-
题名泥鳅低温无水保活技术研究
被引量：10
- 1
-
-
作者
聂小宝
刘淇
张长峰
庞杰
-
机构
福建农林大学食品科学学院
中国水产科学研究院黄海水产研究所
山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室
-
出处
《湖南农业科学》
2013年第3期80-83,共4页
-
基金
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B00)子课题(2012BAD38B04)
山东省科技发展计划项目(2011GGC21007)
-
文摘
为了确定泥鳅最佳无水保活温度,比较了0、5、10℃下无水保活9 d泥鳅的成活率变化,以及7 d内机体的O2消耗量、CO2释放量、肌糖原、血清皮质醇及生化指标的变化情况。结果表明:5℃为泥鳅最佳无水保活温度,第7天时,成活率为100%。无水保活过程中,5℃组O2消耗量与CO2释放量均显著低于10℃组,高于0℃组;各组肌糖原含量逐渐递减,而5℃组肌糖原含量显著低于10℃组,高于0℃组;各组血清皮质醇含量呈现先递增后递减的变化趋势,5℃组与0℃组较接近;各组谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(AST)及乳酸脱氢酶(LDH)的含量均发生显著变化。
-
关键词
泥鳅
无水保活
生化指标
-
Keywords
loach （Misgurnus anguillicaudatus）
keeping alive without water
biochemical index
-
分类号
S981.190.6
[农业科学—捕捞与储运]
-
