婴幼儿辅食加工过程中的营养安全与潜在污染物控制研究

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作者 郜铜飞 何扩 张秀媛 《食品安全导刊》 2025年第34期10-12,共3页

婴幼儿辅食是婴幼儿喂养从纯母乳过渡到成人食品阶段的关键组成部分,其营养安全及污染物控制对婴幼儿健康成长具有直接影响。目前,辅食加工造成的营养素流失问题和辅食加工过程中的污染物问题成为了行业及消费者关注的热点。文章综述婴... 婴幼儿辅食是婴幼儿喂养从纯母乳过渡到成人食品阶段的关键组成部分,其营养安全及污染物控制对婴幼儿健康成长具有直接影响。目前,辅食加工造成的营养素流失问题和辅食加工过程中的污染物问题成为了行业及消费者关注的热点。文章综述婴幼儿辅食在生产全过程中影响婴幼儿辅食食品安全、营养安全的关键因素,及其潜在的污染物来源,并开展危险性评估,提出辅食加工过程中食品安全及营养安全的系统控制措施,以期为提高婴幼儿辅食质量安全提供技术参考。 展开更多

关键词 婴幼儿辅食 加工工艺 营养安全 潜在污染物 质量控制

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大头菜人工接种发酵工艺及其成分分析 被引量：11

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作者 刘达玉 董凯锋 +1 位作者 刘琴 王卫 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第7期21-26,共6页

大头菜是主要的蔬菜加工品种,针对大头菜后熟发酵周期长的技术问题,采用纯化菌种人工接种发酵技术、控制发酵温度30℃,接种菌液4.0%条件下,大头菜经过腌渍,后熟发酵3个月后,产品与自然发酵对照相比,感官品质明显提升。常规分析表明,接... 大头菜是主要的蔬菜加工品种,针对大头菜后熟发酵周期长的技术问题,采用纯化菌种人工接种发酵技术、控制发酵温度30℃,接种菌液4.0%条件下,大头菜经过腌渍,后熟发酵3个月后,产品与自然发酵对照相比,感官品质明显提升。常规分析表明,接种发酵总酸增加了近40%,还原糖、蛋白质和亚硝酸盐有所降低;游离氨基酸分析数据表明,接种发酵大头菜含有7种人体必需氨基酸,总含量达到534.1mg/100g,比自然发酵对照产品略有增加;GC-MS分析结果显示,人工接种发酵大头菜挥发性香气成分主要为有机酸类、酯类、醛类、醇类等,检测出成分多达35种,比自然发酵对照产品多5种。 展开更多

关键词 大头菜 接种 发酵工艺 氨基酸 香气成分

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利用GC-MS和电子鼻研究超微粉碎对姜风味物质的影响 被引量：5

3

作者 曲清莉 傅茂润 +3 位作者 陈庆敏 代红飞 邵秀芝 岳凤丽 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第12期20-24,共5页

姜作为调料在世界范围内被广泛应用,其挥发性物质对风味有重要影响。研究采用气质联用技术(GC-MS)结合电子鼻对不同粒径的姜超微粉的风味物质进行鉴定分析。结果表明:姜超微粉的挥发性物质主要由烯类和醇类组成,随着姜超微粉粒径的减小... 姜作为调料在世界范围内被广泛应用,其挥发性物质对风味有重要影响。研究采用气质联用技术(GC-MS)结合电子鼻对不同粒径的姜超微粉的风味物质进行鉴定分析。结果表明:姜超微粉的挥发性物质主要由烯类和醇类组成,随着姜超微粉粒径的减小,检出的挥发性物质种类逐渐增加,各种挥发性物质的含量总体上逐渐增加;电子鼻能将不同粒度的姜粉样品很好地区分开,粒径为45.5μm和156.3μm的姜粉样品在气味上差异性较小,这与气质检测结果符合。 展开更多

关键词 超微粉碎 姜 风味 GC-MS 电子鼻

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新疆胡萝卜籽挥发油的气相色谱-质谱法分析 被引量：6

4

作者 刘睿婷 刘玲玲 +3 位作者 熊梅 唐军 张正方 王强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第9期104-106,共3页

研究采用水蒸气蒸馏法对新疆胡萝卜籽中的挥发油进行了提取,并用气相色谱质谱技术对胡萝卜籽中的挥发油进行了分离和鉴定,确认出25种成分,占挥发油总含量的96.97%。采用面积归一化法确定各成分的相对百分含量,其主要成分为醇类化合物,... 研究采用水蒸气蒸馏法对新疆胡萝卜籽中的挥发油进行了提取,并用气相色谱质谱技术对胡萝卜籽中的挥发油进行了分离和鉴定,确认出25种成分,占挥发油总含量的96.97%。采用面积归一化法确定各成分的相对百分含量,其主要成分为醇类化合物,占其总量的53.03%;其次为烯萜类化合物,占挥发油总量的43.40%;酸类化合物(0.14%);酮类化合物(0.06%);醚类化合物(1.44%)。研究为新疆胡萝卜籽资源的开发利用提供了数据基础。 展开更多

关键词 胡萝卜籽 挥发油 气相色谱质谱 气相色谱法

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蔗糖对发酵蔬菜品质的影响 被引量：11

5

作者 燕平梅 李润花 +1 位作者 张小冰 牛璐 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第12期76-79,共4页

实验的目的是通过研究蔗糖对发酵蔬菜品质的影响,从而为改进发酵蔬菜的加工工艺提供实验依据。实验以甘蓝为原材料,在浓度为5%的氯化钠溶液中盐渍甘蓝,然后分别加入不同质量的蔗糖,使其在蔗糖添加浓度分别为0,1%,2%,3%,4%的情况下发酵,... 实验的目的是通过研究蔗糖对发酵蔬菜品质的影响,从而为改进发酵蔬菜的加工工艺提供实验依据。实验以甘蓝为原材料,在浓度为5%的氯化钠溶液中盐渍甘蓝,然后分别加入不同质量的蔗糖,使其在蔗糖添加浓度分别为0,1%,2%,3%,4%的情况下发酵,用分光光度法测定泡菜液中亚硝酸盐的数量,用稀释涂布平板法测定乳酸菌和亚硝酸盐生成菌的含量。结果表明:蔗糖浓度为2%时泡菜亚硝酸盐含量最低,乳酸菌含量高,亚硝酸盐生成菌含量低,且泡菜的色、香、味俱佳。因此,蔗糖浓度为2%的泡菜在腌制12天时最适合食用。 展开更多

关键词 甘蓝 乳酸菌 亚硝酸盐 自然发酵

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风味黑大蒜快速发酵工艺研究 被引量：10

6

作者 汤薇 时培宁 +2 位作者 王颖 李勇 胡欣恬 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第10期101-104,共4页

使传统黑大蒜6个月的发酵时间缩短为6 d,主要研究了美拉德反应对发酵黑大蒜品质及发酵速度的影响。实验用福林-酚比色法测定总酚含量,用蒽酮比色法检测可溶性糖含量,用精密色差仪测定色差,用直接干燥法测定水分含量,用感官鉴评方法进行... 使传统黑大蒜6个月的发酵时间缩短为6 d,主要研究了美拉德反应对发酵黑大蒜品质及发酵速度的影响。实验用福林-酚比色法测定总酚含量,用蒽酮比色法检测可溶性糖含量,用精密色差仪测定色差,用直接干燥法测定水分含量,用感官鉴评方法进行感官评价。结果表明:在恒温恒湿条件下黑大蒜的最佳发酵时间为144 h,在此条件下得到的黑大蒜总酚含量为2.097 mg/g,色差值为61.70,可溶性糖含量为37.11 mg/g,水分含量为32.13%;最佳美拉德反应液配方为葡萄糖1.34%、蜂蜜2.01%、赖氨酸1.34%、甘氨酸1.34%,以此快速发酵工艺得到的黑大蒜的感官评分为93分,总酚的含量为2.207 mg/g,表皮与内部均呈黑色,无蒜臭味,口感酸甜软糯,无辛辣味,品质良好。 展开更多

关键词 黑大蒜 发酵 美拉德反应 工艺研究

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从《食品安全法》看我国食品安全监管体制的完善 被引量：31

7

作者 王卫东 赵世琪 《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第6期22-24,共3页

食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,"三鹿"事件的发生加快了我国《食品安全法》的出台。此文从我国食品安全监管体制的发展过程出发,指出了原来监管体制中存在的问题,最后结合《食品安全法》的内容以及实施,构建了科学安全... 食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,"三鹿"事件的发生加快了我国《食品安全法》的出台。此文从我国食品安全监管体制的发展过程出发,指出了原来监管体制中存在的问题,最后结合《食品安全法》的内容以及实施,构建了科学安全的食品安全监管新体制。 展开更多

关键词 食品安全法 食品安全 监管体制 完善 科学体系

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响应面法优化醋酸发酵辣椒的配方工艺 被引量：4

8

作者 郑君花 王修俊 +2 位作者 王丽芳 范志平 牛立群 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第8期62-66,共5页

文章以单因素实验为基础,以感官评价为指标,采用响应面法优化蔗糖、味精、食盐、番茄酱的添加量,研究醋酸发酵辣椒的最佳配方工艺,结果表明最佳配方工艺为醋酸发酵辣椒酱半成品添加量为91.3%,蔗糖添加量为1.2%,食盐添加量为2.5%,味精添... 文章以单因素实验为基础,以感官评价为指标,采用响应面法优化蔗糖、味精、食盐、番茄酱的添加量,研究醋酸发酵辣椒的最佳配方工艺,结果表明最佳配方工艺为醋酸发酵辣椒酱半成品添加量为91.3%,蔗糖添加量为1.2%,食盐添加量为2.5%,味精添加量为1.0%,番茄酱添加量为4.0%。 展开更多

关键词 醋酸发酵辣椒 响应面法 感官评价 配方

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响应面法优化米糠油草酸脱胶工艺的研究 被引量：4

9

作者 那治国 马永强 +1 位作者 陈文红 王鑫 《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第4期36-41,共6页

采用草酸对米糠毛油进行脱胶,在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,设计三因素三水平的响应面优化实验。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出米糠油草酸脱胶的最佳工艺条件:草酸添加量0.82%,加水量6.65%,反... 采用草酸对米糠毛油进行脱胶,在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,设计三因素三水平的响应面优化实验。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出米糠油草酸脱胶的最佳工艺条件:草酸添加量0.82%,加水量6.65%,反应时间31min,反应温度50℃;模型预测脱胶米糠油磷脂含量为39.93mg/kg,实测值为40.22mg/kg。在此条件下,米糠油脱胶率达到94.3%,且经草酸脱胶的米糠油在高温下色泽变化不大。 展开更多

关键词 米糠油 草酸 脱胶 响应面法

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包心白菜发酵工艺筛选及营养价值评定 被引量：9

10

作者 迟雪梅 于爽 +3 位作者 姜南 荣金诚 张庆芳 李晓艳 《中国调味品》 北大核心 2017年第12期44-49,共6页

通过3种蔬菜发酵工艺研究发酵过程中以及成品菜中水分、维生素C、总酸、硝酸盐、亚硝酸盐、氨基酸、蛋白质、可溶性固形物等的含量,筛选出既营养又安全的蔬菜发酵工艺——熟菜加蒜汁发酵工艺。通过该种工艺发酵的产品,维生素C、可溶性... 通过3种蔬菜发酵工艺研究发酵过程中以及成品菜中水分、维生素C、总酸、硝酸盐、亚硝酸盐、氨基酸、蛋白质、可溶性固形物等的含量,筛选出既营养又安全的蔬菜发酵工艺——熟菜加蒜汁发酵工艺。通过该种工艺发酵的产品,维生素C、可溶性固形物含量高,亚硝酸盐及硝酸盐含量低,既安全又营养,适合工业大规模生产蔬菜发酵制品。 展开更多

关键词 发酵工艺 筛选 营养 硝酸盐 亚硝酸盐

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香菇酱发酵工艺条件的研究 被引量：5

11

作者 臧晋 李杰 李慧星 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第5期69-71,共3页

在发酵法生产香菇酱的工艺中,首先对制曲工艺条件进行了选择研究,采用正交试验设计对发酵工艺条件进行了优化。结果表明,制曲最适工艺条件为制曲料液比1∶1.5、制曲温度32℃、制曲时间48 h,发酵最佳工艺条件为发酵温度40℃、盐水浓度15... 在发酵法生产香菇酱的工艺中,首先对制曲工艺条件进行了选择研究,采用正交试验设计对发酵工艺条件进行了优化。结果表明,制曲最适工艺条件为制曲料液比1∶1.5、制曲温度32℃、制曲时间48 h,发酵最佳工艺条件为发酵温度40℃、盐水浓度15%、盐水用量1∶1.2,在此工艺条件下发酵产品香菇酱的氨基酸含量为4.63%。 展开更多

关键词 香菇酱 制曲 发酵 工艺条件

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川茶微粉低脂低糖蛋黄酱的品质改良及特性研究 被引量：6

12

作者 李燮昕 王鑫 +1 位作者 高杨红倩 刘世洪 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第12期65-68,共4页

以川茶微粉、牛奶、蜂蜜、蛋清为研究对象,在单因素试验的基础上筛选出4个主要影响因素,设计四因素三水平L9(34)正交试验,考察4个因素的交互作用及对产品质构特性和色差的差异性。通过分析不同配方对产品胶粘性、硬度、内聚性、弹性、... 以川茶微粉、牛奶、蜂蜜、蛋清为研究对象,在单因素试验的基础上筛选出4个主要影响因素,设计四因素三水平L9(34)正交试验,考察4个因素的交互作用及对产品质构特性和色差的差异性。通过分析不同配方对产品胶粘性、硬度、内聚性、弹性、感官弹性和咀嚼性的显著性差异,结合单因素试验的结果选出最优配方,结果表明,胶粘性、硬度、内聚性、弹性、感官弹性、咀嚼性均能客观反映川茶微粉改良蛋黄酱的品质。最终得到产品最优工艺参数为蜂蜜15g、牛奶160mL、川茶微粉20g、蛋清15g。 展开更多

关键词 川茶微粉 低脂 低糖 质构

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超滤分离生姜多酚类物质的工艺研究 被引量：5

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作者 刘军伟 李啸晨 +3 位作者 侯婴惠 王芸 宋荣珍 唐晓珍 《中国调味品》 北大核心 2017年第9期10-13,共4页

以生姜为原料,采用超滤技术分离生姜多酚。通过单因素实验分析了温度、压力、浓度对超滤过程膜通量的影响。并在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了分离的最佳工艺条件。实验结果表明:生姜中多酚类物质的超滤分离条件为使用50kD膜,... 以生姜为原料,采用超滤技术分离生姜多酚。通过单因素实验分析了温度、压力、浓度对超滤过程膜通量的影响。并在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了分离的最佳工艺条件。实验结果表明:生姜中多酚类物质的超滤分离条件为使用50kD膜,温度为30℃,压力为0.15MPa,浓度为0.5mg/mL,膜通量为33.34mL/m2·s,在此条件下,生姜多酚的膜截留率为95.2%。该研究结果为生姜的开发利用提供了实验依据。 展开更多

关键词 生姜 超滤 多酚

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浅谈我国转基因食品安全问题及其法律规制的完善 被引量：11

14

作者 史高嫣 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第11期190-193,共4页

为提高我国转基因食品安全问题监管效率,该研究针对我国转基因食品安全问题进行分析,从转基因食品潜在威胁、食品安全、生态环境等方面进行分析,结合转基因食品安全特性进行总结性研究。针对我国转基因食品法律监管机制进行分析,结合国... 为提高我国转基因食品安全问题监管效率,该研究针对我国转基因食品安全问题进行分析,从转基因食品潜在威胁、食品安全、生态环境等方面进行分析,结合转基因食品安全特性进行总结性研究。针对我国转基因食品法律监管机制进行分析,结合国外转基因食品安全法律规制现状对我国现有问题进行分析。结合我国转基因食品法律监管问题分析根本原因,制定针对性策略作为参考意见,便于提升我国转基因食品安全监管效率,提高安全监管资源有效利用。 展开更多

关键词 转基因食品 安全问题 法律规制 现状

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麸皮红曲发酵工艺研究 被引量：1

15

作者 马美荣 张坤 +3 位作者 李洪媛 李博艺 周林艳 王小伟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第7期167-170,181,共5页

麸皮是培养麸曲的良好原料,红星公司目前以大米或小米培养红曲,成本较高,以麸皮培养红曲替代大米红曲或小米红曲以降低生产成本具有一定的现实意义。优化麸皮红曲发酵工艺条件,分析红曲的风味物质,进行红曲制曲成本分析。以糖化力为麸... 麸皮是培养麸曲的良好原料,红星公司目前以大米或小米培养红曲,成本较高,以麸皮培养红曲替代大米红曲或小米红曲以降低生产成本具有一定的现实意义。优化麸皮红曲发酵工艺条件,分析红曲的风味物质,进行红曲制曲成本分析。以糖化力为麸皮红曲的评价指标,通过单因素试验和正交试验,确定了麸皮红曲发酵的最佳条件:装料量30 g/500 mL三角瓶、接种量20%、初始加水量120%、温度30℃。对红曲进行气相色谱分析,两种红曲中含有9种风味物质,醛类2种,醇类2种,酯类5种,它们的含量差异与制曲原料有关,麸皮红曲的醛类物质、酯类物质含量高于大米红曲,分别高53.34%、3.82%,但醇类物质含量低于大米红曲,约低9.08%。经过制曲成本分析,麸皮红曲直接原料成本远低于大米红曲直接原料成本,具有经济可行性。 展开更多

关键词 麸皮 红曲 发酵 风味物质 成本分析

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黑蒜快速发酵工艺研究 被引量：12

16

作者 丘苑新 杨静娴 +2 位作者 何娣 邵晓敏 李存港 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第3期114-117,共4页

传统黑蒜的生产周期漫长,一般为40~60 d,文章对黑蒜的发酵工艺进行了研究,以多瓣蒜为原料,采用变温发酵、恒温发酵和添加多酚氧化酶的方法对黑蒜工艺进行研究,以黑蒜的色差、总酚和还原糖的含量结合感官评价进行分析,研究结果表明,通过7... 传统黑蒜的生产周期漫长,一般为40~60 d,文章对黑蒜的发酵工艺进行了研究,以多瓣蒜为原料,采用变温发酵、恒温发酵和添加多酚氧化酶的方法对黑蒜工艺进行研究,以黑蒜的色差、总酚和还原糖的含量结合感官评价进行分析,研究结果表明,通过70℃处理10 h后进行恒温发酵的黑蒜总体评价要高于其他处理组,而添加多酚氧化酶处理后的大蒜组的褐变速度较快,且黑蒜在发酵35 d时产品已成熟;由感官评价相关性分析可知,影响黑蒜感官品质的主要因素为还原糖,因此可结合变温发酵和添加多酚氧化酶以缩短黑蒜的发酵周期。 展开更多

关键词 黑蒜 酶促褐变 成分分析 感官评价

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杏皮渣醋醋酸发酵工艺条件的研究 被引量：1

17

作者 张富县 王文文 +1 位作者 李丽 傅力 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第1期22-27,31,共7页

为了提高杏皮渣醋醋酸发酵产量,对杏皮渣醋醋酸发酵工艺进行优化,采用均匀设计对杏皮渣醋醋酸发酵阶段中初始pH值、初始酒精度、装瓶量、接种量、发酵时间和发酵温度进行优化,并建立二次多项式回归模型。结果表明:初始pH值为4.24,初始... 为了提高杏皮渣醋醋酸发酵产量,对杏皮渣醋醋酸发酵工艺进行优化,采用均匀设计对杏皮渣醋醋酸发酵阶段中初始pH值、初始酒精度、装瓶量、接种量、发酵时间和发酵温度进行优化,并建立二次多项式回归模型。结果表明:初始pH值为4.24,初始酒精度为6.53%(V/V),装瓶量为30%,接种量为12.92%,发酵时间为25天,发酵温度为30.1℃,杏皮渣醋的产酸量可达到8.11%。在最优条件的基础上简化操作,在pH自然,接种量为13%,装瓶量为30%的条件下,采用静止发酵法30℃发酵24天,产酸量达到7.49g/dL,占预测值的92.36%。 展开更多

关键词 杏皮渣 醋酸发酵 均匀设计

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即食块菌软罐头的工艺研究 被引量：2

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作者 清源 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第10期110-112,125,共4页

以新鲜印度块菌为原料,进行即食软罐头配方及杀菌工艺的研究。采用单因素和正交试验的方法对产品配方进行优化,通过感官评定确定块菌软罐头配方。研究结果表明:最佳高汤配方为盐添加量5g,糖添加量4g,料酒添加量25g,姜添加量4g;220g块菌... 以新鲜印度块菌为原料,进行即食软罐头配方及杀菌工艺的研究。采用单因素和正交试验的方法对产品配方进行优化,通过感官评定确定块菌软罐头配方。研究结果表明:最佳高汤配方为盐添加量5g,糖添加量4g,料酒添加量25g,姜添加量4g;220g块菌最佳煎制配方为盐添加量6g,花椒添加量5g,辣酱添加量30g,柠檬汁添加量3g。采用121℃/10min灭菌后,制作出的即食块菌软罐头兼具块菌与肉的鲜美,配方合理,营养丰富。 展开更多

关键词 块菌 软罐头 配方 杀菌 正交试验

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即食杏鲍菇热风干燥工艺优化研究 被引量：6

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作者 黄磊 《中国调味品》 北大核心 2017年第9期32-35,50,共5页

在即食类杏鲍菇的加工中,干燥是关键的工艺步骤,因为在对菇体进行烘干来实现脱水保持产品的贮藏性以及口感等目的时,必须控制好烘干过程中的各种条件,从而使得菇体水分外扩散与内扩散的速度相协调,获得最适宜加工即食产品的干燥菇体,同... 在即食类杏鲍菇的加工中,干燥是关键的工艺步骤,因为在对菇体进行烘干来实现脱水保持产品的贮藏性以及口感等目的时,必须控制好烘干过程中的各种条件,从而使得菇体水分外扩散与内扩散的速度相协调,获得最适宜加工即食产品的干燥菇体,同时避免菇体表面过度干燥而形成硬壳,影响脱水效果及最终产品的品质。对热风干燥中3个重要影响因素(温度、时间、物料形状)进行优化,首先通过单因素试验确定正交试验水平。再通过正交试验考察因素间的交互作用,对样品进行感官评价、色差测定、质构测定,最后综合评定最优的干燥工艺条件。从而获得杏鲍菇热风干燥工艺的优选组合为干燥温度60℃、干燥时间2h、干燥时物料切分形状为块状。该条件下得到的样品水分含量适中,口感脆爽,有良好的咀嚼性。 展开更多

关键词 杏鲍菇 热风干燥 色差分析 质构分析

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自然发酵细菌型蚕豆豆豉的生产工艺研究 被引量：1

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作者 史碧波 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第8期71-74,共4页

试验研究了蚕豆原料的选择、浸泡工艺、熟化工艺、制曲工艺以及后熟工艺等几个关键工艺点,探讨出了制作细菌型蚕豆豆豉的最佳工艺条件。结果表明:选用颗粒均匀的眉山蚕豆,以料液比1∶1,室温浸泡至蚕豆易去皮且中间无白心时去皮,在水中... 试验研究了蚕豆原料的选择、浸泡工艺、熟化工艺、制曲工艺以及后熟工艺等几个关键工艺点,探讨出了制作细菌型蚕豆豆豉的最佳工艺条件。结果表明:选用颗粒均匀的眉山蚕豆,以料液比1∶1,室温浸泡至蚕豆易去皮且中间无白心时去皮,在水中煮沸后继续沸腾5min,控水后在40℃自然发酵制曲,然后加入定量香辛料和浓度为14%的等量食盐水没过豆瓣曲,密闭后发酵20天,可制得感官品质良好的蚕豆豆豉产品。 展开更多

关键词 蚕豆 细菌型豆豉 发酵 工艺

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