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青海湖裸鲤鱼苗优质饵料选择试验
1
作者 吴艳红 祁洪芳 +1 位作者 吴洪芳 汪洋 《青海科技》 2025年第5期186-193,共8页
青海湖裸鲤1^(+)龄仔鱼,在现阶段人工养殖模式尚无适宜其生长营养需求的专用饲料,目前生产中采用黄豆粉、虹鳟鱼开口配合饵料、蛋黄等不同饵料对其进行投喂。该研究选用几种蛋白含量不同的配合饵料通过单一和混合投喂两种模式,对比裸鲤... 青海湖裸鲤1^(+)龄仔鱼,在现阶段人工养殖模式尚无适宜其生长营养需求的专用饲料,目前生产中采用黄豆粉、虹鳟鱼开口配合饵料、蛋黄等不同饵料对其进行投喂。该研究选用几种蛋白含量不同的配合饵料通过单一和混合投喂两种模式,对比裸鲤鱼苗成活率和生长情况以选择适宜青海湖裸鲤鱼苗的饵料。试验发现58%蛋白含量的饵料组鱼苗增长率(38.12%)和成活率(95.82%)均为最高,表明青海湖裸鲤在本试验条件下更倾向于选择该蛋白含量的饵料。研究结果为青海湖裸鲤人工养殖优质饵料选择提供了重要参考。在实际生产中,可根据这一研究结果,选择更适合青海湖裸鲤生长的高效饵料,提高饲料利用率,降低养殖成本,同时减少因饵料残留对养殖水体环境造成的污染。 展开更多
关键词 青海湖裸鲤 饵料 选择试验
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草鱼摄食后血糖和肝糖原质量分数的变化 被引量：32
2
作者 赵万鹏 刘永坚 +1 位作者 潘庆 林鼎 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期64-67,共4页
以w均为 30 %的酪蛋白为蛋白源 ,w为 45 %的葡萄糖、糊精、马铃薯淀粉和w为 45 %马铃薯淀粉+w为 0 5 %Cr2 O3 为糖源的 4种试验饲料饲喂草鱼 ,5 0d后测定其血糖和肝糖原在摄食后不同时间的质量分数。结果表明 ,葡萄糖组、糊精组、淀粉... 以w均为 30 %的酪蛋白为蛋白源 ,w为 45 %的葡萄糖、糊精、马铃薯淀粉和w为 45 %马铃薯淀粉+w为 0 5 %Cr2 O3 为糖源的 4种试验饲料饲喂草鱼 ,5 0d后测定其血糖和肝糖原在摄食后不同时间的质量分数。结果表明 ,葡萄糖组、糊精组、淀粉组和淀粉 +Cr2 O3 组草鱼血糖的质量分数最高值分别出现在摄食后 1,3,2和 8h ,且葡萄糖组的最高值最大 ;肝糖原的最高值分别出现在摄食后 5 ,3,3和 8h ,且葡萄糖组肝糖原的质量分数最高值最小 ;糊精组和淀粉组血糖和肝糖原的质量分数的变化差别较小 ,而作为同一糖源的淀粉组和淀粉 +Cr2 O3 组差别较大 ,铬能促进葡萄糖向肝糖原的转化。 展开更多
关键词 草鱼 摄食 血糖 肝糖原 质量分数 碳水化合物 糖代谢 饲料营养
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饲料中添加虾青素对斑节对虾生长和免疫指标的影响 被引量：26
3
作者 温为庚 林黑着 +3 位作者 吴开畅 杨其彬 黄建华 江世贵 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期144-146,共3页
虾青素以不同质量分数（0,10,20,40,80,160 mg.kg^-1）添加到斑节对虾Penaeus monodon的饲料中投喂30 d,研究虾青素对斑节对虾[初始体质量（1.32±0.03）g]生长、存活和免疫指标的影响。结果显示：虾青素可提高斑节对虾的存活率,但... 虾青素以不同质量分数（0,10,20,40,80,160 mg.kg^-1）添加到斑节对虾Penaeus monodon的饲料中投喂30 d,研究虾青素对斑节对虾[初始体质量（1.32±0.03）g]生长、存活和免疫指标的影响。结果显示：虾青素可提高斑节对虾的存活率,但无明显规律性;而增质量率和特定生长率,实验组和对照组间差异显著（P〈0.05）;就终末均质量而言,实验组与对照组差异显著（P〈0.05）,但实验组之间无显著差异（P〉0.05）;虾青素可提高斑节对虾酚氧化酶（PO）的活力,除10 mg.kg^-1和20 mg.kg^-1组外,其余实验组与对照组差异显著（P〈0.05）,但对碱性磷酸酶（ALP）、过氧化物酶（POD）、超氧化物岐化酶（SOD）的活力无显著影响。以增重率、特定生长率和酚氧化酶（PO）活力为参考指标,虾青素适宜添加量为40-80 mg.kg^-1。 展开更多
关键词 虾青素 斑节对虾 存活率 特定生长率 免疫指标
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饵料系列对军曹鱼仔鱼生长、消化酶活力和体成分的影响 被引量：32
4
作者 汤保贵 陈刚 +2 位作者 张健东 施钢 吴灶和 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期479-484,共6页
饵料是鱼类早期发育最重要的条件之一,并且随着个体发育,饵料类别不断变化。为了评定各种饵料的效果并筛选得到军曹鱼仔鱼早期发育阶段适宜的饵料组合,进行了本实验。军曹鱼仔鱼在750L桶中孵出并暂养2d,然后在水泥池中培育4d(3—6日龄)... 饵料是鱼类早期发育最重要的条件之一,并且随着个体发育,饵料类别不断变化。为了评定各种饵料的效果并筛选得到军曹鱼仔鱼早期发育阶段适宜的饵料组合,进行了本实验。军曹鱼仔鱼在750L桶中孵出并暂养2d,然后在水泥池中培育4d(3—6日龄),并投喂轮虫;在第7日龄,将240尾仔鱼随机平均分配至12个70L桶中,共分4组,每组3桶;7—15日龄,4组仔鱼分别投喂轮虫、卤虫无节幼体、桡足类和桡足类投;16—42日龄,分别投喂轮虫、卤虫无节幼体、桡足类和鱼糜。第42日龄,将全部仔鱼取样、称重并于-80℃保存备用。鱼体匀浆、离心后的上清液作为粗酶液用以测定蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶活力,还测定了粗蛋白、粗脂肪等主要体成分,并统计了生长指标。结果表明:(1)组IV的生长表现最佳;(2)组III的成活率最高;(3)饵料对三种酶的活力和体成分都有极显著的影响;(4)组III的蛋白酶活力、组I的淀粉酶活力和脂肪酶活力最高,尤其是组I的淀粉酶活力比其他各组高出6.8—11.9倍;(5)各组鱼体的粗蛋白含量均较相应饵料的低,而粗脂肪含量则比饵料的高。因此,可以认为:仔鱼长期饥饿时,消化酶可能存在补偿性分泌,并优先利用糖类和脂肪作为能源;军曹鱼仔鱼对脂肪的沉积效率较蛋白高。 展开更多
关键词 饵料 军曹鱼仔鱼 生长 消化酶 体成分
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饲料糖种类和水平对青鱼、鲫生长和体成分的影响 被引量：26
5
作者 蔡春芳 王永玲 +2 位作者 陈立侨 杨彩根 叶元土 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期452-459,共8页
用分别含20%(低)、40%(高)葡萄糖和糊精的等氮(粗蛋白为35%干物质),等能(16.4 kJ/g)饲料分别饲养青鱼(Mylopharyngodn piceus)和鲫鱼(Carassius auratus)8周,研究饲料糖种类和水平对青鱼和鲫的生长、体成分的影响。青鱼和鲫鱼平均体质... 用分别含20%(低)、40%(高)葡萄糖和糊精的等氮(粗蛋白为35%干物质),等能(16.4 kJ/g)饲料分别饲养青鱼(Mylopharyngodn piceus)和鲫鱼(Carassius auratus)8周,研究饲料糖种类和水平对青鱼和鲫的生长、体成分的影响。青鱼和鲫鱼平均体质量分别为2.14 g和6.75 g。结果表明,两种鱼都是糊精组增重率、饲料效率、蛋白质效率显著高于葡萄糖组,提示两种鱼对糊精利用效率比葡萄糖高。饲料糖含量低时增重率、饲料效率、蛋白质效率相对高,提示两种鱼对脂肪作为能源的利用效率高于糖。两种鱼糊精组脂肪蓄积率显著高于葡萄糖组,体脂、肝脂、肌脂含量也高于葡萄糖组,提示糊精比葡萄糖更容易以脂肪形式积累在体内。青鱼对实验饲料的利用效率高于鲫鱼,推测这与能量代谢有关。 展开更多
关键词 青鱼 鲫 糖 生长 体成分
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中华鲟幼鲟蛋白质营养最适需要量 被引量：21
6
作者 陈喜斌 庄平 +2 位作者 曾翠平 游文章 赵京扬 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期60-64,共5页
为确定中华鲟 (Acipensersinensis)幼鲟最佳生长的饲料蛋白质适宜含量 ,按单因子梯度设计原理 ,设计 5种不同蛋白质水平配方的饲料 ,分别投喂中华鲟幼鲟 ,测定中华鲟幼鲟体重、体成分 ,同时用外源性指示剂 (Cr2 O3)测定饲料中干物质和... 为确定中华鲟 (Acipensersinensis)幼鲟最佳生长的饲料蛋白质适宜含量 ,按单因子梯度设计原理 ,设计 5种不同蛋白质水平配方的饲料 ,分别投喂中华鲟幼鲟 ,测定中华鲟幼鲟体重、体成分 ,同时用外源性指示剂 (Cr2 O3)测定饲料中干物质和粗蛋白的表观消化率 ,比较其测定结果。结果表明 ,饲料蛋白质质量分数为 4 4 .18%时 ,中华鲟的生长效果最好 ;以增重率为指标 ,通过直线回归和抛物线回归推算出中华鲟蛋白质需要的适宜质量分数为4 0 .0 0 %～ 4 3 .0 1%。 展开更多
关键词 中华鲟 幼鲟 蛋白质水平 生长性能 营养需要 最适需要量
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不同饲料对银鲳幼鱼增重率、肝脏脂酶及抗氧化酶活性的影响 被引量：25
7
作者 彭士明 尹飞 +2 位作者 孙鹏 施兆鸿 王建钢 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期769-774,共6页
利用营养学与生物化学的方法,研究分析了不同饲料对银鲳幼鱼增重率、饲料系数、肝脏脂酶及抗氧化酶活性的影响。试验共设4组不同饲料,依次为饲料1(新鲜鱼肉糜)、饲料2(新鲜鱼肉糜+饲料)、饲料3(新鲜鱼肉糜+饲料+蛏子肉糜)和饲料4(新鲜... 利用营养学与生物化学的方法,研究分析了不同饲料对银鲳幼鱼增重率、饲料系数、肝脏脂酶及抗氧化酶活性的影响。试验共设4组不同饲料,依次为饲料1(新鲜鱼肉糜)、饲料2(新鲜鱼肉糜+饲料)、饲料3(新鲜鱼肉糜+饲料+蛏子肉糜)和饲料4(新鲜鱼肉糜+饲料+蛏子肉糜+桡足类)。试验用银鲳幼鱼的平均体重为(4.80±0.11)g,每组饲料设3重复,试验周期为9周。研究结果显示,不同饲料可显著影响银鲳的增重率,各饲料组中以饲料1组的增重率最低,并显著低于其它各饲料组;饲料4组的增重率最高,并显著高于饲料2、3组的增重率(P<0.05)。饲料系数以饲料1组最高,且显著高于其它3组饲料组;饲料2、3、4组饲料系数间并无显著性差异(P>0.05)。饲料1组肝脂酶与总脂酶活性均显著低于其它3组饲料组(P<0.05),但饲料2、3、4组间肝脏脂蛋白脂酶、肝脂酶和总脂酶活性均未有显著性差异(P>0.05)。各组间肝脏超氧化物歧化酶(SOD)与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性均未有显著性差异(P>0.05),但均以饲料1组最低、饲料4组最高;饲料1、2、3组间肝脏过氧化氢酶(CAT)活性未有显著性差异(P>0.05),但饲料4组CAT活性显著高于饲料1组的CAT活性(P<0.05)。分析结果表明,单纯利用鱼肉糜作为饲料不利于银鲳的生长;饲料中添加桡足类不但有助于促进银鲳的生长,也可提高其抗氧化能力。 展开更多
关键词 银鲳 饲料 生长 脂酶 抗氧化酶
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青蛤与文蛤的营养成分分析与评价 被引量：41
8
作者 李晓英 董志国 +4 位作者 阎斌伦 程汉良 孟学平 沈和定 李家乐 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期366-370,共5页
对海州湾冬季养殖池塘中成体青蛤与文蛤营养成分进行测定,结果表明:青蛤和文蛤这两种海洋埋栖蛤类的贝肉水分含量(77.23、76.39g/100gmf)、总糖含量(4.45、4.14g/100gmf)均较为接近,而灰分、粗脂肪以及粗蛋白含量均有显著差异(P<0.05... 对海州湾冬季养殖池塘中成体青蛤与文蛤营养成分进行测定,结果表明:青蛤和文蛤这两种海洋埋栖蛤类的贝肉水分含量(77.23、76.39g/100gmf)、总糖含量(4.45、4.14g/100gmf)均较为接近,而灰分、粗脂肪以及粗蛋白含量均有显著差异(P<0.05)。文蛤粗蛋白含量高达15.54g/100gmf,而青蛤为11.55g/100gmf;青蛤的灰分及粗脂肪含量分别高达4.91g/100gmf和1.86g/100gmf,显著高于文蛤含量(2.86g/100gmf和1.07g/100gmf)。在Cd、Cr、Cu、Ni、Pb和Zn这6种重金属中Zn含量最高,青蛤的含量仅12.77μg/g,而文蛤则高达252.59μg/g,除Pb在青蛤略超标外,其余均未超标。这两种贝肉均含有18种编码氨基酸,其中含有人体所需的全部10种必需氨基酸。青蛤与文蛤的第一限制氨基酸均为缬氨酸,氨基酸评分分别为50.8和53.0,第二限制氨基酸均为苯丙氨酸+酪氨酸,氨基酸评分分别为55.0和53.5。谷氨酸的含量最高,在青蛤和文蛤中分别高达116.5mg/g和111.5mg/g,这远高于其他17种氨基酸。呈味氨基酸在总氨基酸中所占的比例均高达42%以上,适宜作为食用或开发呈味物质;青蛤与文蛤的必需氨基酸指数IEAA相近,分别为50.0和50.3。必需氨基酸占总氨酸的比例则十分接近,均在45%左右,远高于WHO/FAO推荐的模式35.38%,这说明青蛤和文蛤是比较理想的蛋白源。 展开更多
关键词 青蛤 文蛤 营养成分 评价
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西施舌营养成分分析与评价 被引量：36
9
作者 孟学平 高如承 +2 位作者 董志国 程汉良 阎斌伦 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期17-22,共6页
对西施舌(Coelomactra antiquata)肉的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪及部分微量元素等进行了分析,并对其营养价值进行了评价。结果表明:西施舌鲜肉含水量为82.31%,粗蛋白11.18%(占干基质量的63.19%),粗脂肪0.54%,灰分2.36%;西施舌蛋白质... 对西施舌(Coelomactra antiquata)肉的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪及部分微量元素等进行了分析,并对其营养价值进行了评价。结果表明:西施舌鲜肉含水量为82.31%,粗蛋白11.18%(占干基质量的63.19%),粗脂肪0.54%,灰分2.36%;西施舌蛋白质中含有18种编码氨基酸,其中含人体所需的全部8种必需氨基酸,必需氨基酸的质量分数为20.93%(干基),占氨基酸总量的36.28%,谷氨酸(Glu)、天冬氨酸(Asp)和甘氨酸(Gly)的质量分数较高,分别占干基的7.80%、5.57%和6.70%;高度不饱和脂肪酸C20:4(EPA)和C22:6(DHA)分别占脂肪酸总数的20.41%和10.20%;对西施舌肉营养价值评价结果显示:Gly,Asp、Glu和丙氨酸(Ala)4种呈味氨基酸占水解氨基酸总量的44.77%,占游离氨基酸总量的72.94%;氨基酸评分(SAA)和化学评分(SC)结果都显示第一限制性氨基酸是色氨酸,其SAA值和SC值分别为0.73和0.43,必需氨基酸指数(IEAA)为64.91,牛磺酸含量丰富,质量比为13 830 mg/kg(干基);西施舌含有较丰富的Fe和Zn,在其干基中的质量比分别为130.0 mg/kg和52.0 mg/kg。 展开更多
关键词 西施舌(Coelomactra antiquata) 营养成分 评价
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维生素E和维生素C对斜带石斑鱼亲鱼产卵质量的影响 被引量：17
10
作者 肖伟平 刘永坚 +6 位作者 田丽霞 郑文晖 曹俊明 刘付永忠 梁桂英 杜震宇 王胜 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第S2期214-217,共4页
在饲喂斜带石斑鱼Epinepheluscoioides亲鱼的新鲜鲜杂鱼中添加w=0 2%的维生素E或w=0 5%维生素C,经过45d的营养强化之后,在4-6月期间采集受精卵,孵化成仔鱼,并测定其营养成分。结果显示,亲鱼饵料中添加维生素E不仅可以增大亲鱼受精卵的... 在饲喂斜带石斑鱼Epinepheluscoioides亲鱼的新鲜鲜杂鱼中添加w=0 2%的维生素E或w=0 5%维生素C,经过45d的营养强化之后,在4-6月期间采集受精卵,孵化成仔鱼,并测定其营养成分。结果显示,亲鱼饵料中添加维生素E不仅可以增大亲鱼受精卵的卵径、油球直径和仔鱼全长,而且影响受精卵脂肪酸的组成,受精卵中n＿3PUFA和n＿6PUFA的含量以及PUFA SFA、DHA EPA的比值显著高于对照组;亲鱼饵料中添加维生素C对卵径、油球直径、仔鱼全长和受精卵脂肪酸的组成没有明显影响。由此表明,斜带石斑鱼亲鱼饲料中添加维生素E可以改善受精卵的质量和仔鱼质量,而添加维生素C对受精卵卵径、受精卵脂肪酸组成和仔鱼全长没有显著影响。 展开更多
关键词 斜带石斑鱼Epinepheluscoioides 亲鱼 维生素E 维生素C 受精卵 仔鱼 脂肪酸
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酪蛋白小肽对幼龄草鱼生长和饲料利用的影响 被引量：31
11
作者 于辉 冯健 +1 位作者 刘栋辉 梁桂英 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期526-530,共5页
本实验为酪蛋白小肽在幼龄草鱼营养生理上的意义研究。 2 2 5尾 (3 76± 0 16g)草鱼分为 3组 ,每组 75尾鱼 ,每 2 5尾鱼饲于 0 2 5m3 的水族箱中 ,每组设 3个平行水族箱。对照组添加 0 5 %酪蛋白 ,试验组 1、2日粮中分别添加 0 ... 本实验为酪蛋白小肽在幼龄草鱼营养生理上的意义研究。 2 2 5尾 (3 76± 0 16g)草鱼分为 3组 ,每组 75尾鱼 ,每 2 5尾鱼饲于 0 2 5m3 的水族箱中 ,每组设 3个平行水族箱。对照组添加 0 5 %酪蛋白 ,试验组 1、2日粮中分别添加 0 5 %酶解酪蛋白 (80 %以上为小肽 ,平均链长 2 98) ,0 5 %酸解酪蛋白 (80 %以上为游离氨基酸 )。试验期 5 6d ,水温为 2 7 6± 3 1℃。结果表明 :添加 0 5 %酶解酪蛋白组草鱼相对生长率、蛋白效率比、饲料效率比和血浆中镁含量与小肽总量均显著高于添加 0 5 %酪蛋白组和10 5 %酸解酪蛋白组 (P <0 0 5 )。草鱼日粮中添加一定比例的小肽可提高饲料表观消化率和蛋白消化率 ,增加血液循环中生物活性肽的含量 ,减少肝胰脏和肠系膜脂肪储积 ,提高机体对日粮中氨基酸的利用率 ,从而增加体内氮沉积 ,提高生长速度。 展开更多
关键词 酪蛋白 小肽 草鱼 生长 饲料 氨基酸
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水产养殖中的环境胁迫及其预防——营养学途径 被引量：33
12
作者 麦康森 艾庆辉 +1 位作者 徐玮 刘付志国 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期767-774,共8页
环境胁迫强弱程度的不同对养殖动物的生理功能、免疫力、生长和繁殖有不同程度的负面影响。本文综述近 10多年来关于水产养殖环境胁迫的最新研究成果 ,重点介绍如何通过营养调控提高养殖动物的抗胁迫能力 ,以缓解或减轻环境胁迫所带来... 环境胁迫强弱程度的不同对养殖动物的生理功能、免疫力、生长和繁殖有不同程度的负面影响。本文综述近 10多年来关于水产养殖环境胁迫的最新研究成果 ,重点介绍如何通过营养调控提高养殖动物的抗胁迫能力 ,以缓解或减轻环境胁迫所带来的负面效应。并指出未来的重要研究方向是探讨提高养殖动物抗胁迫能力的途径和作用机制。 展开更多
关键词 水产养殖 营养学 环境胁迫 预防 生理功能
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饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼生长性能、体成分、抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力的影响 被引量：36
13
作者 杨继华 陈冰 +4 位作者 黄燕华 曹俊明 王国霞 孙育平 陈晓瑛 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期3403-3412,共10页
本试验旨在研究饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)幼鱼生长性能、体成分、血清和肝脏抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力的影响。选取初始体重为(1.51±0.02)g的吉富罗非鱼840尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重... 本试验旨在研究饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)幼鱼生长性能、体成分、血清和肝脏抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力的影响。选取初始体重为(1.51±0.02)g的吉富罗非鱼840尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复35尾鱼。对照组饲喂基础饲料,试验组分别在基础饲料中添加50、100、300、500和1 000 mg/kg的桑叶黄酮。饲养期56d。饲养试验结束后,各组采用亚硝酸钠进行72h应激试验。结果表明:1)各组间吉富罗非鱼增重率、饲料系数、蛋白质效率均差异不显著(P>0.05)。各组间吉富罗非鱼鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量均差异不显著(P>0.05)。2)试验组血清超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均高于对照组,其中100、300、500和1 000mg/kg桑叶黄酮组血清SOD活性,50、500、1 000 mg/kg桑叶黄酮组血清GSH-Px活性及100、500mg/kg桑叶黄酮组血清T-AOC显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,试验组血清丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05)。100、300和500mg/kg桑叶黄酮组肝脏过氧化氢酶(CAT)、SOD活性和T-AOC显著高于对照组(P<0.05);肝脏GSH-Px活性以500 mg/kg桑叶黄酮组最高,显著高于1 000mg/kg桑叶黄酮组(P<0.05)。3)亚硝酸盐氮应激48和72h,50、100、500mg/kg桑叶黄酮组的累计死亡率显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼生长性能没有显著影响,但提高了血清和肝脏抗氧化指标及抗亚硝酸盐应激能力。本试验条件下,通过回归方程分析,以血清SOD活性、T-AOC为评价指标,得出吉富罗非鱼幼鱼饲料中桑叶黄酮适宜添加水平为100 mg/kg;以肝脏SOD活性、T-AOC为评价指标,得出吉富罗非鱼幼鱼饲料中桑叶黄酮适宜添加水平为371.00~441.75mg/kg。 展开更多
关键词 桑叶黄酮 吉富罗非鱼 生长性能 抗氧化 亚硝酸盐
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植物源绿原酸的提取、纯化及应用研究进展 被引量：2
14
作者 傅航 贾娟 郭蒙 《粮油科学与工程》 2025年第2期35-41,共7页
绿原酸是一种植物次生代谢产物,具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种功效,在食品、医药及化妆品等领域具有广泛的应用前景。研究了近年来植物源绿原酸提取方法、纯化方法的进展以及其在功能性食品、医药领域和化妆品领域的应用情况,结果表明... 绿原酸是一种植物次生代谢产物,具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种功效,在食品、医药及化妆品等领域具有广泛的应用前景。研究了近年来植物源绿原酸提取方法、纯化方法的进展以及其在功能性食品、医药领域和化妆品领域的应用情况,结果表明:植物源绿原酸提取法有溶剂提取法、超声辅助提取法和微波辅助提取法,植物源绿原酸纯化方法有柱层析法、高速逆流色谱法等,各种提取和纯化方法各有优劣,同一方法提取和纯化不同植物中的绿原酸效果相差较大,在实际生产中需综合考虑植物原料的特性、目标产品的纯度、生产成本等因素,合理选择单一或组合的技术路线;尽管植物源绿原酸研究已取得一定成果,但仍有很大进步空间,深入挖掘其应用价值,意义重大。 展开更多
关键词 绿原酸 提取 纯化 应用
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铜、镉、锌对唐鱼的急性毒性及安全浓度评价 被引量：68
15
作者 王瑞龙 马广智 方展强 《水产科学》 CAS 北大核心 2006年第3期117-120,共4页
采用静水法生物测试研究铜(Cu+2)、镉(Cd+2)和锌(Zn+2)对唐鱼的急性毒性及安全浓度评价。其目的在于评价水环境中Cu+2、Cd+2和Zn+2对鱼类的影响,为渔业部门制订水质标准提供理论参考数据。结果表明:Cu+2对唐鱼为剧毒物质,Cd+2为高毒物质... 采用静水法生物测试研究铜(Cu+2)、镉(Cd+2)和锌(Zn+2)对唐鱼的急性毒性及安全浓度评价。其目的在于评价水环境中Cu+2、Cd+2和Zn+2对鱼类的影响,为渔业部门制订水质标准提供理论参考数据。结果表明:Cu+2对唐鱼为剧毒物质,Cd+2为高毒物质,Zn+2为中毒物质。3种重金属毒性依次为Cu>Cd>Zn。Cu+2、Cd+2和Zn+2对唐鱼的24、48、729、6 h的LC50分别为0.166、0.079、0.051、0.039 mg/L,9.051、6.404、4.9064、.447 mg/L,35.43、26.53、20.66、16.30 mg/L,其安全质量浓度分别为0.004、0.4451、.630 mg/L。唐鱼对Cu+2敏感,是一种较理想的环境污染指示生物。 展开更多
关键词 铜 镉 锌 唐鱼 急性毒性 安全浓度
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硒对草鱼生长、营养组成和消化酶活性的影响 被引量：44
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作者 苏传福 罗莉 +3 位作者 文华 陈小川 盛小洒 陈卓 《上海水产大学学报》 CSCD 北大核心 2007年第2期124-129,共6页
选用体长(10.16±0.14)cm,体重(21.20±0.24)g的草鱼种630尾,随机分为7个试验组,每组设置3个重复,每个重复30尾草鱼。在纯化饲料中添加0、0.15、0.3、0.6、1.2、2.4、4.8 mg/kg的硒,以0 mg/kg添加组为对照组,进行为期84 d的生... 选用体长(10.16±0.14)cm,体重(21.20±0.24)g的草鱼种630尾,随机分为7个试验组,每组设置3个重复,每个重复30尾草鱼。在纯化饲料中添加0、0.15、0.3、0.6、1.2、2.4、4.8 mg/kg的硒,以0 mg/kg添加组为对照组,进行为期84 d的生长试验以研究饲料不同硒水平对草鱼生长、营养组成和消化酶活性的影响。结果表明:饲料中添加硒能促进草鱼的生长,提高饲料效率,提高体蛋白含量,降低脂肪含量,提高草鱼消化酶活性。饲料硒对草鱼脂肪酶活性的影响最为显著(P<0.05)。当硒添加量为0.6 mg/kg时,草鱼的特定生长率、增重率、饲料效率、蛋白质效率和饲料蛋白沉积效率为最大值,与对照组相比,其特定生长率和饲料效率分别提高了28.37%和38.30%;草鱼鱼体蛋白含量最高,脂肪含量最低;草鱼的肝胰脏和肠道蛋白酶、淀粉酶以及脂肪酶活性均达最大值,其中肝胰脏和肠道脂肪酶活性分别比对照组提高了205.55%和249.33%。上述研究表明饲料中适量添加硒能提高消化酶活性,改善草鱼品质,促进生长。 展开更多
关键词 硒 草鱼 生长 营养组成 消化酶
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玉米蛋白粉替代鱼粉对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响 被引量：22
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作者 刘兴旺 麦康森 +2 位作者 艾庆辉 刘付志国 张彦娇 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期466-472,共7页
以鱼粉和玉米蛋白粉作蛋白源,配制6种等氮等能的饲料。其中5种饲料(C0、C12、C25、C38和C50.5)分别含有0%、12%、25%、38%和50.5%的玉米蛋白粉以替代相应的鱼粉蛋白。其余1种饲料(C50.5CAA)是在饲料C50.5基础上补充1.8%晶体氨基酸混合物... 以鱼粉和玉米蛋白粉作蛋白源,配制6种等氮等能的饲料。其中5种饲料(C0、C12、C25、C38和C50.5)分别含有0%、12%、25%、38%和50.5%的玉米蛋白粉以替代相应的鱼粉蛋白。其余1种饲料(C50.5CAA)是在饲料C50.5基础上补充1.8%晶体氨基酸混合物(L-lysine:1.2%,L-arg:0.6%)。经7周的生长试验,结果表明随着饲料中玉米蛋白粉替代水平的升高,大菱鲆(12.51±0.02)g的摄食率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均显著下降。饲料中玉米蛋白粉含量为50.5%时,大菱鲆摄食率显著低于其他处理组(P<0.05)。当饲料中玉米蛋白粉含量超过25%时,大菱鲆特定生长率显著低于对照组(C0)(P<0.05)。当饲料中玉米蛋白粉含量超过38%时,饲料效率和蛋白质效率与对照组(C0)相比显著下降(P<0.05)。C50.5CAA组的摄食率、特定生长率和蛋白质效率与C50.5组相比都有升高的趋势,但差异不显著。而饲料中添加晶体氨基酸显著提高了大菱鲆的饲料效率(P<0.05)。饲料中玉米蛋白粉替代鱼粉对大菱鲆鱼体水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量均无显著影响。饲料中玉米蛋白粉替代鱼粉对大菱鲆血清甘油三酯和尿素氮含量也不产生显著影响,然而,随着饲料中玉米蛋白粉含量升高,血清总胆固醇含量显著下降(P<0.05)。 展开更多
关键词 大菱鲆 玉米蛋白粉 鱼粉 生长
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不同饲料蛋白质水平条件下L-肉碱对鲤鱼生长和肌肉营养成分的影响 被引量：21
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作者 张东鸣 黄权 +1 位作者 周景祥 吴莉芳 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期82-87,共6页
在不同饲料蛋白质水平 (2 8% ,32 % ,36 % )条件下 ,于饲料中分别添加 0 ,5 0 ,10 0 ,15 0 ,2 0 0 ,2 5 0mg/kgL 肉碱 ,研究其对鲤鱼 (CyprinuscarpioL )生长和肌肉营养成分的影响。结果表明 :试验期末添加15 0mg/kgL 肉碱处理组鲤鱼体... 在不同饲料蛋白质水平 (2 8% ,32 % ,36 % )条件下 ,于饲料中分别添加 0 ,5 0 ,10 0 ,15 0 ,2 0 0 ,2 5 0mg/kgL 肉碱 ,研究其对鲤鱼 (CyprinuscarpioL )生长和肌肉营养成分的影响。结果表明 :试验期末添加15 0mg/kgL 肉碱处理组鲤鱼体重最大 ;低蛋白水平饲料添加L 肉碱后鲤鱼增重率最大。肌肉粗蛋白质含量相对增加了 3 13% ,肌肉粗脂肪含量相对降低了 11 4 5 % ,与对照组相比差异极显著。在不同饲料蛋白质含量条件下 ,添加外源性L 肉碱可明显促进鲤鱼的生长 ,改善肉质质量。在较低蛋白质含量饲料中添加一定量L 肉碱 。 展开更多
关键词 鲤鱼 L-肉碱 饲料 蛋白质 生长 营养成分 肌肉
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两种淡水螺肉的营养成分分析与评价 被引量：41
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作者 李晓英 李勇 +1 位作者 周淑青 阎斌伦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第13期276-279,共4页
测定了铜锈环棱螺和中华圆田螺这两种淡水螺类的螺肉营养组成,结果表明铜锈环棱螺和中华圆田螺的水分、粗蛋白较为接近,这两种营养成分分别在76.43%～78.30%和13.89%～14.46%之间,而灰分、粗脂肪以及碳水化合物均有较大差异。中华圆田... 测定了铜锈环棱螺和中华圆田螺这两种淡水螺类的螺肉营养组成,结果表明铜锈环棱螺和中华圆田螺的水分、粗蛋白较为接近,这两种营养成分分别在76.43%～78.30%和13.89%～14.46%之间,而灰分、粗脂肪以及碳水化合物均有较大差异。中华圆田螺粗脂肪含量仅0.57%,而铜锈环棱螺则高达0.75%,前者的碳水化合物明显高于后者(2.08%)。氨基酸测定结果显示螺肉中均含有18种编码氨基酸,其中含有人体所需的全部10种必需氨基酸,第一、二限制氨基酸均分别为缬氨酸和异亮氨酸。此外,谷氨酸含量远高于其他17种氨基酸,以干肉计的铜锈环棱螺中高达113.78mg/g,中华圆田螺中也高达99.22mg/g,两种螺肉的呈味氨基酸接近,含量达40%以上。以干肉计的铜锈环棱螺和中华圆田螺螺肉总氨基酸含量分别为659.7mg/g和568.9mg/g,必需氨基酸占总氨基酸的比例十分接近,均在35%左右,与WHO/FAO模式推荐的模式(35.38%)接近,二者的必需氨基酸指数IEAA较低,分别为52.09和44.48,这决定了这两种螺类不能被作为大众商品贝类。 展开更多
关键词 铜锈环棱螺 中华圆田螺 营养成分 评价
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小刀蛏软体部营养成分分析及评价 被引量：15
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作者 徐加涛 徐国成 +2 位作者 许星鸿 阎斌伦 周华山 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第17期263-267,共5页
测定小刀蛏软体部营养成分,并与部分经济蛏类进行比较。结果表明:小刀蛏含肉率为57.58%,软体部(鲜质)中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量分别为83.01%、10.83%、1.17%和2.03%。软体部(干质)中检测出17种氨基酸,总量为54.10%,其中必... 测定小刀蛏软体部营养成分,并与部分经济蛏类进行比较。结果表明:小刀蛏含肉率为57.58%,软体部(鲜质)中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量分别为83.01%、10.83%、1.17%和2.03%。软体部(干质)中检测出17种氨基酸,总量为54.10%,其中必需氨基酸总量为19.46%,占氨基酸总量的35.97%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为71.99%,构成比例符合FAO/WHO规定的优质蛋白质标准。6种鲜味氨基酸(FAA)总量为24.97%,占氨基酸总量的46.15%。根据氨基酸评分和化学评分计算结果,小刀蛏软体部的第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys),第二限制性氨基酸为缬氨酸(Val),必需氨基酸指数为66.83,支链氨基酸和芳香族氨基酸含量的比值为1.88。小刀蛏软体部不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的67.28%;多不饱和脂肪酸(PUFA)占脂肪酸总量的36.48%,其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)共占PUFA的71.22%,ω-3 PUFA含量明显高于ω-6PUFA含量;多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量与其他蛏类相近。营养品质评价结果表明:小刀蛏软体部具有较高的食用价值与保健作用。 展开更多
关键词 小刀蛏 软体部 营养成分 氨基酸 脂肪酸 营养评价
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