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基于不同天然指示剂的智能pH响应食品复合膜的研究进展
1
作者 赵娅敏 柴琰 +5 位作者 范荣亮 张敏 杨小军 齐燕娇 张斌 陈丽华 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第3期435-445,共11页
食品安全一直是人们关注的重点问题之一,智能包装的出现为这一问题带来了保障。近年来,智能pH响应型复合膜作为智能食品包装的一种,因其兼具保鲜与实时监测功能而备受关注,其主要由成膜基材和pH响应材料构成。其中,成膜基材种类多,但天... 食品安全一直是人们关注的重点问题之一,智能包装的出现为这一问题带来了保障。近年来,智能pH响应型复合膜作为智能食品包装的一种,因其兼具保鲜与实时监测功能而备受关注,其主要由成膜基材和pH响应材料构成。其中,成膜基材种类多,但天然的pH响应材料却很有限。该文综述了近年来从不同植物中提取的用作智能pH响应食品复合膜的天然pH响应剂(花青素、姜黄素、茜素、紫草素及甜菜碱等),并对其来源、结构特性与提取工艺进行了介绍。探讨了智能pH响应食品复合膜的制备技术、应用现状及未来发展。该综述旨在为开发高效、环保的智能包装材料提供理论参考。 展开更多
关键词 食品复合膜 食品保鲜 天然pH响应剂 实时监测
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具有抗菌和氨敏感功能的海藻酸钠基智能活性薄膜监测虾新鲜度的研究
2
作者 章斌 侯小桢 +4 位作者 卢杨学 黄于芹 段昕 李卓 廖佳祺 《食品工业科技》 北大核心 2026年第5期388-398,共11页
制备以肉桂精油(2.0wt%)为抗菌成分、以真空冷冻干燥提取的紫薯花青素(0%、0.2%、0.6%、1.0%、1.4%、1.8%w/v的PSPA)为指示剂的海藻酸钠基智能交联薄膜,测试了紫薯花青素的添加量对薄膜特性(包括溶解性能、阻隔性能、光学性能、抗菌性能... 制备以肉桂精油(2.0wt%)为抗菌成分、以真空冷冻干燥提取的紫薯花青素(0%、0.2%、0.6%、1.0%、1.4%、1.8%w/v的PSPA)为指示剂的海藻酸钠基智能交联薄膜,测试了紫薯花青素的添加量对薄膜特性(包括溶解性能、阻隔性能、光学性能、抗菌性能)、氨类化合物和pH响应性能的影响,并评价了薄膜用于实时监测虾新鲜度的效果。结果表明,肉桂精油和紫薯花青素的添加使所制薄膜具有较好的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长抑制作用;含紫薯花青素的薄膜具有更大的厚度、水蒸气透过性和透氧性,而水溶性、含水量、溶胀率和透光率则随紫薯花青素用量的增加而下降。此外,薄膜因紫薯花青素的添加而增强了对紫外线的阻隔性能,并对浓氨水、二甲胺、三甲胺、pH1~13的缓冲液表现出明显的颜色响应。同时,含紫薯花青素的薄膜对虾冷藏过程产生的挥发性含氮化合物也表现出较好的颜色指示效果,能有效实时监测虾肉的新鲜度变化;且在肉桂精油的协同作用下,可降低虾样品贮藏期间的pH、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值、挥发性盐基氮(TVB-N)值和菌落总数(TVC)值,延缓虾的货架期;具有作为无损监测水产品新鲜度的包装材料的良好潜力。 展开更多
关键词 智能指示膜 海藻酸钠 紫薯花青素 肉桂精油 虾新鲜度
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负载EGCG的大豆多糖-豆粕蛋白膜制备及酶修饰研究
3
作者 张金凤 王广慧 +2 位作者 彦风晶 柴云雷 马丽媛 《粮食与饲料工业》 2026年第1期101-106,共6页
为开发高性能可降解食品包装材料,研究以大豆多糖和豆粕蛋白为基质,制备负载EGCG的大豆多糖-豆粕蛋白膜,并对其进行漆酶修饰研究。通过单因素试验,以CO_(2)透过率、透光性和抗氧化性作为指标,确定了大豆多糖质量浓度、豆粕质量浓度、甘... 为开发高性能可降解食品包装材料,研究以大豆多糖和豆粕蛋白为基质,制备负载EGCG的大豆多糖-豆粕蛋白膜,并对其进行漆酶修饰研究。通过单因素试验,以CO_(2)透过率、透光性和抗氧化性作为指标,确定了大豆多糖质量浓度、豆粕质量浓度、甘油添加量和EGCG添加量的范围。通过正交试验对蛋白膜的制备进行优化,得到蛋白膜的最佳制膜条件是:当蒸馏水为50 mL时,豆粕质量浓度为0.02 g/mL,大豆多糖质量浓度为0.08 g/mL,甘油添加量为2.0 g,EGCG添加量为0.04 g。通过漆酶对豆粕蛋白质修饰,以最佳添加量制备修饰后的蛋白膜,同时以不添加EGCG的蛋白膜为空白组,进行对照试验。结果表明,漆酶对豆粕蛋白的修饰效果良好,提高了蛋白膜的抗氧化性和抗拉强度,同时降低了膜的CO_(2)透过率和水蒸气透过率。因此,得到了性能更优良的蛋白膜,可为制备具有更好性能的复合膜提供新思路和方法。 展开更多
关键词 EGCG 漆酶 大豆多糖 豆粕 抗氧化性 抗拉强度
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双碳目标下农产品纸包装设计中的绿色品牌形象构建
4
作者 张思遥 《中国造纸》 北大核心 2026年第2期I0032-I0033,共2页
双碳战略驱动下,农产品作为民生基础与碳循环的重要载体,农产品品牌建设亟需创新模式,构建绿色品牌形象承载着产品的生态价值与品质承诺,而纸质包装凭借其生物基属性与闭环再生潜力,成为塑造这一形象的关键载体。它不仅是农产品的外在包... 双碳战略驱动下,农产品作为民生基础与碳循环的重要载体,农产品品牌建设亟需创新模式,构建绿色品牌形象承载着产品的生态价值与品质承诺,而纸质包装凭借其生物基属性与闭环再生潜力,成为塑造这一形象的关键载体。它不仅是农产品的外在包裹,更是品牌绿色理念的直观呈现,从视觉符号到结构设计,每一个细节都能传递品牌对生态友好的追求。探索农产品纸包装设计中的绿色品牌形象塑造路径,不仅是顺应时代发展的必然选择,更是提升农产品市场竞争力、推动农业现代化的关键举措。 展开更多
关键词 双碳目标 农产品 绿色品牌形象
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分子对接技术在蛋白质基包装材料中的应用研究进展
5
作者 陈景华 王昌胜 +2 位作者 付婉莹 罗燚 石梦涵 《包装学报》 2026年第1期1-12,共12页
传统的蛋白质基包装材料优化方法在应对可持续包装需求时存在效率低、成本高的局限性。为应对这一挑战,研究人员引入分子对接技术。其凭借高效模拟蛋白质与功能性分子相互作用的能力来改善材料性能,为实验设计提供科学的理论依据。此外... 传统的蛋白质基包装材料优化方法在应对可持续包装需求时存在效率低、成本高的局限性。为应对这一挑战,研究人员引入分子对接技术。其凭借高效模拟蛋白质与功能性分子相互作用的能力来改善材料性能,为实验设计提供科学的理论依据。此外,模拟与实验验证相结合的方式,在提升蛋白质基包装材料的抗菌性、阻隔性和力学性能方面展现出显著优势。因此,综述分子对接技术在蛋白质基包装材料中的应用框架,系统总结其在明胶、大豆蛋白、玉米醇溶蛋白、麦醇溶蛋白及酪蛋白/乳清蛋白中的模拟分析与实验验证研究成果。未来的研究重点是,开发更高精度的预测模型、实现多尺度模拟以及深化模拟与实验的融合,以进一步推动蛋白质基包装材料的智能化开发和工业化应用。 展开更多
关键词 分子对接技术 蛋白质基包装材料 可食用薄膜 可持续包装
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原花青素在食品保鲜领域的应用研究进展
6
作者 佟伟霜 麦延群 +5 位作者 莫玉莲 郭娜 邱渊皓 冯文坡 范卫卫 高华山 《农畜产品加工学报》 2026年第1期73-82,共10页
原花青素(proanthocyanidins)是一类天然存在的多酚类化合物,主要存在于葡萄籽、苹果皮等植物组织中,具备独特的抗菌、抗氧化、酶活性调节及蛋白质络合等性质,在新型生物保鲜领域展现出巨大的应用潜力。本文综述了原花青素的化学结构、... 原花青素(proanthocyanidins)是一类天然存在的多酚类化合物,主要存在于葡萄籽、苹果皮等植物组织中,具备独特的抗菌、抗氧化、酶活性调节及蛋白质络合等性质,在新型生物保鲜领域展现出巨大的应用潜力。本文综述了原花青素的化学结构、保鲜作用机理及其在食品保鲜材料中的应用类型,同时深入分析了其在果蔬、肉类及水产品保鲜等方面的研究及应用进展,以期为原花青素的深度开发与产业化应用提供参考。 展开更多
关键词 原花青素 食品保鲜 保鲜机理 应用研究
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数智时代“神农茶祖红”茶包装的交互路径设计
7
作者 张永年 李南昕 +2 位作者 焦港琨 张恬 向帅 《中国包装》 2026年第3期29-33,共5页
目的 在数智时代背景下,聚焦于炎陵"神农茶祖红"茶叶包装的交互设计创新。方法 深入研究分析传统茶包装存在的同质化严重、功能单一及文化表达欠缺等问题,结合数智技术(AR/VR、物联网、柔性电子等),提出了基于"视觉感知... 目的 在数智时代背景下,聚焦于炎陵"神农茶祖红"茶叶包装的交互设计创新。方法 深入研究分析传统茶包装存在的同质化严重、功能单一及文化表达欠缺等问题,结合数智技术(AR/VR、物联网、柔性电子等),提出了基于"视觉感知层—技术实现层—用户体验层—功能整合层"的四维交互升级的路径设计方案。结合智能包装原型,AR茶艺演示、环境感应预警等功能,提升用户体验与品牌价值所产生的效果,打通了包装产业链的数据流与物质流。结论 数智化包装借助"技术隐形化,体验显性化"策略,有效化解了传统茶包装的文化传播断层问题,为农副产品包装的数字化转型提供理论与方法参考。 展开更多
关键词 数智时代 包装设计 交互包装 炎陵红茶
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基于动态可视化溯源的赣南茶油包装设计研究
8
作者 樊清熹 董红丽 杨舒涵 《上海包装》 2026年第2期183-185,共3页
针对当前赣南茶油包装设计存在的静态化、同质化及信息不透明等问题,提出将可穿戴数字化技术应用于包装溯源系统,构建覆盖种植至销售全链路的信息展示体系。通过融合区域文化符号与现代设计语言,形成兼具功能性与审美价值的包装创新方案... 针对当前赣南茶油包装设计存在的静态化、同质化及信息不透明等问题,提出将可穿戴数字化技术应用于包装溯源系统,构建覆盖种植至销售全链路的信息展示体系。通过融合区域文化符号与现代设计语言,形成兼具功能性与审美价值的包装创新方案,旨在推动茶油包装向智慧化、透明化方向转型,为其发展提供重要的理论依据与实践参考。 展开更多
关键词 动态可视化 溯源技术 茶油包装 包装设计
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包装设计作品选登
9
作者 王昣 齐文婷 宋子怡 《中国包装》 2026年第2期32-32,共1页
作品名称:“庆丰收”豫农品牌系列菌菇包装设计设计说明:本系列包装是为河南周口“庆丰收”豫农品牌设计的菌菇包装系列。以水墨画风结合书法文字,将金针菇、木耳等农产品转化为质朴典雅的文化消费品。设计旨在用现代视觉语言诠释中原... 作品名称:“庆丰收”豫农品牌系列菌菇包装设计设计说明:本系列包装是为河南周口“庆丰收”豫农品牌设计的菌菇包装系列。以水墨画风结合书法文字,将金针菇、木耳等农产品转化为质朴典雅的文化消费品。设计旨在用现代视觉语言诠释中原农业的深厚底蕴,助力本土品牌提升价值与识别度。 展开更多
关键词 豫农品牌 书法文字 水墨画风 庆丰收
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人口老龄化视角下茶叶包装的情感化设计研究
10
作者 孙媛媛 《中国包装》 2026年第3期55-57,共3页
随着我国人口老龄化的加剧,老龄用户需求体验成为设计领域的关键议题。茶叶包装设计不仅承载着茶叶的保存与展示功能,还蕴含着深厚的文化内。本文从老龄化视角出发,基于对老龄用户生理、心理特征的细致分析,并审视现有茶叶包装设计的不... 随着我国人口老龄化的加剧,老龄用户需求体验成为设计领域的关键议题。茶叶包装设计不仅承载着茶叶的保存与展示功能,还蕴含着深厚的文化内。本文从老龄化视角出发,基于对老龄用户生理、心理特征的细致分析,并审视现有茶叶包装设计的不足,深入探索人口老龄化趋势下茶叶包装的情感体验设计策略,旨在精准对接老龄用户的实际需求,增强其对茶叶包装的情感认同和体验满意度。 展开更多
关键词 人口老龄化 茶叶包装 情感体验设计
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水墨元素在茶叶包装设计中的应用
11
作者 刘方义 《武夷学院学报》 2026年第1期83-90,共8页
随着时代的发展与文化自信理念的传播,水墨艺术作为传统文化的鲜明标志被广泛应用于茶叶包装之中,使茶叶包装焕发出古色古香的韵味。水墨元素是中华文化的瑰宝,兼具东方美学和地域色彩,将其应用于茶叶包装设计中,不仅能够让茶产品展现... 随着时代的发展与文化自信理念的传播,水墨艺术作为传统文化的鲜明标志被广泛应用于茶叶包装之中,使茶叶包装焕发出古色古香的韵味。水墨元素是中华文化的瑰宝,兼具东方美学和地域色彩,将其应用于茶叶包装设计中,不仅能够让茶产品展现出独特的竞争优势,也能够提升消费者的购买欲望。以茶文化与水墨元素的融合作为茶叶包装设计的基点,分析水墨元素在其中的应用价值及应用原则。同时结合案例分析法,从实践的角度研究水墨元素在茶叶包装的设计应用,以期为茶叶包装设计提供参考。 展开更多
关键词 水墨元素 茶叶包装 设计应用
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地域文化视域下中华老字号“冰峰”的包装设计创新实践
12
作者 史巍 赵甜 《中国包装》 2026年第2期57-60,共4页
中华老字号承载着千百年来中华民族的历史文化与传统技艺,同时也面临年轻化转型、市场同质化竞争等挑战。而包装作为品牌与消费者之间的第一触点,既是产品保护载体,更是品牌文化传播的媒介。本文以中华老字号冰峰为研究对象,基于地域文... 中华老字号承载着千百年来中华民族的历史文化与传统技艺,同时也面临年轻化转型、市场同质化竞争等挑战。而包装作为品牌与消费者之间的第一触点,既是产品保护载体,更是品牌文化传播的媒介。本文以中华老字号冰峰为研究对象,基于地域文化,分析陕西地域文化元素尤其是西安盛唐文化对于包装的重要意义、梳理冰峰包装的发展历程,为中华老字号冰峰的包装设计做出有益探索。 展开更多
关键词 地域文化 中华老字号 包装设计
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农产品包装标识与运输保鲜新型技术发展概况与趋势 被引量：1
13
作者 郭阳 樊潇宇 +2 位作者 徐悦 马啸 赵源 《长江蔬菜》 2026年第4期1-6,共6页
在农产品流通过程中,采用适宜的包装、标识、贮藏及运输保鲜技术,对于减少产后损失、提升产品价值与保障食品安全具有至关重要的作用。通过梳理国内外相关文献,综述了农产品包装标识体系与储存运输保鲜技术的研究进展,重点分析了二者的... 在农产品流通过程中,采用适宜的包装、标识、贮藏及运输保鲜技术,对于减少产后损失、提升产品价值与保障食品安全具有至关重要的作用。通过梳理国内外相关文献,综述了农产品包装标识体系与储存运输保鲜技术的研究进展,重点分析了二者的协同优化策略,并探讨了当前面临的挑战与未来发展趋势,以期为我国农产品减损增效与质量安全管控提供理论参考与技术思路。 展开更多
关键词 农产品包装标识体系 新型包装与智能标识技术 储存运输保鲜技术 现状 趋势
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读懂食品包装上的营养标签
14
作者 石洋 于燕(指导) 《康复》 2026年第6期72-73,共2页
超市货架上,琳琅满目的食品除了包装精美、口感诱人,还能为我们的身体提供哪些营养价值呢?营养标签就是了解食品的“秘密武器”。本文就让我们一起走进食品营养标签的世界,揭开它的神秘面纱。
关键词 超市 食品包装 秘密武器 营养标签 营养价值
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国外资讯
15
《中国食品学报》 北大核心 2026年第1期440-442,共3页
绿色包装迈入“高性能阶段”:食品包装技术创新的新趋势2025年12月,多家国际食品包装企业在年度行业回顾中指出,绿色包装正在从早期的“环保替代”阶段,迈入以性能和功能为核心的新发展阶段。可持续材料不再只是减少塑料使用,而是被要... 绿色包装迈入“高性能阶段”:食品包装技术创新的新趋势2025年12月,多家国际食品包装企业在年度行业回顾中指出,绿色包装正在从早期的“环保替代”阶段,迈入以性能和功能为核心的新发展阶段。可持续材料不再只是减少塑料使用,而是被要求在阻隔性、机械强度与食品安全方面达到更高标准。早期绿色包装的主要目标是降低环境负担,然而在实际应用中,材料性能不足往往限制了其使用场景。随着材料科学和加工技术的进步,新一代生物基与可降解材料在阻氧、防潮和耐油性能方面取得明显提升,使其能够应用于更多高要求的食品品类。 展开更多
关键词 食品包装 绿色包装 高性能阶段
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零食袋里的干燥剂,很危险!
16
作者 谭靖雯 《家庭药师》 2026年第2期166-167,共2页
零食和药品的包装袋里有干燥剂,小孩子会对这包粉状的物体或“圆圆珠子”的东西充满好奇。然而,一旦误食或者误入眼睛,后果不堪设想——此前,有媒体报道,一个8岁男孩把食品干燥剂放进有水的杯子里,引起了爆炸,液体溅到眼睛里,因没有及... 零食和药品的包装袋里有干燥剂,小孩子会对这包粉状的物体或“圆圆珠子”的东西充满好奇。然而,一旦误食或者误入眼睛,后果不堪设想——此前,有媒体报道,一个8岁男孩把食品干燥剂放进有水的杯子里,引起了爆炸,液体溅到眼睛里,因没有及时科学地处理,短短20分钟,孩子的眼睛就被腐蚀失明了…… 展开更多
关键词 药品包装 干燥剂 眼睛损伤 零食包装 误食 腐蚀 爆炸 失明
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气调包装结合冷杀菌对香酥鸭翅根贮藏品质的影响
17
作者 孙蒙 陈诚 +3 位作者 魏思盈 郭丹郡 胥伟 侯温甫 《中国调味品》 北大核心 2026年第2期86-96,139,共12页
该研究以鸭翅根作为主要实验材料,采用不同气体比例的气调包装(Q)后,对比未杀菌、脉冲强光杀菌(M)、辐照杀菌(F)3种处理条件下,通过在25℃常温下贮藏期为测定菌落总数、感官评分、色泽、质构、pH值、TBARS值、挥发性风味物质等参数,得... 该研究以鸭翅根作为主要实验材料,采用不同气体比例的气调包装(Q)后,对比未杀菌、脉冲强光杀菌(M)、辐照杀菌(F)3种处理条件下,通过在25℃常温下贮藏期为测定菌落总数、感官评分、色泽、质构、pH值、TBARS值、挥发性风味物质等参数,得出常温贮藏实验最佳的气体比例和杀菌方式。研究结果表明,在70%N_(2)+30%CO_(2)、50%N_(2)+50%CO_(2)两组条件下贮藏时间更长。经过Q、Q+M两种处理,鸭翅根分别在常温贮藏期第21,28天时菌落总数超过1×10^(5)CFU/g,经过Q+F处理在第28天时菌落总数未超过国家标准,因发生脂肪氧化而终止贮藏实验。在感官评价方面,Q+F组的评分在第14天时显著高于Q组,在第21天时显著高于Q+M组;该组中70%N_(2)+30%CO_(2)、50%N_(2)+50%CO_(2)这两组的评分显著高于其他4组(P<0.05)。相较于其他组的pH值变化情况,Q+F组最慢,其中50%N_(2)+50%CO_(2)组的pH值变化最小。通过对比样品的亮度(L^(*)值)、红度(a^(*)值)和黄度(b^(*)值),在第7天时Q、Q+M处理后的鸭翅根的L^(*)值相较第0天有所上升,之后逐渐下降;而Q+F处理下70%N_(2)+30%CO_(2)、50%N_(2)+50%CO_(2)这两组此三项参数在第28天时仍无明显变化。Q+F组硬度、弹性变化相较于其他组更缓慢,其中70%N_(2)+30%CO_(2)组的变化显著低于其他组(P<0.05);在第28天时该组TBARS值的变化也显著低于其他组(P<0.05)。测定的风味物质中响应强度较显著的主要是硫化物、芳香化合物、甲苯、可燃气体等,Q+F组中其他组的气味值变化最小,其中70%N_(2)+30%CO_(2)组的气味值较高。综上所述,Q+F组中70%N_(2)+30%CO_(2)、50%N_(2)+50%CO_(2)气调配比可将香酥鸭翅根常温下保质期延长至28 d,该方案通过抑制微生物增殖、延缓脂质氧化、保持色泽及感官品质良好、维持质构稳定性,同时减少异味物质生成,为香酥鸭制品的保鲜提供了新的技术应用。该研究为酱卤肉制品的保鲜提供了创新方向,为食品工业延长货架期和保持产品感官特性提供了科学依据。 展开更多
关键词 气调包装 辐照杀菌 香酥鸭翅根 贮藏品质 货架期
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我国农产品包装现状及科学性分析
18
作者 王上 陈宇伦 +3 位作者 杜宇航 袁少锋 于航 姚卫蓉 《农产品质量与安全》 2026年第2期14-18,共5页
为系统评估我国农产品包装的科学水平,采集全国29个省市4 740个农产品包装样品,从安全性、保护性、展销性、节约性、环保性及便利性6个核心维度开展多维度分析。结果表明,现有农产品包装材料安全性整体合规,多数符合GB 4806系列《食品... 为系统评估我国农产品包装的科学水平,采集全国29个省市4 740个农产品包装样品,从安全性、保护性、展销性、节约性、环保性及便利性6个核心维度开展多维度分析。结果表明,现有农产品包装材料安全性整体合规,多数符合GB 4806系列《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》等国家标准要求;包装保护性呈现品类差异化特征,专用包装(气调、真空)对生鲜农产品的保鲜效果显著;展销性整体达标但两极分化明显,美学评分中位数为80分;节约性参照GB 43284-2023《限制商品过度包装要求生鲜食用农产品》和GB 23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》标准进行评估,整体表现良好,89.63%的样本空隙率合规,86.66%的产品包装成本占比低于20%;环保性为突出薄弱环节,可降解材料应用比例低,塑料包装仍占主导;包装便利性合格占比达69.44%,但传统包装仍存在携带与开启不便等问题。研究全面揭示了我国农产品包装的现状与短板,为包装的科学化设计、标准化制定及绿色化升级提供了数据支撑与理论参考。 展开更多
关键词 农产品包装 过度包装 包装材料 包装性能 环保包装 包装标准
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食品包装材料中溶剂残留问题、迁移风险及控制策略
19
作者 张京京 董亚楠 杨曦 《轻工标准与质量》 2026年第1期154-155,共2页
随着食品工业的飞速发展,复合软包装材料因其优异的性能被广泛应用。然而,其在生产过程中使用的油墨和胶粘剂所引入的有机溶剂残留,已成为食品安全领域关注的焦点。聚焦于两种典型的残留溶剂——毒性较强的甲苯和普遍使用的乙酸乙酯,系... 随着食品工业的飞速发展,复合软包装材料因其优异的性能被广泛应用。然而,其在生产过程中使用的油墨和胶粘剂所引入的有机溶剂残留,已成为食品安全领域关注的焦点。聚焦于两种典型的残留溶剂——毒性较强的甲苯和普遍使用的乙酸乙酯,系统分析了其来源、向食品迁移的规律,并综述了国内外相关的法规限量标准。在此基础上,进一步探讨了从源头材料替代、生产工艺优化到终端检测监控的全流程控制策略,以期为降低食品包装的溶剂残留风险、保障消费者健康提供理论参考和实践方向。 展开更多
关键词 食品包装材料 溶剂残留 甲苯 乙酸乙酯 迁移 食品安全
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食品药品包装密封性验证在防止效期内质量劣化中的关键作用
20
作者 赵义林 《中国食品工业》 2026年第2期138-140,共3页
本文围绕食品药品包装密封性验证在防止效期内质量劣化的关键作用展开系统分析,明确以泄漏率、密封完整性、气体透过量为核心的量化指标体系,结合国内相关国家标准与行业规范,以及液态、固态、无菌产品的差异化密封需求,构建科学合规的... 本文围绕食品药品包装密封性验证在防止效期内质量劣化的关键作用展开系统分析,明确以泄漏率、密封完整性、气体透过量为核心的量化指标体系,结合国内相关国家标准与行业规范,以及液态、固态、无菌产品的差异化密封需求,构建科学合规的验证基础框架;阐述密封性验证通过阻断微生物侵入、阻隔氧气与水分渗透、避免外界杂质混入,从源头降低效期内产品污染劣化、成分降解、质量波动的风险;对比传统与新型验证技术的应用场景及优势,指出技术验证结果对产品货架期预测的支撑价值,为效期设定提供数据依据。 展开更多
关键词 包装密封性验证 效期内质量劣化 核心指标与标准 验证技术 货架期预测
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