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题名温度、盐度及pH 值对卤虫主要消化酶活力的影响
被引量：1
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作者
丁红霞
景素琴
范佩丽
许涛
刘少贞
宋晶
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机构
南风化工集团股份有限公司技术中心
山西农业大学动物科学学院
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出处
《盐科学与化工》
CAS
2023年第10期15-19,共5页
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基金
山西农业大学横向项目“运城盐湖卤虫代谢生理及其增养殖研究”(HZ-02-2017)
山西农业大学横向项目“运城盐湖环境调查和卤虫生物学特性研究”(HZ-01-2017)
山西省自然科学基金“17α-甲基睾酮对麦穗鱼类固醇合成相关基因影响的研究”(201601D202078)。
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文摘
消化酶在水生生物营养生理中起着很重要的作用,试验对卤虫不同盐度、温度和pH值下的5种主要消化酶活力进行研究,分别采用福林—酚法、淀粉—碘比色法、聚乙烯橄榄油乳化液水解法和3,5-二硝基水杨酸法测定2种蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶活力。结果表明,5种消化酶均被检出,除了纤维素酶,其余四种消化酶都表现出较高的活力,尤其是类胰蛋白酶。在一定范围内,随着盐度的升高,各消化酶活力出现了不同程度的下降,但差异多不显著,盐度19.4%时,脂肪酶活力显著低于14.0%和16.0%。类胰蛋白酶和胃蛋白酶活力分别在50℃和45℃附近达到峰值;淀粉酶和脂肪酶在温度较低时也有明显的活力,其最适作用温度分别为25℃和30℃;纤维素酶的比活力不高,在30~60℃可检出活力,45~55℃活力较高。卤虫的消化酶只作用于特定的pH值区间,其活力在最适pH值附近呈现峰值。胃蛋白酶、类胰蛋白酶的最适pH值分别为3.0和8.0。淀粉酶和脂肪酶在中性条件下活力最高。纤维素酶的最适pH值为5.0。试验对不同条件下卤虫主要消化酶的活力进行了测定,旨在为其集约化养殖饲料的研发提供理论依据。
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关键词
卤虫
消化酶
盐度
温度
PH值
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Keywords
Artemia salina
Digestive enzyme
Salinity
Temperature
pH value
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分类号
TS369.7
[轻工技术与工程]
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