯化及烯丙位氧化3步反应,合成了4种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯类巨豆三烯酮前体物,并对其合成条件进行优化;通过热重分析、在线热裂解-气相色谱-质谱联用技术... 为解决巨豆三烯酮合成困难、稳定性差的问题,以α-紫罗兰酮为原料,通过还原、酯化及烯丙位氧化3步反应,合成了4种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯类巨豆三烯酮前体物,并对其合成条件进行优化;通过热重分析、在线热裂解-气相色谱-质谱联用技术和卷烟加香释放分析,对合成化合物的热解释放规律进行研究。结果表明:以Cu^(+)为催化剂,在叔丁基过氧化氢的氧化作用下,以中等至较高产率得到了目标化合物;3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯的失重区间约为160~350℃;在300℃、600℃和900℃温度下,该类化合物均可裂解释放巨豆三烯酮和相应的醇类香味物质;当添加量为0.1%时,4种3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯释放的巨豆三烯酮的量较空白卷烟提高约6倍;3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯在受热时,会优先断裂烯丙醇酯键,脱水生成巨豆三烯酮,可增加卷烟烟气的甜润感,并有效掩盖杂气,从而提升卷烟的整体品质。 展开更多
关键词 3-氧代-α-紫罗兰醇碳酸酯 巨豆三烯酮 前体物 卷烟加香 热裂解
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