期刊文献+
共找到39篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
胭脂虫实验种群研究 被引量:16
1
作者 张忠和 杨勋章 +3 位作者 王自力 徐珑峰 石雷 陈晓鸣 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2003年第3期254-261,共8页
利用人工气候箱,按照正交设计方法,设置了8种不同温度、湿度、光照条件组合,运用生命表技术,对胭脂虫进行了种群动态研究。研究结果表明:15℃以下,胭脂虫卵有少量孵化,但不能完成世代;20、25、30℃条件下胭脂虫能完成世代。从培育的胭... 利用人工气候箱,按照正交设计方法,设置了8种不同温度、湿度、光照条件组合,运用生命表技术,对胭脂虫进行了种群动态研究。研究结果表明:15℃以下,胭脂虫卵有少量孵化,但不能完成世代;20、25、30℃条件下胭脂虫能完成世代。从培育的胭脂虫的怀卵量、种群趋势指数及大小方面比较,以温度25℃、相对湿度60%和80%、光照强度980lx和60lx的组合条件为好;胭脂虫的雌雄性比远大于1:1,环境因子对性比具有较大的影响;胭脂虫的种群趋势指数一般大于20,平均约40,对培育十分有利;发育起点温度为9 0℃,世代有效积温为822 9日度;多因素方差分析结果显示,温度为影响胭脂虫发育的最显著因素,而湿度和光照的影响相对较小。 展开更多
关键词 胭脂虫 实验种群 生命表技术 种群动态 天然红色素 人工气候箱 环境因子
在线阅读 下载PDF
胭脂红酸测定方法及稳定性研究 被引量:25
2
作者 张建云 李志国 +2 位作者 赵杰军 杨时宇 包松莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期321-326,共6页
对胭脂虫中胭脂红酸测定方法及稳定性研究表明:用标准曲线法与FCC标准法测定胭脂红酸的结果一致。在遮光、室内散射光、温度20~90℃、pH6~8、不同浓度的盐酸、氧化剂H2O2、低浓度的还原剂Na2SO3胭脂红酸液是稳定的,而pH4~5和9~11胭... 对胭脂虫中胭脂红酸测定方法及稳定性研究表明:用标准曲线法与FCC标准法测定胭脂红酸的结果一致。在遮光、室内散射光、温度20~90℃、pH6~8、不同浓度的盐酸、氧化剂H2O2、低浓度的还原剂Na2SO3胭脂红酸液是稳定的,而pH4~5和9~11胭脂红酸溶液相对稳定,在日光、白炽灯、不同浓度的氢氧化钠、高浓度的还原剂Na2SO3胭脂红酸溶液是不稳定的;添加Cu2+、Mg2+、K+的不同浓度对胭脂红酸溶液是稳定的;Zn2+、Ca2+的不同浓度对胭脂红酸溶液相对稳定;Fe3+72h出现黑色沉淀,呈不稳定状态。 展开更多
关键词 胭脂虫 胭脂红酸 测定方法 稳定性
在线阅读 下载PDF
响应曲面法优化微波辅助提取胭脂虫红色素工艺 被引量:14
3
作者 郭元亨 马李一 +4 位作者 郑华 张弘 甘瑾 李凯 涂行浩 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期87-92,共6页
利用微波辅助水提取胭脂虫红色素,通过单因素试验考察了提取条件对色素得率的影响。结果表明,5 g胭脂虫干样,微波处理前常温浸泡40 min,液料比7∶1(g∶mL),微波功率700 W,辐射60 s后75℃水浴浸提40 min适宜于色素提取。在单因素试验的... 利用微波辅助水提取胭脂虫红色素,通过单因素试验考察了提取条件对色素得率的影响。结果表明,5 g胭脂虫干样,微波处理前常温浸泡40 min,液料比7∶1(g∶mL),微波功率700 W,辐射60 s后75℃水浴浸提40 min适宜于色素提取。在单因素试验的基础上,进行3因素3水平响应面分析试验,得到最优条件为5 g胭脂虫干样,液料比值7.5,微波功率714 W,辐射时间73 s,色素得率可达7.30%。最优条件下,合适的提取次数为12次,色素总得率达到29.95%,提取率为95.13%。 展开更多
关键词 胭脂虫红色素 微波 提取 响应面优化
在线阅读 下载PDF
胭脂红酸清除自由基的作用 被引量:11
4
作者 郭元亨 马李一 +3 位作者 郑华 张弘 甘瑾 李坤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期73-76,共4页
以DPPH自由基、ABTS+·及O-2·3种自由基为实验对象,通过比较特定波长下自由基溶液吸光度的变化,评估胭脂红酸清除自由基的能力,并与抗坏血酸清除3种自由基的能力做比较。结果显示:胭脂红酸与抗坏血酸对3种自由基:DPPH自由基、A... 以DPPH自由基、ABTS+·及O-2·3种自由基为实验对象,通过比较特定波长下自由基溶液吸光度的变化,评估胭脂红酸清除自由基的能力,并与抗坏血酸清除3种自由基的能力做比较。结果显示:胭脂红酸与抗坏血酸对3种自由基:DPPH自由基、ABTS+·及O-2·均具有清除活性;当胭脂红酸达到一定质量浓度时,对DPPH自由基、ABTS+·及O-2·的清除率分别可达83%、85%及46.84%左右。结果表明胭脂红酸是一种对自由基具有一定清除活性的食品添加剂。 展开更多
关键词 胭脂红酸 抗坏血酸 自由基 清除活性
在线阅读 下载PDF
高效液相色谱和分光光度法定量分析胭脂红酸的比较 被引量:11
5
作者 郭元亨 马李一 +4 位作者 郑华 张弘 甘瑾 张忠和 张雯雯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期303-306,共4页
利用高效液相色谱和分光光度法定量分析胭脂虫红色素样品中的胭脂红酸,以Sigma公司生产的胭脂红酸为标样,分别用高效液相色谱测峰面积和用分光光度法测吸光度,分别绘制标准曲线方程得:Y=7.8260X,R2=0.9988和Y=0.0137X,R2=0.9997浓度在9.... 利用高效液相色谱和分光光度法定量分析胭脂虫红色素样品中的胭脂红酸,以Sigma公司生产的胭脂红酸为标样,分别用高效液相色谱测峰面积和用分光光度法测吸光度,分别绘制标准曲线方程得:Y=7.8260X,R2=0.9988和Y=0.0137X,R2=0.9997浓度在9.5~95.0μg/ml的范围内线性相关性良好。并分别用高效液相色谱法和分光光度法对10种色素样品进行定量分析,分光光度法所得结果较高效液相色谱结果偏高,但两种方法所得结果经单因素方差分析,显著性指标P值为0.904,即两种方法测定结果差异性不显著。两种方法都可以用于定量分析胭脂虫红色素样品中的胭脂红酸。 展开更多
关键词 高效液相色谱 分光光度法 胭脂红酸 定量分析
在线阅读 下载PDF
基于生命表技术的胭脂虫适生性研究 被引量:9
6
作者 张忠和 陈晓鸣 +3 位作者 石雷 徐珑峰 万有铭 和菊 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2004年第4期484-489,共6页
运用生命表技术,结合采样测定,对胭脂虫在干热河谷区、南亚热带区及中亚热带区的代表点上的生长情况进行了研究。结果表明:南亚热带地区胭脂虫雌成虫虫体较大,怀卵量较多,质量较大,种群趋势指数最大,为最适生区域;中亚热带区域胭脂虫最... 运用生命表技术,结合采样测定,对胭脂虫在干热河谷区、南亚热带区及中亚热带区的代表点上的生长情况进行了研究。结果表明:南亚热带地区胭脂虫雌成虫虫体较大,怀卵量较多,质量较大,种群趋势指数最大,为最适生区域;中亚热带区域胭脂虫最大,怀卵量最多,质量最大,但种群趋势指数小,世代历期长,年世代数少,为次适生区域;干热河谷区培育的胭脂虫雌成虫虫体小,怀卵量少,质量小,种群趋势指数较小,为适生区域;在各气候条件下,影响胭脂虫种群数量变动的主导因素为卵的孵化率及1龄若虫或2龄若虫期的强降雨。各试验点均未发现大量胭脂虫天敌。 展开更多
关键词 胭脂虫 生命表 适生性
在线阅读 下载PDF
胭脂虫及其加工利用概述 被引量:8
7
作者 李志国 张建云 +3 位作者 赵杰军 包松莲 杨家秀 吴楚林 《中国食品添加剂》 CAS 2008年第5期54-59,72,共7页
胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)是一类珍贵的经济资源昆虫,发育成熟的雌虫体内含胭脂红酸。胭脂虫加工的胭脂虫红、胭脂红酸等已广泛地用于食品、化妆品、药品等多种行业。本文对胭脂虫的繁养及其色素的特性加工利用等作简要概述。
关键词 胭脂虫 胭脂虫红 胭脂红酸 加工利用
在线阅读 下载PDF
正交设计优化胭脂虫蜡的提取工艺 被引量:2
8
作者 张建云 李志国 +3 位作者 包松莲 赵杰军 杨时宇 罗香 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期95-96,共2页
采用正交设计对胭脂虫(Dactylopius confusus(Cockerell))蜡的提取工艺进行优化,结果表明,以氯仿为溶剂回流提取效果较好;提取工艺为提取5次、料液比1∶4、提取时间3h。
关键词 胭脂虫 胭脂虫蜡 正交设计 提取工艺
在线阅读 下载PDF
^(60)Co-γ射线辐射对胭脂虫Dactylopius coccus Costa生物学特征的影响 被引量:4
9
作者 陈海游 张忠和 +1 位作者 秦志虹 张海涛 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期1030-1039,共10页
利用60Co-γ射线对胭脂虫孕卵期进行辐射试验,探讨60Co对胭脂虫生物学特征的影响。结果表明,高剂量(3000rad以上)辐射胭脂虫造成其子代性比严重失调,雄虫几乎为0,无法进行有性生殖,导致无法产生后代,高剂量辐射对雄虫的损伤极大。低剂... 利用60Co-γ射线对胭脂虫孕卵期进行辐射试验,探讨60Co对胭脂虫生物学特征的影响。结果表明,高剂量(3000rad以上)辐射胭脂虫造成其子代性比严重失调,雄虫几乎为0,无法进行有性生殖,导致无法产生后代,高剂量辐射对雄虫的损伤极大。低剂量辐射(特别是500rad)下F1较对照:各龄级虫口数提高;成虫期雌虫数明显高于对照,雄虫数略高;孵化量、孵化率提高;单株雌成虫鲜重、干重均明显增重;怀卵量大幅增多;雌成虫个体鲜干重、鲜干比、体积无差异。对于500rad辐射的胭脂虫,F2在有效生殖率、鲜干重和鲜干比方面效果较F1还好,存在优势显效滞后现象。但连续培育3代后,与对照已无差异。 展开更多
关键词 60^ CO-Γ射线 辐射 胭脂虫 子代 生物学特征
在线阅读 下载PDF
胭脂虫寄生前后梨果仙人掌挥发性物质的变化 被引量:1
10
作者 张雯雯 郑华 +2 位作者 张弘 陈晓鸣 郭元亨 《应用昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期986-991,共6页
为了研究胭脂虫Dactylopius coccus Costa寄生前后梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica Mill)挥发性物质的变化,以动态顶空密闭循环吸附捕集法捕集胭脂虫寄生前后梨果仙人掌的挥发物,并运用全自动热脱附-气相色谱/质谱(ATD-GC/MS)联用技术... 为了研究胭脂虫Dactylopius coccus Costa寄生前后梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica Mill)挥发性物质的变化,以动态顶空密闭循环吸附捕集法捕集胭脂虫寄生前后梨果仙人掌的挥发物,并运用全自动热脱附-气相色谱/质谱(ATD-GC/MS)联用技术进行分析检测,用峰面积归一化法测定其相对含量。结果表明,无虫梨果仙人掌的挥发物中共检测到8种化合物,有虫的梨果仙人掌中共检测到9种化合物,化合物的种类和含量都有一定的变化;萜烯类是植食昆虫诱导的植物挥发性次生物质中的主要成分,本试验中,萜烯类在胭脂虫寄生前后的含量由23.12%降为6.98%。在无虫仙人掌的挥发物中检测出苯甲醛,含量约占1.73%,有虫的仙人掌中则未检测到;同样在有虫仙人掌挥发物中检出的其他物质如酯类(21.15%)、醇类(1.79%)和卤代芳烃类(1.51%)物质在无虫仙人掌植株中都未检测出。 展开更多
关键词 胭脂虫 仙人掌 挥发物 全自动热脱附-气相色谱/质谱(ATD-GC/MS)
原文传递
胭脂虫的形态分类及生物学特性概述 被引量:10
11
作者 张忠和 石雷 徐珑峰 《西南林学院学报》 2002年第4期67-71,共5页
对胭脂虫的形态、分类及生物学特性进行了概述 .雌成虫卵形或球形 ,体被白色蜡粉或蜡丝 ,去蜡后 ,虫体呈紫红色 ,头部和胸部愈合 ,腹部分 1 0节 ,有很多腺孔 ,所有的腺孔均为 5分室类型 ,分为窄边孔和宽边孔 2类 ,不同类型腺孔的结构和... 对胭脂虫的形态、分类及生物学特性进行了概述 .雌成虫卵形或球形 ,体被白色蜡粉或蜡丝 ,去蜡后 ,虫体呈紫红色 ,头部和胸部愈合 ,腹部分 1 0节 ,有很多腺孔 ,所有的腺孔均为 5分室类型 ,分为窄边孔和宽边孔 2类 ,不同类型腺孔的结构和分布是胭脂虫分类的基础 .胭脂虫属于洋红蚧科洋红蚧属 ,该属含 9个种 ,其体液含红色素 ,并且只寄生在仙人掌科植物上 .雌虫具 4个发育阶段 :卵 ,1龄若虫 (爬虫 ) ,2龄若虫 ,成虫 .雄虫具 6个发育阶段 :卵 ,1龄若虫 ,2龄若虫 ,前蛹 ,蛹 。 展开更多
关键词 胭脂虫 形态分类 生物学特性 引种饲养
在线阅读 下载PDF
不同波长下高效液相色谱检测胭脂红酸的比较研究 被引量:1
12
作者 郭元亨 马李一 +3 位作者 郑华 张弘 甘瑾 张忠和 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期102-105,共4页
为建立高效液相色谱测定胭脂红酸的方法,通过比较不同配比的流动相,不同流速和温度对出峰效果的影响,发现流动相为甲醇-乙腈-磷酸(0.01%)的混合液(体积比为10∶15∶75),流速为0.8 mL/min,柱温为20℃时,出峰效果最好。纯度为100%的胭脂... 为建立高效液相色谱测定胭脂红酸的方法,通过比较不同配比的流动相,不同流速和温度对出峰效果的影响,发现流动相为甲醇-乙腈-磷酸(0.01%)的混合液(体积比为10∶15∶75),流速为0.8 mL/min,柱温为20℃时,出峰效果最好。纯度为100%的胭脂红酸作为标准样品,绘制标准曲线,280 nm和494 nm的检测波长下分别得回归方程Y=60.7360X,R2=0.9999;Y=8.6048X,R2=0.9990,两者线性关系均良好。以280 nm和494 nm为检测波长,使用纯度为100%的胭脂红酸验证仪器的精密度,自制胭脂虫红色素验证稳定性和加标回收率,测得精密度相对标准偏差分别为0.42%和0.54%,稳定性相对标准偏差分别为0.16%和0.32%,加标回收率分别为96.8%和94.3%。两种检测波长均可用于胭脂红酸的定量分析。 展开更多
关键词 胭脂红酸 高效液相色谱 测定方法
在线阅读 下载PDF
不同气候类型及养殖方式胭脂虫蜡的相关性研究 被引量:1
13
作者 张建云 李志国 +2 位作者 赵杰军 包松莲 杨时宇 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期197-201,共5页
对3种气候类型、3种养殖方式繁养胭脂虫的胭脂虫蜡(CW)进行测定研究,结果表明:温室、遮荫棚养殖的胭脂虫较好;不同气候类型、收虫季节的胭脂虫蜡无显著性差异;不同养殖方式、胭脂虫级别的胭脂虫蜡呈极显著性差异,4级与其它3个级别的胭... 对3种气候类型、3种养殖方式繁养胭脂虫的胭脂虫蜡(CW)进行测定研究,结果表明:温室、遮荫棚养殖的胭脂虫较好;不同气候类型、收虫季节的胭脂虫蜡无显著性差异;不同养殖方式、胭脂虫级别的胭脂虫蜡呈极显著性差异,4级与其它3个级别的胭脂虫蜡呈显著性差异;初步提出在南亚热带气候以温室和遮荫棚繁养胭脂虫,中亚热带和北亚热带以温室繁养为宜。 展开更多
关键词 胭脂虫 胭脂虫蜡 相关性
在线阅读 下载PDF
胭脂虫Dactylopius coccus Costa培育方法研究 被引量:2
14
作者 陈海游 张忠和 《应用昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期562-572,共11页
【目的】为探索胭脂虫Dactylopius coccus高产培育新方法。【方法】胭脂虫的室内培养模式有采摘茎片培育模式和种植培育模式两种。本研究在采摘茎片模式下开展了培育环境构筑、平铺培育、接种方式、蔗糖培育等培育技术的研究;在种植模... 【目的】为探索胭脂虫Dactylopius coccus高产培育新方法。【方法】胭脂虫的室内培养模式有采摘茎片培育模式和种植培育模式两种。本研究在采摘茎片模式下开展了培育环境构筑、平铺培育、接种方式、蔗糖培育等培育技术的研究;在种植模式下进行了接种方式、轮放培育和寄主高度控制的培育技术研究。【结果】探索出胭脂虫在两种模式下的新培育方法。【结论】在采摘茎片培育模式下,采用松针覆土保湿效果较好;平铺培育产量较高,值得推广;悬挂培育宜采用网兜内置谷草接种方式。蔗糖对胭脂虫有明显助食作用,喷洒适当浓度的蔗糖有助于提高胭脂虫的产量。在种植模式下,宜进行轮放培育,寄主植株高度控制在100 cm之内且茎片级数在4级之内,可避免植株倒伏及断离。采用纱网撒种方式,可节约接种环节中大量人力。 展开更多
关键词 胭脂虫 仙人掌 培育 平铺模式 轮放 蔗糖
原文传递
仙人掌寄主对胭脂虫生长及胭脂红色素含量的影响 被引量:1
15
作者 李勇 刁毅 +3 位作者 韩洪波 郑毅 黄小东 陈佳 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第22期11701-11701,11703,共2页
[目的]为胭脂虫的养殖和胭脂红色素的提取提供一定的理论基础。[方法]分别在半年生、1年生、2年生和多年生仙人掌茎片上接种胭脂虫雌成虫,并进行培养,研究半年生、1年生、2年生和多年生仙人掌茎片对胭脂虫数量、重量及其胭脂红色素含量... [目的]为胭脂虫的养殖和胭脂红色素的提取提供一定的理论基础。[方法]分别在半年生、1年生、2年生和多年生仙人掌茎片上接种胭脂虫雌成虫,并进行培养,研究半年生、1年生、2年生和多年生仙人掌茎片对胭脂虫数量、重量及其胭脂红色素含量的影响。[结果]1年生和2年生仙人掌上胭脂虫数量最多,总重量最高;多年生仙人掌上胭脂虫雌成虫色素含量最高;1年生和2年生仙人掌上胭脂虫雌成虫所含胭脂红色素总量最大。[结论]1年生和2年生仙人掌最适合胭脂虫雌成虫寄生生长,并且所含胭脂红色素总量最多,建议采用1年生和2年生仙人掌茎片接种胭脂虫。 展开更多
关键词 胭脂虫 仙人掌 胭脂红酸
在线阅读 下载PDF
胭脂虫养殖方式初探 被引量:2
16
作者 赖为民 杨光友 王锦鸣 《四川动物》 CSCD 北大核心 2010年第1期124-126,共3页
2003~2005年在四川凉山彝族自治州西昌市、宁南县,对胭脂虫进行大棚养殖试验、大棚仙人掌悬挂养殖试验和野外养殖试验,结果表明大棚养殖和大棚仙人掌悬挂养殖胭脂虫效果比较好;野外养殖受气候影响较大,胭脂虫难以成活。
关键词 胭脂虫 梨果仙人掌 养殖模式
在线阅读 下载PDF
日本轮轨关系研究现状综述(下) 被引量:3
17
作者 王俊彪 马大炜 王成国 《现代城市轨道交通》 2009年第5期5-8,共4页
3轮轨接触的摩擦和磨耗研究3.1磨耗形态及轮轨磨耗的主要因素3.1.
关键词 轮轨关系 轮轨磨耗 综述 日本 形态分类 轮轨接触
在线阅读 下载PDF
不同世代胭脂虫虫体主要化学组成
18
作者 郭元亨 马李一 +4 位作者 郑华 张弘 张忠和 李坤 涂行浩 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期89-90,133,共3页
为了评估不同繁养季节对我国引进的胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)虫体化学组分的影响,测定了胭脂虫干虫体色素、灰分、蛋白质以及其它化学组分的质量分数。结果显示,春夏、夏秋和秋冬3代胭脂虫干虫体内四氯化碳提取物质量分数分别为... 为了评估不同繁养季节对我国引进的胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)虫体化学组分的影响,测定了胭脂虫干虫体色素、灰分、蛋白质以及其它化学组分的质量分数。结果显示,春夏、夏秋和秋冬3代胭脂虫干虫体内四氯化碳提取物质量分数分别为8.34%、7.69%、6.57%,乙醇提取物质量分数分别为5.20%、3.50%、8.21%,石油醚提取物质量分数分别为1.21%、1.07%、0.85%,总蛋白质质量分数分别为49.35%、55.02%、50.22%,胭脂红酸质量分数分别为18.00%、17.66%、19.42%,色素质量分数差异不显著,不溶性聚糖的质量分数为13.19%、8.79%、8.36%,总灰分质量分数为3.63%、4.34%、4.96%。虽然不同世代胭脂虫各组分有所差异,但胭脂红酸质量分数均较高,不同世代之间差异不显著,因此,3代胭脂虫均可作为生产加工胭脂虫红色素的原料。 展开更多
关键词 胭脂虫 化学组分 胭脂红酸
在线阅读 下载PDF
滇中胭脂虫虫体质量评估
19
作者 郭元亨 郑华 +3 位作者 马李一 张弘 李坤 涂行浩 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期67-72,共6页
为评估我国引进胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)的质量,本研究通过比较滇中胭脂虫与秘鲁胭脂虫的堆密度、单重虫粒数、吸水率及体积膨胀率,并分析两地胭脂虫干虫体中四氯化碳提取物、乙醇提取物、石油醚提取物、总蛋白质、胭脂红酸、... 为评估我国引进胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)的质量,本研究通过比较滇中胭脂虫与秘鲁胭脂虫的堆密度、单重虫粒数、吸水率及体积膨胀率,并分析两地胭脂虫干虫体中四氯化碳提取物、乙醇提取物、石油醚提取物、总蛋白质、胭脂红酸、不溶性糖类及灰分等主要化学组分的含量,评估了我国滇中地区繁养的胭脂虫质量。结果显示,滇中胭脂虫与秘鲁胭脂虫相比,除堆密度含量差异较小外,其余物理参数和主要化学组分差异性均较大,但滇中地区繁养的胭脂虫作为生产加工胭脂红酸的原料,仍具有较高的开发利用价值。 展开更多
关键词 胭脂虫 质量评估 胭脂红酸
在线阅读 下载PDF
胭脂虫红色素和红曲红色素稳定性的比较 被引量:2
20
作者 汤定明 《肉类工业》 2005年第1期14-16,共3页
通过对胭脂虫红色素和红曲红色素稳定性比较 ,发现胭脂虫红色素在各方面 (耐氧化、还原、对光、热稳定性、金属离子 )优于红曲红色素。在低温肉制品对比两种色素的效果 ,从经济效益上和肉制品货架期因素综合考虑 ,两种色素按一定比例混... 通过对胭脂虫红色素和红曲红色素稳定性比较 ,发现胭脂虫红色素在各方面 (耐氧化、还原、对光、热稳定性、金属离子 )优于红曲红色素。在低温肉制品对比两种色素的效果 ,从经济效益上和肉制品货架期因素综合考虑 ,两种色素按一定比例混合使用能取得最优效果。 展开更多
关键词 红曲红色素 低温肉制品 胭脂虫 货架期 稳定性 金属离子 混合使用 性比 比例 综合
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部