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超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱法对3种蓝靛果忍冬果实中花青苷的比较分析 被引量:5
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作者 张上上 郑姝宁 +2 位作者 王学涛 倪阳 王英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第20期256-262,共7页
利用超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱技术,对伊利亚特、别列里和格尔达3种蓝靛果忍冬果实中的花青苷进行分析。结果表明,在3种蓝靛果忍冬果实中共鉴定出24种花青苷,包含14种矢车菊素类花青苷、6种芍药素类花青苷、2种飞燕草素类花青苷... 利用超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱技术,对伊利亚特、别列里和格尔达3种蓝靛果忍冬果实中的花青苷进行分析。结果表明,在3种蓝靛果忍冬果实中共鉴定出24种花青苷,包含14种矢车菊素类花青苷、6种芍药素类花青苷、2种飞燕草素类花青苷和2种天竺葵素类花青苷,其中9种花青苷为首次在蓝靛果忍冬中被发现。3种蓝靛果忍冬果实中主要的花青苷均为矢车菊素-3-葡萄糖苷、芍药素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-芸香糖苷和矢车菊素-3,5-双葡萄糖苷。比较分析表明,3种蓝靛果忍冬果实中花青苷的组成不同,分别在伊利亚特、别列里和格尔达果实中检测到24、23种和12种花青苷;此外,伊利亚特和别列里果实中花青苷的相对含量明显高于格尔达。本实验为进一步研究花青苷在蓝靛果忍冬中合成与积累的分子遗传机制以及选育富含花青苷的蓝靛果忍冬新品种奠定基础。 展开更多
关键词 蓝靛果忍冬 花青苷 超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱
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我国大豆精深加工的现状和发展趋势浅析 被引量:6
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作者 马振云 逯楠 《农产品加工》 2016年第10期58-60,共3页
作为我国主要的经济作物之一,近年来大豆在改善我国人民膳食营养结构和经济水平的提高上逐渐显示出至关重要的地位,国家对大豆产业的发展也越来越重视。通过综述我国大豆精深加工的研究现状、存在的主要问题以及发展趋势,分析了大豆精... 作为我国主要的经济作物之一,近年来大豆在改善我国人民膳食营养结构和经济水平的提高上逐渐显示出至关重要的地位,国家对大豆产业的发展也越来越重视。通过综述我国大豆精深加工的研究现状、存在的主要问题以及发展趋势,分析了大豆精深加工的重要意义,为我国大豆产业的快速健康发展提出合理化建议。 展开更多
关键词 大豆 加工 现状 发展趋势
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丙烯酰胺转化菌的分离筛选及其产酶条件(英文)
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作者 孙先锋 沈旭丰 +1 位作者 吕小明 周飞 《西安工程大学学报》 CAS 2009年第2期562-566,共5页
从腈纶厂污水处理系统的活性污泥中分离和筛选到一株丙烯酰胺转化菌.经初步鉴定,菌株T3属于红球菌属(Rhodococcus sp.).对菌株T3产生腈水合酶的最适条件进行研究,结果表明,该菌株的最适产酶条件为培养基初始pH值7.5,培养温度35℃,培养时... 从腈纶厂污水处理系统的活性污泥中分离和筛选到一株丙烯酰胺转化菌.经初步鉴定,菌株T3属于红球菌属(Rhodococcus sp.).对菌株T3产生腈水合酶的最适条件进行研究,结果表明,该菌株的最适产酶条件为培养基初始pH值7.5,培养温度35℃,培养时间72h,同时加入0.05g/L Co2 +也会明显提高酶活性.在最适产酶条件下,菌株T3培养液的最高比酶活可达128.3U/mg,比优化前提高55.1%. 展开更多
关键词 丙烯酰胺 红球菌 腈水合酶 产酶条件
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磺化聚醚砜的制备与表征 被引量:5
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作者 刘海菊 皇甫风云 +2 位作者 白云东 李建庭 孔媛媛 《天津工业大学学报》 CAS 北大核心 2010年第4期14-17,共4页
针对聚醚砜亲水性差的问题,以氯磺酸为磺化剂对聚醚砜进行磺化,制得不同磺化度的磺化聚醚砜及磺化聚醚砜分离膜.采用傅立叶变换红外光谱(FTIR)、差示扫描量热(DSC)和热重分析(TGA)对磺化聚醚砜进行了表征,并对分离膜水通量进行了测定.... 针对聚醚砜亲水性差的问题,以氯磺酸为磺化剂对聚醚砜进行磺化,制得不同磺化度的磺化聚醚砜及磺化聚醚砜分离膜.采用傅立叶变换红外光谱(FTIR)、差示扫描量热(DSC)和热重分析(TGA)对磺化聚醚砜进行了表征,并对分离膜水通量进行了测定.结果表明:随着磺化度的提高,磺化聚醚砜的玻璃化转变温度提高;在质子性极性溶剂中的溶解性增加,在非质子极性溶剂中的溶解性降低;亲水性提高,分离膜的水通量随之增加. 展开更多
关键词 聚醚砜 磺化聚醚砜 磺化 亲水性
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直链淀粉-香叶醇包合物的制备及其性质 被引量:1
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作者 宁珂 李松原 赵凯 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期139-146,158,共9页
为探究直链淀粉含量对直链淀粉-香叶醇包合作用的影响,以蜡质玉米淀粉为原料,采用普鲁兰酶进行脱支处理,通过控制酶解条件制备不同直链淀粉含量的壁材,对香叶醇进行包合,以包埋率为指标评价制备的包合物对香叶醇的保护作用,并通过X-射... 为探究直链淀粉含量对直链淀粉-香叶醇包合作用的影响,以蜡质玉米淀粉为原料,采用普鲁兰酶进行脱支处理,通过控制酶解条件制备不同直链淀粉含量的壁材,对香叶醇进行包合,以包埋率为指标评价制备的包合物对香叶醇的保护作用,并通过X-射线衍射仪、扫描电子显微镜、红外光谱仪、差示扫描量热仪和热重分析仪对包合物的形貌结构和稳定性进行表征。结果表明:直链淀粉含量与包埋率之间无线性关系,直链淀粉质量分数为5.86%时,包埋率最高,为9.05%。X-射线衍射结果表明,包合物形成后,衍射峰位置改变,包合作用改变了壁材晶型,由A型变为A+V型,同时提高了包合物稳定性。扫描电镜结果显示,壁材随直链淀粉含量的提高,表面越加凹陷,而包合物局部表面较为完整。红外光谱分析结果表明,随包埋率升高,特征峰发生蓝移,包合物中未出现香叶醇的特征峰。热焓特性分析表明,随着包埋率升高,相变焓及热重二阶段失重率均增高,进一步验证包合物的形成提高了香叶醇的稳定性。对蜡质玉米淀粉脱支处理后,基于形成的直链淀粉对香叶醇进行包合,能够使香叶醇稳定性提高,有望为直链淀粉包埋活性物质应用研究提供参考。 展开更多
关键词 蜡质玉米淀粉 直链淀粉 香叶醇 包合物 结构特征 酶解
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休闲金针菇存在问题及未来发展趋势
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作者 张少辉 《农产品加工》 2016年第7期64-66,共3页
通过阐述休闲金针菇的营养价值及目前行业内存在的主要问题,如生产环境问题、操作不规范、灭菌不彻底、防腐剂添加严重超标等,提出相对应的解决方案。同时,深入探索金针菇未来口味的发展趋势与市场的变化方向。
关键词 休闲金针菇 营养价值 防腐 口味 市场
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