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题名食品相关产品标识和使用说明技术规范研究
被引量：5
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作者
张丽媛
韦存茜
李海燕
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机构
上海市质量监督检验技术研究院
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出处
《粮油食品科技》
2022年第4期211-217,共7页
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基金
上海市市场监督管理局科技项目(2021-37)。
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文摘
研究我国食品相关产品标识和使用说明规范,以期为生产企业设计标签的合规性提供技术指导。通过查阅国内外有关食品相关产品标签管理的法规和文献,归纳总结食品相关产品标识和使用说明的技术要求。我国标准并未像欧盟一样规定只有通过了食品相关产品国家标准质量要求的产品才能标注“食品接触用”标识,导致“食品接触用”标识品牌效应不佳。另外,我国标准对产品的使用说明及注意事项并无系统、全面的规定,建议健全相关管理规范及标准,使“食品接触用”标识与产品质量挂钩,形成品牌效应;细化使用说明及注意事项的法规及标准规定,由此促进食品相关产品标识和使用说明更加规范。
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关键词
食品相关产品
标签标识
标识
使用说明
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Keywords
food contact products
label
symbols
instructions for use
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分类号
TQ302.7
[化学工程]
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题名食品用一次性手套总迁移量和标签标识风险研究
被引量：1
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作者
张丽媛
夏铭德
沈霞
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机构
上海市质量监督检验技术研究院
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出处
《当代化工》
CAS
2022年第8期1798-1802,共5页
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基金
上海市科学技术委员会研发公共服务平台建设项目,上海市日用消费品质量安全检测专业技术服务平台(项目编号:14DZ2293000)
上海市市场监督管理局科技项目,食品接触产品标签标识技术规范研究(项目编号:2021-37)。
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文摘
选取网络销售的100批次食品用一次性手套,以总迁移量作为卫生安全关键风险指标并结合产品标签展开研究。结果表明:27批次产品总迁移量超限量值,其中23批次在网页宣传可用于食品,但实际产品标签标识中未标明食品接触用。综合分析总迁移量超标产生原因,发现乳胶手套接触酸性食品,丁腈手套接触酸性食品、酒精类食品,PVC、TPE手套接触95%乙醇等油脂性替代模拟物时总迁移量会超过标准值,不同材质食品用手套需要关注的风险点并不相同。
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关键词
食品接触用
一次性手套
总迁移量
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Keywords
Food contact
Disposable gloves
Overall migration
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分类号
TQ302.7
[化学工程]
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