-
题名普洱茶茶褐素的分级及相关性质初步研究
被引量：15
- 1
-
-
作者
杨新河
王丽丽
黄建安
吴文亮
刘仲华
-
机构
湖南农业大学茶学教育部重点实验室
孝感学院生命科学技术学院
国家植物功能成分利用工程技术研究中心
-
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期187-194,共8页
-
基金
科技部支撑计划重大项目(2007BAD58B00-03)
云南省政府茶叶专项(2007YNCXB-01-01)
-
文摘
普洱茶水提物依次经氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取后剩余的水层色素-茶褐素上羟丙基葡聚糖凝胶(sephadex LH-20)柱,以丙酮-水溶液进行洗脱,按照色素条带分别收集得到级分并初步研究它们的理化与光谱性质。结果表明,以40%丙酮-水溶液为洗脱剂,流速为0.05 BV/h时,茶褐素的分级效果最好,柱中呈现6条明显的条带,它们的色差参数值、还原力、pH值、常规成分含量、紫外-可见光谱扫描、红外光谱扫描及稳定性等存在差异。该研究进一步表征了普洱茶茶褐素组成与性质的复杂性,同时为深入研究茶褐素的生物活性与化学成分的本质奠定了基础。
-
关键词
普洱茶
茶褐素
分级
性质
-
Keywords
pu-erh tea
theabrownin
fraction
property
-
分类号
TS272.56
[农业科学—茶叶生产加工]
-
-
题名霍山翠芽茶存在的问题及改进措施
- 2
-
-
作者
衡永志
汪大贵
张圣轩
-
机构
安徽省霍山县农技推广中心
-
出处
《茶业通报》
2001年第1期34-34,共1页
-
-
关键词
霍山翠芽茶
加工工艺
问题
改进措施
-
分类号
TS272.56
[农业科学—茶叶生产加工]
-
-
题名“南湖银芽”茶的采制技术
- 3
-
-
作者
张名国
-
机构
安徽省南湖茶林场
-
出处
《茶业通报》
2001年第1期35-35,共1页
-
-
关键词
南湖银芽茶
采制技术
工艺流程
-
分类号
TS272.56
[农业科学—茶叶生产加工]
-
