大闸蟹智能分选捆扎一体机设计与试验

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作者 李卓 孙大伟 +3 位作者 周成全 陈建能 卢瀛峰 叶宏宝 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第9期248-256,共9页

捆扎分选是我国大闸蟹上市销售前的重要环节,目前以人工作业为主,存在成本高、效率低、分选一致性差等问题,无法满足大闸蟹产业可持续高质量发展的要求。针对大闸蟹捆扎分选环节的机械化问题,开展大闸蟹物理特性测试分析,为机械设计提... 捆扎分选是我国大闸蟹上市销售前的重要环节,目前以人工作业为主,存在成本高、效率低、分选一致性差等问题,无法满足大闸蟹产业可持续高质量发展的要求。针对大闸蟹捆扎分选环节的机械化问题,开展大闸蟹物理特性测试分析,为机械设计提供数据支撑;研究大闸蟹智能分选捆扎一体机的整机布局及旋转式上料机构、“十字形”捆扎机构、分拨式分选机构等结构设计,并对齿轮齿条、旋转臂等进行有限元分析和优化,试制大闸蟹智能分选捆扎一体机样机。样机试验结果表明,大闸蟹上料、捆扎及分选等所有工序平均完成时间为65 s,捆扎成功率、分选准确率及大闸蟹损伤率分别为86.67%、93.33%、8.33%,验证整机用于实际大闸蟹捆扎、分选的可行性。 展开更多

关键词 大闸蟹 捆扎一体机 智能分选 有限元分析

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蟹脚壳肉分离装置的设计与试验 被引量：5

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作者 陈超 李彤 +2 位作者 张拥军 周游 吴凡 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第23期297-302,共6页

针对河蟹蟹脚人工壳肉分离劳动强度大、效率低下且蟹肉易污染等问题,设计了一种辊筒挤压式蟹脚壳肉分离装置。该装置通过倾斜的输送滑道将蟹脚输送到一对直径相同、转动方向相反,转速相同的圆柱辊筒之间,利用其挤压作用完成蟹脚的壳肉... 针对河蟹蟹脚人工壳肉分离劳动强度大、效率低下且蟹肉易污染等问题,设计了一种辊筒挤压式蟹脚壳肉分离装置。该装置通过倾斜的输送滑道将蟹脚输送到一对直径相同、转动方向相反,转速相同的圆柱辊筒之间,利用其挤压作用完成蟹脚的壳肉分离。为确定蟹脚壳肉分离装置的最佳工作参数,以分离效率、得肉率及蟹肉品质为性能指标,以送料角度、辊筒间隙和辊筒转速为影响因素对样机开展了正交试验。结果表明:影响壳肉分离效率的极显著因素为辊筒转速,送料角度和辊筒间隙影响不显著;影响得肉率的极显著因素为辊筒间隙,显著因素为送料角度,辊筒转速影响不显著;影响蟹肉品质的极显著因素为辊筒间隙,送料角度和辊筒转速影响不显著。试验结果表明:最佳工作参数为:送料角度40?,辊筒转速35 r/min、辊筒间隙1.2 mm,在此最优组合参数下,分离率23.1 kg/h,得肉率98.5%,蟹肉品质8.9分,该研究可为后续的设计优化与性能提高提供参考。 展开更多

关键词 加工 机械 蟹脚 壳肉分离 设计 试验 参数优化

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山东半岛近岸海域蟹类群落结构特征的研究 被引量：5

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作者 杨刚 李凡 +4 位作者 吕振波 徐炳庆 袁小楠 王秀霞 陈伟杰 《海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期48-61,共14页

根据2014年8月和10月、2015年2月和5月使用单船底拖网进行的4个航次调查数据,对山东半岛近岸海区的莱州湾及渤海南部、山东半岛北部和山东半岛南部等3个海域蟹类种类组成、时空分布、优势种、群落结构稳定性等群落结构特征进行了研究。... 根据2014年8月和10月、2015年2月和5月使用单船底拖网进行的4个航次调查数据,对山东半岛近岸海区的莱州湾及渤海南部、山东半岛北部和山东半岛南部等3个海域蟹类种类组成、时空分布、优势种、群落结构稳定性等群落结构特征进行了研究。结果显示,4次调查共捕获蟹类20种,隶属于10科17属,其中日本蟳(Charybdis japonica)和三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)是主要经济种类,其余均为小型饵料型蟹类;海区内主要的优势种为双斑蟳(Charybdis bimaculata)、日本蟳(Charybdis japonica)和三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus),3个海域优势种季节更替均十分明显;莱州湾及渤海南部和山东半岛南部2个海域生物量季节变化明显,春季较低,在夏季达到峰值,夏季到冬季呈降低趋势,山东半岛北部海域生物量季节变化不明显。3个海域蟹类群落物种多样性指数(H′)、丰富度指数(D)及均匀度指数(J′)均处于较低水平,并有一定的季节变化;水深、水温和盐度是影响蟹类群落结构的重要因子,渤莱沿岸流、黄海暖流和黄海冷水团通过影响海域内水温与盐度影响蟹类群落结构。研究表明山东半岛近岸海区蟹类以小型饵料型蟹类为主,蟹类多样性水平较低,优势种更替明显,群落季节更替指数较高,季节间迁移频繁,蟹类群落不稳定。 展开更多

关键词 蟹类 生物量 优势种 群落结构 山东半岛近岸海区

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虾蛄蛋白浆对河蟹摄食和生长影响的研究 被引量：1

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作者 蔡春芳 陈立侨 +3 位作者 姜光明 宋学宏 叶元土 郭建明 《饲料工业》 2007年第16期24-26,共3页

分别用虾蛄蛋白浆替代饲料中2%和4%的鱼粉,并以乌贼膏为对照,研究其对河蟹摄食和生长的影响。结果表明,饲料中添加虾蛄蛋白浆对河蟹的诱食作用与乌贼膏相当,但摄食量显著高于乌贼膏组。此外,虾蛄蛋白浆还具有明显的促进河蟹脱壳生长的作... 分别用虾蛄蛋白浆替代饲料中2%和4%的鱼粉,并以乌贼膏为对照,研究其对河蟹摄食和生长的影响。结果表明,饲料中添加虾蛄蛋白浆对河蟹的诱食作用与乌贼膏相当,但摄食量显著高于乌贼膏组。此外,虾蛄蛋白浆还具有明显的促进河蟹脱壳生长的作用,其作用机制可能与其中氨基酸、小肽、胆固醇等含量丰富有关。 展开更多

关键词 河蟹 虾蛄蛋白浆 诱食剂

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醉蟹及其加工工艺

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作者 宋长太 《专业户》 2000年第12期30-31,共2页

随着养蟹业的发展，螃蟹的深加工也逐步引起人们的重视。醉蟹是一种较合适的加工方式，既适合于工厂化生产，也适合一家一户作坊式生产，城乡居民均能自己动手制作。醉蟹能保持螃蟹的本色，同时具有味鲜肉嫩，芬芳香醇，别具一格的特色... 随着养蟹业的发展，螃蟹的深加工也逐步引起人们的重视。醉蟹是一种较合适的加工方式，既适合于工厂化生产，也适合一家一户作坊式生产，城乡居民均能自己动手制作。醉蟹能保持螃蟹的本色，同时具有味鲜肉嫩，芬芳香醇，别具一格的特色。除在国内销售外，还外销日本、朝国及港澳等国家和地区。现将醉蟹加工工艺介绍如下： 展开更多

关键词 养蟹业 外销 港澳 城乡居民 地区 国内销售 发展 醉蟹 加工工艺 鲜肉

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中华绒螯蟹背壳特征识别及其算法研究 被引量：2

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作者 邰伟鹏 李浩 +1 位作者 张炳良 王春 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期138-146,共9页

针对现阶段中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)防伪技术准确性差和可靠性低的问题,本文提出一种基于图像匹配的蟹背壳特征识别算法。首先,分割出具有唯一性的中华绒螯蟹背壳图像,用SURF算法提取特征点,然后使用双向FLANN算法与数据库中保... 针对现阶段中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)防伪技术准确性差和可靠性低的问题,本文提出一种基于图像匹配的蟹背壳特征识别算法。首先,分割出具有唯一性的中华绒螯蟹背壳图像,用SURF算法提取特征点,然后使用双向FLANN算法与数据库中保存的特征点匹配,以匹配点与最近欧式距离和次近欧式距离匹配点的位置关系作为误匹配检测的依据,采用正确匹配对的占比验证其相似度,以此实现河蟹单体的识别。研究表明,在近似的拍摄条件下,两幅属于同一只蟹的背壳图像相似度可达到0.7以上,而属于不同蟹的背壳图像的相似度则偏低。本研究方法可有效解决目前使用绑在螯足上的二维码或条形码等标识物作为中华绒螯蟹商品蟹溯源及其防伪技术准确性和可靠性差的问题,为商品蟹的单体识别与精准溯源提供一项技术手段。 展开更多

关键词 中华绒螯蟹 背壳 特征识别 图像处理 相似度 防伪查询

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中华绒螯蟹亲蟹的冷藏技术及应用

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作者 王玉梅 赵国强 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2000年第2期14-15,共2页

利用制冷装置将水温控制在 6℃左右 ,使亲蟹仍处于冬眠状态 ,成功地控制了胚胎发育 ,解决了中华绒螯蟹多批育苗的亲蟹来源问题。并能及时准确地保证供苗时间 ,效益显著。

关键词 中华绒螯蟹 胚胎发育 制冷装置 冷藏 蟹

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梭子蟹加工综合利用 被引量：2

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作者 孙日东 《中国水产》 北大核心 1996年第4期34-35,共2页

梭子蟹(以下简称蟹)在我国南北方沿海均有分布,以味美著称,令人啖食。但它一旦受到机械损伤,处于高温条件下,蛋白质分解快,易腐败变质,不利储运。目前加工仅限初级的冰鲜、冷冻,综合利用尚刚刚起步。因此,以市场为导向,以增加花色品种... 梭子蟹(以下简称蟹)在我国南北方沿海均有分布,以味美著称,令人啖食。但它一旦受到机械损伤,处于高温条件下,蛋白质分解快,易腐败变质,不利储运。目前加工仅限初级的冰鲜、冷冻,综合利用尚刚刚起步。因此,以市场为导向,以增加花色品种、提高产品质量为目标,搞好蟹加工综合利用十分重要,不仅能为市场提供鲜度好、风味佳、营养高的蟹品,而且精加工、深加工可使产品上档次,提高附加值,还利于蟹品的运输储存、远销国外、方便食用,提高创汇率,增加经济效益和社会效益。其加工综合利用主要分全蟹、蟹肉、蟹卵、蟹汁、蟹壳内脏、活蟹6个方面。 展开更多

关键词 梭子蟹加工 综合利用 蟹

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蟹壳的综合利用及醉蟹加工 被引量：4

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作者 杜革年 《北京水产》 1999年第2期23-23,共1页

河蟹可食部分约占整体的1/3,其余大部分为蟹壳。过去蟹壳常作为垃圾被丢弃,如今用壳提炼甲壳质,有极广泛的用途。将蟹壳经过去钙、去脂肪、漂白和脱脂基等化学处理,制成甲壳质。甲壳质不溶于水,也不溶于碱性溶液,能溶于0.5％～2％稀醋中... 河蟹可食部分约占整体的1/3,其余大部分为蟹壳。过去蟹壳常作为垃圾被丢弃,如今用壳提炼甲壳质,有极广泛的用途。将蟹壳经过去钙、去脂肪、漂白和脱脂基等化学处理,制成甲壳质。甲壳质不溶于水,也不溶于碱性溶液,能溶于0.5％～2％稀醋中,呈洁白透明的胶体溶液,具有很高的粘度,胶体溶液可用任何比例和水稀释而不沉淀,是纺织、印染、人造纤维、造纸、木材加工。 展开更多

关键词 蟹壳 醉蟹加工法 综合利用

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大闸蟹过敏原的分离、鉴定与纯化 被引量：7

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作者 吴序栎 邓利平 刘志刚 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第6期294-296,共3页

目的:对大闸蟹的主要过敏原进行分析、鉴定与纯化。方法:过SDS-PAGE电泳分离大闸蟹的蛋白质组分,采用免疫印迹(Western-blotting)方法鉴定过敏原,通过离子交换层析对大闸蟹主要过敏原进行初步纯化。结果:大闸蟹粗提液SDS-PAGE显示,其蟹... 目的:对大闸蟹的主要过敏原进行分析、鉴定与纯化。方法:过SDS-PAGE电泳分离大闸蟹的蛋白质组分,采用免疫印迹(Western-blotting)方法鉴定过敏原,通过离子交换层析对大闸蟹主要过敏原进行初步纯化。结果:大闸蟹粗提液SDS-PAGE显示,其蟹身、四肢和蟹黄的蛋白条带不同,大闸蟹全身含量高的蛋白有9条,Western-Blotting显示蟹全身蛋白出现了5条明显的阳性条带,分子量分别为25、23、21、19 ku和11 ku。离子交换层析可初步纯化出11 ku的过敏原蛋白。结论:对大闸蟹过敏原成功进行分离和鉴定,并初步纯化出腰果的主要过敏原。 展开更多

关键词 大闸蟹 过敏原 SDS-PAGE Western-Blotting DE-52离子交换层析

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鳖的一般习性初步观察

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《水产科技情报》 1973年第6期12-13,共2页

1972年我场对甲鱼(鳖)的习性，作了初步观察。我们虽然在理论上缺乏资料，实践上缺乏经验的情况下，做了一些工作，取得了一定成绩，但未达到预期的效果。现将有关鳖的一般习性初步观察介绍如下：

关键词 鳖 习性观察 甲鱼 放养环境 杂食性动物 繁殖

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DHA纳米结构脂质载体的制备和表征 被引量：2

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作者 徐弟 夏强 +1 位作者 徐峰 唐金国 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第6期29-32,共4页

目的:制备DHA纳米结构脂质载体(DHA-NLC)并考察其理化性质。方法:采用高压均质法制备DHA纳米结构脂质载体;考察了高压均质循环次数对纳米粒制备的影响并进行优化;测定其粒径大小和分布、Zeta电位和负载量,考察了纳米粒的时间、温度、离... 目的:制备DHA纳米结构脂质载体(DHA-NLC)并考察其理化性质。方法:采用高压均质法制备DHA纳米结构脂质载体;考察了高压均质循环次数对纳米粒制备的影响并进行优化;测定其粒径大小和分布、Zeta电位和负载量,考察了纳米粒的时间、温度、离心稳定性。结果:制得DHA-NLC的平均粒径110 nm,多分散指数(PI)值为0.562,Zeta电位为-20.1 mV,负载量1.81%;DHA-NLC置于5℃和25℃条件下存放1个月粒径变化很小,且高速离心稳定性很好。结论:高压均质法优化制备的DHA-NLC稳定性很好,重复性高。 展开更多

关键词 DHA 纳米结构脂质载体 高压均质法

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