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稻米蛋白酶法制备低分子质量多肽及其免疫活性检测
1
作者 郭辉 尹俊岚 +2 位作者 莫橹燕 周峰 钱俊青 《浙江工业大学学报》 北大核心 2026年第2期208-214,共7页
为探索低分子质量稻米多肽的免疫功能,开展了稻米蛋白碱法提取,酶法制备低分子质量稻米多肽,以及通过两种动物实验方法检测免疫活性的研究。采用pH 12.5的氢氧化钠水溶液提取,并经等电点沉淀后得到稻米蛋白,稻米蛋白的提取率为65.8%,纯... 为探索低分子质量稻米多肽的免疫功能,开展了稻米蛋白碱法提取,酶法制备低分子质量稻米多肽,以及通过两种动物实验方法检测免疫活性的研究。采用pH 12.5的氢氧化钠水溶液提取,并经等电点沉淀后得到稻米蛋白,稻米蛋白的提取率为65.8%,纯度为90.6%。采用中性蛋白酶水解制备稻米多肽,最适条件下稻米蛋白的水解度达40.6%。采用Labscale超滤系统分离获得分子质量为5~30 kDa以及分子质量<5 kDa的稻米多肽。以昆明种雄性小鼠为模型,通过开展小鼠碳廓清实验和迟发型变态反应实验检测稻米多肽的免疫活性。两项动物实验结果均显示分子质量<30 kDa的稻米多肽具有免疫活性,分子质量<5 kDa的稻米多肽免疫活性较强,说明分子质量较小的稻米多肽具有免疫活性。研究结果为稻米多肽的制备以及将稻米多肽作为免疫活性功能食品进行开发提供了技术基础。 展开更多
关键词 稻米多肽 酶水解 分子质量 免疫活性
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配合物晶体结构对抗菌活性的调控研究
2
作者 尤莉艳 程紫艳 徐麟 《粘接》 2026年第4期976-978,982,共4页
探究配合物晶体结构参数与抗菌活性的构效关系,建立结构调控优化抗菌性能的理论基础。采用溶剂热法合成含不同金属中心的配合物,利用单晶X射线衍射解析其结构特征,运用菌丝体生长速率法评估抗菌活性,结合Hirshfeld表面分析阐明分子间相... 探究配合物晶体结构参数与抗菌活性的构效关系,建立结构调控优化抗菌性能的理论基础。采用溶剂热法合成含不同金属中心的配合物,利用单晶X射线衍射解析其结构特征,运用菌丝体生长速率法评估抗菌活性,结合Hirshfeld表面分析阐明分子间相互作用机理。镉基配合物呈现出最佳抗菌效果,平均抑制率达87.5%,显著优于钠基配合物的8.1%,晶体结构的稳定性主要源于氢键网络与π-π堆积的共同作用。通过优化配位几何、引入卤素取代基以及构建三维网络结构,能够有效提升抗菌活性,为高效抗菌配合物设计提供结构指导。 展开更多
关键词 配合物晶体结构 抗菌活性 结构调控 构效关系 Hirshfeld表面分析
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基于生物合成途径的Holoferritin高效制备工艺优化及其结构表征
3
作者 虎梦吉 凌耀 +2 位作者 谭晓怡 张宇昊 陈海 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第4期77-83,共7页
Holoferritin富含丰富的铁元素,被认为是优良的潜在补铁因子,然而,其制备过程存在工艺繁杂、损失率高等问题,该研究基于铁离子胁迫诱导微生物细胞生物合成Holoferritin体系,优化并建立了Holoferritin高效制备的工艺,并探讨该工艺对Holof... Holoferritin富含丰富的铁元素,被认为是优良的潜在补铁因子,然而,其制备过程存在工艺繁杂、损失率高等问题,该研究基于铁离子胁迫诱导微生物细胞生物合成Holoferritin体系,优化并建立了Holoferritin高效制备的工艺,并探讨该工艺对Holoferritin结构、性质的影响。琼脂糖凝胶电泳、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明,0.005%核酸酶处理即可有效去除宿主核酸残留,联合加热处理和硫酸铵沉淀处理,即可高效制备高纯度Holoferritin。通过紫外光谱、圆二色谱、傅里叶变换红外光谱、马尔文粒度仪、透射电子显微镜等方法表征Holoferritin的结构,发现该纯化工艺能够维持Holoferritin天然的铁蛋白纳米笼-铁芯完整构象和典型的α-螺旋二级结构。此外,该工艺能够在保证Holoferritin结构完整性的前提下,将蛋白纯化周期由72 h缩短至48 h,为Holoferritin的规模化制备和其在生物医药、食品等领域的应用提供了可靠的技术支撑。 展开更多
关键词 核酸酶 Holoferritin 核酸残留 生物合成 蛋白结构
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静电纺多孔醋酸纤维素色谱膜的制备及其蛋白吸附性能
4
作者 周寅鹏 邱小雪 +2 位作者 龚文丽 杨武迪 刘琳 《浙江理工大学学报(自然科学版)》 2026年第1期34-44,共11页
针对填料色谱柱中微球介质内扩散与轴向扩散的协同作用而导致吸附过程耗时冗长、吸附效率低下等问题,通过调控静电纺丝工艺参数,结合呼吸图法(Breath figure method,BF)制备了纤维表面开孔的多孔醋酸纤维素(Cellulose acetate,CA)纤维膜... 针对填料色谱柱中微球介质内扩散与轴向扩散的协同作用而导致吸附过程耗时冗长、吸附效率低下等问题,通过调控静电纺丝工艺参数,结合呼吸图法(Breath figure method,BF)制备了纤维表面开孔的多孔醋酸纤维素(Cellulose acetate,CA)纤维膜,用于牛血清蛋白(Bovine serum albumin,BSA)的吸附性能研究;在此基础上,探究了丙酮和二氯甲烷溶剂配比、CA质量分数、接收距离、纺丝电压和给液速率等关键参数对纤维形貌和纤维尺寸的调控规律。结果表明:在丙酮和二氯甲烷的体积比为1∶1、CA质量分数为10%、接收距离为10 cm、纺丝电压为15 kV和给液速率为10μL/min的条件下,所制备的CA纤维膜具有最佳的多孔微观形貌。该膜纤维直径分布为0.8~1.6μm,纤维表面呈现多孔结构,其平均孔径为3.81 nm,比表面积为17.65 m^(2)/g。多孔CA色谱膜对牛血清白蛋白(BSA)的最佳吸附含量高达129.11 mg/g。其吸附行为符合Temkin吸附等温模型与准二级动力学吸附规律,属于多层的化学吸附。该研究为提升色谱分离效率提供了新思路与高性能材料,助力生物分离等领域的发展。 展开更多
关键词 静电纺丝 多孔纤维膜 蛋白吸附 醋酸纤维素 色谱膜
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中试生产不同批次鱼骨蛋白胨质量指标检测及稳定性分析
5
作者 李怀深 孙子尧 +4 位作者 李怀涛 岳士忠 于家峰 马营梓 王瑞萍 《山东化工》 2026年第5期88-93,共6页
针对目前鱼骨蛋白胨中试生产过程中由于酶解环境不稳定可能导致的产品质量波动等问题,进行三批次鱼骨蛋白胨质量指标检测与稳定性分析。结果表明,不同批次鱼骨蛋白胨水分(1.92%~3.20%)、pH值(6.02~6.06)、总氮(15.42~15.56 g/100 g)、灰... 针对目前鱼骨蛋白胨中试生产过程中由于酶解环境不稳定可能导致的产品质量波动等问题,进行三批次鱼骨蛋白胨质量指标检测与稳定性分析。结果表明,不同批次鱼骨蛋白胨水分(1.92%~3.20%)、pH值(6.02~6.06)、总氮(15.42~15.56 g/100 g)、灰分(4.20%~4.37%)、5种重金属(Pb、Cd、Cr、总As和总Hg)含量、菌落总数(0.86×10^(4)~1.23×10^(4)CFU/g)和大肠杆菌数量(28.33~45.15 CFU/g)均符合GB 31645-2018《胶原蛋白肽》中相应指标的限量要求;不同批次鱼骨蛋白胨粗脂肪和粗多糖含量分别为2.40%~2.65%和0.18%~0.21%,但这两个指标没有相关标准要求;不同批次鱼骨蛋白胨相对分子质量<3000 Da和<10000 Da的组分占比均分别超过86%和93%。除了批次1和批次2样品Pb含量存在显著差异外,其余指标在不同批次间均不存在显著差异,本研究结果说明不同批次鱼骨蛋白胨质量可靠,中试生产工艺和产品质量稳定性较好,为鱼骨蛋白胨规模化生产工艺的进一步优化和产品质量控制提供了有效的理论依据和数据支撑。 展开更多
关键词 中试生产 鱼骨蛋白胨 质量指标 产品稳定性
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重组胶原蛋白的不同表达体系研究进展
6
作者 王啸尘 黄伟 +5 位作者 刘英杰 徐荣荣 王艺纯 张硕 高琛 杨素珍 《山东化工》 2026年第1期99-104,共6页
胶原蛋白是一类具有特征性纤维状结构的细胞外基质蛋白,作为人体结缔组织的主要结构成分,广泛分布于皮肤、骨骼、关节、血管等关键生理部位。胶原蛋白获得途径有传统提取和重组生物技术表达两种,传统提取法可以通过从天然来源,如植物和... 胶原蛋白是一类具有特征性纤维状结构的细胞外基质蛋白,作为人体结缔组织的主要结构成分,广泛分布于皮肤、骨骼、关节、血管等关键生理部位。胶原蛋白获得途径有传统提取和重组生物技术表达两种,传统提取法可以通过从天然来源,如植物和动物中提取获得,而重组生物技术表达则是通过重组蛋白表达系统获得。本文对不同重组胶原蛋白表达体系的开发、研究状况进行系统说明,重点阐述了不同表达体系及其特点,包括原核生物、酵母、杆状病毒、植物及动物细胞,最后对重组胶原蛋白存在的问题进行了综述。 展开更多
关键词 重组胶原蛋白 重组胶原蛋白表达体系 重组类人胶原蛋白
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黑水虻油脂纳米乳液的制备及配方优化
7
作者 曾梦婷 黄少华 +1 位作者 周燕代子 王存文 《化学与生物工程》 北大核心 2026年第3期57-62,共6页
采用低能乳化法,结合多种活性物质,制备了O/W型黑水虻油脂纳米乳液,研究了表面活性剂与助表面活性剂质量比(K_(m))、活性物质比例、活性物质总含量对纳米乳液性能的影响,并对其进行了稳定性分析及感官评价。结果表明,当K_(m)为8∶2,乳... 采用低能乳化法,结合多种活性物质,制备了O/W型黑水虻油脂纳米乳液,研究了表面活性剂与助表面活性剂质量比(K_(m))、活性物质比例、活性物质总含量对纳米乳液性能的影响,并对其进行了稳定性分析及感官评价。结果表明,当K_(m)为8∶2,乳酸、精氨酸与柠檬酸的质量比为3∶1∶1,活性物质总含量为15%时,纳米乳液的性能最佳;纳米乳液粒径分布均匀、无刺激性气味,在25℃下储存56 d及在40~90℃温度范围内,纳米乳液均未出现浑浊、分层等现象,且保持较稳定的粒径分布,展现出良好的储存稳定性和热稳定性,为黑水虻油脂的高值化利用及包载技术发展提供了理论依据。 展开更多
关键词 黑水虻油脂 纳米乳液 配方优化 稳定性
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樟树籽仁蛋白制备工艺优化及其功能性质研究
8
作者 孙旦 姜秋水 +3 位作者 叶德宏 谢丹 刘轩 陈璐 《中国油脂》 北大核心 2026年第2期48-55,共8页
为获得较高纯度和品质的樟树籽仁蛋白,以樟树籽仁为原料,对其进行脱脂后,采用醇洗对其进行预处理,然后再采用碱溶酸沉法提取其中蛋白,采用单因素试验对醇洗工艺和蛋白制备工艺进行优化,并对比原料经醇洗工艺后制备的樟树籽仁蛋白和未经... 为获得较高纯度和品质的樟树籽仁蛋白,以樟树籽仁为原料,对其进行脱脂后,采用醇洗对其进行预处理,然后再采用碱溶酸沉法提取其中蛋白,采用单因素试验对醇洗工艺和蛋白制备工艺进行优化,并对比原料经醇洗工艺后制备的樟树籽仁蛋白和未经醇洗制备的樟树籽仁蛋白亚基分子质量、溶解性、持油性、起泡特性和乳化特性。结果表明:脱脂樟树籽仁粉醇洗最佳工艺条件为乙醇体积分数65%、pH 7.0、提取温度50℃、提取时间90 min、提取次数3次,在此条件下皂苷提取量为6.15 g/100 g,提取率达90%,蛋白质损失量为0.7 g/100 g,损失率约为2%;制备樟树籽仁蛋白的最佳工艺条件为料水比1∶12、提取pH 9.0、提取时间90 min,在此条件下樟树籽仁蛋白的纯度为92.18%,提取率为48.25%;醇洗使樟树籽仁蛋白分子质量15 kDa的亚基消失,21 kDa和35 kDa的亚基减少;醇洗后,樟树籽仁蛋白的溶解性、泡沫稳定性、pH 7.0和pH 11.0的下乳化性及酸性条件下的乳化稳定性提高,而持油性、起泡性、酸性条件下的乳化性、中性及碱性条件下的乳化稳定性减弱。综上,对原料进行醇洗预处理后采用碱溶酸沉法制备工艺,可得到高纯度、部分功能性质改善的樟树籽仁蛋白。 展开更多
关键词 樟树籽仁蛋白 醇洗工艺 制备工艺 功能性质
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胶原蛋白的结构、生物功能与跨领域应用进展综述
9
作者 马雅倩 张海灵 《山东化工》 2026年第2期116-120,128,共6页
胶原蛋白是脊椎动物最主要的纤维结构蛋白,具有优异的力学性能、生物相容性及多功能生物活性。本文系统概述了胶原蛋白的分子结构、分类特征与来源,重点阐释其在组织支撑与信号调控中的关键功能。在应用方面,详述了胶原蛋白在医学治疗... 胶原蛋白是脊椎动物最主要的纤维结构蛋白,具有优异的力学性能、生物相容性及多功能生物活性。本文系统概述了胶原蛋白的分子结构、分类特征与来源,重点阐释其在组织支撑与信号调控中的关键功能。在应用方面,详述了胶原蛋白在医学治疗、组织工程、美容护肤、食品营养、药物递送及环保材料等多个领域的广泛用途,并对比了传统动物提取与重组表达技术的优劣,分析重组胶原的产业化潜力与现实挑战。随着合成生物学、材料科学和蛋白质工程的不断进展,胶原蛋白正迈向功能定制化、绿色制造化和高值产业化的新阶段,为生物医药与可持续发展提供重要支撑。 展开更多
关键词 胶原蛋白 分子结构 生物功能 重组表达 合成生物学 产业化应用
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生物芯片技术在医疗诊断领域中的应用进展
10
作者 刘一烜 《粘接》 2026年第1期28-31,共4页
通过微电子与微加工技术将生物分子(DNA、蛋白质等)高密度集成于固相介质表面,实现了对疾病的高通量、快速精准诊断。生物芯片技术在诊断中的应用进展分析,可推动精准医疗发展,提高诊断效率和准确性,促进新药研发,优化医疗资源配置,最... 通过微电子与微加工技术将生物分子(DNA、蛋白质等)高密度集成于固相介质表面,实现了对疾病的高通量、快速精准诊断。生物芯片技术在诊断中的应用进展分析,可推动精准医疗发展,提高诊断效率和准确性,促进新药研发,优化医疗资源配置,最终实现“精准医疗”的愿景。系统综述了生物芯片技术原理及其在医学诊断领域的应用进展,重点探讨了基因芯片技术、蛋白质芯片技术、细胞芯片技术、组织芯片技术和糖芯片技术等主要类型生物芯片技术的技术特点和应用价值,为生物芯片技术在医疗领域的发展提供了参考。 展开更多
关键词 生物芯片技术 肿瘤精准诊疗 遗传病筛查 感染性疾病诊断 精准医疗
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齐鲁工业大学化学与化工学院教授许静 胶原多肽领域的巾帼先锋
11
作者 江珊 苏扬 《中国高新科技》 2026年第3期8-9,共2页
在齐鲁工业大学化学与化工学院的实验南楼,总能看到一个忙碌的身影。她深耕胶原多肽功能材料领域10余载,用54篇TOP期刊SCI论文、52件国家发明专利、700余万元专利转化成果,在生物基材料领域竖起了一面巾帼旗帜;她秉持“育人是第一要务... 在齐鲁工业大学化学与化工学院的实验南楼,总能看到一个忙碌的身影。她深耕胶原多肽功能材料领域10余载,用54篇TOP期刊SCI论文、52件国家发明专利、700余万元专利转化成果,在生物基材料领域竖起了一面巾帼旗帜;她秉持“育人是第一要务”的理念,用温情与专业为学生铺就成长之路,诠释了当代女性科学家“科研与育人齐辉”的卓越风采。她,就是许静教授,一位兼具理性锋芒与温情底色的科研领航者。 展开更多
关键词 许静 TOP期刊SCI论文 胶原多肽 国家发明专利
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甲醇在巴氏毕赤酵母胶原蛋白生产中的流加控制及风险管理
12
作者 成中山 《流程工业》 2026年第2期42-48,共7页
在巴氏毕赤酵母胶原蛋白生产过程中,甲醇作为唯一碳源和诱导剂,其流加量对蛋白的表达效率和质量具有显著影响。同时,甲醇自身的化学毒性及可燃性对生产环境和人员构成了潜在的安全隐患。本文针对这些影响和风险进行探讨,提出基于浓度反... 在巴氏毕赤酵母胶原蛋白生产过程中,甲醇作为唯一碳源和诱导剂,其流加量对蛋白的表达效率和质量具有显著影响。同时,甲醇自身的化学毒性及可燃性对生产环境和人员构成了潜在的安全隐患。本文针对这些影响和风险进行探讨,提出基于浓度反馈与细胞代谢参数的精准控制策略,以实现甲醇浓度在最佳诱导窗口的稳定维持,从而显著提升胶原蛋白的表达量与产物质量。此外,结合法规和无菌保障要求,针对甲醇流加实施风险管理措施,为制药行业在巴氏毕赤酵母生产胶原蛋白过程中使用甲醇提供具体的应用参考。 展开更多
关键词 甲醇 巴氏毕赤酵母 流加 胶原蛋白
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化学-生物级联转化CO_(2)合成单细胞蛋白研究进展
13
作者 吴孟勤 王佳瑶 +1 位作者 徐友强 王钰 《化工进展》 北大核心 2025年第5期2429-2440,共12页
工业发展导致CO_(2)大量排放,加剧了全球温室效应和环境污染。此外,全球人口的不断增长将会导致蛋白质供应不足。通过化学催化CO_(2)还原合成甲醇等有机一碳化合物,进一步通过微生物将甲醇转化为多碳产物,是一条高效的CO_(2)固定和转化... 工业发展导致CO_(2)大量排放,加剧了全球温室效应和环境污染。此外,全球人口的不断增长将会导致蛋白质供应不足。通过化学催化CO_(2)还原合成甲醇等有机一碳化合物,进一步通过微生物将甲醇转化为多碳产物,是一条高效的CO_(2)固定和转化利用路线。因此,从原料和产品层面考虑,本文提出了利用化学-生物级联转化CO_(2)生产单细胞蛋白(single cell protein,SCP)的策略,即将CO_(2)通过化学转化生产甲醇,再进一步利用微生物细胞工厂代谢甲醇和无机铵生产SCP,SCP产品有望应用于饲料和食品工业。本文首先介绍了CO_(2)加氢可持续生产甲醇的反应过程及反应机制,总结了相关催化剂的研究进展。其次,介绍了自然界中发现的可利用甲醇的微生物及甲醇代谢途径,以及利用甲醇生产SCP的研究进展。最后,对CO_(2)化学-生物级联转化工业化制造SCP的瓶颈和解决方案进行了展望。 展开更多
关键词 一碳化工 甲醇 级联转化 单细胞蛋白 微生物细胞工厂
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响应面分析法在菜籽蛋白酶水解研究中的应用 被引量：10
14
作者 郭兴凤 《郑州工程学院学报》 北大核心 2002年第4期19-21,共3页
应用响应面分析方法对影响菜籽蛋白的酶水解的因素进行分析 ,得到复合风味蛋白酶的最佳酶水解条件为温度 5 5 5℃ ,pH6 2 ,酶与底物浓度比 74 3LAPU/g ,底物浓度 1 2 0 % ,水解时间 3h ,最佳酶水解条件下的水解度为 2 6 4% .在最佳酶... 应用响应面分析方法对影响菜籽蛋白的酶水解的因素进行分析 ,得到复合风味蛋白酶的最佳酶水解条件为温度 5 5 5℃ ,pH6 2 ,酶与底物浓度比 74 3LAPU/g ,底物浓度 1 2 0 % ,水解时间 3h ,最佳酶水解条件下的水解度为 2 6 4% .在最佳酶水解条件下对水解度和时间的关系进行了研究 ,证实了预测值和实测值是一致的 . 展开更多
关键词 响应面分析法 酶水解 菜籽蛋白 复合风味蛋白酶 水解条件
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蛋白质组学的研究进展及其在动物科学研究中的应用 被引量：6
15
作者 孙焕林 吴妍妍 +1 位作者 刘艳丰 张文举 《饲料博览》 2013年第8期18-22,共5页
蛋白质作为功能基因的主要体现者,其表达模式和功能成为当今研究的热点。随着后基因组时代的到来,蛋白质组学技术的发展将会在动物科学的研究领域产生巨大的促进作用。文章综述了蛋白质组学的概念、相关技术及其在动物精液质量检测、动... 蛋白质作为功能基因的主要体现者,其表达模式和功能成为当今研究的热点。随着后基因组时代的到来,蛋白质组学技术的发展将会在动物科学的研究领域产生巨大的促进作用。文章综述了蛋白质组学的概念、相关技术及其在动物精液质量检测、动物疾病和动物营养研究等方面的应用。 展开更多
关键词 蛋白质组学 蛋白质组学技术 动物科学 研究进展
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响应面优化氯化胆碱-丙三醇体系提取芝麻蛋白工艺条件 被引量：2
16
作者 曹培换 张晨霞 +3 位作者 刘燕 马宇翔 刘华敏 郑永战 《中国油脂》 北大核心 2025年第1期102-108,121,共8页
为提高芝麻油副产物芝麻饼粕中蛋白质的综合利用率,以芝麻粕为原料,选用氯化胆碱-丙三醇(物质的量比1∶3)体系(低共熔溶剂,DES)提取芝麻蛋白,通过单因素试验和响应面试验优化提取工艺条件,分析最优条件下提取的芝麻蛋白的功能特性,并采... 为提高芝麻油副产物芝麻饼粕中蛋白质的综合利用率,以芝麻粕为原料,选用氯化胆碱-丙三醇(物质的量比1∶3)体系(低共熔溶剂,DES)提取芝麻蛋白,通过单因素试验和响应面试验优化提取工艺条件,分析最优条件下提取的芝麻蛋白的功能特性,并采用傅里叶变换红外光谱和扫描电子显微镜对芝麻蛋白进行结构表征,同时与传统碱溶酸沉法提取工艺进行对比。结果表明:DES提取芝麻蛋白的最优条件为DES含水量10%、固液比1∶29.4、提取温度59.0℃、提取时间1 h、搅拌速度750 r/min,在此条件下芝麻蛋白提取率为(64.65±0.52)%,显著低于碱溶酸沉法芝麻蛋白的提取率[(74.19±1.79)%];DES提取的芝麻蛋白的溶解性、吸油性、泡沫稳定性和乳化稳定性均显著高于碱溶酸沉法提取的,而吸水性显著低于碱溶酸沉法提取的;DES提取的芝麻蛋白的β-折叠含量显著低于碱溶酸沉法提取的,而其他二级结构(α-螺旋、无规卷曲、β-转角、β-逆折叠)的含量则显著高于碱溶酸沉法提取的。综上,DES提取法可作为新型绿色的芝麻蛋白提取方法。 展开更多
关键词 低共熔溶剂 芝麻粕 芝麻蛋白 氯化胆碱 功能特性 二级结构
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基于高光谱技术的金线莲多糖与黄酮含量的无损检测 被引量：1
17
作者 谷传凯 褚璇 +3 位作者 刘洪利 韦鸿钰 牟英辉 马稚昱 《食品工业科技》 北大核心 2025年第7期227-234,共8页
为了无损、快速地实现金线莲叶片中多糖与黄酮含量水平的判别,本研究以在不同光周期下(10、12、14、16、18、20 h/d)栽培的金线莲为样本,通过高光谱技术获取叶片像素光谱数据,运用传统机器学习(PCALDA与PCA-SVM)与深度学习方法(1D CNN... 为了无损、快速地实现金线莲叶片中多糖与黄酮含量水平的判别,本研究以在不同光周期下(10、12、14、16、18、20 h/d)栽培的金线莲为样本,通过高光谱技术获取叶片像素光谱数据,运用传统机器学习(PCALDA与PCA-SVM)与深度学习方法(1D CNN及其优化方法)构建了相应的判别模型。结果表明,1D CNN模型在训练集、验证集与独立测试集上的判别准确率优于PCA-LDA与PCA-SVM模型,分别为99.99%与99.89%、99.98%与99.78%、91.62%与87.92%。通过在1D CNN模型中引入Dropout层,模型的泛化能力得到增强,多糖与黄酮含量水平在独立验证集上的判别准确率分别提升至98.92%与95.67%。基于此,本研究进一步构建了多糖与黄酮含量水平的可视化图像,通过颜色直观展示了不同含量水平的判别结果。研究证实了高光谱技术可用于评估金线莲叶片中多糖与黄酮的含量水平,研究结果可为金线莲的品质控制提供技术支撑。 展开更多
关键词 无损检测 深度学习 机器学习 金线莲 多糖与黄酮含量
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紫球藻藻红蛋白的分离纯化及抗氧化活性研究 被引量：1
18
作者 聂岩 张冉 +3 位作者 杜永铎 马邵琪 李文军 唐志红 《化学与生物工程》 北大核心 2025年第3期65-68,共4页
以紫球藻为原料,采用超滤结合一步疏水层析技术制备高纯度的藻红蛋白,分析了其可见光光谱、荧光发射光谱特征和亚基组成,并评价了其抗氧化活性。结果表明,纯化藻红蛋白的光谱学纯度(A545/A280)达到4.79;其在可见光区的545 nm和565 nm处... 以紫球藻为原料,采用超滤结合一步疏水层析技术制备高纯度的藻红蛋白,分析了其可见光光谱、荧光发射光谱特征和亚基组成,并评价了其抗氧化活性。结果表明,纯化藻红蛋白的光谱学纯度(A545/A280)达到4.79;其在可见光区的545 nm和565 nm处有2个吸收峰,在498 nm处有1个肩峰,最大荧光发射峰位于580 nm处;纯化藻红蛋白由α、β和γ等3个亚基组成;纯化藻红蛋白具有一定的抗氧化活性,当其质量浓度为1.0 mg·mL^(-1)时,对羟基自由基、DPPH自由基的清除率分别达到62.97%、73.12%。该藻红蛋白制备工艺绿色高效,为其商品化生产和应用奠定了基础。 展开更多
关键词 紫球藻 藻红蛋白 分离纯化 抗氧化
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富硒生物活性肽的制备、生物活性及构效关系研究进展 被引量：2
19
作者 侯春艳 杨趁仙 《中国油脂》 北大核心 2025年第1期115-121,共7页
硒是人体必需的微量营养元素之一,对人体的生命活动非常重要。旨在为富硒生物活性肽的研究和应用提供理论依据,总结了富硒生物活性肽的原料来源、制备方法、生物活性,并对硒与肽的结合方式以及富硒生物活性肽的构效关系等研究进展进行... 硒是人体必需的微量营养元素之一,对人体的生命活动非常重要。旨在为富硒生物活性肽的研究和应用提供理论依据,总结了富硒生物活性肽的原料来源、制备方法、生物活性,并对硒与肽的结合方式以及富硒生物活性肽的构效关系等研究进展进行了阐述。富硒生物活性肽的原料主要来源于生物载体转化,主要有植物来源、动物来源及微生物来源;通过酶解法、微生物发酵法等可制备富硒生物活性肽,其具有抗氧化、抗疲劳、降血压、抗炎等多种生物活性;富硒生物活性肽的生物活性是硒、肽共同作用的结果,与氨基酸的排列序列、空间结构、相互作用力等有密切的联系,其构效关系有待进一步研究。 展开更多
关键词 富硒 生物活性肽 制备方法 生物活性 构效关系
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两种重要观赏海棠的定量蛋白质组学研究
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作者 李晴 李紫嫣 +1 位作者 邓张双 周怡青 《三峡大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第6期105-112,共8页
西府海棠与垂丝海棠是两种在我国广泛种植的重要观赏海棠.本研究采用定量蛋白质组学技术对两种海棠的叶片蛋白质组进行比较分析.结果显示,两种海棠中共检测到102个差异表达蛋白,其中65个蛋白在垂丝海棠中显著高表达,37个蛋白在西府海棠... 西府海棠与垂丝海棠是两种在我国广泛种植的重要观赏海棠.本研究采用定量蛋白质组学技术对两种海棠的叶片蛋白质组进行比较分析.结果显示,两种海棠中共检测到102个差异表达蛋白,其中65个蛋白在垂丝海棠中显著高表达,37个蛋白在西府海棠中显著高表达.对差异表达蛋白的生物信息学分析表明,垂丝海棠中相对高表达蛋白与光合作用、生长发育相关;而西府海棠中相对高表达的蛋白与逆境反应、营养分解转运相关.该研究为进一步了解海棠属植物优良特性提供参考. 展开更多
关键词 定量蛋白组学 垂丝海棠 西府海棠 差异表达
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