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题名琼脂白度测定初探
被引量：2
- 1
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作者
陈文亮
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机构
中国水产科学研究院南海水产研究所
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出处
《广州食品工业科技》
1989年第2期21-22,27,共3页
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文摘
琼脂在医药、卫生和食品工业中得到了广泛应用。但琼脂的质量、颜色要求至今尚无统一的标准,国内也无明确的等级指标,本文对琼脂的白度进行了一系列的试验探讨琼脂白度作为琼脂等级划分的一个指标的可能性。材料、设备及方法1.采用ZBD型白度仪(用于纸张布匹等的白度测定的仪器)按国际照明委员会认可的测光方法,工作光源(蓝光)取45度角入射,硒光电池在法向上接收反射光。以试样相对于照射氧化镁标准板表面的反射百分率表示其白度。
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关键词
藻类胶
琼脂
琼脂白度
测定
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分类号
TQ432.84
[化学工程]
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题名琼脂凝胶强度和琼脂溶液粘度试验(2)
被引量：1
- 2
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作者
潘蕙文
李新明
吴仲辉
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机构
福州大学化学系
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第1期66-75,共10页
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文摘
二 影响琼脂溶液粘度的因素 本试验进行以温度、浓度、pH值、电解质浓度、非电解质浓度、溶液加热时间、搅拌时间、琼脂分子量等为因素,讨论这些因素对琼脂溶液粘度的影响,均进行重复性试验,琼脂溶液粘度用NDJ-1型旋转式粘度计测定。 (一) 琼脂溶液温度对琼脂溶液粘度的影响 (1) 琼脂浓度为0.5％,转速30转/分。结果见表13,图(12)
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关键词
胶粘剂
琼脂
凝胶强度
溶液粘度
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分类号
TQ432.84
[化学工程]
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