甘蔗存放条件对糖汁品质的影响 被引量：5

1

作者 刘慧霞 杨华 +2 位作者 蔡妙颜 罗汝超 杨汉珉 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第11期82-85,共4页

模拟砍收后甘蔗存放中的免日晒放置、阴雨天等环境条件 ,研究不同存放时间的甘蔗所榨取的糖汁品质的变化规律 ,证明随着放置时间的延长 (3～ 19天 ) ,采取措施保持水分的甘蔗与免日晒放置甘蔗比较 ,其糖汁纯度和 pH值下降较少 ,纯度下... 模拟砍收后甘蔗存放中的免日晒放置、阴雨天等环境条件 ,研究不同存放时间的甘蔗所榨取的糖汁品质的变化规律 ,证明随着放置时间的延长 (3～ 19天 ) ,采取措施保持水分的甘蔗与免日晒放置甘蔗比较 ,其糖汁纯度和 pH值下降较少 ,纯度下降可减少 2 8.6 % ,还原糖含量增加平均可减少一半 . 展开更多

关键词 甘蔗 放置时间 纯度 PH值 还原糖 糖汁 存放条件

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酶解蔗渣蒸汽预处理研究 被引量：10

2

作者 李步海 孙小梅 郝文颖 《中南民族大学学报（自然科学版）》 CAS 1995年第1期36-39,共4页

研究了蒸汽处理蔗渣的温度、时间等条件对蔗渣酶解率的影响．结果表明：蒸汽预处理可使蔗渣粉的晶体表面结构发生变化，适合于与酶结合，可使其酶解率提高４倍之多．提示此法是一种科学、经济和适用的蔗渣预处理方法．

关键词 蔗渣综合利用 纤维素物质预处理 纤维素酶酶解

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蔗糖水解反应速率常数测定的实验改进 被引量：13

3

作者 邹桂华 刘春凤 +1 位作者 沈广志 高静 《实验科学与技术》 2009年第5期44-45,共2页

蔗糖水解反应速率常数测定是典型的一级反应动力学实验,是物理化学实验的基本内容之一,针对实验中出现的问题,对实验方法,实验仪器,数据处理的方法进行了改进,实验结果满意,将实验变为综合性设计性实验,从设计实验方案到溶液的配制,到... 蔗糖水解反应速率常数测定是典型的一级反应动力学实验,是物理化学实验的基本内容之一,针对实验中出现的问题,对实验方法,实验仪器,数据处理的方法进行了改进,实验结果满意,将实验变为综合性设计性实验,从设计实验方案到溶液的配制,到旋光仪的使用,到数据的处理,再到计算机的使用,激发了学生的学习热情,提高了学生的综合素质。 展开更多

关键词 蔗糖水解 旋光度 数据处理

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顽性蔗汁成分及其澄清特性的研究 被引量：7

4

作者 刘慧霞 李琳 +2 位作者 蔡妙颜 陆登俊 郭祀远 《甘蔗糖业》 2001年第2期28-32,共5页

通过高效液相色谱等的分析检测，研究了陈旧蔗、霜冻蔗等顽性蔗汁的主要成分，并对顽性蔗汁与正常蔗汁的澄清特性分别进行了实验探讨。

关键词 顽性蔗汁 陈旧蔗 霜冻蔗 氨基酸 澄清特性 甘蔗

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甘蔗糖蜜发酵生产麦角固醇工艺研究 被引量：1

5

作者 黄时海 李灿明 +5 位作者 夏小斌 吴孔阳 汪晟 陈桂光 梁智群 李湘萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期147-148,152,共3页

以生物量和麦角固醇含量为依据,优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件。结果表明,最适培养基配方为(%):甘蔗糖蜜16、NH4Cl1.0、K2HPO40.10、MgSO40.005。最适发酵条件为:温度32℃,起始pH4.0,通气比1:0.7,发酵时间48h。利用50L发酵... 以生物量和麦角固醇含量为依据,优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件。结果表明,最适培养基配方为(%):甘蔗糖蜜16、NH4Cl1.0、K2HPO40.10、MgSO40.005。最适发酵条件为:温度32℃,起始pH4.0,通气比1:0.7,发酵时间48h。利用50L发酵罐进行多批次实验,麦角固醇含量可达2.35g/100g菌体干重,生物量为1.70g/100mL发酵液。 展开更多

关键词 麦角固醇 酵母 甘蔗糖蜜 生物量

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亚硫酸法白砂糖色值差异的原因分析研究 被引量：13

6

作者 刘慧霞 《甘蔗糖业》 2001年第5期29-33,共5页

介绍了对广西六家亚硫酸法糖厂２０００／０１年榨季不同时期、不同色值段的白砂糖中的铁和酚类物定量测定的结果。证明，这些白砂糖样品的色值小于１２０ＴＵ时，平均含铁量为０．７７ｐｐｍ，含酚量为３４ｐｐｍ；而色值为２００～２... 介绍了对广西六家亚硫酸法糖厂２０００／０１年榨季不同时期、不同色值段的白砂糖中的铁和酚类物定量测定的结果。证明，这些白砂糖样品的色值小于１２０ＴＵ时，平均含铁量为０．７７ｐｐｍ，含酚量为３４ｐｐｍ；而色值为２００～２３０ＩＵ的白砂糖样品平均含铁量为１．４４ｐｐｍ，含酚量为５０ｐｐｍ．含铁量每增加０．０５８ｐｐｍ，或含酚量每增加２ｐｐｍ即可导致色值增加１０ＩＵ．同时对测定结果进行了分析付论． 展开更多

关键词 白砂糖 色值 铁 酚类物 亚硫酸法 制糖 甘蔗

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亚硫酸盐强化甘蔗渗出效果的研究 被引量：2

7

作者 吴雪辉 顾裕铿 《甘蔗糖业》 1998年第1期25-32,共8页

本文研究了在甘蔗渗浸水中添加亚硫酸盐对甘蔗渗出效果的作用，探讨了它们通过改变渗浸水的结构影响渗出效果的机理。结果表明，渗浸水中加亚硫酸盐可提高糖分的抽出和渗出汁的纯度，从而提高渗出效果。

关键词 甘蔗 渗出 亚硫酸盐 制糖

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甘蔗提汁新概念──—国内外两辊甘蔗压榨提汁技术的进展 被引量：1

8

作者 许斯欣 许喜林 林庆生 《甘蔗糖业》 1998年第3期40-46,共7页

关键词 甘蔗 提汁技术 两辊 压榨法 设备

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蔗汁二次饱充过程的反应动力学

9

作者 张思原 郭海蓉 邓立高 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期127-128,131,共3页

应用传质双膜理论探讨了二碳饱充过程吸收CO2的宏观动力学特征。二碳饱充过程是复杂的化学吸收,其核心反应是不可逆瞬间反应。实验研究表明,饱充温度对吸收速率没有影响,窑气浓度与反应速率成正比。在反应1min前吸收过程是双膜控制,其... 应用传质双膜理论探讨了二碳饱充过程吸收CO2的宏观动力学特征。二碳饱充过程是复杂的化学吸收,其核心反应是不可逆瞬间反应。实验研究表明,饱充温度对吸收速率没有影响,窑气浓度与反应速率成正比。在反应1min前吸收过程是双膜控制,其后主要是扩散过程控制。 展开更多

关键词 二碳饱充 动力学 蔗汁

原文传递

压榨蔗汁色值若干问题讨论(一)——蔗汁色值与蔗汁中铁含量的关系

10

作者 李红 黄悦刚 李凯 《广西轻工业》 2002年第2期8-9,共2页

研究了不同的甘蔗新鲜度下 ,铁在压榨蔗汁中的溶出量 ,表明了蔗汁中铁的含量与其色值有明显的相关关系。

关键词 压榨蔗汁 甘蔗汁 铁含量 色值 溶出量

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一碳饱充过程的化学吸收动力学

11

作者 张思原 秦文信 +1 位作者 孙卫东 刘唐森 《中国甜菜糖业》 2008年第2期12-14,共3页

应用传质双膜理论和费克扩散定律推导出一碳饱充过程吸收CO2的速率方程。通过吸收实验,检验理论推导模型,讨论加灰量和CO2浓度对反应吸收速率的影响。

关键词 一碳饱充 化学吸收 糖厂

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基于小波分析与RBF神经网络的甘蔗制糖结晶过程预测 被引量：3

12

作者 文绍纯 罗飞 +1 位作者 付连续 朱春明 《信息与控制》 CSCD 北大核心 2002年第2期141-145,共5页

本文针对甘蔗制糖结晶过程中由于传感器失灵引起的变量及参数不可测的问题 ,建立一个甘蔗制糖结晶过程的 RBF(径向基函数 )神经网络模型 ,该模型把小波分析和 RBF神经网络紧密结合起来 .实验结果表明该模型能达到逼近实际煮糖过程的目的 .

关键词 小波分析 RBF神经网络 甘蔗 制糖 结晶过程 预测

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蔗片—水萃取体系在微波场中的温度响应规律

13

作者 黄艳萍 郭祀远 《福建糖业》 1997年第3期8-10,共3页

在简要阐述微波取技术的原理和特点的基础上，研究了蔗片－水萃取体系在微波辐射条件下的温度响应规律，试图为进一步的微波萃取蔗片中的蔗糖分打下基础，实验结果表明，微波可迅速加热蔗片－水体系，并且蔗片－水的温度随时间变化近于... 在简要阐述微波取技术的原理和特点的基础上，研究了蔗片－水萃取体系在微波辐射条件下的温度响应规律，试图为进一步的微波萃取蔗片中的蔗糖分打下基础，实验结果表明，微波可迅速加热蔗片－水体系，并且蔗片－水的温度随时间变化近于直线上升。 展开更多

关键词 微波 萃取 温度响应 甘蔗 制糖工艺

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PLC在均衡输蔗自动控制系统中的应用 被引量：5

14

作者 谢汝生 张松顺 《计算机自动测量与控制》 CSCD 2001年第3期25-27,共3页

介绍了PLC在糖厂压榨车间均衡输蔗自动控制系统中的应用。系统以PLC为控制核心 ,使用核子秤检测蔗层厚度 ,通过变频器控制输蔗速度 ,实现了碎蔗的均衡输送。通过上位监控程序完成输蔗计量和控制参数的在线设置。系统在甘蔗糖厂应用后 。

关键词 可编程序控制器 甘蔗 压榨过程 自动控制系统 PLC 均衡输蔗工艺

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日本蔗糖业概况

15

作者 陈学宽 《云南农业科技》 1998年第6期18-21,共4页

甘蔗是云南省的重要经济作物之一，据１９９６年统计，全省甘蔗种植面积已近１８万ｈｍ２，甘蔗产量达１０００万ｔ，白糖产量是１０６万ｔ。云南省白糖在全国市场占有量为１４％，已跃为全国第三大产糖省，蔗糖业形势较好。而日本与中... 甘蔗是云南省的重要经济作物之一，据１９９６年统计，全省甘蔗种植面积已近１８万ｈｍ２，甘蔗产量达１０００万ｔ，白糖产量是１０６万ｔ。云南省白糖在全国市场占有量为１４％，已跃为全国第三大产糖省，蔗糖业形势较好。而日本与中国一些经济较发达的地区一样，甘蔗生... 展开更多

关键词 日本 蔗糖业 食糖 甘蔗

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果蔗制汁

16

作者 孙义章 《农村实用工程技术（温室园艺）》 1998年第12期24-25,共2页

甘蔗，作为水果食用的多称果蔗，是我国冬春季节南北各地的大众水果。果蔗除含蔗糖外，还含有许多具有医疗和保健功能的有效成分；有生津润燥、清热消痰、利便解酒、助脾和中等作用。果蔗属热带和亚热带作物，盛产我国南方诸省，一般北... 甘蔗，作为水果食用的多称果蔗，是我国冬春季节南北各地的大众水果。果蔗除含蔗糖外，还含有许多具有医疗和保健功能的有效成分；有生津润燥、清热消痰、利便解酒、助脾和中等作用。果蔗属热带和亚热带作物，盛产我国南方诸省，一般北方的大、中城市为了调节冬春水果市场... 展开更多

关键词 果蔗 甘蔗 提汁 果汁

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水力空化强化H2O2-Vc体系糖汁脱色的研究 被引量：1

17

作者 姜继平 黄永春 +1 位作者 黄承都 杨锋 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第11期32-36,共5页

为研究孔板水力空化对H2O2-Vc体系糖汁脱色的影响,考察了糖汁浓度、Vc用量、过氧化氢用量和空化时间对糖汁脱色率的影响。结果表明:孔板水力空化对糖汁脱色起到了很好的强化作用,提高了糖汁脱色率;糖汁脱色的最佳工艺条件为糖汁浓度35%... 为研究孔板水力空化对H2O2-Vc体系糖汁脱色的影响,考察了糖汁浓度、Vc用量、过氧化氢用量和空化时间对糖汁脱色率的影响。结果表明:孔板水力空化对糖汁脱色起到了很好的强化作用,提高了糖汁脱色率;糖汁脱色的最佳工艺条件为糖汁浓度35%、Vc用量48mL、过氧化氢用量43mL、空化时间6min,在此条件下糖汁脱色率为60.3%,明显高于无水力空化条件下H2O2-Vc体系的糖汁脱色率(42.9%),为糖汁脱色技术提供了参考依据。 展开更多

关键词 水力空化 糖汁 脱色 H2O2-Vc体系

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壳聚糖降低蔗汁氨基酸的试验 被引量：2

18

作者 陆冬梅 杨连生 《中国糖料》 2004年第3期16-19,共4页

通过壳聚糖降低混合汁和滤清汁氨基酸含量的试验研究,认为壳聚糖对除去蔗汁氨基酸有一定效果,并提出了在制糖生产中减少美拉德反应的措施。

关键词 壳聚糖 蔗汁 混合汁 滤清汁 氨基酸 美拉德反应

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壳聚糖处理亚硫酸法糖厂滤清汁的试验 被引量：3

19

作者 陆冬梅 《中国糖料》 2005年第3期25-28,共4页

就壳聚糖与聚丙烯酰胺联合使用对滤清汁2次处理进行了研究,认为壳聚糖能够提高清汁质量,并对壳聚糖在制糖工业的应用前景进行了评价。

关键词 壳聚糖 聚丙烯酰胺 蔗汁 滤清汁 絮凝

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利用病例-父母设计的候选疾病易感基因的LOD值排除分析 被引量：1

20

作者 邓红文 高桂民 《自然科学进展》 北大核心 2006年第5期563-570,共8页

已有的一种LOD值排除方法,可在随机群体样本中反过来检测引起复杂疾病和数量特征的候选基因的重要性．LOD值排除方法是常规关联分析的有效补充．虽然与传统的关联分析相比, 方法更加保守,但是仍然受到群体分层的影响．为了控制群体异质... 已有的一种LOD值排除方法,可在随机群体样本中反过来检测引起复杂疾病和数量特征的候选基因的重要性．LOD值排除方法是常规关联分析的有效补充．虽然与传统的关联分析相比, 方法更加保守,但是仍然受到群体分层的影响．为了控制群体异质性所带来的混杂影响,文中通过病例-父母设计,发展了一种LOD值排除分析方法．这种方法与连锁分析中的排除分析是相似的．观测到的核心家系数据的似然函数可以构建多项分布式: ．其中nij是父母配对类型为i而受累子代的基因型为j的家庭个数,pij为有一个受累子代的核心家庭中父母配对类型是i而受累子代的基因型为j的核心家庭的条件概率．这个似然值是基因频率和被检测遗传标记的相对风险的函数．在这种方法中,能够分析候选基因的特定遗传效应和遗传模型．如果LOD 值≤-2．0,检测位点没有含有比特定位点更大的效应而被排除．我们进行了模拟研究来检测排除分析中遗传效应和遗传模型的功效．模拟表明,这种方法有一定的合理功效来排除一个具很小遗传效应的候选基因．与核心家系中传递不平衡检验(TDT)关联分析相似的是,该排除分析一般不受群体混层的影响．排除分析可以作为排除不含有或者含很小遗传效应的候选基因的TDT分析方法的补充．这种方法已经被用来检测维生素D受体对骨质疏松症的重要性． 展开更多

关键词 关联研究 候选基因 病例-父母设计 疾病易感位点 排除定位 LOD值

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