响应面法优化长茎葡萄蕨藻多糖提取工艺及抗氧化活性 被引量：4

1

作者 童艳梅 陈秀荔 +9 位作者 胡庭俊 刘青云 李强勇 冯鹏霏 杨春玲 彭敏 朱威霖 潘传燕 曾地刚 赵永贞 《水产学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期164-174,共11页

为了探究提取长茎葡萄蕨藻多糖的最优工艺及抗氧化活性,对目前已有的多糖提取方法进行筛选,并采用单因素实验和响应面实验的方法,对料液比、提取温度、提取时间、木瓜蛋白酶添加量和提取次数这5个因素进行优化。结果显示,添加木瓜蛋白... 为了探究提取长茎葡萄蕨藻多糖的最优工艺及抗氧化活性,对目前已有的多糖提取方法进行筛选,并采用单因素实验和响应面实验的方法,对料液比、提取温度、提取时间、木瓜蛋白酶添加量和提取次数这5个因素进行优化。结果显示,添加木瓜蛋白酶提取长茎葡萄蕨藻多糖的方法最高效便捷,且当料液比1∶40,提取温度50℃,提取时间3 h,提取次数2次,以及木瓜蛋白酶添加量为2.0%时,长茎葡萄蕨藻多糖提取率相对较高,可达到41.24%±0.09%。进一步的实验结果显示,长茎葡萄蕨藻多糖对DPPH和ABTS自由基均具有良好的清除活性,其IC50值分别为2.32和0.67 mg/mL。研究表明,使用优化后的木瓜蛋白酶酶解法能有效提高长茎葡萄蕨藻多糖的提取率,且长茎葡萄蕨藻多糖具有良好的抗氧化活性。本研究可为长茎葡萄蕨藻多糖的开发利用提供理论基础和参考依据。 展开更多

关键词 长茎葡萄蕨藻 多糖 木瓜蛋白酶 响应面法 抗氧化性

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螺旋藻多酚复合纳米微胶囊的制备与稳定性分析 被引量：1

2

作者 钟秋帆 李崴 +2 位作者 孙玮鸿 李方巍 曾名湧 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期198-206,共9页

为通过微胶囊化提高螺旋藻多酚的稳定性。利用玉米醇溶蛋白(Zein)和多孔淀粉(porous starch,PS)对螺旋藻多酚(polyphenol,Phe)进行包埋,制备了螺旋藻多酚-多孔淀粉(Phe-PS),螺旋藻多酚-多孔淀粉-玉米醇溶蛋白(Phe-PS-Zein)两种微胶囊,并... 为通过微胶囊化提高螺旋藻多酚的稳定性。利用玉米醇溶蛋白(Zein)和多孔淀粉(porous starch,PS)对螺旋藻多酚(polyphenol,Phe)进行包埋,制备了螺旋藻多酚-多孔淀粉(Phe-PS),螺旋藻多酚-多孔淀粉-玉米醇溶蛋白(Phe-PS-Zein)两种微胶囊,并对Phe,Phe-PS和Phe-PS-Zein进行了微观结构和稳定性、抗氧化性及体外模拟消化性质的比较。结果表明,Phe-PS微胶囊在芯壁比1:10、温度80℃、磁力搅拌时间120 min条件下,包埋率为60.29%;Phe-PS-Zein微胶囊在芯壁比1:10、壁材比1:1、搅拌时间90 min、温度60℃和pH7时包埋率最高,达86.93%。XRD和XPS图谱结果表明,添加Zein后,晶体衍射峰强度有所降低,主要与Zein的无定型结构有关。DSC分析结果表明,蛋白做壁材改善了微胶囊热稳定性。通过对抗氧化性、稳定性以及体外缓释效果的测定发现,与游离Phe和Phe-PS相比,Phe-PS-Zein对DPPH自由基清除力和Fe3+的还原力提高。综上,Phe-PSZein颗粒可以作为螺旋藻多酚的有效递送载体。本研究结果有望为Phe的高值化利用提供理论和实验基础。 展开更多

关键词 螺旋藻多酚 多孔淀粉 玉米醇溶蛋白 微胶囊 结构表征 稳定性 抗氧化活性 体外消化

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海带膳食纤维的提取与功能性试验 被引量：33

3

作者 李来好 陈培基 +4 位作者 李刘冬 杨贤庆 吴燕燕 刁石强 薛长湖 《青岛海洋大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第5期687-694,共8页

采用酶技术和化学处理相结合的方法 ,研究了海带膳食纤维的工艺技术 ,筛选出海带膳食纤维提取和漂白的最佳工艺条件 ,提取出海带膳食纤维产品 ,并进行人体的功能性试验。结果表明 ,海带膳食纤维的产率达 2 7.3% ,颜色为类白色 ,膳食纤... 采用酶技术和化学处理相结合的方法 ,研究了海带膳食纤维的工艺技术 ,筛选出海带膳食纤维提取和漂白的最佳工艺条件 ,提取出海带膳食纤维产品 ,并进行人体的功能性试验。结果表明 ,海带膳食纤维的产率达 2 7.3% ,颜色为类白色 ,膳食纤维含量达 73.3% ,钙含量 7.5% ,膨胀力为55m L/ g,持水力为 2 650 % ;海带膳食纤维的功能性优于小麦麸皮膳食纤维 ,对便秘患者具有良好的疗效。 展开更多

关键词 海带 膳食纤维 提取工艺 功能性试验 酶技术 化学处理

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高活性麒麟菜膳食纤维的提取 被引量：13

4

作者 陈培基 李来好 +3 位作者 李刘冬 杨贤庆 刁石强 吴燕燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期114-117,共4页

本文采用正交试验法,研究了高活性麒麟菜膳食纤维提取的碱处理和改性工艺条件。结果表明,在最佳工艺条件下提取的麒麟菜膳食纤维的产率为49.0%,膳食纤维干基含量为85.3%,钙含量为1.21%,膨胀力和持水力两项功能性指标分别达到29.5ml/g和1... 本文采用正交试验法,研究了高活性麒麟菜膳食纤维提取的碱处理和改性工艺条件。结果表明,在最佳工艺条件下提取的麒麟菜膳食纤维的产率为49.0%,膳食纤维干基含量为85.3%,钙含量为1.21%,膨胀力和持水力两项功能性指标分别达到29.5ml/g和17.5g/g。 展开更多

关键词 麒麟菜 膳食纤维 提取

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用正交设计法提取马尾藻高活性膳食纤维 被引量：37

5

作者 李来好 杨贤庆 +2 位作者 吴燕燕 陈培基 刁石强 《湛江海洋大学学报》 1998年第2期39-43,共5页

采用正交设计法，研究了马尾藻高活性膳食纤维的提取工艺条件，筛选出马尾藻碱溶性和不溶性膳食纤维的提取与漂白的最佳工艺条件，并将提取到的两种膳食纤维组分重新组合。结果表明，马尾藻高活性膳食纤维的总产率达27．9％，颜色较白... 采用正交设计法，研究了马尾藻高活性膳食纤维的提取工艺条件，筛选出马尾藻碱溶性和不溶性膳食纤维的提取与漂白的最佳工艺条件，并将提取到的两种膳食纤维组分重新组合。结果表明，马尾藻高活性膳食纤维的总产率达27．9％，颜色较白，总膳食纤维干基含量达81．08％，钙含量6．82％，磷含量0．23％，膨胀力为22mL／g，持水力为1250％，质量和功能性指标远远超过西方国家标准。 展开更多

关键词 马尾藻 膳食纤维 提取工艺

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酶法提取麒麟菜膳食纤维工艺的研究 被引量：6

6

作者 李来好 杨少玲 戚勃 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期292-296,共5页

分别采用正交和均匀设计法,优选出麒麟菜(Eucheuma)膳食纤维的最佳漂白和提取工艺条件,并对提取的膳食纤维进行了分析。结果表明:最佳漂白条件——漂白液浓度2g/L、pH7.0、漂白时间40min;最佳提取条件——加水量4%(L/g)、煮沸时间60min... 分别采用正交和均匀设计法,优选出麒麟菜(Eucheuma)膳食纤维的最佳漂白和提取工艺条件,并对提取的膳食纤维进行了分析。结果表明:最佳漂白条件——漂白液浓度2g/L、pH7.0、漂白时间40min;最佳提取条件——加水量4%(L/g)、煮沸时间60min、在60～65℃下分别加入0.15%的蛋白酶和0.1%的α-淀粉酶、分别酶解60和30min。在此条件下,提取率为39.06%,膨胀力为38.6ml/g、持水力为2045.8%,膳食纤维含有较低的蛋白质、脂肪且无淀粉检出,具有较高含量的Ca、P、K等矿物元素,其功能指标优于化学法提取的麒麟菜膳食纤维和小麦麸皮标准膳食纤维,有望在人体中发挥重要的生理功效。 展开更多

关键词 均匀设计 麒麟菜 膳食纤维 提取

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铜藻膳食纤维提取条件的研究 被引量：10

7

作者 朱亚珠 郝云彬 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2008年第2期151-155,共5页

以铜藻为原料,采用化学与酶解结合的方法,经酶解、碱提取、沉淀、漂白、活化、烘干等工艺处理提取膳食纤维,研究了酶解、碱提取、漂白工艺条件对铜藻膳食纤维提取的影响,用正交设计法筛选出铜藻膳食纤维提取的最优工艺条件。由正交试验... 以铜藻为原料,采用化学与酶解结合的方法,经酶解、碱提取、沉淀、漂白、活化、烘干等工艺处理提取膳食纤维,研究了酶解、碱提取、漂白工艺条件对铜藻膳食纤维提取的影响,用正交设计法筛选出铜藻膳食纤维提取的最优工艺条件。由正交试验结果分析可知,酶解工艺的最优条件为:纤维素酶用量90U/g、木瓜蛋白酶用量5000U/g、酶解时间1.5h;碱提取工艺的最优条件为:20倍的200g/LNa2CO3溶液、处理时间2h、处理温度85℃;漂白工艺的最优条件为:3倍的0.3%Na-ClO溶液、pH7、漂白时间40min。结果表明:在该工艺条件下提取的铜藻膳食纤维的产率为35.4%,颜色较白,总膳食纤维干基含量为78.6%,膨胀力为85.8mL/g,持水力为4220.0%,蛋白质含量0.45%,总灰分含量为18.3%。该方法所提取的铜藻膳食纤维的产率较高。 展开更多

关键词 铜藻 酶解 碱提取 漂白 膳食纤维 提取条件

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螺旋藻制取叶绿素铜钠盐 被引量：1

8

作者 马贵武 杨萍 +2 位作者 李伟 袁冬华 李素云 《湛江海洋大学学报》 CAS 1999年第1期35-38,共4页

用乙醇提取螺旋藻中的叶绿素，再用５％ＮａＯＨ溶液皂化、石油醚萃取，在酸性环境中用１０％ＣｕＳＯ４溶液实现铜镁置换，沉淀物经丙配溶解后，加２％ＮａＯＨ的乙醇溶液成盐，过滤，水洗，真空干燥，制成叶绿素铜钠盐．制品的质量达... 用乙醇提取螺旋藻中的叶绿素，再用５％ＮａＯＨ溶液皂化、石油醚萃取，在酸性环境中用１０％ＣｕＳＯ４溶液实现铜镁置换，沉淀物经丙配溶解后，加２％ＮａＯＨ的乙醇溶液成盐，过滤，水洗，真空干燥，制成叶绿素铜钠盐．制品的质量达到ＧＢ３２６２－８２的要求．提取率为６４．７％，制品得率占藻粉１．１％。着重对铜镁置换的条件、制品耐酸、耐热、耐光等性能进行了对比试验，结果表明整个工艺是切实可行的． 展开更多

关键词 螺旋藻 叶绿素 叶绿素铜钠 食用色素 提取

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超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖及其理化性质研究 被引量：7

9

作者 李继伟 杨贤庆 +2 位作者 许加超 潘创 戚勃 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期3030-3039,共10页

【目的】优化超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖工艺,并对其理化性质进行初步研究,为琼枝麒麟菜多糖的开发利用提供科学依据。【方法】以琼枝麒麟菜多糖得率为评价指标,基于单因素试验的结果,利用响应面法对超声波辅助酶法提取工艺进行... 【目的】优化超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖工艺,并对其理化性质进行初步研究,为琼枝麒麟菜多糖的开发利用提供科学依据。【方法】以琼枝麒麟菜多糖得率为评价指标,基于单因素试验的结果,利用响应面法对超声波辅助酶法提取工艺进行优化,通过测定样品总糖、蛋白、糖醛酸、硫酸根含量以及紫外光谱和红外光谱分析琼枝麒麟菜多糖的理化性质。【结果】各因素对琼枝麒麟菜多糖得率的影响排序为:酶解温度>超声波时间>超声波功率,超声波时间与超声波功率、超声波时间与酶解温度的交互作用对琼枝麒麟菜多糖得率影响极显著(P<0.01),超声波功率与酶解温度的交互作用影响不显著(P>0.05)。超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖的最佳工艺条件:超声波时间33 min、超声波功率234 W、酶解温度67℃、酶解时间1.5 h、料液比1∶100(g/mL)、酶(m木瓜蛋白酶∶m纤维素酶=2∶1)添加量6.0%,在此条件下,琼枝麒麟菜多糖得率为28.41%。样品总糖含量为66.63%、蛋白含量为2.20%、糖醛酸含量为10.12%、硫酸根含量为22.21%。紫外光谱分析结果显示,在260和280 nm处未发现明显吸收峰;红外光谱分析结果显示,琼枝麒麟菜多糖具有多糖的特征吸收峰,在1062.78和1247.94 cm-1有吸收峰,是一种吡喃型硫酸多糖。【结论】通过响应面法优化的超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖工艺操作简单可行,建立的回归模型具有可靠性,理化性质研究结果可为其高值化利用提供理论依据。 展开更多

关键词 琼枝麒麟菜 多糖 响应面优化 超声波辅助酶法 理化性质

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马尾藻多糖的膜分离纯化 被引量：7

10

作者 叶红 周春宏 +2 位作者 曾晓雄 孙怡 黄晨聪 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第2期375-377,共3页

对膜分离技术分级分离马尾藻多糖提取液进行了研究,比较了不同料液比及操作压力对多糖分级分离的影响,结果表明,多糖主要包含在分子量大于50kD的截流液中;随着料液比的减小,膜分离后的多糖损失减少,确定最佳料液比为1∶150(W/V,g∶mL);... 对膜分离技术分级分离马尾藻多糖提取液进行了研究,比较了不同料液比及操作压力对多糖分级分离的影响,结果表明,多糖主要包含在分子量大于50kD的截流液中;随着料液比的减小,膜分离后的多糖损失减少,确定最佳料液比为1∶150(W/V,g∶mL);操作压力对多糖损失无显著影响,在设备允许压力范围内,0.1～0.5MPa都适合。 展开更多

关键词 马尾藻 多糖 膜分离

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腐烂龙须菜自水解生产琼胶寡糖的可行性研究 被引量：5

11

作者 朱思颖 陈丹琦 +3 位作者 梁家铭 李海新 李蓉 柯德森 《广州化工》 CAS 2016年第18期52-54,92,共4页

在不同温度、供氧量、盐度及处理时间条件下,对腐烂龙须菜的还原糖含量、琼胶酶活力及分子量进行分析,以探究龙须菜腐烂过程中自水解生产琼胶寡糖的可行性,并分析影响其水解程度因素。实验表明,腐烂龙须菜中有一种活性物质能降解琼胶生... 在不同温度、供氧量、盐度及处理时间条件下,对腐烂龙须菜的还原糖含量、琼胶酶活力及分子量进行分析,以探究龙须菜腐烂过程中自水解生产琼胶寡糖的可行性,并分析影响其水解程度因素。实验表明,腐烂龙须菜中有一种活性物质能降解琼胶生产琼胶寡糖。35℃、淡水半厌氧、腐烂处理96 h时的龙须菜产琼胶寡糖含量为"完好"样品近6倍,酶活力是0 h酶活力的约8.2倍。该条件下处理48 h的腐烂龙须菜的小分子琼胶寡糖的相对含量达98.71%。 展开更多

关键词 龙须菜 腐烂 琼胶酶 琼胶寡糖 分子量

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海藻提取物对春大白菜产量的影响 被引量：5

12

作者 孙兆法 宋朝玉 张淑霞 《山东农业科学》 2009年第5期77-78,共2页

田间试验结果表明,分别在6叶期、卷心始期两次喷施200 mg/L的海藻提取物可以显著提高春大白菜的净菜重,单株净菜产量可比对照提高17.71%,而对抽薹没有促进作用。海藻提取物处理后春大白菜外叶面积增加,但是与净菜产量的相关性不显著。

关键词 海藻提取液 春大白菜 产量

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异枝麒麟菜酶法降解工艺的优化研究 被引量：1

13

作者 郭自安 吉宏武 +1 位作者 邵海艳 章超桦 《水产科学》 CAS 北大核心 2008年第7期348-351,共4页

以施氏假单胞菌分泌的卡拉胶酶为工具,采用二次回归正交旋转组合设计,对异枝麒麟菜的酶法降解工艺进行了研究,探讨pH、温度和卡拉胶酶添加量对还原糖生成量的影响。pH、温度和卡拉胶酶添加量与还原糖生成量的数学回归模型为:Y=0.3310+0.... 以施氏假单胞菌分泌的卡拉胶酶为工具,采用二次回归正交旋转组合设计,对异枝麒麟菜的酶法降解工艺进行了研究,探讨pH、温度和卡拉胶酶添加量对还原糖生成量的影响。pH、温度和卡拉胶酶添加量与还原糖生成量的数学回归模型为:Y=0.3310+0.0107Z1-0.0848Z2+0.0451Z3-0.0012Z31-0.0055Z32+0.0186Z21-0.0940Z21-0.0635Z22-0.0125Z23;最佳的酶解参数为:pH 6.27,温度39.6℃,加酶量74.4 U,底物质量浓度为0.7595 g/L(总糖含量),酶解8 h。 展开更多

关键词 异枝麒麟菜 酶解工艺 参数优化

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褐藻糖胶脱蛋白及脱色方法研究 被引量：5

14

作者 陈淑华 张淑平 +1 位作者 杜秀秀 周勤生 《湖南农业科学》 2011年第4期92-95,共4页

采用Sevag法、三氯乙酸(TCA)法和Sevag法与三氯乙酸法相结合的方法对褐藻糖胶进行脱蛋白研究,并研究脱蛋白与未脱蛋白对褐藻糖胶脱色的影响。结果表明,Sevag法与三氯乙酸法相结合脱蛋白效果最佳,当Sevag法操作2次,TCA溶液添加量为1.3 mL... 采用Sevag法、三氯乙酸(TCA)法和Sevag法与三氯乙酸法相结合的方法对褐藻糖胶进行脱蛋白研究,并研究脱蛋白与未脱蛋白对褐藻糖胶脱色的影响。结果表明,Sevag法与三氯乙酸法相结合脱蛋白效果最佳,当Sevag法操作2次,TCA溶液添加量为1.3 mL/10mL多糖溶液时,蛋白脱除率为78.68%,多糖损失率为28.89%。多糖原液的脱色率为29.13%,多糖脱蛋白液的脱色率为85.17%。 展开更多

关键词 褐藻糖胶 脱蛋白 脱色

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NaHCO_3及培养时间对球等鞭金藻(Isochrysis galbana)生长、蛋白质和脂肪酸组成的影响 被引量：2

15

作者 王星宇 黄旭雄 杨碧莲 《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 2016年第3期345-352,共8页

本文研究了培养液中添加0、0.5、1.0、1.5和2.0 mg/m L NaHCO_3对球等鞭金藻(Isochrysis galbana)生长、细胞蛋白质含量及脂肪酸组成的影响,并进一步探讨了添加适宜NaHCO_3后不同培养阶段对细胞营养组成的影响。结果表明:NaHCO_3对球等... 本文研究了培养液中添加0、0.5、1.0、1.5和2.0 mg/m L NaHCO_3对球等鞭金藻(Isochrysis galbana)生长、细胞蛋白质含量及脂肪酸组成的影响,并进一步探讨了添加适宜NaHCO_3后不同培养阶段对细胞营养组成的影响。结果表明:NaHCO_3对球等鞭金藻的生长和细胞营养价值有显著影响。批次培养模式下培养液中添加1.5 mg/m L NaHCO_3可以获得最大细胞密度和比生长率。球等边金藻细胞中蛋白质含量随培养液中NaHCO_3添加量的增大而显著减少;而细胞中得单不饱和脂肪酸(MUFA)显著增加,多不饱和脂肪酸(PUFA)显著降低。在添加1.5 mg/m L NaHCO_3的培养条件下,不同培养阶段的藻细胞蛋白和脂肪酸组成也有显著变化,随着培养时间的延长,SFA和MUFA含量逐渐增加,PUFA含量则显著减少。培养液中添加NaHCO_3有助于提升球等鞭金藻作为生物柴油原料的品质。 展开更多

关键词 球等鞭金藻 NAHCO3 生长 蛋白质 脂肪酸

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螺旋藻养殖加工和安全性研究进展 被引量：9

16

作者 许洪高 周琪乐 +3 位作者 鲁绯 陈玉川 王力幻 李东 《江苏农业科学》 北大核心 2021年第6期10-19,共10页

螺旋藻(Spirulina)是四大人工养殖微藻中产量和产值最大的微藻,在营养健康、畜牧养殖、固碳减排、环境工程等领域的作用正被越来越充分地认识和挖掘。我国的螺旋藻粉产量占全球产量的80%,市场上流通的螺旋藻产品(粉、片、胶囊等)中,90%... 螺旋藻(Spirulina)是四大人工养殖微藻中产量和产值最大的微藻,在营养健康、畜牧养殖、固碳减排、环境工程等领域的作用正被越来越充分地认识和挖掘。我国的螺旋藻粉产量占全球产量的80%,市场上流通的螺旋藻产品(粉、片、胶囊等)中,90%属于膳食补充剂。本文主要立足于营养健康领域,对螺旋藻产业化养殖、加工环节的影响因素和研究进展进行综述,同时概述螺旋藻产品的营养特性和安全特性,最后对不同国家和地区的螺旋藻产品标准进行梳理,并对螺旋藻产业在营养健康领域的发展方向进行展望。可进行CO_(2)生物转化和具有可持续发展特性的螺旋藻产业,需要在提高单位产量、养殖作业标准化的基础上,提升产品的安全性以及结合物联网技术,大力拓展新鲜螺旋藻在营养健康领域的应用。 展开更多

关键词 螺旋藻 养殖 加工 营养 安全性 质量

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江篱制冻粉，马尾藻制甘露醇

17

《中国水产》 1959年第11期27-27,共1页

厦门市水产品盐干加工厂用土办法将江篱（掺进一部分石花菜）炼制成功冻粉，该市冷冻厂甘露醇车间也以马尾藻制成甘露醇，为冻粉和甘露醇提供了新的原料来源，大大提高了低等海藻的经济价值。

关键词 水产品加工 冻粉 江篱 甘露醇 马尾藻 制备方法 低等海藻

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