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茶学专业本科毕业生考研现状及影响因素分析--基于扎根理论的质性研究方法 被引量：1
1
作者 邸雷 《福建茶叶》 2023年第11期137-139,共3页
近年来,随着就业形式变得严峻,茶学专业本科生在就业市场的优势逐渐下降,因此越来越多的茶学专业本科毕业生选择考研提升学历,逐渐成为一个新的考研群体。本文从普通院校茶学专业本科毕业生考研现状为切入点,运用扎根理论进行深度访谈,... 近年来,随着就业形式变得严峻,茶学专业本科生在就业市场的优势逐渐下降,因此越来越多的茶学专业本科毕业生选择考研提升学历,逐渐成为一个新的考研群体。本文从普通院校茶学专业本科毕业生考研现状为切入点,运用扎根理论进行深度访谈,逐级编码对数据分析,详细分析茶学专业本科毕业生考研过程中的影响因素,对茶专业的学生、教师和学校三个方面提出相应的建议和对策。 展开更多
关键词 茶学 本科 毕业生 考研 扎根理论
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重视学生能力和素质培养的实践和体会 被引量：2
2
作者 丘华 《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1999年第S1期9-11,共3页
主要介绍软饮料工艺学课程教学过程的优化和在进行专业教学的同时如何提高大学生素质的尝试．
关键词 优化组合 学生素质 教学方法
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软饮料加工技术开放式实验室教学模式及实践 被引量：1
3
作者 郭明月 张臻 李玉兰 《饮料工业》 2011年第3期44-46,共3页
对软饮料加工技术课程实现开放式实验教学,有利于提高学生实验的主动性和积极性,让学生在掌握有关知识和技能的同时,获得较强的创新意识和创新能力,不仅提高了高职实验教学的质量,更提高了学生未来的就业能力,得到了学生的充分认可。同... 对软饮料加工技术课程实现开放式实验教学,有利于提高学生实验的主动性和积极性,让学生在掌握有关知识和技能的同时,获得较强的创新意识和创新能力,不仅提高了高职实验教学的质量,更提高了学生未来的就业能力,得到了学生的充分认可。同时,在实施中存在的一些问题有待进一步研究和解决。 展开更多
关键词 高职高专教育 软饮料加工技术 开放式实验教学
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基于OBE理念的饮料加工技术课程教学改革与实施 被引量：3
4
作者 王海蓝 施帅 姚芳 《黑龙江农业科学》 2023年第12期107-111,共5页
饮料加工技术是食品检验检测技术专业的一门职业拓展课程。根据高职院校人才培养目标,进一步提升技术技能型人才培养质量,本文基于0BE理念以终为始逆向设计饮料加工技术的课程目标,并对教学内容、教学方法、教学设计和教学考核等进行教... 饮料加工技术是食品检验检测技术专业的一门职业拓展课程。根据高职院校人才培养目标,进一步提升技术技能型人才培养质量,本文基于0BE理念以终为始逆向设计饮料加工技术的课程目标,并对教学内容、教学方法、教学设计和教学考核等进行教学改革和探索。提出了以学生为中心,以学习成果为导向的教学设计,从课程资源、混合式教学、教学评价和持续改进等方面,打造了“四位一体”的课程建设的思路和举措,提升了课程育人质量。 展开更多
关键词 OBE理念 探索实践 饮料加工技术 课程改革
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基于项目活动的高职“饮料生产技术”实验教学探索 被引量：1
5
作者 蒋萌蒙 贾彦杰 +1 位作者 张冠群 王育红 《饮料工业》 2014年第11期53-55,共3页
为了满足我国当前社会经济发展需求,高职教育需要培养具有高技能的实用型人才。本文详细介绍了河南农业职业学院通过开展项目设计性实验,在"饮料生产技术"实验教学改革实践中的一些有益的探索,实践表明,基于项目教学理念的实... 为了满足我国当前社会经济发展需求,高职教育需要培养具有高技能的实用型人才。本文详细介绍了河南农业职业学院通过开展项目设计性实验,在"饮料生产技术"实验教学改革实践中的一些有益的探索,实践表明,基于项目教学理念的实验教学改革,有益于激发学生自主学习兴趣、培养团队协作精神及实验中的动手能力和分析解决问题能力,达到了预期的教改目的。 展开更多
关键词 项目教学 实验教学 饮料生产技术
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《饮料工艺学》双语教学的探讨
6
作者 王蓉蓉 周辉 +1 位作者 肖茜 易有金 《轻工科技》 2018年第2期161-162,共2页
《饮料工艺学》作为高等农林院校食品科学与工程专业的主干专业必修课程,具有很强的应用性与实践性,对其进行双语教学有利于学生与国际接轨,更好地掌握饮料工艺学最新知识和技术。本文结合饮料工艺学双语教学实践,围绕教学过程中的具体... 《饮料工艺学》作为高等农林院校食品科学与工程专业的主干专业必修课程,具有很强的应用性与实践性,对其进行双语教学有利于学生与国际接轨,更好地掌握饮料工艺学最新知识和技术。本文结合饮料工艺学双语教学实践,围绕教学过程中的具体实施环节进行探索,以期对《饮料工艺学》双语教学模式的稳步发展提供参考。 展开更多
关键词 饮料工艺学 双语教学 探讨
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《饮料工艺学》教学实践探索
7
作者 马红彦 《广东茶业》 2023年第1期45-46,共2页
《饮料工艺学》是面向茶学专业学生开出的专业课程,主要介绍现代饮料生产工艺,同时结合专业特点,重点讲授茶饮料的生产方法,包括固体速溶茶、液体茶饮料的加工技术理论及科学研究成果,旨在适应饮料工业迅速发展的形势及茶叶加工精深化。
关键词 茶叶加工 饮料工艺学 科学研究成果 茶饮料 速溶茶 饮料工业 茶学专业 教学实践探索
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“饮料工艺学”课程教学改革研究 被引量：1
8
作者 罗冬兰 巴良杰 曹森 《内江科技》 2023年第8期153-153,142,共2页
本文分析了饮料工艺学课程在教学内容、方法和方式上存在的主要问题,并针对这些问题,提出了一些改革探索建议。通过这些改革措施,可以激发学生的学习兴趣、提高学习效果,从而达到提高教学效果和质量的目的。
关键词 饮料工艺学 激发学生的学习兴趣 教学内容 课程教学改革 提高学习效果 方法和方式 教学效果和质量 探索建议
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“学生自主授课”教学模式的研究
9
作者 李新建 《知识窗（教师版）》 2011年第7X期15-15,共1页
一、饮料生产技术的教学目标及能力培养目标中国的饮料市场不仅具有巨大的潜力,而且正在蓬勃发展,日新月异。为了适应社会的发展需要,我校开设了饮料工艺学这门课程。教学的目标首先是使学生了解饮料在现代食品工业中的地位和作用。
关键词 饮料生产 现代食品工业 饮料市场 教学单元 能力培养目标 瓶装饮用水 生产工艺 果蔬汁饮料 课程任务 茶饮料
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基于一流本科课程建设背景下的“饮品知识”课程建设的探索与实践
10
作者 秦俊彬 谢若水 《创新创业理论研究与实践》 2021年第23期36-38,共3页
课程在大学本科人才培养中起到核心的作用,课程的层次性、创新性对人才培养的质量起到了决定性作用。"饮品知识"是桂林旅游学院酒店管理(中外合作办学)专业本科层次开设的一门专业基础课,通过"饮品知识"课程线上线... 课程在大学本科人才培养中起到核心的作用,课程的层次性、创新性对人才培养的质量起到了决定性作用。"饮品知识"是桂林旅游学院酒店管理(中外合作办学)专业本科层次开设的一门专业基础课,通过"饮品知识"课程线上线下混合式一流本科课程建设的探索与实践,践行"产教融合、校企合作、工学结合、知行合一"职业教育思想融入课程中。 展开更多
关键词 “饮品知识” 一流课程 课程建设
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