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题名衣康酸发酵工艺的初步研究
被引量：10
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作者
贾士儒
王明霞
陈贵斌
汤晓林
明昌能
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机构
天津轻工业学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第2期39-42,共4页
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文摘
以土曲霉为出发菌株，探讨了衣康酸发酵工艺条件对产酸的影响。结果表明：以葡萄糖为碳源，ＮＨ４ＮＯ３为氮源，玉米浆为辅助碳源有利于提高产酸。Ｍｇ２＋能促进菌体生长和发酵产酸，Ｐｂ２＋和Ａｌ３＋抑制菌体生长及产酸。Ｍｇ２＋可以解除Ｐｂ２＋和Ａｌ３＋对产酸的抑制作用。Ｍｎ２＋、Ｚｎ２＋、Ｃａ２＋、Ｃｕ２＋等对产酸影响不明显。
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关键词
衣康酸
土曲霉
发酵
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Keywords
itaconic acid, Aspergillus terrus, fermentation
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分类号
TQ921.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名一株产棕榈油酸的酵母菌的产酸条件的研究
被引量：3
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作者
罗玉萍
杨荣英
徐旭士
李思光
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机构
南昌大学生物科学工程系
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出处
《工业微生物》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第3期21-23,共3页
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文摘
从江西共青葡萄园土壤样品中分离到一株产高含量棕榈油酸的酵母菌.本文测试了这株酵母菌产棕榈油酸的最佳条件.
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关键词
酵母菌
棕榈油酸
脂肪酸
发酵
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Keywords
Yeast, Palmitoleic acid, Fatty acid
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分类号
TQ921.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名枸橼酸发酵产酸的影响因素探究
被引量：1
- 3
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作者
熊俊君
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机构
江西应用技术职业学院
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出处
《江西化工》
2010年第1期134-137,共4页
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文摘
本文研究了黑曲霉在以淀粉为原料的发酵培养基上发酵生产枸橼酸的工艺,探讨温度、时间、pH值、溶氧等因素对产酸的影响,分析得到最佳的反应条件是黑曲霉在发酵培养基中当温度是36℃,PH值介于2.0-2.5,摇床转速220转/分,发酵时间72h,产枸橼酸的效率和量达到最佳。
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关键词
产酸
影响因素
枸橼酸
发酵
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分类号
TQ921.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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