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板栗雄花总黄酮提取工艺优化及其抑菌和抗氧化性能研究
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作者 潘珍珍 黄潘玥 +2 位作者 杨晓冰 何佳林 李秀红 《林产工业》 北大核心 2026年第3期105-111,共7页
以板栗雄花为研究对象,通过正交试验对超声辅助低共熔溶剂提取板栗雄花总黄酮的工艺进行了优化,并对其抑菌与抗氧化活性进行了初步探究。结果表明:以氯化胆碱-乳酸为提取液提取板栗雄花总黄酮时,当摩尔比为1∶3、含水量为40%、料液比为1... 以板栗雄花为研究对象,通过正交试验对超声辅助低共熔溶剂提取板栗雄花总黄酮的工艺进行了优化,并对其抑菌与抗氧化活性进行了初步探究。结果表明:以氯化胆碱-乳酸为提取液提取板栗雄花总黄酮时,当摩尔比为1∶3、含水量为40%、料液比为1∶20、超声温度为70℃、超声时间为40 min,该工艺条件最佳,此时板栗雄花总黄酮得率为(92.62±3.59)mg/g。经测定发现,板栗雄花提取液对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌均有一定的抑菌效果,对ABTS自由基清除能力相当于15.40 mg/mL的维生素E,对DPPH自由基清除能力相当于21.15 mg/mL的维生素C。研究结果可为后续板栗雄花总黄酮的进一步开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 板栗雄花 总黄酮 低共熔溶剂 抑菌 抗氧化
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