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两个地理群体马口鱼形态学比较及完全双列杂交子代胚胎发育与生长
1
作者 薛凌展 费凡 +10 位作者 曾高雄 陈嘉佳 胡振禧 陈度煌 傅建军 朱文彬 罗明坤 吴妹英 吴斌 缪凌鸿 董在杰 《水产学报》 北大核心 2026年第1期79-93,共15页
【目的】比较黑龙江马口鱼和南方马口鱼两个地理群体的形态及其双列杂交子代的胚胎发育和生长的差异。【方法】测量两个地理群体的形态学性状指标,通过通径和相关性分析各性状对体重的影响,并评估两个地理群体杂交子代胚胎发育和生长。... 【目的】比较黑龙江马口鱼和南方马口鱼两个地理群体的形态及其双列杂交子代的胚胎发育和生长的差异。【方法】测量两个地理群体的形态学性状指标,通过通径和相关性分析各性状对体重的影响,并评估两个地理群体杂交子代胚胎发育和生长。【结果】两个群体不同性别间的形态差异主要集中在鱼体整体轮廓、头部形态、鱼体大小等方面,其中黑龙江马口鱼雌性个体的TRL/BL标准化指标最大(0.47±0.02),南方马口鱼雄性个体的PFL/BL标准化指标最大(0.18±0.01);通过逐步判别分析,筛选出10个关键性状,建立了两群体的判别方程(F=38.881 X_(1)-53.252 X_(2)-59.503 X_(3)-7.545X_(4)+22.466 X_(5)+22.387X_(6)-20.866 X_(7)-0.306 X_(8)+0.228 X_(9)+0.376 X_(10)-6.082),综合准确率达98.33%;2个群体的相关性分析显示,17个形态性状与体重均为正相关,进一步通径分析发现,南方马口鱼群体的体重与体厚相关系数最大(0.93),黑龙江马口鱼群体的全长与体重相关系数最大(0.92)。两个群体双列杂交子代胚胎发育用时从少到多分别为,南方马口鱼自交组(SS,37 h 28 min)、南方马口鱼♂×黑龙江马口鱼♀杂交组(SN,38 h 6 min)、黑龙江马口鱼♂×南方马口鱼♀杂交组(NS,40 h 57 min)、黑龙江马口鱼自交组(NN,42 h 8 min);双列杂交子代生长差异及中亲优势率分析显示,杂交组中NS组子代体重和全长在30、60、90日龄时均表现出中亲优势率,在30和60日龄时则表现出超亲优势率,SN组子代在90日龄时体重表现出中亲优势率。【结论】南方马口鱼闽江群体与黑龙江马口鱼松花江群体之间的杂交具有一定的杂种优势,为新品种选育提供了重要参考。 展开更多
关键词 马口鱼 地理群体 形态学 杂种优势 通径分析
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工厂化养殖豹纹鳃棘鲈摄食代谢与投喂策略
2
作者 管崇武 单建军 +1 位作者 徐金铖 张宇雷 《南方水产科学》 北大核心 2026年第1期149-156,共8页
鱼类代谢研究是水产养殖生理学的核心领域,耗氧率(Oxygen consumption rate,OCR)和排氨率(Ammonia excretion rate,AER)作为关键生理参数,直接影响循环水养殖系统(Recirculating aquaculture system,RAS)的设计与管理。为优化豹纹鳃棘鲈... 鱼类代谢研究是水产养殖生理学的核心领域,耗氧率(Oxygen consumption rate,OCR)和排氨率(Ammonia excretion rate,AER)作为关键生理参数,直接影响循环水养殖系统(Recirculating aquaculture system,RAS)的设计与管理。为优化豹纹鳃棘鲈(Plectropomus leopardus)工厂化循环水养殖系统的精准管理策略,本研究系统探讨了不同规格[A组:(248±7)g,B组:(358±19)g,C组:(447±28)g]个体在摄食条件下的代谢响应特征;采用开放式静水法测定了空腹及不同投喂水平(0.5%、1.0%、1.5%体质量)与投喂模式(1~3次·d^(-1))下的耗氧率和排氨率。结果表明,空腹条件下,豹纹鳃棘鲈的耗氧率和排氨率随个体规格增大而降低,其中耗氧率差异显著(p<0.05),排氨率有较明显的昼夜差异;摄食后耗氧率和排氨率随投喂量的增加而升高,其中投喂梯度为0%、0.5%和1.0%、1.5%之间差异显著(p<0.05),而且随着投喂量的增大,代谢峰值出现的时间越早;增加投喂频率可降低单次摄食耗氧率的峰值,但夜间投喂对排氨率影响较小。建议采用1.5%投喂量结合2~3次·d^(-1)日间投喂策略,可有效平抑代谢负荷峰值。研究结果揭示了摄食代谢动态与投喂策略的关联规律,为构建精准化水质调控系统提供了理论依据。 展开更多
关键词 豹纹鳃棘鲈 工厂化养殖 摄食代谢 耗氧率 排氨率 投喂策略
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流速对吉富罗非鱼幼鱼游泳行为及生理生化的影响
3
作者 张静 郭伯立 +2 位作者 胡长圣 王学锋 汤保贵 《水产学报》 北大核心 2026年第3期44-55,共12页
【目的】通过流速对吉富罗非鱼幼鱼的游泳行为进行实验研究,初步揭示其对流速变化的生化调节机制,为池塘循环流水养殖模式下吉富罗非鱼的养殖提供科学依据。【方法】实验采用泳道呼吸仪SY28060进行鱼类游泳行为实验;采用“递增流速法”... 【目的】通过流速对吉富罗非鱼幼鱼的游泳行为进行实验研究,初步揭示其对流速变化的生化调节机制,为池塘循环流水养殖模式下吉富罗非鱼的养殖提供科学依据。【方法】实验采用泳道呼吸仪SY28060进行鱼类游泳行为实验;采用“递增流速法”测定了吉富罗非鱼幼鱼[体长:(3.55±0.47) cm,体重:(1.63±0.69) g]的游泳速度;测定了不同流速梯度下吉富罗非鱼幼鱼的摆尾频率和耗氧率;取样并测定了不同流速梯度和运动时间作用下吉富罗非鱼幼鱼白肌和肝脏中乳酸、糖原和葡萄糖的含量。【结果】吉富罗非鱼幼鱼的感应流速为(9.76±1.42) cm/s、临界游泳速度为(75.28±12.30) cm/s、爆发游泳速度为(57.11±10.80) cm/s;摆尾频率和流速之间存在显著的线性正相关关系;静止耗氧率为(117.42±38.68) mg/(kg·h),运动耗氧率随着流速的增大而增大,呈指数关系;单位距离能耗最小值出现在40%U_(crit)处,无氧代谢启动速率发生在60%U_(crit);到达临界游泳速度时的无氧代谢功率比例为7.87%。在高流速(≥80%U_(crit))下短时间(20 min)的持续运动会增加鱼类的应激,导致乳酸的积累;而较长时间(60 min)的持续运动增强了鱼类对环境应激的适应,加速了乳酸的清除和利用;在中、低流速(≤60%U_(crit))下短时间的持续运动会加快鱼类的恢复。【结论】吉富罗非鱼的持续游泳能力和耐低氧能力较强,建议吉富罗非鱼幼鱼适宜的养殖流速为32 cm/s,不宜超过48 cm/s。 展开更多
关键词 吉富罗非鱼 流速 游泳行为 耗氧率 生理生化
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不同盐度胁迫对大口黑鲈渗透调节、抗氧化能力、组织损伤及NKCC1a表达的影响
4
作者 刘阳 李胜杰 +4 位作者 田静 朱涛 雷彩霞 杜金星 宋红梅 《渔业科学进展》 北大核心 2026年第1期138-150,共13页
大口黑鲈(Micropterus salmoides)是我国主要经济鱼类之一,具有一定的耐盐性,在盐碱水中养殖具有很大潜力,探究不同盐度胁迫对大口黑鲈渗透压调节及生理响应至关重要。本研究以体重为(20.3±1.3) g的大口黑鲈为研究对象,开展了不同... 大口黑鲈(Micropterus salmoides)是我国主要经济鱼类之一,具有一定的耐盐性,在盐碱水中养殖具有很大潜力,探究不同盐度胁迫对大口黑鲈渗透压调节及生理响应至关重要。本研究以体重为(20.3±1.3) g的大口黑鲈为研究对象,开展了不同盐度(0、5、10和15)的胁迫实验,检测其血清生化指标、渗透酶活性、抗氧化酶活性、组织病理变化及NKCC1a基因的相对表达量。结果显示,大口黑鲈血清渗透压、Na^(+)浓度、Cl^(-)浓度和血清皮质醇浓度均随着盐度的升高出现不同程度的升高,盐度15与盐度10、5和对照组之间存在显著差异(P<0.05)。相较于对照组,Na^(+)/K^(+)-ATPase(NKA)、Ca^(2+)-Mg^(2+)-ATPase(CMA)和过氧化氢酶(CAT)的活性均在盐度5和10时显著升高,在盐度10达到峰值,但盐度15相较于盐度10显著下降(P<0.05)。鳃和肠组织学观察发现,盐度15和10时,鳃和肠中氯细胞和杯状细胞数量增多,甚至出现组织坏死、细胞脱落的情况;而盐度5时,鳃和肠组织未受到影响。此外,NKCC1a基因在鳃和肠中的表达水平具有组织差异性,且盐度5、10和15时,NKCC1a的表达量均显著高于对照组(P<0.05)。此外,相关性分析得出,皮质醇(COR)与Na^(+)、K^(+)、Cl^(-)、Ca^(2+)及鳃中NKCC1a的表达量高度相关(r≥0.8)。综上所述,大口黑鲈在盐度5时表现出良好的适应性,而盐度10和15则对大口黑鲈生理响应及基因表达等造成一定的影响。本研究结果可为大口黑鲈为咸淡水的养殖和发展提供参考依据和数据支持。 展开更多
关键词 大口黑鲈 盐度胁迫 渗透压调节 酶活性
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性腺发育不同时期雌性红九棘鲈肌肉营养成分的分析与评价
5
作者 李雪 陈张帆 +3 位作者 卢昇 王崇伟 李超伟 陈松林 《渔业科学进展》 北大核心 2026年第1期70-80,共11页
为探究雌性红九棘鲈(Cephalopholis sonnerati)不同生长阶段肌肉的营养价值和肌肉营养组成变化规律,本研究对红九棘鲈性腺发育不同时期(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ期)肌肉的营养成分进行了分析,并通过计算氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需... 为探究雌性红九棘鲈(Cephalopholis sonnerati)不同生长阶段肌肉的营养价值和肌肉营养组成变化规律,本研究对红九棘鲈性腺发育不同时期(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ期)肌肉的营养成分进行了分析,并通过计算氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)等指标评价了其肌肉品质。结果显示,在雌性红九棘鲈性腺Ⅰ~Ⅴ期发育过程中,水分和蛋白含量呈持续上升趋势,脂肪含量Ⅳ期达到最高,随后在Ⅴ期下降。红九棘鲈肌肉中检测出的16种氨基酸总量为(18.20±0.26)%~(19.63±0.06)%,在卵巢发育Ⅰ~Ⅴ期过程中呈上升趋势,其中,包含人体所需的7种必需氨基酸,4种主要呈味氨基酸总量为(7.00±0.04)%~(7.55±0.07)%。此外,在肌肉中共检测出25种脂肪酸,含量最高的C16:0和C18:1随红九棘鲈性腺发育呈下降的趋势;而DHA+EPA含量呈先下降后上升的趋势。另外,红九棘鲈肌肉中矿物质含量分析结果显示,红九棘鲈肌肉具有丰富的矿物质,检测到5种常量元素及3种微量元素,且Ⅴ期亲鱼的含硒量高于其他石斑鱼类。本研究揭示了红九棘鲈不同生长阶段肌肉的营养价值和肌肉营养组成变化规律,为红九棘鲈不同发育时期配合饲料的研制和营养价值评价提供了科学依据,并为进一步开展红九棘鲈人工规模化养殖实践奠定了理论基础。 展开更多
关键词 红九棘鲈 肌肉 营养成分 性腺发育
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四指马鲅池塘生态综合养殖技术与应用
6
作者 周晖 李静 +5 位作者 殷彬 黄建盛 汤保贵 王蓓 于方兆 王忠良 《科学养鱼》 2026年第1期68-70,共3页
四指马鲅俗名马友鱼,因其肉质细嫩鲜美,在广东、福建和中国香港等地广受欢迎。四指马鲅具有盐度适应范围广、产卵周期长、生长速度快、养殖周期短、可全程摄食人工配合饵料、经济价值高等特性,被联合国粮食及农业组织(FAO)选为重点推广... 四指马鲅俗名马友鱼,因其肉质细嫩鲜美,在广东、福建和中国香港等地广受欢迎。四指马鲅具有盐度适应范围广、产卵周期长、生长速度快、养殖周期短、可全程摄食人工配合饵料、经济价值高等特性,被联合国粮食及农业组织(FAO)选为重点推广海水鱼养殖品种,入选农业农村部“2022年十大特色水产种质资源”,也是广东省农业农村厅发布的2021、2022和2023年渔业主导品种之一。 展开更多
关键词 福建 盐度适应 生态综合养殖 四指马鲅
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杂交尖塘鳢工厂化循环水养殖实用技术
7
作者 樊佳佳 马冬梅 +5 位作者 林明辉 朱华平 池金泉 李本旺 田园园 钟再选 《科学养鱼》 2026年第2期49-50,共2页
工厂化循环水养殖系统(简称RAS)通过科学布局,运用物理与生物方法对养殖水体进行处理和循环再利用,实现无污染、零排放的可持续养殖目标。相较于传统的池塘网箱养殖,工厂化循环水养殖前期投入较高,更适用于经济价值高、可规模化、标准... 工厂化循环水养殖系统(简称RAS)通过科学布局,运用物理与生物方法对养殖水体进行处理和循环再利用,实现无污染、零排放的可持续养殖目标。相较于传统的池塘网箱养殖,工厂化循环水养殖前期投入较高,更适用于经济价值高、可规模化、标准化培育的养殖品种,而杂交尖塘鳢正是契合该养殖模式的优良品种之一。 展开更多
关键词 处理 工厂化循环水养殖 养殖水体 循环再利用
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北疆地区大口黑鲈“优鲈3号”两种养殖模式试验
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作者 张钰 李晓东 +3 位作者 李林 焦飞 胡建勇 高攀 《水产养殖》 2026年第2期49-52,共4页
大口黑鲈(Micropterus salmoides)又称加州鲈,隶属鲈形目(Perciformes)、鲈亚目(Percoidei)、太阳鱼科(Ceutrerchidae)、黑鲈属(Micropterus),原产于美国加利福尼亚州密西西比河水系,其肉质鲜美,抗病力强,生长迅速,易起捕,适温性广,深... 大口黑鲈(Micropterus salmoides)又称加州鲈,隶属鲈形目(Perciformes)、鲈亚目(Percoidei)、太阳鱼科(Ceutrerchidae)、黑鲈属(Micropterus),原产于美国加利福尼亚州密西西比河水系,其肉质鲜美,抗病力强,生长迅速,易起捕,适温性广,深受消费者喜爱[1-2]。 展开更多
关键词 养殖模式 大口黑鲈 北疆地区 优鲈3号
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池塘养殖和陆基圆池养殖模式下彭泽鲫肌肉风味品质及代谢组学比较
9
作者 靳全 陈政 +8 位作者 王冬根 余应梅 严寒 邵珊珊 黄正花 魏益华 康浩 李思明 黎德兵 《水生生物学报》 北大核心 2026年第1期10-26,共17页
研究旨在分析比较池塘养殖和陆基圆池养殖模式下彭泽鲫(Carassius auratus var.Pengze)肌肉风味品质的差异,并通过代谢组学初步探究其形成原因。结果表明:与陆基圆池组比较,池塘养殖水域中总磷、氨氮、总氮水平显著降低(P<0.05);肌... 研究旨在分析比较池塘养殖和陆基圆池养殖模式下彭泽鲫(Carassius auratus var.Pengze)肌肉风味品质的差异,并通过代谢组学初步探究其形成原因。结果表明:与陆基圆池组比较,池塘养殖水域中总磷、氨氮、总氮水平显著降低(P<0.05);肌肉中多不饱和脂肪酸特别是亚油酸相对含量显著增高(P<0.05),但单不饱和脂肪酸特别是油酸相对含量显著降低(P<0.05);鲜味物质肌苷酸与鸟苷酸含量均较高,但组间差异不显著(P>0.05);通过GC-MS(气相色谱质谱联用仪)在两种养殖模式鱼中共鉴定出141种挥发性物质,并根据表达丰度将14种差异挥发性物质作为鉴别两种养殖模式下彭泽鲫肌肉的特征风味物质,其中10种物质在陆基圆池中表达显著上调(P<0.05),这些差异物质为奶香、果香味物质以及高感官阈值的酸类异味物质;挥发性物质的总丰度显著减小(P<0.05),同时电子鼻传感器的响应值也显著降低,表明陆基圆池养殖模式可能促进了彭泽鲫肌肉中挥发性物质的积累或生成。代谢组学分析发现,在两种养殖模式下彭泽鲫肌肉存在312种差异代谢物,其中陆基圆池养殖鱼相较于池塘养殖鱼有181种代谢物表达上调,只有131种表达下调,使鱼肉拥有更多的风味前体物质;进一步对差异代谢物进行KEGG通路富集分析,发现类固醇激素生物合成通路和花生四烯酸代谢通路是两种养殖模式间的主要差异代谢通路。上述结果表明:养殖环境诸多因素通过花生四烯酸代谢和类固醇激素合成等通路,改变了鱼肉中脂肪酸组成和代谢物的沉积,诱导了两种养殖模式鱼差异挥发性风味物质形成。 展开更多
关键词 养殖模式 彭泽鲫 肌肉 风味物质 代谢组学
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饲料中添加不同来源的虾青素对虹鳟生长性能、肉色、抗氧化能力和抗急性亚硝酸盐胁迫的影响
10
作者 邹羽羽 刘昊昆 +6 位作者 陈鉴 金俊琰 韩冬 张志敏 朱晓鸣 杨云霞 解绶启 《水生生物学报》 北大核心 2026年第1期71-82,共12页
研究以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)为研究对象,探究饲料中添加不同来源的虾青素对虹鳟的生长性能、肉色、抗氧化能力和抗急性亚硝酸盐胁迫的影响。实验配制4种饲料,分别为不添加虾青素的基础饲料(CON)和在基础饲料中添加3.0 g/kg副球菌(... 研究以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)为研究对象,探究饲料中添加不同来源的虾青素对虹鳟的生长性能、肉色、抗氧化能力和抗急性亚硝酸盐胁迫的影响。实验配制4种饲料,分别为不添加虾青素的基础饲料(CON)和在基础饲料中添加3.0 g/kg副球菌(PC)、2.4 g/kg雨生红球藻(HP)和0.6 g/kg加丽素粉红(CP)的实验饲料(折算虾青素含量均为60 mg/kg)。随机挑选480尾初始体重为(6.17±0.08)g的虹鳟,平均分成4个处理组,每组4个重复,开展为期30d的养殖实验。实验结果显示:与对照组相比,虾青素类添加剂组虹鳟在生长性能上无显著性差异(P>0.05)。虾青素类添加剂组虹鳟肌肉的红度、黄度和虾青素含量显著高于对照组(P>0.05),其中加丽素粉红添加组的肌肉虾青素含量最高。急性亚硝酸盐胁迫前后各虾青素添加处理组的肝脏超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力和过氧化氢酶活性均显著高于对照组,并且丙二醛含量显著低于对照组(P<0.05)。在急性亚硝酸盐胁迫后,虾青素添加剂组的血浆皮质醇、葡萄糖和乳酸含量显著低于对照组(P<0.05)。饲料中虾青素类添加处理显著提高肝脏nrf2和sod的表达水平,并显著降低bcl2和caspase9的表达水平。综上,饲料中添加3种不同来源的虾青素均可以改善虹鳟肉色和体色,增强机体抗氧化和抗应激能力,但是副球菌和加丽素粉红增强虹鳟的抗氧化能力强于雨生红球藻,而缓解虹鳟细胞凋亡能力弱于雨生红球藻。 展开更多
关键词 虾青素 肉色 抗氧化能力 亚硝酸盐胁迫 虹鳟
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花生四烯酸提高大口黑鲈低溶氧耐受能力的机制
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作者 孙守向 叶伟豪 +8 位作者 孙丽慧 张海琪 李倩 姜建湖 陈建明 高令梅 彭俊 杨必成 郭建林 《水生生物学报》 北大核心 2026年第1期175-185,共11页
为探讨低溶氧胁迫对肝脏花生四烯酸(AA)代谢的影响及添加AA对低氧应激的缓解作用,研究以大口黑鲈(Micropterus salmoides)为研究对象,通过间歇性低氧胁迫和外源补充AA投喂实验,进行生理生化、肝脏及鳃组织病理、低氧耐受能力及分子生物... 为探讨低溶氧胁迫对肝脏花生四烯酸(AA)代谢的影响及添加AA对低氧应激的缓解作用,研究以大口黑鲈(Micropterus salmoides)为研究对象,通过间歇性低氧胁迫和外源补充AA投喂实验,进行生理生化、肝脏及鳃组织病理、低氧耐受能力及分子生物学等分析测定。结果表明:低溶氧胁迫显著增加大口黑鲈全血的血红蛋白及高铁血红蛋白水平(P<0.05),诱导鳃组织鳃小片间隙细胞团减少及鳃小片细长等结构性变化,提高肝脏血管生成相关基因(vegfa、mmp2、jagged和notch1)表达水平(P<0.05),同时降低肝脏总抗氧化能力(TAOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,诱导丙二醛(MDA)累积(P<0.05)。低溶氧胁迫也诱导肝脏组织脂质代谢重塑,表现为饱和脂肪酸水平的升高及多不饱和脂肪酸(PUFA)水平降低,而AA含量呈现特异性累积特征(P<0.05),提示其可能涉及低溶氧适应性调控。通过外源补充AA显著降低大口黑鲈的窒息点(由1.08降至0.5 mg/L),延长低溶氧耐受时间,并显著增强肝脏的T-AOC、SOD、CAT活性(P<0.05);AA补充并没有显著影响低氧诱导的鳃组织结构性变化,而是表现出更显著的肝脏血管生成水平,补充外源AA显著提高大口黑鲈肝脏促血管生成活性物质前列腺素E2(PGE2)和环氧二十碳三烯酸(EETs)的含量(P<0.05),vegfa、vegfr2、mmp2、jagged和notch1基因表达水平上调(P<0.05)。在低溶氧胁迫下,大口黑鲈通过脂质代谢重塑促进肝脏AA累积,进而代谢生成PGE2及EETs激活血管生成通路。研究结果揭示了鱼类通过AA代谢调控血管生成应对低溶氧胁迫的新机制,为水产养殖中营养干预缓解低溶氧应激提供了理论依据。 展开更多
关键词 低溶氧胁迫 血管生成 花生四烯酸 大口黑鲈
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不同暂养时间对青鱼表型特征、鱼体健康及肌肉品质的影响
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作者 孙海霞 邵仙萍 +4 位作者 叶金云 吴成龙 明建华 陈景龙 张显睿 《上海海洋大学学报》 北大核心 2026年第1期57-71,共15页
为探索不同暂养时间对青鱼表型特征、鱼体健康及肌肉品质的影响,以池塘养殖平均质量为(3.30±0.12)kg的青鱼(Mylopharyngodon piceus)为研究对象,在室内进行28 d暂养,试验期间投喂商用青鱼配合饲料(粗蛋白30.05%),分别检测暂养0(对... 为探索不同暂养时间对青鱼表型特征、鱼体健康及肌肉品质的影响,以池塘养殖平均质量为(3.30±0.12)kg的青鱼(Mylopharyngodon piceus)为研究对象,在室内进行28 d暂养,试验期间投喂商用青鱼配合饲料(粗蛋白30.05%),分别检测暂养0(对照组)、7、14、21和28 d青鱼的形体指标、生理生化指标、体色、肌肉的肉色、质构特性、常规营养成分、氨基酸组成、土腥味物质含量及挥发性物质等。结果显示:暂养期间青鱼体色的亮度和白度显著降低(P<0.05),肉色的亮度和白度先下降再上升(P<0.05);暂养14、21和28 d肌肉咀嚼性及弹性显著升高(P<0.05);暂养21 d肌肉中苯丙氨酸含量增加(P<0.05);暂养期间肌肉及肝胰脏土腥味物质含量降低(P<0.05);暂养21和28 d的肌肉中2-庚酮、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃等愉悦气味等物质含量增加。与对照组相比,暂养21和28 d青鱼肝体比及血清甘油三酯含量、高密度脂蛋白胆固醇含量、谷丙转氨酶活性、谷草转氨酶活性和肝胰脏及肌肉丙二醛含量显著降低(P<0.05),总抗氧化能力显著升高(P<0.05)。综上,暂养14 d可以降低青鱼中土腥味物质含量。暂养21 d可以提升青鱼肝胰脏及肌肉抗氧化活性、提高鱼肉弹性及咀嚼性。 展开更多
关键词 青鱼 暂养时间 鱼体健康 肌肉品质 土腥味
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不同水平多不饱和脂肪酸的鳙肌肉转录组分析
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作者 沈晓桔 王兰梅 +5 位作者 朱文彬 傅建军 罗明坤 邓玉婕 杨皓然 董在杰 《淡水渔业》 北大核心 2026年第1期86-95,共10页
为了选育肌肉多不饱和脂肪酸含量高的鳙(Hypophthalmichthys nobilis)新种质,本研究对同一养殖环境下的鳙[平均体重为(5.77±0.81)kg]肌肉组织进行脂肪酸检测,然后选取高水平和低水平多不饱和脂肪酸含量的鳙肌肉组织进行转录组测序... 为了选育肌肉多不饱和脂肪酸含量高的鳙(Hypophthalmichthys nobilis)新种质,本研究对同一养殖环境下的鳙[平均体重为(5.77±0.81)kg]肌肉组织进行脂肪酸检测,然后选取高水平和低水平多不饱和脂肪酸含量的鳙肌肉组织进行转录组测序。结果显示:共获得原始测序片段(raw reads)236749256个,过滤后得到的clean reads共236030318个。获得差异表达基因(Differentially expressed genes,DEGs)335个,其中上调基因264个,下调基因71个。获得单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)位点266279个。DEGs的KEGG富集通路主要为脂肪酸的生物合成、初级胆汁酸生物合成、甘油磷脂代谢和甘油脂质代谢等。脂肪酸生物合成通路中的关键差异基因为acacb和acsbg 1,且有42个SNP位点与关键基因acacb连锁,该连锁关系与脂肪酸合成显著相关。同时,与脂肪酸合成代谢相关的甘油磷脂代谢和甘油脂质代谢通路DEGs中均有lpin 1和lpin 2基因,可能与脂肪酸合成代谢相关,值得进一步关注。本研究通过转录组分析,筛选获得了与鳙肌肉多不饱和脂肪酸含量密切相关的脂肪酸的生物合成通路,以及该通路上2个差异表达基因acacb和acsbg 1。 展开更多
关键词 鳙(Hypophthalmichthys nobilis) 多不饱和脂肪酸 转录组 差异表达基因
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色氨酸对草鱼生长、免疫、抗氧化能力及肠道微生物的影响
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作者 车兵 吴山功 +1 位作者 连总强 吴旭东 《淡水渔业》 北大核心 2026年第1期75-85,共11页
为了评估色氨酸(Tryptophan)对草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长、免疫、抗氧化能力和肠道微生物的影响,实验选用健康草鱼102尾,随机分成两组,分别投喂添加0(对照组)和1 g/kg色氨酸饲料开展养殖实验。养殖结束后检测两组草鱼血清中过... 为了评估色氨酸(Tryptophan)对草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长、免疫、抗氧化能力和肠道微生物的影响,实验选用健康草鱼102尾,随机分成两组,分别投喂添加0(对照组)和1 g/kg色氨酸饲料开展养殖实验。养殖结束后检测两组草鱼血清中过氧化物歧化酶(SOD)、补体C3和免疫球蛋白M(IgM)的活性,分析肠道微生物差异以及肠道转录组差异。结果显示:与对照组相比,色氨酸添加组草鱼终末体质量(FBW)、增重率(WGR)及特定生长率(SGR)显著提高,饲料转化率(FCR)显著降低;色氨酸添加组SOD、C3和IgM活力均显著高于对照组;相较于对照组,在门水平上色氨酸添加组草鱼的梭杆菌门(Fusobacteria)和软壁菌门(Tenericutes)相对丰度显著升高,在属水平上色氨酸添加组草鱼肠道鲸杆菌属(Cetobacterium)的相对丰度显著升高;根据转录组测序数据分析,草鱼肠道中呈现差异表达特征的基因群在氨基酸合成与分解代谢网络(精氨酸、甲硫氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸及甘氨酸等关键氨基酸)中表现出显著的富集趋势。结果表明,色氨酸显著提高了草鱼的生长性能、免疫和抗氧化能力;改变了肠道微生物的群落结构,增强了肠道上皮屏障功能,进而有效改善肠道健康;通过平衡或激活其他氨基酸代谢通路进一步改善草鱼肠道健康。 展开更多
关键词 草鱼(Ctenopharyngodon idella) 色氨酸 生长 肠道微生物 转录组
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酵母硒对黄鳝生长、抗氧化和组织硒含量的影响
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作者 黄浩 王自蕊 +6 位作者 周秋白 陈恺文 陈希环 郭晓涵 张旭婷 蔡惠玲 刘瑜 《水生生物学报》 北大核心 2026年第2期180-189,共10页
为阐明饲料硒水平对黄鳝(Monopterus albus)生长及抗氧化性能的影响和生产富硒黄鳝,设计了6组实验,每组4个重复,每个重复放养35尾黄鳝[均重(7.71±0.01)g]。以酵母硒(硒含量2000 mg/kg)为硒源在基础饲料(对照组,硒水平0.92 mg/kg)... 为阐明饲料硒水平对黄鳝(Monopterus albus)生长及抗氧化性能的影响和生产富硒黄鳝,设计了6组实验,每组4个重复,每个重复放养35尾黄鳝[均重(7.71±0.01)g]。以酵母硒(硒含量2000 mg/kg)为硒源在基础饲料(对照组,硒水平0.92 mg/kg)中添加硒,配制硒实测值为1.39、1.85、2.91、4.59、9.08 mg/kg五组实验饲料,进行了8周的养殖实验。结果:(1)不同硒水平饲料对黄鳝存活率、增重率、特定生长率及饲料系数均无显著影响(P>0.05);(2)1.85—9.08 mg/kg组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、1.85 mg/kg组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)及过氧化氢酶(CAT)活力及4.59 mg/kg组总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于对照组(P<0.05),2.91—4.59 mg/kg组肝脏GSH-px活力、1.85 mg/kg组T-SOD、T-AOC及CAT活力均显著高于对照组(P<0.05);(3)以血清及肝脏GSH-px活力为评价指标,黄鳝饲料适宜硒含量为2.68—2.93 mg/kg;(4)1.39—2.91 mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05);(5)1.39—9.08 mg/kg组肌肉、肝脏及肠道硒含量、1.85—9.08 mg/kg组肾脏及皮肤硒含量以及2.91—9.08 mg/kg组脾脏硒含量均显著高于对照组(P<0.05),各组织硒蓄积量:肝脏>皮肤>肾脏>脾脏>肌肉>肠道。结果表明:黄鳝对饲料酵母硒具有较好的耐受力,饲料硒含量低于9.08 mg/kg对黄鳝生长性能无显著影响;适量提升饲料硒含量可改善黄鳝抗氧化能力,7.71 g幼鳝适宜饲料硒含量为2.68—2.93 mg/kg。此外,提高饲料硒含量可促进黄鳝肌肉硒沉积,有利于生产富硒黄鳝,但需避免过量硒对黄鳝抗氧化功能的抑制效应。 展开更多
关键词 硒 生长性能 抗氧化性能 组织硒含量 黄鳝
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黄姑鱼幼鱼肠道菌群的时序演替、关键类群识别及其与养殖水体菌群的相关性分析
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作者 帅雁 徐冬冬 +4 位作者 罗裕燕 陈睿毅 胡伟华 王立改 李海东 《水生生物学报》 北大核心 2026年第2期164-179,共16页
为探究黄姑鱼(Nibea albiflora)幼鱼肠道菌群变化、关键细菌类群及其与养殖水体细菌群落的相关性,实验以黄姑鱼幼鱼为研究对象,分别于36、46、66、86和106日龄采集黄姑鱼肠道内容物样品和同时期的养殖水体菌群样品,利用16S rRNA高通量... 为探究黄姑鱼(Nibea albiflora)幼鱼肠道菌群变化、关键细菌类群及其与养殖水体细菌群落的相关性,实验以黄姑鱼幼鱼为研究对象,分别于36、46、66、86和106日龄采集黄姑鱼肠道内容物样品和同时期的养殖水体菌群样品,利用16S rRNA高通量测序手段,基于生物信息学方法,系统解析黄姑鱼幼鱼肠道菌群的组成、结构、时序变化、核心物种及其与生长和养殖水体菌群的相关性。研究结果表明,不同日龄黄姑鱼肠道菌群中Chao1指数均显著低于同时期养殖水体,而Shannon指数均显著高于同时期养殖水体;不同日龄黄姑鱼肠道菌群中Chao1指数呈现先显著升高后逐渐稳定的趋势,而Shannon指数则呈现相反的趋势;随着黄姑鱼幼鱼的生长,养殖水体细菌群落中Chao1指数呈现先下降后上升的显著趋势(P<0.05);而Shannon指数呈现先上升后显著下降的趋势(P<0.05)。PERMANOVA和ANOSIM分析揭示,随着黄姑鱼幼鱼的生长,其肠道菌群结构显著改变(P<0.05),同时,幼鱼肠道菌群与同时期的养殖水体细菌群落结构差异显著(P<0.05)。黄姑鱼幼鱼肠道菌群中优势菌门为拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),其中,拟杆菌门的相对丰度在46日龄后显著升高(P<0.05);相反,厚壁菌门和变形菌门的相对丰度在46日龄后显著降低(P<0.05)。在养殖水体中,优势菌门为拟杆菌门、髌骨菌门(Patescibacteria)和变形菌门;其中,拟杆菌门和髌骨菌门的相对丰度呈现显著升高的趋势,而变形菌门的相对丰度显著下降。在科水平上,黄姑鱼幼鱼肠道菌群中优势菌科为毛螺菌科(Lachnospiraceae)、Muribaculaceae、普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)和链球菌科(Streptococcaceae),其中毛螺菌科、普雷沃氏菌科和链球菌科的相对丰度在46日龄后显著降低(P<0.05),而Muribaculaceae的相对丰度显著升高(P<0.05)。在养殖水体中,优势菌科为Clade_I、黄杆菌科(Flavobacteriaceae)和红杆菌科(Rhodobacteraceae),其中,Clade_I相对丰度呈现显著下降趋势(P<0.05),而黄杆菌科和红杆菌科的相对丰度呈现先上升后下降的趋势(P<0.05)。普鲁克分析和溯源分析揭示,黄姑鱼幼鱼肠道菌群与其养殖水体细菌群落相关性不显著(P<0.05)。生境特异性分析、随机森林分析和Mantel检验等方法相结合,揭示了与黄姑鱼生长相关的关键细菌类群。此外,通过黄姑鱼幼鱼肠道菌群的体外分离培养获得2株与其生长相关的潜在原籍益生菌菌株。综上,本研究揭示了黄姑鱼幼鱼肠道菌群的时序变化、关键细菌类群及其与养殖水体细菌群落的相关性,为黄姑鱼幼鱼原籍益生菌的研发提供参考依据。 展开更多
关键词 肠道菌群 时序变化 关键细菌类群 黄姑鱼
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硒源及硒水平对杂交鲌“先锋1号”生长性能和肌肉品质的影响
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作者 董立学 蒋明 +6 位作者 彭迪 程珂 文华 王贵英 李清 覃秋莹 张浪 《水生生物学报》 北大核心 2026年第1期39-50,共12页
实验旨在研究饲料中硒源及硒水平对杂交鲌“先锋1号”生长性能和肌肉品质的影响,分别以亚硒酸钠和酵母硒为硒源,在基础饲料(C0)中添加0.30、0.60和1.20 mg/kg的硒,亚硒酸钠组为S1、S2和S3,酵母硒组为Y1、Y2和Y3。选用初始体重为[(59.62&... 实验旨在研究饲料中硒源及硒水平对杂交鲌“先锋1号”生长性能和肌肉品质的影响,分别以亚硒酸钠和酵母硒为硒源,在基础饲料(C0)中添加0.30、0.60和1.20 mg/kg的硒,亚硒酸钠组为S1、S2和S3,酵母硒组为Y1、Y2和Y3。选用初始体重为[(59.62±0.53)g]的杂交鲌“先锋1号”420尾,随机分为7组,每组3个重复,使用实验饲料饲喂8周。结果显示:(1)亚硒酸钠为硒源时,S3组增重率和特定生长率最高;酵母硒为硒源时,Y2组增重率和特定生长率最高。Y2组终末均重、增重率和特定生长率显著高于对照组C0和S2组(P<0.05)。(2)酵母硒组杂交鲌肌肉硒含量显著高于对照组及同水平亚硒酸钠组,Y2组肌肉粗蛋白含量最高,酵母硒和亚硒酸钠对粗脂肪含量无显著影响(P>0.05)。(3)S3和Y2组血清谷草转氨酶水平显著低于对照组C0(P<0.05);Y2组血清碱性磷酸酶水平显著低于C0组(P<0.05);S3、Y1、Y2和Y3组血清总胆固醇水平显著低于对照组C0(P<0.05)。(4)随着硒含量的增加,杂交鲌肌肉弹性、凝聚性和回复性均显著增加(P<0.05);酵母硒组肌肉硬度、黏附性和胶凝性显著高于其他组(P<0.05);Y2和Y3组肌肉咀嚼性显著高于S1、S2和S3组(P<0.05)。(5)亚硒酸钠和酵母硒对杂交鲌肌肉氨基酸含量无显著影响。Y2组肌肉必需氨基酸比例显著高于对照组C0、S2和Y3组(P<0.05)。(6)Y2组n-3系列多不饱和脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05),Y1组n-6系列多不饱和脂肪酸含量显著高于对照组C0(P<0.05)。综上,在实验条件下,以生长性能和肌肉品质为评价指标,推荐杂交鲌饲料中硒源为酵母硒,添加水平为0.60 mg/kg。 展开更多
关键词 硒 生长性能 肌肉品质 杂交鲌“先锋1号”
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江苏沿海滩涂低盐池塘“优鲈3号”养殖试验
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作者 苏超凡 钟立强 +3 位作者 张世勇 刘洪岩 王明华 陈校辉 《水产养殖》 2026年第1期30-32,共3页
江苏省作为我国重要的沿海经济与农业大省,拥有广阔的滩涂资源。这些滩涂盐碱水域的开发利用,对于拓展水产养殖空间、优化渔业产业布局具有重要战略意义。然而,受独特的海岸带环境条件制约,该区域的池塘养殖长期面临三大突出挑战:积温... 江苏省作为我国重要的沿海经济与农业大省,拥有广阔的滩涂资源。这些滩涂盐碱水域的开发利用,对于拓展水产养殖空间、优化渔业产业布局具有重要战略意义。然而,受独特的海岸带环境条件制约,该区域的池塘养殖长期面临三大突出挑战:积温不足导致养殖周期缩短、生物生长受限;频繁的水鸟干扰造成直接的生物损失与潜在的疫病传播风险;盐碱水质固有的不稳定性则严重影响养殖生态环境的平衡与生物健康。这些因素相互交织,严重制约了沿海滩涂水产养殖业的可持续发展。因此,探索并建立一套能够适应并克服上述逆境条件的健康养殖技术体系,已成为该区域渔业高质量发展的迫切需求。 展开更多
关键词 积温不足 养殖试验 沿海滩涂 优鲈3号
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光唇鱼和罗氏沼虾池塘混养效益高
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作者 彭俊 李倩 +5 位作者 孙丽慧 姜建湖 郭建林 杨必成 高令梅 陈建明 《科学养鱼》 2026年第2期28-29,共2页
鉴于光唇鱼和罗氏沼虾在生态位和养殖特性上的互补性,本研究探索了光唇鱼和罗氏沼虾池塘混养模式,旨在为光唇鱼和罗氏沼虾的高效养殖提供新的思路和方法,为水产养殖的可持续发展提供理论依据。一、池塘准备与苗种放养1.池塘准备试验在... 鉴于光唇鱼和罗氏沼虾在生态位和养殖特性上的互补性,本研究探索了光唇鱼和罗氏沼虾池塘混养模式,旨在为光唇鱼和罗氏沼虾的高效养殖提供新的思路和方法,为水产养殖的可持续发展提供理论依据。一、池塘准备与苗种放养1.池塘准备试验在浙江省淡水水产研究所八里店综合试验基地3口池塘进行,分别编号B4、B8、4-5。池塘保水性好,中央设有排污口,进排水便利。进水口安装80目过滤筛绢网,防止其他生物进入。 展开更多
关键词 互补性 池塘混养 光唇鱼 罗氏沼虾
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微纳米气泡对杂交黄颡鱼“黄优1号”生长性能、消化酶活性、抗氧化能力及水质环境的影响
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作者 张雷鸣 刘炜 +5 位作者 周国勤 代雅凡 马兴宇 裴雪莹 谢冰 石晓兰 《淡水渔业》 北大核心 2026年第1期66-74,共9页
为探究微纳米气泡曝气对杂交黄颡鱼“黄优1号”养殖效果的影响,本研究通过对比微纳米气泡曝气(EG组)与普通鼓风机曝气(CG组),分析了其对鱼体生长性能、消化酶活性、抗氧化能力及水质环境的作用。实验持续50 d,结果显示:EG组黄颡鱼终末体... 为探究微纳米气泡曝气对杂交黄颡鱼“黄优1号”养殖效果的影响,本研究通过对比微纳米气泡曝气(EG组)与普通鼓风机曝气(CG组),分析了其对鱼体生长性能、消化酶活性、抗氧化能力及水质环境的作用。实验持续50 d,结果显示:EG组黄颡鱼终末体重[(24.04±0.71)g]、特定生长率[(1.38±0.03)%/d]、增重率(91.71%±5.85%)及成活率(95.82%±0.07%)均显著高于CG组,饵料系数(1.24±0.11)显著降低。此外,EG组肠道和胃中胃蛋白酶、胰蛋白酶活性显著提升,肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性显著增强。水质方面,EG组溶解氧显著提高,氨氮与亚硝态氮含量显著降低;微生物群落分析表明,EG组微生物多样性下降,拟杆菌门和变形菌门丰度显著增加,放线菌门丰度降低。研究表明,微纳米气泡曝气通过优化水体溶氧、降低有害物质浓度并调控微生物群落结构,显著促进黄颡鱼生长、增强消化与抗氧化能力,为水产养殖中高效增氧技术应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 微纳米气泡 杂交黄颡鱼“黄优1号”(Pelteobagrus vachelli♂×P.fulvidraco♀) 生长性能 消化酶 水质环境
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