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杏鲍菇蛋白基3D打印食品墨水的配方与特性研究
1
作者 蔡铭 侯森 +2 位作者 王舰 金诚豫 孙培龙 《浙江工业大学学报》 北大核心 2025年第6期611-616,共6页
食用菌是一种丰富的蛋白资源,通过选择不同多糖添加物与杏鲍菇蛋白混合,优化与探明3D打印植物肉的配方及特性,以改善打印过程中断丝、出料不均匀及打印产品的稳定性。在杏鲍菇蛋白中分别添加卡拉胶、高酯果胶、海藻酸钠和黄原胶等多糖... 食用菌是一种丰富的蛋白资源,通过选择不同多糖添加物与杏鲍菇蛋白混合,优化与探明3D打印植物肉的配方及特性,以改善打印过程中断丝、出料不均匀及打印产品的稳定性。在杏鲍菇蛋白中分别添加卡拉胶、高酯果胶、海藻酸钠和黄原胶等多糖添加物,探究不同配方对3D打印产品表观黏度、弹性模量和质构特性的影响,确定合适的多糖添加比例。研究结果显示:随着多糖添加比例的增加,打印墨水的弹性、黏度以及硬度均有不同程度的提升,且对打印成品的稳定性的影响存在差异。最终确定添加2.4%卡拉胶、37.7%水、18.9%杏鲍菇蛋白、33.0%大豆蛋白、8.0%可溶性淀粉的墨水配方打印效果最佳。研究结果为食用菌蛋白基3D打印食品墨水的开发与应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 杏鲍菇蛋白 多糖 3D打印墨水 流变特性
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散粮管道旋流气力输送流场特性研究 被引量：1
2
作者 杨磊 王龙 +2 位作者 张永宇 李颍鹏 徐雪萌 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第1期99-104,137,共7页
针对旋流气力输送气固多相流场相间作用复杂,缺乏相关流场理论及起旋技术与装备研究等问题,开展散粮水平直管旋流气力输送特性研究。设计导流叶片式起旋器产生旋流场,为维持旋流输送,设计侧向补气继旋装置。搭建试验平台,以小麦颗粒为... 针对旋流气力输送气固多相流场相间作用复杂,缺乏相关流场理论及起旋技术与装备研究等问题,开展散粮水平直管旋流气力输送特性研究。设计导流叶片式起旋器产生旋流场,为维持旋流输送,设计侧向补气继旋装置。搭建试验平台,以小麦颗粒为试验材料,开展针对旋流纯流场与两相流场特性试验研究。结果表明,在旋流纯流场中,入口风速为15~20 m/s时,系统静压损失最小,旋进距离最远;在加入小麦颗粒的两相流场中,入口风速为20 m/s时,旋流管内颗粒分布均匀,静压标准差最小,输送过程更加平稳;散粮旋流气力输送继旋试验中,当主管风速度为20 m/s,补气管风速度为60 m/s,主管与辅管夹角为45°时,流场输送效果较好,系统能耗较小。验证导流叶片式起旋器和侧向补气继续装置设计的合理性。 展开更多
关键词 散粮 水平直管 旋流 气力输送
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基于数值模拟的气相换热器壳程结构优化与试验 被引量：1
3
作者 郑宇 万霖 +2 位作者 车刚 刘季君 王洪超 《食品与机械》 北大核心 2025年第2期85-93,共9页
[目的]对气相旋转换热器进行结构优化,改善单叶片壳程结构气相旋转换热器换热效率较低的问题。[方法]通过建立简化模型和CFD法,对3种壳程结构换热器性能进行分析。以壳程压降和对流换热系数为试验指标,探究工作圈数、叶片高度、叶片宽... [目的]对气相旋转换热器进行结构优化,改善单叶片壳程结构气相旋转换热器换热效率较低的问题。[方法]通过建立简化模型和CFD法,对3种壳程结构换热器性能进行分析。以壳程压降和对流换热系数为试验指标,探究工作圈数、叶片高度、叶片宽度等主要参数对壳程压降和对流换热系数的影响规律,并进行优化与验证。[结果]六叶片结构换热器的总体性能较好,壳程压降降低了7%~8%,对流换热系数提高了8%~10%。当工作圈数为3、叶片高度为45.05 mm、叶片宽度为4.79 mm时,六叶片结构换热器的最小壳程压降为6.95 kPa,较优化前降低了15%~21%;最大对流换热系数为183.35 W(/m~2·K),较优化前提高了10%~12%。壳程压降模拟值与试验值误差≤6%,对流换热系数模拟值与试验值误差≤5%,优化结果可靠。[结论]在优化后的壳程结构下,气相换热器具有良好的换热性能。 展开更多
关键词 数值模拟 换热器 性能分析 结构优化
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粮仓能源桩系统准低温绿色储粮节能降碳评价分析
4
作者 曾长女 马赛龙 张振 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第4期179-186,共8页
为研发一种利用清洁绿色的地能为粮仓提供低温冷源的粮仓能源桩准低温储粮系统,通过数值模拟方法,研究了粮仓能源桩系统中换热管流速与运行时间对系统换热节能效果的影响,提出优化运行策略以提升该系统的技术经济性及节能降碳效果。以... 为研发一种利用清洁绿色的地能为粮仓提供低温冷源的粮仓能源桩准低温储粮系统,通过数值模拟方法,研究了粮仓能源桩系统中换热管流速与运行时间对系统换热节能效果的影响,提出优化运行策略以提升该系统的技术经济性及节能降碳效果。以郑州市某粮仓为例,在夏季降温工况下进行的分析表明:能源桩系统的流速显著影响桩体换热量及能耗。合理控制运行与间歇时间既能保证节能效果,也能满足粮仓准低温储粮要求。优化后的粮仓能源桩调控方案相比未调控方案,能耗降低了18.7%,与谷冷机、空调和地源热泵等降温方案相比,能源桩系统的能耗分别降低了65.6%、45.9%和25.0%。 展开更多
关键词 粮仓能源桩 数值模拟 准低温储粮 节能降碳
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吉林省粮食烘干企业锅炉改燃现状与对策
5
作者 王玉 刘颖 +2 位作者 徐欣江 于凤洋 林晓晟 《中国科技信息》 2025年第6期69-71,共3页
1概述根据《国务院关于印发打赢蓝天保卫战三年行动计划的通知》(国发[2018]22号)和农业农村部等部门印发《“十四五”全国农业绿色发展规划》要求,我国大气污染防治重点区域,在2025年要基本完成粮食烘干等农用散煤清洁能源替代工作。... 1概述根据《国务院关于印发打赢蓝天保卫战三年行动计划的通知》(国发[2018]22号)和农业农村部等部门印发《“十四五”全国农业绿色发展规划》要求,我国大气污染防治重点区域,在2025年要基本完成粮食烘干等农用散煤清洁能源替代工作。在粮食烘干过程中,清洁能源的应用是粮食烘干企业的必然发展趋势,因此寻找一种可以替代的清洁高效且价格低廉的能源用于粮食干燥,具有重要的研究价值。2粮食烘干企业改燃技术发展的SWOT分析SWOT分析能够客观反映一种产业的现实情况。利用这种分析理论,可以有效地找出有利于产业进一步发展的因素,避开阻碍产业发展的因素,发现存在的问题,找出解决方案,从而明确未来的发展方向。依据SWOT理论分析吉林省粮食烘干企业改燃技术发展的优势、劣势、机会及挑战,在这四种因素的相互作用下,发现阻碍本省粮食烘干企业改燃技术发展的一些原因,为下一步研究方向提供参考条件。 展开更多
关键词 SWOT分析 SWOT理论 粮食烘干 三年行动计划 大气污染防治 粮食干燥 清洁能源 改燃
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基于多特征融合的遥感图像玉米杂质检测方法
6
作者 李俊 胡航宇 《粮食与饲料工业》 2025年第4期120-125,共6页
玉米杂质在形态、颜色、密度等方面存在显著差异,而部分杂质如破碎粒、虫体排泄物等在外观上与正常玉米粒相似,难以通过简单的视觉检查进行区分。多特征融合方法通过提取玉米遥感图像的形状、颜色以及纹理特征,采用特征融合方法将这些... 玉米杂质在形态、颜色、密度等方面存在显著差异,而部分杂质如破碎粒、虫体排泄物等在外观上与正常玉米粒相似,难以通过简单的视觉检查进行区分。多特征融合方法通过提取玉米遥感图像的形状、颜色以及纹理特征,采用特征融合方法将这些特征组合起来,形成一个更加全面和丰富的特征表示,根据融合后的特征来区分正常玉米粒和不同类型的杂质,以此保证玉米杂质检测精度,为此提出了一种基于多特征融合的遥感图像玉米杂质检测方法。通过无人机搭载CCD图像传感器采集玉米图像,提取玉米图像的形状、颜色以及纹理特征并对特征进行融合处理。根据多特征融合结果与最小二乘支持向量机(LSSVM)初步识别玉米杂质,将玉米杂质初步识别结果以及检测正确率视为D-S证据理论的证据并进行决策级别融合,得到最终的玉米杂质检测结果。实验结果显示,该方法的玉米杂质检测结果最为精准,与实际结果相差较小,且误检率与漏检率均较低,实际应用效果好。 展开更多
关键词 多特征融合 玉米杂质检测 形状特征 颜色特征 纹理特征
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谷物加工设备智能化发展与实践 被引量：1
7
作者 张恒达 李生龙 +3 位作者 张成林 朱晓月 崔晨昊 范仲亚 《中国食品学报》 北大核心 2025年第1期1-11,共11页
本文综述谷物加工设备智能化的发展历程及其具体应用实践。谷物加工的智能化发展历经数据连通、生产监控、数据反馈调节和自我优化调节4个重要阶段。每个阶段都标志着技术的重大进步和对应用的深远影响。数据连通阶段,实现工厂内设备自... 本文综述谷物加工设备智能化的发展历程及其具体应用实践。谷物加工的智能化发展历经数据连通、生产监控、数据反馈调节和自我优化调节4个重要阶段。每个阶段都标志着技术的重大进步和对应用的深远影响。数据连通阶段,实现工厂内设备自动化和生产数据的采集,初步提升了生产效率和管理透明化。生产监控阶段,通过对生产过程采集的数据进行深度分析,形成数据驱动的优化和改进建议,更好地提升生产效率及产品质量。数据反馈调节阶段,基于数据分析决策,指导设备自动调节,实现重要功能的闭环控制,降低人工干预,显著提高生产效率,保证产品品质。自我优化调节阶段,集成人工智能和机器学习算法,实现设备的自主决策和优化控制,真正达到智能化水平。当前,谷物加工智能化在前3个阶段均有良好实践,如数据连通阶段的自动化连续卸船机和智能研磨系统;生产监控阶段的故障停机分析和温度及振动管理等;数据反馈调节阶段的面粉粉色闭环控制和麸皮含粉闭环控制等,均在行业内带来较大影响。未来,随着谷物加工设备技术的不断创新,人工智能、大数据、物联网等技术将会持续发展和实践,谷物加工智能化将迎来更加广阔的发展前景。 展开更多
关键词 智能化 谷物加工 传感器 数据驱动 反馈调节 生产效率 资源优化
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塔式烘干机撒粮装置优化与试验
8
作者 甘华胜 张晓波 +1 位作者 谭鹏忠 江庆 《甘肃农业大学学报》 北大核心 2025年第3期301-311,共11页
【目的】提高塔式谷物烘干机机撒粮均匀性,改善能源浪费和干燥品质差的问题。【方法】建立撒粮过程中物料的运动学模型,分析影响撒粮均匀度的主要因素;采用SolidWorks软件建立水稻颗粒和撒粮装置的三维模型;以变异系数为试验指标,运用E... 【目的】提高塔式谷物烘干机机撒粮均匀性,改善能源浪费和干燥品质差的问题。【方法】建立撒粮过程中物料的运动学模型,分析影响撒粮均匀度的主要因素;采用SolidWorks软件建立水稻颗粒和撒粮装置的三维模型;以变异系数为试验指标,运用EDEM软件对下流管倾斜角度、电机转速、撒粮盘开口角度和距顶高度等主要因素进行仿真分析,探究最佳参数组合。【结果】当倾斜角度62.82°,开口角度42.20°,转速229.21 r/min,距顶高度374.94 mm时,变异系数达到最低2.41%;影响撒粮均匀度变异系数的因素主次排序为倾斜角度>开口角度>电机转速>距顶高度。【结论】台架试验结果表明,仿真和试验结果基本吻合,优化后撒粮性能提升18.1%。 展开更多
关键词 烘干机撒粮装置 参数优化 撒粮均匀度 EDEM
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粮食色选机发展现状及建议
9
作者 刘志刚 汪满珍 +1 位作者 高霞 冯羚青 《农机质量与监督》 2025年第9期12-14,共3页
农业农村部于2023年发布《农业农村部关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见》明确指出发展农产品初加工机械化,对于减少农产品损失、提升农产品品质、增强农产品加工转化能力、提高农业生产经营效益具有重要意义。该意见提出... 农业农村部于2023年发布《农业农村部关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见》明确指出发展农产品初加工机械化,对于减少农产品损失、提升农产品品质、增强农产品加工转化能力、提高农业生产经营效益具有重要意义。该意见提出,到2025年,农产品初加工机械化率达到50%以上,其中,大宗粮食、油料初加工机械化率达到60%以上。粮食色选机在加强粮食安全、推进粮食生产加工产业全链条节约减损的重要设备当中起着重要作用。 展开更多
关键词 机械化 农产品初加工 粮食色选机
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基于机器视觉的粮食智能生产线工件抓取位置自适应定位系统设计
10
作者 张朋 赵鹏 +1 位作者 周雪会 刘辉 《粮食与饲料工业》 2025年第1期41-45,共5页
视觉定位坐标与实际抓取位置的相对位移过大是导致智能主机无法准确定位工件实时位置的主要原因,为此,设计基于机器视觉的粮食智能生产线工件抓取位置自适应定位系统。利用粮食智能生产线定位基站,将抓取位置接收模块、位置信息自适应... 视觉定位坐标与实际抓取位置的相对位移过大是导致智能主机无法准确定位工件实时位置的主要原因,为此,设计基于机器视觉的粮食智能生产线工件抓取位置自适应定位系统。利用粮食智能生产线定位基站,将抓取位置接收模块、位置信息自适应传输模块、工件抓取位置定位解算模块三类应用部件串联在一起,完成自适应定位系统的硬件设计。定义机器视觉坐标系,并求解视觉畸变参数,通过纠错粮食智能生产线工件抓取行为的方式,完成对抓取位置坐标误差的标定,实现基于机器视觉的粮食智能生产线工件抓取位置标定。针对抓取位置坐标实施自适应变换,并根据齐次定位条件,实现对工件抓取位置的自适应定位处理,再联合硬件应用结构,完成基于机器视觉的粮食智能生产线工件抓取位置自适应定位系统设计。实验结果表明,所提方法的视觉定位坐标与实际抓取位置的相对位移不超过0.5 mm,工件抓取位置自适应定位精度高,符合实际应用需求。 展开更多
关键词 机器视觉 工件抓取 位置定位 定位基站 畸变参数 误差标定 自适应变换 齐次定位条件
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洗麦机绞龙轴磨损深度与输送效率的多目标优化分析
11
作者 陈力嘉 张政武 张芷豪 《陕西理工大学学报(自然科学版)》 2025年第1期15-23,共9页
为了减小绞龙轴的磨损深度,提高洗麦机工作性能,以绞龙轴的叶片直径、叶片螺距、轴径、转速为影响因素,运用单因素试验、正交试验、响应面优化试验相结合的方法,分析各因素对研究目标的影响情况并进行参数优化。结果表明,绞龙轴的磨损... 为了减小绞龙轴的磨损深度,提高洗麦机工作性能,以绞龙轴的叶片直径、叶片螺距、轴径、转速为影响因素,运用单因素试验、正交试验、响应面优化试验相结合的方法,分析各因素对研究目标的影响情况并进行参数优化。结果表明,绞龙轴的磨损随叶片直径、叶片螺距、轴径、转速的增大而增大,影响因素的权重:转速>叶片直径>叶片螺距>轴径;绞龙轴的输送效率随叶片直径、叶片螺距、轴径、转速的增大而增大,影响因素的权重:转速>叶片直径>轴径>叶片螺距。绞龙轴最佳参数组合:绞龙轴叶片直径195 mm,叶片螺距105 mm,轴径75 mm,转速250 r/min。研究结果可为洗麦机设备的设计研究及优化提供借鉴。 展开更多
关键词 洗麦机 绞龙轴 输送性能 磨损深度 离散单元法 多目标优化设计
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基于料气分离阀的正压输送创新设计及应用 被引量：1
12
作者 赵峰 刘建华 +3 位作者 王向东 杨敏忠 邵博 刘东旭 《粮食加工》 2025年第1期45-48,共4页
通过研究正压输送工艺及设备,设计了一款料气分离阀,用于替代传统的双路阀进行卸料,使得尾部气流能够重新回到输送管道,从而减少了插入式脉冲等设备的投资,提高了物料输送的效率和能力。阐述了料气分离阀的结构、工作原理以及在实际生... 通过研究正压输送工艺及设备,设计了一款料气分离阀,用于替代传统的双路阀进行卸料,使得尾部气流能够重新回到输送管道,从而减少了插入式脉冲等设备的投资,提高了物料输送的效率和能力。阐述了料气分离阀的结构、工作原理以及在实际生产中的应用效果,展示了该创新设计在降低成本、提高经济效益方面的显著优势,为正压输送工艺的发展提供了新的思路和方向。 展开更多
关键词 料气分离阀 暂存仓 插入式脉冲 卸料
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粮食泵车在浅圆仓的应用 被引量：1
13
作者 周铭 杨伟丽 +1 位作者 兰红军 王栋 《粮油仓储科技通讯》 2025年第1期63-65,共3页
粮食泵车技术通过密闭的输送系统减少了粮食损失,降低了人工成本,并显著提高了操作的安全性和环保性。粮食泵车不仅提升了粮食处理的速度和精度,还通过自动化和智能化的操作减少了交叉污染的风险。本文综合分析了粮食泵车的经济效益、... 粮食泵车技术通过密闭的输送系统减少了粮食损失,降低了人工成本,并显著提高了操作的安全性和环保性。粮食泵车不仅提升了粮食处理的速度和精度,还通过自动化和智能化的操作减少了交叉污染的风险。本文综合分析了粮食泵车的经济效益、操作便捷性及对环境影响,探讨了其未来的发展方向和技术改进的可能性,同时提出了有效的推广策略。 展开更多
关键词 粮食泵车 自动化输送 气力输送系统
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气体射流冲击烘烤甘薯的试验研究 被引量：7
14
作者 高振江 王德成 +1 位作者 吴薇 张世湘 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期55-57,共3页
通过自行研制的试验样机 ,采用电测技术 ,对甘薯进行气体射流冲击烘烤的试验研究。试验参数为 :喷嘴气体温度 15 0℃ ,出口气体速度 15m·s-1,甘薯直径约 60mm。试验过程中 ,当甘薯温度低于 70℃时 ,其温度以 3～ 4℃·min-1的... 通过自行研制的试验样机 ,采用电测技术 ,对甘薯进行气体射流冲击烘烤的试验研究。试验参数为 :喷嘴气体温度 15 0℃ ,出口气体速度 15m·s-1,甘薯直径约 60mm。试验过程中 ,当甘薯温度低于 70℃时 ,其温度以 3～ 4℃·min-1的速度升高 ;温度在 70～ 95℃时 ,升温速度为 1～ 2℃·min-1,其中当温度为 80℃时 ,甘薯的理化指标发生变化 ,硬度变软 ,香味溢出 ;当甘薯上部温度达到 95℃时 ,其温度不再升高 ;当甘薯中心温度达到 90℃时 ,甘薯完全熟化。总烘烤时间为 3 3min ;甘薯在烘烤过程中 ,含水量损失为总质量的 15 %～ 2 0 % (湿基 ) ;烤制成本为0 4～ 0 5kW·h·kg-1。 展开更多
关键词 气体 射流冲击 烘烤 甘薯 试验样机 电测技术 喷嘴气体温度 出口气体速度 理化指标
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粮食干燥模糊控制专家系统的研究与仿真 被引量：13
15
作者 刘明山 吴成武 +3 位作者 吴思奇 周原 王辉 任力生 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期54-56,共3页
通过对粮食干燥过程的分析 ,以多塔式粮食干燥系统为对象 ,研制了一种粮食干燥模糊控制专家系统 ,阐述了其原理、构成及实现方法。运行试验表明 :该系统能有效地实现控制 ,系统工作稳定 。
关键词 粮食 干燥 模糊控制专家系统 仿真
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物性测试仪研究休闲食品的特性 被引量：16
16
作者 李自红 苏东民 +1 位作者 苏东海 李里特 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第4期326-329,共4页
目前大多数休闲食品的品质评价仍以感官评价为主,缺乏科学性。以物性测试仪来评定休闲食品的特性,将它们的品质特性进行量化。试验证明物性测试仪不仅能够较准确、全面地反映休闲食品的多项品质特性,而且与感官评价具有高度的相关性。... 目前大多数休闲食品的品质评价仍以感官评价为主,缺乏科学性。以物性测试仪来评定休闲食品的特性,将它们的品质特性进行量化。试验证明物性测试仪不仅能够较准确、全面地反映休闲食品的多项品质特性,而且与感官评价具有高度的相关性。物性测试仪可以更加科学地对它们的品质特性进行评价。 展开更多
关键词 休闲食品 物性测试仪 品质特性 评价
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超声波和微波技术在芝麻饼粕ACE抑制肽制备中的应用 被引量：5
17
作者 王振斌 陈兵兵 +5 位作者 刘加友 马海乐 姜美花 王林 丁清芝 曲文娟 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期100-106,共7页
为了探索超声波和微波技术在芝麻饼粕ACE抑制肽制备中的应用,分别以超声波和微波对芝麻饼粕预处理,超声波辅助酶解,研究了超声波功率、超声波时间、微波功率、微波时间和加酶量对ACE抑制率的影响。结果表明:超声波预处理功率为4 W/m L... 为了探索超声波和微波技术在芝麻饼粕ACE抑制肽制备中的应用,分别以超声波和微波对芝麻饼粕预处理,超声波辅助酶解,研究了超声波功率、超声波时间、微波功率、微波时间和加酶量对ACE抑制率的影响。结果表明:超声波预处理功率为4 W/m L、预处理10 min、添加1 300 U/g碱性蛋白酶时得到的芝麻饼粕ACE抑制肽的IC50值为2.81 mg/m L。超声波辅助酶解过程中超声功率选择0.5 W/m L、添加1 700 U/g碱性蛋白酶、酶解15 min时得到的芝麻饼粕ACE抑制肽的IC50值为2.96 mg/m L。微波预处理功率为1.33W/m L、微波预处理5 min时得到的芝麻饼粕ACE抑制肽的IC50值为2.81 mg/m L。 展开更多
关键词 超声波 微波 酶解 芝麻饼粕 ACE抑制肽
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TQLZ型往复振动筛动力学模型与虚拟样机仿真 被引量：10
18
作者 王中营 任宁 +1 位作者 武文斌 李永祥 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第2期67-70,共4页
为预测TQLZ型往复振动筛的振幅和运动轨迹,在建立振动筛动力学模型和确定橡胶弹簧刚度的基础上,基于刚体动力学分析软件ADAMS建立振动筛的虚拟样机模型,通过动力学理论模型计算和虚拟样机仿真得到振动筛的振幅和运动轨迹。结果表明:振... 为预测TQLZ型往复振动筛的振幅和运动轨迹,在建立振动筛动力学模型和确定橡胶弹簧刚度的基础上,基于刚体动力学分析软件ADAMS建立振动筛的虚拟样机模型,通过动力学理论模型计算和虚拟样机仿真得到振动筛的振幅和运动轨迹。结果表明:振动体质心振幅和振动方向角的理论计算结果与虚拟样机仿真结果基本一致;激振力作用线通过振动体质心时,振动体各点振幅基本相同,振动体沿振动方向做往复直线运动而无绕质心转动。研究结果可为分析激振力偏移质心式振动筛和优化振动筛工作性能提供依据。 展开更多
关键词 往复振动筛 动力学模型 ADAMS 虚拟样机
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小麦微波干燥特性及工艺优化研究 被引量：8
19
作者 朱德泉 周杰敏 +2 位作者 王继先 朱德文 夏萍 《包装与食品机械》 CAS 2006年第1期18-22,43,共6页
针对小麦热风干燥中存在的问题,运用微波试验装置,通过选择不同的干燥功率和加热时间及配套的工艺流程,研究了小麦微波干燥特性及其对干后品质和能耗的影响,并优化了其干燥工艺。研究结果表明:小麦微波干燥主要处于恒速阶段,不同品质指... 针对小麦热风干燥中存在的问题,运用微波试验装置,通过选择不同的干燥功率和加热时间及配套的工艺流程,研究了小麦微波干燥特性及其对干后品质和能耗的影响,并优化了其干燥工艺。研究结果表明:小麦微波干燥主要处于恒速阶段,不同品质指标对微波处理反应不一样,小麦籽粒的发芽率和SDS沉降值对微波处理强度的反应比较敏感,可以分别作为小麦热损伤的指标和小麦品质变化的检测指标,小麦微波干燥能耗主要受平均干燥速率影响。 展开更多
关键词 小麦籽粒 微波干燥 干燥特性 品质
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密闭圆筒仓内储粮自然对流及热湿耦合传递的研究 被引量：6
20
作者 亓伟 王远成 +1 位作者 白忠权 张中涛 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期83-89,共7页
粮食作为吸湿性多孔介质,具有吸湿和解吸湿特性。一般粮食收获后,大部分时间在密闭非通风状态下自然存储。鉴于粮仓外气候条件的季节和昼夜变化,会使粮堆的温湿度发生周期变化,导致超出存储安全指数。该文将以仓储粮堆内局部热湿耦合传... 粮食作为吸湿性多孔介质,具有吸湿和解吸湿特性。一般粮食收获后,大部分时间在密闭非通风状态下自然存储。鉴于粮仓外气候条件的季节和昼夜变化,会使粮堆的温湿度发生周期变化,导致超出存储安全指数。该文将以仓储粮堆内局部热湿耦合传递过程作为研究对象,借助多物理场数值模拟软件(COMSOL)进行数值模拟,研究近似冬夏季工况下粮堆内温湿度的动态变化规律,充分考虑了仓储粮作为吸湿性多孔介质具有复杂的热源、湿源。 展开更多
关键词 吸湿性多孔介质 热湿耦合传递 多物理场数值模拟 圆筒仓储粮 自然对流
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