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基于不同储粮品种的双层浅圆仓中心卸料动压力分析
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作者 金立兵 王旭 +2 位作者 朱豆豆 吴强 王振清 《河南工业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第2期112-120,共9页
双层浅圆仓作为一种新的粮食储藏结构,具有节约用地、节能减碳等优势,能有效保证储粮品质。为研究储粮品种对双层浅圆仓中心卸料的影响,采用离散元方法构建了双层浅圆仓中心卸料动压力的数值分析模型,并以大豆、玉米、稻谷、小麦为研究... 双层浅圆仓作为一种新的粮食储藏结构,具有节约用地、节能减碳等优势,能有效保证储粮品质。为研究储粮品种对双层浅圆仓中心卸料的影响,采用离散元方法构建了双层浅圆仓中心卸料动压力的数值分析模型,并以大豆、玉米、稻谷、小麦为研究对象,分析了不同贮料颗粒对双层浅圆仓中心卸料动压力的影响;采用灰色关联度方法对中心卸料动压力的影响因素进行了分析。结果表明:小麦和稻谷在进行卸料时呈现漏斗状流动,卸料动压力震荡幅度较小;大豆和玉米的卸料则呈现整体流动趋势,卸料动压力在连续震荡中逐渐减小;稻谷和小麦卸料口两侧的颗粒速度分布呈现明显的竖向分层现象,颗粒速度由上到下呈逐渐增大的趋势,而大豆和玉米颗粒速度分布则不规则;双层浅圆仓卸料过程中,动压力与滚动摩擦系数、与仓体滚动摩擦系数、静摩擦系数的关联度较大,关联度在0.8以上。本研究可为双层浅圆仓的结构分析提供理论支持,有助于其推广应用。 展开更多
关键词 双层浅圆仓 中心卸料 离散元 数值分析 灰色关联度分析法
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甘蔗叶、渣多糖提取、分离纯化、结构表征及生物活性研究进展 被引量:1
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作者 卢金华 袁清霞 +8 位作者 杨珍珍 黄春秀 Pei Ling Tang 李政 廖耀文 张健 赵龙岩 侯小涛 邓家刚 《食品工业科技》 北大核心 2025年第14期458-472,共15页
甘蔗叶和甘蔗渣是食品和经济作物甘蔗的两种主要废弃物,资源丰富,富含多种生物活性成分,具有开发保健食品和功能性食品的潜力。多糖是甘蔗叶、渣的主要活性成分,提取方法分为水、碱等溶液为溶剂的传统提取法和基于传统提取法的酶、超声... 甘蔗叶和甘蔗渣是食品和经济作物甘蔗的两种主要废弃物,资源丰富,富含多种生物活性成分,具有开发保健食品和功能性食品的潜力。多糖是甘蔗叶、渣的主要活性成分,提取方法分为水、碱等溶液为溶剂的传统提取法和基于传统提取法的酶、超声、微波、高温高压等辅助提取法,其中,破坏木质素-碳水化合物复合体(Lignin-Carbohydrate Complex,LCC)是提高多糖提取率的关键。甘蔗叶、渣主要含有纤维素、半纤维素及水溶性多糖,纤维素是主要以β-1,4-葡萄糖为主链构成的葡聚糖,半纤维素类多糖主要以β-1,4-木糖为主链构成的木聚糖为主,水溶性多糖的结构较复杂,包含甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖等多种单糖和多种类型糖苷键。甘蔗叶、渣多糖具有丰富生物活性,如:抗氧化、抗菌、抗肿瘤、改善糖尿病、抗心血管疾病、免疫调节和胃保护等作用,在食品、保健品、医药等领域应用潜力大。尽管甘蔗叶、渣多糖在理化性质及活性等方面有广泛研究,但在结构解析、构效关系及机制等方面研究仍需加深。本文在全面梳理相关文献资料的基础上,系统综述了甘蔗叶、渣多糖在上述各方面研究取得的重要进展,并简述了甘蔗叶、渣多糖的改性和应用现状,以期为甘蔗叶、渣多糖的进一步研究和开发应用提供参考。 展开更多
关键词 甘蔗废弃物 甘蔗叶 甘蔗渣 多糖 提取 结构 生物活性
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赤砂糖的干热反应物特性及其增进发酵酒风味的研究
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作者 农立忠 王静 +2 位作者 江岚 叶尔肯古丽·叶尔太 黄立新 《甘蔗糖业》 2025年第6期63-70,共8页
为改善赤砂糖发酵酒的感官风味与发酵性能,本研究对赤砂糖、脱脂乳粉发酵底料采用干热反应的预处理,再行发酵以开发风味独特的发酵酒。通过单因素实验确定干热反应的最佳条件为:1.0%(w/w,相对于赤砂糖重量)的脱脂奶粉用量,在130℃下干热... 为改善赤砂糖发酵酒的感官风味与发酵性能,本研究对赤砂糖、脱脂乳粉发酵底料采用干热反应的预处理,再行发酵以开发风味独特的发酵酒。通过单因素实验确定干热反应的最佳条件为:1.0%(w/w,相对于赤砂糖重量)的脱脂奶粉用量,在130℃下干热90 min,所得产物具有独特的焦香风味和理想的褐色。将该干热反应产物配制为20.0%(w/w)的糖液,接种0.50%(w/w)的白酒酵母,在36℃下发酵12天。结果表明,赤砂糖-脱脂乳粉干热反应物的发酵液的酒精度(8.84%vol)显著下降,其感官评分显著提升,呈现出愉悦的焦香、更深的褐色,且酒体协调,更易被接受,为赤砂糖的高值化利用和风味型发酵酒的开发提供了新思路。 展开更多
关键词 赤砂糖 脱脂乳粉 干热反应 发酵 风味
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甘蔗制糖业副产物的综合利用 被引量:35
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作者 陈山 王弘 卢家炯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期104-108,共5页
针对甘蔗制糖过程中副产物的产生及其特点 ,综述了国内外有关蔗渣、滤泥、糖蜜等糖厂副产物综合利用的最新研究进展和研究成果 ,以及糖蜜发酵乙醇后废醪液的治理工艺。
关键词 甘蔗制糖 副产物 糖厂 蔗渣 废醪液 糖蜜 综合利用 治理工艺 滤泥
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高温高压提取甜菜废粕多糖的工艺及其抗氧化性研究 被引量:11
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作者 赵亚红 王文侠 +2 位作者 张显斌 尚庆 李长娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期230-235,共6页
甜菜废粕是甜菜制糖的副产物,是良好的食用、药用植物活性多糖来源。文中以甜菜废粕为原料,采用高温高压法对甜菜废粕多糖的提取工艺条件进行了研究,确定了最佳工艺条件为:固液比1∶30(g∶m L),温度115℃,时间4 h,在此条件下多糖得率为2... 甜菜废粕是甜菜制糖的副产物,是良好的食用、药用植物活性多糖来源。文中以甜菜废粕为原料,采用高温高压法对甜菜废粕多糖的提取工艺条件进行了研究,确定了最佳工艺条件为:固液比1∶30(g∶m L),温度115℃,时间4 h,在此条件下多糖得率为23.89%。采用高效凝胶渗透色谱法测定多糖的分子质量分布为337224.41、33 484.53和0.74 k Da。甜菜废粕多糖主要含有酸性多糖和中性多糖,同时还含有少量的阿魏酸和蛋白质。体外抗氧化实验表明,甜菜废粕粗多糖具有明显的抗氧化活性。 展开更多
关键词 高温高压法 甜菜废粕多糖 提取 抗氧化
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米渣酶解工艺及其蛋白等电点测定 被引量:8
6
作者 黄军 熊华 +2 位作者 李亮 李庭 陈振林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期174-176,共3页
以米渣为原料,按照生物酶工程技术,先对米渣进行适度酶解,确定用复合胰蛋白酶进行限制性酶解,其工艺条件为:酶量1%,温度50℃,固液比1∶5(W/V),pH8,酶解时间3h;利用酸碱沉降法对米渣酶解物的等电点进行了连续细化测定,其结果为:米渣蛋白... 以米渣为原料,按照生物酶工程技术,先对米渣进行适度酶解,确定用复合胰蛋白酶进行限制性酶解,其工艺条件为:酶量1%,温度50℃,固液比1∶5(W/V),pH8,酶解时间3h;利用酸碱沉降法对米渣酶解物的等电点进行了连续细化测定,其结果为:米渣蛋白液在不同pH下的沉淀曲线中出现两个明显波峰,说明至少存在两种不同等电点的蛋白质,在等电点为2.8时,其最大沉淀率和提取度分别为31.70%和19.02%;而在等电点为8.6时,其最大沉淀率和提取度则分别为17.78%和10.67%,该结果为进一步研究米渣蛋白的提取和改性工艺提供了重要的参考。 展开更多
关键词 米渣蛋白 酶解 等电点 沉淀率
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壳聚糖-聚酰胺法组合纯化甜叶菊废渣中黄酮 被引量:6
7
作者 罗序燕 方浩斌 +4 位作者 赵东方 黄瑞宇 邓金梅 祝婷 谢小华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期130-136,共7页
采用壳聚糖絮凝与聚酰胺吸附相结合的方法纯化甜叶菊废渣乙醇提取液中的黄酮,并优化该工艺的条件。以黄酮纯度为主要考查指标,通过单因素及正交试验进行分析,确立壳聚糖絮凝沉淀法纯化的最佳条件;通过研究聚酰胺粉对甜叶菊废渣黄酮的吸... 采用壳聚糖絮凝与聚酰胺吸附相结合的方法纯化甜叶菊废渣乙醇提取液中的黄酮,并优化该工艺的条件。以黄酮纯度为主要考查指标,通过单因素及正交试验进行分析,确立壳聚糖絮凝沉淀法纯化的最佳条件;通过研究聚酰胺粉对甜叶菊废渣黄酮的吸附解吸性能、吸附动力学及等温线、上样浓度、过柱的流速、乙醇洗脱浓度及流速等,建立聚酰胺柱层析纯化法的最佳条件。实验表明:壳聚糖絮凝温度35℃,p H=5,搅拌时间15 min,壳聚糖溶液加入量1.0 m L。聚酰胺吸附的上样浓度约为0.2 mg/m L,流速为1.5 m L/min,洗脱液为体积分数60%乙醇,流速为1.5 m L/min,最终黄酮纯度达到53.42%,为醇提物的6倍以上。 展开更多
关键词 甜菊叶废渣 黄酮 壳聚糖 聚酰胺 纯化
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甜菜渣发酵生产果胶酶培养基成分的优化 被引量:12
8
作者 刘晓兰 冯红 +1 位作者 郑喜群 田英华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期174-176,共3页
以甜菜渣为碳源和诱导物生产果胶酶,通过单因子和正交实验对黑曲霉(Aspergillus.niger)HYA4固体发酵培养基成分及培养条件进行优化,考察了碳源、有机氮源、无机氮源、碳氮比、无机离子、料水比、通气量等对果胶酶产量的影响。结果表明,... 以甜菜渣为碳源和诱导物生产果胶酶,通过单因子和正交实验对黑曲霉(Aspergillus.niger)HYA4固体发酵培养基成分及培养条件进行优化,考察了碳源、有机氮源、无机氮源、碳氮比、无机离子、料水比、通气量等对果胶酶产量的影响。结果表明,适宜的培养基组分为:甜菜渣5g、黄豆粉5g、NH4H2PO40.4%、FeSO4.7H2O0.05%、料水比1∶2。采用此优化的培养基,在250mL三角瓶中进行发酵,果胶酶酶活力可达5465.8U/g干曲。 展开更多
关键词 甜菜渣 固体发酵 果胶酶
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微波辅助提取甘蔗糖厂滤泥中叶绿素的初探 被引量:6
9
作者 王晓飞 郭海蓉 +1 位作者 李志春 莫斌 《现代食品科技》 EI CAS 2008年第1期59-60,63,共3页
初步探讨了应用微波从甘蔗糖厂滤泥中辅助提取叶绿素的工艺,结果表明,用5mL60%乙醇溶解5g干滤泥,650W的微波照射50s后加入50mL95%乙醇溶液于60℃下萃取30min,提取液中叶绿素含量达到45mg/mL。与传统提取方法相比较,提取率比传统方法的23... 初步探讨了应用微波从甘蔗糖厂滤泥中辅助提取叶绿素的工艺,结果表明,用5mL60%乙醇溶解5g干滤泥,650W的微波照射50s后加入50mL95%乙醇溶液于60℃下萃取30min,提取液中叶绿素含量达到45mg/mL。与传统提取方法相比较,提取率比传统方法的23.86mg/mL明显提高,提取时间比传统方法的4~12h大大缩短。 展开更多
关键词 微波 滤泥 叶绿素
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甘蔗蜡皂化值的测定研究 被引量:3
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作者 王利军 郭海蓉 +2 位作者 陈赶林 武晓云 唐丽 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第6期81-83,共3页
分别采用国标法、电导滴定法、pH值滴定法测定甘蔗蜡的皂化值,探讨电导滴定法和pH值滴定法测定蔗蜡皂化值的操作条件,并对测定结果进行分析。实验结果表明,电导滴定法、pH值滴定法能有效克服甘蔗蜡自身颜色的干扰,测定结果准确可靠,具... 分别采用国标法、电导滴定法、pH值滴定法测定甘蔗蜡的皂化值,探讨电导滴定法和pH值滴定法测定蔗蜡皂化值的操作条件,并对测定结果进行分析。实验结果表明,电导滴定法、pH值滴定法能有效克服甘蔗蜡自身颜色的干扰,测定结果准确可靠,具有较好的相关性。 展开更多
关键词 甘蔗蜡 皂化值 国标法 电导滴定法 pH值滴定法
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从甜菜粕中提取食用纤维和果胶的研究 被引量:22
11
作者 万良才 颜淑芬 +2 位作者 许德珍 韩颖 杨超元 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期10-15,共6页
甜菜废粕是量大而集中的甜菜制糖废弃物,由它制成的食用纤维具有高的持水性,有明显的降血脂、降胆固醇、降血糖作用,能大幅度降低膳食热量,是目前性能最好的食用纤维之一。本文介绍了甜菜食用纤维的提取工艺,性能测试,在保健食品... 甜菜废粕是量大而集中的甜菜制糖废弃物,由它制成的食用纤维具有高的持水性,有明显的降血脂、降胆固醇、降血糖作用,能大幅度降低膳食热量,是目前性能最好的食用纤维之一。本文介绍了甜菜食用纤维的提取工艺,性能测试,在保健食品中的应用及卫生毒理和临床研究结果。还研究了从甜菜粕中提取果胶的工艺(包括一种不使用酒精的果胶提取工艺)。 展开更多
关键词 甜菜粕 食用纤维 果胶 综合利用
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豆腐柴叶果胶提取液中果胶含量的快速测定 被引量:6
12
作者 徐汶 王存文 +1 位作者 王为国 张俊峰 《食品与药品》 CAS 2006年第12A期53-54,共2页
目的建立快速测定豆腐柴叶果胶提取液中的果胶含量的方法。方法采用咔唑硫酸分光光度法直接测定果胶提取液中的果胶含量,测定结果再用校正因子校正。结果校正因子为0.8551,本方法相对标准偏差小于3.5%,精密度、灵敏度较高。结论此法可... 目的建立快速测定豆腐柴叶果胶提取液中的果胶含量的方法。方法采用咔唑硫酸分光光度法直接测定果胶提取液中的果胶含量,测定结果再用校正因子校正。结果校正因子为0.8551,本方法相对标准偏差小于3.5%,精密度、灵敏度较高。结论此法可快速测定豆腐柴叶提取液中的果胶含量,缩短了分析时间,有利于生产过程的控制。 展开更多
关键词 果胶 含量 提取液 快速测定
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甜菜渣膳食纤维的提取与功能性分析
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作者 石秀花 李珊 +2 位作者 金天佑 陈垚垚 康雨虹 《安徽农学通报》 2025年第12期107-109,共3页
为提高甜菜渣的利用率,本研究以甜菜渣为原料,分析了其可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维等主要成分,并利用化学法和酶解法(单一和复合)提取其中的膳食纤维,比较不同提取方法的提取率,并测定其膨胀力和持水力。结果显示,甜菜渣中总膳食纤... 为提高甜菜渣的利用率,本研究以甜菜渣为原料,分析了其可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维等主要成分,并利用化学法和酶解法(单一和复合)提取其中的膳食纤维,比较不同提取方法的提取率,并测定其膨胀力和持水力。结果显示,甜菜渣中总膳食纤维含量较高,为43.57 g/100 g,采用添加α-淀粉酶和纤维素酶两种复合酶的膳食纤维提取率较高,为65.27%,复合酶解法提取的可溶性膳食纤维膨胀力和持水力分别为4.8 mL/g和4.125 g/g,高于不溶性膳食纤维。研究结果为甜菜渣的有效利用和生产研究提供参考。 展开更多
关键词 膳食纤维 甜菜渣 可溶性膳食纤维 不溶性膳食纤维 持水力
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利用甘蔗梢(叶)作牛饲料 被引量:19
14
作者 蚁细苗 谭文兴 +1 位作者 钟映萍 梁达奉 《甘蔗糖业》 2013年第2期43-46,共4页
阐述了我国利用甘蔗梢(叶)作牛饲料的概况及制备方法。在目前青贮的基础上对蔗梢(叶)进行进一步的微贮、氨化、与糖蜜蔗渣混配等方法处理后再用做牛饲料,将大大提高蔗梢(叶)的可消化性和营养价值,开发新的肉牛饲料资源,减少家畜对粮食... 阐述了我国利用甘蔗梢(叶)作牛饲料的概况及制备方法。在目前青贮的基础上对蔗梢(叶)进行进一步的微贮、氨化、与糖蜜蔗渣混配等方法处理后再用做牛饲料,将大大提高蔗梢(叶)的可消化性和营养价值,开发新的肉牛饲料资源,减少家畜对粮食和牧草的消耗,同时调节青绿饲料的余缺,是促进草食牲畜发展的重要措施。 展开更多
关键词 甘蔗梢(叶) 牛饲料 青贮 微贮 氨化
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甜菜压粕中果胶的提取工艺研究 被引量:4
15
作者 王文婷 朱思明 +3 位作者 陈志江 杨永军 高卫军 于淑娟 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第11期1328-1331,共4页
探讨了料液比、提取温度、提取液pH值以及提取时间对酸提醇析法提取甜菜压粕中果胶得率的影响,结果表明,甜菜压粕中果胶的最佳提取工艺为:料液比1:20,浸提温度90℃,提取液pH 1.0,提取时间3.5 h;在最佳条件下,果胶平均得率为27.10%,用咔... 探讨了料液比、提取温度、提取液pH值以及提取时间对酸提醇析法提取甜菜压粕中果胶得率的影响,结果表明,甜菜压粕中果胶的最佳提取工艺为:料液比1:20,浸提温度90℃,提取液pH 1.0,提取时间3.5 h;在最佳条件下,果胶平均得率为27.10%,用咔唑比色法测定半乳糖醛酸的含量为17.82%,果胶纯度为65.76%。 展开更多
关键词 甜菜压粕 果胶 酸提醇析法 提取率
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响应面法优化甘蔗梢提取物中花青素的分离工艺 被引量:7
16
作者 李新莹 姚舜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期7-11,共5页
在单因素试验的基础上,通过中心组合试验设计原理,运用响应面法优化甘蔗梢提取物中花青素成分的综合分离工艺条件。以p H值、洗脱体积和流速为考察因素,进行三因素三水平试验,并获得多元二次回归方程。结果表明,采用大孔吸附树脂从甘蔗... 在单因素试验的基础上,通过中心组合试验设计原理,运用响应面法优化甘蔗梢提取物中花青素成分的综合分离工艺条件。以p H值、洗脱体积和流速为考察因素,进行三因素三水平试验,并获得多元二次回归方程。结果表明,采用大孔吸附树脂从甘蔗梢提取物中分离花青素成分的最佳工艺条件为:将提取浸膏用蒸馏水溶解后调节p H值为5.51,然后以大孔树脂与提取物干质量之比20∶1上样,通过装填有D141型大孔吸附树脂的层析柱,用体积分数为30%的乙醇溶液以1.59 BV/h流速、3.76 BV洗脱体积洗脱。该条件下花青素含量为91 mg/kg,与理论值接近。 展开更多
关键词 响应面法 甘蔗梢 花青素 分离
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高速逆流色谱法纯化糖厂混合汁浮渣中的黄酮类物质 被引量:4
17
作者 陈山 韩忠 袁竹连 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期69-71,共3页
通过溶剂萃取从糖厂混合汁浮渣中获得黄酮粗品,采用高速逆流色谱对黄酮粗品进行分离纯化,基于正己烷/乙酸乙酯/甲醇/水(体积比1;0.6:0.6:1)溶剂体系的选用,经高效液相色谱法检测,可以从黄酮粗品中制备含量达90.60%的芦丁类似物。
关键词 混合汁浮渣 高速逆流色谱法 黄酮
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离子液体[Emim]Ac对甘蔗渣纤维素溶解性能的研究 被引量:2
18
作者 王蒙 崔丽虹 +2 位作者 李积华 黄茂芳 吴浩 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期122-124,128,共4页
采用两步法合成离子液体1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim]Ac),研究其在微波加热下对甘蔗渣纤维素的溶解作用,考察温度对离子液体的剪切粘度以及甘蔗渣纤维素溶解时间、再生得率的影响,并采用FT-IR、TGA、XRD、SEM等测试手段对溶解再生前... 采用两步法合成离子液体1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim]Ac),研究其在微波加热下对甘蔗渣纤维素的溶解作用,考察温度对离子液体的剪切粘度以及甘蔗渣纤维素溶解时间、再生得率的影响,并采用FT-IR、TGA、XRD、SEM等测试手段对溶解再生前后甘蔗渣纤维素的结构特性进行分析。结果表明:随着温度逐渐升高,[Emim]Ac的剪切粘度显著降低,甘蔗渣纤维素的溶解时间不断缩短,再生得率不断升高;但温度超过100℃后,甘蔗渣纤维素的再生得率急剧下降。溶解再生后的甘蔗渣纤维素未发生衍生化,但晶型由纤维素Ⅰ型转变为纤维素Ⅱ型,结晶指数急剧减小,热稳定性略有下降,表面形态粗糙多孔。 展开更多
关键词 甘蔗渣 离子液体 溶解 性能
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糖蜜酒精废液综合利用与治理 被引量:5
19
作者 金其荣 金丰秋 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第1期75-75,共1页
关键词 糖蜜酒精废液 综合利用 治理 糖厂 饲料酵母
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电渗析法脱盐精制甘蔗糖蜜研究 被引量:4
20
作者 冯红伟 扶雄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期101-103,共3页
甘蔗糖蜜中含有大量无机盐,其中的钾盐使糖蜜呈涩味。试验通过离子交换膜电渗析法对甘蔗糖蜜进行脱盐处理。结果表明:电渗析对糖蜜脱盐有良好的效果,在工作电压为30V,流量70 L/h,糖蜜浓度为25°Brix时,糖蜜的电渗析脱盐精制脱盐率达... 甘蔗糖蜜中含有大量无机盐,其中的钾盐使糖蜜呈涩味。试验通过离子交换膜电渗析法对甘蔗糖蜜进行脱盐处理。结果表明:电渗析对糖蜜脱盐有良好的效果,在工作电压为30V,流量70 L/h,糖蜜浓度为25°Brix时,糖蜜的电渗析脱盐精制脱盐率达到77.35%,脱钾率达到86.37%。 展开更多
关键词 甘蔗糖蜜 电渗析 脱盐
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