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凝胶糖果中Vc含量检测方法比对
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作者 张克禄 张金鹏 +1 位作者 郝景雯 刘然 《食品工程》 2012年第4期58-59,共2页
采用2,4-二硝基苯肼比色法与高效液相色谱法检测凝胶糖果中Vc的含量,结果发现液相色谱法测定值略小于比色法测定值。
关键词 高效液相色谱 2 4-二硝基苯肼比色法 VC
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