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蜂胶超临界CO_2萃取物GC指纹图谱及聚类分析 被引量：4
1
作者 马海乐 李倩 +3 位作者 赵杰文 骆琳 何荣海 王振斌 《江苏大学学报（自然科学版）》 EI CAS 北大核心 2011年第1期1-5,共5页
采用气相色谱法(GC)建立蜂胶超临界CO2萃取物(SEP)的指纹图谱,用于鉴别市售超临界CO2萃取的蜂胶类产品.研究发现来自9省份的16批蜂胶样品超临界CO2萃取物的GC图谱具有9个共有峰,其图谱信息构成蜂胶超临界CO2萃取物的指纹图谱,与所得对... 采用气相色谱法(GC)建立蜂胶超临界CO2萃取物(SEP)的指纹图谱,用于鉴别市售超临界CO2萃取的蜂胶类产品.研究发现来自9省份的16批蜂胶样品超临界CO2萃取物的GC图谱具有9个共有峰,其图谱信息构成蜂胶超临界CO2萃取物的指纹图谱,与所得对照图谱的相似度均大于0.8.方法学考察结果表明,精密性试验、重现性试验和稳定性试验中5个主要共有峰保留时间的相对标准偏差(RSD)值均小于0.8%.研究结果表明,所建立的蜂胶超临界CO2萃取物的GC指纹图谱囊括了各地的代表性蜂胶,方法准确可靠,重现性好,能够用于监控超临界蜂胶的质量并用于其真伪的鉴别.聚类分析表明,海南、河北和山东3省SEP特征成分组成相近,湖北和云南两省SEP特征成分组成相近,湖南具有自有的特征,河南、黑龙江和四川3省聚类分析特征不明显. 展开更多
关键词 蜂胶 超临界CO2萃取物 气相色谱法 指纹图谱 聚类分析
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我国肉类冷链物流状况及发展对策 被引量：11
2
作者 汤晓艳 钱永忠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期656-660,共5页
冷链是保证肉类质量安全的重要手段之一。我国肉类冷链设施不足、冷链技术落后、配套措施不健全,使得肉类产品腐败损耗较大,对人们身体健康造成一定的威胁。本文从肉类冷链概念入手,介绍国外肉类冷链状况、我国肉类冷链的现状及存在问题... 冷链是保证肉类质量安全的重要手段之一。我国肉类冷链设施不足、冷链技术落后、配套措施不健全,使得肉类产品腐败损耗较大,对人们身体健康造成一定的威胁。本文从肉类冷链概念入手,介绍国外肉类冷链状况、我国肉类冷链的现状及存在问题,并提出了相应的发展对策。 展开更多
关键词 肉类 冷链 对策建议
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蜂胶挥发性成分的GC-MS分析研究 被引量：1
3
作者 李季刚 刘启斌 +3 位作者 田兆福 刘绍华 农李政 黄东业 《企业科技与发展》 2013年第11期11-12,共2页
文章采用同时蒸馏萃取法(SDE)从蜂胶中提取挥发性香味成分。通过GC-MS方法结合内标法进行定性定量分析,共鉴定出70种成分。结果表明,蜂胶挥发性化学物质主要包括萜烯类、醇、酸及酯等化合物,它们有助于提高卷烟增香的效果。
关键词 蜂胶 同时蒸馏萃取 GC—MS 挥发性成分 香味
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基于嗅觉可视化与图像处理的食醋醋龄检测 被引量：10
4
作者 林颢 宋奔腾 +1 位作者 金鸿娟 管彬彬 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期275-280,共6页
应用基于色敏传感器阵列的嗅觉可视化系统对不同醋龄的食醋进行鉴别。运用系统的图像处理模块,比较了不同方法对目标图像的中心点定位和特征区域选取的影响。尤其在基于不同颜色空间提取特征值方面,对比了RGB、HSV、Lab颜色空间,结果表... 应用基于色敏传感器阵列的嗅觉可视化系统对不同醋龄的食醋进行鉴别。运用系统的图像处理模块,比较了不同方法对目标图像的中心点定位和特征区域选取的影响。尤其在基于不同颜色空间提取特征值方面,对比了RGB、HSV、Lab颜色空间,结果表明Lab的效果最好。利用3种颜色空间中获得的特征数据并结合主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)等模式识别方法,鉴别食醋醋龄,Lab颜色空间下的训练集和预测集识别率均大于90%。 展开更多
关键词 食醋醋龄 检测 可视化传感器 图像处理
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