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现代集约化农业如何利用物种多样性——源自对重要农业文化遗产“稻鱼共生系统”研究的思考
1
作者 陈欣 叶俊龙 唐建军 《中国生态农业学报(中英文)》 北大核心 2026年第1期1-5,共5页
物种共存是自然界生物生存的基本范式。在漫长的农业发展过程中,人类利用不同物种共存的智慧,建立了物种多样化利用的农业系统,如作物间套作系统、稻鱼共生系统、农林复合系统等。利用稻田浅水环境养殖鲤科(Cyprinidae)鱼类而形成的稻... 物种共存是自然界生物生存的基本范式。在漫长的农业发展过程中,人类利用不同物种共存的智慧,建立了物种多样化利用的农业系统,如作物间套作系统、稻鱼共生系统、农林复合系统等。利用稻田浅水环境养殖鲤科(Cyprinidae)鱼类而形成的稻鱼共生系统,广泛分布在我国南方稻作区,历史悠久,被联合国粮食及农业组织(FAO)或中国农业农村部列为全球或中国重要农业文化遗产系统。本文首先简要论述了稻鱼共生系统的生态学效应、机理及维持共生效应的关键环节;进而探讨在现代农业背景下,如何设计和管理基于物种共存效应的现代生态集约化农业系统。一方面,从两个物种表型(功能性状)互补性(functional trait compatibility)的角度,筛选和培育适用于物种共存并产生“合作效应”的作物品种和水产动物类群,在此基础上建立物种共存适配人工智能大模型,为物种多样性利用优化提供依据;另一方面,与现代科学技术结合,建立基于人工智能的多物种协同种养关键技术。 展开更多
关键词 物种共存 稻鱼共生 种间互惠效应 功能性状适配 人工智能
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稻虾+鲫鳖综合种养技术模式总结与探讨
2
作者 张颖 陈勃 +5 位作者 王静宇 陈朝 张扬 李卫明 徐兴川 徐先栋 《江西水产科技》 2026年第1期53-55,共3页
总结了稻虾+鲫鳖综合种养技术模式的关键环节,重点探讨了该模式下小龙虾与鲫、鳖共生相容性问题。内容涵盖稻田工程优化设计、养殖品种合理配比、轮作与共作技术集成、水质调控及综合管理等方面。该模式实现了“稻虾+N”生态化、立体化... 总结了稻虾+鲫鳖综合种养技术模式的关键环节,重点探讨了该模式下小龙虾与鲫、鳖共生相容性问题。内容涵盖稻田工程优化设计、养殖品种合理配比、轮作与共作技术集成、水质调控及综合管理等方面。该模式实现了“稻虾+N”生态化、立体化与高效化的稻渔综合种养,取得了显著的经济与生态效益。同时,针对实施过程中出现的问题进行了分析,并提出相应的风险防控措施与技术优化建议。 展开更多
关键词 稻虾综合种养 鲫鱼 轮作共生 生态循环 风险防控
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半山区稻螺综合种养试验
3
作者 叶伟清 华爱君 +5 位作者 何丽娟 王云丽 蒋燕慧 陶宇扬 皇甫将怡 周艳萍 《科学养鱼》 2026年第2期24-26,共3页
桐庐县是“八山半水分半田”的半山区(丘陵山区),共有6.35万亩水田,分布在富春江和分水江流域,近年来,随着常规鱼养殖效益下降,退渔还田政策的实施,水产行业萎缩明显。2022年起,在杭州市产业政策的支持下,稻渔综合种养技术受到重视,并... 桐庐县是“八山半水分半田”的半山区(丘陵山区),共有6.35万亩水田,分布在富春江和分水江流域,近年来,随着常规鱼养殖效益下降,退渔还田政策的实施,水产行业萎缩明显。2022年起,在杭州市产业政策的支持下,稻渔综合种养技术受到重视,并在全市有规划地开展。目前,桐庐县有1.5万亩稻田开展了稻渔综合种养,以稻鳖种养为主,占78.5%。 展开更多
关键词 半山区 稻螺综合种养 桐庐县
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浮板“稻-鱼”立体综合种养试验
4
作者 李洪斌 袁明喜 +3 位作者 杨淞 何嘉乐 覃胡林 山伟 《水产养殖》 2026年第1期36-39,共4页
“稻-渔”综合种养模式,是在传统“稻-渔”共作基础上发展起来的现代生态农业模式。该模式通过在水稻田中合理搭配水产养殖,实现种植与养殖的有机结合,借助生态食物链形成良性循环,不仅改善了稻田生态环境,也为养殖品种提供了优质的水... “稻-渔”综合种养模式,是在传统“稻-渔”共作基础上发展起来的现代生态农业模式。该模式通过在水稻田中合理搭配水产养殖,实现种植与养殖的有机结合,借助生态食物链形成良性循环,不仅改善了稻田生态环境,也为养殖品种提供了优质的水域条件[1]。在浮板稻立体综合种养模式下,水稻通过浮板固定漂浮于水面,根系直接与水体接触,可有效吸收水中的氮、磷、亚硝酸盐氮等物质,显著改善水质。该模式既提高了水面资源的利用效率,促进了水稻生长,又缓解了水产养殖尾水污染问题,减少了对化肥的依赖,符合现代农业可持续发展的要求。四川省苍溪县地处嘉陵江中游,境内嘉陵江、东河纵贯南北,水系流域面积达2 313 km2,水能资源丰富,水力条件优越[2]。全县拥有养殖水面3 733.33 hm2,是全国水产养殖重点县和“平安渔业”示范县。现开展浮板“稻-鱼”立体综合种养试验,分析浮板稻立体综合种养模式在苍溪县的实际应用效果,探讨其在改善水质、促进水产养殖与粮食生产协同发展方面的作用,并结合浮板稻米的检测结果,评估该模式对提升农产品品质、推动农业绿色转型的贡献。 展开更多
关键词 立体综合种养 尾水污染 水面资源 浮板
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富县稻渔综合种养做法和成效
5
作者 孔文昌 武志海 《种子科技》 2026年第3期181-184,共4页
稻渔综合种养是优化农业生态环境和提升经济效益的种养结合技术,既实现了“一水两用、一田双收”,也实现了种类、品质、生态、效益多赢目标,对我国农业绿色发展、农民增收和农业经济发展有着重要意义。介绍了富县在稻渔综合种养的主要... 稻渔综合种养是优化农业生态环境和提升经济效益的种养结合技术,既实现了“一水两用、一田双收”,也实现了种类、品质、生态、效益多赢目标,对我国农业绿色发展、农民增收和农业经济发展有着重要意义。介绍了富县在稻渔综合种养的主要做法和取得的效益,为科学种养和行政推动提供了参考依据,并有效提高了稻米产量、质量和效益,助力乡村振兴。 展开更多
关键词 稻渔种养 生态环保 富县
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稻鱼共生的技术措施及效益分析
6
作者 程佳佳 《四川畜牧兽医》 2026年第2期46-47,共2页
稻鱼共生作为一种现代化的农业种养模式,是在我国传统稻田养鱼的基础上逐步发展而来的。截至2022年底,我国稻田综合种养面积达286万公顷,其中稻鱼共生系统占比为34.92%,已成为稻田种养的第二大模式。贵州省稻田养鱼历史悠久,随着农村经... 稻鱼共生作为一种现代化的农业种养模式,是在我国传统稻田养鱼的基础上逐步发展而来的。截至2022年底,我国稻田综合种养面积达286万公顷,其中稻鱼共生系统占比为34.92%,已成为稻田种养的第二大模式。贵州省稻田养鱼历史悠久,随着农村经济体制改革与农业生产结构调整,以水稻为主、养鱼为辅、稻鱼结合的共生模式得到广泛推广,尤其在黔东南苗族侗族自治州、铜仁市、合肥市等地应用较为普遍。 展开更多
关键词 传统稻田养鱼 现代农业 占比 稻鱼共生 面积
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稻鱼共生模式在滇池流域的应用
7
作者 孙丽萍 宋国苍 《云南农业》 2026年第3期89-91,共3页
为探索高原湖泊流域稻鱼共生系统的生态、经济和社会效益,以滇池北岸宝丰湿地11.67 hm^(2)稻田为试验区域,采用优质杂交稻云粳37与鲤鱼(Cyprinus carpio L.)构建种养模式,结合生态沟渠、物理-生物联合防控技术,实现化学农药零使用。结... 为探索高原湖泊流域稻鱼共生系统的生态、经济和社会效益,以滇池北岸宝丰湿地11.67 hm^(2)稻田为试验区域,采用优质杂交稻云粳37与鲤鱼(Cyprinus carpio L.)构建种养模式,结合生态沟渠、物理-生物联合防控技术,实现化学农药零使用。结果表明,稻鱼共作区水稻产量达4650 kg/hm^(2),较单作增产4.03%,鱼类产量398.43 kg/hm^(2),单位面积利润达41214.5元/hm^(2),较水稻单作增加10404.5元/hm^(2);显著提升水体氮循环效率,减少化肥依赖,增强农田生物多样性。稻鱼共生模式在滇池高原湖泊生态区域可实现生产潜力和生态保护多重目标协同,为高原湖泊农业绿色转型和“湖泊革命”提供理论支撑。 展开更多
关键词 稻鱼共作 生态效益 经济效益 滇池流域
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“稻—鱼—草”周年种养模式构建——基于坑塘式稻田的立体农业模式实例
8
作者 江仁党 《科学养鱼》 2026年第1期24-26,共3页
近年来,农业种养模式不断创新发展,尤以稻虾、稻蟹、稻鳅、稻螺等细分模式发展迅速,对稳粮增收、以渔促稻起到积极推动作用,实现“一田多用”“一田多收”的资源利用和效益最大化,成为促进农民增收、推动乡村农业产业振兴的途径之一。... 近年来,农业种养模式不断创新发展,尤以稻虾、稻蟹、稻鳅、稻螺等细分模式发展迅速,对稳粮增收、以渔促稻起到积极推动作用,实现“一田多用”“一田多收”的资源利用和效益最大化,成为促进农民增收、推动乡村农业产业振兴的途径之一。本文立足“坑塘式”稻田这一基础生产条件,从稻田周年高效利用、种养环节深度结合、循环农业可持续发展的视角,探索构建“稻-鱼-草”种养结合的周年循环立体农业模式,为稻渔综合种养的提质升级提供新的方向。 展开更多
关键词 坑塘式稻田 周年种养模式 稻-鱼-草
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第三十讲 如何科学开展稻鱼稻虾共作(上)
9
作者 杨其琴(文/图) 《致富天地》 2026年第2期29-33,共5页
稻鱼稻虾共作技术是利用稻田的浅水环境,对稻田实施工程化改造,应用技术措施,在种植水稻的同时养殖鱼类、虾类,使稻田内的水、杂草、浮游生物、昆虫等资源被鱼类、虾类所利用。同时,利用鱼类、虾类的活动,达到为稻田除草、除虫、松土和... 稻鱼稻虾共作技术是利用稻田的浅水环境,对稻田实施工程化改造,应用技术措施,在种植水稻的同时养殖鱼类、虾类,使稻田内的水、杂草、浮游生物、昆虫等资源被鱼类、虾类所利用。同时,利用鱼类、虾类的活动,达到为稻田除草、除虫、松土和增肥的目的,实现水稻稳产、水产品增收、化肥农药施用量显著减少的一种高效生态循环农业发展模式。本期,本刊特邀云南省水产技术推广站农业技术推广专家杨其琴为大家科普如何科学开展稻鱼稻虾共作。 展开更多
关键词 稻鱼稻虾共作 水稻稳产 生态循环农业
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新型水稻-罗氏沼虾轮作模式对复垦土壤理化性质、养分供应及微生物多样性的影响 被引量：1
10
作者 刘梅 周聃 +3 位作者 张艳 倪蒙 邹松保 原居林 《中国生态农业学报(中英文)》 北大核心 2025年第4期737-748,共12页
为研究新构建的水稻-罗氏沼虾(稻虾)轮作种养系统对复垦土壤理化性质、养分供应能力及微生物多样性的影响,以客观综合评价新建稻虾综合种养系统的经济和生态效益,本研究通过现场采样、室内化学指标测定和高通量测序技术,测定了稻虾轮作... 为研究新构建的水稻-罗氏沼虾(稻虾)轮作种养系统对复垦土壤理化性质、养分供应能力及微生物多样性的影响,以客观综合评价新建稻虾综合种养系统的经济和生态效益,本研究通过现场采样、室内化学指标测定和高通量测序技术,测定了稻虾轮作模式3个生产阶段(放虾前、收虾后和收稻后)两个土层(0~20 cm和20~40 cm)土壤的物理性质、还原性物质、全量和速效养分及菌群结构变化特征。结果显示:收虾后和收稻后0~20 cm土层>2 mm土壤团聚体占比显著低于20~40 cm (P<0.05),0.25~2 mm和<0.25 mm土层的土壤团聚体占比均大于放虾前;收虾后20~40 cm土壤还原性指标显著大于0~20 cm (P<0.05),收虾后和收稻后有机还原性物质、Fe^(2+)和Mn^(2+)含量均显著大于放虾前(P<0.05);0~20 cm土壤全量和速效养分含量均高于20~40 cm,收虾后土壤有机质、全氮和全磷含量显著高于放虾前(P<0.05);收虾后和收稻后的OTU数量显著高于放虾前(P<0.05);收虾后和收稻后Candidatus_Solibacter、Citrobacter和Bacillus相对丰度显著高于放虾前(P<0.05);土壤团聚体(0.2~2.5 mm)、全氮、全钾和毛管孔隙度是驱动土壤微生物菌群变异的主要影响因子。综上,新建的稻虾轮作模式有助于改善复垦耕层土壤物理结构,增强土壤缓冲能力,提高养分供应能力及菌群多样性,且对0~20 cm表层土壤改善效果优于20~40 cm土层,但同时可能会增加土壤次生潜育化风险。研究结果可为进一步优化稻虾种养策略以最大程度发挥其经济生态效益提供理论依据。 展开更多
关键词 新型稻-罗氏沼虾轮作 土壤物理性质 还原性物质含量 土壤养分 菌群结构
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稻鱼综合种养模式对土壤微生物多样性和功能的影响
11
作者 任晋东 孙媛 +2 位作者 崔燕燕 韦小明 汤勇 《浙江农业科学》 2025年第8期1829-1834,共6页
为探究稻鱼综合种养对土壤微生物多样性的影响,本研究采用16S测序技术,对实施稻鱼综合种养模式和水稻单一种植模式下的土壤进行了微生物对比分析。结果表明,土壤样品中绿弯菌门(Chloroflexi)、酸杆菌门(Acidobacteriota)在第1个月和第2... 为探究稻鱼综合种养对土壤微生物多样性的影响,本研究采用16S测序技术,对实施稻鱼综合种养模式和水稻单一种植模式下的土壤进行了微生物对比分析。结果表明,土壤样品中绿弯菌门(Chloroflexi)、酸杆菌门(Acidobacteriota)在第1个月和第2个月的土壤中差异显著;在属水平上,酸杆菌属(Acidobacteriales)的相对丰度在稻鱼综合种养模式的第1~2个月较水稻单一种植模式显著降低,杆菌属(Bacillus)在稻鱼综合种养模式下较水稻单一种植模式在第4个月时显著降低,而梭状芽孢杆菌属则在各时期均显著增加。对2种模式下土壤微生物进行多样性和功能富集分析表明,稻鱼综合种养模式下从放鱼养殖1月到4月土壤微生物Chao多样性指数提升,提升幅度大于水稻单一种植模式;稻鱼综合种养模式下土壤微生物在化学异养、有氧化能异养、固氮、发酵、甲基营养、碳氢化合物分解、甲烷营养、动物寄生虫或共生体等功能上存在显著差异,其中稻鱼综合种养模式下土壤的固氮和发酵代谢功能微生物富集量显著提高。综上表明,稻鱼综合种养模式养殖对于改善土壤微生物多样性、提升肥力作用显著,土壤生态效益量化指标提升显著。 展开更多
关键词 稻鱼综合种养 土壤微生物 微生物多样性 生态
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剑河县2025年稻鱼综合种养气候条件分析
12
作者 舒子倩 王政杰 +2 位作者 宋光勇 蒋松林 曾召云 《气候变化研究快报》 2026年第1期116-121,共6页
剑河县稻田综合种养信息化农业气象科技小院利用剑河县久仰镇基佑村200亩稻田(示范点)为试验地,在试验基地绘制稻鱼综合种养边界,建立智慧农业气象监测站、实现气象、水温等实时监测。为客观了解2025年剑河县稻田综合种养的气象条件,本... 剑河县稻田综合种养信息化农业气象科技小院利用剑河县久仰镇基佑村200亩稻田(示范点)为试验地,在试验基地绘制稻鱼综合种养边界,建立智慧农业气象监测站、实现气象、水温等实时监测。为客观了解2025年剑河县稻田综合种养的气象条件,本报告基于剑河久仰国家气象观测站的气象观测资料,对水稻及稻鱼产量和品质形成的影响进行了对比分析。结果显示:2025年剑河县久仰镇水稻生长的气候适宜期长,温适光足水充沛,气象条件总体有利水稻生长;除6月持续暴雨大暴雨天气对水稻生长有影响及部分稻鱼逃逸以外,大部分时间有助于水稻及稻鱼产量和品质的形成。2025年剑河久仰水稻及稻鱼品质多为优等级。 展开更多
关键词 剑河 稻鱼综合种养 气候 产量 品质
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稻虾综合种养降本增效生态养殖新模式构建与实践研究
13
作者 金家红 《河北渔业》 2026年第2期39-42,共4页
为实现稻虾综合种养的降本增效与生态健康发展的目标,本文整合了塘口功能科学分区、苗种自主繁育优化、无环沟稻虾轮作调控、绿色防控技术集成等多项关键技术内容,搭建起“精划布局-繁养分离-生态调控-稻虾协同”的实践实施路径,借助技... 为实现稻虾综合种养的降本增效与生态健康发展的目标,本文整合了塘口功能科学分区、苗种自主繁育优化、无环沟稻虾轮作调控、绿色防控技术集成等多项关键技术内容,搭建起“精划布局-繁养分离-生态调控-稻虾协同”的实践实施路径,借助技术体系的整合优化与养殖模式的创新突破,形成一套可行性养殖方案,以期解决传统稻虾养殖中成本高企不下、生态风险突出等现实难题,助力养殖主体提升综合效益,推动稻虾产业实现生态效益与经济效益的协同发展目标。 展开更多
关键词 稻虾综合种养 降本增效 生态健康 养殖新模式 实践路径
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中国稻渔综合种养的时空演变分析
14
作者 宁波 王晶 周显来 《现代农业研究》 2025年第7期1-9,共9页
稻渔综合种养具有生态、经济和社会效应,是实现农业可持续发展和促进乡村振兴的重要抓手。为探究中国稻渔综合种养的发展现状,分析其时空演化,更好促进稻渔综合种养发展,本研究采用了生产重心分析、空间基尼系数、地理集中度、核密度分... 稻渔综合种养具有生态、经济和社会效应,是实现农业可持续发展和促进乡村振兴的重要抓手。为探究中国稻渔综合种养的发展现状,分析其时空演化,更好促进稻渔综合种养发展,本研究采用了生产重心分析、空间基尼系数、地理集中度、核密度分析、莫兰指数、探究其时空演化。研究结果表明:(1)2000—2023年中国稻渔综合种养水产品产量逐年增加,空间分布较为平衡,聚集水平逐步上升,并逐步趋向中部地区。(2)整体经纬度数据主要指向中国中部地区及长江中下游地区,2019—2023年经纬度覆盖范围与湖北省的地理坐标高度重合,说明中国稻渔综合种养的生产重心向湖北省演进。(3)中国稻渔综合种养空间自相关性逐年增加,莫兰指数揭示了中国稻渔综合种养的空自相关性于2021年开始显著,且显著值逐年增强。本研究结果可为稻渔综合种养产量的近一步提升和中国稻渔综合种养的空间布局优化提供政策依据和实施路径。 展开更多
关键词 稻渔综合种养 时空演变 可持续发展
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湘西山区稻鱼鸭种养试验
15
作者 周先文 张宏三 +4 位作者 任国梁 王兴林 宋云 向顺富 彭英海 《科学养鱼》 2026年第2期17-18,共2页
稻鱼鸭复合种养系统作为一种源于传统农耕智慧并经过现代生态农业理念优化的综合生产模式,通过在稻田这一共生空间中协调水稻、鱼和鸭的生态位,构建了“稻护鸭、鸭吃虫、鱼肥田”的高效循环系统。该系统不仅能显著提升土地与水资源的利... 稻鱼鸭复合种养系统作为一种源于传统农耕智慧并经过现代生态农业理念优化的综合生产模式,通过在稻田这一共生空间中协调水稻、鱼和鸭的生态位,构建了“稻护鸭、鸭吃虫、鱼肥田”的高效循环系统。该系统不仅能显著提升土地与水资源的利用效率,实现“一田三收”的经济增益。 展开更多
关键词 稻鱼鸭复合种养系统 生态位 共生空间
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农业现代化背景下稻田养鱼技术推广的保障机制
16
作者 程岳岳 《农业开发与装备》 2026年第3期231-233,共3页
稻田养鱼作为一种传统而富有生态智慧的农业生产模式,在农业现代化进程中焕发出新的活力。这一技术通过构建水稻与鱼类共生的立体种养体系,实现了粮食生产与水产养殖的有机结合,对于促进农业增产增效、推动生态循环发展具有重要意义。然... 稻田养鱼作为一种传统而富有生态智慧的农业生产模式,在农业现代化进程中焕发出新的活力。这一技术通过构建水稻与鱼类共生的立体种养体系,实现了粮食生产与水产养殖的有机结合,对于促进农业增产增效、推动生态循环发展具有重要意义。然而,当前稻田养鱼技术推广面临技术规范化程度不足、农户认知有限、政策支持力度不够等现实困境。在分析稻田养鱼技术推广价值意义的基础上,剖析其面临的现实问题,并从完善技术标准体系、加强农户培训教育、健全政策扶持机制等方面提出保障机制构建策略,以期为推进稻田养鱼技术推广提供参考。 展开更多
关键词 稻田养鱼 农业现代化 技术推广
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稻鱼共生系统甲烷排放及影响因素 被引量：2
17
作者 范东东 胡亮亮 +3 位作者 赵璐峰 何磊 唐建军 陈欣 《农业环境科学学报》 北大核心 2025年第2期518-526,共9页
与水稻单作系统相比,稻鱼共生系统保持较长时间和较深的淹水状况,因而稻鱼共生是否会增加稻田甲烷(CH_(4))排放这一问题一直受到关注。本研究采用田间受控试验,研究传统稻鱼共生系统CH_(4)排放特征以及鱼饲养量提升和饲料投放比例对CH_... 与水稻单作系统相比,稻鱼共生系统保持较长时间和较深的淹水状况,因而稻鱼共生是否会增加稻田甲烷(CH_(4))排放这一问题一直受到关注。本研究采用田间受控试验,研究传统稻鱼共生系统CH_(4)排放特征以及鱼饲养量提升和饲料投放比例对CH_(4)排放的影响;并通过行为扰动模拟实验,分析鱼扰动是否对CH_(4)排放产生影响。结果表明,传统稻鱼共生系统与水稻单作系统的CH_(4)排放通量变化动态呈相似的趋势(即移栽后排放通量逐渐增加,分蘖盛期和幼穗分化期达高峰,开花期后逐渐下降),传统稻鱼共生系统的平均CH_(4)排放通量低于水稻单作系统。稻鱼共生系统中,实际鱼产量随着所设目标产量和相应饲料输入量的提高而增加,水稻产量保持稳定;与水稻单作系统相比,稻田CH_(4)排放通量随鱼产量增加呈增加趋势,当鱼目标产量达1.5t∙hm^(-2)时,稻田CH_(4)排放通量的增加达显著水平。在目标产量为1.5t∙hm^(-2)、总输入氮(肥料氮+饲料氮)量为120kg∙hm^(-2)的情景下,随着饲料氮占总氮比例提高,鱼的产量显著增加而水稻产量保持稳定,但稻田CH_(4)排放通量呈增加趋势;当饲料氮占总氮比例提高到62.5%时,稻田CH_(4)排放通量的增加达显著水平(与水稻单作系统相比)。模拟实验表明,鱼的活动所引起的土壤扰动对稻田CH_(4)排放通量无显著影响,但显著提高甲烷氧化菌功能基因(pmoA)的丰度。 展开更多
关键词 稻鱼系统 水稻产量 鱼产量 甲烷排放 鱼养殖密度 饲料氮比例 模拟扰动
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池塘鱼稻共生种养技术试验 被引量：1
18
作者 薛洋 李明爽 +3 位作者 苏健 卢桦 李涛 翟旭亮 《中国水产》 2025年第1期77-79,共3页
近年来,国家大宗淡水鱼产业技术体系重庆综合试验站联合重庆市生态渔产业技术体系专家团队不断开展技术试验,采用PE材质作生态浮床,成功试验相配套的轻简化种植方法,浮床寿命大幅延长(可用20年以上)、种植成本大幅下降(下降40%以上),并... 近年来,国家大宗淡水鱼产业技术体系重庆综合试验站联合重庆市生态渔产业技术体系专家团队不断开展技术试验,采用PE材质作生态浮床,成功试验相配套的轻简化种植方法,浮床寿命大幅延长(可用20年以上)、种植成本大幅下降(下降40%以上),并在万州区、大足区、长寿区、璧山区等地建设示范基地,现将万州区试验示范成果总结如下,以供广大行业从业者参考借鉴。 展开更多
关键词 产业技术体系 种植成本 种养技术 专家团队 万州区 示范基地 长寿区 大宗淡水鱼
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不同海拔稻田鲤肌肉营养分析
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作者 彭智洪 刘明求 +7 位作者 田璐 邓时铭 安苗 邹利 韩淋梅 谢仲桂 董志国 梁志强 《南方农业学报》 北大核心 2025年第12期3811-3823,共13页
【目的】探究不同海拔稻田鲤肌肉营养价值差异,为解析“高山稻田鲤鱼味美”的原因和提升水产品质量提供科学依据。【方法】参照国家标准,对养殖于280、470、660、810 m海拔稻田中的黑背鲤和322、530、548、1000 m海拔稻田中的湘西呆鲤... 【目的】探究不同海拔稻田鲤肌肉营养价值差异,为解析“高山稻田鲤鱼味美”的原因和提升水产品质量提供科学依据。【方法】参照国家标准,对养殖于280、470、660、810 m海拔稻田中的黑背鲤和322、530、548、1000 m海拔稻田中的湘西呆鲤肌肉的常规营养成分、矿物质元素、氨基酸、脂肪酸进行测定,评价其营养价值,并分析海拔与营养成分的相关性。【结果】随着海拔升高,黑背鲤肌肉必需氨基酸总量从280 m的5.46 g/100 g增至810 m的5.87 g/100 g,而鲜味氨基酸从5.11 g/100 g降至4.93 g/100 g;湘西呆鲤则表现为必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量随海拔升高而波动变化,从322 m的5.48和3.83 g/100 g分别增至1000 m的5.90和4.03 g/100 g。2种稻田鲤的锌、硒及二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量均随海拔升高整体呈增加趋势,其中黑背鲤在280~810 m海拔范围内,锌含量从5.82 mg/kg增至11.58 mg/kg,硒含量从0.12 mg/kg增至0.45 mg/kg,EPA+DHA含量从0.05 g/100 g增至0.09 g/100 g;而湘西呆鲤在322~1000 m海拔范围内,锌含量从5.30 mg/kg增至7.67 mg/kg,硒含量从0.15 mg/kg增至1.40 mg/kg,EPA+DHA含量从0.04 g/100 g增至0.12 g/100 g。氨基酸评分显示,黑背鲤的限制性氨基酸具有明显海拔差异,低海拔以蛋氨酸+胱氨酸和缬氨酸为主,中高海拔转为缬氨酸与色氨酸/异亮氨酸组合;湘西呆鲤在各海拔均稳定表现为蛋氨酸+胱氨酸和色氨酸限制。化学评分证实,2种稻田鲤的蛋氨酸+胱氨酸与色氨酸限制模式一致且稳定。主成分分析表明,660 m海拔黑背鲤和530 m海拔湘西呆鲤肌肉的粗脂肪含量与氨基酸综合营养最优,而280 m黑背鲤和548 m海拔湘西呆鲤肌肉的脂肪酸综合得分最高。相关分析结果显示,黑背鲤肌肉中的EPA和DHA含量与海拔有较高相关性,相关系数分别为0.92和0.81,而在湘西呆鲤肌肉中,EPA和DHA含量与海拔分别呈极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)正相关。【结论】高海拔环境明显提高稻田鲤肌肉中必需氨基酸、鲜味氨基酸、锌、硒及EPA+DHA等营养物质的含量。高山稻田鲤的鲜美可能源于高海拔环境下营养物质的提升,特别是鲜味氨基酸含量的增加,但不同品种对海拔的响应存在差异。 展开更多
关键词 稻田鲤 海拔 肌肉营养 主成分分析 相关分析
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养殖模式对中华鳖生长、脂肪酸价值以及质构的影响
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作者 朱卫国 王芬 +9 位作者 陈祝 宋光同 徐笑娜 周翔 苏友风 朱成骏 方国侠 吴昊 汪美 蒋业林 《中国农学通报》 2025年第24期144-150,共7页
为探究养殖模式对中华鳖生长、营养以及口感的影响,本研究以稻田养殖和池塘集约化养殖2种常见模式下养殖的中华鳖为研究对象,通过测定生长性能、肌肉脂肪酸组成及质构等参数,综合评价其生长表现、脂肪酸营养价值和口感品质。结果表明:... 为探究养殖模式对中华鳖生长、营养以及口感的影响,本研究以稻田养殖和池塘集约化养殖2种常见模式下养殖的中华鳖为研究对象,通过测定生长性能、肌肉脂肪酸组成及质构等参数,综合评价其生长表现、脂肪酸营养价值和口感品质。结果表明:稻田养殖中华鳖的特定生长率(SGR)显著高于池塘集约化养殖82%(P<0.05),饵料系数(FCR)显著降低8%(P<0.05)。脂肪酸检测结果显示,2种养殖模式下的中华鳖均具有较高的脂肪酸营养价值。池塘集约化养殖中华鳖肌肉饱和脂肪酸占总脂肪酸比例(SFA/TFA)为40.63%,多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸比值(PUFA/SFA)(0.777:1)显著高于稻田养殖组(0.528:1)(P<0.05),其SFA/MUFA/PUFA比例为1.28:0.86:1.00。此外,池塘组动脉粥样硬化指数(AI=0.500)和血栓形成指数(TI=0.212)更低,低胆固醇/高胆固醇脂肪酸比值(HH=2.087)更高,脂肪酸健康评价指标均优于稻田养殖组。质构分析表明,与池塘集约化养殖相比,稻田养殖中华鳖的肌肉和裙边硬度、内聚性、胶粘性和咀嚼性较高。综上所述,稻田养殖模式更利于中华鳖生长,其肉质(肌肉和裙边)相对更具弹性;而池塘集约化养殖模式则能提升肌肉脂肪酸营养价值(尤其PUFA/SFA比值),其肉质相对更为细嫩。本研究结果为优化中华鳖养殖模式选择及消费者品质认知提供了科学依据。 展开更多
关键词 养殖模式 中华鳖 生长性能 脂肪酸 质构
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