现场胃含物法测定鲐的摄食与生态转换效率 被引量：9

1

作者 孙耀 于淼 +2 位作者 刘勇 张波 唐启升 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期245-250,共6页

2000年7月至9月在山东半岛南部沿海鲐繁殖海域的鱼类养殖网箱中,应用胃含物法测定了渤海优势鱼种鲐的摄食、生态转换效率等生态能量学参数。结果表明,(1)在饵料不受限制时,鲐的摄食量和生长呈不规则波浪式变化,其波距比较恒定,但波高变... 2000年7月至9月在山东半岛南部沿海鲐繁殖海域的鱼类养殖网箱中,应用胃含物法测定了渤海优势鱼种鲐的摄食、生态转换效率等生态能量学参数。结果表明,(1)在饵料不受限制时,鲐的摄食量和生长呈不规则波浪式变化,其波距比较恒定,但波高变化较大;(2)鲐的瞬时胃含物重量随时间变化可用指数模型St=9.0876e-0.1868t描述,瞬时排空率Rt=0.1868g·(100g)-1·h-1(按湿重计算);(3)按Eggers公式可求得鲐日摄食量Cd=(15.60±2.55)g·(100g·d)-1(按湿重计算)或(69.84±11.42)kJ·(100g)-1·d-1;(4)实验期间鲐体重随时间的变化可用线性方程Wt=2.23t+16.71描述,由该式可求得其相对平均日生长量Gd=3.72g·(100g)-1·d-1或30.00kJ·(100g)-1·d-1;(5)由于已知的平均日摄食量和平均日生长量,可求得鲐生态转换效率Eg=23.85%(按湿重计算)或42.96%kJ。 展开更多

关键词 胃含物法 测定技术 鲐鱼 摄食行为 生态转换效率 生态能量学参数

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用实际种群分析法评估东海鲐鱼现存资源量 被引量：31

2

作者 陈卫忠 胡芬 严利平 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期334-339,共6页

用实际种群分析法评估了东海及长江口区域鲐鱼近１０年来的现存资源量，结果表明，东海及长江口区域的鲐鱼自１９８７年以来历年的现存资源量分别在１３．２～２３．５万吨和４．１～１２．７万吨之间波动，近年的资源数量稳定在一个较... 用实际种群分析法评估了东海及长江口区域鲐鱼近１０年来的现存资源量，结果表明，东海及长江口区域的鲐鱼自１９８７年以来历年的现存资源量分别在１３．２～２３．５万吨和４．１～１２．７万吨之间波动，近年的资源数量稳定在一个较高水平上，而近年鲐鱼的实际捕捞产量已逐渐接近其现存资源量，说明鲐鱼资源进一步开发利用的潜力不是很大。 展开更多

关键词 鲐鱼 实际种群分析法 资源评估 东海

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响应面法优化鲐鱼头酶解条件 被引量：7

3

作者 傅春燕 周丹珺 +2 位作者 陆焰 刘冰冰 杨文鸽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期54-58,共5页

以鲐鱼头为原料,水解度为指标,采用单因素试验,比较中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶对鲐鱼头的酶解效果,并进一步对风味蛋白酶的酶解工艺参数进行响应面法优化。结果表明:风味蛋白酶的酶解效果最好,其加酶量、酶解温度和时间对水解... 以鲐鱼头为原料,水解度为指标,采用单因素试验,比较中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶对鲐鱼头的酶解效果,并进一步对风味蛋白酶的酶解工艺参数进行响应面法优化。结果表明:风味蛋白酶的酶解效果最好,其加酶量、酶解温度和时间对水解度均有极显著影响(P<0.01);响应面法优化得到鲐鱼头酶解的最适条件为风味蛋白酶添加量1311U/g、酶解温度46℃、反应时间7h,鲐鱼头的水解度达到31.18%。 展开更多

关键词 响应面 鲐鱼头 酶解 水解度

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黄、东海鲐鲹鱼渔场环境分析 被引量：25

4

作者 张晶 韩士鑫 《海洋渔业》 CSCD 2004年第4期321-325,共5页

本文利用围网作业资料、卫星遥感图像以及东、黄海海况速报资料 ,通过研究海水的温度、冷暖水系分布态势、流隔、涡漩与锋面的稳定程度、冷水块范围大小、暖流推进的速度等 ,分析海况变化与黄、东海鲐鱼的中心渔场的关系 。

关键词 黄海 东海 鲐鱼 蓝鲹鱼 渔场环境

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鲐鱼幼鱼耳石日轮的初步观察与研究 被引量：8

5

作者 陈卫忠 李长松 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期139-143,共5页

对长江口海区鲐鱼幼鱼耳石标本的扫描电镜观察发现，鲐鱼耳石上存在着宽度为数微米到十几微米的细微轮纹，通过对其中３尾鲐鱼的耳石不同放大倍数图像的拍摄，再根据照片对耳石上轮纹和耳石轮纹辐射半径的测量、计数和计算，得出３尾鲐... 对长江口海区鲐鱼幼鱼耳石标本的扫描电镜观察发现，鲐鱼耳石上存在着宽度为数微米到十几微米的细微轮纹，通过对其中３尾鲐鱼的耳石不同放大倍数图像的拍摄，再根据照片对耳石上轮纹和耳石轮纹辐射半径的测量、计数和计算，得出３尾鲐鱼耳石轮纹的平均宽度分别为９．５２、８．５２和８．５７微米，耳石轮纹辐射半径分别为１２６２．２、１１６４．８和１１８７．５微米，由此计算得出的耳石轮纹数分别为１３３、１３７和１３９轮。根据鲐鱼生长方程由鲐鱼体长换算的日龄和根据鲐鱼产卵期推算的鲐鱼幼鱼的生长期都与上述轮纹数相近，表明鲐鱼耳石上的细微轮纹是日轮。 展开更多

关键词 鲐鱼 幼鱼 耳石 日轮

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黄海南部和东海浮游动物分布与鲐鯵渔场关系 被引量：7

6

作者 陈亚瞿 朱启琴 陈清潮 《水产学报》 CAS 1980年第4期371-383,共13页

黄海南部和东海的日本鲐鱼和蓝圆鲹以浮游动物为主食,并兼食鯷鱼等小型鱼类。因此浮游动物的分布及其季节变化同鲐、鲹渔场的关系密切。本文报导了1972—1975年间,对黄海南部和东海浮游生物组成和数量分布的调查结果,并据此对鲐、鲹渔... 黄海南部和东海的日本鲐鱼和蓝圆鲹以浮游动物为主食,并兼食鯷鱼等小型鱼类。因此浮游动物的分布及其季节变化同鲐、鲹渔场的关系密切。本文报导了1972—1975年间,对黄海南部和东海浮游生物组成和数量分布的调查结果,并据此对鲐、鲹渔场的位置、渔期、渔获量以及洄游路线等进行了分析研究。不同季节,鲐鲹鱼类的产卵群、索饵群和越冬群形成的渔场位置及其变迁,都和浮动动物的分布、数量变化有密切的关系。 展开更多

关键词 黄海南部地区 东海 浮游动物 分布 数量 渔场 日本鲐鱼 蓝圆鲹

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东海北部近海夏秋季鲐鲹渔场与海洋水文环境的关系 被引量：21

7

作者 苗振清 《浙江水产学院学报》 1993年第1期32-39,共8页

本文叙述了东海北部近海夏秋季鲐鲹鱼中心渔场的分布、海洋水文环境(包括水温、盐度、水系的消长变化)特点以及两者之间的关系。

关键词 东海北部近海 渔场 鲐鱼 蓝园Shen

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台湾海峡鲐鱼捕捞群体结构及资源开发利用状况 被引量：4

8

作者 叶孙忠 王茵 何文成 《福建水产》 2005年第2期20-23,5,共5页

本文根据2003～2004年台湾海峡渔业资源调查资料,结合以往闽南、台湾浅滩渔场鲐鲹鱼类监测资料,研究分析了台湾海峡鲐鱼捕捞群体结构及资源开发利用状况。结果表明:台湾海峡鲐鱼资源主要为灯光围网作业和拖网作业所利用;5、6月在灯光围... 本文根据2003～2004年台湾海峡渔业资源调查资料,结合以往闽南、台湾浅滩渔场鲐鲹鱼类监测资料,研究分析了台湾海峡鲐鱼捕捞群体结构及资源开发利用状况。结果表明:台湾海峡鲐鱼资源主要为灯光围网作业和拖网作业所利用;5、6月在灯光围网作业主要渔获物中鲐鱼占绝对优势,其余各月所占比重均较低,其渔获群体优势叉长组为230～260mm,占60.8%,平均叉长246.1mm,资源利用较合理;而拖网作业捕捞群体以0龄鱼和1龄鱼为主。定点调查表明5月鲐鱼数量分布的主要密集区出现在闽南、台湾浅滩渔场的近岸海域,以幼鱼为主,8月群体较为分散,密集度不高。为合理利用鲐鱼资源,应加强对灯光围网作业扶持力度。 展开更多

关键词 台湾海峡 鲐鱼 捕捞群体 资源开发利用 海洋渔业

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夏秋汛东海北部近海的饵料生物基础与鲐、鲹鱼中心渔场的关系 被引量：2

9

作者 李平 《浙江水产学院学报》 1993年第3期192-199,共8页

本文根据1987—1990年夏秋汛东海北部近海鲐、鲹鱼渔场饵料生物的调查资料,结合渔汛生产实践,分析了渔场的饵料基础与鲐、鲹鱼中心渔场的关系。结果表明:主要种类为暖水种和热带种,优势种类为浮游甲壳动物与毛颚动物;渔汛期间,生物量丰... 本文根据1987—1990年夏秋汛东海北部近海鲐、鲹鱼渔场饵料生物的调查资料,结合渔汛生产实践,分析了渔场的饵料基础与鲐、鲹鱼中心渔场的关系。结果表明:主要种类为暖水种和热带种,优势种类为浮游甲壳动物与毛颚动物;渔汛期间,生物量丰富,北部内侧海区略高于南部内侧海区。6月—9月,高生物量区有北移趋势;鲐、鲹鱼中心渔场的位置出现在250—300mg/m^3以上的高生物量区域。 展开更多

关键词 Shen鱼 饵料 渔场 东海北部近海

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鲐鱼的加工利用

10

作者 江尧森 《海洋渔业》 1984年第4期176-178,共3页

鲐鱼是经济价值较高的鱼类之一，在我国黄、东海渔业中占重要地位。

关键词 加工利用 鲐鱼 鱼类 经济价值 东海 渔业 中国

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福建近海鲐鱼的生物学 被引量：19

11

作者 颜尤明 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1997年第2期69-73,共5页

鲐鱼(Scobmer japonicus Houttuyn)在世界海洋渔业中占有相当重要的地位,据联合国粮农组织的统计资料,1978年鲐鱼产量达405万t,占世界海洋鱼类年总产量6499万t的6％以上。1981年全球Scomber属的渔获量约为240万t,仅鲐鱼一种就占176万t,... 鲐鱼(Scobmer japonicus Houttuyn)在世界海洋渔业中占有相当重要的地位,据联合国粮农组织的统计资料,1978年鲐鱼产量达405万t,占世界海洋鱼类年总产量6499万t的6％以上。1981年全球Scomber属的渔获量约为240万t,仅鲐鱼一种就占176万t,相当于所有金枪鱼的产量。鲐鱼在中国的东、黄海区仅次于带鱼的产量,属于高产鱼种。 展开更多

关键词 鲐鱼 生物学 洄游分布 群体结构 生殖习性

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东海南部鲐鱼生物学特征研究 被引量：12

12

作者 李振太 许柳雄 《福建水产》 2005年第1期47-50,共4页

本文根据1999年～2003年7月、8月在东海南部进行的4次鲐鱼围网调查资料,对东海南部海域的鲐鱼生物学特性进行研究.鲐鱼最小叉长为15.4cm,最大为28.8 cm,平均叉长22.1 cm;优势叉长组为19～25cm,其出现频率为80%.2002年、2003年鲐鱼叉长... 本文根据1999年～2003年7月、8月在东海南部进行的4次鲐鱼围网调查资料,对东海南部海域的鲐鱼生物学特性进行研究.鲐鱼最小叉长为15.4cm,最大为28.8 cm,平均叉长22.1 cm;优势叉长组为19～25cm,其出现频率为80%.2002年、2003年鲐鱼叉长组成个体比1999年、2001年大;鲐鱼叉长与体重的关系进行拟合后的关系式为:W=0.0034L3.3401;鲐鱼胃饱满度以0级为主,占70%;年龄组成以当龄鱼为主. 展开更多

关键词 鲐鱼 生物学特征 南部 东海 生物学特性 围网 海南 体重 研究 调查资料

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鲐鱼咖喱鱼肉干试制成功

13

作者 邹胜祥 《海洋渔业》 1986年第2期86-86,共1页

由东海水产研究所和舟山海洋渔业公司共同试制成功一种新型鲐鱼加工食品——咖喱鱼肉干，最近又进行了生产性扩大试验，不日即可投放市场试销。根据1985年农牧渔业部下达的任务，他们进行了鲐鱼食用加工技术的研究。经多次试验，采用了... 由东海水产研究所和舟山海洋渔业公司共同试制成功一种新型鲐鱼加工食品——咖喱鱼肉干，最近又进行了生产性扩大试验，不日即可投放市场试销。根据1985年农牧渔业部下达的任务，他们进行了鲐鱼食用加工技术的研究。经多次试验，采用了脱腥脱脂，调味等工艺，制成了味鲜稍甜，有咖喱香味，具纤维感， 展开更多

关键词 咖喱 肉干 鱼肉 鲐鱼 脱腥 调味 加工技术 试销 农牧渔业 投放市场

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2006年1月日本东北部近海围网生产继续捕到大量鲐鱼

14

作者 缪圣赐（编译） 《现代渔业信息》 2006年第7期43-43,共1页

鲐鱼（Scomber japonicus）是为日本的重要经济鱼类，在日本列岛周边水域除了北海道的北部和西部近海以外都有其分布。1978年日本近海水域的鲐鱼渔获量增至162．6万t（创历史最高记录），以后逐年减少，1991年减至25．5万t；其后渔获量... 鲐鱼（Scomber japonicus）是为日本的重要经济鱼类，在日本列岛周边水域除了北海道的北部和西部近海以外都有其分布。1978年日本近海水域的鲐鱼渔获量增至162．6万t（创历史最高记录），以后逐年减少，1991年减至25．5万t；其后渔获量时增时减地在30-90万t之间波动，虽然在1997年曾一度回升到84．9万t，但1999年又减至38．2万t，2004年又减至33．5万t。表明日本近海的鲐鱼资源处于低迷状态。分布于日本周边水域的鲐鱼是为日本近海围网的主要捕捞对象之一。日本近海的围网共分有8个作业海区，其中在日本太平洋一侧的有北部太平洋、 展开更多

关键词 日本列岛 近海水域 东北部 鲐鱼 围网 生产 经济鱼类 捕捞对象 渔获量 太平洋

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鲐鱼工厂化养殖技术

15

作者 包玉龙 张涛 +2 位作者 孙群汶 周婧 刘圣聪 《中国水产》 CAS 2024年第4期72-73,共2页

鲐鱼是高档餐厅的名贵食材,其营养丰富、售价高。目前我国鲐鱼养殖较少,为提高国内市场资源供应量,本团队开展了相关探索。经试验,具备相关条件的海水鱼工厂化养殖车间可进行鲐鱼养殖,本文介绍了苗种来源、海上暂养、车间培育、病害防... 鲐鱼是高档餐厅的名贵食材,其营养丰富、售价高。目前我国鲐鱼养殖较少,为提高国内市场资源供应量,本团队开展了相关探索。经试验,具备相关条件的海水鱼工厂化养殖车间可进行鲐鱼养殖,本文介绍了苗种来源、海上暂养、车间培育、病害防治等关键技术。 展开更多

关键词 工厂化养殖 海水鱼 苗种来源 鲐鱼 病害防治 营养丰富 相关探索 供应量

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瑞典生产一种新型切鱼片机

16

作者 冯卫平 《水产科技情报》 1985年第3期31-31,共1页

瑞典哥德堡的Yaotkueten maekin和Kyl AB公司已研制成功一种能加工鲱鱼、沙丁鱼、鲐鱼及类似鱼类的VmK-10型切鱼片机。

关键词 鱼片 鲱鱼 鲐鱼 沙丁鱼 加工 研制成功 瑞典 AB公司 生产 鱼类

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日本海的鲐鱼渔况及资源动向 被引量：2

17

作者 凌培根 《海洋渔业》 1984年第4期192-192,共1页

近年来，日本海鲐鱼的渔获量于1970年突破10万吨大关之后，到1974年上升到24万吨。以后，又呈现了逐年下降的趋势。1977年维持在20多万吨，1978年因日本海西部的产量从15万吨一下减到10万吨，致使总产量降为16万吨，1979年约为15万吨。... 近年来，日本海鲐鱼的渔获量于1970年突破10万吨大关之后，到1974年上升到24万吨。以后，又呈现了逐年下降的趋势。1977年维持在20多万吨，1978年因日本海西部的产量从15万吨一下减到10万吨，致使总产量降为16万吨，1979年约为15万吨。历年日本海鲐鱼的渔获量见表。从渔获量全面减少的趋势看，资源水平下降，鱼群移动、洄游方式的改变，是渔获减少的主要原因。 展开更多

关键词 渔获量 资源水平 总产量 趋势 下降 海西 西部 日本海 上升 维持

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鲐鱼 被引量：2

18

作者 詹鸿禧 《海洋渔业》 1984年第4期185-185,共1页

鲐鱼属鲈形目、鲭科、鲐鱼属。俗称青占、油筒鱼(上海、江苏、浙江)，青花鱼、鲐巴鱼(辽宁、山东)；花髭(福建)，花鲛(广东、海南)等。

关键词 浙江 江苏 福建 上海 广东 辽宁 海南 鲐鱼 鲐巴鱼 山东

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文蛤养殖高产技术

19

作者 首经 《城郊农机实用科技》 1993年第2期18-18,共1页

关键词 蛤鱼 养殖 高产

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如何防止吃鲐鱼中毒

20

作者 宋文铎 《中国水产》 1985年第6期13-13,共1页

鲐鱼，又称鲐鲅鱼、油筒鱼、青花鱼等，为中上层洄游性鱼类。体呈纺锤形，尾柄细，背青色，腹部白色，体侧上部具深蓝色波状条纹。鲐鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，经过加工的成品和干品也十分可口。但食用不当容易... 鲐鱼，又称鲐鲅鱼、油筒鱼、青花鱼等，为中上层洄游性鱼类。体呈纺锤形，尾柄细，背青色，腹部白色，体侧上部具深蓝色波状条纹。鲐鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，经过加工的成品和干品也十分可口。但食用不当容易引起过敏性食物中毒，尤其是不新鲜的鲐鱼，更容易发生中毒。 展开更多

关键词 鲐鱼 纺锤形 鲜食 食物中毒 鱼类 防止 脂肪 过敏性 腹部 食用

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