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基于中红外光谱技术的安吉金花茶发酵过程中关键成分含量快速检测
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作者 赵世茹 黄浦杰 +5 位作者 李宪秀 毛旸晨 王珍珍 毛建卫 沙如意 邵逸怀 《食品科学》 北大核心 2026年第1期177-184,共8页
为提高安吉白茶修剪叶的利用率,实现对发酵茶主要品质成分的快速检测与定量分析,本研究通过冠突散囊菌(Eurotium cristatum)发酵安吉白茶修剪叶制备安吉金花茶,测定发酵过程中茶多酚、茶色素的含量变化,并基于傅里叶变换中红外光谱技术... 为提高安吉白茶修剪叶的利用率,实现对发酵茶主要品质成分的快速检测与定量分析,本研究通过冠突散囊菌(Eurotium cristatum)发酵安吉白茶修剪叶制备安吉金花茶,测定发酵过程中茶多酚、茶色素的含量变化,并基于傅里叶变换中红外光谱技术依次进行建模方法筛选、预处理方法筛选和光谱波段特征筛选,建立安吉金花茶发酵过程中茶多酚、茶色素含量的定量分析模型。结果表明,4种成分含量均采用随机森林回归建立分析模型;茶多酚通过卷曲平滑预处理、迭代保留信息变量法特征筛选后,所构建的模型效果最优;茶黄素和茶红素模型均通过小波变换预处理,逐步投影算法筛选特征波段后,效果最优;茶褐素通过一阶导数+多元散射校正预处理、竞争性自适应重加权采样特征筛选后,所构建的模型效果最优。模型预测能力验证结果显示,4种成分含量的预测值与实际值的平均偏差均低于0.05%,表明构建的定量分析模型效果较好,可实现对安吉金花茶中茶多酚、茶色素含量的快速检测。本研究基于傅里叶变换中红外光谱技构建出高效稳定的安吉金花茶中茶多酚与茶色素定量分析模型,为安吉白茶修剪叶高值化利用及发酵茶品质的快速检测提供了技术支撑。 展开更多
关键词 安吉白茶修剪叶 冠突散囊菌 发酵 中红外光谱 定量预测模型
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茶叶筛分机校准技术研究
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作者 谢石昊 《计量与测试技术》 2026年第1期58-60,共3页
本文基于茶叶筛分机的工作原理和校准方法,设计了一种新型校准装置,并提出管理建议,从而为相关技术研究提供参考。
关键词 茶叶筛分机 校准 管理
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名优茶采摘机器人整机机械技术研究进展与展望 被引量:2
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作者 贾江鸣 王登艺 +4 位作者 贺磊盈 武传宇 陈建能 张建义 李亚涛 《农业机械学报》 北大核心 2025年第8期193-206,共14页
名优茶采摘是茶园生产劳作中劳动力需求最多的环节,随着劳动力短缺和劳动力成本不断上升,已严重制约名优茶产业的持续健康发展。农业机器人是机器人领域的重要分支,农业采摘机器人代替人工采摘作业成为现代农业发展的重要趋势。名优茶... 名优茶采摘是茶园生产劳作中劳动力需求最多的环节,随着劳动力短缺和劳动力成本不断上升,已严重制约名优茶产业的持续健康发展。农业机器人是机器人领域的重要分支,农业采摘机器人代替人工采摘作业成为现代农业发展的重要趋势。名优茶为我国特有的茶叶品类,世界范围内名优茶采摘机器人研究也主要在国内科研院所中开展。首先,阐述了名优茶采摘机器人的采摘末端执行器、采摘机械臂和运动底盘等整机机械关键技术,涵盖不同采摘方式的末端执行器,包括剪切式、提拉式、折断式和仿生式;末端执行器的收集方式包括负压吸式、抛甩式和传送式;采摘机械臂的构型包括XYZ型、SCARA型、Delta型为主的并联型和多关节串联型,对机械臂运动规划、多机械臂协同、轨迹规划等支撑技术进行了分析;以及适用于不同茶园环境的运动底盘形式,包括轮式、履带式和轨道式。通过以上关键技术的技术方案对比分析,总结出各种关键技术方案的应用特点和存在问题。其次,将名优茶采摘机器人的研究划分为名优茶采摘机器人的理论研究、试验验证和样机试验3个发展阶段,并阐述了最新研究进展。最后,阐述了名优茶采摘机器人的整机机械关键技术应用需求和技术挑战,指出名优茶采摘机器人整机机械关键技术的未来发展趋势,为名优茶采摘机器人的研发和后续应用提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 名优茶 采摘机器人 末端执行器 机械臂 行走底盘
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茶渣基摩擦纳米发电机的性能优化及风力监测系统应用研究
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作者 林东艺 黄冲 +2 位作者 王未名 黄艳 冯新凯 《茶叶科学》 北大核心 2025年第1期121-132,共12页
研制了一种新型茶渣基摩擦纳米发电机(Tea residue powder based triboelectric nanogenerator,TRP-TENG),并以其为基础开发了智慧风力监测装置。以不同发酵程度的茶渣超微粉末作为摩擦膜材料,制备了不同的摩擦纳米发电机,通过水平往复... 研制了一种新型茶渣基摩擦纳米发电机(Tea residue powder based triboelectric nanogenerator,TRP-TENG),并以其为基础开发了智慧风力监测装置。以不同发酵程度的茶渣超微粉末作为摩擦膜材料,制备了不同的摩擦纳米发电机,通过水平往复冲压平台测试比较其电输出性能差异,寻找TRP-TENG的最佳材料并进行器件的优化。进一步对优化后的TRP-TENG进行频率响应、负载特性、可持续性和供电能力等方面的测试和分析,评估其在风力监测装置中的应用可行性。试验结果表明,以白茶茶渣作为材料开发的TRP-TENG电输出性能最优,其开路电压和短路电流分别可达9.1 V和4.4μA,且具备一定的稳定性;白茶茶渣的茶多酚、儿茶素组分含量较高,茶色素含量较低,对应的TRP膜具有疏松多孔的凹凸表面微结构,能够有效增加接触面积,有助于提高TENG的电输出性能。该TRP-TENG可以适应多种振动频率工作环境,并且在外接电阻为50 MΩ时,电输出功率达108.0μW;在驱动频率为3 Hz时,可同时点亮5颗串联的商业LED灯,在10μF的电容充电5 min后,能使电子计时器连续工作15 s。以4个串联的TRP-TENG为基础部件开发的自供能风力监测装置对风速具有较明显的响应灵敏度,可适用于智慧农业系统。 展开更多
关键词 茶渣 摩擦纳米发电机 能源收集 自供能传感器 智慧农业
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基于改进YOLOv5s的碾茶轻量化在线分选方法
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作者 李兵 朱勇 +3 位作者 夏程龙 李飞龙 蔡振洋 吴昊 《茶叶科学》 北大核心 2025年第5期879-897,共19页
碾茶是生产抹茶的原料,是确保抹茶品质最重要的一环。对碾茶进行快速有效分选是提高成品碾茶品质的重要环节。针对目前碾茶分选环节中存在分选效率低、劳动强度大等问题,提出了一种基于碾茶检测的在线分选方法,搭建了碾茶在线分选试验... 碾茶是生产抹茶的原料,是确保抹茶品质最重要的一环。对碾茶进行快速有效分选是提高成品碾茶品质的重要环节。针对目前碾茶分选环节中存在分选效率低、劳动强度大等问题,提出了一种基于碾茶检测的在线分选方法,搭建了碾茶在线分选试验平台。根据碾茶识别的实时性和轻量化需求,开发了一种基于YOLOv5s-EfficientNet-SimSPPF的碾茶识别模型,模型引入EfficientNet主干网络和SimSPPF模块,在保证识别精度的基础上提高了模型识别速度,缩小模型大小。该研究还提出了一种基于碾茶在线识别结果进行分选的控制算法,以及一种辅助算法,防止分选过程中对工业相机视场域边界上的碾茶进行低精确度的二次识别与二次定位。最后,设计了碾茶在线分选试验,对混合碾茶叶片和梗茎的样品分选平均精度达到97.0%。提出的碾茶在线分选方法可以满足碾茶在线分选的实际需要,可作为抹茶精加工和碾茶分选操作的有效工具,也可为其他农产品的在线识别和连续分选提供参考。 展开更多
关键词 碾茶识别 改进YOLOv5s算法 在线分选系统
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茶叶机械推广鉴定获证产品的分布与数量探究
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作者 冯羚青 章凯 +1 位作者 高霞 刘志刚 《农机质量与监督》 2025年第8期13-16,共4页
随着茶产业的发展,茶叶加工是丘陵山区农民重要的收入来源之一。通过对鲜叶加工,衍生出茶叶包装、运输、销售、茶旅等多个产业协同发展,形成完整的产业链,为茶农和相关从业者带来经济收益。茶叶机械广泛使用对茶农提质增收、转型升级,... 随着茶产业的发展,茶叶加工是丘陵山区农民重要的收入来源之一。通过对鲜叶加工,衍生出茶叶包装、运输、销售、茶旅等多个产业协同发展,形成完整的产业链,为茶农和相关从业者带来经济收益。茶叶机械广泛使用对茶农提质增收、转型升级,助力脱贫攻坚,奠基乡村振兴起着重要作用。 展开更多
关键词 运输 茶叶包装 茶叶机械 数量 获证产品 销售
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基于PLC的茶叶揉捻机控制系统设计 被引量:1
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作者 陈艳华 冯利 +4 位作者 焦乾致 王福林 宋奇遨 耿玉博 符策翔 《农机使用与维修》 2025年第5期32-36,共5页
针对传统茶叶揉捻机存在自动化程度低、揉捻参数控制不精确等问题,该研究设计了一种基于西门子S7-1200 PLC的茶叶揉捻机控制系统。该系统旨在提高茶叶揉捻的自动化水平和加工质量,通过压力传感器、湿度传感器和测速传感器实时监测揉捻... 针对传统茶叶揉捻机存在自动化程度低、揉捻参数控制不精确等问题,该研究设计了一种基于西门子S7-1200 PLC的茶叶揉捻机控制系统。该系统旨在提高茶叶揉捻的自动化水平和加工质量,通过压力传感器、湿度传感器和测速传感器实时监测揉捻过程中的压力、湿度、转速,并根据茶叶种类设定相应的控制参数。在硬件方面,选用了合适的PLC、变频器、电机和阀门等设备,并设计了系统的方案和I/O分配表。最后,通过揉捻白茶组态仿真,验证了控制系统方案的正确性和可靠性。该设计提高了茶叶揉捻的自动化水平,为茶叶加工行业提供了有力的技术支持。 展开更多
关键词 茶叶揉捻机 PLC控制系统 自动化控制 传感器监测 组态仿真
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基于数字孪生的普洱茶智能产线上料设备的虚拟调试系统设计
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作者 遆海龙 李玮 +3 位作者 王建超 柏迦南 刘家浩 廖洪森 《安徽农业科学》 2025年第17期206-213,共8页
针对PLC控制与工业机器人编程软件(RobotStudio)在NX MCD中的联合仿真存在PLC程序与机器人程序协同困难、信号传输不稳定等问题,以普洱茶产线上料设备为例,提出一种基于PLC、RobotStudio的控制,在仿真平台NX MCD中实现普洱茶智能产线上... 针对PLC控制与工业机器人编程软件(RobotStudio)在NX MCD中的联合仿真存在PLC程序与机器人程序协同困难、信号传输不稳定等问题,以普洱茶产线上料设备为例,提出一种基于PLC、RobotStudio的控制,在仿真平台NX MCD中实现普洱茶智能产线上料设备的虚拟调试方法。首先构建仿真模型进行NX MCD机电概念设计,编写PLC与RobotStudio的控制程序;其次通过3个软件间的相互通信实现数据信号的交互,具体为通过OPC DA协议完成NX MCD和PLC的通信,RobotStudio与MCD通过TCP Socket协议通信,通过Snap7通信实现RobotStudio与PLC的通信;最后,在NX MCD中实现整个虚拟仿真的调试。 展开更多
关键词 普洱茶产线上料设备 数字孪生 虚拟调试 通信
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基于DEM-MBD耦合算法的茶园仿生掘耕机优化与试验 被引量:1
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作者 贾治军 姜嘉胤 +10 位作者 徐家俊 李杨 董春旺 宋文韬 李凯 韦持章 姚雨晨 姚立健 杨自栋 刘皓央 马蓉 《茶叶科学》 北大核心 2025年第2期284-302,共19页
针对茶园耕作过程中因土壤板结粘滞特性导致的机具耕作阻力大、作业质量差等问题,基于鼹鼠爪趾生物力学特征创新设计了一款复合仿生耕作铲,通过四杆机构集成设计研制了新型茶园掘耕机。研究过程中,首先基于离散元法(Discrete element me... 针对茶园耕作过程中因土壤板结粘滞特性导致的机具耕作阻力大、作业质量差等问题,基于鼹鼠爪趾生物力学特征创新设计了一款复合仿生耕作铲,通过四杆机构集成设计研制了新型茶园掘耕机。研究过程中,首先基于离散元法(Discrete element method,DEM)与多体动力学(Multi-body dynamics,MBD)耦合算法对仿生掘耕机的耕作过程进行动态模拟分析。同时借助Design-Expert 13试验设计软件,采用三因素三水平正交试验法(耕作铲入土角度、驱动臂转速、机具前进速度)开展整机工作参数优化研究,确定在耕作深度100 mm时,安装复合仿生耕作铲的茶园仿生掘耕机最佳工作参数组合为入土角度33.506°、驱动臂转速289.923 r·min^(-1)、机具行进速度0.2 m·s^(-1)。基于此优化参数,通过土壤颗粒运动速度分布特征进行耕作扰动对比仿真分析。最后开展田间验证试验,结果表明:相较于传统原型铲,装配复合仿生耕作铲的掘耕机减阻率为5.70%,碎土率提升至91.05%,其他作业评价指标均有所提升,工作性能能够满足茶园耕作的要求,验证了其仿生结构设计的有效性与工程实用性。 展开更多
关键词 茶园耕作机械 离散元法 多体动力学 耦合算法 仿生结构设计
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双臂采茶机器人的协同采摘规划 被引量:1
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作者 贾江鸣 王翔 +4 位作者 周宇杰 武传宇 陈建能 俞蓉 李昱洁 《茶叶科学》 北大核心 2025年第4期671-686,共16页
为应对名优茶产业中劳动力短缺、人工成本上升以及采摘精度要求高等问题,多臂采茶机器人成为了近年来的研究热点。提出了一种动态划分作业空间的采摘点分配方法,结合蚁群算法和采摘点优先级综合优化了机械臂的路径规划,以提高采茶机器... 为应对名优茶产业中劳动力短缺、人工成本上升以及采摘精度要求高等问题,多臂采茶机器人成为了近年来的研究热点。提出了一种动态划分作业空间的采摘点分配方法,结合蚁群算法和采摘点优先级综合优化了机械臂的路径规划,以提高采茶机器人的作业效率。仿真结果表明,该方法实现了单芽采摘平均时间为1.41 s,双臂同步作业时间比为91.95%;相比空间二分法的62.86%覆盖率,该方法实现了作业空间的全覆盖。为解决现有深度相机独立作业模式限制,进一步提出了动态新增采摘点规划方法,实现了深度相机与机械臂的同步作业。田间试验结果表明,采茶机器人采用动态划分作业空间的采摘点分配方法与动态新增采摘点规划的双臂协同规划方法后,单芽采摘平均时间为1.52 s,整体效率相较于单臂采茶机器人提高了29.95%。该方法不仅提升了采茶机器人的作业效率,还实现了作业空间的全覆盖,确保了高效协同采摘的实现。 展开更多
关键词 采摘机器人 双机械臂 协同采摘规划 动态新增采摘点规划
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茶园履带式掘耕机设计与试验 被引量:5
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作者 沈帅 任宁 +2 位作者 郑航 俞国红 陈志东 《茶叶科学》 北大核心 2025年第2期273-283,共11页
针对丘陵山区茶园土壤耕作环节面临耕作机械设备不足、设备爬坡性能差等问题,设计研发了一款适用于丘陵山区的茶园履带式掘耕机,以爬坡性能为设计目标,开展底盘主要结构参数设计,通过动力学仿真技术进行掘耕机横坡、纵坡行走能力分析。... 针对丘陵山区茶园土壤耕作环节面临耕作机械设备不足、设备爬坡性能差等问题,设计研发了一款适用于丘陵山区的茶园履带式掘耕机,以爬坡性能为设计目标,开展底盘主要结构参数设计,通过动力学仿真技术进行掘耕机横坡、纵坡行走能力分析。仿真结果表明,履带式掘耕机横坡最大行驶坡度为22°,纵坡最大行驶坡度为31°。探究掘耕机耕作质量,以理论分析耕作运动轨迹为基础,通过动力学开展耕作前进速度优选,获取掘耕机的最佳耕作前进速度为400~450 mm·s^(-1)。为进一步验证参数合理性和仿真结果可靠性,开展纵坡爬坡田间试验,结果表明,掘耕机在纵坡上最大爬坡角度为32°,与理论爬坡角度误差为3.22%,从而验证了理论计算和仿真的准确性和可靠性。研究结果表明设计的掘耕机具有较好的通过性,能够充分满足丘陵地区上山爬坡需求,为茶园中耕问题提供了一种有效的解决方案。 展开更多
关键词 丘陵山区 茶园 掘耕机 爬坡 底盘
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针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化 被引量:22
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作者 陈根生 袁海波 +5 位作者 许勇泉 江用文 邓余良 俞燎远 余书平 尹军峰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期139-148,共10页
根据针芽形名优绿茶品质特点及加工特性,集成运用设施摊青装备、电磁内热滚筒杀青机、多级连续理条机、搓叶机、远红外提香机等新型节能高效设备,组建一条实用性强、高效节能、品质优异的针芽形名优绿茶连续化生产线;并对生产线中摊青... 根据针芽形名优绿茶品质特点及加工特性,集成运用设施摊青装备、电磁内热滚筒杀青机、多级连续理条机、搓叶机、远红外提香机等新型节能高效设备,组建一条实用性强、高效节能、品质优异的针芽形名优绿茶连续化生产线;并对生产线中摊青、杀青、理条、烘焙等关键工序的作业参数进行研究,提出整套针芽形绿茶连续化生产工艺技术.经研究后,得到了最佳工艺参数:摊青温度18-25℃,相对湿度60%-90%;杀青投叶量125 kg·h^-1,温度270℃,时长65 s;多级连续理条为240℃(38 Hz),210℃(40 Hz),180℃(45 Hz);滚筒干燥温度40~55℃;烘焙温度100℃,投叶量30 kg·h^-1. 展开更多
关键词 针芽形名优绿茶 连续化生产 电磁内热滚筒杀青机 远红外提香机 设施摊青机
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工夫红茶可视化富氧发酵机设计及试验研究 被引量:18
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作者 董春旺 叶阳 +5 位作者 江用文 朱宏凯 何华锋 桂安辉 高明珠 黄藩 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期370-376,共7页
针对目前红茶发酵设备与发酵工艺结合不紧密而造成的发酵温湿度不稳定、难翻拌、缺氧、品质不稳定等问题,设计了一种工夫红茶可视化富氧发酵机。文章描述了机器的总体设计方案,并对发酵筒、翻拌装置和隧道加热等装置进行了设计,确定了... 针对目前红茶发酵设备与发酵工艺结合不紧密而造成的发酵温湿度不稳定、难翻拌、缺氧、品质不稳定等问题,设计了一种工夫红茶可视化富氧发酵机。文章描述了机器的总体设计方案,并对发酵筒、翻拌装置和隧道加热等装置进行了设计,确定了其关键参数值。该研究进行了发酵性能试验,最佳工艺参数为发酵温度30℃、湿度大于90%、发酵时间3.5 h。与传统发酵相比,香气、滋味等有明显提高,感官品质总分高于传统发酵2.1分。本研制机型结构简单、操作方便,能很好地满足优质红茶的发酵工艺技术要求,具有很好的推广应用前景。 展开更多
关键词 工夫红茶 发酵机 设计 试验
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低温液氮粉碎对绿茶粉品质影响 被引量:8
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作者 杜冰 焦艳丽 +3 位作者 江东文 范媛媛 刘江涛 杨公明 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期256-261,共6页
为减少茶叶粉碎过程中热敏性物质损失,提出茶叶低温液氮粉碎的新方法。该论文以绿茶为原料,在粉碎过程中添加液氮,比较常规粉碎与低温液氮粉碎方法处理对绿茶粉品质的影响。结果表明,与常规粉碎法相比,液氮粉碎法的出粉率高,所得的茶粉... 为减少茶叶粉碎过程中热敏性物质损失,提出茶叶低温液氮粉碎的新方法。该论文以绿茶为原料,在粉碎过程中添加液氮,比较常规粉碎与低温液氮粉碎方法处理对绿茶粉品质的影响。结果表明,与常规粉碎法相比,液氮粉碎法的出粉率高,所得的茶粉泡制成的茶汤在色泽、滋味和品质评分上明显占优,其水浸出物中茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖等功效成分的质量分数分别高出25.12%、10.12%、9.50%、6.75%、12.63%、9.05%;2种茶粉的香气成分组成基本相同,但液氮粉碎法所得茶的茶粉中法呢烯、橙花叔醇、1H-吲哚、己酸-3-己烯酯、五甲基庚烷、苦杏仁苷、3-甲基丁酸2-甲基丙酯质量分数分别高出10.88%、13.70%、14.06%、5.61%、2.08%、24.39%、5.68%。表明液氮粉碎能较好的保留茶粉的品质,为液氮粉碎在绿茶加工中的应用提供参考。 展开更多
关键词 粉碎 液氮 农产品 绿茶 Lab值 水浸出物 香气成分
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两自由度往复式滚筒筛茶叶筛分模拟研究 被引量:12
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作者 王成军 章天雨 +2 位作者 郑艳 陈金燕 胡松 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期613-620,共8页
为研究两自由度往复式滚筒筛的运动和结构参数对茶叶筛分效率的影响规律,以涌溪火青茶为对象,基于离散元法运用 EDEM 软件在两自由度往复式滚筒筛中进行茶叶颗粒筛分模拟。研究了滚筒在往复式回转运动时滚筒倾角、往复角和往复频率对... 为研究两自由度往复式滚筒筛的运动和结构参数对茶叶筛分效率的影响规律,以涌溪火青茶为对象,基于离散元法运用 EDEM 软件在两自由度往复式滚筒筛中进行茶叶颗粒筛分模拟。研究了滚筒在往复式回转运动时滚筒倾角、往复角和往复频率对筛分过程的影响规律,得出滚筒筛的理想参数取值范围为:倾角为4-8°,往复频率为2-2.5 Hz,往复角为60-75°。进一步对滚筒施加 X 向振动激励,采用正交试验的方法研究激振频率、振幅、往复角、对筛分过程的影响。仿真结果表明,激振频率和往复角对筛分效率影响显著;两自由度筛分模式下,滚筒筛的理想参数为:激振频率为8 Hz,振幅为8 mm,往复角为70°。 展开更多
关键词 涌溪火青茶 往复式滚筒筛 两自由度 筛分 离散元法
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摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响 被引量:13
16
作者 金心怡 郭雅玲 +2 位作者 孙云 吉克温 苏益平 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2003年第2期201-204,共4页
通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验,探明摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响.结果表明,摇青做功使叶温升高,机械运动力的功高于机械摩擦力的功.机械运动力增强叶梢组织的输导机能,协调茶汤呈味物质,具... 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验,探明摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响.结果表明,摇青做功使叶温升高,机械运动力的功高于机械摩擦力的功.机械运动力增强叶梢组织的输导机能,协调茶汤呈味物质,具有内在效应;机械摩擦力造成叶细胞损伤,使茶多酚酶促氧化,诱发香气,具有外在效应;运动力与摩擦力二者应协调配合,才能形成乌龙茶所特有的香高味醇品质. 展开更多
关键词 乌龙茶 摇青机械 机械运动力 机械摩擦力 青叶 理化变化 品质
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茶叶风选机优化研究 被引量:13
17
作者 钟江 黄剑虹 +2 位作者 杨韬 张宪 赵章风 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期576-583,共8页
为提高茶叶风选效果,采用理论分析和流体动力学数值仿真的方法研究了风选过程中茶叶颗粒的运行轨迹和风选室内流场的状态,并进行了相关试验验证。研究表明,茶叶风选机送风口风速分布采用上小下大方案时茶叶颗粒群有效漂移间距最大;风选... 为提高茶叶风选效果,采用理论分析和流体动力学数值仿真的方法研究了风选过程中茶叶颗粒的运行轨迹和风选室内流场的状态,并进行了相关试验验证。研究表明,茶叶风选机送风口风速分布采用上小下大方案时茶叶颗粒群有效漂移间距最大;风选室内部由于结构原因存在涡旋现象,4号和5号出茶口流出的茶叶颗粒相对质轻,其漂移轨迹较易受到涡旋的影响,可以通过设置扰流板加以减轻,且能有效降低各口茶叶混入其他口茶叶的比例,提高风选质量。 展开更多
关键词 茶叶风选机 送风口风速 涡旋 扰流板
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黄山毛峰茶连续化生产线加工工艺参数的研究 被引量:11
18
作者 任广鑫 宁井铭 +3 位作者 吴卫国 王胜鹏 王曼 张正竹 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期124-129,共6页
为提高黄山毛峰茶连续化加工质量,研制自动化加工控制系统,采用新型国产化的茶叶品质分级仪对茶鲜叶质量进行分等,通过对其生产线上在制品的含水率、加工耗时及叶温的检测与分析,制定合理的加工工艺参数。试验结果显示,以特级、一级、... 为提高黄山毛峰茶连续化加工质量,研制自动化加工控制系统,采用新型国产化的茶叶品质分级仪对茶鲜叶质量进行分等,通过对其生产线上在制品的含水率、加工耗时及叶温的检测与分析,制定合理的加工工艺参数。试验结果显示,以特级、一级、二级、三级茶鲜叶为研究对象,喂料机皮带秤流量分别为160、210、250和230 kg.h-1,滚筒电流输出值分别为60%、80%、100%和90%,滚筒转速分别为24、24、26和28 r.min-1。利用高温数据采集仪检测了杀青、烘干过程的叶温变化,得到烘干过程的叶温测定结果与烘干机温控设定值大致相同。结果表明,采用高温数据采集仪在线监测在制品温度是可行的。 展开更多
关键词 茶叶 黄山毛峰茶 生产线 工艺参数
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电脑控制型龙井茶炒制机的研究 被引量:8
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作者 刘新 权启爱 +3 位作者 傅尚文 朱守贞 姜小文 蒋岳光 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第B06期73-77,共5页
电脑控制型龙井茶炒制机由电脑控制器、多功能机和执行机构组成。将优化的龙井茶加工工艺参数贮存在控制器的芯片中,计算机对龙井茶加工过程的温度、时间、转速以及加压、停机等动作进行自动控制,实现了龙井茶青锅和辉锅的自动化加工。... 电脑控制型龙井茶炒制机由电脑控制器、多功能机和执行机构组成。将优化的龙井茶加工工艺参数贮存在控制器的芯片中,计算机对龙井茶加工过程的温度、时间、转速以及加压、停机等动作进行自动控制,实现了龙井茶青锅和辉锅的自动化加工。控制器贮存有12条龙井茶加工程序,供不同环境、不同鲜叶原料条件下选用。用电脑控制型龙井茶炒制机加工的龙井茶品质超过或接近手工炒制的茶样。从而解决了龙井茶生产依赖炒制工人的技术这一问题,同时提高了名优茶加工的自动化水平。 展开更多
关键词 电脑控制型龙井茶炒制机 组成 工艺参数 龙井茶 炒制工艺 自动化
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普洱茶发酵罐研制及应用研究 被引量:14
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作者 黄云战 赵永洁 +6 位作者 李亚莉 朱广鑫 黄鹤 郝强 吴绍帅 孙杨峰 周红杰 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第1期115-118,174,共5页
为实现普洱茶清洁化生产,研制普洱茶发酵罐,对发酵罐的设计原理、工艺结构进行阐述,并在普洱茶发酵过程中,利用组合试验设计对发酵罐的3个可控因素(潮水量、菌种、翻转周期)进行试验研究,得出各因素在普洱茶发酵过程中的变化规律,提出... 为实现普洱茶清洁化生产,研制普洱茶发酵罐,对发酵罐的设计原理、工艺结构进行阐述,并在普洱茶发酵过程中,利用组合试验设计对发酵罐的3个可控因素(潮水量、菌种、翻转周期)进行试验研究,得出各因素在普洱茶发酵过程中的变化规律,提出普洱茶发酵罐合理工艺设计参数以及发酵过程中关键控制因素。 展开更多
关键词 普洱茶 发酵罐 研制 应用研究
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