应用统计学分析方法优化乳链菌肽发酵培养基 被引量：6

1

作者 姜丽艳 李雪 +2 位作者 逯家辉 孟庆繁 滕利荣 《化学反应工程与工艺》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期562-567,共6页

以 CM 培养基为基础,采用 Plackett-Burman 设计法对影响乳链菌肽液体发酵培养基的组分(蔗糖,蛋白胨,酵母膏,K_2HPO_4,NaCl 和 MgSO_4·7H_2O)进行了筛选,发现影响乳链菌肽效价的关键因素为蔗糖,蛋白胨和 K_2HPO_4,然后采用最陡爬... 以 CM 培养基为基础,采用 Plackett-Burman 设计法对影响乳链菌肽液体发酵培养基的组分(蔗糖,蛋白胨,酵母膏,K_2HPO_4,NaCl 和 MgSO_4·7H_2O)进行了筛选,发现影响乳链菌肽效价的关键因素为蔗糖,蛋白胨和 K_2HPO_4,然后采用最陡爬坡实验逼近3个关键因素的最大响应区域,得出合适的中心点为蔗糖15.8 g/L,蛋白胨19.0 g/L,K_2HPO_4 18.3 g/L。在此基础上,采用 Box-Behnken 设计结合响应面法对影响乳链菌肽效价的关键因素最佳水平作了进一步的研究,最优的培养基组分为蔗糖17.3 g/L,蛋白胨17.0 g/L,K_2HPO_423.0 g/L,酵母膏10.0 g/L,NaCl 2.0 g/L,MgSO_4·7H_2O 0.2 g/L。在此培养条件下.得到乳链菌肽效价为6 033 IU/mL,是优化前的4.48倍。 展开更多

关键词 乳链菌肽 Plackett-Burman设计法 BOX-BEHNKEN设计 响应面法

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雷竹叶叶绿素铜钠的制备及其光谱研究 被引量：11

2

作者 童晓滨 谢妤 宋卫军 《化学工程师》 CAS 2008年第5期21-24,共4页

以竹叶粉为原料用醚溶剂从中浸提得到鲜绿色的叶绿素溶液,叶绿素溶液经蒸发浓缩回收溶剂,可得糊状叶绿素液,该液经皂化、萃取、酸化及置铜可得难溶于水的叶绿素衍生物———叶绿素铜酸。纯化后与NaOH溶液反应即制得水溶性的叶绿素铜钠... 以竹叶粉为原料用醚溶剂从中浸提得到鲜绿色的叶绿素溶液,叶绿素溶液经蒸发浓缩回收溶剂,可得糊状叶绿素液,该液经皂化、萃取、酸化及置铜可得难溶于水的叶绿素衍生物———叶绿素铜酸。纯化后与NaOH溶液反应即制得水溶性的叶绿素铜钠盐。光谱结果表明,叶绿素及其衍生物的制备与测试方案的工艺流程合理,实验现象明显。结果可制备叶绿素铜钠并联合制备其余竹叶产品。 展开更多

关键词 竹叶 叶绿素 叶绿素铜钠 制备 紫外 红外

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酶法辅助提取大蒜多酚工艺的响应面法优化 被引量：3

3

作者 沙如意 洪吟秋 +6 位作者 张黎明 韩斌 兰玲 蔡成岗 毛建卫 平丽娟 刘士旺 《食品与发酵科技》 CAS 2016年第1期33-38,75,共7页

本文对酶法辅助条件下大蒜多酚的提取进行了系统研究,首先采用单因素实验确定实验因素及水平;再利用Plackett-Burman(PB)试验设计对影响多酚提取率的因素进行筛选,得到最显著性影响因素为料液比、纤维素酶用量和提取时间。并以多酚提取... 本文对酶法辅助条件下大蒜多酚的提取进行了系统研究,首先采用单因素实验确定实验因素及水平;再利用Plackett-Burman(PB)试验设计对影响多酚提取率的因素进行筛选,得到最显著性影响因素为料液比、纤维素酶用量和提取时间。并以多酚提取量为响应值,利用响应面设计对大蒜多酚的提取工艺进行进一步优化,结果表明多酚最优的提取工艺为纤维素酶用量23.8mg/g,提取时间21min,料液比1∶26。在此条件下最大预测值为1.42mg/g,经验证得到的多酚含量为1.40mg/g,所建立的模型精确,能够准确预测多酚的提取率。 展开更多

关键词 大蒜 多酚 PLACKETT-BURMAN设计 响应面设计

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桔皮黄色素提取工艺研究 被引量：23

4

作者 贾长英 唐丽华 +1 位作者 李卫华 李亮 《化工技术与开发》 CAS 2004年第1期41-44,共4页

研究从桔皮中提取黄色素的工艺及条件 ,确定了浸渍法提取黄色素的最佳工艺条件和索氏提取法的适宜条件。结果表明 ,浸渍法的最佳工艺条件是 :以 70 %乙醇为提取剂 ,采用 1∶ 8(g· m L- 1 )的料液比 ,在 5 0℃的浸渍温度下浸渍 3次 ... 研究从桔皮中提取黄色素的工艺及条件 ,确定了浸渍法提取黄色素的最佳工艺条件和索氏提取法的适宜条件。结果表明 ,浸渍法的最佳工艺条件是 :以 70 %乙醇为提取剂 ,采用 1∶ 8(g· m L- 1 )的料液比 ,在 5 0℃的浸渍温度下浸渍 3次 ,每次 5 h,共需 15 h;采用索氏提取法 ,以与浸渍法相同的提取溶剂和料液比 ,在 95℃水浴温度下 ,只需回流 2 h就能达到浸渍法的提取效果 ,大幅度地缩短了提取时间。 展开更多

关键词 桔皮 黄色素 提取工艺 索氏提取法 浸渍法

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胡萝卜中β-胡萝卜素提取工艺的优化研究 被引量：1

5

作者 陈艳辉 李超柱 +3 位作者 苏丕龙 王晓丽 顾坤源 李炳俱 《化学与生物工程》 CAS 2011年第7期52-54,共3页

采用有机溶剂浸泡法从新鲜胡萝卜中提取β-胡萝卜素,比较不同提取剂的提取效率,确定提取效率较好的提取剂,并优化了提取工艺条件(如提取剂、料液比、提取温度、提取时间等)。结果表明,采用丙酮∶甲醇(体积比)=7∶2的混合溶剂作为提取剂... 采用有机溶剂浸泡法从新鲜胡萝卜中提取β-胡萝卜素,比较不同提取剂的提取效率,确定提取效率较好的提取剂,并优化了提取工艺条件(如提取剂、料液比、提取温度、提取时间等)。结果表明,采用丙酮∶甲醇(体积比)=7∶2的混合溶剂作为提取剂,在料液比(g∶mL)为1∶4、提取温度为40℃的条件下提取1 h,再用石油醚萃取2次,提取效果较好,提取率达6.32%。 展开更多

关键词 Β-胡萝卜素 提取工艺 有机溶剂

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乳酸链球菌素在食品工业中的应用 被引量：4

6

作者 郑穗华 张焜 黎碧娜 《广州化工》 CAS 2000年第4期37-40,共4页

综述了乳酸链球菌素的结构、性质以及其在食品工业中的应用，说明其作为一种天然的生物性食品防腐剂，具有广阔的应用前景。

关键词 天然食品防腐剂 乳酸链球菌素 食品工业

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柠檬酸钙的合成研究进展 被引量：4

7

作者 李虎强 史博颖 《广州化工》 CAS 2020年第12期12-14,共3页

钙是人体必需的元素之一,它对人体内的许多生理过程起着重要的作用。缺钙对人体的骨骼非常有害,所以,补钙对身体健康很重要。柠檬酸钙的钙含量高,是一种重要的钙强化剂,它属于有机酸钙,较无机钙溶解度大,且具有化学性质稳定、生物利用... 钙是人体必需的元素之一,它对人体内的许多生理过程起着重要的作用。缺钙对人体的骨骼非常有害,所以,补钙对身体健康很重要。柠檬酸钙的钙含量高,是一种重要的钙强化剂,它属于有机酸钙,较无机钙溶解度大,且具有化学性质稳定、生物利用率高的优点,在国内外已被广泛应用,成为补钙品的首选对象。本文对柠檬酸钙的合成研究进展进行了综述。 展开更多

关键词 钙 柠檬酸钙 合成

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脐橙皮果胶的提取工艺研究 被引量：3

8

作者 李春海 《广东石油化工学院学报》 2012年第1期8-9,14,共3页

采用酸提醇沉技术,探索了从脐橙皮中提取果胶的工艺流程,考查提取温度、提取液酸度、提取时间及加水量等因素对从脐橙皮中提取果胶效果的影响,并通过L16(44)进行正交实验设计,确定了脐橙皮果胶的最佳提取条件为:温度为90℃,pH值为3.5,... 采用酸提醇沉技术,探索了从脐橙皮中提取果胶的工艺流程,考查提取温度、提取液酸度、提取时间及加水量等因素对从脐橙皮中提取果胶效果的影响,并通过L16(44)进行正交实验设计,确定了脐橙皮果胶的最佳提取条件为:温度为90℃,pH值为3.5,时间为30min,料液比为1∶6,此时,提取的果胶得率为5.8%,所提取果胶具有较好的凝胶特性,凝胶强度为350Pa.S左右。 展开更多

关键词 脐橙 果胶 提取 性能

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异丙醇尿素脱蜡工艺改进

9

作者 苏重时 王立言 刘灏 《当代化工》 CAS 2014年第5期786-788,共3页

异丙醇尿素水溶液脱蜡过程中得到的脱蜡液和蜡液溶含有异丙醇、水和少量尿素，采用闪蒸方法分出水和部分异丙醇。在压力60.80 kPa、闪蒸温度90～95℃或以上时，脱蜡液和蜡液中的水全部分出，部分异丙醇也被分出，在脱蜡液和蜡液中的尿... 异丙醇尿素水溶液脱蜡过程中得到的脱蜡液和蜡液溶含有异丙醇、水和少量尿素，采用闪蒸方法分出水和部分异丙醇。在压力60.80 kPa、闪蒸温度90～95℃或以上时，脱蜡液和蜡液中的水全部分出，部分异丙醇也被分出，在脱蜡液和蜡液中的尿素全部结晶析出。过滤分出尿素后，脱蜡液和蜡液可直接蒸馏。 展开更多

关键词 异丙醇 尿素 脱蜡液 蜡液 闪蒸

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合成异丙苯的高循环量与低苯烯比反应技术 被引量：2

10

作者 汤先富 陈标华 +1 位作者 李建伟 曹钢 《北京化工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2003年第3期21-25,共5页

采用等温积分反应器 ,在 3MPa、16 0～ 190℃和苯 /丙烯摩尔比 4～ 12条件下 ,研究了YSBH 0 1催化剂上苯与丙烯烷基化合成异丙苯的动力学。结果表明 ,异丙苯合成属于快速反应 ,扩散是控制步骤。 170℃、3MPa条件下的循环实验表明 ,部分... 采用等温积分反应器 ,在 3MPa、16 0～ 190℃和苯 /丙烯摩尔比 4～ 12条件下 ,研究了YSBH 0 1催化剂上苯与丙烯烷基化合成异丙苯的动力学。结果表明 ,异丙苯合成属于快速反应 ,扩散是控制步骤。 170℃、3MPa条件下的循环实验表明 ,部分产物循环可在新鲜进料苯 /丙烯摩尔比较低情况下 ,仍保持较高的反应区苯 /丙烯摩尔比 ,异丙苯选择性仅下降 1%～ 2 % ,对其它副产物无明显影响 ;而同等条件下无再循环 ,异丙苯选择性下降近 2 0 % 。 展开更多

关键词 异丙苯合成 烷基化 固定床反应器

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响应面法优化超声强化蔗汁低温脱色的研究 被引量：1

11

作者 黄永春 毛善巧 +2 位作者 赵启鑫 杨锋 黄承都 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第5期62-67,共6页

为完善制糖过程中蔗汁清净技术和丰富超声空化应用研究,利用Design-Expert软件中的BoxBehnken模型设计和响应面分析法,对超声强化蔗汁低温脱色的条件进行了优化。在单因素实验基础上,选定絮凝剂聚丙烯酰胺(PAM)的加入量、超声功率及溶... 为完善制糖过程中蔗汁清净技术和丰富超声空化应用研究,利用Design-Expert软件中的BoxBehnken模型设计和响应面分析法,对超声强化蔗汁低温脱色的条件进行了优化。在单因素实验基础上,选定絮凝剂聚丙烯酰胺(PAM)的加入量、超声功率及溶液温度为实验因素,蔗汁色值为考察指标,响应面分析得到超声强化蔗汁脱色的最佳条件:PAM加入量为9.2 mL,超声功率为394 W,溶液温度为73.0℃。以此条件处理后蔗汁的色值为257IU,比100℃时用传统石灰澄清技术处理的蔗汁色值(281 IU)降低了8.5%。说明超声强化蔗汁低温脱色具有良好的效果,为蔗汁清净技术的进一步发展提供参考依据。 展开更多

关键词 超声空化 响应面法 蔗汁 低温 色值

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甜椒红色素的提取及性质的研究 被引量：25

12

作者 吴永兰 《精细化工中间体》 CAS 2005年第1期62-65,共4页

将粒度为0.150 mm的广东、湖南等地产的红甜椒干粉进行辣椒红色素的提取试验。研究得出:将浓度为95%的AR级乙醇以1:16 g/ml的料液配比在50 ℃下提取3 h为提取辣椒红素的优化条件。过滤浓缩后所得红棕色油状辣椒红色素的 ASTA值≥1000,... 将粒度为0.150 mm的广东、湖南等地产的红甜椒干粉进行辣椒红色素的提取试验。研究得出:将浓度为95%的AR级乙醇以1:16 g/ml的料液配比在50 ℃下提取3 h为提取辣椒红素的优化条件。过滤浓缩后所得红棕色油状辣椒红色素的 ASTA值≥1000,汞含量≤0.01 mg/kg,为油溶性食用天然红色素。该色素在弱酸性至弱碱性范围内稳定,热稳定性也好,但耐强光性较差,若将色素溶解在油脂中则其光稳定性增强。此提取工艺因省去了除辣工序而变得简便。甜椒红色素属于β-胡萝卜素类物质,既有天然色素的作用,又兼有维生素之营养强化剂的功效。 展开更多

关键词 辣椒红素 天然色素 色素提取 辣椒

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壳聚糖在食品工业中应用前景广阔 被引量：3

13

作者 孙华林 《化工中间体》 2002年第2期33-34,共2页

甲壳素（Chitin,化学名：聚－2－乙酰氨基－2－脱氧－β，D－1．4－葡萄糖）也称甲壳质，几丁质，主要来源于海洋无脊椎动物的外壳，真菌细胞壁和昆虫的外角质层和内角质层的一类高分子聚合物，它属于氨基多糖，甲壳素在自然界中资源十... 甲壳素（Chitin,化学名：聚－2－乙酰氨基－2－脱氧－β，D－1．4－葡萄糖）也称甲壳质，几丁质，主要来源于海洋无脊椎动物的外壳，真菌细胞壁和昆虫的外角质层和内角质层的一类高分子聚合物，它属于氨基多糖，甲壳素在自然界中资源十分丰富，是地球上数量仅次于纤维素的有机天然化合物。 展开更多

关键词 壳聚糖 食品工业 应用前景 功能性食品添加剂 固定化酶载体

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氨基酸对牛肉酶解液美拉德反应产物风味的影响 被引量：5

14

作者 袁军 郝武斌 +1 位作者 杨肖 刘元涛 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第3期137-141,共5页

为了考察氨基酸对牛肉酶解液制备的美拉德反应产物牛肉调味基料风味的影响,通过建立牛肉酶解液美拉德反应模型,并添加不同种类的氨基酸制备牛肉调味基料,以感官评价的统计结果为指标判断风味的优劣。结果发现:氨基酸种类对牛肉调味基料... 为了考察氨基酸对牛肉酶解液制备的美拉德反应产物牛肉调味基料风味的影响,通过建立牛肉酶解液美拉德反应模型,并添加不同种类的氨基酸制备牛肉调味基料,以感官评价的统计结果为指标判断风味的优劣。结果发现:氨基酸种类对牛肉调味基料风味的影响较大。添加了半胱氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸能够改善提高牛肉调味基料风味。通过单因素试验和正交试验优化这4种氨基酸的最优添加量:半胱氨酸3.5%,丙氨酸1.2%,甘氨酸1.2%,天冬氨酸1.05%,这种添加组合的牛肉调味基料风味较好。 展开更多

关键词 氨基酸 牛肉酶解液 美拉德反应 牛肉风味

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食品添加剂着色剂在花卉着色中的应用

15

作者 盛仲超 顾民 詹家荣 《上海染料》 2024年第6期9-13,共5页

食品添加剂着色剂广泛应用于食品、药品及化妆品的着色中。花卉着色是目前为适应新时代个性化发展而诞生的新兴农业发展领域,但目前仍存在对花卉破坏严重、对人体和环境影响大、着色溶液后处理困难等诸多问题。本文主要研究和分析了可... 食品添加剂着色剂广泛应用于食品、药品及化妆品的着色中。花卉着色是目前为适应新时代个性化发展而诞生的新兴农业发展领域,但目前仍存在对花卉破坏严重、对人体和环境影响大、着色溶液后处理困难等诸多问题。本文主要研究和分析了可食用且易处理的食品添加剂着色剂在花卉着色中的应用情况。 展开更多

关键词 食品添加剂着色剂 花卉着色 干燥花 鲜切花

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甜味剂甘草酸的不同提取方法研究 被引量：1

16

作者 徐亚军 赵龙飞 章金辉 《食品工业》 北大核心 2011年第1期28-30,共3页

根据甘草酸的物理化学性质制定了四种不同的提取方法,对其进行高效液相色谱分析。由进样峰面积测出甘草酸的含量,确定最佳提取方法。结果表明,氨:乙醇:水提酸沉法提取的甘草酸含量为最高,为工厂的大规模生产甘草酸提供理论依据。

关键词 甘草 甘草酸 甜味剂 高效液相色谱法

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