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MgO-AC清净剂的制备及对糖汁的清净效果 被引量：2
1
作者 唐婷范 李琦 +3 位作者 陈金足 邓琳 李利军 程昊 《食品与机械》 北大核心 2025年第4期172-178,共7页
[目的]解决制糖工业的末端产物赤砂糖的脱色难题。[方法]利用共沉淀法,经高温煅烧制备氧化镁—活性炭复合材料(MgO-AC)。使用X射线衍射仪(XRD)、红外光谱仪(FT-IR)、比表面积及孔隙度分析仪(BET)、扫描电子显微镜(SEM)等表征手段对所制... [目的]解决制糖工业的末端产物赤砂糖的脱色难题。[方法]利用共沉淀法,经高温煅烧制备氧化镁—活性炭复合材料(MgO-AC)。使用X射线衍射仪(XRD)、红外光谱仪(FT-IR)、比表面积及孔隙度分析仪(BET)、扫描电子显微镜(SEM)等表征手段对所制材料的形貌结构进行表征。将其应用于赤砂糖回溶糖浆脱色过程中,考察了MgO-AC质量浓度、反应温度、pH和吸附时间对脱色效果的影响,并设计正交试验选取最优方案。[结果]MgO成功负载到活性炭上,其平均孔径为3.27 nm,表面积为250.78 m2/g,呈片状结构。正交试验最优方案为MgO-AC质量浓度8 g/L,反应温度60℃,pH 5.00,吸附时间70 min,在此条件下清净效果最佳,脱色率为98%。[结论]负载大量MgO微粒的活性炭,兼具氧化镁的亲水性、碱性以及活性炭的吸附性,形成具有独特吸附性能的材料,显著提高了对回溶糖浆色素等非蔗糖杂质的吸附作用。 展开更多
关键词 赤砂糖 回溶糖浆 脱色 MGO 活性炭
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魔芋寡糖及5-羟色氨酸复配软糖的研制及品质分析
2
作者 许佳隽 刘雨杰 +2 位作者 林爱珍 孙光军 田静 《食品安全质量检测学报》 2025年第18期192-202,共11页
目的研制魔芋寡糖(konjac oligosaccharide,KOS)及5-羟色氨酸(5-hydroxytryptophan,5-HTP)复配的软糖,对其进行品质分析。方法通过对市售软糖进行质构分析与感官评定,明确了消费者偏好的软糖特性:硬度适中、高弹性、高内聚性、咀嚼性适... 目的研制魔芋寡糖(konjac oligosaccharide,KOS)及5-羟色氨酸(5-hydroxytryptophan,5-HTP)复配的软糖,对其进行品质分析。方法通过对市售软糖进行质构分析与感官评定,明确了消费者偏好的软糖特性:硬度适中、高弹性、高内聚性、咀嚼性适中及低黏牙性。通过单因素实验确定最佳软糖配比,之后对复配软糖进行理化性质、营养成分、质构特性和保存期分析。结果成功研制出一种含KOS与5-HTP的复配凝胶软糖。其优化配方为:明胶15%、KOS 13.75%、5-HTP 1.645%、卡拉胶2.0%、麦芽糖醇与异麦芽酮糖醇(总量10%,配比5:1,m:m)、柠檬酸调pH至5.0、西梅汁15%。软糖的失重率低于35%,抗变形率为93.6%,未检出脂肪;软糖在4℃条件下保存期为7~8 d,25℃下软糖的保存期为4~5 d。结论KOS-5-HTP软糖符合国家标准,并具备良好的产品品质。本研究为可为健康化和功能化凝胶软糖的研发提供理论基础。 展开更多
关键词 魔芋寡糖 5-羟色氨酸 功能性软糖 质构分析
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PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)对蔗糖溶液中没食子酸的吸附性能研究
3
作者 黄秋琳 朱玉连 +4 位作者 石梁稳 陈芝蓉 黄挺 农富 梁咏洁 《甘蔗糖业》 2025年第2期81-91,共11页
纳米四氧化三铁(Fe_(3)O_(4))通过自交联和季铵化改性合成了具有季铵基团的聚多巴胺改性四氧化三铁(PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)),采用红外光谱(FTIR)和振动样品强磁计(VSM)对PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)进行表征,红外光谱显示改性后Fe_(3)O_(4)... 纳米四氧化三铁(Fe_(3)O_(4))通过自交联和季铵化改性合成了具有季铵基团的聚多巴胺改性四氧化三铁(PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)),采用红外光谱(FTIR)和振动样品强磁计(VSM)对PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)进行表征,红外光谱显示改性后Fe_(3)O_(4)基团发生了改变,聚多巴胺和季铵官能团均成功与Fe_(3)O_(4)结合,得到了PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)复合材料。VSM结果表明,PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)是良好的超顺磁性材料。通过模拟吸附试验研究PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)对蔗糖溶液中没食子酸的吸附效果,研究结果表明:PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)对蔗糖溶液中没食子酸的吸附最佳pH值为9.0,最佳吸附温度为55℃,吸附时间越长,越有利于吸附完全;吸附过程符合准二级动力学模型和Langmuir等温线吸附模型;热力学研究表明吸附过程为自发吸热过程。本研究为开发无硫和高效的糖汁脱色剂的研究提供理论依据和参考。 展开更多
关键词 季铵盐 PDA Fe_(3)O_(4) 吸附 没食子酸
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亚硫酸法白砂糖糖粉中不溶于水杂质的研究
4
作者 黄振军 《甘蔗糖业》 2025年第2期109-116,共8页
为探究亚硫酸法糖厂白砂糖糖粉中的不溶于水杂质含量,及其对产品质量的影响和控制策略,本研究通过采样检测、成分分析及工艺优化实验,系统研究了糖粉中不溶于水杂质含量及其来源和控制方法。检测结果显示,3家糖厂从白砂糖干燥间采样的1... 为探究亚硫酸法糖厂白砂糖糖粉中的不溶于水杂质含量,及其对产品质量的影响和控制策略,本研究通过采样检测、成分分析及工艺优化实验,系统研究了糖粉中不溶于水杂质含量及其来源和控制方法。检测结果显示,3家糖厂从白砂糖干燥间采样的18个糖粉样品中的不溶于水杂质平均含量为245 mg/kg;成分分析表明,糖粉沉淀杂质中主要阳离子成分为Ca^(2+)、Si^(4+)、K^(+)、Mg^(2+),主要阴离子组分为SO_(4)^(2-)、PO_(4)^(3-)、SO_(3)^(2-),主要来源于甘蔗原料和生产助剂及制糖生产过程中的化学反应所产生的物质。通过对中和pH值、硫熏强度、磷酸添加量、沉降时间等工艺参数的优化控制、强化糖浆上浮工艺、改进澄清中和设备等措施,能有效降低糖粉中的不溶于水杂质含量。研究表明,系统性的工艺优化和设备改进可有效控制糖粉及白砂糖中的不溶于水杂质含量,但需结合原料管理、结垢清洗、白砂糖筛分等措施,以实现白砂糖质量的持续改进。 展开更多
关键词 亚硫酸法 白砂糖 糖粉 不溶于水杂质 质量
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双氧水在三氯蔗糖生产过程中的应用概述
5
作者 胡加成 陈玉洁 《中外食品工业》 2025年第13期73-75,共3页
为解决三氯蔗糖生产收率低、工艺废水处理成本高等问题,本文提出应用双氧水优化工艺生产过程。在把握三氯蔗糖产品性质、生产方法和双氧水性质、功能基础上,将双氧水用于三氯蔗糖-6-酯中间产物漂白提纯,加强DMF和氯化蔗糖废液降解处理,... 为解决三氯蔗糖生产收率低、工艺废水处理成本高等问题,本文提出应用双氧水优化工艺生产过程。在把握三氯蔗糖产品性质、生产方法和双氧水性质、功能基础上,将双氧水用于三氯蔗糖-6-酯中间产物漂白提纯,加强DMF和氯化蔗糖废液降解处理,能够有效去除待提纯溶液中的杂质,降低后续产品分离难度和增强工艺稳定性,并控制废水中有机污染物浓度,推动三氯蔗糖生产技术向着绿色化、高效化发展。在三氯蔗糖生产过程中,利用双氧水促进三氯蔗糖-6-酯中间产物发生氧化反应,能够优化反应路径,高效去除中间体杂质,提高产物收率和纯度,支持三氯蔗糖生产工艺向着自动化方向转型。 展开更多
关键词 双氧水 三氯蔗糖 生产应用
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不同品种甘蔗蔗汁及其红糖抗氧化活性比较分析
6
作者 杨婷 杨柳 +4 位作者 王智能 惠富钇 赵健 曹航佳 应雄美 《甘蔗糖业》 2025年第2期92-100,共9页
为比较和分析不同品种的甘蔗蔗汁及其制成红糖的抗氧化活性,探讨其作为功能性食品成分的潜力,本研究以14份甘蔗品种为材料,采用传统工艺熬制成红糖,测定甘蔗汁及其所制成红糖的总多酚、黄酮、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、... 为比较和分析不同品种的甘蔗蔗汁及其制成红糖的抗氧化活性,探讨其作为功能性食品成分的潜力,本研究以14份甘蔗品种为材料,采用传统工艺熬制成红糖,测定甘蔗汁及其所制成红糖的总多酚、黄酮、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原力、铁离子还原力(FRAP),并对其进行描述性分析、相关性分析及基于熵权TOPSIS法的抗氧化活性综合评价(该方法通过构建评价模型客观赋权并计算各样本与理想解的接近度)。研究结果表明,甘蔗品种对蔗汁及红糖的抗氧化活性有显著影响,甘蔗汁中总多酚含量在382.99~1130.46 mg/kg之间,总黄酮含量在385.40~1032.35 mg/kg之间,总多酚含量与总黄酮含量、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原力、FRAP共5项之间全部均呈现出极显著正相关性。熵权TOPSIS法评价结果显示,F172、粤糖93159和新台糖16号品种所制成的红糖在抗氧化能力和营养品质上综合表现最优。本研究可为甘蔗及红糖的功能化开发提供科学依据。 展开更多
关键词 甘蔗 红糖 抗氧化活性 熵权TOPSIS法
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德宏州蔗糖产业高质量发展的思考与对策 被引量：2
7
作者 闫信达 《甘蔗糖业》 2025年第1期106-112,共7页
蔗糖产业是云南省德宏州的传统优势支柱产业,是解决“三农”问题最重要的产业。本文基于全产业链分析发展现状,通过分析德宏州蔗糖产业高质量发展面临着的甘蔗原料供应不足、生产规模较小、产业链延伸乏力、人才匮乏断层等主要问题,提... 蔗糖产业是云南省德宏州的传统优势支柱产业,是解决“三农”问题最重要的产业。本文基于全产业链分析发展现状,通过分析德宏州蔗糖产业高质量发展面临着的甘蔗原料供应不足、生产规模较小、产业链延伸乏力、人才匮乏断层等主要问题,提出推动德宏州蔗糖产业高质量发展的稳定原料供应、规模化生产经营、提高产业附加值、打造“互联网+食糖+食糖附属产品”新模式及创新人才培养机制等新质生产力对策,助推德宏州蔗糖产业高质量发展。 展开更多
关键词 蔗糖产业 高质量发展 新质生产力 对策
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甘蔗新鲜度对制糖生产的影响及保持新鲜度措施 被引量：1
8
作者 姚满芳 骆荣贞 《广西糖业》 2024年第3期183-186,共4页
甘蔗是蔗糖生产的原料,其新鲜度直接影响产糖率和成品糖品质,还影响制糖过程的能效和成本控制,因此,确保甘蔗新鲜度已成为蔗糖生产企业提升糖业竞争力的重要策略。本研究开展甘蔗新鲜度对制糖生产影响及保持新鲜度措施研究,发现广西蔗... 甘蔗是蔗糖生产的原料,其新鲜度直接影响产糖率和成品糖品质,还影响制糖过程的能效和成本控制,因此,确保甘蔗新鲜度已成为蔗糖生产企业提升糖业竞争力的重要策略。本研究开展甘蔗新鲜度对制糖生产影响及保持新鲜度措施研究,发现广西蔗糖产业发展面临甘蔗采收、运输和初加工过程中甘蔗快速腐败的挑战,其中,甘蔗从切割到糖厂加工时间的延长会导致其糖分损失,增加糖厂的加工难度,进而引起糖分产出和质量降低。在制糖过程中,为最大限度地保持甘蔗的新鲜度,必须优化甘蔗的收获、运输和存储流程。具体措施包括:在甘蔗收获环节,应尽量缩短其从田间到糖厂的时间以减少甘蔗在高温环境暴露;在运输环节,应用先进的冷链物流技术,通过快速冷却进行防腐处理,以延长甘蔗储存时间并减少运输过程中的糖分流失;在存储环节,采用恒温恒湿的仓储技术,确保甘蔗在最佳条件下储存。此外,通过引入信息技术和物联网技术,实现甘蔗状态和运输环境的实时监控,可确保甘蔗从田间到糖厂的每个环节均处于鲜活状态。诸多确保甘蔗新鲜度技术的应用将有助于建立一个更高效、可持续的蔗糖生产系统。 展开更多
关键词 甘蔗新鲜度 产糖率 成本控制 科学管理
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改性沥青的研究进展 被引量：62
9
作者 黄彬 马丽萍 许文娟 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期137-141,共5页
为了得到性能更优良的改性沥青,越来越多的材料被用作改性沥青改性剂,同时新的评价标准和方法及其他领域的新化学分析方法也被用来更完整准确地评价改性沥青的性能。总结了国内外改性沥青的研究现状及进展,从改性机理、性能影响因素及... 为了得到性能更优良的改性沥青,越来越多的材料被用作改性沥青改性剂,同时新的评价标准和方法及其他领域的新化学分析方法也被用来更完整准确地评价改性沥青的性能。总结了国内外改性沥青的研究现状及进展,从改性机理、性能影响因素及评价方法等方面来介绍各种改性沥青的概况,并概述了改性沥青的发展方向。 展开更多
关键词 改性沥青 改性剂 机理 发展
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蔗糖多酯合成工艺的响应面法优化 被引量：15
10
作者 刘钟栋 李坤 +3 位作者 高莉 柳慧花 史子瑾 袁长贵 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期85-88,共4页
蔗糖和油酸甲酯为原料,采用无溶剂两步法合成蔗糖多酯,应用响应面分析法对蔗糖多酯合成工艺条件进行优化。得出最佳合成条件为:反应物摩尔比11.79、催化剂用量2.06g、反应温度138.06℃、反应时间5.80h,在此条件下合成蔗糖多酯的产率为97... 蔗糖和油酸甲酯为原料,采用无溶剂两步法合成蔗糖多酯,应用响应面分析法对蔗糖多酯合成工艺条件进行优化。得出最佳合成条件为:反应物摩尔比11.79、催化剂用量2.06g、反应温度138.06℃、反应时间5.80h,在此条件下合成蔗糖多酯的产率为97.2%。 展开更多
关键词 蔗糖多酯 合成 工艺 响应面法
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甘蔗糖厂降低亚硫酸法产品残硫量的初步研究 被引量：9
11
作者 韦宇 李岩 +1 位作者 卢家炯 黎庆涛 《现代食品科技》 EI CAS 2010年第2期180-183,共4页
通过配制模拟糖汁,根据亚硫酸法工艺原理将混合汁中复杂的成分简化为蔗糖、还原糖、多酚类物质和含氨基物质,通过实验研究了L30澄清助剂(主要由亚硫酸氢钙和柠檬酸组成)的澄清作用,并确定其最佳配比及其添加量,其中亚硫酸氢钙为400mg/L... 通过配制模拟糖汁,根据亚硫酸法工艺原理将混合汁中复杂的成分简化为蔗糖、还原糖、多酚类物质和含氨基物质,通过实验研究了L30澄清助剂(主要由亚硫酸氢钙和柠檬酸组成)的澄清作用,并确定其最佳配比及其添加量,其中亚硫酸氢钙为400mg/L,柠檬酸为60mg/L。在该最优添加水平下,模拟糖汁的色值降低了30.72%,纯度提高了1.00AP,浊度降低了34.16%,SO2含量降低了70.53%。 展开更多
关键词 SO2 亚硫酸法 澄清 甘蔗糖厂
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新型脂肪替代品——蔗糖聚酯研究 被引量：20
12
作者 谢德明 郑建仙 高大维 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期76-77,51,共3页
概述了蔗糖酯的研究概况，重点讨论蔗糖聚酯的分子组成和主要性状，以及作为新型低能量脂肪替代品的优越性，并对蔗糖聚酯的制造方法包括化学合成法与生物合成法作了总结，介绍生物合成法的最新进展和应用前景。
关键词 蔗糖聚酯 脂肪替代品 制糖工艺
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HPLC法测定云南不同品种芒果中芒果苷的含量 被引量：7
13
作者 杨克沙 赵海云 +3 位作者 顾承真 李在辉 卢劼 曹建新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第16期61-63,67,共4页
运用高效液相色谱法测定了云南16个不同品种的芒果的叶、果皮和果肉中芒果苷的含量。结果表明,在芒果叶中芒果苷含量最高,而芒果肉中芒果苷含量最少,并且在元江虎豹牙这一品种的芒果叶中芒果苷含量最高,为芒果苷的工业生产提供了科学依据。
关键词 芒果 芒果苷 高效液相色谱法
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蔗糖生产最佳榨期和高糖期的预报 被引量：7
14
作者 符合 吴全衍 谭宗琨 《气象》 CSCD 北大核心 1995年第11期50-53,F002,共5页
分析广西１３家糖厂历年实际榨期和榨季蔗糖分资料可知，有大部年份的榨期安排不够合理，从而降低了糖厂的经济效益。针对榨期安排的问题，作者从分析蔗糖分积累动态变化入手．将其分类进行模拟，建立模型。阐述蔗糖分积累动态类型和原... 分析广西１３家糖厂历年实际榨期和榨季蔗糖分资料可知，有大部年份的榨期安排不够合理，从而降低了糖厂的经济效益。针对榨期安排的问题，作者从分析蔗糖分积累动态变化入手．将其分类进行模拟，建立模型。阐述蔗糖分积累动态类型和原料蔗产量预报技术，在此基础上，比较系统地研究了蔗糖生产最佳榨期和高糖期预报的理论依据和预报方法。 展开更多
关键词 蔗糖生产 最佳榨期 高糖期 糖期预报
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蔗糖水解反应动力学研究 被引量：15
15
作者 周华锋 侯纯明 +2 位作者 张丽清 姚淑华 王雅静 《辽宁化工》 CAS 2005年第5期200-202,共3页
考察了蔗糖水溶液的浓度及反应温度对蔗糖水解反应的影响。结果发现,在浓度比较低的情况下蔗糖水解反应能很好的遵循一级反应的动力学方程,但在浓度较高时却与一级反应的速率方程有较大的偏离,说明此时该反应已不再是一级反应。这与理... 考察了蔗糖水溶液的浓度及反应温度对蔗糖水解反应的影响。结果发现,在浓度比较低的情况下蔗糖水解反应能很好的遵循一级反应的动力学方程,但在浓度较高时却与一级反应的速率方程有较大的偏离,说明此时该反应已不再是一级反应。这与理论分析结果相一致;另外随着反应温度的升高,该反应的速率随之增大,并且速率系数与温度的关系遵循阿仑尼乌斯方程。 展开更多
关键词 蔗糖 旋光度 一级反应
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甘蔗糖蜜澄清处理及处理前后组分分析 被引量：23
16
作者 王湘茹 于淑娟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第2期64-68,共5页
甘蔗糖蜜作为糖厂生产过程中主要的副产品,含糖量高,且含有多酚和黄酮类等抗氧化性成分,可充分利用研制出高附加值的新产品。但由于糖蜜成分复杂,严重影响糖蜜深加工产品品质,因此需要有针对性地进行澄清处理去除胶体、杂质。文章糖蜜... 甘蔗糖蜜作为糖厂生产过程中主要的副产品,含糖量高,且含有多酚和黄酮类等抗氧化性成分,可充分利用研制出高附加值的新产品。但由于糖蜜成分复杂,严重影响糖蜜深加工产品品质,因此需要有针对性地进行澄清处理去除胶体、杂质。文章糖蜜澄清处理分为稀释、絮凝、酸解等流程,通过单因素和正交实验,分析确定各工艺流程的条件。糖蜜6倍稀释,添加磷酸和絮凝剂絮凝沉淀,经高速离心机离心分离,收集上层清液。然后在100℃水浴,pH值为2的条件下酸解90 min,使糖蜜中蔗糖尽可能多地转化为还原糖。最后,测定糖蜜澄清处理前后组分含量变化,并采用GC/MS检测分析糖蜜澄清处理前后挥发性物质组分变化。 展开更多
关键词 甘蔗糖蜜 澄清处理 组分测定
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枇杷叶中熊果酸和科罗索酸分离工艺优化 被引量：8
17
作者 林国荣 郭养浩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第24期304-307,341,共5页
目的:建立大孔树脂同时分离纯化枇杷叶中熊果酸和科罗索酸的工艺条件。方法:实验采用乙醇浸提法提取枇杷叶中熊果酸和科罗索酸,经活性炭脱色,采用大孔吸附树脂层析同时分离纯化枇杷叶中熊果酸和科罗索酸。结果表明:提取液经活性炭脱色... 目的:建立大孔树脂同时分离纯化枇杷叶中熊果酸和科罗索酸的工艺条件。方法:实验采用乙醇浸提法提取枇杷叶中熊果酸和科罗索酸,经活性炭脱色,采用大孔吸附树脂层析同时分离纯化枇杷叶中熊果酸和科罗索酸。结果表明:提取液经活性炭脱色后色素去除率达91.1%,熊果酸回收率为90%,科罗索酸回收率为91.5%。采用HZ816树脂进行柱分离,最适工艺为:上柱流速为1BV·h-1,上样液熊果酸浓度为2mg·m L-1;洗脱流速为1BV·h-1,洗脱剂的乙醇体积分数顺序为38%-55%-95%,分离后得到熊果酸和科罗索酸纯度分别为85.6%和52%。结论:建立的工艺条件可同时分离枇杷叶中熊果酸和科罗索酸,且收率较高,适宜工业化生产。 展开更多
关键词 枇杷叶 熊果酸 科罗索酸 分离 大孔树脂
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广西蔗糖产业经济基础数据管理系统的研建 被引量：4
18
作者 孔令孜 李小红 +1 位作者 兰宗宝 覃泽林 《江西农业学报》 CAS 2014年第12期103-107,共5页
基于B/S 3层架构,采用Visual Studio 2010+SQL Server 2008的开发方案构建了广西蔗糖产业经济基础数据库管理系统。系统采用NHibernate数据操作和j Query数据表现技术,不仅可对全国蔗糖最大主产区广西的蔗糖产业信息进行有效管理,避免... 基于B/S 3层架构,采用Visual Studio 2010+SQL Server 2008的开发方案构建了广西蔗糖产业经济基础数据库管理系统。系统采用NHibernate数据操作和j Query数据表现技术,不仅可对全国蔗糖最大主产区广西的蔗糖产业信息进行有效管理,避免有用的数据随时间流失,还可为农业科研人员、政府部门及广大农业生产者提供数据及分析服务,必将推动广西蔗糖产业乃至全国蔗糖产业的发展。 展开更多
关键词 蔗糖产业 基础数据 管理系统 广西
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蔗糖浓度对新生磷酸钙吸附色素特性的影响 被引量：2
19
作者 张雁 李琳 +1 位作者 蔡妙颜 郭祀远 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第6期16-19,共4页
在不同浓度的蔗糖溶液中进行新生磷酸钙沉淀对焦糖、葡萄糖碱性降解物吸附规律的实验研究，结果表明，在不含蔗糖的溶液中，新生磷酸钙沉淀对这些色素的吸附量明显大于含蔗糖的溶液，而且，蔗糖浓度对新生磷酸钙沉淀吸附色素量的影响存... 在不同浓度的蔗糖溶液中进行新生磷酸钙沉淀对焦糖、葡萄糖碱性降解物吸附规律的实验研究，结果表明，在不含蔗糖的溶液中，新生磷酸钙沉淀对这些色素的吸附量明显大于含蔗糖的溶液，而且，蔗糖浓度对新生磷酸钙沉淀吸附色素量的影响存在着一个临界区域，当蔗糖浓度高于此区域时，新生磷酸钙沉淀对色素的吸附量基本趋于一致．论文还对不同蔗糖浓度下的吸附规律进行了数学描述，并开展了初步的机理探讨． 展开更多
关键词 蔗糖 磷酸钙 沉淀 色素 吸附 化学澄清剂
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提高产品质量和煮炼收回的好途径──榨季糖浆(含回溶糖浆)的气浮新工艺 被引量：9
20
作者 黎锡流 林庆生 +2 位作者 赖凤英 许斯欣 刘球章 《甘蔗糖业》 1999年第3期31-34,共4页
文章介绍了由华南理工大学制糖教研组改进的气浮新方法的特色及近几年来在糖厂的使用效果．文章同时列举了大量的实际数据，这些数据充分说明：气浮新方法是提高糖厂的产品质量和煮炼收回的好途径．
关键词 气浮 糖浆 清净 糖分回收 甘蔗糖 煮炼
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